3.主食總動員（課件）二年級下冊勞動皖教版_第1頁
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故事

分別在2000年、2004年、2011年、2014年和2017年，中國工程院院士袁隆平團隊成功實現了單季畝產突破700公斤、800公斤、900公斤、1000公斤和1100公斤的目標。2018年，袁隆平院士提出單季畝產1200公斤的產量目標，歷時5年終于取得突破。3主食總動員二年級勞動下冊（第1課時）主食？

主食是提供人體所需能量的最經濟最重要的食物來源，主要指餐桌上的米面類食物，相信大家都不陌生。米飯？

而大米飯，一定是大家極其熟悉的主食之一了，怎樣才能做出香甜可口的大米飯呢？這可是有訣竅的，今天就讓我們一起來來實踐吧！

我是小小觀察員：觀察米飯是怎樣做出來的？并嘗試完成12頁表格。任務1LANDSCAPEDESIGN要干什么？第一步？準備工具、原料，還要學習實際操作。準備階段。說一說：家長是如何做出大米飯的呢？…………還能想到？想一想，說一說淘米盆、電飯鍋、舀米工具、……工具準備階段需要哪些原料呢？淘米盆、電飯鍋、舀米工具、……工具大米、清水、……原料準備階段淘米盆、電飯鍋、舀米工具、……工具大米、清水、……原料準備階段大米、清水、……實際操作①淘米前無須浸泡；②用涼水淘洗，不要用流水或熱水淘洗；③不要用力搓洗和過度攪拌；④水量不宜過多，淘洗兩至三次，以去除沙子雜屑。如何在淘米的過程中不讓大米的營養過多流失呢？放水

放水時，鍋邊的刻度對我們有什么幫助嗎？

可以去看看說明書，或者請教一下家長。放水小貼士

放水是一個非常關鍵的步驟水量將會決定米飯的最終口感我們在煮飯前應仔細觀察一下電飯煲的內部結構。電飯煲說明書小貼士

巧用食指測量放水量：將食指垂直放入，指尖輕觸米面，水面沒過食指第一個關節即可。

大家可以用尺子量一量家長食指指尖到第一個關節的長度，再對比一下自己手指的位置，這樣會比較準確哦~烹飪階段烹飪階段品嘗階段中國有很多各種各樣的美食，色、香、味俱全。就讓我們一起去品嘗這些美食吧！中國美食中國美食中國美食馕坑肉大盤雞清燉羊肉烤包子EXTREMEISGREAT說說我的家鄉美食我的家鄉在

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