第第頁營養餐食品衛生安全和食堂食物中毒事故應急預案為了有效應急處理學校“營養餐”食品可能發生的衛生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障學生的生命安全，維護學校和社會穩定，促進學校教育教學的健康發展，特訂立本方案。一、領導機構與職責：1、學校食品安全事故應急工作領導組組長：副組長：成員：2、學校食品安全事故應急工作小組：①救援調度組：組長：副組長：成員：職責：負責將致病人員以最快捷的方式、途徑送醫療機構救治。②調查搭配組：組長：勾允副組長：張遷客成員：謝先元史洪倫劉玉梅龍從美職責：負責搭配上級各部門開展調查，準確統計致病人員，保護好食堂菜肴樣品，可疑食品，以便及時查找致病原因。③警戒保障組：組長：代禮貴成員：陳華張青才勾玲艷職責：掌控和維護事件現場秩序，幫忙維護救治單位的秩序。④善后處理組：組長：勾允成員：張蕾張遷客謝先元職責：做好中毒人員善后處理及其家屬的安排工作，防止過激行為發生。⑤輿情應對組：組長：黃奎成員：王雪職責：及時收集事件情況，如實向上級主管部門報告，嚴防無關人員進入現場。二、日常工作開展：1、完善制度。在上級教育行政部門及“營養餐”衛生監督機構工作看法的基礎上，不肯定本校“營養餐”食品衛生安全制度進行全面修訂完善，并按制度嚴格落實。2、強化督查。在領導小組的實在引導下，由后勤組牽頭，以“營養餐”食品衛生制度落實為重點，結合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果及時反饋到學校。3、落實職責。校長為學校“營養餐”食品安全第一責任人，“營養餐”食品管理員為直接責任人，實行學校“營養餐”食品安全事故責任追究制。4、加強教育。加強對廣闊師生，特別是“營養餐”食品管理員的“營養餐”食品衛生知識的宣傳教育，讓他們嚴格把握“營養餐”食品的驗收關，禁止不合格、保質期（貨到之日后）剩余時間不足的食品進入學校。個人的衛生要求（從業人員必需取得衛生培訓合格證和健康證方可上崗），加強員工責任心和事業心。5、添置設備。學校要對照配備標準，漸漸完善和提高“營養餐”食品貯藏室食品衛生設施的配備。篇2:營養餐食品衛生安全和食堂食物中毒事故應急預案為了有效應急處理學校“營養餐”食品可能發生的衛生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障學生的生命安全，維護學校和社會穩定，促進學校教育教學的健康發展，特訂立本方案。一、領導機構與職責：1、學校食品安全事故應急工作領導組組長：副組長：成員：2、學校食品安全事故應急工作小組：①救援調度組：組長：副組長：成員：職責：負責將致病人員以最快捷的方式、途徑送醫療機構救治。②調查搭配組：組長：勾允副組長：張遷客成員：謝先元史洪倫劉玉梅龍從美職責：負責搭配上級各部門開展調查，準確統計致病人員，保護好食堂菜肴樣品，可疑食品，以便及時查找致病原因。③警戒保障組：組長：代禮貴成員：陳華張青才勾玲艷職責：掌控和維護事件現場秩序，幫忙維護救治單位的秩序。④善后處理組：組長：勾允成員：張蕾張遷客謝先元職責：做好中毒人員善后處理及其家屬的安排工作，防止過激行為發生。⑤輿情應對組：組長：黃奎成員：王雪職責：及時收集事件情況，如實向上級主管部門報告，嚴防無關人員進入現場。二、日常工作開展：1、完善制度。在上級教育行政部門及“營養餐”衛生監督機構工作看法的基礎上，不肯定本校“營養餐”食品衛生安全制度進行全面修訂完善，并按制度嚴格落實。2、強化督查。在領導小組的實在引導下，由后勤組牽頭，以“營養餐”食品衛生制度落實為重點，結合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果及時反饋到學校。3、落實職責。校長為學校“營養餐”食品安全第一責任人，“營養餐”食品管理員為直接責任人，實行學校“營養餐”食品安全事故責任追究制。4、加強教育。加強對廣闊師生，特別是“營養餐”食品管理員的“營養餐”食品衛生知識的宣傳教育，讓他們嚴格把握“營養餐”食品的驗收關，禁止不合格、保質期（貨到之日后）剩余時間不足的食品進入學校。個人的衛生要求（從業人員必需取得衛生培訓合格證和健康證方可上崗），加強員工責任心和事業心。5、添置設備。學校要對照配備標準，漸漸完善和提高“營養餐”食品貯藏室食品衛生設施的配備。篇3:學校食物中毒應急預案學校食物中毒應急預案一、處理事件的組織：學校領導，教育部門領導，學校值日老師，衛生防疫部門人員。二、報告程序：1、學校領導。2、中心校領導。3、依據事件需要，經領導同意后報告地方和上級衛生防疫部門。三、處理措施1、發現情況后立刻向有關部門和學校緊要領導匯報。2、以最快速度將疑似中毒人員送往就近醫院，情況緊急時撥打急救中心電話“120”或“110”懇求救助。3、由飲食服務管理人員封存現有食物，無關人員不允許到操作間或售飯處。4、立刻組織應急小分隊構成陪護人員隊伍，由各學校領導布置負責陪護，無關人員未級批準不準到醫療單位探視，以免影響治療秩序。5、依據領導要求，分別向上級主管部門和市防疫部門報告。四、注意事項1、穩定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必需的混亂。2、如有個別家長來校探視，由學校做好家長的思想工作和接待工作。3、事故發生后，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。4、如有新聞媒體要求采訪，必需經過有關領導同意，未經同意，學校和個人一律不得接受采訪，以躲避報道失實。5、發現師生有仿佛食物疑似中毒癥狀時，應快速送醫院診治。6、快