2025屆高考生物一輪復習細胞中的糖類和脂質

一、單選題

1.糖類在生命活動中起著重要的作用，可參與生物體內多種生命活動。下列相關敘述

正確的是（）

A.多糖都是由許多葡萄糖連接而成，都是生命活動的能源物質

B.細胞膜上糖類與蛋白質、脂質結合形成的糖被參與細胞間的識別

C.細胞內的核糖、脫氧核糖只參與遺傳物質的形成，不能作能源物質

D.二糖不一定是還原糖，但二糖的水解產物可與斐林試劑發生反應

2.小麥富含淀粉，萌發時會產生淀粉酶水解淀粉。小麥種子萌發的最適溫度約為

30℃,此時產生淀粉酶的速度最快。取適量小麥種子均分為兩組，進行如圖所示的處

理。下列敘述錯誤的是（）

10°嘴養4天后研磨45”

--------------------?提取液1+淀粉液r—現象甲

t

小麥種子菲林試劑

30°C培養4天后研磨一提取液H+淀粉液*現象乙

A.淀粉是小麥細胞中的主要儲能物質

B.淀粉酶和淀粉均有C、H、O三種元素

C.現象甲、乙可能分別為淺磚紅色、磚紅色

D.提取液II中的淀粉酶含量少于提取液I中的

3.下面四幅圖表示生物體內四種化合物，下列敘述錯誤的是（）

A.圖丙的元素組成一定與圖甲相同，圖甲中堿基排列順序表示遺傳信息

B.人體中由乙組成的大分子化合物的功能多樣性與其結構多樣性相適應

C.組成丙化合物的單糖是核糖，不可作為細胞的能源物質

D.圖丁表示二糖，推測在動物體細胞中所有的單糖、二糖和多糖均可相互轉化

4.幾丁質廣泛存在于昆蟲外骨骼中。中國科學家解析了幾丁質合成酶的結構并闡明了

幾丁質合成的過程，如圖所示。下列敘述正確的是（）

幾丁質

幾丁質合成祥:

細胞外I

A.圖中的單糖是葡萄糖，是構成幾丁質的基本單位

B.人體骨骼中除了富含鈣質外也含豐富的幾丁質

C.幾丁質合成酶既具有親水性也具有疏水性

D.幾丁質合成酶激活劑可用于防治病蟲害

5.賀歲劇《熱辣滾燙》掀起了減肥風波，更多的人重視飲食結構的優化。賈偉平團隊

證實玉米、馬鈴薯等食物富含的抗性淀粉能夠修復腸道屏障，降低炎癥水平并抑制脂

類吸收，進而降低體重。下列有關敘述錯誤的是（）

A.減肥過程中物質消耗順序是糖類、脂肪、蛋白質

B.為了增肌，減肥過程中需增加蛋白質攝入并進行適量的力量訓練

C.由于玉米、馬鈴薯等食物可降低腸道對脂類的吸收，減肥者可大量食用

D.食物中的脂肪水解為甘油和脂肪酸后，以自由擴散的方式進入小腸絨毛上皮細胞

6.魚肝油（室溫呈液態）是從鯊魚、鱷魚等的肝臟中提煉出來的脂肪，富含脂肪酸、

維生素A（一種脂溶性維生素，化學式是C20H3oO）和維生素D,下列有關魚肝油說法

正確的是（）

A.魚肝油中的脂肪酸大多數為不飽和脂肪酸

B.維生素D屬于脂肪，能促進鈣和磷的吸收

C.魚肝油中的脂肪屬于不易吸收的生物大分子

D.適量服用魚肝油和鈣片可以用來預防肌無力

7.下圖示在不同強度體育運動時骨骼肌消耗的糖類和脂類的相對量。下列分析，錯誤

的是（）

丑0o

爾□肌糖原

8o

阿出血糖

婀6o□脂肪酸

與4o目骨骼肌的脂肪

后

與2o

遂

起O

數

運動強度

A.低強度運動時，骨骼肌主要利用脂類物質供能

B.隨著運動強度的增加，糖類物質消耗比例逐漸增加

C.肌糖原在有氧條件下才能氧化分解提供能量

D.高強度運動時，糖類分解釋放的能量大部分以熱量形式散失

8.運動營養日益成為人們關注的熱點。某人運動過程中，隨著運動強度的變化，脂肪

與糖類的供能比例如圖所示，下列相關說法錯誤的是（）

A.脂肪和某些糖類是人體細胞內的重要儲能物質

B.高強度運動前，適當攝入糖類，有助于保障運動供能

C.中等運動強度a點時，脂肪的消耗量等于糖類的消耗量

D.據圖可知，隨著運動強度增強，脂肪的供能比例逐漸降低

9.如圖是油菜種子在發育和萌發過程中糖類和脂肪的變化曲線。下列分析正確的是（）

5o_可溶性糖

脂肪干

干

重4o_

重

百

百3o_

分

分

率2o_

率/7r溶性糖1O/，脂肪

11??O_[]]1.>

1017222910172229

開花后天數萌發天數

AB

A.種子形成時，可溶性糖更多地轉變為脂肪

B.種子萌發時，脂肪轉變為可溶性糖，說明可溶性糖是油菜種子主要的儲能物質

C.可溶性糖和脂質的化學元素的組成完全相同

D.種子發育過程中，由于可溶性糖更多地轉變為脂肪，種子需要的N增加

二、讀圖填空題

10.人體進行運動時，骨骼肌收縮需要消耗大量的能量，如圖顯示在不同強度體育運

動時，骨骼肌消耗的糖類和脂質的相對量。運動強度越低，骨骼肌的耗氧量越少。回

答以下問題：

供

能

物

質

的

質

量

百

分

比

（1）在得到如圖結果的實驗中，自變量是,因變量是,

（2）肌糖原、血糖和脂質均不能直接為骨骼肌收縮提供能量，能為其直接提供能量的

物質是，但該物質在骨骼肌細胞中含量很少，卻能滿足細胞對能量的大量需求，

原因是O

（3）與肌糖原相比，脂肪在化學組成上的特點是,因此脂肪成為細胞內良好的

儲能物質。

（4）人體劇烈運動時，肌細胞供氧不足會進行無氧呼吸，此時消耗的葡萄糖分子中的

大部分能量存留在中。

（5）由圖中結果可知，人體在低運動強度和高運動強度時的主要供能物質分別是

參考答案

1.答案：D

解析：大多數多糖的基本組成單位是葡萄糖，如淀粉、纖維素、糖原，但纖維素不是

能源物質，幾丁質也是多糖，但其基本組成單位不是葡萄糖，A項錯誤；細胞膜上的

糖類與蛋白質、脂質結合形成糖蛋白、糖脂，這些糖類分子叫作糖被，B項錯誤；細

胞內的核糖、脫氧核糖可以參與遺傳物質的形成，還可以參與其他物質的合成，如核

糖參與ATP、tRNA等的合成，C項錯誤；二糖有蔗糖、麥芽糖、乳糖等，其中蔗糖不

是還原糖，但是二糖的水解產物均為單糖，可與斐林試劑發生反應，D項正確。

2.答案：D

解析：D、由于小麥種子萌發的最適溫度約為30℃,此時產生淀粉酶的速度最快。

3.答案：D

解析：A、圖丙為核甘酸，其元素組成與圖甲（DNA片段）相同，均為C、H、0、

N、P,圖甲中堿基排列順序表示遺傳信息，A正確；

B、人體中由氨基酸（乙）組成的大分子化合物（蛋白質）的功能多樣性與其結構多

樣性相適應，B正確；

C、由圖可知，組成丙化合物的單糖是核糖，核糖不作為能源物質，C正確；

D、圖丁表示二糖，動物體內的二糖是乳糖，多糖是糖原，單糖是葡萄糖、五碳糖，

構成糖原的單糖是葡萄糖，所以在動物體細胞中不是所有的單糖、二糖和多糖均可相

互轉化，D錯誤。

故選D。

4.答案：C

解析：A、幾丁質含有N,其單糖不可能為葡萄糖,A錯誤；

B、幾丁質廣泛存在于甲殼類動物和昆蟲的外骨骼、真菌的細胞壁中，人體骨骼中不含

幾丁質,B錯誤；

C、由圖可知，幾丁質合成酶一部分與磷脂頭部接觸，一部分與磷脂尾部接觸，說明其既具

有親水性也具有疏水性,C正確；

D、幾丁質合成酶抑制劑可以抑制該酶的活性（而幾丁質合成酶激活劑促進相應的反應）,

打斷生物合成幾丁質的過程，從而讓缺乏幾丁質的害蟲、真菌死亡，故可用于防止病蟲

害,D錯誤。故選C。

5.答案：C

解析：A、糖類是主要的能源物質，脂肪是良好的儲能物質，蛋白質是生命活動的主

要承擔者，減肥過程中物質消耗順序是糖類、脂肪、蛋白質，A正確;B、蛋白質是肌

肉的主要成分，為了增肌，減肥過程中需增加蛋白質攝入并進行適量的力量訓練，B

正確;C、玉米、馬鈴薯等食物富含的抗性淀粉能夠修復腸道屏障，降低炎癥水平并抑

制脂類吸收，進而降低體重，但減肥者不可大量食用，C錯誤;D、食物中的脂肪水解

為甘油和脂肪酸后，以自由擴散的方式進入小腸絨毛上皮細胞，D正確。故選C。

6.答案：A解析：魚肝油中的脂肪酸呈液態，大多為不飽和脂肪酸，A正確；維生素

D屬于固醇，能促進鈣和磷的吸收，B錯誤；脂肪不屬于生物大分子，C錯誤；肌無

力是血鈣過高導致的，適量服用魚肝油和鈣片可以用來預防肌肉抽搐，D錯誤。

7.答案：C

解析：A、由圖可知，當運動強度較低時，主要利用脂肪酸供能，有利于機體減脂,A正

確;B、中等強度運動時，由圖可知:主要是由肌糖原和脂肪酸供能,其次是骨骼肌中的脂

肪，最后是血糖，由此可見，中等強度運動有利于機體減脂,B正確;C、高強度運動時，糖類

中的能量大部分以熱能的形式散失，少部分轉變為ATP,C錯誤;D、高強度運動時，機體同

時進行有氧呼吸和無氧呼吸，肌糖原在有氧條件和無氧條件均能氧化分解提供能量,D正

確。故選C。

8.答案：C

解析：脂肪和糖原是人體細胞內的重要儲能物質，A正確；分析曲線圖可知，隨著運

動強度增加，細胞中糖類的供能比例增加。高強度運動前，適當攝入糖類，有助于保

障運動供能，B正確；分析曲線圖可知：中等強度運動a點時，糖類和脂肪的供能比

例相等，但由于糖類儲存的能量比脂肪少，所以消耗糖的量多余脂肪，C錯誤；據圖

可知，隨著運動強度增強，脂肪的供能比逐漸降低，D正確。

9.答案：A

解析：A、種子形成過程中脂肪含量逐漸升高，而可溶性還原糖逐漸下降，說明可溶

性糖更多地轉變為脂肪，A正確；

B、種子萌發時，脂肪轉變為可溶性糖，說明脂肪是油菜種子主要的儲能物質，B錯

誤；

C、可溶性糖的組成元素為C、H、0,而脂質的化學元素組成主要為C、H、0,有的

還含有P和N,顯然可溶性糖和脂質的