中國食品安全區塊鏈食品安全MainConceptsPartI:FoodSafetyBlockchainGlobalImplicationFoodSafetyVerification:BenefitsStrategicQuestionsInternationalBlockchainSystems:PrivateandPublicSectors要點摘要第一部分:全球的影響范圍內食品安全區塊鏈應用1.食品安全認證:優勢2.戰略問題3.國際區塊鏈系統:私營和公共部門監管部門：利用實時數據提高溝通效率減少食品行業中欺詐行為減少食品安全事故的風險快速解決并追蹤食品安全事故經銷商：如有食品安全事故發生，可提供食品成分的準確來源可獲得價值鏈上實時數據提高合作伙伴的信任度消費者：生產商多次確保食品與標簽上描述完全一致生成更好的數據來識別更優質的食品確保食品是安全可食用的生產商：如有食品安全事故發生，可識別食品成分的準確來源減少供應商欺詐的可能性提高與經銷商之間的信任度提高品牌擁有者的忠誠度與信任度農戶：通過成為農場狀況、存貨和合同真實情況的信息來源，最大程度的減少做記錄的壓力可獲取實時食品市場價格和數據確保食品質量FoodSafetyVerification:BenefitsProducerProcessorSupplier/Exporter/ImporterBuyerRegulatory/SurveillanceAgencies

食品安全認證:優勢

生產商處理器供應商/出口商/進口商買家管理/監督機構StrategicQuestions十一個問題幫你快速作出初步決定：你所面對的問題是否需要用區塊鏈解決您是否想減去中間人或者經紀人這一環節？A.是（第二題）B.不是（不需使用區塊鏈）您的工作領域是數字資產嗎（否定答案是實體資產）？A.是（第三題）B.不是（不需使用區塊鏈）對這一數字資產，您是否能建立一個永久的權威的記錄？A.是（第四題）B.不是（不需使用區塊鏈）您是否對超高速交易（毫秒級別）有需求？A.是（區塊鏈現在不能高效的達到這一點，但是解決方案在研發中）B.不是（第五題）作為解決方案的一部分，您是否打算存儲大量非交易數據？A.是（區塊鏈現在不能高效的達到這一點，但是解決方案在研發中）B.不是（第六題）您是否想要或需要依賴于一個可信任方（比如出于合規或責任原因）？A.是（區塊鏈現在不能實現，亟需未來研究）B.不是（第七題）您是在管理合同關系或者價值交換嗎？A.是（第八題）B.不是（區塊鏈現在不能實現，亟需未來研究）您是否需要共享編輯權？A.是（第九題）B.不是（區塊鏈現在不能實現，亟需未來研究）分銷商是否彼此認識并信任對方？A.是（第9-1題）B.不是（第十題）9-1:分銷商的利益是完全一致或高度統一的嗎？A.是（區塊鏈現在不能實現，亟需未來研究）B.不是（第十題）您需要控制功能嗎？A.是（第十一題）B.不是（非常適合用區塊鏈，私鏈）是公開交易嗎？A.是（非常適合用區塊鏈，公鏈）B.不是（非常適合用區塊鏈，私鏈）PartII:BenefitsforChinaAg&FoodValueChain:Imports/ExportsImmediateNeedforImprovingTrustinFoodSafety第二部分:中國農業與食品價值鏈的利益:進口/出口迫切需要提高對食品安全的信任TheBlockchainValueChain實體流數字流區塊鏈網絡農民登記產品生廠商質量平衡檢測經銷商分配產品零售商銷售產品消費者回溯產品供應鏈BlockchainIllustrationforAquacultureInteractionamongproduct,sensorandprovenanceHighLevelProcessOverviewExampleOpportunity-ExamplesforDiscussionAlGaN/GaNsensoreasilyintegrateswithIBMFoodTrust?solutionviaIBMFoodTrustConnectorAPIMulti-parametriccapabilitydesignedforeachusecaseprovidesfarricherdatathatwillenhancemachinelearningcapabilityWaterquality(e.g.,pH,dissolvedoxygenadditional)Nutritionmeasurement(e.g.,nitrogenandoxygen)Enhancedpredictivecapabilityfrommulti-parametricsensoraresultofabilitytocorrelateinteractionsUltimatelyfurtherenablesmeasurableimprovementinfoodsafetyApplicationsextendbeyondaquaculturetootherfoodsystems水產養殖用區塊鏈插圖產品、傳感和原產地之間的相互作用高級流程概述示例可討論的例子AlGaN/GaN傳感器可以通過IBMFoodTrust連接器API輕松地與IBMFoodTrust?解決方案集成為每個用例設計的多參數能力提供了更豐富的數據，將增強機器學習能力水質(例如:pH值、溶解氧含量)營養測量(如氮和氧)增強了多參數傳感器的預測能力，這是相互關聯的結果最終使食品安全得到可衡量的改善成為可能應用范圍從水產養殖擴展到其他食品系統產品實體數字區塊鏈登記產品工廠生產產品配送產品質量平衡檢驗實體流電子流PARTIIIMarketImplications:CostSavingsandRiskMitigation第三部分市場影響:成本節約和風險降低WideMarketforImplicationNeedforStandardizedRegulationonBlockchaininFoodSafety○Adecentralized,analyticalsystem?mechanicaltrust○TraceableSources?TraceableResponsibility○Consumer-basedFoodSafety?incentiveforeveryonetoinvolve蘊含的廣闊市場需要對食品安全中的區塊鏈進行規范管理一個分散的、分析的、機械信任的系統疑點應由責任人負責基于消費者的食品安全激勵每個人的參與Xi’sRemark10/24/2019在中央政治局第十八次集體學習中，習近平指出，要探索“區塊鏈+”在民生領域的運用，積極推動區塊鏈技術在教育、就業、養老、精準脫貧、醫療健康、商品防偽、食品安全、公益、社會救助等領域的應用，為人民群眾提供更加智能、更加便捷、更加優質的公共服務。（新華網）DuringthePolitburolearning,Xiunderscoredexploringtheapplicationof"blockchainplus"inpeople'slivelihood,specificallyinthefieldsofeducation,employment,pensionsystem,precisionpovertyalleviation,publichealthcare,commodityanti-counterfeiting,foodsafety,socialwelfareandsocialassistancePARTIV:ChinagovernmentendorsementofwideruseofblockchaininagandfoodsupplychainstoensureuniformandreliablecomplianceIndustryuseofblockchainamongleadingChinesecompanies第四部分:中國政府支持在農業和食品供應鏈中廣泛使用區塊鏈，以確保統一和可靠的合規行業使用區塊鏈領先的中國公司GovernmentPolicyonBlockchaininFoodSafetyThecentralcommitteeofthecommunistpartyofChina(CPC)andtheStateCouncilissuedaguidelineondeepeningreformandstrengtheningfoodsafety,accordingtoonMay20,2019.Promote“Internetplus”foodregulation.Establishafoodsafetyinformationplatformbasedonbigdataanalysis,andpromotetheapplicationofbigdata,cloudcomputing,artificialintelligence,blockchain,andothertechnologiesinfoodsafetysupervision.By2020,afoodsafetysupervisionsystembasedonriskanalysisandsupplychainmanagementwillbeinitiallyestablished.By2035,wewillmodernizethenationalgovernancesystemandcapacityforfoodsafety.Subsidy:GovernmentFinancialSupportforblockchaintechnology(includingusageforfoodsafety),variesfrom100kto6MRMBPilotProgram:LiminFoodmarket,ShenzhenGovernment-subsidized10foodsupplierstoparticipate.Eachcompanyhasupto490kRMBfunds.“OnesupplieroneQRcode”,bytheendof2019:buildaqualityprofileforeachsupplier;buildadatabaseforthefoodmarket.政府對食物安全的政策據中新網2019年5月20日報道，中共中央和國務院發布了《關于深化改革加強食品安全工作的指導意見》。

推動“互聯網+”食品監管。建立