5.4.1細菌和真菌的分布核心知識梳理核心知識梳理1.細菌的分布:分布廣泛，幾乎無處不在2.菌落：（1）菌落的概念：一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體。（2）細菌菌落的特征：比較小，表面或光滑粘稠，或粗糙干燥。（3）霉菌菌落特征：霉菌菌落一般比較大，呈絨毛狀、絮狀、蜘蛛網狀，呈現紅褐綠黑等不同顏色。3.培養細菌和真菌的步驟及目的：步驟目的配制培養基為細菌、真菌提供有機物和水分。（材料為：牛肉汁和瓊脂）高溫滅菌、冷卻高溫滅菌：殺死雜菌，避免雜菌干擾實驗。冷卻：避免殺死要接種的細菌、真菌。接種將少量細菌或真菌轉移到培養基上恒溫培養為細菌、真菌的生長和繁殖提供適宜的溫度。（此溫度有利于細菌、真菌的生長和繁殖。）4.細菌和真菌的生存條件：水分、適宜的溫度、有機物。課后培優練課后培優練級練培優第一階——基礎過關練1.在培養細菌的過程中,小剛同學發現培養基上出現了幾種不同類型的菌落。下列為細菌菌落的是()A.菌落小,表面光滑黏稠 B.菌落小,呈絨毛狀、絮狀C.菌落大,呈現出紅、褐等顏色 D.菌落大,呈現蜘蛛網狀【答案】A【解析】細菌菌落較小,表面或光滑黏稠,或粗糙干燥,易挑起,多為白色。真菌菌落較大、菌絲細長,菌落疏松,呈絨毛狀、蜘蛛網狀、棉絮狀,有時還呈現紅、褐、綠、黑、黃等不同的顏色。2.細菌和真菌的培養通常包括以下步驟，請選擇正確的排列順序（）①配制培養基；②將接種后的培養基放在適宜的溫度下培養；③接種；④高溫滅菌冷卻A.①④③② B.①②③④ C.②①③④ D.①③②④【答案】A【解析】細菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機物。因此，①首先要配制含有營養物質的培養基，可以用牛肉汁加瓊脂熬制，然后把培養基和所有用具進行，④高溫滅菌，以防雜菌對實驗的干擾，為防止高溫殺死細菌、真菌，要等冷卻后，在進行③接種，接種后②放在溫暖的地方進行恒溫培養。注意定期觀察并詳細記錄實驗現象。3.下列屬于真菌菌落特征的是（）①菌落較大②霉菌的菌落常呈絮狀、絨毛狀或蜘蛛網狀③有的霉菌菌落呈現一定的顏色④菌落較小⑤表面光滑黏稠A.①②⑤ B.①②③C.②③④ D.③④⑤【答案】B【解析】細菌菌落較小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥；真菌菌落較大，霉菌的菌落常呈絨毛狀、蜘蛛網狀、絮狀，有時還呈現紅色、褐色、綠色、黑色、黃色等不同的顏色。4.在培養細菌和真菌時，在接種前對培養皿和培養基必須高溫處理，這是因為（）A.高溫是細菌和真菌生存的適宜條件之一B.細菌和真菌在高溫環境中生命力旺盛C.高溫處理可使培養基營養豐富D.殺死培養基和培養皿中的細菌和真菌，以免影響實驗結果【答案】D【解析】在接種前對培養基和培養皿進行高溫處理，目的是殺死培養基和培養皿中的細菌和真菌，以防雜菌對實驗產生干擾。5.在檢測不同環境中的細菌和真菌的探究活動中,選用的兩套培養皿的培養方法正確的是()A.在同一低溫環境中培養 B.在同一高溫環境中培養C.在同一適溫環境中培養 D.分別在低溫和高溫環境中培養【答案】C【解析】科學探究一般要設置對照實驗,且實驗組與對照組除探究的對象不同外,其余的條件都要相同。在檢測不同環境中的細菌和真菌的探究活動中,選用兩套培養皿的目的就是設置對照,且實驗組與對照組要在同一適宜的環境下培養。6.為探究人口腔內有無細菌，可取一根消毒的棉簽在口腔內側壁上輕輕刮幾下，然后將該端放在培養基上輕輕涂幾下。這個過程叫()A.制作培養基 B.接種 C.培養 D.觀察【答案】B【解析】為探究人口腔內有無細菌，可取一根消毒的棉簽在口腔內側壁上輕輕刮幾下，然后將該端放在培養基上輕輕涂幾下，這個過程叫接種。培優第二階——拓展培優練1.一個細菌或真菌繁殖的后代形成的肉眼可見的集合體被稱為()A.真菌B.細菌

C.菌落D.菌痕【答案】C【解析】菌落是由單個細菌或真菌繁殖到一定程度后形成的肉眼可見的集合體。2．下列有關菌落的描述正確的是()A.每個菌落是由大量不同種細菌組成的B.從菌落的形態、大小和顏色,可以大致區分細菌和真菌以及它們的種類C.細菌的菌落呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網狀D.一個菌落是一個細菌細胞組成的【答案】B【解析】菌落是由單個細菌或真菌在培養基上大量繁殖形成的,A錯誤。細菌菌落和真菌菌落的形態、大小和顏色不同,從菌落的形態、大小和顏色,可以大致區分細菌菌落和真菌菌落,B正確。細菌菌落較小,表面或光滑黏稠,或粗糙干燥,易挑起,多為白色;真菌菌落較大、菌絲細長,菌落疏松,呈絨毛狀、蜘蛛網狀等,C錯誤。一個菌落是由一個細菌或真菌繁殖后形成的細胞群,D錯誤。3．下列環境中可能不存在細菌的是(

)A.空氣中B.土壤中C.動植物體內D.高溫處理過的罐頭【答案】D【解析】空氣中有大量細菌和真菌,A不符合題意。土壤中也有大量細菌和真菌,B不符合題意。動植物體內有大量的細菌和真菌,C不符合題意。高溫能夠消滅細菌和真菌,經過高溫處理過的罐頭中可能沒有細菌和真菌,D符合題意。4.下列說法正確的是()A.深海中不可能有活的細菌和真菌B.寒冷的北極不可能有活的細菌和真菌C.在無氧的環境中不可能有活的細菌和真菌D.經嚴格高溫滅菌后的培養基中不可能有活的細菌和真菌【答案】D【解析】細菌、真菌分布廣泛,在土壤中、深海中、空氣中、寒冷的北極乃至我們的身體內,都可以找到細菌和真菌,A、B錯誤;有的細菌的生活不需要氧氣,C錯誤;細菌和真菌的生活需要適宜的溫度,經嚴格高溫滅菌后的培養基中不可能有活的細菌和真菌,D正確。5.在“檢測不同環境中的細菌和真菌”的探究實驗中,下列有關說法不正確的是()A.本實驗需要設置對照實驗B.培養用的培養皿和培養基,接種前需高溫滅菌處理C.將硬幣放在培養基時輕按一下,相當于接種D.接種后的培養皿和培養基要再進行高溫處理【答案】D【解析】在“檢測不同環境中的細菌和真菌”的探究實驗中,接種后的培養皿和培養基不能高溫處理,否則會殺死接種的細菌或真菌,D錯誤。6.在炎熱的夏季,洗凈晾干的衣服不會長霉菌而臟衣服卻容易發霉,下列分析錯誤的是()A.炎熱的夏季濕度大,為霉菌的生長、繁殖提供了必要的水分B.炎熱的夏季溫度較高,為霉菌的生長、繁殖提供了適宜的溫度C.與洗凈的衣服相比,臟衣服上霉菌的數量多D.衣服上有機物的多少與衣服是否容易發霉無關【答案】D【解析】細菌和真菌的生活需要一定的條件,如水分、適宜的溫度、有機物等。洗凈晾干的衣服上有機物較少,霉菌數量也少;臟衣服上的有機物較多,霉菌也較多。7．真菌和細菌生活必需的基本條件是()A.水分、適宜的溫度、有機物B.水分、適宜的溫度、無機物C.水分、較高的溫度、充足的食物D.水分、適宜的溫度、充足的氧氣【答案】A【解析】細菌和真菌的生活需要一定的條件,如水分、適宜的溫度和有機物等。有的細菌需要氧氣,如霉菌;有的細菌在有氧的條件下生命活動會受到抑制,如甲烷菌。8．在學習了細菌和真菌的知識后,某實驗小組的同學對洗手前后細菌和真菌數量變化情況產生了濃厚的興趣。以下是該小組同學的討論對話,請你幫他們完成實驗并回答:甲:洗手前后,手上的細菌和真菌一樣多嗎?乙:利用培養基,怎樣證明手上有細菌和真菌呢?丙:將手上的細菌和真菌在培養基上接種時,需要設計對照實驗。（1）若以甲提出的問題進行探究,那么你所作出的假設應是

。(2)請你幫他們將下面培養細菌和真菌的操作步驟進行排序:

(用字母和箭頭表示)。A.培養B.接種C.觀察D.配制培養基,高溫滅菌后冷卻(3)依據丙同學的敘述制訂和實施計劃:①將9個滅菌、裝有培養基的培養皿平均分成三組,每組的培養皿底部貼上相應的標簽:洗手前、洗手后、空白對照。②打開培養皿,三位同學分別將手指的5個指尖在貼有“洗手前”標簽的培養基上輕輕按一下,馬上蓋上培養皿。③三位同學用肥皂將手洗干凈,然后分別將手指的5個指尖在貼有“洗手后”標簽的培養基上輕輕按一下,馬上蓋上培養皿。④“空白對照”組

。(4)在觀察現象時,發現兩培養基上的菌落都較小,且表面光滑黏稠,可判斷這是

(填“細菌”或“真菌”)菌落。(5)請你預測實驗的結果:

?！敬鸢浮?1)洗手前后,手上的細菌和真菌不一樣多(2)D→B→A→C(3)不做處理(4)細菌(5)洗手前培養基上菌落的數量較多,洗手后培養基上菌落的數量較少【解析】(1)根據甲提出的問題“洗手前后,手上的細菌和真菌一樣多嗎?”可以作出假設:洗手前后,手上的細菌和真菌不一樣多。(2)培養細菌、真菌的一般步驟為:首先,配制適合細菌、真菌生活的培養基;第二步,進行高溫滅菌后冷卻,殺死培養皿、培養基內原有的細菌、真菌;第三步,把要培養的細菌或真菌接種到培養基上;最后,把培養皿放到恒溫箱中或室內溫暖的地方培養。(3)丙同學設計的對照實驗中,空白對照組不做處理,起對照作用。(4)細菌的菌落比較小,表面或光滑黏稠,或粗糙干燥;真菌的菌落一般比較大,呈絨毛狀或絮狀等,呈現紅、黃、黑、褐等顏色。(5)根據生活常識可預測:洗手前培養基上菌落的數量較多,洗手后培養基上菌落的數量較少。培優第三階——中考沙場點兵1.（2022湖南懷化）在細菌和真菌培養過程中，“打開培養皿，暴露在空氣中5-10分鐘，再蓋上，封好?！贝诉^程相當于以下哪個步驟（）A.制作培養基 B.消毒 C.恒溫培養 D.接種【答案】D【解析】【分析】根據接種的定義以及空氣中有微生物，會落到培養皿上進行分析回答?！驹斀狻堪礋o菌操作技術要求將目的微生物移接到培養基質中的過程叫做接種?？諝庵杏形⑸铮蜷_培養皿，暴露在空氣中5-10分鐘，再蓋上封好，此過程中空氣中的微生物落入培養皿中，故相當于接種。故選D。2.(2019山東威海)“吃飯前要洗手”,是小時候媽媽和老師就開始為我們培養的衛生習慣,飯前真的需要洗手嗎?生物興趣小組的同學決定運用培養細菌和真菌的一般方法,設計實驗進行探究。請結合圖中他們的討論內容,分析回答問題。(1)“飯前真的需要洗手嗎?”請將這一問題轉化成可以探究的具體問題表述出來。

。(2)甲、乙、丙、丁4位同學所討論的其實是培養細菌和真菌的具體操作環節,請用4位同學的代號,將他們針對的操作環節按先后順序進行排列。

。(3)甲同學提出“應該將手上的細菌和真菌接種到培養基上”,在該實驗中“接種”的具體操作方法是

。(4)乙同學提出“培養皿和培養基在接種前要高溫處理”,其目的是

。(5)丙同學提出“培養細菌和真菌需要培養基,要問老師怎樣配制培養基”,這是因為絕大多數細菌和真菌的營養方式是

,因此,需要從培養基中獲得生存所需的營養物質有

。(6)丁同學的問題“最后能夠看到的是什么呢?”指向了實驗的結果,最終能夠用肉眼看到的是細菌和真菌的

。【答案】(1)洗手前后手上的細菌和真菌數量一樣多嗎?(需包含變量“洗手前和洗手后”)(2)丙、乙、甲、丁(錯答、漏答均不得分)(3)用消毒棉簽擦拭手后涂抹在培養基上(或用手直接按在培養基上)(4)殺死培養皿和培養基上的細菌和真菌,以免影響實驗結果(5)異養水、有機物(6)菌落【解析】（1）“飯前要洗手”是因為洗手前手上的細菌和真菌比洗手后多,因此通過洗手前后的對比可以控制細菌和真菌在手上的數量,從而通過進一步培養菌落的多少來證明。所以問題可以設置成洗手前和洗手后的手上細菌和真菌數量一樣多嗎?或者直接設置成洗手前比洗手后手上的細菌和真菌數量多嗎?(2)甲同學說的環節相當于接種;乙同學說的是高溫滅菌;丙同學說的是配制培