實驗探究01測定某種食物中的能量01實驗梳理02實驗點撥03典例分析01實驗梳理02實驗點撥03典例分析04對點訓練05真題感悟【實驗原理】通過測量食物燃燒放出熱能（熱量）的多少來測定食物中的能量。該實驗中所選擇的食物是易燃燒的。1毫升水每升高1oC，需要吸收4.2焦的熱量。【材料用具】溫度計、酒精燈、天平、花生仁、大米、核桃仁、黃豆、鑷子、解剖針、錐形瓶、量筒、滴管、火柴。【方法步驟】①取一只錐形瓶（50mL），注人25mL水，再將它固定在鐵架臺上。②錐形瓶里放入一支溫度計（溫度計的下端要浸入水中，但不要接觸錐形瓶的瓶底）。③參照下圖安裝好實驗裝置，并測定水溫。④稱出花生仁、大米、核桃仁、黃豆種子的質量，分別將這些種子放到火焰上點燃。⑤將剛剛燃燒的種子盡快放到錐形瓶瓶底部。待這粒種子完全燃燒后，測量水溫。【實驗結論】食物名稱花生仁大米核桃仁黃豆質量/g10101010水/ml25252525溫度上升/。C1.10.61.50.7以上食物燃燒后留下的灰燼屬于無機物以上食物燃燒后留下的灰燼屬于無機物。該實驗的唯一變量是食物（食物種類）。從小組的實驗結果可以看出，花生仁、大米、核桃仁、黃豆四種食物中，含能量最多的是核桃仁。測量一次實驗結果不夠準確，為了減小實驗誤差，提高實驗數據的準確性，應該設置重復實驗，實驗結果取各組數據的平均值。實際測量結果總是小于理論上該食物所含的能量，原因是食物燃燒不充分，有些熱量沒有被釋放出來（有熱量的散失；儀器吸熱等）。實驗中，錐形瓶外面套易拉罐的目的是減少食物燃燒時的熱量散失。【典例01】食物燃燒時釋放的熱量可以使水溫上升。某興趣小組對如表中的食品所含能量進行測定，據表可知含能量最多的食品是（）食品名稱大米黃豆核桃仁花生仁質量（克）20202020水（毫升）50505050水溫上升（℃）1.31.43.02.2A．大米 B．黃豆 C．核桃仁 D．花生仁【典例02】某生物興趣小組利用如題圖所示裝置，對大米、花生仁、核桃仁和黃豆四種食物中的能量進行了測定，記錄并計算數據如下表。

食物名稱大米花生仁核桃仁黃豆質量（克）202020a水（毫升）50b5050溫度上升（℃）1.32.231.4請分析回答下列問題：(1)該興趣小組探究的問題是：。(2)表格中a為克，b為毫升，原因是需要控制，本實驗的變量是。(3)為減少實驗誤差，實驗應重復多次求。(4)實驗應盡量減少食物燃燒中熱量的散失，使實驗結果更準確。下列不能夠減少熱量散失的做法是____A．火焰盡量靠近錐形瓶中央 B．將食物點燃后迅速放入錐形瓶底C．使用燒杯代替錐形瓶盛清水 D．將加熱裝置置于一個空的剪孔易拉罐中(5)在錐形瓶里放入一支溫度計。溫度計的下端浸入水中，但（填“要”或“不要”）接觸瓶底，否則處理數據不準確。(6)從實驗結果可以看出，幾種食物中，含能量最多的是。(7)食物中能夠燃燒的物質是有機物，燃燒后留下的灰燼是。1．（2023下·山西晉中·七年級統考期中）某生物興趣小組為“測定某種食物中的能量”的探究實驗選取材料，下列實驗材料中不合適的是（

）A．花生種子 B．鮮西紅柿 C．玉米粒 D．核桃仁2．（2023下·湖南永州·七年級統考期中）在做“食物中含有無機鹽”實驗時，用解剖針的尖端挑起一粒干的花生種子，放在酒精燈上燃燒，觀察到花生種子燃燒后產生灰，灰的主要成分是（）A．脂肪 B．蛋白質 C．無機鹽 D．糖類3．（2023下·廣西貴港·七年級統考期末）關于“探究不同食物中貯存能量的差異”的實驗，下列說法錯誤的是（

）A．測定食物中的能量可以用燃燒的方法B．不同食物中所貯存的能量是相同的C．食物燃燒時應盡量減少熱量的散失D．設置重復組可減少實驗誤差4．（2023下·廣東中山·七年級校聯考期中）如圖是測定花生仁和核桃仁能量的實驗。下列有關的敘述，錯誤的是（）

A．可通過水溫的變化來比較兩種食物所含的能量B．花生仁和核桃仁的重量可以不一致C．重復實驗3次，取平均值可以使實驗結果更準確D．若實驗過程中不注意擋風，會使測量結果偏小5．（2021·北京昌平·統考一模）某興趣小組利用右圖裝置測定不同食物中的能量，實驗結果如下表，下列敘述錯誤的是食物名稱花生仁黃豆大米質量（克）202020水（毫升）50①50溫度上升（℃）2.21.41.3A．選材都是雙子葉植物 B．①處應添加水50毫升C．水的初始溫度應相同 D．花生仁貯存能量最多6．（2023下·內蒙古赤峰·七年級統考期末）某生物小組在探究“測定某種食物中的能量”中，他們準備測定的食物是花生、大豆和玉米。實驗裝置設計如圖所示，請你回答下列問題。

(1)本小組要探究的問題是?(2)根據探究的問題作出的假設是。(3)實驗中易拉罐的作用是。(4)如果我們食用花生仁，將從中獲得。(5)這個實驗只做一次，實驗結果可靠嗎?應該怎樣做?。7．（2023下·河南洛陽·七年級統考期中）根據圖1中對話內容，完成有關實驗探究相關問題。做探究實驗時，通常要經過幾個步驟：“提出問題-作出假設-制定計劃-實施計劃-得出結論”。(1)若對圖1中c同學的疑問做一探究實驗，你提出的問題是：。(2)若對b同學的疑問做一探究實驗，你作出假設是：制定計劃：針對（1）中所做假設，制定探究計劃，可以參考圖2的實驗裝置和實驗步驟。①取一只錐形瓶（50mL）注入30mL水再將它固定在鐵架臺上。②在錐形瓶里垂掛入一支溫度計，溫度計的下端浸入水中，切記：不要觸及瓶底。③參照圖2安裝好實驗裝置，并測定水溫。④各稱出一份經干燥后用于實驗的等量生花生種子和鮮核桃種子。⑤先將生花生種子放到火焰上點燃，將剛剛點燃的生花生種子迅速放到錐形瓶底部，待這粒種子完全燃燒后，測量錐形瓶內的水溫并記錄。接著換用等量的鮮核桃種子，重復上述實驗并記錄，然后利用相關公式計算出各自所含的能量。(3)實施計劃：按照制定的計劃進行探究實驗，并及時統計和分析數據。這個實驗只做一次，結果可靠嗎？。最終科學測量數據結果如下表：種子能量（千焦）生花生1247鮮核桃1368(4)得出結論：參考上表實驗結果，可得出的結論是：。8．（2023下·寧夏吳忠·七年級校考期中）“兵馬未動，糧草先行”，軍糧的供應往往在行軍打仗中占據重要的位置。某興趣小組想探究糧食中是否含有能量，于是點燃等量干燥的小麥和花生后，分別加熱甲、乙兩支試管中的水，水的溫度變化如下表：試管編號實驗操作水（mL）起始水溫(℃)最終溫度(℃)甲點燃花生202045乙點燃小麥①2035分析實驗并回答以下問題：(1)本小組要研究的問題是：花生和小麥含有的能量相同嗎？作出的假設是：。(2)表中①處應該為mL，原因是。(3)實驗表明，燃燒花生和小麥粒都能使水的溫度(填“升高”或“降低”)。從實驗結果可以看出，等質量的花生、小麥中，含能量較多的是。測定的熱量值一般會（填“大于”或“小于”）種子實際所含能量。(4)實驗需要在相同條件下重復做三次，并取三個重復組的值，其目的是。(5)花生中含有的主要能源物質是，小麥中含有的主要能源物質是。9．（2023下·云南昆明·七年級統考期末）在“測定某種食物中的能量”時，實驗小組利用A裝置對花生進行檢測，發現測得的每克花生熱量與“常見的食物成分表”中的數據差異較大。同學們認為出現差異的原因主要有：①花生燃燒放出的熱量散失到周圍環境；②花生燃燒不充分。為減少實驗誤差，該小組設計了如圖B、C裝置進一步探究（測定食物中能量的方法與教材實驗相同）。分析回答下列問題。

(1)花生中含有較多的脂肪。貯存在人體內的脂肪是重要的物質。(2)與教材實驗相同，該實驗通過測量花生燃燒放出的多少來測定花生中的能量。實驗測得的數據往往存在誤差，因此需要設置，以排除偶然因素對實驗結果的影響。(3)與A裝置相比，B、C裝置通過減少，來減少了實驗誤差。分析實驗結果可知，利用B、C裝置測出的熱量均比A裝置測出的高，且C裝置比B裝置測出的熱量多了焦/克，說明C裝置熱量的散失相對較（填“多”或“少”）。(4)該實驗還可以通過使花生的燃燒更充分來減少實驗誤差，改進的方法是（答出一點即可）。1．（2021·山東濱州·統考中考真題）食物所含能量的多少可以用熱價表示，食物的熱價是指1克食物氧化分解或在體外燃燒時所釋放的熱量，小明同學對幾種不同食物的熱價進行測定，實驗結果如表，以下說法你不贊同的是（）食物名稱花生仁黃豆核桃仁大米質量（克）202020A水（毫升）50505050溫度上升（℃）2．21．531．2A．表中的A處應為20B．不同食物的熱價差異較大C．實驗測得的食物熱價與實際熱價完全相符D．圖示裝置中，用錫箔紙把加熱和受熱部分圍起來，可以減少熱量散失2．（2021·四川涼山·統考中考真題）生物興趣小組用“食物燃燒放出的熱能使水溫升高”的方法去探究不同食物中含有的能量多少，實驗結果如下表。以下說法錯誤的是（

）食物名稱花生仁黃豆核桃仁大米質量（克）20202020水（毫升）30303030溫度上升（℃）2．21．431．1A．每組食物燃燒前的水溫應該保持相同B．每組食物必須燃燒完全后測量水溫C．同質量的以上食物，大米中能量最多D．為了減少實驗誤差，應設置重復組3．（2020·湖南婁底·統考中考真題）小明和小紅一起測定花生種子中的能量，不科學的是（

）A．可以通過測量花生種子燃燒時水溫的變化來計算其中的能量B．兩人只做了一次實驗，就計算得出一粒花生種子中的能量C．花生種子必須燃燒完全D．測定花生種子中的能量不需要作出假設4．（2017·山東威海·中考真題）某小組的同學嘗試測定一粒核桃仁中含有的能量．首先，取一粒核桃仁，稱其重量為5克，切取一部分用做實驗材料，稱其重量為0.5g，然后，組裝了如圖所示的實驗裝置．（1）用點燃的核桃仁給錐形瓶中的水加熱，水量多少合適呢？水量過多，溫度變化過小，不易讀數；水量過少，則可能出現現象，從而造成較大的誤差．所以，將水量定為20毫升。（2）為了盡可能減小誤差，可為這套裝置增設一個防止熱量散失的部件，請在如圖所示裝置上畫出該部件的示意圖．（能夠簡單表達設計意圖即可）（3）要獲得較為準確的測量結果，什么時候將燃燒后的核桃仁從錐形瓶下移開，并記錄溫度計上顯示的溫度呢？經過討論，形成了以下三種不同意見，其中最為科學合理的是（填字母）。A．火焰熄滅時B．核桃仁灰燼涼透時C．溫度計顯示的溫度不再升高時（4）已知1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的能量．測定錐形瓶中水的溫度升高了10℃，請計算這粒核桃仁中含有的能量（不考慮能量散失造成的誤差）焦。（5）從這粒核桃上再取相似大小的兩塊，分別用相同的裝置、同樣的做法重復測量，計算出這粒核桃仁中含有的能量分別是8544焦、8610焦。根據這三次計算的結果，確定最接近這粒核桃仁含有能量真實的數值。5．（20