生豬標準化示范創建

驗收標準講座3生豬養殖模式生豬標準化養殖關鍵技術生豬標準化示范場驗收評分標準提綱4生豬養殖模式5我國不同生豬養殖模式

分類后院式養殖中小型規模養殖標準化養殖定義農戶以其可利用的房舍、院落和村內閑散空隙地為資源條件或場地，建造簡易的豬欄，利用家庭生活澡水、糟糠，在從事種植業或手工業的同時，從事的養殖活動。專門從事養豬生產經營,或從事以養豬為主的豬漁果菜結合的綜合經營，具有一定規模、效益的農戶或鄉鎮勞動者。集約化養殖，是現代化養豬的形式。特點以囤積廄肥、貼補家用或豬肉自給為目的，母豬養殖戶一般養1～2頭母豬，肉豬養殖戶一般養豬數量在10頭以內，年出欄50頭以下。以盈利為目的，規模擴大，專業分工明確，勞動生產率提高，對養豬技術的要求也較高。年出欄5000頭以下。專業化、規模化程度較高，豬群生長肥育迅速，出欄周轉加快，增重耗料下降，欄舍利用率高。年出欄5000頭以上。人畜混居豬舍潮濕、低矮留種方式混亂生產力水平低后院式養殖引起諸多問題后院式養殖疫病防控困難廢棄物未經處理直接外排潲水應用普遍存在后院式養殖引起諸多問題后院式養殖8中小型規模養殖有一定的規模，可雇傭一定的勞動力，經營性，以盈利為目的9標準化養殖畜禽良種化養殖設施化生產規范化防疫制度化糞污無害化是加快生產方式轉變，建設現代生豬產業的重要內容有利于增強生豬業綜合生產能力，保障豬肉供給安全有利于有效提升疫病防控能力，降低疫病風險，確保人畜安全有利于保護生態環境、加快新農村建設的必然選擇推進生豬標準化規模養殖是產業升級、保障豬肉供給的綜合體現標準化養殖1112生豬標準化養殖關鍵技術13生豬標準化養殖關鍵技術品種選育技術設施機械化、自動化與智能化技術規范化生產技術疫病綜合防控技術糞污無害化處理技術14設施機械化-母豬

受胎母豬通常飼養于定位欄哺乳母豬高床、漏縫分娩欄，母豬產仔數通常在8-16頭，但每頭母豬一般只哺育12頭以下，因此寄養是普遍的15保育舍高床、漏縫仔豬通常18—28天齡斷奶，實行隔離早期斷奶（SEW）全進全出（AI-AO）設施機械化-保育 16豬舍建筑自然通風或機械通風，部分具水簾降溫等設施設施機械化-生長育肥 17設施自動化-生長育肥 自動喂料，對單欄飼喂母豬可按體況調節飼喂年出欄5000頭以上。以囤積廄肥、貼補家用或豬肉自給為目的，母豬養殖戶一般養1～2頭母豬，肉豬養殖戶一般養豬數量在10頭以內，年出欄50頭以下。或采用農牧結合方式處理利用，得5分有獨立的后備豬隔離舍，沒有獨立者扣1分。有生產管理、投入品使用、衛生防疫等管理制度，并上墻，執行良好得3分。距離生活飲用水源地、居民區和主要交通干線、其它畜禽養殖場及畜禽屠宰加工、交易場所500米以上，得2分每頭母豬年提供上市豬數18頭以上，得3分，每減少1頭扣1分（查看出售、轉群和出場檢疫記錄等）。有利于保護生態環境、加快新農村建設的必然選擇生產區內母豬區、保育與生長區分開，2分有生產記錄檔案，包括配種、產仔、哺育、保育與生長肥育記錄，得2分，記錄保存3年以上得1分。有一定的規模，可雇傭一定的勞動力，經營性，以盈利為目的4項必備條件，缺一不可有獨立的后備豬隔離舍，沒有獨立者扣1分。生產區入口有更衣消毒室得2分具有縣級以上畜牧獸醫行政主管部門備案登記證明；有防疫檔案，包括消毒、免疫、抗體監測記錄，得2分，記錄保存3年以上得1分。場區內衛生狀況較好，垃圾集中存放，位置合理得3分。18設施智能化

母豬電子飼喂站自動種豬生產性能測定系統19規范化生產技術 生物安全全進全出（all-inandall-out）分胎次飼養多點式生產廢棄物利用20出售種豬后備種豬種母豬待配階段配種妊娠階段分娩哺乳階段斷奶斷奶母豬斷奶仔豬保育待選種豬育肥豬屠宰流產、產死胎、木乃伊留種淘汰淘汰全進全出生產

養豬業變革

20多年前（發達國家）保育豬育肥豬哺乳豬懷孕豬種豬A豬場保育舍B豬場育肥舍C豬場（農戶）單點分娩-肥育生產配種及妊娠后備母豬群分娩保育生長肥育兩點分娩-肥育生產配種及妊娠分娩保育生長肥育地點1地點2兩點分娩-肥育生產配種及妊娠分娩保育生長肥育地點1地點2三點分娩-肥育生產配種及妊娠分娩保育生長肥育地點3地點1地點226疫病綜合防控技術 疫苗免疫生物安全措施疫病凈化保健與治療豬場環境控制工藝研究與示范沼氣發電有機肥有機肥制作車間有機肥晾曬沼氣發電與有機肥制作糞污無害化處理技術28標準化養殖驗收評分標準29驗收評分標準

4項必備條件，缺一不可主要內容選址與布局：15分設施與設備：35分管理與防疫：24分環保要求：20分生產水平：6分100分水源充足，通風良好得1分，供電穩定得1分每頭能繁母豬配套建設12m2欄舍，其中種豬區每頭能繁母豬配套建設5.根據抗體監測結果制定免疫計劃，執行良好，得2分。凈道與污道分開，不交叉。飼料、藥物、疫苗等不同類型的投入品分類分開儲藏，設施設備完善得1分；生活區廢棄物與生產區廢棄物分開有防疫隔離帶得1分，防疫標志明顯得1分。設施機械化、自動化與智能化技術有防疫隔離帶得1分，防疫標志明顯得1分。一、選址與布局（15分）生產區與生活區分開，3分有病死豬處理檔案，包括解剖、無害化處理記錄，得1分，記錄保存3年以上得1分。30必備條件-缺一不可場址不得位于《中華人民共和國畜牧法》明令禁止區域,并符合相關法律法規及區域內土地使用規劃具備縣級以上畜牧獸醫部門頒發的《動物防疫條件合格證》，兩年內無重大疫病和產品質量安全事件發生具有縣級以上畜牧獸醫行政主管部門備案登記證明；按照農業部《畜禽標識和養殖檔案管理辦法》要求，建立養殖檔案能繁母豬存欄300頭以上，且年出欄肥豬5000頭以上31豬群基本結構32一、選址與布局

（15分）選址，6分水源充足，通風良好得1分，供電穩定得1分距離生活飲用水源地、居民區和主要交通干線、其它畜禽養殖場及畜禽屠宰加工、交易場所500米以上，得2分占地面積符合生豬養殖需要，每頭能繁母豬占地40m2以上，每減少2m2扣1分布局，9分生產區與生活區分開，3分生產區內母豬區、保育與生長區分開，2分凈道與污道分開，2分有污水處理區與病死豬無害化處理區，2分33選址（6分）水源充足，通風良好得1分，供電穩定得1分位置開闊，豬舍間距合理處于山腳下，通風不良34選址（6分）距離生活飲用水源地、居民區和主要交通干線、其它畜禽養殖場及畜禽屠宰加工、交易場所500米以上，得2分在豬場可清晰看到居民區35選址（6分）占地面積符合生豬養殖需要，每頭能繁母豬占地40m2以上，每減少2m2扣1分36選址與布局

（15分）布局，9分生活區、生產區、污水處理區與病死豬無害化處理區分開，各區相距50m以上，生活區與其它區未區分者扣3分，其它任意兩區未分開扣1分生產區內種豬區、保育與生長區分開，出豬臺與生產區保持嚴格隔離狀態，出豬臺未嚴格隔離扣2分，任一項未區分扣1分凈道與污道分開，不交叉。未區分扣2分，存在交叉扣1分37布局（9分）生產區內種豬區、保育與生長區分開，出豬臺與生產區保持嚴格隔離狀態，出豬臺未嚴格隔離扣2分，任一項未區分扣1分相距50米以上有隔離帶或圍墻生活區廢棄物與生產區廢棄物分開38布局

（9分）生產區內種豬區、保育與生長區分開，出豬臺與生產區保持嚴格隔離狀態，出豬臺未嚴格隔離扣2分，任一項未區分扣1分相距50米以上有隔離帶或圍墻飼養人員相對分開39布局

（9分）凈道與污道分開，不交叉。未區分扣2分，存在交叉扣1分豬流與物流分開雨污分開40防疫條件（8分）對外銷售的出豬臺與生產區保持嚴格隔離狀態（2）出豬臺與生產區不直接接觸出豬臺與生產區相距50米以上出豬臺與生產區相連，是疫病傳播的最大隱患！41布局

（9分）有污水處理區與病死豬無害化處理區（2）污水處理區與生產區分開病死豬無害化處理區與生產區分開，且處于下風口42二、設施與設備

（35分）欄舍，10分每頭能繁母豬配套建設12m2欄舍，其中種豬區每頭能繁母豬配套建設5.5m2欄舍，任一項減少0.5m2扣1分。8分有獨立的后備豬隔離舍，沒有獨立者扣1分。2分生產設施，16分300頭母豬至少配備72個產床，每少2個產床扣1分。8分娩舍、保育舍采用高床式欄舍設計各得1分。2種豬舍、保育舍配備通風換氣與溫控等設備各得1分。2飼料、藥物、疫苗等不同類型的投入品分類分開儲藏，設施設備完善得1分；儲藏標識清晰得1分。2有自動飲水系統得1分，加藥系統得1分。2防疫條件，9分有防疫隔離帶得1分，防疫標志明顯得1分。2有預防鼠害、鳥害設施各得1分。2有獸醫室得2分。2場區入口有車輛、人員消毒池得1分，生產區入口有更衣消毒室得2分。343欄舍（10分）每頭能繁母豬配套建設12m2欄舍，其中種豬區每頭能繁母豬配套建設5.5m2欄舍，任一項減少0.5m2扣1分。（8）飼養密度偏大44欄舍

（10分）有獨立的后備豬隔離舍，沒有獨立者扣1分。（2）距生產區50米以上防疫條件良好45生產設施（16分）300頭母豬至少配備72個產床，每少2個產床扣1分。（8）46生產設施（16分）分娩舍、保育舍采用高床式欄舍設計各得1分。（2）47生產設施（16分）種豬舍、保育舍配備通風換氣與溫控等設備各得1分。（2）飼料、藥物、疫苗等不同類型的投入品分類分開儲藏，設施設備完善得1分；儲藏標識清晰得1分。（2）有自動飲水系統得1分，加藥系統得1分。（2）48防疫設施（9分）有防疫隔離帶得1分，防疫標志明顯得1分。（2）49防疫設施（9分）有預防鼠害、鳥害設施各得1分。（2）有獸醫室得2分。（2）50防疫設施（9分）場區入口有車輛、人員消毒池得1分生產區入口有更衣消毒室得2分51三、管理與防疫

（24分）制度建設，6分有生產管理、投入品使用、衛生防疫等管理制度，并上墻，執行良好得3分。3有不同階段生豬生產管理規程，不完整扣3分。3人員素質，2分有1名以上經過畜牧獸醫專業知識培訓的技術人員，持證上崗，得2分。2引種來源，2分種豬來源于有《種畜禽生產經營許可證》的種豬場得1分，“三證”真實完整得1分。2檔案管理，10分有生產記錄檔案，包括配種、產仔、哺育、保育與生長肥育記錄，得2分，記錄保存3年以上得1分。3有防疫檔案，包括消毒、免疫、抗體監測記錄，得2分，記錄保存3年以上得1分。3有病死豬處理檔案，包括解剖、無害化處理記錄，得1分，記錄保存3年以上得1分。2有員工培訓計劃和培訓記錄各得1分。2防疫管理，4分進入生產區嚴格執行更衣、沖洗，執行良好，得2分。2根據抗體監測結果制定免疫計劃，執行良好，得2分。252制度建設（6分)有生產管理、投入品使用、衛生防疫等管理制度，并上墻，執行良好得3分。（3）有不同階段生豬生產管理規程，不完整扣3分。（3）53人員素質（2分）有1名以上經過畜牧獸醫專業知識培訓的技術人員，持證上崗，得2分。（2）54引種來源（2分）種豬來源于有《種畜禽生產經營許可證》的種豬場得1分，“三證”真實完整得1分。

（2）55檔案管理（10分）有生產記錄檔案，包括配種、產仔、哺育、保育與生長肥育記錄，得2分，記錄保存3年以上得1分。（3）有防疫檔案，包括消毒、免疫、抗體監測記錄，得2分，記錄保存3年以上得1分。（3）有病死豬處理檔案，包括解剖、無害化處理記錄，得1分，記錄保存3年以上得1分。（2）有員工培訓計劃和培訓記錄各得1分。（2）56防疫管理（4分）進入生產區嚴格執行更衣、沖洗，執行良好，得2分。2根據抗體監測結果制定免疫計劃，執行良好，得2分。257四、環保要求（20分）環保設施，6分有固定的豬糞儲存、堆放設施和場所，并有防雨、防滲漏、防溢流措施。得3分。3分有豬糞發酵或其他處理設施，或采用農牧結合方式處理的大型貯糞池。得3分。3分廢棄物管理，5分污水處理后達標排放或不排放得3分，有定期污水監測記錄得2分；或采用農牧結合方式處理利用，得5分。5分無害化處理，6分配備焚尸爐或化尸池等病死豬無害化處理設施得3分。3分病死豬采取焚燒或深埋的方式進行無害化處理得2分，記錄完整，得1分。3分環境衛生，3分場區內衛生狀況較好，垃圾集中存放，位置合理得3分。3分58環保設施（6分）有固定的豬糞儲存、堆放設施和場所，并有防雨、防滲漏、防溢流措施。得3分。3分遠離生產區防雨、防滲59環保設施（6分）有豬糞發酵或其他處理設施，或采用農牧結合方式處理的大型貯糞池。得3分。3分60廢棄物管理（5分）污水處理后達標排放或不排放得3分有定期污水監測記錄得2分或采用農牧結合方式處理利用，得5分61無害化處理（6分）配備焚尸爐或化尸池等病死豬無害化處理設施得3分。3分病死豬采取焚燒或深埋的方式進行無害化處理得2分，記錄完整，得1分。3分62環境衛生（3分)場區內衛生狀況較好，垃圾集中存放，位置合理得3分。3分垃圾堆放不合理！63五、生產水平（6分）繁殖性能，4分每頭母豬年提供上市豬數18頭以上，得3分，每減少1頭扣1分（查看出售、轉群和出場檢疫記錄等）。3分母豬配種受胎率80%以上得1分，低于75%不得分。1分生長性能，2分達100kg日齡170天以內，每多5天扣1分。2分64生產水平（6分）每頭母豬年提供上市豬數18頭以上，得3分，每減少1頭扣1分（查看出售、轉群和出場檢疫記錄等）。3分65生產水平（6分）母豬配種受胎率80%以上得1分，低于75%不得分。1分66生產水平（6分）達100kg日齡170天以內，每多5天扣1分。2分67謝謝！69設施智能化

母豬電子飼喂站自動種豬生產性能測定系統70設施智能化

母豬電子飼喂站自動種豬生產性能測定系統71選址與布局

（15分）布局，9分生活區、生產區、污水處理區與病死豬無害化處理區分開，各區相距50m以上，生活區與其它區未區分者扣3分，其它任意兩區未分開扣1分生產區內種豬區、保育與生長區分開，出豬臺與生產區保持嚴格隔離狀態，出豬臺未嚴格隔離扣2分，任一項未區分扣1分凈道與污道分開，不交叉。未區分扣2分，存在交叉扣1分72布局（9分）生產區內種豬區、保育與生長區分開，出豬臺與生產區保持嚴格隔離狀態，出豬臺未嚴格隔離扣2分，任一項未區分扣1分相距50米以上有隔離帶或圍墻生活區廢棄物與生產區廢棄物分開73防疫條件（8分）對外銷售的出豬臺與生產區保持嚴格隔離狀態（2）出豬臺與生產區不直接接觸出豬臺與生產區相距50米以上出豬臺與生產區相連，是疫病傳播的最大隱患！74二、設施與設備

（35分）欄舍，10分每頭能繁母豬配套建設12m2欄舍，其中種豬區每頭能繁母豬配套建設5.5m2欄舍，任一