車間衛生標準及要求車間衛生標準及要求篇一1、生產車間內接觸食品的設備、工器具、操作臺必須采用無毒、無異味、耐腐蝕、易清洗的材料制作。表面應光滑、無凹坑、縫隙。2、車間內必須有用于工器具和固定設備消毒的工裝,并保持齊全有效,工裝本身及使用過程中不得對食品產生不良影響。3、在工作前后及工作中必須按規定進行清潔、消毒(要有記錄)。所用的清潔消毒方法應有效且不影響食品的衛生。用化學方法進行消毒時,檢查消毒劑的配制記錄及使用條件,防止污染和人身中毒。連續使用的消毒劑,要定期檢查其濃度。清洗劑、消毒劑及其他有毒有害物品,除衛生和工藝需要,均不得在車間使用和存放,在明顯處標示“有毒品”字樣,貯存在專門庫房或櫥柜內,加鎖并由專人負責保管。4、加工操作臺、機械設備、工器具應經常清洗,不得有銹蝕,并保持清潔,經消毒處理后的設備、工器具、操作臺必須再用飲用水徹底沖洗干凈,除去殘留物后方可接觸產品。5、生產車間和其它場所的廢棄物,必須隨時清除,并及時清理出車間,廢棄物存放的容器及場地應及時清洗消毒。6、同一生產現場內不得同時生產不同類別的產品,也不得同時加工影響車間衛生或產品質量的副產品。7、車間內只能存放有少量即將使用的包裝物。包裝物只能裝填產品,任何時候不能盛放有其他物品,以免誤入生產線造成質量事故。清洗車間時,必須移開或遮蔽好生產線上的包裝物,以免污染。8、每天工作結束后(或必要時),必須徹底清洗加工場地的地面、墻壁、排水溝,必要時進行消毒,避免對食品造成污染。9、車間內的更衣室、工間休息室等公共場所,應經常整理和清掃,必要時進行消毒,以保持其清潔。10、生產車間周圍應定期或必要時進行除蟲滅害,以防止害蟲滋生,車間使用殺蟲劑時,不得污染食品,并盡量避免污染設備、工器具和容器。使用殺蟲劑后應徹底清洗干凈,除去殘留藥劑。11、廠房、設備、排水系統、廢物排放系統和其他機械工裝,必須保持良好狀態。在正常情況下每年至少進行一次全面檢修。車間應做到整潔、空氣新鮮。無明顯水汽、積水。12、定期對車間的門窗、紗窗、防鼠板、滅蚊蠅燈,照明設備等工裝進行檢查、清理,使之處于良好的工作狀態。13、記錄車間衛生標準及要求篇二一、施工現場的衛生管理，要分片包干，每個責任區設專人負責。二、工地必須設有茶水桶，更做到加蓋、加鎖、茶杯干凈，禁止喝生水。三、工地食堂要封閉，并安裝紗窗、紗門、有防蚊、防蠅措施。四、施工現場要有車輛存放處和男女更衣室，有防竊措施，經常保持室內整潔。五、工地有男女廁所，不準隨地大小便，廁所專人定期清理，保持清潔無害。六、生活垃圾必須隨時清理或集中加以遮擋，保持現場整潔。七、宿舍要求達到衛生標準，定期打掃室內外衛生，經常通風換氣，搞好個人衛生，被褥要擺放整齊，衣服、鞋襪要勤換洗，不準長期存放臟衣服。八、嚴禁帶病工作和有病不治。小病小傷要及時處理防止傳染病發生。車間衛生標準及要求篇三第一條車間主任負責對車間所轄區域劃分成若干片區分配給各班組承包負責，班長負責指揮、協調、監督、帶領本班員工隨時對自己負責區域進行日常清潔、整治；車間組織對各責任片區進行檢查、評比和考核。第二條整理清潔標準可按本規定和其他專項規定要求執行。第三條車間工作人員應保持良好的衛生習慣，工作服工作鞋必須保持整潔干凈，要防止交叉污染，發現或懷疑有傳染性疾病時，應及時就醫。第四條要保持操作區地面和墻壁無垃圾、無污跡，門窗無積灰、無污跡，工作凳放置在制定位置并擺放整齊，電纜溝要保持清潔。第五條控制臺無積灰，臺面干凈，臺面上只能放置與工作有關的記錄本、當班分析單和傳達文件等物品，不能堆放其他物品。第六條通訊設備、飯盒、水杯等個人工作生活用品要收拾整齊，放在規定的位置上。第七條各班工具箱要保持整齊干凈，公用工具要定位擺放，報廢工具要及時處理，無關物品不允許放在工具箱內。第八條污水溝要保持清潔、通暢。第九條車間油桶要在專屬的區域內擺放整齊，好油桶、廢油桶、空桶要區分放置。第十條操作時產生的垃圾和灑落的物料當班人員交班時要清理干凈，禁止推至下一班。第十一條各槽罐、機泵、管線等設備表面干凈無油污，操作中造成設備污染的要及時清理干凈。第十二條各種操作工具、運送工具、輔助材料等均按指定地點整齊擺放，并保持其清潔。第十三條未使用的工具、材料要堆放整齊，并且要與回收材料區分開。報廢的材料要送到指定地點整齊存放。車間衛生標準及要求篇四為了創造干凈、整潔、舒適的工作環境，特制定本制度。第一條、車間主任負責對車間所轄區域劃分成若干片區分配給各班組承包負責，班長負責指揮、協調、監督、帶領本班員工隨時對自己負責區域進行日常清潔、整治;車間組織對各責任片區進行檢查、評比和考核。第二條、整理清潔標準可按本規定和其他專項規定要求執行。第三條、車間工作人員應保持良好的衛生習慣，工作服工作鞋必須保持整潔干凈，要防止交叉污染，發現或懷疑有傳染性疾病時，應及時就醫。第四條、要保持操作區地面和墻壁無垃圾、無污跡，門窗無積灰、無污跡，工作凳放置在制定位置并擺放整齊，電纜溝要保持清潔。第五條、控制臺無積灰，臺面干凈，臺面上只能放置與工作有關的記錄本、當班分析單和傳達文件等物品，不能堆放其他物品。第六條、通訊設備、飯盒、水杯等個人工作生活用品要收拾整齊，放在規定的位置上。第七條、各班工具箱要保持整齊干凈，公用工具要定位擺放，報廢工具要及時處理，無關物品不允許放在工具箱內。第八條、污水溝要保持清潔、通暢。第九條、車間油桶要在專屬的區域內擺放整齊，好油桶、廢油桶、空桶要區分放置。第十條、操作時產生的垃圾和灑落的物料當班人員交班時要清理干凈，禁止推至下一班。第十一條、各槽罐、機