1T/JALNCPXXXX—2024井岡山秤砣薯本文件規定了井岡山秤砣薯的要求、檢驗規則、包裝、標簽與標志、運輸與貯存。本文件適用于吉安市行政區域范圍內生產加工的新鮮秤砣薯。2規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白質的測定GB5009.9食品安全國家標準食品中淀粉的測定GB/T19630有機產品生產、加工、標識與管理體系要求GB/T32590鮮活農產品標簽標識NY/T391綠色食品產地環境質量NY/T393綠色食品農藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T1049綠色食品薯芋類蔬菜NY/T1056綠色食品貯藏運輸準則JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規則國家市場監督管理總局令2023年第70號定量包裝商品計量監督管理辦法3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1井岡山秤砣薯jinggangshandioscoreaoppositaThunb.術語是吉安市行政區域范圍內生產的，符合本文件要求，并經“井岡山?”商標持有人授權的秤砣4基本要求4.1品種選用本地栽培品種。4.2產地環境應符合NY/T391的要求。有機產品應符合GB/T19630的要求。4.3投入品應遵守NY/T393、NY/T394的要求，有機產品投入品應符合GB/T19630的要求。2T/JALNCPXXXX—20244.4采收每年10月下旬，待地上莖葉逐漸枯萎時可以開始采收，至翌年2月采收完。4.5感官要求依據感官分為特級、一級和二級，應符合表1的要求。有機產品還應符合GB/T19630的要求。表1感官指標表皮顏色為黑褐色或黑紫色、莖肉顏色為白色04.6理化指標應符合表2的要求。綠色食品還應符合NY/T1049的要求，有機產品還應符合GB/T19630的要求。表2理化指標4.7安全指標污染物限量及農藥最大殘留量應符合GB2762、GB2763的要求，有機產品還應符合GB/T19630的要求。4.8凈含量應符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的要求，檢驗方法按照JJF1070規定執行。5檢驗規則5.1組批同一品種、同一生產基地、同一生產周期、同一采收期的產品為一個檢驗批次。5.2抽樣方法每批抽取3kg。5.3檢驗分類5.3.1交付檢驗每批次產品應進行交付檢驗，交付檢驗項目為感官、水分。5.3.2型式檢驗5.3.2.1型式檢驗應每年進行一次，下列情況之一也應進行型式檢驗：——兩次檢驗結果相差較大時；——種植生產條件發生重大變化，可能影響產品質量時；——有關行政主管部門、行業協會要求型式檢驗時。5.3.2.2型式檢驗項目包括本文件4.5～4.8規定的所有項目。3T/JALNCPXXXX—20245.4判定規則5.4.1所有指標全部符合本文件要求時判該批產品合格。5.4.2有一項不合格時，可在同批產品中抽取兩倍量樣品進行復驗，以復驗結果為準。6包裝應符合NY/T658的規定。包裝規格為每箱5kg、10kg、20kg。7標簽與標志產品標簽、標志應符合GB/T191、GB/T32590的規定。8運輸運輸工具應具有清潔、衛生、干燥、無異味，不得與有毒有害物品混運。運輸途中應防雨、防潮、防暴曬、防污染。綠色食品應符合NY/T1056的要求，有機產品應符合GB/T19630的要求。9貯存產品可貯存在倉庫或窯洞中，應通風、干燥、清潔，有防鼠設施，并不得與有毒、有害物品共存放。產品亦可保存于種植土中，覆蓋保護膜避免霜凍，根