ICS65.020.20

CCSB31

5133

四川省（甘孜州）地方標準

DB5133/T65—2022

釀酒葡萄花果管理技術規程

Technicalspecificationforcontrolofwinegrapesflowerandfruit

2022-10-31發布2022-11-30實施

甘孜藏族自治州市場監督管理局??發布

DB5133/T65—2022

目次

前言................................................................................II

1范圍..............................................................................1

2規范性引用文件....................................................................1

3術語和定義........................................................................1

4總體要求..........................................................................1

5留枝留芽..........................................................................1

5.1留枝..........................................................................1

5.2枝條更新......................................................................1

5.3留芽..........................................................................1

6花前管理..........................................................................2

6.1抹芽..........................................................................2

6.2定梢..........................................................................2

6.3綁枝..........................................................................2

6.4追肥..........................................................................2

6.5摘心..........................................................................2

7花后管理..........................................................................2

7.1處理副梢......................................................................2

7.2施保果肥......................................................................2

8果穗管理..........................................................................2

8.1產量控制......................................................................2

8.2處理副梢......................................................................2

8.3施轉色肥......................................................................3

8.4清溝除草......................................................................3

8.5鋪設反光膜....................................................................3

I

DB5133/T65—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定

起草。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。

本文件由得榮縣市場監督管理局提出。

本文件由甘孜州農牧農村局歸口。

本文件起草單位：得榮縣市場監督管理局、得榮縣農牧農村局和科技局、四川萬豪企業管理咨詢有

限公司。

本文件主要起草人：達瓦尼瑪、李佳德、熱布、羅思富、高志勇、靳西彪、萬春美、高家旭、曹亞

洲。

II

DB5133/T65—2022

釀酒葡萄花果管理技術規程

1范圍

本文件規定了釀酒葡萄花果管理的總體要求、留枝留芽、花前管理、花后管理、果穗管理等技術。

本文件適用于甘孜藏族自治州區域內釀酒葡萄花果管理。

2規范性引用文件

本文件沒有規范性引用文件。

3術語和定義

本文件沒有需要界定的術語和定義。

4總體要求

以“枝梢管理、肥水調控”為主要措施，調節葡萄的果穗生長，保證葡萄產量，提高葡萄品質。

5留枝留芽

5.1留枝

每株葡萄留10個結果母枝，20個結果枝。結果母枝間距為10cm，兩棵葡萄樹側蔓之間的距離留有

10cm的空間為宜。

5.2枝條更新

5.2.1單枝更新，在一個位置上，有兩個結果枝，從兩年生處剪除上面一個結果枝，下面一個結果枝

留兩個芽修剪。

5.2.2雙枝更新，在一個位置上，有兩個結果枝，下面還有一個隱芽枝的，視其隱芽枝的粗細（直徑

8mm以上）可以把隱芽枝以上部分兩年生處剪除，隱芽枝留2個修剪。

5.2.3結果母枝更新，如果在旁邊缺母枝的情況下，這個部分可以留兩個母枝修剪，上面一個母枝留

一個芽修剪。

5.2.4有植株結果母枝高于20cm以上的多年生枝條，在結果母枝充足的情況下，從側蔓上，留5cm

剪去，促使基部重新萌發，更新結果部位。

5.3留芽

結果部位更新后，決定留下的結果母枝，都按留兩個芽修剪，對缺母枝的特殊部位旁邊的母枝可留

三個芽修剪，對過弱的枝條，只留基部一個芽修剪。

1

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6花前管理

6.1抹芽

在大約芽萌動后的10d進行，按照“樹勢強者輕抹，樹勢弱者重抹”的原則，抹除一些明顯劣質

或多余的芽，如隱芽、雙生芽、無花芽，每667m2控制花芽量6600個左右。

6.2定梢

去弱留強，去空枝留花枝，去上芽留下芽，有空間處多留，過密處少留，沒有結果母枝的空位留預

備枝。

6.3綁枝

新梢長至40cm～50cm時要及時綁縛，以防風吹斷，綁縛時盡量分布均勻，即兩枝中間間隔基本

相等，盡量別讓枝條交叉綁縛，利于通風、光合作用和便于噴藥，及時摘除卷須，減少養分的流失。

6.4追肥

開花前施以氮肥為主的復合肥，每667m2施肥40kg（N-P-K=30-10-10）復合肥，有利于新梢生長。

同時可以噴施微量元素肥，特別是補噴硼肥。

6.5摘心

當主枝條生長至第15片葉子有正常葉片的三分之一大時進行摘心，即每個結果枝留足15片葉子，

保證花序以上有12片葉。

7花后管理

7.1處理副梢

果穗以下的副梢全部除掉，果穗以上的副梢留1葉絕后摘心，頂端副梢留2片～3片葉子反復摘心，

隨時摘除卷須。

7.2施保果肥

以平衡肥為主的復合肥，每667m2施40kg（N-P-K=15-15-15）復合肥，平時施藥時可加入（磷酸

二氫鉀等）葉面肥料補充營養。

8果穗管理

8.1產量控制

果穗進入轉色期后，剪除病果、僵果，保留優質果，每667m2將產量控制在500kg~800kg。

8.2處理副梢

及時進行副梢處理，以免造成架面郁閉，及時摘除卷須，但要注意保留足夠的光合能力強的成熟葉

片，即開始上色后頂端發出的副梢可以保留5片～6片葉子，其余全部抹除。

2

DB5133/T65—2022

8.3施轉色肥

施速效性鉀肥，如硫酸鉀和磷酸二氫鉀，每667m2施40kg（N-P-K=10-15-30）復合肥，根部培施

草木灰，繼續噴施高鉀葉面肥進行補充。

8.4清溝除草

及時清理溝渠、地面，盡量保持干燥；耕除葡萄行間、田坎的雜草；及時清除病果、病葉等，防止

病蟲滋生。

8.5鋪設反光膜

在葡萄開始轉色后，摘除果穗以下老葉，鋪設特衛強反光膜，提高葡萄光合作用，促進轉色，著色

均勻，提高糖度，增加產量，抑制雜草，調控地溫，驅避害蟲。

3

DB5133/T65—2022

目次

前言................................................................................II

1范圍..............................................................................1

2規范性引用文件....................................................................1

3術語和定義........................................................................1

4總體要求..........................................................................1

5留枝留芽..........................................................................1

5.1留枝..........................................................................1

5.2枝條更新......................................................................1

5.3留芽..........................................................................1

6花前管理..........................................................................2

6.1抹芽..........................................................................2

6.2定梢..........................................................................2

6.3綁枝..........................................................................2

6.4追肥..........................................................................2

6.5摘心..........................................................................2

7花后管理..........................................................................2

7.1處理副梢......................................................................2

7.2施保果肥......................................................................2

8果穗管理..........................................................................2

8.1產量控制......................................................................2

8.2處理副梢......................................................................2

8.3施轉色肥......................................................................3

8.4清溝除草......................................................................3

8.5鋪設反光膜....................................................................3

I

DB5133/T65—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定

起草。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。

本文件由得榮縣市場監督管理局提出。

本文件由甘孜州農牧農村局歸口。

本文件起草單位：得榮縣市場監督管理局、得榮縣農牧農村局和科技局、四川萬豪企業管理咨詢有

限公司。

本文件主要起草人：達瓦尼瑪、李佳德、熱布、羅思富、高志勇、靳西彪、萬春美、高家旭、曹亞

洲。

II