模塊一《認識康樂部》教案教學目標知識目標：1.了解康樂活動的發展史。2.掌握康樂活動的主要內容和基本特點。3.掌握康樂項目設置的基本原則。4.熟悉康樂服務的作用。5.熟悉康樂部的組織機構設置模式。6.了解康樂部服務員的基本素質要求。7.了解我國康樂業的發展趨勢。技能目標：1.掌握康樂項目的分類方法。2.能夠運用相關知識，在酒店管理中合理設置康樂項目。教學重點1.掌握掌握康樂活動的含義、主要內容、基本特點和設置的基本原則。2.熟悉康樂服務的作用、組織機構設置模式。教學難點1.掌握康樂活動的主要內容和基本原則。2.熟悉康樂部的組織機構設置模式。教學方法講授法、討論法、自主學習法、探究法。教具多媒體、教學課件。授課類型新授課課時安排10課時教學過程［引入新課］A酒店是一家地處某市郊區的會議型酒店，酒店環境幽雅、風景秀麗。酒店設有各種規格的多媒體會議廳，用以接待各類大中小型會議客人。盡管酒店知名度很高、會議設備也比較完善，但客人們的抱怨聲仍是不少。通常客人的會期在四天左右,加上提前到達以及推遲離店的時間，一般需要入住五到六天。而酒店的康樂設施相對單一，僅有健身中心、桑拿房、KTV、棋牌室等，客人們在會議之余，想休閑娛樂一下，但很多客人忙碌了一天，沒有精力去健身中心，也不喜歡吵鬧的KTV氛圍，也不能天天去蒸桑拿。每逢會議時間，大多數客人晚上只能選擇待在房間里看電視，埋怨酒店的康樂項目太過單調，白白浪費了這么好的資源。酒店負責人在了解上述情況后,立即責成康樂部管理人員分析原因、結合酒店實際情況，給出解決辦法。思考：作為康樂部經理應該怎么做呢？［講授新課］(內容框架)任務一認識康樂活動一、康樂與康樂活動的含義康樂活動的四個要素：第一，它們是非職業性的活動；第二，它需要一定的設施設備和約定的規則；第三，它以滿足人們的生理與精神享受為目的；第四，在閑暇時間進行。康樂活動是人類物質文明和精神文明相結合的產物，也是人類追求生活質量、生活水平不斷提高的表現。康樂活動不僅能消除疲憊、平衡身心，而且可選擇性強，價格能為大眾所接受，利用閑暇時間都可以進行，對許多人而言，花錢買健康已經成為一種消費觀念。二、康樂活動的發展史萌芽時期（二）自發展時期（三）普及發展時期（四）專業化時期三、康樂服務的主要內容康樂服務的主要內容大致可分為三類，即：運動健身類、娛樂休閑類、保健養生類。運動健身類。運動健身是指人們借助一定的健身設備、設施和場地，通過參與來調節心情、促進身心健康，以達到休閑、交友目的的具有健身功能的體育活動。娛樂休閑類。娛樂休閑是指在一定的環境或設施的條件下，人們通過一定的形式在輕松的氣氛中獲得快樂，增長知識并有益于精神、心理及生理健康的活動。保健養生類。保健養生是指人們在一定的環境和合設施中享受既有利于身體健康，又可以放松精神、陶冶情操的輕松愉快的被動的休閑方式。三、康樂服務的基本特點1.康樂服務的原則性與靈活性。2.康樂服務的專業性。3.康樂服務的協作性。4.康樂服務對象的隨機性。四、康樂項目設置的基本原則(—)經濟效益原則（二）先進適用的原則(三)合理配套原則

(四)突出特色的原則任務二認識康樂部康樂部的作用

（一）滿足客人健康的需求滿足客人休閑娛樂的需求滿足客人求知的需求

（四）滿足人們社交的需求康樂部組織機構設置的模式常見的康樂部門組織機構形式有以下兩種。（一）康樂部歸屬于其他部門的組織機構設置如果康樂項目在酒店所有服務項目中占比較小，則康樂部一般會隸屬于某一部門，如餐飲部、客房部等。游戲機廳棋牌室游戲機廳棋牌室酒店總經理理各部門經理客房部經理部門主管保齡球館舞廳部門主管部門主管部門主管部門主管各項目領班各項目領班各項目領班各項目領班各項目領班各項目領班美容美發網球場桑拿按摩美容美發網球場桑拿按摩游泳池桌球室乒乓球健身房壁球室游泳池桌球室乒乓球健身房壁球室（二）康樂部獨立成立部門的組織機構設置各項目各項目領班各項目領班美容美發酒店總經理理各部門經理康樂部經理各項目領班桑拿按摩桌球室網球場壁球室健身房游泳池乒乓球游戲機廳棋牌室舞廳保齡球館保齡球館三、康樂部服務員的基本素質要求（一）形象端正,行為端莊

（二）康樂服務人員必須能夠以禮待人

（三）身體健康,精力充沛

（四）性格開朗、熱情（五）精通業務（六）應變能力較強四、我國康樂業的發展趨勢（一）康樂活動的種類和項目不斷更新和增加（二）康樂設備的生產能力和科技含量將不斷增加（三）康樂項目將向文化性、高品位發展（四）康樂活動消費在人們的消費構成中所占比例將不斷增大【課后作業】一、思考題1.康樂服務的主要內容有哪些?2.康樂服務的基本特點是什么?3.康樂項目設置的基本原則