探索生物大分子的奧秘

一、教學目標：

知識方面

1、初步了解分子與生物學之間的關系

2、了解中國合成牛胰島素事件。

技能方面：培養分析分析資料的能力。

情感態度價值觀

1、了解中國是首個人工合成有生物活性的有機物的國家，增強學生的民族自豪感；

2、初步了解分子生物學的成果，幫助學生樹立學習的目標；

3、閱讀訪談，學習科學家們實事求是、艱苦鉆研的精神。

二、教學重難點：激發學生對高中生物的興趣是本課的重點。

三、教學用具：

四、教學準備

五、教學課時：1課時。

六、教學過程：

（一）以概述《細胞與分子》模塊作為引入。

師：比較初中階段所學習的生物知識特點，大家拿到課本可能會想，初中的時候不是已經學過細胞了

嗎？為什么高中還要再學呢？初中的生物知識著重讓學生了解生物學的大概情況，而且因為學生沒有相關

的化學知識和足夠的空間想象能力，所以很多知識在初中階段是沒有辦法說明白的。就拿細胞結構來說吧,

初中的時候，老師只能讓學生知道動物細胞是由細胞膜、細胞質、細胞核構成，至于細胞為什么是有生命

的，細胞是怎么樣生活的，都沒有辦法說得清楚。只有在同學們在初三、高一學習了化學的基礎知識后我

們才可以對生命進一步的學習。學習科學就是這樣，當你掌握的知識越多時候，反而覺得自己不知道的東

西就更多。

這個學期開設的《分子與細胞》模塊，將為我們在化學分子的層面上，解釋細胞的結構以及生命活動。

解答在初中階段沒有辦法解開的謎團，也為后面的學習打下基礎。

（二）人工合成牛胰島素事件以及科學家訪談錄

師：要了解分子與生物學之間的關系，我們先來看一個我們國家在這方面的杰出成果。（展示出我國

人工合成牛胰島素的背景資料）。

學生閱讀背景資料和閱讀課文中的訪談錄，以問題引導：人工合成牛胰島素在生物學上有什么重大的

意義？從訪談錄中，你認為造就了這次成功的因素是什么？閱讀完了這些資料，你覺得對于你學習高中生

物，在方法上有什么啟發呢？

（三）簡單介紹高中生物的教材、學習方法和意義

1、教材分為必修3個模塊、選修3個模塊。必修：分子與細胞、遺傳與進化、穩態與環境，簡述三者

之間知識結構上的關系；必修：

2、高中新教材的特點：需要學生更多的參與到教學活動中來；增加了探究活動（什么是探究活動、探

究活動的流程：發現問題，作出假設，設計實驗，作出結論）、模型制作等，這些都要求學生全身心地投

入到教學活動。

3、學習生物學的意義：生物學在現代社會中的地位和相關領域的成果，各個學科之間的邊界已經模糊，

而出現了多學科的交叉；學習生物學不僅僅是知識的互動，更加是能力培養和思維方式不斷完善的過程。

第1章走近細胞

第1節從生物圈到細胞

、教學目標:

知識方面

1、舉例說出生命活動建立在細胞的基礎上。

2、說出生命系統的結構層次。

情感態度方面

1、認同細胞是基本的生命系統。

二、教學重難點：細胞是基本的生命系統是重點；說出生命系統的層次是難點。

三、教學用具：ppt幻燈片

四、課前準備：讓學生收集關于冠裝病毒相關的資料。

五、教學課時：1課時

六、教學過程

教學內容教師活動學生活動

1、引入新課以“病毒是不是生物？”問題引入，簡單復討論、思考問題：病

習病毒的結構（沒有細胞結構，只有蛋白質外殼毒是怎么樣復制的？

和核酸核心，但是能復制）。舉引起SAS的冠狀（在細胞內）

病毒為例，提出問題，病毒在細胞外不具備很多匯報冠狀病毒的相關

生命的基本特征，它是怎么復制的呢？……冠狀的資料

病毒在那些細胞里面復制呢？

2、分析細胞是生命小結上面的內容，沒有細胞結構的病毒在細

活動的基本單位胞外表現不出生命的特征，說明細胞是生命的基

本特征。（為什么呢？）細胞的任何一部分脫離

了細胞就不具有獨立生存的能力，大分子物質也

不具有生命的特征。所以細胞是生命活動的基本

單位。提出問題：細胞能表現出那些生命活動閱讀資料并討論：

呢？指導學生閱讀資料，并開展討論。（實例一：草履蟲除

小結：（幻燈片展示提綱）細胞為什么是生了分裂和運動，還能

命結構和功能的基本單位。一個細胞能完成各種鎮食、排泄，生長，

生命活動；多細胞生物是在在細胞生命活動基礎應激；實例二：精子

上實現各種的生命功能。（舉出一些實例）和卵細胞作為橋梁，

胚胎發育與細胞的生

3、生命系統的結地球上生物的種類和數量可謂是恒河沙數，長、分裂、分化有關

構層次（難點）但是這些生物，小到組成它們身體的細胞，大到系;實例4：例如瘧疾、

一個生物個體，一個物種、甚至一個生態系統、非典感冒等等

整個生物圈，都可以一個一個的生命系統（什么

是系統呢），而且這些生命系統之間還有層次的

關系。（以一只龜為例分析）

小結單一個心肌細胞就是一個生命系統，（為什

么呢？）因為細胞各個部分都是互相依存，互相學生在老師的引導

影響，而使細胞能表現生命特征；心肌也是一個下，理解生物系統的

課后練習系統（分析略）。引導學生分析心臟、循環系統、層次性、以及嘗試分

個體、種群、群落等也是一個系統析后面幾個層次作為

生命系統的原因。（著

重引導說出多個組分

互相配合影響成為整

體）

完成資料后的“思考

與討論”。

七、板書設計

第1節從生物圈到細胞

、為什么說生命活動離不開細胞

生命活動離不開細胞的實例

生物生物類型生命活動基本特征說明

草履蟲單細胞生物運動和分裂

人多細胞生物生殖和發育

人多細胞生物縮手反射

病毒非細胞形態侵入人體的

的生物淋巴細胞

人人和高等動免疫

物

二、生命系統的結構層次

結構

概念舉例學生舉例

層次

細胞細胞是生物體結構和功能的基本單位心肌細胞

由形態相似，結構、功能相同的細胞聯合

組織心肌組織

在一起

器官不同的組織按照一定的次序結合在一起心臟

能夠共同完成一種或幾種生理功能的多個

系統循環系統

器官按照一定的次序組合在一起

由各種器官或系統協調配合共同完成復雜

個體的生命活動的生物。單細胞生物由一個細龜

胞構成生物體

在一定的自然區域內，同種生物的所有個該區域內同種龜

種群

體是一個種群的所有個體

該區域內龜和其

在一定的自然區域內，所有的種群組成一

群落他所有生物的種

個群落

群

生態系生物群落與它的無機環境相互作用而形成龜生活的水生生

統的統一整體態系統

由地球上所有的生物和這些生物生活的無地球上只有一個

生物圈

機環境共同組成生物圈

三、小結：細胞是最基本的生命系統。

八、布置作業

基礎：

1.病毒沒有結構，只有依賴________________才:能生活。

2.在你和父母之間，（細胞）充當遺傳物質的“橋梁”。胚胎發育與細

胞、有關。

3.HIV是病毒的縮寫，它可感染人體的細胞，導致人體的

降低。細胞受損會導致胰島素依賴型糖尿病。

上述1、2、3說明生命活動離不開。單細胞生物，單個細胞就能完成,多

細胞生物依賴密切合作，共同完成。

4.生命系統的結構層次為：細胞一一f-

--一-。其中是地球上最

基本的生命系統。多細胞植物沒有層次。單細胞生物的細胞既是

層次，又是層次。

5.種群是指在_____________________內，o

群落是指內中的集合。

生態系統是由與它的相互作用而形成的統一整體。

6.高倍鏡的使用方法是：先用低倍鏡找到觀察的目標，看清后將要觀察的物象移至，轉動

換上高倍鏡，調整_____________和使視野明亮適宜，再調節

_____________________直至物象清晰。

變式訓練：

1、流感病毒和HIV的生存和復制繁殖的場所必須是（）

A、無機環境B、富含有機質的環境C、生物體內的細胞間質D、生物體的細胞內

2、以下表示生命系統的結構層次中，范圍由小到大的順序正確的是（）

A、個體一細胞一種群一生態系統B、細胞一種群一個體一群落

C、個體一群落一種群一生態系統D、細胞一個體一種群一群落

3、下列關于細胞與生命活動的關系的敘述中錯誤的是（）

A、草履蟲的生命活動離不開細胞B、病毒的生命活動可以離開細胞

C、細胞內的生命大分子沒有生命D、單細胞生物的一個細胞就能完成各種生命活動

4、在一顆倒伏的朽木上，生長著蕨類、苔野、真菌、螞蟻等生物，這些生物構成了（）

A.種群B.群落C.生態系統D.生物個體

5、以下可稱作生態系統的是（）

A.一個湖泊中的浮游生物和所有分解者B.燒杯中的取自池塘的水、泥土和浮游生物

C.一個池塘中的所有水蚤和分解者D.一個魚缸中的所有金魚和水草

第1章走近細胞

第2節細胞的多樣性和統一性

一、教學目標：

知識方面

1、了解細胞學說的發展過程

2、理解細胞的多樣性和統一性；細胞形態多樣性與功能多樣性的關系

3、原核細胞與真核細胞的比較

技能方面

1、顯微鏡高倍鏡的使用

2、制作臨時裝片

3、觀察不同細胞的差異

情感態度方面

1、認同科學探索是一個曲折漸進的過程

2、認識水華對環境的影響以及禁采發菜的意義情感態度方面

二、教學重難點：顯微鏡高倍鏡的使用；細胞的多樣性，特別是真核細胞和原核細胞的比較是本課的重點。

而了解細胞學說的建立過程是本課的難點。

三、教學用具：ppt幻燈片。

四、課前準備：準備好實驗的材料。

五、教學課時：2課時

六、教學過程

教學內容教師活動學生活動

（一）使用顯引導學生觀察課本彩圖，回憶4種細胞的來源以及復思考并回答

微鏡的高倍習在初中階段所了解的細胞的結構。問題

鏡觀察集中簡單復習一下顯微鏡的使用。用多媒體指導學生制作

細胞臨時裝片并使用高倍顯微鏡觀察。并以問題作為引導：你

觀察的是什么細胞；從低倍鏡轉換到高倍鏡后，視野發生制作臨時裝

了怎么樣的變化？為什么要先用低倍鏡找到目標并將其移片并觀察。思考

動到視野中央，再轉換高倍鏡？嘗試用簡圖來描述一下你討論老師的問

觀察的細胞；你認為造成細胞形態結構差異的原因是什題，并作出回答

么？（同種生物之間和不同種生物之間比較）交流。

小結，造成細胞形態結構差異的原因由于功能上的差

異。

（二）第一課課后聯系第1、2題完成練習

時的課后練第一題：答案是B

習第二題：（1）上皮組織細胞、角質保護層細胞、皮下結締

組織細胞；表皮細胞、保衛細胞、葉肉細胞、導管細胞、

篩管細胞。（2）共同點：細胞膜、細胞質、細胞核；相異

點：植物細胞有細胞壁，液泡和葉綠體。（3）因為兩者都

有多種組織有機結合，并有一定生理功能。

（三）真核細引導學生比較上一節實驗課所繪制的細胞圖與大腸桿比較兩種細

胞與原核細菌相片、模式圖的差異。提出問題：兩種細胞之間的主要胞的差異，討論

胞（第二課區別在哪里？并回答問題。（實

時）導出原核細胞與真核細胞的概念、以及兩者之間的代驗中所觀察到的

表生物。（真核細胞如動物、植物、真菌；原核細胞如細細胞都有成型的

菌、藍藻）細胞核，而大腸

以藍藻作為例子介紹原核細胞的生活習性。桿菌的細胞內沒

1.什么是藍藻，身邊熟悉的藍藻有那些代表生物？（發有成形的細胞

菜、水華）水華對環境的影響和禁采發菜的環保意義。核）

2.形態：比較小，營養方式。細菌主要以寄生、腐生

為主，而藍藻可以進行光合作用。

3.沒有成形的細胞核，只有擬核

4.用幻燈片比較一下真核細胞和原核細胞的不同點。

然后比較兩者的相同點，突出細胞核與擬核物質組成的共

同性。

（四）細胞學設問：被譽為現代生物學三大基石是什么？（達爾文嘗試解釋細

說及其建立的進化論、孟德爾遺傳理論、細胞學說）胞學說的內容

過程簡單地解釋細胞學說的三個要點：第一個要點描述了

生物是由細胞組成；第二要點描述了細胞的生命活動；第

三要點描述細胞的繁殖。（可以以設問的方式來引導學生

講）閱讀資料，討論

以討論題引導學生閱讀“細胞學說建立過程”的資料。問題并進行交流

匯報。（1、例如

科學發現是曲

課后練課后練習3：根本區別是有無成形的細胞核；共性是細胞核折，漫長的；2、

習的組成物質。主要是闡明了生

科學前物界的同一性；

沿3、例如對神創論

本章小有力的打擊等。

結

自我測試

七、板書設計

第2節細胞的多樣性和統一性

一、怎樣使用高倍顯微鏡

1、把細胞移至視野正中央

2、轉動轉換器

3、調節光圈和反光鏡

4、調節細準焦螺旋

二、原核細胞和真核細胞

類別原核細胞真核細胞

細胞大小

細胞核

細胞質

生物類群

三、細胞學說建立的過程

八、布置作業

基礎：

1.細胞多樣性體現在：①動植物細胞在形態、結構上的差別，如植物細胞具有

等結構，而動物細胞具有等結構。②不同的植物細胞在結構上也有差別，不同的動物

細胞也有差別。③原核細胞與真核細胞的差別，如原核細胞沒有

等。④不同的原核細胞結構及成分也有差別。如藍藻細胞內含有和=

2.細胞的統一性體現在：①動植物細胞都有相似的基本結構，如、、-②真核

細胞和原核細胞都具有、、等。

3.細胞學說主要是由德國科學家和共同建立的，其要點為：①

細胞是一個有機體，一切動植物都是由發育而來，并由所構成；②細胞是一

個的單位，既有它自己的,又對與其他細胞

的生命起作用；③新細胞可以從中產生。

變式訓練：

1、乳酸菌和酵母菌在結構上的重要區別是（）

A、前者有液泡，后者無液泡B、后者比前者高爾基體多

C、前者無成形的細胞核，后者有細胞核D、前者比后者核糖體多

2、下列生物中，屬于原核生物的一組是()

①藍藻②酵母菌③草履蟲④小球藻⑤水綿⑥青霉菌⑦葡萄球菌⑧鏈霉菌

A、①⑦⑧B、①②⑥⑧C、①③④⑦D、①⑥⑦

3、使用高倍顯微鏡觀察裝片的程序是（）

①轉動轉換器把低倍物鏡移走，換上高倍物鏡②在低倍鏡下找到目標

③將目標移至視野中央④調細準焦螺旋和反光鏡，直至視野適宜、物象清晰為止

A、②③④①B、②③①④C、②④①③D、③④②①

4、觀察同一材料的同一部位時，高倍鏡與低倍鏡相比（）

A、物象小，視野亮，看到的細胞數目多B、物象小，視野暗，看到的細胞數目少

C、物象大，視野暗，看到的細胞數目少D、物象大，視野亮，看到的細胞數目多

5、下列哪一項說法不符合細胞學說的主要內容（）

A.生物都是有細胞構成的B.細胞是一個相對獨立的單位

C.老細胞通過細胞分裂產生新細胞D.細胞的作用既有獨立性又有整體性

第2章組成細胞的分子

第1節細胞中的元素和化合物

一、教學目標：

知識方面：簡述組成細胞的主要元素。說出構成細胞的基本元素是碳

技能方面：嘗試檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質，探討細胞中主要化合物的種類。

情感態度方面：認同生命的物質性。

二、教學重難點：了解組成細胞的主要元素是本課的重點，用實驗方法檢測生物組織中的幾種物質是是難

點。

三、教學用具：實驗材料、ppt幻燈片。

四、課前準備：學生預習實驗過程。

五、教學課時：1課時

六、教學過程

教學內容教師活動學生活動

（一）引入在科學不發達的年代，人們對于生命是有

什么物質感到非常神秘，認為生命是特殊物質

構成的，一直到19世界，仍然人們仍然認為生

物產生出來的物質，在體外是不可能合成的。

同學們已經學習了兩年的化學化學知識，知道

自然界的物質都是有元素來組成的，那么組成

生命的元素有哪些呢？分析資料，發表自己的

分析pl6的表格，提出問題，從這個表格看法（組成生命的元素在地

中，同學們能對組成生命的元素有什么印象。殼中也存在，說明生命物質

與非生命物質的統一性；另

外細胞中的各種元素與地球

組成的比例不一樣，也說明

了生命物質的特殊性。

（二）組成細概述組成生命的元素。結合pl7兩個餅形，觀察圖表，歸納。

胞的元素引導學生觀察、歸納。大量元素（C、H、0、N、分析數據，完成討論題：

P、S、K、Ca、Mg）可以簡單介紹一下某些元素1（略）2最多的有機物是蛋

的作用；微量元素。提出問題：在兩個統計圖白質、最多的無機物是水；3

中顯示出那些元素的含量是最大的？可以簡單如土豆的塊莖的細胞還有糖

解釋一下碳在生命物質中的地位類多；肌肉細胞含有蛋白質

多；皮下組織的細胞還有脂

（三）組成細肪多。

胞的化合物指導學生完成討論題在老師的引導下完成實

（四）實驗：以問題引導：你的實驗材料選擇了什么？驗、匯報實驗結果。

檢測生物組你預測你的實驗材料還有什么有機物比較多？

織中的糖類、你選擇的試驗儀器和試劑是什么？

脂肪和蛋白幻燈片展示本課的要點：組成細胞的主要

質元素是什么（C、H、0、N）；組成細胞重要化

（五）練習合物（無機物、有機物）；檢測糖類等物質的

（六）總結方法（包括試劑、操作、反應結果）

七、板書設計

第1節細胞中的元素和化合物

一、生物界與非生物界的統一性和差異性

1、統一性：組成生物體的化學元素，在無機自然界中都可以找到，沒有一種化學元素是生物界所特有

的。

2、差異性：組成生物體的化學元素，在生物體內和在無機自然界中的含量相差很大。

二、組成細胞的元素

1、最基本兀素：C

2、基本元素：C、H、0、N

3、主要元素：C、H、0、N、P、S

4、大量元素：C、H、0、N、P、S、K、Ca、Mg等

5、微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl、Ni等

三、組成細胞的化合物

1、水：含量最多的化合物

2、蛋白質：含量最多的有機物

四、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質

1、生物組織中還原性糖的檢測

取蘋果組織樣液2nli一加1ml斐林試劑一振蕩試管（此時溶液為淺藍色）一水浴加熱（50?60℃）

2nlin-*磚紅色沉淀。

斐林試劑實質：剛配制的Cu（0H）2溶液。

2、生物組織中脂肪的檢測

脂肪可被蘇丹III染成橘黃色，或被蘇丹IV染成紅色。

取材一切片一制片一觀察。

3、生物組織中蛋白質的檢測

蛋白質與雙縮IK試劑產生紫色反應，生成紫色絡合物。

取豆漿2ml-注入試劑A1ml搖勻一注入試劑B4滴搖勻一觀察。

雙縮胭試劑實質：堿性環境下的Cu以

4、淀粉的檢測

取馬鈴薯勻漿2nli一滴加2滴碘液一觀察。

淀粉遇碘變藍色。

八、布置作業

基礎：

1.組成生物體的化學元素，在______________________中都可以找到，沒有一種是細胞所特有的，這說

明生物界與非生物界具有性。但是細胞與非生物相比，各種元素的相對含量

又,這說明生物界與非生物界具有性。

2.細胞中常見的化學元素有種，其中大量元素主要有等，微量元

素主要有等o

3.占人體細胞鮮重最多的元素是，占人體細胞干重最多的元素是，在細胞中含量

最多的元素有，構成細胞的基本元素是。

4.細胞中最多的無機化合物是,最多的有機化合物是-

5.檢測還原糖所使用的試劑是,該試劑使用時，應先，該試劑

與還原糖作用形成______________色沉淀。

6.檢測脂肪所用的試劑是，該試劑與脂肪作用被染成____________色。

7.檢測蛋白質所用的試劑是,該試劑與蛋白質作用，產生___________色，使用

應_______________________________________0

8.檢測淀粉使用試劑是,作用的結果呈______________色。

變式訓練：

1、關于細胞和無機自然界中元素的情況，下列敘述錯誤的是（）

A.細胞中有的元素，無機自然界中一定有

B.無機自然界中有的元素，細胞中一定有

C.組成細胞的化學元素，在生物體內和在無機自然界中含量相差很大

D.C、H、N三中元素在地殼中含量不足1%

2、下列有關組成生物體的化學元素的敘述，正確的是（）

A.組成生物體和組成無機自然界的化學元素中，碳元素的含量最多

B.人、動物與植物所含的化學元素的種類差異很大

C.組成生物體的化學元素在無機自然界都可以找到

D.不同生物體內各種化學元素的含量比例基本相似

3、在人體細胞中對生命活動起著重要作用，含量約占細胞鮮重總量97%的化學元素是（）

A.C、H、0、N、P、CaB.C、H、0、N、P、K

C.C、H、0、N、S、KD.C、H、0、N、P、S

4、下列元素中屬于組成生物體的微量元素的是（）

A.KB.PC.BD.Ca

5、將面團包在紗布中在清水中搓洗，鑒定粘留在紗布上的黏稠物和洗出的白漿分別用的試劑是

A.碘液、蘇丹III溶液B.雙縮版試劑、碘液（）

C.亞甲基藍溶液、蘇丹III溶液D.碘液、斐林試劑

6、定蘋果白色果肉中含有葡萄糖或果糖等還原糖，是將其與某一試劑作用，產生特定的顏色反應。能證明

還原糖存在的是（）

A.與斐林試劑發生作用，生成磚紅色沉淀

B.被蘇丹III染液染成橘紅色

C.與雙縮版試劑發生作用，可以產生紫色反應

D.被蘇丹IV染液染成紅色

第2章組成細胞的分子

第1節生命活動的主要承擔者一一蛋白質

一、教學目標：

知識方面：

1、說明氨基酸的結構特點，以及氨基酸形成蛋白質的過程。

2、概述蛋白質的結構和功能。

情感態度方面：

1、認同蛋白質是生命活動的主要承擔者。

2、關注蛋白質的新進展。

二、教學重難點：氨基酸的結構及其形成蛋白質過程、蛋白質的結構和功能是本節重點；而氨基酸形成蛋

白質過程和蛋白質的結構多樣性的原因是本節的難點。

三、教學用具：PPt幻燈片、蛋清、試管、熟雞蛋、食鹽、清水。

四、課前準備：

五、教學課時：1課時

六、教學過程

教學內容教師活動學生活動

（一）引入以學生實際生活經驗，設問作為引入。嬰

兒要以奶為主要食物，因為奶是一種還有蛋白

質豐富的食物，蛋白質對人體的生長發育為什

么這么重要呢？安利蛋白粉實際上是水解植物

蛋白，里面還有氨基酸，那么氨基酸與蛋白質

之間是什么關系呢？

（二）氨基酸把蛋白質水解后，可以得到一類有著共同觀察氨基酸的化學結構

結構的物質，叫做氨基酸。用幻燈片展示幾種式，找出共同點。

氨基酸的化學結構式，引導學生觀察，找出氨

基酸化學結構的共同點。然后進行小結：氨基

酸的共同結構是什么；造成有多種氨基酸的原

因是什么一一R基團。讓學生看一些課本沒有的

例子，以及一些不是氨基酸的例子讓學生嘗試

分析。

介紹必需氨基酸與非必需氨基酸的概念，

可以把9種必需氨基酸展示給學生看，指導學

生選擇食物時如何注意氨基酸的均衡吸收。必

須氨基酸：賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨

酸、蘇氨酸、繳氨酸、色氨酸和苯丙氨酸。

（三）蛋白質設問：組成蛋白質的氨基酸只有20種，但閱讀P21氨基酸形成蛋

的結構是蛋白質的種類成千上萬，單單一個細胞里面白質示意圖，討論問題并進

的酶估計就有8000種以上，這20種氨基酸是行交流。

怎么樣組成千差萬別的蛋白質呢？引導學生觀

察P21"氨基酸形成蛋白質示意圖”，以問題

作為引導。1、蛋白質是由什么組成的？2、20

種氨基酸為什么能構成多種的蛋白質？3、氨基

酸與氨基酸之間是依靠什么進行結合？4、你怎

么理解蛋白質的空間結構？

歸納總結氨基酸的結構：1、構成蛋白質的

氨基酸雖然只有20種，但是構成蛋白質的氨基

酸數量種類不同，就可以構成各種不同的蛋白

質；2、氨基酸是怎么樣通過肽鍵相連的（板書

或者幻燈片展示縮合的過程）（可以嘗試讓學

生跟著老師做一兩個范例）3、肽鏈最后如何構

成蛋白質分子的，可以簡單滲透一點蛋白質的

各級結構。氨基酸的排列順序決定了蛋白質的

種類、空間結構。

旁欄部分：用實際的例子推導出，水分子

數量=肽鍵數目=氨基酸數目一肽鏈數目。

用演示實驗簡單介紹關于蛋白質變性的內

容

（四）蛋白質引導學生閱讀P23內容，然后進行歸納。舉出一些蛋白質相關功

的功1、生物體的基本結構物質：肌肉干重80%、能的其他例子。

能皮膚70%、血液90%；2、生命化學反應的主

要物質，簡單講講酶的重要性；3、有運輸能力；

調節生命活動，例如某些蛋白質類的激素；免

疫功能。

（五）課后練1、對、對；2、A（竣基與氨基要連在同一與老師共同完成練習。

習以及擴展個C上）；3、Bo

內容

（六）科學史

話、科學前沿

（七）本節小

結

七、板書設計

第2節生命活動的主要承擔者一一蛋白質

一、蛋白質的化學元素組成：

1、都含C、H、0、N四種化學元素，且主要由這四種元素組成。

2、有很多重要的蛋白質還含P、S,少數還含Fe、Cu、Mn、I、Zn等。

二、蛋白質的基本單位：氨基酸

1、種類：大約有20種。R

I

2、結構通式：H2N-C-C00H

3、結構特點11

①每種氨基酸分子至少含有一個氨基和一個較基；

②每種氨基酸分子都有一個氨基和一個裝基連接在同一個碳原子上；

③不同的氨基酸分子，具有不同的R基。

三、蛋白質的分子結構：

1、氨基酸分子互相結合的方式：脫水縮合。

2、肽鍵

肽：由肽鍵聯結而成的化合物。

3、由n個氨基酸分子縮合成一條肽鏈，形成（n-1）個肽鍵，脫掉（n-1）個水分子，產生一個多肽

（n肽）。

4、若n個氨基酸分子縮合形成m條肽鏈，則形成（n-m）個肽鍵，脫掉（n-m）個水分子。

5、已知一個蛋白質分有a個氨基酸，平均分子質量為b,c條肽鏈，則蛋白質相對分子質量為：ab—

18（a一c）

6、當n個氨基酸相互間縮合成多肽時，n個氨基酸之間的排列有n!種。

7、在一條肽鏈的兩端一定分別是一COOH和一NHz。一條肽鏈所含一COOH和一NHz的數量至少都是一個,

m條肽鏈所含一COOH和一NHz的數量至少都是m個。

8、空間結構：一個蛋白質分子可以含有一條或幾條肽鏈，這些肽鏈不呈直線，也不在同一平面上。

9、蛋白質分子具有結構多樣性的特點，其原因為：

①氨基酸的數目、種類、排列順序不同，則蛋白質不同；

②構成蛋白質的多肽鏈條數不同，則蛋白質不同；

③多肽鏈的空間結構不同，則蛋白質不同。

四、蛋白質的功能具有多樣性：

A、結構蛋白：許多蛋白質是構成細胞和生物體的成分。如構成人和動物肌肉的肌動蛋白和肌球蛋白；

構成生物膜的蛋白質。

B、催化作用：生物體各種新陳代謝活動幾乎都是由酶催化進行的，而酶幾乎都是蛋白質。

C、運輸作用：紅細胞中的血紅蛋白是運輸氧氣和二氧化碳的工具。

D、調節作用：蛋白質類的激素，如胰島素和生長激素等，能夠調節人體的新陳代謝和生長發育。

E、免疫作用：免疫過程中產生的抗體都是蛋白質。

F、通透作用：生物膜上的蛋白質對某些物質透過細胞膜或細胞內的膜結構有重要作用，如細胞膜上的

載體。

G、識別作用：細胞膜與多糖結合形成的糖被與細胞表面的識別具有密切關系。

H、運動作用：骨骼肌的收縮、腸的蠕動和食道的吞咽動作等，大都是由它們所含的蛋白質分子（肌

球蛋白、肌動蛋白）的相對滑動而進行的。

五、小結：總之，蛋白質是生命活動的主要承擔者。

八、布置作業

基礎：

1.組成蛋白質的基本單位是，其結構通式是，分子結構的特點是至

少都含和，并且都有連接在

上。

2.氨基酸分子之間通過,形成的化學鍵為o

3.肽鍵數==氨基酸總數一o

4.在細胞內，每種氨基酸的數目，形成肽鏈時，不同氨基酸的排列順

序,多肽鏈的方式及其形成的空間結構,因此，蛋

白質分子的結構是的O

5.蛋白質的功能主要有：①許多蛋白質是構成的重要物質，稱

為;②細胞內的化學反應離不開的催化，絕大多數都是蛋

白質；③有些蛋白質具有的功能；④有些蛋白質起作用，能夠

機體的生命活動；⑤有些蛋白質有功能。

6.一切生命活動都離不開蛋白質，蛋白質是生命活動的。

變式訓練：

1、下列物質中都含有氮元素的是()

①核糖核酸②糖原③胰島素④淀粉

A.①②B.①③C.②③D.③④

2、下列四個選項中，哪個選項的物質代謝產物與其他選項不同（）

A.糖類B.脂肪C.蛋白質D.甘油

3、人體免疫球蛋白中，LgG由4條肽鏈構成，共有764個氨基酸，則該蛋白質分子中至少含有游離的氨基

和竣基數分別是()

A.764和764B.760和760C.762和762D.4和4

4、某一條多肽鏈中共有肽鍵151個，則此分子中分別含有一NH2和一COOH的數目至少為

（）

A.152、152B.151、151C.1、1D.2、2

5、對構成蛋白質的氨基酸結構的描述，不正確的是（）

A.20種氨基酸的不同在于R基不同

B.每種氨基酸都含有一個氨基和一個竣基

C.在氨基酸中，都有一個氨基和一個竣基連接在同一碳原子上

D.一個氨基酸經過脫氨基或轉氨基作用能轉變成有機酸

6、有一種二肽的化學式是C8H14N2O5,水解后得到的丙氨酸和另一氨基酸X,X的化學式是（）

A.C5H7NO3B.C5H9NO4C.C5H11NO5D.C5H7NO4

7、生物體內的蛋白質千差萬別，其原因不可能是（）

A.組成肽鍵的化學元素不同B.組成蛋白質的氨基酸種類和數量不同

C.氨基酸的排列順序不同D.蛋白質的空間結構不同

第2章組成細胞的分子

第3節遺傳信息的攜帶者一一核酸

一、教學目標：

知識方面：能說出核酸的種類，簡述核酸的結構和功能。

情感態度方面：用實驗的方法，觀察DNA、RNA在細胞中的分布。

二、教學重難點：理解核酸的結構是本節的重點，也是難點。

三、教學用具：PPt幻燈片、實驗材料（略）。

四、課前準備：

五、教學課時：1課時

六、教學過程

教學內容教師活動學生活動

（一）引入以利用DNA偵破案件、尋找災難死難者或在老師的引導下，思考

者親子鑒定為例子，并以問題作為引導，激發問題，并嘗試作出回答。

學生的興趣：1、DNA是什么？2、為什么DNA能

比較精確地定位一個人的身份？3、你還了解那

些關于DNA鑒定的應用？

（二）核酸的闡述核酸的種類：DNA的中文名稱是脫氧核

種類和分布糖核酸，是核酸的一種，還有一種叫做核糖核

酸的物質，簡稱RNA。這兩種核酸就是細胞內攜

帶遺傳信息的物質。核酸與生物的遺傳、變異、

蛋白質合成有重要的關系（為后面的留下伏筆）

實驗：使用染料對細胞進行染色,觀察DNA、完成實驗，并根據觀察，