Page1專題04物態改變中考問題學問點1：熔化與凝固1.熔化：物體從固態變成液態叫熔化。（1）熔化特點：固液共存，吸熱，溫度不變；吸熱，先變軟變稀，最終變為液態溫度不斷上升。（2）熔點：晶體熔化時的溫度。（3）熔化的條件：（1）達到熔點。（2）接著吸熱。2.凝固：物質從液態變成固態叫凝固。（1）凝固特點：固液共存，放熱，溫度不變；放熱，漸漸變稠、變黏、變硬、最終成固體，溫度不斷降低。（2）凝固點：晶體熔化時的溫度（3）凝固的條件：達到凝固點。接著放熱。同種物質的熔點凝固點相同。學問點2：汽化與液化1.汽化：物質從液態變為氣態叫汽化。（1）液體在任何溫度下都能發生的，并且只在液體表面發生的汽化現象叫蒸發。（2）影響因素：液體的溫度；液體的表面積；液體表面空氣的流淌。（3）作用是蒸發吸熱（吸外界或自身的熱量），具有制冷作用。在肯定溫度下，在液體內部和表面同時發生的猛烈的汽化現象。（4）沸點：液體沸騰時的溫度。（5）沸騰條件：達到沸點。接著吸熱（6）沸點與氣壓的關系：一切液體的沸點都是氣壓減小時降低，氣壓增大時上升2.液化：物質從氣態變為液態叫液化。方法：（1）降低溫度；（2）壓縮體積。好處是體積縮小便于運輸。作用是液化放熱學問點3：升華與凝華1.升華：物質從固態干脆變成氣態的過程，吸熱，易升華的物質有碘、冰、干冰、樟腦、鎢。2.凝華：物質從氣態干脆變成固態的過程，放熱。【例題1】（2024山東聊城）圖甲是視察熔化現象的試驗裝置。圖乙是某種物質熔化時溫度隨時間改變的圖像。下列分析正確的是（）A.這種物質是一種晶體，它的熔點是100℃B.該物質熔化過程中溫度不變，所含熱量增多C.這種物質從起先熔化到完全熔化，大約持續了15minD.加熱一段時間后，從燒杯中冒出的“白氣”是水汽化形成的【答案】C【解析】A．由圖可知，該物質熔化時，不斷汲取熱量，溫度保持不變，所以該物質是晶體，它的熔點是80℃，故A錯誤；B．該物質熔化過程中溫度不變，汲取的熱量增多，熱量是過程量，不能說“含有”，故B錯誤；C．這種物質從起先熔化到完全熔化，大約持續的時間t=25min-10min=15min故C正確；D．加熱一段時間后，從燒杯中冒出的“白氣”是水蒸氣遇冷液化形成的小水珠，故D錯誤。【對點練習】對甲、乙兩種物質同時持續加熱，其溫度隨時間改變的圖象如圖所示，說法正確的是（）A．甲物質的沸點肯定是80℃B．乙物質的熔點肯定是60℃C．甲物質在4﹣6min內肯定持續汲取熱量D．乙物質在6﹣10min內肯定是固液共存態【答案】C．【解析】晶體的熔化和液體的沸騰過程中吸熱溫度不變．晶體在熔化過程中處于固液共存狀態．AB.甲乙兩種物質不能確定其本身的狀態，不知道是晶體的熔化還是液體的沸騰，故不能確定是熔點還是沸點，故AB錯誤；C.甲物質在4﹣6min內，溫度上升，肯定持續汲取熱量，故C正確；D.由于不能確定圖象是晶體的熔化還是液體的沸騰，故不能確定乙物質在6﹣10min內的狀態，故D錯誤．【例題2】（2024貴州黔東南）如圖所示是探究“水的沸騰”的試驗裝置。當水溫上升到90℃時，每隔1min記錄一次溫度計的示數，直到水沸騰5min后停止記錄：(1)圖甲中溫度計讀數是_______℃，圖乙中，表示水在沸騰時的現象是其中的______圖（選填“A”或“B”）；(2)依據試驗數據，作出了水的溫度隨時間改變的圖像，如圖丙所示，由圖像可知，在當時條件下，水的沸點是_______℃；(3)水在沸騰過程中的特點____________；(4)水沸騰時，杯口旁邊出現大量“白氣”，“白氣”是水蒸氣遇冷___________形成的。【答案】(1)96A(2)98(3)接著吸熱，溫度不變(4)液化【解析】(1)由圖甲知，溫度計的分度值為1℃，所以其示數為96℃。由圖乙知，A中氣泡在上升過程中漸漸增大，是沸騰時的現象，故A符合題意；B中氣泡在上升過程中體積漸漸減小，是沸騰前的現象故B不符合題意。故選A。(2)由圖丙可知，水在沸騰過程中溫度保持98℃不變，所以水的沸點為98℃。(3)由圖像可知水在沸騰過程中，須要接著吸熱，但溫度保持不變。(4)杯口旁邊出現大量的“白氣”是由水蒸氣遇冷液化形成的小水珠組成的。【對點練習】如圖所示，給水壺里的水加熱沸騰，水壺上方的玻璃板上出現了很多小水珠。請你結合物態改變學問說明這種現象。【答案】水蒸氣從壺嘴出來遇到溫度低的玻璃板液化成水，玻璃板上出現了很多的小水珠就是液化現象形成的。【解析】抓住探討對象是氣體改變為液體，這個過程是液化現象。液化過程中，氣體放熱變為液體。物態改變有熔化與凝固，汽化與液化，升華與凝華。理解好這幾個現象形成過程是解答相關問題的鑰匙。【例題3】（2024湖南常德）下列物理現象及其緣由分析錯誤的是（）A.冰雪消融是熔化現象，這個過程要吸熱B.濕衣服被太陽曬干是升華現象C.抗疫值班醫護人員眼罩的玻璃片經常模糊不清，這是水蒸氣液化形成的D.冬天窗玻璃上會出現冰花，這是水蒸氣發生了凝華【答案】B【解析】A．冰雪消融，是固體變為液體，是熔化現象，熔化過程是吸熱的，故A正確，A不符合題意；B．濕衣服被太陽曬干是液體變為氣體，是汽化現象，故B錯誤，B符合題意；C．抗疫值班醫護人員眼罩的玻璃片經常模糊不清，是水蒸氣遇冷液化成的小液滴附著在玻璃片上，故C正確，C不符合題意；D．冬天窗玻璃上會出現冰花是水蒸氣遇冷干脆凝華成的固體冰花，故D正確，D不符合題意。【對點練習】北方的冬季會出現“樹掛”和霜，形成這類現象的主要物態改變是（）A．凝固 B．液化 C．升華 D．凝華【答案】D．【解析】物質由固態變成液態是熔化；物質由液態變成固態是凝固；物質由液態變成氣態是汽化；物質由氣態變成液態是液化；物質由固態干脆變成氣態是升華；物質由氣態變成固態是凝華．霜是由水蒸氣放熱凝華成的小冰晶．“樹掛”和霜是水蒸氣遇冷凝華干脆由氣態變為固態形成的．一、選擇題1.（2024四川南充）下列說法錯誤的是（）A.水蒸氣引起燙傷往往比開水燙傷更嚴峻，是因為水蒸氣液化時還要放出大量的熱B.冰在熔化過程中汲取熱量，溫度保持不變C.夏天，汽車內開冷空調，被冷氣對吹的車玻璃上有小水珠，小水珠主要集中在玻璃內側D.水沸騰時，在水中有大量氣泡不斷上升、變大【答案】C【解析】A．水蒸氣引起的燙傷比開水燙傷更嚴峻，因為水蒸氣液化時還要放出大量的熱量，使皮膚再次受到損害，A正確，但不符合題意；B．冰是晶體，晶體在熔化過程中汲取熱量，溫度保持不變，B正確，但不符合題意；C．夏天，汽車內開冷空調，冷氣對吹的車玻璃上的小水珠是氣體液化形成，液化過程中，溫度高的氣體放出熱量，外側氣體溫度高，因此小水珠主要集中在玻璃外側，C錯誤，但符合題意；D．沸騰時液體內部和表面同時進行的猛烈汽化現象，水沸騰時，在水中有大量氣泡不斷上升、上升過程中漸漸變大，D正確，但不符合題意。2．（2024蘇州）在燒瓶中注入剛剛沸騰的水，塞緊瓶塞，將燒瓶倒置，再用冷水澆燒瓶的底部，可以看到水又重新沸騰起來。該試驗現象說明白（）A．沸騰過程須要吸熱 B．沸騰過程須要放熱 C．水的沸點與環境溫度有關 D．水的沸點與水面上方氣壓有關【答案】D【解析】在燒瓶中注入剛沸騰的水，塞緊瓶塞，將燒瓶倒置，再用冷水澆時，燒瓶中的水蒸氣液化，瓶內氣壓降低，水的沸點降低，所以會看到水重新沸騰，故D正確、ABC錯誤。3．（2024黑龍江龍東農墾森工）下列物態改變過程中，不是放熱的是（） A．冬天衣服凍干 B．冬天窗上冰花 C．冬天草上白霜 D．壓縮乙醚成液體【答案】A【解析】A.冬天衣服凍干，是冰的升華現象，升華吸熱，故A正確。B.冬天窗上冰花，是空氣中的水蒸氣遇冷凝華形成的，凝華放熱，故B錯誤。C.冬天草上白霜，是空氣中的水蒸氣遇冷凝華形成的，凝華放熱，故C錯誤。D.壓縮乙醚成液體，是液化現象，液化放熱，故D錯誤。4.（2024湖北武漢）在探究水沸騰時溫度改變特點的試驗中，某同學用如圖甲所示的試驗裝置進行試驗，并繪制了如圖乙所示的圖線①.現將燒杯中的水冷卻至室溫，倒掉約三分之一的水，保持其他條件不變，重做上述試驗并繪制了圖線，此圖線是（）

A.① B.② C.③ D.④【答案】D【解析】保持其他條件不變，說明氣壓、液體都不變，所以水的沸點不變，當水的質量減小時，由可知，水上升的溫度較快，水達到沸點的時間縮短，故圖線④符合題意。5.（2024江蘇連云港）下列關于熱現象的說明正確的是（）A.冬天司機往水箱里加點酒精是為了提高液體的凝固點B.皮膚上涂一些酒精會感到涼快是因為酒精蒸發時放熱C.凍豆腐里面的小孔是由于豆腐里的水先凝固后熔化形成的D.從冰箱里取出的易拉罐外壁會出現小水滴是水蒸氣凝華形成的【答案】C【解析】A．司機向水箱里加酒精是為了降低水的凝固點，防止水箱中的水結冰，故A錯誤；B．皮膚上涂一些酒精會感到涼快是因為酒精蒸發時吸熱，故B錯誤；C．凍豆腐里的小孔是因為豆腐里的水先凝固后熔化形成的小孔，故C正確；D．從冰箱里取出的易拉罐外壁會出現小水滴是水蒸氣遇冷液化形成的小水珠，故D錯誤。6.（2024山東泰安）下列有關物態改變現象推斷正確的是（）A.冬天，戶外的人呼出“白氣”是汽化現象B.飲料杯中的冰塊體積漸漸變小是液化現象C.冬天教室窗戶玻璃上的冰花是凝華現象D.衣柜中樟腦片過一段時間會變小是熔化現象【答案】C【解析】A．冬天，戶外的人呼出“白氣”，是水蒸氣遇冷液化形成的小水珠，故A錯誤；B．飲料杯中的冰塊體積漸漸變小，屬于熔化現象，故B錯誤；C．冬天教室窗戶玻璃上的冰花，是水蒸氣遇冷凝華形成的冰晶，故C正確；D．衣柜中樟腦片過一段時間會變小，屬于升華現象，故D錯誤。7.（2024天津）在北方的冬天，為了很好地保存蔬菜，人們通常在菜窖里放幾桶水，水結冰能使窖內溫度不會太低?這是利用了水（）A.熔化吸熱 B.汽化放熱 C.液化吸熱 D.凝固放熱【答案】D【解析】菜窖里放幾桶水，水結冰時能使窖內溫度不會太低，這是因為水在凝固時放熱，故D符合題意，ABC不符合題意。

8.（2024四川成都）在“新冠”疫情期間，口罩成為防疫“神器”，戴眼鏡的人常因口罩佩戴不嚴實，出現眼鏡“起霧”的狀況。“起霧”是因為發生了（）A.液化現象 B.汽化現象 C.熔化現象 D.升華現象【答案】A【解析】“霧”是人呼出的水蒸氣溫度較暖，遇到冷的眼鏡會液化放熱。9．（2024鄭州模擬）在一部動畫片里，雷公公詢問起“霧、露、霜、雪“四姐妹的出身由來，你認為她們的下列說法中，正確的是（）A．霧說：我是水汽化而來 B．露說：我是水蒸氣凝固而來 C．霜說：我是水蒸氣凝華而來 D．雪說：我是水升華而來【答案】C【解析】物體由液態變為固態的過程叫凝固，物體由固態變為液態的過程叫熔化。物體由液態變為氣態的過程叫汽化，汽化的兩種方式是蒸發和沸騰。物體由氣態變為液態的過程叫液化。物體由固態變為氣態的過程叫升華。A.霧是空氣中的水蒸氣遇冷液化的小水滴，屬于液化現象，故A錯誤。B.露水是空氣中的水蒸氣遇冷凝聚成的小水滴，屬于液化現象，故B錯誤；C.霜是空氣中的水蒸氣遇冷凝聚成的小冰晶，屬于凝華現象，故C正確；D.雪是空氣中的水蒸氣遇冷凝聚成的小冰晶，屬于凝華現象，故D錯誤。10.（2024通遼模擬）關于下列四幅圖的說法正確的是（

）A.

甲圖中，溫度計的示數為-4℃

B.

乙圖中，某晶體熔化圖象中bc段，晶體內能不變

C.

丙圖中，花兒上的露珠是水蒸氣凝華而成的

D.

丁圖中，烈日下小狗伸出舌頭降溫，是因為水汽化放熱【答案】A【解析】A.溫度計的分度值是1℃，實際溫度在0℃以下，因此示數是-4℃，故A正確；

B.乙圖中，某晶體熔化圖象中bc段，它正在熔化，須要不斷吸熱，內能不斷增大，故B錯誤；

C.花兒上的露珠是空氣中的水蒸氣液化而成的，故C錯誤；

D.烈日下小狗伸出舌頭降溫，是因為水汽化吸熱，故D錯誤。

二、填空題11.（2024四川成都）做“紙杯燒水”試驗時，小科用蠟燭火焰加熱盛有適量冷水的紙杯，一段時間后水沸騰了。沸騰過程中，他多次測得水溫為97.5°C，這說明當地水的沸點為___________；他把蠟燭移開，水停止沸騰，這說明水沸騰須要___________熱量。【答案】(1)97.5°C(2)汲取【解析】（1）液體沸騰過程中持續吸熱，溫度不變，此時的溫度為液體的沸點；沸騰過程中，他多次測得水溫為97.5°C，這說明當地水的沸點為97.5°C。（2）液體沸騰過程中持續吸熱，溫度不變，把蠟燭移開，水沒有熱量可以汲取，停止沸騰，這說明水沸騰須要汲取熱量。12.（2024安徽）冬天，從寒冷的室外走進暖和的室內時，眼鏡片上會出現“水霧”；夏天，從電冰箱里取出一瓶飲料，飲料瓶上會出現很多小水珠。這些都是物態改變中的________現象。【答案】液化【解析】眼鏡片上出現的“水霧”飲料瓶上出現的小水珠都是空氣中氣態的水蒸氣遇到低溫液化形成的液態小水珠。13．（2024湘潭模擬）將光滑細嫩的豆腐放入冰箱冰凍，豆腐里的水遇冷（填“物態改變”名稱）成冰，體積；再將豆腐從冰箱取出，豆腐里的冰熱量，熔化成水，就做成了“凍豆腐”【答案】凝固；變大；汲取．【解析】豆腐有很多水分，放入冰箱水受冷就會凝固成冰，水凝固時體積要變大；拿出來，凝固的小冰晶要汲取熱量而熔化成水，體積減小，所以凍豆腐上有很多小孔．【點評】由固態變為液態叫熔化，由液態變為固態叫凝固．分析生活中的熱現象屬于哪種物態改變，關鍵要看清物態改變前后，物質各處于什么狀態；另外對六種物態改變的吸熱和放熱狀況也要有清楚的相識．14.（2024武漢模擬）如圖所示是用紙鍋燒水的情境圖。當水沸騰時須要 ，但溫度保持不變，使得被水浸濕的紙的溫度 紙的著火點，則紙鍋不會燃燒。【答案】吸熱，低于。【解析】水沸騰時溫度溫度保持不變（約100℃），沸騰過程須要接著汲取熱量。紙的著火點（約183℃），水沸騰時被水浸濕的紙的溫度約100℃，低于紙的著火點（約183℃），所以紙鍋不會燃燒。抓住水沸騰時的溫度與紙的著火點。這要留意的是水沸騰時的溫度與紙的溫度均為約100℃，因為水沸騰時溫度保持不變。15.（2024江西模擬）自然界中的水循環是通過水的物態改變實現的。地面上江、河、湖、海中的水在太陽的照耀下不斷成水蒸氣，流淌的水蒸氣遇到冷的空氣后成小水滴或干脆成小冰晶，就形成了云。在肯定的條件下，小冰晶熔化成水與原來的小水滴一同下落，形成雨水，匯合到江、河、湖、海中。【答案】汽化；液化；凝華。【解析】江河湖海里的水變成氣態的水蒸氣,屬于汽化(液態國氣態),水蒸氣遇冷液化化(氣態→液態)形成小水滴。從氣態的水蒸氣干脆形成小冰晶屬于凝華(氣態→固態)。16.（2024沈陽模擬）小付買了…盒“雪月餅”，為了保持低溫，工作人員在月餅包裝盒內裝入了肯定量的“干冰”。回到家中，打開包裝盒，發覺四周空氣出現了“白霧”，這是因為干冰在過程中汲取熱量，使空氣中的水蒸氣成了小雨滴。（兩空均填物態改變名稱）【答案】升華；液化【解析】物質由氣態干脆變為固態叫凝華，物質由固態干脆變為氣態叫升華；由氣態變為液態叫液化，由液態變為氣態叫汽化；由固態變為液態叫熔化，由液態變為固態叫凝固。打開包裝盒，發覺四周空氣出現了“白霧”，這是因為盒內的干冰發生升華現象，此過程中吸熱，使溫度降低，空氣中的水蒸氣遇冷液化為小水滴即“白霧”。17.（2024海南模擬）在探討某物質熔化過程中溫度的改變規律時，持續加熱該物質，記錄并描繪出了該物質溫度隨時間改變的圖線，如圖所示。依據圖象可知該物質是（選填“晶體”或“非晶體”），推斷依據是。【答案】晶體；有熔點。【解析】晶體和非晶體在熔化過程中的區分：晶體在熔化過程中，溫度不變；非晶體在熔化過程中溫度不斷上升，晶體熔化時的溫度為熔點。由圖知，該物質在熔化過程中，溫度保持80℃不變，所以該物質為晶體。并且熔點為80℃。18.（2024黑河模擬）把1kg的水從60℃起先加熱至沸騰，溫度隨時間改變的圖像如圖，由圖像可知，水的沸點是℃;水沸騰時，水面上方的氣壓一個標準大氣壓(最終一空選填“大于”“小于”或“等于”)。【答案】98；小于。【解析】依據圖像反映的信息可知，水的沸點是98℃;水沸騰時，水面上方的氣壓小于一個標準大氣壓。液體的沸點與液體上方受到的大氣壓有關。三、簡答題19．（2024黑龍江龍東農墾森工）燥熱的夏天，小明從冰箱中拿出冰棒，發覺冰棒“冒”“白氣”，如圖所示，冰棒“冒”出的“白氣”是向上飄還是向下落？為什么？【答案】見解析。【解析】冰棒“冒”出的“白氣”，是空氣中的水蒸氣遇冷液化形成的小水滴，小水滴的密度大于空氣的密度，故“白氣”會向下落。20.（2024齊齊哈爾模擬）把酒精反復涂在溫度計玻璃泡上，用扇子扇溫度計，溫度計示數減小，用扇子扇表面干燥的溫度計，溫度計示數不變。依據以上信息你可以得出什么結論？【答案】酒精汽化(蒸發)汲取熱量【解析】兩次試驗唯一的不同點就是是否涂有酒精；用扇子扇涂有酒精的溫度計，空氣流淌可以加快酒精的汽化；而溫度計的示數下降，說明溫度計上的液體蒸發吸熱，因此得到的結論是：酒精汽化汲取熱量。四、試驗探究題21.（2024湖北武漢）圖甲是探究海波熔化時溫度改變規律的試驗裝置，圖乙是依據試驗數據繪制的溫度隨時間改變的圖象。(1)該物質熔點是__________℃；(2)從圖象中發覺海波熔化時間過短，下列措施中，肯定不能延長海波熔化時間的是_______(填序號)；①增加試管中海波的質量②增加燒杯中水的質量③降低燒杯中水的初溫④撤掉酒精燈或用“小火”加熱(3)夏天，我們要喝冰涼的飲料，往往會在飲料中加入適量冰塊，而不是干脆加入與冰塊質量相等的冷水。一方面是因為冰塊的_____更低，另一方面是因為冰塊熔化成水的過程中_______熱量，從而使飲料的溫度下降得更多。【答案】(1)48(2)③(3)溫度汲取【解析】(1)由圖乙知，該物質的熔點為48℃。(2)①可以增加海波質量，可以延長海波熔化的時間，故①不符合題意；②增加水的質量，在汲取相同的熱量時，水的溫度上升得較緩，從而延長海波熔化的時間，故②不符合題意；③降低燒杯中水的初溫，只能使加熱的時間延長，不能延長海波熔化的時間，故③符合題意；④撤去酒精燈或用小火加熱，可以削減水汲取的熱量，從而使的溫度上升得較緩，可以延長海波的熔化時間，故④不符合題意。故選③。(3)夏天，我們要喝冰涼的飲料，往往會在飲料中加入適量冰塊，而不是干脆加入與冰塊質量相等的冷水。一方面是因為冰塊的溫度更低，另一方面是因為冰塊熔化成水的過程中汲取熱量，從而使飲料的溫度下降得更多。22．（2024蘇州）小明分別采納圖甲、乙所示的試驗裝置探究燭蠟、冰的熔化特點。（1）組裝甲裝置時，A、B兩部件中應先固定部件；探究時采納“水浴法”而不干脆用酒精燈加熱除了能減緩升溫速度，還能使試管；（2）圖乙中溫度計的示數為℃；（3）依據試驗數據作出兩者溫度隨時間改變的圖象（如圖丙），其中蠟燭的圖象是圖（①/②）；圖①中bc段對應的時間內，試管里物質的內能（變大/變小/不變）。【答案】（1）B；受熱勻稱；（2）﹣4；（3）②；變大。【解析】（1）在試驗中須要用酒精燈的外焰加熱，所以應先確定鐵圈的高度，即先固定B；在調整過程中，要點燃酒精燈；水浴法能使物質勻稱受熱，減緩升溫的速度；（2）由圖可知，溫度計的分度值為1℃，溫度在0℃以下，示數為﹣4℃；（3）由圖可知，圖①中的物質在熔化時溫度不變，為晶體，即為冰；圖②中的物質吸熱，溫度始終上升，沒有固定的熔點，為非晶體，即是蠟燭；圖①中bc段對應的時間內，試管里冰汲取熱量，內能變大。23.（2024煙臺模擬）小軍同學用如圖甲所示的裝置來探究水的沸點試驗．（1）如圖乙中A、B所示，其中圖是水沸騰時的氣泡的改變狀況；當水溫升到90℃時，每隔1min記錄一次水的溫度，試驗中小軍記錄了的數據記錄在如下的表格中．（2）從表格記錄的數據可以看出，有明顯錯誤的是第分鐘時的數據；（3）從記錄數據可得出的結論是：此時水的沸點為℃，水在沸騰過程中溫度不變；（4）在圖丙中，以時間為橫軸，溫度為縱軸，依據表格中的數據作出水的沸騰圖像；（5）在這次試驗中，發覺從起先加熱到沸騰的這段時間過長，為了縮短試驗的時間，可以實行的措施是（填寫一條措施即可）。【答案】（1）A（2）9（3）98（4）如圖所示（5）削減水的質量或加大火焰或提高水的初溫【解析】（1）水沸騰前氣泡內含有熱的水蒸氣，在上升過程中遇到上方冷的水，會液化，因此上升過程中氣泡會變小；沸騰時，水內部各個位置的水都在猛烈地汽化，氣泡在上升的過程中不斷融合，形成更大的氣泡到達水面時裂開。因此圖B是水在沸騰前的狀況，圖A是水在沸騰時氣泡的改變狀況；（2）水在沸騰時，溫度保持不變，因此從表中可以看出第9min的數據記錄錯誤；（3）從試驗記錄表格中可知，水在達到98℃時溫度保持不變，由此可見水