DB14/T2477—2022

雜糧倉儲(chǔ)技術(shù)規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了雜糧倉儲(chǔ)技術(shù)的一般要求，雜糧儲(chǔ)藏、倉儲(chǔ)設(shè)施、倉儲(chǔ)設(shè)施及管理、雜糧儲(chǔ)藏技術(shù)和

管理。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于主要雜糧（蕎麥、燕麥、谷子、高粱、蕓豆、小豆、綠豆）原糧倉儲(chǔ)管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB2715食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)糧食

GB2761食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB22508食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)原糧儲(chǔ)運(yùn)衛(wèi)生規(guī)范

GB/T17109糧食銷售包裝

GB/T29890糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范

GB/T5492糧油檢驗(yàn)糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定

GB/T5497糧食、油料檢驗(yàn)水分測定法

GB/Z37925—2019糧食集裝化包裝倉儲(chǔ)作業(yè)技術(shù)要求

LS/T1202儲(chǔ)糧機(jī)械通風(fēng)技術(shù)規(guī)程

LS1206糧食倉庫安全操作規(guī)程

建標(biāo)172-2016糧食倉庫建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)

3術(shù)語和定義

本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。

4倉儲(chǔ)設(shè)施及設(shè)備管理

4.1雜糧倉儲(chǔ)設(shè)施庫區(qū)環(huán)境、倉儲(chǔ)設(shè)施、設(shè)備應(yīng)符合GB22508規(guī)定。

4.2倉儲(chǔ)設(shè)施及管理一般要求

4.2.1倉儲(chǔ)設(shè)施應(yīng)根據(jù)雜糧儲(chǔ)備、中轉(zhuǎn)、收納功能的需要，配備相應(yīng)的倉儲(chǔ)設(shè)施、設(shè)備。雜糧儲(chǔ)藏以

平房倉型為主，長期儲(chǔ)糧以散存方式為主，短期儲(chǔ)糧可采用包打圍方式。

4.2.2雜糧儲(chǔ)糧區(qū)要與生活區(qū)、辦公區(qū)分開。庫區(qū)清潔整齊，排水暢通，路面硬化，道路能夠承載運(yùn)

1

DB14/T2477—2022

糧車動(dòng)、靜載荷。

4.2.3糧倉應(yīng)符合《糧食倉庫建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》（建標(biāo)172-2016）的規(guī)定，能夠滿足雜糧儲(chǔ)藏要求的防潮、

防水、氣密、隔熱、通風(fēng)，防止有害生物危害的要求。糧倉要設(shè)置標(biāo)識。糧倉的倉庫門窗、糧情檢查口、

通風(fēng)口、防鼠雀設(shè)施完好，達(dá)到“無害蟲、無變質(zhì)、無鼠雀、無事故”的管理要求。

4.2.4要建立倉儲(chǔ)設(shè)施管理制度、設(shè)備管理制度。

4.3糧倉

糧倉的建設(shè)地點(diǎn)、承載、結(jié)構(gòu)、隔熱性能、防潮性能、氣密性應(yīng)符合LS/T1202的要求。倉庫的

倉頂、門、窗、通風(fēng)道等部位需要進(jìn)行密封隔熱處理及防雀、防鼠、防蟲措施。

4.4倉儲(chǔ)入庫貨位設(shè)置

包裝雜糧貨位應(yīng)碼放整齊、堆碼牢固，層與層之間應(yīng)注意盤頭和騎縫，堆高不超過15層，貨位之間、

貨位與墻壁之間應(yīng)預(yù)留人行通道，寬度不小于0.8m。

5儲(chǔ)藏技術(shù)要求

5.1基本要求

雜糧儲(chǔ)藏按照GB2715規(guī)定，應(yīng)儲(chǔ)藏在清潔、干燥、防雨、防潮、防蟲、防鼠、無異味的倉庫內(nèi)，

不應(yīng)與非糧食物質(zhì)或含水分較高的物質(zhì)混存。根據(jù)GB/T29890中國儲(chǔ)糧生態(tài)區(qū)域劃分，山西所處的第

二、四儲(chǔ)糧生態(tài)區(qū)域的氣候特點(diǎn)，因地制宜應(yīng)用安全有效的儲(chǔ)糧技術(shù)。產(chǎn)品儲(chǔ)藏于通風(fēng)、陰涼、干燥的

庫房內(nèi)，不得與有毒、有害、有揮發(fā)性物質(zhì)混存，在不同時(shí)期組合應(yīng)用壓蓋、密閉隔熱、準(zhǔn)低溫、通風(fēng)

降溫、雙低儲(chǔ)藏等技術(shù)。

5.2水分含量與感官要求

入庫、儲(chǔ)藏、出庫的雜糧水分含量和感官符合國家的有關(guān)要求。雜糧入庫應(yīng)逐車檢測，合格后入庫。

按照GB/T29890規(guī)定檢測糧食儲(chǔ)藏品質(zhì)和質(zhì)量。

5.3分類儲(chǔ)藏

雜糧應(yīng)分類儲(chǔ)藏，堆放時(shí)做到“五分開”，即種類分開、等級分開、干濕分開、新陳分開和有蟲無

蟲分開。專人管理，專賬記載。建立質(zhì)量管理制度。儲(chǔ)藏期限不超過4年。

5.4儲(chǔ)藏期管理

雜糧堆放應(yīng)設(shè)置成通風(fēng)垛。雜糧倉儲(chǔ)期間，溫度控制在25℃以下。

5.5糧情檢測

按照GB/T29890要求，定期檢測雜糧糧倉及糧堆的溫度、水分、害蟲密度，記錄檢測數(shù)據(jù)。定期分

析糧情數(shù)據(jù)，判定雜糧儲(chǔ)藏狀況，根據(jù)儲(chǔ)藏狀況適時(shí)、適當(dāng)調(diào)整儲(chǔ)糧技術(shù)和措施。

6出入庫管理

2

DB14/T2477—2022

雜糧出入庫時(shí)，按照LS1206規(guī)定執(zhí)行。履行糧食出入庫手續(xù)。規(guī)范出入期間的車輛管理、人員管

理，確保人身和財(cái)產(chǎn)安全。

7包裝

7.1包裝要求

雜糧包裝應(yīng)符合GB/T17109規(guī)定。

7.2包裝管理

所有與雜糧直接接觸的材料要求無毒無害，不會(huì)對雜糧造成污染。

8運(yùn)輸

8.1運(yùn)輸設(shè)施、設(shè)備要求

運(yùn)輸設(shè)施、設(shè)備應(yīng)符合GB22508規(guī)定。

8.2運(yùn)輸管理

產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中應(yīng)輕裝輕卸，嚴(yán)禁碰壞，防止日曬雨淋，不得與有毒、有害、有揮發(fā)性物質(zhì)混運(yùn)。

9記錄和文件管理

9.1應(yīng)建立相應(yīng)的記錄管理制度，對雜糧的收購、檢驗(yàn)、入庫、儲(chǔ)藏、出庫、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)詳細(xì)記錄。

9.2各項(xiàng)記錄均應(yīng)由執(zhí)行人員和有關(guān)管理人員復(fù)核簽章。

9.3有關(guān)記錄保存期限不得少于2年。

9.4應(yīng)建立文件的管理制度和檔案。

9.5鼓勵(lì)采用先進(jìn)技術(shù)手段（如電子計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)）進(jìn)行記錄和文件管理。

3

ICS65.020.01

CCSB08

14

山西省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB14/T2477—2022

雜糧倉儲(chǔ)技術(shù)規(guī)范

2022-06-14發(fā)布2022-09-15實(shí)施

山西省市場監(jiān)督管理局??發(fā)布

DB14/T2477—2022

雜糧倉儲(chǔ)技術(shù)規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了雜糧倉儲(chǔ)技術(shù)的一般要求，雜糧儲(chǔ)藏、倉儲(chǔ)設(shè)施、倉儲(chǔ)設(shè)施及管理、雜糧儲(chǔ)藏技術(shù)和

管理。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于主要雜糧（蕎麥、燕麥、谷子、高粱、蕓豆、小豆、綠豆）原糧倉儲(chǔ)管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB2715食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)糧食

GB2761食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB22508食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)原糧儲(chǔ)運(yùn)衛(wèi)生規(guī)范

GB/T17109糧食銷售包裝

GB/T29890糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范

GB/T5492糧油檢驗(yàn)糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定

GB/T5497糧食、油料檢驗(yàn)水分測定法

GB/Z37925—2019糧食集裝化包裝倉儲(chǔ)作業(yè)技術(shù)要求

LS/T1202儲(chǔ)糧機(jī)械通風(fēng)技術(shù)規(guī)程

LS1206糧食倉庫安全操作規(guī)程

建標(biāo)172-2016糧食倉庫建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)

3術(shù)語和定義

本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。

4倉儲(chǔ)設(shè)施及設(shè)備管理

4.1雜糧倉儲(chǔ)設(shè)施庫區(qū)環(huán)境、倉儲(chǔ)設(shè)施、設(shè)備應(yīng)符合GB22508規(guī)定。

4.2倉儲(chǔ)設(shè)施及管理一般要求

4.2.1