第第頁營養(yǎng)改善計劃自查報告營養(yǎng)改善計劃自查報告1為深入推動我縣農(nóng)村義務(wù)教育同學(xué)營養(yǎng)改善計劃實施工作，充足發(fā)輝同學(xué)營養(yǎng)改善作用，切實保障我校農(nóng)村義務(wù)教育同學(xué)營養(yǎng)改善計劃供餐安全，我校成立了自查組，現(xiàn)把自查組的自查情況說明如下。一、基本情況我校共有六個教學(xué)班，在校同學(xué)130人；教職工8人。二、自查內(nèi)容一、制度落實及資料建設(shè)情況。我校否嚴(yán)格履行校長負(fù)責(zé)制，依照“屬地管理”原則建立安全專抓工作機構(gòu)，負(fù)責(zé)學(xué)區(qū)內(nèi)學(xué)校食品安全的監(jiān)管；組織機構(gòu)較完善，已經(jīng)建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制；各項規(guī)章制度及應(yīng)急預(yù)案規(guī)范、健全，做到規(guī)范裝幀、上墻公示；認(rèn)真推行營養(yǎng)餐公示制度，定期公布營養(yǎng)餐有關(guān)信息；認(rèn)真開展同學(xué)營養(yǎng)監(jiān)測評估工作；各項工作留有紙質(zhì)痕跡；各種資料裝訂整齊，專盒專柜存放；開學(xué)初廣泛開展宣揚教育工作。二、食品庫房建設(shè)及管理情況。我校營養(yǎng)餐庫房儲存做到專房專用；庫房面積大小基本符合標(biāo)準(zhǔn)；儲存庫房前后有雙開窗戶，通風(fēng)性能較好；庫房屋頂已經(jīng)用板材吊頂，四壁用白水泥粉刷，地面已經(jīng)鋪上地板革；庫房內(nèi)部設(shè)施依照上級統(tǒng)一布置，配備一臺壁掛式空調(diào)、并已經(jīng)投入使用；庫房內(nèi)安裝干濕溫度計，確保室溫在25℃以下；我校營養(yǎng)餐庫房由于條件有限沒有食品儲存架，食品分儲物桶分裝、營養(yǎng)餐食品能做到離地規(guī)范存放，學(xué)校要求營養(yǎng)餐從業(yè)人員依照食品先進先出的原則進行分發(fā)；我校營養(yǎng)餐庫房能夠做到：防鼠、防蠅、防火、防盜、防破壞等“五防”設(shè)施；庫房各種設(shè)施設(shè)備能夠正常運轉(zhuǎn)和使用。三、營養(yǎng)餐從業(yè)人員業(yè)務(wù)素養(yǎng)情況。我校能夠嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)餐從業(yè)人員健康管理制度及食品安全管理制度；由于我們學(xué)校是一所村小，人員緊缺、沒有專職從業(yè)人員；只有兼職從業(yè)人員；所以，沒有健康檢查檔案及業(yè)務(wù)培訓(xùn)檔案；從業(yè)人員沒有有效健康檢查證明及食品安全學(xué)問培訓(xùn)證明；從業(yè)人員能夠嫻熟把握營養(yǎng)餐基本學(xué)問；從業(yè)人員工作時間沒有穿特定的'工作服及戴工作帽；從業(yè)人員能夠做到講究衛(wèi)生，不留長指甲確保營養(yǎng)餐食品能夠安全衛(wèi)生發(fā)放。四、同學(xué)營養(yǎng)課間餐管理情況。我校同學(xué)營養(yǎng)餐配送是由中心校統(tǒng)一布置車輛，并有專人跟車負(fù)責(zé)到校，所以能保證同學(xué)營養(yǎng)課間餐的安全配送，配送次數(shù)是每周的一、三、五間周的二、四每次配送兩天貨，同學(xué)營養(yǎng)餐的配送工作比較科學(xué)；營養(yǎng)餐安全配送到校后，我校從業(yè)人員親自驗收簽字入庫，嚴(yán)格履行驗收手續(xù)，并索取必須的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告；對包裝異常及質(zhì)量不符合要求的食品我們拒絕簽收；我校能夠做到專人管理、專庫存放、設(shè)備專用，標(biāo)識明確；營養(yǎng)課間餐儲存條件基本符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；營養(yǎng)課間餐發(fā)放我們做到現(xiàn)場履行簽字領(lǐng)取手續(xù)；而且有專職管理人員，引導(dǎo)同學(xué)科學(xué)用餐；我校每天在發(fā)放營養(yǎng)餐前、餐后要求同學(xué)洗手做好保潔工作；教育同學(xué)不留餐、不棄餐、確保無安全隱患。五、午間食堂供餐管理情況。我校是農(nóng)村小學(xué)，學(xué)校沒有同學(xué)用餐食堂，無安全隱患。六、專項資金管理及使用情況。我校能確保專款專用；實行實名制簽領(lǐng)，每天發(fā)放營養(yǎng)餐前由班主任現(xiàn)場監(jiān)督同學(xué)做好簽領(lǐng)手續(xù)。嚴(yán)防套取冒領(lǐng)資金行為；補助資金能夠足額用于為同學(xué)供給食品；我校營養(yǎng)餐是由縣教育局集中招標(biāo)采購、我校做到與農(nóng)戶簽訂食品原料子供應(yīng)協(xié)議方法，降低了食品原料子采購本錢；學(xué)校定期將營養(yǎng)餐發(fā)放及同學(xué)簽領(lǐng)情況向同學(xué)家長和社會公開，接受群眾監(jiān)督。營養(yǎng)改善計劃自查報告2為推動我縣農(nóng)村義務(wù)教育同學(xué)營養(yǎng)早餐工作的順當(dāng)實施，全面提高同學(xué)體質(zhì)健康水平，促進全縣教育事業(yè)健康進展，依據(jù)省、市有關(guān)文件精神，結(jié)合我縣實際，特訂立本方案。一、實施時間、范圍及標(biāo)準(zhǔn)（一）實施時間：從20xx年春季學(xué)期開始實施。（二）實施范圍：在全縣農(nóng)村義務(wù)教育階段實施營養(yǎng)早餐（含民辦學(xué)校）試點，覆蓋全縣212所義務(wù)教育學(xué)校（其中中學(xué)32所，小學(xué)180所），享受人數(shù)52695名。（三）實施標(biāo)準(zhǔn)：營養(yǎng)早餐補助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天4元（不含加工費），每年按同學(xué)在校200天計算。所需經(jīng)費，省財政按總額的30%補助，其余經(jīng)費由市、縣財政承當(dāng)，家長不再負(fù)擔(dān)負(fù)何費用。二、實施方法（一）供餐模式。1、學(xué)校食堂供餐。建設(shè)有標(biāo)準(zhǔn)同學(xué)食堂的義務(wù)教育學(xué)校，由本校食堂負(fù)責(zé)為同學(xué)供給營養(yǎng)早餐。學(xué)校食堂每周訂立營養(yǎng)食譜，確保所供應(yīng)的早餐安全衛(wèi)生、營養(yǎng)結(jié)構(gòu)均衡、口味好。此模式涉及學(xué)校32所（其中中學(xué)18所，小學(xué)14所），惠及同學(xué)20924名。2、企業(yè)供餐模式。在城區(qū)及周邊區(qū)域，沒有建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)食堂的學(xué)校，由招標(biāo)指定企業(yè)負(fù)責(zé)為同學(xué)供給營養(yǎng)早餐。企業(yè)嚴(yán)格依照營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，合理搭配同學(xué)膳食，確保營養(yǎng)早餐安全衛(wèi)生，讓同學(xué)喜愛吃、吃得好。此模式涉及學(xué)校9所（其中中學(xué)1所，小學(xué)8所），惠及同學(xué)14295名。3、企業(yè)加餐模式。無法實施企業(yè)供餐模式，而且不具備食堂供餐條件的義務(wù)教育學(xué)校，連續(xù)實施企業(yè)加餐形式，由招標(biāo)指定企業(yè)依照蛋奶工程標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)同學(xué)營養(yǎng)早餐。此模式涉及學(xué)校150所（其中中學(xué)14所，小學(xué)136所），惠及同學(xué)17667名。（二）政府采購環(huán)節(jié)。嚴(yán)格依照政府統(tǒng)一采購有關(guān)規(guī)定、程序和標(biāo)準(zhǔn)，通過公開招投標(biāo)形式，選擇確定有實力、信譽好、有保障的品牌企業(yè)供給同學(xué)營養(yǎng)早餐。（三）營養(yǎng)餐配送環(huán)節(jié)。依照“保障、快捷、便利”的原則，依據(jù)協(xié)議（合同），經(jīng)食藥監(jiān)管、工商、質(zhì)監(jiān)、畜牧等部門檢查驗收后，由食品供應(yīng)商統(tǒng)一配送到相關(guān)學(xué)校。食品配送到校后，由學(xué)校負(fù)責(zé)檢查清點驗收，簽字確認(rèn)。考慮到加工分餐過程中的正常損耗，食品供應(yīng)商要依照實際供應(yīng)量不低于3%的數(shù)量供給耗損。（四）供餐要求。各學(xué)校要建立健全營養(yǎng)早餐的驗收、儲存、保鮮、加工、分餐、就餐及食品安全、食品留樣、臺帳檔案、宣揚教育、廢料回收等各項管理制度，訂立食品儲存、加工、分發(fā)和食用等操作規(guī)程，形成規(guī)范的工作流程，堅持定時發(fā)放、定量供應(yīng)。不得采納同學(xué)輪番、隔天（周）發(fā)放、集中發(fā)放等做法變相降低同學(xué)營養(yǎng)早餐實施標(biāo)準(zhǔn)。各種制度及流程要張貼公布，裝訂成冊，形成規(guī)范檔案，做到按制度管理、按制度做事。三、工作要求（一）落實工作責(zé)任。全縣營養(yǎng)早餐工作由大荔縣農(nóng)村義務(wù)教育同學(xué)營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)籌負(fù)責(zé)，依照“政府負(fù)責(zé)、部門協(xié)同、分級管理”的原則，米、面、油等大宗原料子實行政府統(tǒng)一招標(biāo)、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送，其余所需物品實行定點采購。食品藥品監(jiān)督管理部門和教育局及項目學(xué)校負(fù)責(zé)監(jiān)督管理營養(yǎng)早餐的.食品質(zhì)量。各試點學(xué)校要專人負(fù)責(zé)營養(yǎng)早餐的日常管理，確保營養(yǎng)改善計劃質(zhì)量安全和資金安全。（二）加強監(jiān)督檢查。全縣營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組要定期督查營養(yǎng)早餐實施情況，重點督查組織實施、經(jīng)費管理、組織供餐、完善條件和安全監(jiān)管等方面工作，對督查發(fā)覺的問題要責(zé)令有關(guān)單位適時整改。要層層簽訂目標(biāo)責(zé)任書，堅決防止食物中毒事件發(fā)生，確保同學(xué)身體健康。同時，設(shè)立監(jiān)督舉報平臺，接受社會群眾的監(jiān)督。舉報電話：0913—3266028，舉報郵箱：dlqgb012@163、com。（三）建立建全應(yīng)急預(yù)案。建立和完善應(yīng)急機制，訂立《大荔縣農(nóng)村義務(wù)教育同學(xué)營養(yǎng)早餐食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。各試點學(xué)校要訂立相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，并定期進行應(yīng)急演練，重點強化同學(xué)食用米、面、油、蔬菜、肉類等食物食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的防備和應(yīng)急措施，有效防范食物中毒、操作安全等事故的發(fā)生。（四）嚴(yán)格責(zé)任追究。凡因?qū)W校管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或嚴(yán)重后果的，由學(xué)校承當(dāng)?shù)谝回?zé)任。凡因向?qū)W校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，造成食源性疾病發(fā)生的企業(yè)或個人，由相關(guān)部門依法嚴(yán)厲處置。（五）加強宣揚引導(dǎo)。各單位、各學(xué)校要從保障同學(xué)健康及維護群眾切身利益的高度啟程，對實施營養(yǎng)早餐工作進行廣泛宣揚，利用網(wǎng)絡(luò)、報刊、宣揚欄等各種宣揚媒體和手段，普及科學(xué)的營養(yǎng)學(xué)問和食品衛(wèi)生安全學(xué)問，營造全社會共同支持、共同監(jiān)督和推動同學(xué)營養(yǎng)改善計劃工作的良好氛圍。營養(yǎng)改善計劃自查報告3自20xx年xx月1日正式實施同學(xué)營養(yǎng)改善計劃工程以來，我校特別重視同學(xué)營養(yǎng)改善計劃管理工作。依照《xxx教育局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)云南省農(nóng)村義務(wù)教育同學(xué)營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室關(guān)于進一步加強農(nóng)村義務(wù)教育同學(xué)營養(yǎng)改善計劃安全管理的緊急通知》的通知精神，我校結(jié)合此項工作開展情況，進行了認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自查情況匯報如下：一、基本情況我校現(xiàn)有六個完小，有教職工143人、同學(xué)2214人，教學(xué)班56個。其中：中心小學(xué)1239個同學(xué)，小寨小學(xué)288個同學(xué)，響水河小學(xué)195個同學(xué)，何家寨小學(xué)237個同學(xué)，沙壩小學(xué)144個同學(xué)，新莊小學(xué)111個同學(xué)。全部同學(xué)納入營養(yǎng)改善計劃，在營養(yǎng)改善計劃中，供餐方式有兩種，中心小學(xué)、小寨小學(xué)、響水河小學(xué)、何家寨小學(xué)、沙壩小學(xué)五所完小采納企業(yè)供餐方式，新莊小學(xué)采納食堂供餐方式。二、工作開展情況（一）、加強領(lǐng)導(dǎo)、建立工作機構(gòu)。為把同學(xué)營養(yǎng)改善計劃落到實處，學(xué)校成立了以校長為組長、分管后勤工作的副校長為副組長，辦公室處室主任、完小校長為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組。負(fù)責(zé)訂立實施方案和相關(guān)制度，把同學(xué)營養(yǎng)改善計劃作為一項緊要工作內(nèi)容來抓，切實做好同學(xué)營養(yǎng)改善計劃的管理工作，確保定時、按質(zhì)、足額、精準(zhǔn)發(fā)放。（二）、大力宣揚、使之家喻戶曉。學(xué)校通過召開老師會、家長會、班會、致家長的一封信、黑板報等途徑，廣泛深入宣揚實施農(nóng)村義務(wù)教育同學(xué)營養(yǎng)改善計劃的意義、政策和做法。使同學(xué)、家長和社會了解并爭取得到他們的支持。充足利用各種宣揚教育形式，向同學(xué)普及營養(yǎng)科學(xué)學(xué)問，培育科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。（三）、建立機制、落實責(zé)任。為使學(xué)校的同學(xué)營養(yǎng)改善計劃管理工作漸漸走向制度化、規(guī)范化、科學(xué)化，建立長效的工作機制。自20xx年2月以來，學(xué)校先后訂立了《新安所鎮(zhèn)中心學(xué)校同學(xué)營養(yǎng)改善計劃實施方案》以及同學(xué)營養(yǎng)食品檢驗、發(fā)放、留樣、儲存等相關(guān)環(huán)節(jié)的管理制度及食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。學(xué)校對實施營養(yǎng)改善計劃的同學(xué)實行實名制管理，明確管理對象，嚴(yán)格管理，堅決杜絕虛報冒領(lǐng)營養(yǎng)餐的行為和現(xiàn)象，供餐方式及實在供餐人數(shù)由校長親自抓，總務(wù)主任實在負(fù)責(zé)。并適時召開反饋會。（四）、細(xì)心組織、嚴(yán)格管理保安全。一是規(guī)范操作流程。建立建全各項規(guī)章制度，保證食品料子供應(yīng)、采購、制作加工、貯藏、檢驗等各個環(huán)節(jié)都有章可循、實現(xiàn)規(guī)范操作，躲避食品安全事故的發(fā)生。二是建立食品安全應(yīng)急預(yù)案。三是嚴(yán)格食品的'監(jiān)督管理：1、對企業(yè)配送供給的食品學(xué)校要求供應(yīng)商必須出具食品的合格檢驗書，對送到的食品實行現(xiàn)場鑒收，并做好記錄，對不合格的食品堅決不鑒收并要求企業(yè)立刻更換，食品實行同學(xué)上課期間每天一送，要求配送企業(yè)于每天10點前送到學(xué)校，各學(xué)校組織相關(guān)人員把食品發(fā)放到同學(xué)手中；2、新莊小學(xué)食堂供餐方式為在中餐的時候為同學(xué)供給至少一個肉、一個小菜，飯由同學(xué)自身購買。食品由學(xué)校采購員進行采購，學(xué)校營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小構(gòu)成員對采購的食品進行驗收登記，確保采購的食品安全、量足。3、嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度。對當(dāng)天供給的食品，學(xué)校總務(wù)處適時抽取留樣食品，做好記錄后存放于冰箱中，并按規(guī)定保管48小時。四是做好食品的搭配管理工作，對企業(yè)配送的食品學(xué)校和企業(yè)一起商討確定所要配送的食品種類，品種盡量多樣，營養(yǎng)盡量均衡，本周內(nèi)提前公示下一周的食譜，公示的內(nèi)容包含食品名稱、規(guī)格、食品的生產(chǎn)商、批次、單價、當(dāng)天的合計價，實際的結(jié)算價格等；對食堂供餐的新莊小學(xué)也是提前做好下周的菜譜并向社會、向家長、向同學(xué)進行公示。三、存在的問題：新安所鎮(zhèn)中心學(xué)校“同學(xué)營養(yǎng)改善計劃”實施一個多月以來，未發(fā)生過一起食品安全事故，但因工作剛剛起步，也沒有可借鑒閱歷的地方，因此難免存在一些問題：1、由于“同學(xué)營養(yǎng)改善”計劃是一項長期性、常常性、每天都在做的一項工作，老師工作量增大，肯定程度上會影響教育教學(xué)工作。2、食品質(zhì)量監(jiān)測方面，驗收老師只能從外觀上和企業(yè)供給的食品檢驗報告兩方面進行監(jiān)測，對食品衛(wèi)生安全憂心忡忡。3、供餐企業(yè)受商品出售范圍和價格的限制，可以供給應(yīng)同學(xué)的食品相對單一，加之同學(xué)口味要求不一，部分同學(xué)對食品不喜愛，偶然有揮霍現(xiàn)象發(fā)生。營養(yǎng)改善計劃自查報告4一、供餐企業(yè)配送營養(yǎng)餐食品到校后，要向?qū)W校接收人員出具本批次食品質(zhì)量檢驗報告單復(fù)印件。二、學(xué)校接收人員依據(jù)報告單，清點食品種類和數(shù)量，查看食品品牌、生產(chǎn)日期、產(chǎn)地和保質(zhì)期，查驗是否有變質(zhì)、過期、污染、劣質(zhì)、破損、少量的產(chǎn)品，三、學(xué)校接收人員對供餐企業(yè)配送的雞蛋、牛奶、面包等食品要適時進行一看、二聞、三品嘗，發(fā)覺質(zhì)量問題適時向相關(guān)部門反映。四、學(xué)校接收人員要適時對食品的生產(chǎn)日期、食品質(zhì)量嚴(yán)格檢查，對不合格食品和過期食品拒收。五、查驗完畢后，供餐企業(yè)配送人員要填寫加蓋供餐企業(yè)公章的'一式兩聯(lián)供貨單，學(xué)校接收人員簽字確認(rèn)后，雙方各執(zhí)一份，完成營養(yǎng)餐食品交接手續(xù)。六、實行食品接收管理簽字制度。營養(yǎng)改善計劃自查報告5為確保“營養(yǎng)改善計劃”能夠安全、平穩(wěn)實施，我校依據(jù)上級通知精神，認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐自查工作，現(xiàn)將我校實施“營養(yǎng)改善計劃”實施情況自查報告如下。一、認(rèn)真訂立了實施方案，完善了“營養(yǎng)改善計劃”管理機制。1、開學(xué)初，學(xué)校認(rèn)真訂立了“營養(yǎng)改善計劃實施方案”，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程實施管理，負(fù)責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)覺問題適時矯正，落實了同學(xué)營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實到人。2、建立了營養(yǎng)餐財務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料子采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、老師和同學(xué)用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和同學(xué)用餐四類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。x、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和同學(xué)的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了適時整改。二、“營養(yǎng)改善計劃”實施情況1、自x月1日起自x月x日，我校同學(xué)的營養(yǎng)餐實施定點采購蛋奶，向同學(xué)供給牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日，由于我校食堂設(shè)施不到位，我校對x公里以外的1x0名同學(xué)進行供給完整午餐，x月x日至20日，我校對食堂進行升級改造，又對同學(xué)進行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21日起，我校對全校2xx名同學(xué)實施供給完整午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運行平穩(wěn)。2、學(xué)校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)覺異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。x、同學(xué)每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗員、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認(rèn)無異常現(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護、引導(dǎo)同學(xué)食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，同學(xué)用餐后1小時內(nèi)嚴(yán)禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。x、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保管x8小時。x、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡察、檢查同學(xué)食用情況和班主任對食用的記錄情況。x、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學(xué)校決議早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫助，午餐時全體老師行動全力做好此項工作，得到了全體老師的大力支持。同時積極組織高班級同學(xué)參加，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織同學(xué)進行。三、加強“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費管理。學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關(guān)規(guī)定，每周向同學(xué)公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和同學(xué)領(lǐng)食用人次。做到專帳管理，專款專用，每天對營養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放，并由同學(xué)簽字，每周聚集成冊入檔，真正做到日清，月結(jié)，搭配做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開。至今為止，上級專項資金能夠定時下發(fā)，有效的保證了工作的開展。四、切實加強質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實行責(zé)任追究。校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)；食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督，嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入學(xué)校；食品驗貨人把好質(zhì)量關(guān)，食品采購員蔣勃嚴(yán)格按要求重要負(fù)責(zé)食品的采購工作。五、存在的問題及下步工作計劃：1、工人工作量大，廚房切菜設(shè)備不到位。2、由于營養(yǎng)餐的實施，從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運行都大大加重了學(xué)校財務(wù)壓力。x、重視宣揚教育，加強老師和同學(xué)食品衛(wèi)生安全意識。常常利用晨會、班會、校會以及利用學(xué)校廣播、黑板報有針對性地對同學(xué)進行食品衛(wèi)生宣揚教育。x、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐。x、加強對同學(xué)的用餐管理，監(jiān)督同學(xué)定時吃完關(guān)于20xx同學(xué)營養(yǎng)改善計劃工作自檢自查報告關(guān)于20xx同學(xué)營養(yǎng)改善計劃工作自檢自查報告。為確保“營養(yǎng)改善計劃”能夠安全、平穩(wěn)實施，我校依據(jù)上級通知精神，認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐自查工作，現(xiàn)將我校實施“營養(yǎng)改善計劃”實施情況自查報告如下。一、認(rèn)真訂立了實施方案，完善了“營養(yǎng)改善計劃”管理機制。1、開學(xué)初，學(xué)校認(rèn)真訂立了“營養(yǎng)改善計劃實施方案”，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程實施管理，負(fù)責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)覺問題適時矯正，落實了同學(xué)營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實到人。2、建立了營養(yǎng)餐財務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料子采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、老師和同學(xué)用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和同學(xué)用餐四類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。x、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和同學(xué)的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了適時整改。二、“營養(yǎng)改善計劃”實施情況1、自x月1日起自x月x日，我校同學(xué)的營養(yǎng)餐實施定點采購蛋奶，向同學(xué)供給牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日，由于我校食堂設(shè)施不到位，我校對x公里以外的1x0名同學(xué)進行供給完整午餐，x月x日至20日，我校對食堂進行升級改造，又對同學(xué)進行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21日起，我校對全校2xx名同學(xué)實施供給完整午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運行平穩(wěn)。2、學(xué)校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)覺異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。x、同學(xué)每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗員、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認(rèn)無異常現(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護、引導(dǎo)同學(xué)食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，同學(xué)用餐后1小時內(nèi)嚴(yán)禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。x、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保管x8小時。x、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡察、檢查同學(xué)食用情況和班主任對食用的記錄情況。x、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學(xué)校決議早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫助，午餐時全體老師行動全力做好此項工作，得到了全體老師的大力支持。同時積極組織高班級同學(xué)參加，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織同學(xué)進行。三、加強“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費管理。學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關(guān)規(guī)定，每周向同學(xué)公示一周采購的.營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和同學(xué)領(lǐng)食用人次。做到專帳管理，專款專用，每天對營養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放，并由同學(xué)簽字，每周聚集成冊入檔，真正做到日清，月結(jié)，搭配做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開。至今為止，上級專項資金能夠定時下發(fā)，有效的保證了工作的開展。四、切實加強質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實行責(zé)任追究。校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)；食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督，嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入學(xué)校；食品驗貨人把好質(zhì)量關(guān)，食品采購員蔣勃嚴(yán)格按要求重要負(fù)責(zé)食品的采購工作。五、存在的問題及下步工作計劃：1、工人工作量大，廚房切菜設(shè)備不到位。2、由于營養(yǎng)餐的實施，從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運行都大大加重了學(xué)校財務(wù)壓力。x、重視宣揚教育，加強老師和同學(xué)食品衛(wèi)生安全意識。常常利用晨會、班會、校會以及利用學(xué)校廣播、黑板報有針對性地對同學(xué)進行食品衛(wèi)生宣揚教育。x、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐。x、加強對同學(xué)的用餐管理，監(jiān)督同學(xué)定時吃完。為確保“營養(yǎng)改善計劃”能夠安全、平穩(wěn)實施，我校依據(jù)上級通知精神，認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐自查工作，現(xiàn)將我校實施“營養(yǎng)改善計劃”實施情況自查報告如下。一、認(rèn)真訂立了實施方案，完善了“營養(yǎng)改善計劃”管理機制。1、開學(xué)初，學(xué)校認(rèn)真訂立了“營養(yǎng)改善計劃實施方案”，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程實施管理，負(fù)責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)覺問題適時矯正，落實了同學(xué)營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實到人。2、建立了營養(yǎng)餐財務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料子采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、老師和同學(xué)用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和同學(xué)用餐四類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。x、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和同學(xué)的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了適時整改。二、“營養(yǎng)改善計劃”實施情況1、自x月1日起自x月x日，我校同學(xué)的營養(yǎng)餐實施定點采購蛋奶，向同學(xué)供給牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日，由于我校食堂設(shè)