崗位職責餅房范文_第1頁
崗位職責餅房范文_第2頁
崗位職責餅房范文_第3頁
崗位職責餅房范文_第4頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

崗位職責餅房范文第一章總則第一條為了規范公司的生產管理，提高生產效率，確保產品質量和安全，訂立本規章制度。第二條本規章制度適用于公司餅房部門的全體員工。第二章崗位設置與職責第三條餅房主管1.職責負責餅房的日常管理工作，引導并監督餅房員工的工作執行情況；確保餅房的生產計劃順利執行，生產進度和產品質量符合要求；負責餅房設備的維護及故障排出工作；負責餅房的原材料采購工作，確保供應充分且符合質量標準；搭配其他部門開展工作，如銷售部門、質檢部門等。2.資質要求具備相關的餅房管理經驗，熟識生產流程和設備操作；具備較強的溝通本領和團隊管理本領；具備肯定的食品安全知識。第四條餅房操作工1.職責依據生產計劃，按時準確地完成餅房生產任務；依照生產工藝和要求，操作餅房設備，確保產品制作的質量和安全；對餅房設備進行日常的維護保養，保持設備的良好運行狀態；參加餅房的原材料采購工作，幫助主管對原材料進行驗收；搭配質檢部門的工作，參加產品品質抽檢及記錄。2.資質要求具備相關的食品生產操作經驗，熟識餅房設備的操作和維護；具備肯定的食品安全知識，能夠嚴格遵守公司的食品安全制度。第五條質檢員1.職責負責對餅房的生產過程進行全程監控和抽檢，確保產品質量符合標準；對進貨原材料進行質量檢驗和驗收工作，保障原材料質量；負責編制和維護餅房產品質量標準和檢測方法；參加異常品和投訴品的處理和分析，提出改進看法和措施；搭配相關部門，進行食品安全培訓和檢查工作。2.資質要求具備相關的質檢經驗和知識，了解食品安全相關法規和標準；具備肯定的分析和處理問題的本領；具備良好的溝通和協調本領。第三章工作流程第六條餅房生產流程依據生產計劃布置，準備所需原材料及輔佑襄助料子；對原材料子進行稱量、攪拌等預處理工作；依照生產工藝操作餅房設備，進行餅干的制作；對產品進行質量抽檢，確保質量符合標準；進行產品包裝、封裝和貼標，準備出庫；做好生產記錄和品質記錄，及時上報相關部門。第四章安全與衛生第七條1.設備安全餅房設備操作人員必需經過相關培訓和考核，持證上崗；非操作人員禁止私自操作餅房設備；發現設備異常及時報修，并依照程序進行維護和修理。2.食品安全原材料采購必需遵從公司的采購制度，嚴格執行供應商的質量要求；餅房人員在操作前必需進行手部、身體清潔，并佩戴工作帽、口罩、手套等防護用品；對生產過程中產生的廢棄物和污水，要依照公司的環保要求進行分類處理。第五章獎懲措施第八條1.嘉獎措施對于生產表現突出、質量合格的員工，可以予以適當的嘉獎，如加薪、獎金、榮譽等。2.懲罰措施對于違反本規章制度和工作流程的行為，依據情節輕重采取相應的懲罰措施，包含口頭警告、書面警告、罰款、停職等。第六章附則第九條本規章制度自發文之日起執行，對于有

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論