DB43T 1588.17-2019 小吃湘菜 第17部分：柳德芳湯圓_第1頁
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ICS67.120DB43X22DB43DB43/T1588.17—20192019-01-29發布2019-04-29實施湖南省市場監督管理局發布前言 2規范性引用文件 8標識、容器與運送 ——柳德芳湯圓是湖南長沙市著名的小吃，為柳德芳湯圓店柳德芳湯圓創始于清道光（1821～1850年）年間，系用姓名為店號，故名柳德芳湯圓。柳德芳，因而頗有名氣，買者非柳三的湯圓不食。據傳在1不曾想，面粉中竟有53兩（1兩=50克）的大寶銀子，遂又購回6簍，果然又得了6個53兩的大寶銀全，不黏唇，不膩心，回味悠長，故博得廣大食小吃湘菜第17部分柳德芳湯圓 細丁；橘紅切成顆粒狀；冰糖碾碎；待用。項目≤≤6.1工作人員應穿工作服，著裝整潔并佩戴服務標志，溫馨有禮貌，熱忱服務。進入工作區前洗手消毒，穿戴干凈整潔的工作服、帽，儀容儀表整潔，不留長指甲、不戴首飾、不露6.2服務員應清晰地報出菜肴名稱，亮出標識，并6.3如果顧客品嘗前后發現質量問題，服菜肴標識應完整、準確、醒目和易

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