團體標準《設施黃瓜套種苦瓜-水稻輪作高效栽培技術規程》（征求意見稿）編制說明一、項目來源根據《關于下達2022年第四十七批團體標準制修訂項目計劃的通知》（桂標協〔2022〕105號）文件精神，由廣西壯族自治區農業科學院提出，由廣西壯族自治區農業科學院植物保護研究所、中國農業科學院植物保護研究所、廣西壯族自治區農業科學院蔬菜研究所、北海市農業科學研究所、北海菜園匯種養農民專業合作社等單位共同起草的團體標準《設施黃瓜套種苦瓜-水稻輪作高效栽培技術規程》（項目編號：2022-4703）。二、項目背景及目的意義近年來，自治區政府高度重視設施蔬菜的發展，大力推行稻菜輪作栽培模式。2020年4月，自治區農業農村廳辦公室關于2020年廣西蔬菜生產的指導意見（桂農廳辦發〔2020〕45號），提出大力推廣“早稻+晚稻+冬菜”“春菜+中稻+秋冬菜”等一年三熟的輪作種植模式。堅持綠色發展，大力推廣“稻+菜”水旱輪作模式，克服連作障礙，減少病蟲害來源。2021年10月，自治區農業農村廳辦公室關于2021年全區秋冬種生產的指導意見（桂農廳辦發〔2021〕129號），提出要大力發展設施蔬菜。2022年2月，自治區農業農村廳辦公室關于印發2022年雙季稻輪作補貼項目實施方案的通知（桂農廳辦發〔2022〕15號），提出要實施范圍和輪作模式，項目主要支持開展稻稻肥、稻稻油、稻稻菜、稻稻薯等輪作模式，促進雙季稻恢復生產，提升稻田土壤地力水平。套種對比單作它不僅能階段性地充分利用空間，更重要的是能延長后季作物的生長季節的利用，提高復種指數，提高年總產量，是一種集約利用時間的種植方式。苦瓜是耐熱作物，病蟲害少。利用大棚黃瓜進行套作苦瓜栽培，可以充分利用大棚的休閑期，提高大棚設施的利用率，增加了大棚單位面積的種植效益，促進了農業增產農民增收。而且苦瓜抽蔓前生長緩慢、苗期長，不影響冬季黃瓜的生長，后期也不用搭架，可利用大棚拱架、前茬黃瓜的竹籬或吊繩讓其攀緣生長，可節省人工和成本，且一次整畦覆膜可以二次利用，很好地節本增效。設施黃瓜套種苦瓜栽培模式，不但有效提高了設施的利用率，同時又增加了農民的經濟效益。應用該模式一般畝產黃瓜約5000kg～6000kg、畝收入約1.5萬元，畝產苦瓜4000kg～6000kg、畝收入2.0萬元，合計畝收入3.5萬元、畝純收入1.7萬元。我國農業發展迅速，在保護基本農田不減少，確保耕地面積、保障糧食安全的大環境下，合理的安排設施蔬菜作物茬口和間作套種，對于增加土地復種指數、提高溫室利用率、實現高產、穩產和高效具有十分重要的意義。在溫室黃瓜夏季休閑期套種苦瓜，能夠恰好利用兩茬黃瓜收、種之間的溫室閑置期，采取水肥一體化、物理防蟲、膜下滴灌等措施，使苦瓜畝產量增加，畝增收超過萬元。苦瓜是在綠色黃瓜棵間進行套種，所施用的化肥農藥全部符合綠色食品化肥農藥使用準則；采用該技術上市的苦瓜商品性好、市場接受度高，上市時間比一般苦瓜提早一個月左右，市場價格高，最高時收購價格達到5.2元/公斤，加之采摘初期產量高、價格高，按每畝產量6000公斤計算，每畝增加收益達到一萬元以上，經濟效益顯著。輪作的主要作用有：一是防治病、蟲、草害。作物的許多病害都通過土壤侵染。如將感病的寄主作物與非寄主作物實行輪作，便可消滅或減少這種病菌在土壤中的數量，減輕病害。二是有利于均衡地利用土壤養分。各種作物從土壤中吸收各種養分的數量和比例各不相同。因此，兩類作物輪換種植，可保證土壤養分的均衡利用，避免其片面消耗。三是改善土壤理化性狀，調節土壤肥力。水旱輪作是用地養地相結合的一種生物學措施，不僅有利于均衡土壤養分、防治病、蟲、草害而且還有效地改善土壤的理化性狀，調節土壤肥力。水旱輪作是多種輪作方式中的一種，是一種解決水稻連作障礙的重要種植模式，是可持續農作制度的一項核心內容。實行水旱輪作高效栽培模式，是促進農民增收的好途徑。中國實行輪作歷史悠久，其中稻田的水稻與旱作物輪換是輪作中的經典。與連作栽培相比，稻田水旱輪作可為農戶節省部分成本。實施水旱輪作后水稻種植過程中化肥施用量減少，水稻產量增加。經濟作物價值較高，糧食作物與經濟作物的水旱輪作模式極大增加了農民的收益。稻田水旱輪作模式的經濟效益相對較高。如此眾多的高效種植模式不僅為克服作物連作障礙提供了很好的途徑，也為農業產業結構調整及農民收入的增加鋪平了道路。近年來，設施黃瓜套種苦瓜-水稻輪作的栽培模式，已逐步在區內推廣應用，經濟效益比較顯著，技術應用也比較成熟，因此該模式得到普遍認可。傳統的設施黃瓜栽培，由于受環境要求的限制及單一品種栽培，造成夏季日光溫室休閑期的浪費。設施黃瓜套種苦瓜-水稻輪作模式經過技術優化和改進，彌補了傳統技術的缺陷，有效利用了日光溫室的休用期，防治病、蟲、草害及調節土壤肥力作用，設施黃瓜、苦瓜收獲后種植水稻，為后季水稻的生長需要提供充足的有機肥，對土壤養分和物理性狀都有較好的改善，能使后季水稻發揮增產潛力，實現用地與養地相結合、當前效益與可持續發展相結合，增加了農業生產效益。經過大面積的示范、推廣，該模式效益高且穩定，深受農民的喜愛，并得到廣泛應用。輪作后黃瓜和苦瓜增產率達25%以上，水稻增產效果不明顯，但因全程不施用除草劑、殺蟲劑、殺菌劑等化學農藥，肥料也基本不用，稻米品質及口感達到優秀水平。通過套種、輪作生產試驗，黃瓜霜霉病、苦瓜白粉病發病指數降低70%，蟲害偶有發生，均不造成產量損失。技術創新主要體現在黃瓜和苦瓜套種，可有效延長采收期，同時種植時間選在11月后，保證了瓜菜上市時的價格，提高了整體收入。與水稻輪作，達到了養地護地的栽培目標，使生長的黃瓜、苦瓜、稻米均比市面上的品質優良，達到了綠色產品的指標，同時也增加了商品瓜和稻米的價格。通過制定團體標準《設施黃瓜套種苦瓜-水稻輪作高效栽培技術規程》，規范設施黃瓜套種苦瓜-水稻輪作栽培的各技術環節，指導企業、合作社及農民科學生產，提高設施黃瓜套種苦瓜-水稻輪作栽培技術水平，促進黃瓜、苦瓜、水稻綠色生產及增產，對貫徹落實國家鄉村振興戰略，促進瓜蔬水稻產業結構優化升級，農業增效、農民增收具有重要意義。三、項目編制過程（一）成立標準編制工作組團體標準《設施黃瓜套種苦瓜-水稻輪作高效栽培技術規程》項目任務下達后，廣西壯族自治區農業科學院植物保護研究所、中國農業科學院植物保護研究所、廣西壯族自治區農業科學院蔬菜研究所、北海市農業科學研究所、北海菜園匯種養農民專業合作社等單位成立了標準編制工作組，起草單位制定了起草編寫方案與進度安排，明確任務職責，確定工作技術路線，開展標準研制工作。具體標準編制工作由廣西壯族自治區農業科學院植物保護研究所、中國農業科學院植物保護研究所、廣西壯族自治區農業科學院蔬菜研究所、北海市農業科學研究所、北海菜園匯種養農民專業合作社組成標準編制工作組。編制工作組下設三個組，分別是資料收集組、草案編寫組、標準實施組。資料收集組負責國內外有關設施黃瓜套種苦瓜-水稻輪作高效栽培技術的文獻資料的查詢、收集和整理工作，查閱前人對設施黃瓜套種苦瓜-水稻輪作高效栽培技術的研究情況和目前科學界的研究進展。草案編寫組負責起草標準草案、征求意見稿和標準編制說明、送審稿及編制說明的編寫工作，包括后期召開征求意見會、網上征求意見，以及標準的不斷修改和完善。標準實施組負責《設施黃瓜套種苦瓜-水稻輪作高效栽培技術規程》團體標準發布后，組織有關設施瓜菜水稻輪作栽培的企業、合作社、農戶開展標準宣貫培訓會，對標準進行詳細解讀，讓相關人員了解標準，并根據標準對設施黃瓜套種苦瓜-水稻輪作高效栽培技術進行規范化操作，提高設施黃瓜套種苦瓜-水稻輪作高效栽培技術水平，并對標準實施情況進行總結分析，不斷對團體標準提出修正意見。（二）收集整理文獻資料標準編制工作組收集了國內有關設施黃瓜套種苦瓜-水稻輪作高效栽培相關文獻資料。主要有：DB11/T701-2020《黃瓜設施生產技術規程》DB32/T3989-2021《塑料大棚西瓜-水稻輪作栽培技術規程》DB3401/T205-2020《大棚番茄-水稻輪作技術規程》DB34/T3472-2019《高桿白菜-水稻輪作栽培技術規程》DB4210/T35-2020《大棚黃瓜-苦瓜（絲瓜）-萵筍周年生產技術規程》DB50/T994-2020《半旱式稻菜輪作栽培技術規程》（三）研討確定標準主體內容標準編制工作組在對收集的資料進行整理研究之后，2022年5月，標準編制工作組召開了標準編制會議，對標準的整體框架結構進行了研究，并對標準的關鍵性內容進行了初步探討。經過研究，標準的主體內容確定為界定了設施瓜菜-水稻輪作涉及的術語和定義，確立了設施黃瓜套種苦瓜-水稻輪作高效栽培技術的程序，規定了產地環境、設施要求、茬口安排、設施黃瓜套種苦瓜栽培、水稻栽培的操作指示。（四）編寫草案、調研、形成征求意見稿2022年6月，標準起草工作小組到北海菜園匯種養農民專業合作社、北海市銀海區孫東村等地進行了廣泛實地調研工作，查閱了大量的國內外文獻資料，從產地環境、設施要求、茬口安排、栽培、病蟲害防治、采收和記錄等方面對設施黃瓜套種苦瓜-水稻輪作高效栽培技術的前人研究成果進行系統總結。經編制組反復討論，形成了標準的基本構架，對主要內容進行了討論并對項目的工作進行了部署和安排。2022年7月，在前期工作的基礎之上，通過理清邏輯脈絡，整合已有的參考資料中有關設施黃瓜套種苦瓜-水稻輪作高效栽培的技術要求，并結合設施黃瓜套種苦瓜-水稻輪作栽培實際要求的基礎上，按照簡化、統一等原則編制完成團體標準《設施黃瓜套種苦瓜-水稻輪作高效栽培技術規程》（草案）。2022年8月-9月，標準起草工作組深入區內涉及設施黃瓜套種苦瓜-水稻輪作栽培有代表性的企業、合作社、生產基地進行實地調研。通過實地調研，掌握關于設施黃瓜套種苦瓜-水稻輪作高效栽培的具體技術要求。并實際征求意見，通過收集反饋了大量意見，標準編制工作組多次召開會議，對標準草案進行了反復修改和研究討論。進一步討論完善標準草案，形成團體標準《設施黃瓜套種苦瓜-水稻輪作高效栽培技術規程》（征求意見稿）和（征求意見稿）編制說明。四、標準制定原則（一）實用性原則本文件是在充分收集相關資料和文獻，分析設施黃瓜套種苦瓜-水稻輪作高效栽培技術當前現狀，調研設施黃瓜套種苦瓜-水稻輪作高效栽培情況，在現有國家、行業標準相關設施黃瓜套種苦瓜-水稻輪作高效栽培技術要求的基礎上，結合設施黃瓜套種苦瓜-水稻輪作栽培企業、合作社多年的生產實踐經驗而總結起草的，符合當前設施黃瓜套種苦瓜-水稻輪作高效栽培技術發展的方向與市場需求，有利于行業的長遠發展，對指導企業、合作社及農民科學生產，提高設施黃瓜套種苦瓜-水稻輪作栽培技術水平，促進黃瓜、苦瓜、水稻綠色生產及增產，對貫徹落實國家鄉村振興戰略，促進瓜蔬水稻產業結構優化升級，農業增效、農民增收具有重要意義，具有較強的實用性和可操作性。（二）協調性原則本文件編寫過程中注意了與設施黃瓜套種苦瓜-水稻輪作栽培技術相關法律法規的協調問題，在內容上與現行法律法規、標準協調一致。（三）規范性原則本文件嚴格按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》編寫本標準的內容，保證標準的編寫質量。（四）前瞻性原則本文件在兼顧當前設施黃瓜套種苦瓜-水稻輪作栽培技術現實情況的同時，還考慮到了設施瓜菜水稻輪作產業快速發展的趨勢和需要，在標準中體現了個別特色性、前瞻性和先進性條款，作為對設施黃瓜套種苦瓜-水稻輪作栽培技術發展的指導。五、標準主要內容及依據來源廣西農科院植保所正在承擔的廣西科技重大專項項目“廣西區域農業綠色發展關鍵技術集成與示范”、“廣西區域農業高值化發展關鍵技術研究與應用”兩個項目中均設置了瓜類蔬菜的研究專題。其中，專門在北海市銀海區孫東村設立了設施黃瓜套種苦瓜-水稻輪作高效栽培示范區，示范區內每畝地平均年收入達5萬元以上。團體標準《設施黃瓜套種苦瓜-水稻輪作栽培技術規程》主要章節內容包括：確立了設施黃瓜套種苦瓜-水稻輪作高效栽培技術的程序，界定了設施黃瓜套種苦瓜-水稻輪作栽培涉及的術語和定義，規定了產地環境、設施要求、茬口安排、設施黃瓜套種苦瓜栽培、水稻栽培的操作指示，描述了生產檔案的追溯方法。術語和定義主要依據輪作的定義結合生產實際給出了設施黃瓜套種苦瓜-水稻輪作栽培的定義。產地環境主要明確選擇土層深厚、地勢平坦、排灌方便、交通便利的田塊進行套種和輪作栽培，目的是為了保障黃瓜、苦瓜及水稻生長所需的肥水條件，同時便于設施的搭建。環境條件應符合NY/T5010的規定。設施要求主要依據生產實際給出設施黃瓜、苦瓜的具體設施，包括塑鋼骨架的連棟或單棟大棚，防蟲網、微噴系統、無滴膜。大棚的尺寸符合目前的實際，主要是為了方便作業及管理。提出長度不宜超過50m，長度超過50m之后不方便管理，例如造成空氣流通不暢，在溫度管理會出現大棚兩頭的溫度和中間的溫度不統一，造成黃瓜、苦瓜的生長不一致。無滴膜的選擇主要注重棚膜無毒、無滴性強、透光性好、壽命長和保溫性好。目前在設施黃瓜、苦瓜生產過程中，使用含有乙烯—醋酸乙烯共聚物和紅外線阻隔劑的3層共擠無滴保溫防老化膜和高保溫無滴防老化膜。這種棚膜屬于無滴薄膜的一種，對于蔬菜不會產生毒性，并且具有較強的無滴性能，只能使棚內的光照強度得到提升，使用壽命也比其他薄膜長1倍以上，黃瓜、苦瓜的產量可以增長25％～30％。茬口安排主要依據廣西壯族自治區農業科學院植物保護研究所等起草單位多年的設施黃瓜套種苦瓜、水稻輪作栽培生產驗證要求的基礎上以及設施黃瓜、苦瓜及水稻水旱采收的時間差確定。主要因為黃瓜、春季一般在11月下旬定植30d-45d后可以采收，苦瓜一般在11月下旬定植后60d-75d后可采收，黃瓜2月下旬采收結束，苦瓜采收結束期在5月中旬左右，所以明確5月下旬以后種植水稻，直至黃瓜套種苦瓜生產開始。水旱輪作是用地養地相結合的一種生物學措施，不僅有利于均衡土壤養分、防治病、蟲、草害而且還有效地改善土壤的理化性狀，調節土壤肥力。設施瓜菜一水稻水旱輪作模式在廣西歷史己久，至上個世紀50年代開始就形成了這種種植模式。黃瓜、苦瓜在11月上旬在大棚內秧盤播種育苗，15d～20d后，苗長出4葉一心（2片子葉、2片真葉、1心）即可進行移栽定植。水稻大田栽培則根據不同地方要求安排在5月下旬后。技術創新主要體現在黃瓜和苦瓜套種，可有效延長采收期，同時種植時間選在11月后，保證了瓜菜上市時的價格，提高了整體收入。與水稻輪作，達到了養地護地的栽培目標，使生長的黃瓜、苦瓜、稻米均比市面上的品質優良，達到了綠色產品的指標，同時也增加了商品瓜和稻米的價格。設施黃瓜套種苦瓜栽培主要明確了品種選擇、播種育苗、移栽（定植）、田間管理、病蟲害防治及采收的要求。品種選擇要求選擇高產、優質、抗病、抗逆、適應性強、商品率高的黃瓜、苦瓜品種，以保障設施黃瓜、苦瓜的產量和品質。播種育苗主要依據多年的生產實際及經多次實操而得出較好的實際做法經驗明確，種子質量應符合GB16715.1關于瓜菜作物種子的相關規定。育苗用種量為0.2kg/667m2。溫湯浸種用50℃～55℃的溫水浸泡種子，3h后撈出，清水洗凈瀝干后，用干凈濕紗布包好，置于35℃下保溫催芽。溫湯浸種用50℃～55℃的溫水浸泡種子多個小時是為了利用熱水的熱力殺滅潛伏在種子表層或內部的病菌，嚴格掌握規定的水溫和浸種時間,既達到消滅潛伏的病原菌而又不傷害種子的發芽力。同時清水洗凈瀝干后，用干凈濕紗布包好，置于35℃下保溫催芽有利于破壞種皮的保護作用，打破休眠期，激活種子內的活性酶，保持濕潤，使種子更好的吸水膨脹露白萌發而利于發芽。選擇晴天播種，播種前1d將育苗盤中的機制澆透，再淋一次噁霉靈。育苗盤每穴播1粒種子。出苗過程中保持基質濕潤。移栽前2d～3d選擇晴天進行煉苗，煉苗時在下午斷根，第2d再淋水。移栽包括整地施基肥、移栽時間、移栽密度、移栽方法。整地施基肥：水稻收割后，及時耕翻曬田，然后施底肥。每667m2施充分發酵的花生麩或魚蝦蟹肥500kg，深翻后，耙細整平，起畦，鋪地膜。畦寬1.8m～2m（包括作業溝），畦高0.3m主要是滿足大棚單拱跨度的要求，可以做到三個畦面。移栽時間依據生產實際宜在11月下旬，黃瓜和苦瓜同步育苗，同步移栽。移栽密度黃瓜行距1.8m，株距38cm～400cm；苦瓜行距7.5m，株距100cm～130cm；主要考慮到冬季大棚內部濕度較大，種植密度太大不利于病害的防治。移栽方法采用雙行定植，黃瓜和苦瓜套種。將種苗立于定植穴中心，舒展根系，扶正，回土、輕壓表土，定植深度以大于定植苗坨高度1cm～2cm為宜。定植后利用滴灌的方式淋透定根水。田間管理主要依據生產栽培實際確定，分別明確了設施黃瓜、苦瓜的肥水管理、支架、人工授粉。設施黃瓜套種苦瓜栽培技術通過輪作主要創新在于肥的利用率提高，施肥量減少，病蟲害減少且產量質量提升。通過設施黃瓜套種苦瓜-水稻輪作，能培肥地力、改良土壤；節約用水，減輕春旱威脅；可減輕病蟲及雜草為害，提高經濟效益。病蟲害防治參考《設施蔬菜（瓜菜類）主要病蟲害綠色防控技術規程》結合生產實際確定，設施黃瓜套種苦瓜病蟲害主要出現在栽培期，主要是霜霉病、白粉病、灰霉病等病害和蚜蟲、粉虱等蟲害。采收明確了黃瓜一般在定植30d～45d后即進入采收期，之后每隔幾天即可采收一批。苦瓜在定植60d～75d后即進入采收期，之后每隔幾天即可采收一批。水稻栽培主要依據DB45/T1205—2015《優質常規稻高產栽培技術規程》的相關框架及內容進行研討確定。明確了品種選擇、種子質量、育秧、整田、移栽、大田肥水管理、雜草防控、病蟲害防治、采收的要求。品種選擇宜選用生育期為125d～135d、抗逆性較好的水稻品種。栽培水稻主要用來養地。一是早播早栽，延長大田生長期，增加光合產物積累。二是大田營養生長期較長，期間氣候適宜,稻株個體生長優勢明顯。三是氣候、生育期條件均能滿足小苗移栽增加低節位分蘗和降低移栽密度發揮分蘗優勢獲得足穗大穗。四是更好的匹配設施黃瓜、苦瓜的茬口。種子質量主要遵循GB4404.1《糧食作物種子第1部分：禾本類》的相關要求。育秧主要遵循DB45/T1205《優質常規稻高產栽培技術規程》相關要求。整田主要依據生產實際確定，在拋秧前667m2施用75kg發酵的花生麩進行漚田，漚田時進行第一次犁耙，漚田5d～10d后進行第二次耙田。田塊應開環田溝，田塊每間隔3m～4m開一條排水溝，溝寬25cm～30cm、深10cm～20cm，第2d可進行插（拋）秧。移栽：主要遵循DB45/T1205《優質常規稻高產栽培技術規程》相關要求。大田肥水管理：主要依據DB45/T1205《優質常規稻高產栽培技術規程》，穗肥是追肥的重點，此期葉面積逐漸增加，干物質積累相應增多，是稻穗形成和籽粒發育的基礎時期，促進一、二次枝梗分化,使一穗枝梗數和粒數增多,并有鞏固分蘗和使莖稈粗壯的作用。其他時期不施用任何肥料。水分管理主要遵循DB45/T1205《優質常規稻高產栽培技術規程》的相關要求。設施瓜菜與水稻輪作是用地養地相結合，有利于均衡土壤養分、防治病、蟲、草害，有效地改善土壤的理化性狀，調節土壤肥力。實施水旱輪作后水稻種植過程中化肥施用量可大大減少，故全程基本不用肥料，稻米品質及口感達到優秀水平。雜草防治采用人工除草和放入鴨子相結合的方法。病蟲害防治由于稻菜輪作可有效