第第頁酒店采購工作總結8篇酒店采購工作總結篇120xx年已經接近尾聲，在公司領導和各部門同事的相互幫忙下，本部門的各項工作順利進行。現將工作總結如下：一、進步情況1、在總經理的領導下，我部經過幾年的招投標磨練，現已可以獨立完成全部招投標工作，采購方面對于業務嫻熟上可能不及老人經驗豐富，但是經過這幾年的磨練，也日漸成熟，由于干勁十足，接受本領強，很快的掌握了采購各方面的業務和知識。2、采購部嚴格依照公司的采購管理制度進行采購，極力掌控采購本錢，定時完成采購的任務。在掌控本錢上，采購部自感有很大的進步，無論是主材還是輔佑襄助料子，在采購前都遵奉并聽從采購流程，對料子進行多家的詢價和對比，務求做到以低廉的價格購買到質量更好的產品，料子本錢有所降低。3、努力的成績。在最短的時間購進優質、優量、定時的原材料子子，以保證酒店的順利運營，期間雖然顯現過小問題，但在采購部全體人員的努力下，圓滿的完成了領導交代的任務，與公司共同戰斗，在大大小小的無硝煙的戰爭中，采購部全體人員都成熟了很多，也積累了不少專業上的知識以及掌握了很多供應商和市場的.信息，對以后的工作有很大的幫忙。4、采購速度、質量有所提高，與之前相比，這一年的采購速度要比之前相對快速，沒有由于采購不及時而延誤生產或遭到生產部的投訴。5、自動發展供應商，儲備供應商資料等信息，為公司的后續采購工作打基礎。二、存在不足1、經驗不足：由于經驗不足，有時生產提報的原材料子子、設備零件等，不能很快的聯系到廠商，這說明供應商的信息不是完全的掌握，所以在日后的工作中還要加強信息的積累。在工作中還要多跑廠家、多對比，邊學習邊積累，不絕提高采購業務水平。2、加強采購流程：在日后的采購過程中，更要加強采購流程的掌控，盡量躲避先買后報的情況。3、加強溝通：在日后的工作中還要加強與各部門的溝通、做到隨時跟蹤庫存，確保庫存量。三、努力方向1、加強部門的業務學習，不絕提升業務技能，征詢產品信息，加強與客戶溝通，更好的保質保量完成各項采購工作。2、實時對現有供應商進行評估做到優質、優價以降低采購本錢。3、嚴格遵守公司各項規章制度和采購人員的職業操守。采購部在以后的道路上還有很多地方需要學習和改善，進步空間也很大，我們采購部全體員工確定會通過自身的努力，把本部門推向一個更高的臺階，為公司做出更大的貢獻，成為公司的堅強后盾。酒店采購工作總結篇220xx年，采購部與財務部分別后，在酒店領導正確領導下，在各部（室）的引導、幫忙下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項采則任務，為酒店經營、管理供應了一個有力的后勤保障。一個季度以來，部門堅持以“貨比三家，照料生意不照料價格”為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經營與管理，認真服行采購經理的工作職責，較好的完成了部門及職責予以的各項工作任務，現簡要地總結一下我部門一年以來的工作情況：一、緊要工作與做法1、采購及時，確保經營管理正常有序：采購部作為酒店后勤保障的緊要構成部門之一，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作，保障經營需要”為工作原則，樹立經營部門第一，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各項工作任務，在一年的工作中，部門在與財務部分別后事情雜而多的情況下，前往xx、xx考核、采購高檔原材料子子x次，共完成采購任務xx余次，采購各類大小物品xx余件，并完成因經營部門臨時需要而顯現的.零星采購xx余次。2、貨比三家，確保采購物品物美價廉：為最大限度的降低酒店經營本錢，實現物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料子子進行每周一次的市場調查及定價，對顯現價格波動較大的原材料子子進行了及時的調整，同時部門對全部入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收井做好質量記錄，對不合格產品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經營成木。3、為開辟和引進異地特色原材料子子，為一線部門供應特別好的經營保障，部門依據酒店總體工作布置，先后兩次赴xx、進行了中高檔原材料子子市場的考察，并引進了一批特色優質原材料子子，為餐飲菜肴的常換常新供應了有力的保障，并得到了廣闊消費者的全都好評。二、存在的不足第一季度，采購部在酒店領導和部門領導的引導下，雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領導及一線部門的要求還有確定的差距，有待于本人進一步的改進，其緊要表現在以下幾個方面：1、是在日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統的布置好采購計劃，從而有時導致采購較為零亂，丟三落四、2、是二線為一線服務的意識還有待于進一步提高。3、是在如何開辟和引進特色原材料子子的渠道和點子不足多，未能為一線部門供應較多有用的信息和原材料子子。4、是自身的學習意識不濃，綜合素養有待于進一步提高。三、下一步努力方向后續工作中存在的問題整改為重點，加強學習，堅固樹立后臺圍繞前臺轉、二線圍繞一線轉的思想，自動溝通，勤于調查，嚴格把關，努力做好物品采購保障和質量的督導工作，確保酒店經營管理正常有序的開展。酒店采購工作總結篇320xx年，采購部在公司正確領導下，在各部（室）的引導、幫忙下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了酒店各項采購任務，為酒店經營、管理供應了一個有力的后勤保障。20xx年以來，采購部堅持以“貨比三家，同等質量比價格，同等價格比質量”為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經營與管理，認真履行采購經理的工作職責，較好的完成了部門及職責予以的各項工作任務，現簡要地匯報一下我部自開業以來的工作情況：一、緊要工作與作法1、采購及時，確保經營管理正常有序采購部作為酒店后勤保障的緊要構成部門之一，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作，保障經營需要”為工作原則，樹立經營部門第一，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各項工作任務。2、貨比三家，確保采購物品物美價廉為限度的降低酒店經營本錢，實現物美價廉，部門在日常工作中堅持對各部所需原材料子子進行每周一次的市場調查，依照“同等質量比價格，同等價格比質量的原則”進行采購，對顯現價格波動較大的原材料子子與各部進行了及時的溝通調整，同時部門對全部入庫物資嚴格按酒店原材料子子驗收標準進行驗收并做好質量記錄，對不合格產品做到了及時的.退貨、更換，有效降低了酒店經營本錢；其次在酒店高檔原材料子子的采購上，部門實行多家供貨商參加進行評審。二、存在的不足采購部在酒店領導和部門領導的引導下，雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務，但仍存在諸多不足，距公司酒樓、部門領導及一線部門的要求還有確定的差距，有待于本人進一步的改進，其緊要表現在以下幾個方面：1、在日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統的布置好采購計劃，從而有時導致采購較為零亂，丟三落四、2、二線為一線服務的意識還有待于進一步提高。3、如何開辟和引進特色原材料子子的渠道和點子不足多，未能為一線部門供應較多、有用的信息和原材料子子。4、自身的學習意識不濃，綜合素養有待于進一步提高。三、下一步努力方向20xx年，部門將以上一年度工作中存在的問題整改為重點，加強學習，堅固樹立后臺圍繞前臺轉、二線圍繞一線轉的思想，自動溝通，勤于調查，嚴格把關，努力做好原材料子子、物品采購保障工作，確保酒店經營管理正常有序的開展。1、加強自身綜合素養的提高，利用業余時間樂觀學習采購業務知識。2、加強與各部之間的溝通協調工作，確保采購供應及時、保質、保量。3、加強供貨渠道的拓展工作，樂觀開辟引進異地特色原材料子子供應。展望20xx年，采購部將一如既往的做好本職工作，服務好一線各營業部門，讓我們共同努力、團結協作，為xx酒店的發展作出應有的貢獻！酒店采購工作總結篇4時間飛逝，跟隨著新年鐘聲的敲響，我們迎來了20_年。在過去的一年中，我部在董事長的領導下和同事們的搭配下，認真履行職責，遵守公司《員工手冊》，基本上定時、按質、按量完成了各項采購工作。取得了確定的成績，但也暴露了一些問題。現將一年來的緊要工作情況述職如下：一、努力工作，順利完成各項任務20_年度，公司采購部人員更改與調整較大，上半年又連續全球化的經濟危機，下半年又顯現國內市場原材料子子緊缺和價格暴漲等原因；造成了采購部工作沒有連續性和采購工作的困難，但采購部還是克服困難，勤奮工作，保證了公司生產和出口的需要，全年度共計完成以下采購任務：________________（省略）在以上料子、產品和設備的采購過程中，嚴格依照董事長要求及比價程序，把握市場價格，各處精打細算，千方百計節省資金，有效的降低了采購本錢。下半年隨著市場形式的更改，多種原材料子子顯現了供應難的局面，大部分原材料子子價格不絕上漲，在不利的情況下，采購部人員自動變動工作方法不怕難，不怕煩，想方設法和供應商溝通，確保原材料子子不能斷供，保證了再手訂單的生產，最大限度的維護了公司的利益。二、采購過程中顯現的問題及處理結果和整改方法20_年度采購過程中不行躲避的顯現了一些問題，其中最為突出的是印染過程中顯現嚴重的色差、布面異色、油漬、污跡，運輸過程中造成的破損，米數短碼，標簽內容印錯、串標，紙箱嘜頭印錯等質量問題。為了保證質量，盡可能躲避顯現采購質量問題，及時進行以下幾個方面作工作的調整：①經___批準重新嚴格篩選供應商，對供應商的供貨本領，質量保證，價格優勢進行評估，讓供應商供應可靠的證據來證明其本領；其中緊要措施：保管原有的_____加工業務，另選________，用以對比質量、價格和服務。標簽廠、紙箱廠分別選擇合_______________以和現有的供應商比對質量、價格和服務等（其它廠家不一一例舉）。②取消原有的印染跟單員，和印染廠簽訂嚴格的質量保證協議，包含布面質量、伸長商定和索賠方法，用合同商定形式強制供應商提高產品質量。③建立了合理的警告與懲罰制度，定期向供應商傳真或郵寄我司質檢部檢驗報告以示預警，一旦發生質量問題，及時與供應商溝通并確定索賠方式，盡全力為公司挽回損失降低本錢；全年度向供應商索賠金額折合人民幣約_______元。④同公司質檢部進庫檢驗緊密搭配，嚴把質量關，最大限度的躲避有顯現質量問題的料子流到生產線上。三、規范工作流程，訂立交叉工作臺帳20_年初剛調至采購部工作，感覺部門同事對工作流程掌握不清楚。經過一段時間的工作熟識，結合公司iso質量標準訂立了采購部工作流程圖，用以引導采購員的工作，提高采購效率。要求部門員工對所采購物料建帳登記，年終匯總，關注市場信息，把握市場價格；每月將緊要物料價格以電子郵件方式報公司領導和相關部門。對于領導或業務部門臨時詢價，基本做到不隔天報價。針對我司以前發生過遇有部門之間的交叉工作時丟失__、延期或未及時轉交相關票據和資料給公司造成損失等情況。訂立了《__專用登記薄》及《文件資料發放登記薄》，一切按規范進行部門交叉協作工作，我部全年度未發生一起票據和資料遺失現象。為公司的健康運行做出了確定的貢獻。四、廉潔奉公，保持良好的工作作風采購工作是創造效益的第一道閘門，事關公司的利益得失，也是容易發生問題、備受別人關注的工作。采購不是簡單的買東西，還有很多其他要做的事，除了不怕苦不怕累之外，還有廉潔的品質、“吝嗇”的心，由于廉潔的品質才略抵制誘惑，為公司爭取到最大的利益，“吝嗇”的心才略時刻把公司認作自身的，時刻從公司啟程，發現問題，為公司節省本錢。對此，個人不絕提高思想認得，牢記自身的職責，每筆采購業務都要本著對公司負責的原則，通過我們的辛勤勞動來節省資金，降低本錢。實在體現為凡是供應商贈送的物品、有價證券和現金等一律自動上交公司；常常以傳真、電話或電子郵件方式提示供應商重視產品質量，價格要符合市場行情，提高服務意識等。但由于個人經驗不足造成了少數料子質量問題和不及時到貨現象，采購部和我本人及時認得了錯誤做了整改并樂觀及時的解決了問題。對此，個人以后確定堅持自身的崗位負責態度，擺正心態，堅持原則，嚴格篩選供應商，使供應商做到供應優質的原材料子子，供應優惠的價格，供應認真的服務。在工作過程中敢于負責，做到說實話、辦實事、求實效，保持正派的工作作風。在過去的一年中有歡快，有淚水，有小小的成功，也有淡淡的失落。20_年這一年是有心義的、有價值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上廉潔奉公、務真求實。樹立“為公司節省每一分錢”的觀念，樂觀落實采購工作要點和采購工作計劃。堅持“同等質量比價格，同等價格比質量、比服務，最大限度為公司節省本錢”的工作原則。以上是我部一年來在工作中的一些做法，雖然取得了確定的成績，但就我個人來說業務理論學習和實際工作經驗還有欠缺，今后，我確定按____的要求，進一步提高認得，加強學習，更改作風，盡心盡力工作，為公司作出新的貢獻。回顧一年來的工作，可謂辛酸苦辣，20_年是不平常的一年，各種各樣的天災人禍都給采購工作和我個人分管工作加添了困難，前半年的全球化經濟危機，下半年各種原材料子子的連續上漲，也給采購工作加大了確定的難度；辦公室人員的不穩定，也給各項管理和認證工作加添了難度。從別的崗位剛調至采購崗位，就接手大宗原材料子子采購工作，工作崗位的轉換，技術要求的差別，特別是大宗坯布的采購方面從零開始，熟識了解坯布和印染市場行情，到鞏固原有供應商的關系，進一步找尋更加優質的供應商，到現在我經手的原材料子子和其它物品物料供應狀態良好，采購相對及時、優質。實話實說：我問心無愧，對所負責工作始終盡心盡力的做。當然我們采購部的員工在公司的正確領導下，認真工作，及時按領導要求、訂單要求訂立采購計劃，保質保量圓滿地完成了各項任務。在負責公司iso9000標準執行方面，本年度率領我司內審員訂立內審計劃并完成二次內審，一次管理評審；并對不合格項進行了及時的跟蹤整改工作，對標準中不切合實際的條款，與部門負責人員及時協商進行增刪工作；使公司的質量體系更加規范、有效的運行。10年11月8日接受______公司的監督審核，并一次性通過。在受命率領公司進行bsci認證工作中，以前我本人接觸的并不多，通過努力學習和咨詢（曾參加過紡織部舉辦的bsci高級研討班學習），成立了公司bsci認證領導小組，并對各組規定了所需做的工作和完成時間。在同事們的共同努力下于10年11月16日的審核中取得了較好的成績。其它____交辦的工作也是一絲不茍地完成；審核生產部的______工作；臨時性工作也盡心盡力的完成；實在體現在幫忙公司解決_______等工作。以上是我一年的工作情況，在這一年的工作中也讓我對自身的工作有了更深的感情。當然，在過去的一年里，感謝公司領導和同事，我有今日的成績離不開大家的幫忙和支持。總之，20_年我會以一顆感恩的心，不絕學習，努力工作。我有信心，信任在新的一年里，我會有更加出色的工作表現。酒店采購工作總結篇5在過去的時間里通過領導和同事們的支持和幫忙，各項工作均已順利完成，新的一年已經開始，為了更好的完成下年的工作任務，現將酒店采購過去一年中工作情況作一個總結。在過去的一年里，嚴格依照公司采購管理制度，極力掌控采購本錢，保質保量的完成了各項采購任務，全年完成采購項目共計xx萬元，保證了酒店的正常運營，在整體的一年里，還尚未實現預期的理想效果，如采購及時率尚且能實現xx%，遲發貨、質量不達標等因素仍然存在，在今后的工作中連續加強采購部員工努力學習，不絕學習業務技能，征詢產品信息，加強與客戶溝通，更好的保質保量完成各項采購工作，使各項工作正確、準確率力爭實現100%為了更好的完善采購工作，確保做好下一年的工作任務，現將我部門之工作做以下總結：1、在提倡酒店制度做好每日計劃與總結的前提，也是完成日事日畢的緊要保障，每天寫好每天所要做的工作，處理的事，對所做的情況做一總結，對沒有處理好的事，緊接處理，盡量做到問題不推遲，盡最快解決。2、我們的采購工作就是服務于生產，就是以最低的本錢滿足高質量嚴要求的生產所需輔料，確定要對要采購的輔料細心的分析，在做信價比，始終堅持做好以質論價，貨比三家，多快好省的采購原則。3、在工作中要多跑、多對比、多總結，邊學習邊實踐，不絕提高自身的采購業務水平，加強與供應商溝通要及時做好跟催工作，讓他們能自動爭取搭配我們工作，及時解決問題尤其是定時、按質、按量供應好所需的各種輔料。4、跟現場，漸漸加強與各部門的溝通，嚴格掌控采購時間和采購周期，保證各種輔料的購進科學合理，極力搭配公司各項資產運營工作，及時的和有關部門做好協調與溝通。4、要掌控物品及料子入庫的數量與質量，在購進物品與料子時發生質量、數量異常情況下，應趕忙采取緊急措施，并與供應商聯系，和有關部門進行協商處理。5、學會自動與人溝通，溝通：常常與餐飲部，倉庫，質檢部的相關人員接觸，這樣便于自身了解產品，跟蹤需要，減少工作失誤，提高工作效率。綜上所述，在以后的工作中，采購部會更加努力的學習，不絕地積累豐富采購經驗，高標準嚴要求的完成各項工作，總之，全部的工作結果都與領導和同事們的幫忙和支持分不開的，在此表示感謝，我們采購部是一個集體，今后確定會更加團結，齊心協力，共同進步，向同一個目標邁進，爭取更大的進步！酒店采購工作總結篇6在今年的工作中，我連續沉浸在市場之中，從各供貨商收獲了不少的信息。同時，我在今年還加大了對酒店各部門的深入了解，提升了個人的采購本領。現在，我對這一年的工作總結如下，希望能在下一年的工作中自身能更有進步。一、工作情況回想這一年，在工作中我嚴格的要求自身，在年初開始，我在工作中就開始嚴格的要求自身。我首先在思想上嚴格的要求自身。我在會議中樂觀的學習領導的指揮路線，牢記酒店的發展方向和規劃，在工作中嚴格的執行酒店的規定，為酒店的進步做出貢獻。其次，在工作的提升方面，我加強和各部門負責人的溝通，學習料子采購的需求和質量的判別。尤其是對酒店食材的管理上，我做到采購中嚴格把關，絕不收購無合格證的食材產品。并在管理上加強要求，對于變質變味的食材全部及時的處理，并針對淡旺季做好計劃，防止庫存的聚積導致酒店的損失。其次，在計劃上。我在準備采購計劃的時候，都會嚴格的對照庫存，以及酒店的營業情形，再加上部門負責人的看法認真的考慮，在用最實惠的采購資金的情況下，計劃好最適合，最適量的采購品。并對旺季和淡季的消耗做好預判，及時的補足消耗品的庫存。二、工作的缺點作為一名采購人員，盡管我會聽取各部門的建議，但是在很多的時候也是過于獨斷，沒能好好的思考部門看法的想法。這導致在過去的一些采購中，我犯下了一些錯誤問題。盡管沒有引起大問題，但這也造成了酒店不必需的損失。在今后的工作中，我要考慮的更全面，根實在，多用幾個角度去考慮問題。三、結束語采購的工作并不簡單，但是我會努力的完成自身的職責，并在工作中連續提升自身，打磨自身，讓自身成為一名出色的采購員。酒店采購工作總結篇720xx年的工作就要結束，20xx年的鐘聲即將敲響。回顧過去一年的工作，我們感到有心義、有價值、有收獲。在這一年里我們樹立了“為公司節省每一分錢”的觀念，順利完成了采購工作的各項任務和年初訂立的工作計劃。本著“誠信勤奮、開拓創新”的服務宗旨以及“價格更低、效率更高、質量更好”的要求，提高了公司的物資供應保障本領，各項工作穩中求進，漸漸提升。現將緊要工作總結如下：一、本年度工作取得的成就1、內部管理方面：到20xx年底，采購部將全部涉及到的資料、文檔進行規整保管，如采購申請單、付款申請單、合同等，做到帳物相符，一查就明。2、與各部門協調上：采購部與配送部及時溝通，應急物品及時購買，躲避顯現原材料子子缺乏等現象。3、業務方面執行情況：在料子詢價方面，力爭做到了三家或三家以上報價，并進行多次洽談報價，在價格和質量上尋求第一、在付款中與料子經銷商及時進行對賬、銷帳，做到了賬賬相符，沒有顯現紕漏。采購部內部每周對賬、銷帳，金額認真、清楚。4、工作作風和勞動紀律遵守情況：采購部的工作是企業創造效益的第一道閘門，事關公司利益得失，因而本年度采購部樹立了以人為本的工作做風，遵守公司的每一項規章制度，擺正心態，牢記使命，堅持原則，公正辦事，工作責任心和工作熱誠都有了很大提高。業務方面，分工細化，職責分明，搭配緊密。手續清楚明白，做到了物清，帳清，提高了透亮度。我們的辛勤勞動，為企業節省了資金，降低了本錢。5、采購渠道上：一年來，我們通過多方努力，擁有了成熟完善的采購渠道，保證了料子及時、充分的供應。6、對待漏貨少貨的現象上：我們采取及時的挽救措施，并在工作中實行訂單跟蹤，把過錯率降到零。二、本年度的工作不足1、采購規范化程度還需進一步提升：采購工作遇到很多問題，緊要是采購的計劃性不強。我們采購任務中的一多半是臨時采購計劃，由于沒有庫存，有時造成供應脫節。審批程序過于多而雜，揮霍很多人力、時間，影響了工作效率。采購程序還需要進一步規范，采購效率還有待進一步提高。2、業務人員的素養還需進一步強化：質量與價格永久是采購工作的核心。采購人員的技術本領與業務水平直接影響到采購工作的質量和效率。以后將極積為他們供應培訓和學習的機會，建立一支專業性強，業務精湛，清正廉潔，敬業高效，讓領導放心的采購隊伍，更好地服務公司生產一線工作。3、供應商的范圍還不足廣：出于對售后服務響應速度的考慮，部分物資的采購以老客戶為主，這在確定程度上影響了企業的效益。需要開辟更為廣泛的供貨渠道。三、努力方向總結一年得失，在下一年的工作中，我們要虛心向其它部門學習工作和管理經驗，借鑒好的工作方法，努力學好專業理論知識，不絕提高自身的業務素