高中生物選修1知識點總結

高中生物選修1知識要點

植物有效成分的提取。

1、植物芳香油的提取方法：蒸儲、壓榨和萃取。

2、水蒸汽蒸儲法是利用水蒸汽將揮發性較強的植物芳香油攜帶出來，形

成油水混合物，冷卻后又重新分出油層和水層。如玫瑰油、薄荷油等（也可用萃取

法）。

3、柑橘、檸檬芳香油的制備常使用壓榨法，因為水中蒸儲會導致原料焦

糊和有效成分水解。

4、胡蘿卜素的提取一般用萃取法。萃取法是將粉碎、干燥的植物原料用

有機溶劑浸泡，使芳香油溶解在有機溶劑中，然后蒸發出有機溶劑，獲取純凈的植

物芳香油。

5、石油酸具有較高的沸點，能充分溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶，所

以適宜用作胡蘿卜素的萃取劑。

6、玫瑰精油的化學性質穩定，難溶于水，易溶于有機溶劑，能隨水蒸汽

一同蒸儲。故適用于蒸儲法。

7、玫瑰精油的油水混合物中加入NaCL目的是增加水層密度，使油水分

層。分離油層后加無水Na2s04,目的是除去水，再過濾去除Na2s04。

8、橘皮壓榨前用石灰水浸泡，目的是破壞細胞結構、分解果膠、防止橘

皮壓榨時滑脫，提高出油率。

9、胡蘿卜素是橘黃色結晶，化學性質比較穩定，不溶于水，微溶于乙

醇，易溶于石油酸等有機溶劑，所以適于用萃取法。

10、萃取時采用水浴加熱，以防有機溶劑燃燒、爆炸。瓶口安裝回流冷凝

裝置，以防止加熱時有機溶劑揮發。

高中生物選修1必備知識

微生物的實驗室培養

培養基：人們按照微生物對營養物質的不同需求，配制出供其生長繁殖的

營養基質，是進行微生物培養的物質基礎。

培養基按照物理性質可分為液體培養基、半固體培養基和固體培養基。在

液體培養基中加入凝固劑瓊脂（是從紅藻中提取的一種多糖，在配制培養基中用作

凝固劑）后，制成瓊脂固體培養基。

微生物在固體培養基表面生長，可以形成肉眼可見的菌落。根據菌落的特

征可以判斷是哪一種菌。液體培養基應用于工業或生活生產，固體培養基應用于微

生物的分離和鑒定，半固體培養基則常用于觀察微生物的運動及菌種保藏等。

按照成分培養基可分為人工合成培養基和天然培養基。合成培養基是用成

分已知的化學物質配制而成，其中成分的種類比例明確，常用于微生物的分離鑒

定。天然培養基是用化學成分不明的天然物質配制而成，常用于實際工業生產。

按照培養基的用途，可將培養基分為選擇培養基和鑒定培養基。選擇培養

基是指在培養基中加入某種化學物質，以抑制不需要的微生物生長，促進所需要的

微生物的生長。鑒別培養基是根據微生物的特點，在培養基中加入某種指示劑或化

學藥品配制而成的，用以鑒別不同類別的微生物。

培養基的化學成分包括水、無機鹽、碳源、氮源、生長因子等。

碳源：能為微生物的代謝提供碳元素的物質。如C02、NaHC03等無機碳源;

糖類、石油、花生粉餅等有機碳源。異養微生物只能利用有機碳源。單質碳不能作

為碳源。

氮源：能為微生物的代謝提供氮元素的物質。如N2、NH3、N03-、

NH4+（無機氮源）蛋白質、氨基酸、尿素、牛肉膏、蛋白陳（有機氮源）等。只有固氮

微生物才能利用N2o

培養基還要滿足微生物生長對pH、特殊營養物質以及氧氣的要求。例

如，培養乳酸桿菌時需要在培養基中添加維生素，培養霉菌時須將培養基的pH調

至酸性，培養細菌是需要將pH調至中性或微堿性，培養厭氧型微生物是則需要提

供無氧的條件。

獲得純凈培養物的關鍵是防止外來雜菌的入侵，要注意以下幾個方面：

①對實驗操作的空間、操作者的衣著和手，進行清潔和消毒。

②將用于微生物培養的器皿、接種用具和培養基等器具進行滅菌。

③為避免周圍環境中微生物的污染，實驗操作應在酒精燈火焰附近進行。

④實驗操作時應避免已經滅菌處理的材料用具與周圍的物品相接觸。

高中生物選修1知識歸納

土壤中分解尿素的細菌的分離與計數

尿素是一種重要的農業氮肥，尿素并不能直接被農作物吸收。只有當土壤

中的細菌將尿素分解成氨之后，才能被植物利用。土壤中的細菌之所以能分解尿

素，是因為他們能合成胭酶。尿素最初是從人的尿液中發現的。

篩選菌株：

(1)實驗室中微生物的篩選應用的原理

人為提供有利于目的菌株生長的條件(包括營養、溫度、pH等)，同時抑

制或阻止其他微生物生長。

(2)選擇性培養基

在微生物學中，將允許特定種類的微生物生長，同時抑制或阻止其他種類

微生物生長的'培養基，稱作選擇培養基。

(3)配制選擇培養基的依據

根據選擇培養的菌種的生理代謝特點加入某種物質以達到選擇的目的。例

如，培養基中不加入有機物可以選擇培養自養微生物;培養基中不加入氮元素，可

以選擇培養能固氮的微生物;加入高濃度的食鹽可選擇培養金黃色葡萄球菌等。

統計菌落數目：

(1)測定微生物數量的常用方法有稀釋涂布平板法和顯微鏡直接計數。

(2)稀釋涂布平板法統計樣品中活菌的數目的原理。

當樣品的稀釋度足夠高時，培養基表面生長的一個菌落，來源于樣品稀釋

液中的一個活菌。通過統計平板上的菌落數，就能推測出樣品中大約含有多少活細

菌。為了保證結果準確，一般設置3?5個平板，選擇菌落數在30?300的平板進

行計數，并取平均值。統計的菌落數往往比活菌的實際數目低，因此，統計結果一

般用菌落數而不是活菌數來表示。

采用此方法的注意事項：

1、一般選取菌落數在30~300之間的平板進行計數

2、為了防止菌落蔓延，影響計數，可在培養基中加入TTC

3、本法僅限于形成菌落的微生物

設置對照：設置對照的主要目的是排除實驗組中非測試因素對實驗結果的

影響，提高實驗結果的可信度。對照實驗是指除了被測試的條件以外，其他條件都

相同的實驗，其作用是比照試驗組，排除任何其他可能原因的干擾，證明確實是所

測試的條件引起相應的結果。

實驗設計：實驗設計包括實驗方案，所需儀器、材料、用具和藥品，具體

的實施步驟以及時間安排等的綜合考慮和安排。

(1)土壤取樣：同其他生物環境相比，土壤中的微生物，數量最大，種類

最多。在富含有機質的土壤表層，有更多的微生物生長。從富含有機物、潮濕、

pH-7的土壤中取樣。鏟去表層土，在距地表約3?8cm的土壤層取樣。

(2)樣品的稀釋：樣品的稀釋程度將直接影響平板上生長的菌落數目。在

實際操作中，通常選用一定稀釋范圍的樣品液進行培養，以保證獲得菌落數在

30~300之間、適于計數的平板。

測定土壤中細菌的數量，一般選用104105106

測定放線菌的數量，一般