演講人：日期：好吃的冰激凌手工活動小班目錄活動背景與目的冰激凌原料與工具準備冰激凌制作流程演示冰激凌口味創新與搭配手工活動實踐操作安全衛生注意事項活動總結與展望01活動背景與目的

冰激凌文化簡介冰激凌的起源和歷史介紹冰激凌的起源，從古代冰品到現代冰激凌的演變過程，以及它在不同文化中的地位和象征意義。冰激凌的種類和特點介紹各種口味的冰激凌，如水果味、巧克力味、奶油味等，以及它們各自的獨特口感和制作工藝。冰激凌與節日文化介紹在特定節日或場合中，人們如何享用冰激凌，以及與之相關的傳統和習俗。通過親手制作冰激凌，讓孩子們鍛煉手部精細動作和協調能力。培養動手能力激發創造力培養耐心和專注力鼓勵孩子們嘗試不同的原料和配方，創造出獨一無二的冰激凌作品。制作冰激凌需要一定的時間和耐心，有助于培養孩子們的專注力和堅持不懈的品質。030201手工活動意義技能目標讓孩子們掌握基本的冰激凌制作技能，如原料的配比、攪拌、冷凍等。認知目標讓孩子們了解冰激凌的基本原料和制作過程，認識不同種類的冰激凌和它們的口感特點。情感目標讓孩子們在制作冰激凌的過程中體驗樂趣，培養對美食的熱愛和欣賞能力。同時，通過團隊合作和分享，增進彼此之間的友誼和互動。小班教學目標02冰激凌原料與工具準備牛奶奶油糖蛋黃主要原料介紹01020304提供豐富的乳脂和口感，是冰激凌的主要成分之一。增加冰激凌的滑潤感和奶香味，使口感更加濃郁。提供甜味，同時能降低冰激凌的冰晶形成，使口感更加細膩。起到乳化作用，使冰激凌更加穩定，同時也能提供豐富的營養。輔助材料選擇提供香草的香味，使冰激凌更加清新可口。可以制作出巧克力口味的冰激凌，增加風味的多樣性。可以加入各種新鮮水果或果汁，制作出不同口味的水果冰激凌。如碎杏仁、碎核桃等，可以增加冰激凌的口感和營養價值。香草精可可粉水果堅果用于攪拌和冷凍冰激凌原料，是制作冰激凌的關鍵工具。冰激凌機用于盛放和混合冰激凌原料，以及存放制作好的冰激凌。容器用于加熱和混合原料，如牛奶、奶油和糖等。鍋具用于攪拌原料，使其充分混合均勻。此外，在制作過程中還需要一些輔助工具，如量杯、量勺、刮刀等。攪拌器制作工具準備03冰激凌制作流程演示飲用水、牛奶、奶粉、奶油、食糖等，注意檢查原料是否過期。準備原料將原料按照一定比例倒入容器中，用攪拌器攪拌均勻。混合原料攪拌時要快速且均勻，避免出現結塊或分離現象。攪拌技巧原料混合與攪拌技巧選擇適合冷凍的容器，如冰激凌盒或冰激凌模具。選擇合適的容器將攪拌好的混合液倒入容器中，注意不要倒滿，留出膨脹空間。倒入混合液將容器放入冰箱中的冷凍室進行冷凍，根據冰箱溫度不同，冷凍時間也會有所不同。冷凍處理冷凍成型方法水果切片巧克力醬堅果碎薄荷葉裝飾與點綴建議在冰激凌表面放上一些新鮮水果切片，如草莓、香蕉等，增加口感和色彩。撒上一些堅果碎，如杏仁、核桃等，增加口感和營養。淋上一些巧克力醬或肉桂醬，讓冰激凌更加誘人。最后可以放上幾片薄荷葉進行點綴，讓冰激凌看起來更加清新可口。04冰激凌口味創新與搭配如草莓、藍莓、芒果等，洗凈切塊。選擇新鮮水果將水果與適量糖放入鍋中，小火熬制成果醬。制作水果醬將水果醬與冰激凌原料混合均勻，放入冰激凌機中攪拌制冷。混合冰激凌原料將攪拌好的冰激凌放入冰箱中硬化，即可食用。硬化成型水果風味冰激凌制作選擇優質巧克力，隔水加熱融化。準備巧克力沾裹冰激凌迅速冷凍享用美味將冰激凌球沾裹一層融化的巧克力。將沾裹好巧克力的冰激凌迅速放入冰箱冷凍，使巧克力脆皮快速成型。待巧克力脆皮完全硬化后，即可享用美味的巧克力脆皮冰激凌。巧克力脆皮冰激凌嘗試創意搭配引導孩子們將不同風味的冰激凌進行創意搭配，如將抹茶冰激凌與紅豆混合，制作出抹茶紅豆冰激凌。分享與交流鼓勵孩子們分享自己的創意冰激凌作品，并與其他小朋友交流制作心得和口感體驗。調整甜度與口感根據孩子們的口味偏好，適當調整冰激凌的甜度和口感，使其更加符合個人喜好。嘗試不同風味鼓勵孩子們嘗試不同風味的冰激凌，如抹茶、芝士、咖啡等。個性化口味探索05手工活動實踐操作每組準備好所需的冰激凌原料，如牛奶、糖、奶油等。準備材料在老師的指導下，孩子們按照比例將原料混合在一起，然后攪拌、冷凍。操作步驟老師需要提醒孩子們注意衛生和安全，避免食品污染和意外傷害。注意事項分組進行冰激凌制作品嘗環節孩子們互相品嘗各自制作的冰激凌，感受不同口味和風格。交流心得在品嘗過程中，孩子們可以交流制作心得和體驗，分享自己的感受和想法。互相學習通過交流，孩子們可以學習到更多的制作技巧和方法，提高自己的動手能力。互相品嘗交流心得03頒發獎品最后，老師可以為獲勝者頒發獎品，激勵孩子們在以后的活動中更加積極參與。01評選標準老師可以制定評選標準，如口感、外觀、創意等，讓孩子們了解如何評判一個優秀的冰激凌作品。02投票環節孩子們可以互相投票，選出自己認為最好的作品。評選最佳作品06安全衛生注意事項123應選用新鮮、無異味、無變質的牛奶和奶油。牛奶、奶油如使用水果或果醬，應確保新鮮、無腐爛，且未過期。水果、果醬應選用符合食品安全標準的添加劑，并嚴格按照使用說明進行添加。食品添加劑食材新鮮度檢查操作過程衛生要求操作前洗手活動前，教師和幼兒應徹底清潔雙手，避免細菌污染食材。穿戴衛生服飾教師和幼兒應穿戴干凈、整潔的服飾，并戴上口罩和一次性手套。器具消毒所有與食材接觸的器具、容器等，均應提前進行清洗和消毒。及時清理活動結束后，應及時清理現場，確保環境衛生整潔。廢棄物處置廢棄物應交由專業機構進行無害化處理，避免對環境造成污染。垃圾分類活動過程中產生的垃圾應分類投放，如廚余垃圾、可回收垃圾等。廢棄物處理規范07活動總結與展望冰激凌制作基本知識和步驟介紹包括所需材料、工具使用以及制作流程等。親手制作冰激凌孩子們在老師指導下，親手操作，體驗冰激凌制作的樂趣。冰激凌品嘗與分享孩子們品嘗自己制作的冰激凌，并與其他小朋友分享。回顧本次活動內容ABCD分享收獲與感悟提高了動手能力通過親手制作冰激凌，孩子們鍛煉了手部精細動作和協調能力。增強了自信心成功制作出美味的冰激凌，讓孩子們感受到了成就感和自信心。培養了耐心和專注力冰激凌制作需要一定的時間和耐心，孩子們在制作過程中學會了等待和專注。學會了分享與合作在品嘗和分享環節，孩子們學會了與他人分享自己的勞動成果，并體驗到了合作的快樂。展望未來手工活動方向拓展手工活動種類注重手工與藝術的結合加強親子互動鼓勵創新與探索除了冰激凌制作，還可以開