ICS

65.020.20B

31備案號：56074-2017

DB11 DB11/T

1438—2017地理標志產品 北寨紅杏

armeniaca

發布

實施北京市質量技術監督局 發

布DB11/T

— 前言.................................................................................

II1

...............................................................................

12

規范性引用文件.....................................................................

13

術語與定義.........................................................................

14

...............................................................

15

...........................................................................

16

...............................................................................

27

...........................................................................

38

...........................................................................

49

標簽、標志、采收、包裝、運輸和貯存.................................................

4附錄

A（規范性附錄）

北寨村行政區劃圖

.................................................

6附錄

B（規范性附錄）

栽培技術

.........................................................

7DB11/T

— 本標準按照

—

給出的規則起草。同時本標準還依據國家質量監督檢驗檢疫總局頒布的《地理標志產品保護規定》及

17924—《地理標志產品標準通用要求》編制。本標準由北京市平谷區南獨樂河鎮人民政府提出并歸口。本標準由北京市平谷區南獨樂河鎮人民政府組織實施。本標準起草單位：北京市北寨市平谷區南獨樂河鎮北寨村民委員會平谷區南獨樂河鎮政府、北京市平谷人民政品辦公室、北京市平谷區質量技術監督局。本標準主要起草人：史振利、孟紅霞、、賈會明、張文忠、葛彥會、劉永、、卜大龍、杜秋霞、張興濤。DB11/T

—

1 范圍本標準規定了地理標志產品北寨紅杏的保護范圍、保護品種、要求、試驗方法、檢驗規則及標簽、標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于地理標志產品北寨紅杏。2 規范性引用文件下列應用是必不可少凡是注日期的引用文件的版本適用于件。的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB

食品安全

食品中污染物限量GB

食品安全

食品中農藥最大殘留限量GB/T

新鮮水果和蔬菜取樣方法NY/T

鮮桃NY/T

鮮杏JJF

定量包裝商品量計量檢驗規則3 術語與定義3.1北寨紅杏本標準第4章內生產的品種、按本標準進行生產并本標準要求的北寨紅杏。3.2果面缺陷人為或自然因素對果實表皮造成的。4 地理標志產品保護范圍北寨地理標志保護產品保護范圍限于國家質量監督檢驗檢疫總局公告

23

號批范圍，即市平谷區南獨樂河鎮北寨村現轄行政區域，見

A。5 保護品種當地原生品種。6 要求

9065501.11.11.12.11.12.1DB11/T

—6.1 自然環境6.1.1 地形條件北寨產區地處燕山山脈東端淺山區的一條狹長的山谷里，為深山區，135m～151m。山地森林覆蓋率達95%。6.1.2 氣候條件本地區氣候屬暖溫帶半濕潤大陸性季風區，四季分明。春季干旱多風，夏季高溫多雨，秋季涼爽濕潤，冬季寒冷干燥。冬季氣溫在-8℃～1℃，

25℃～℃，日照，氣溫高，夜晚溫度低，溫差紅杏成熟前及成熟期的晝夜溫差在

12℃～℃。6.1.3 水分條件年降水量

mm～800mm。6.1.4 土壤條件土壤類型為淋溶褐土。質地為輕壤，pH

值

～，土層厚度≥，有機質含量≥。6.2 栽培技術應符合

B

6.3 質量要求6.3.1 等級要求應符合表1

表1

表1

應符合表2的規定。(20

15.01.45DB11/T

—表2 感官特征表2 感官特征應符合表3的規定。表3 理表3 理化要求八成熟：底色淺黃，果實充分，縫合線略帶淡綠色；九成熟：，具有彈性，已表現出本產品特色。6.3.5 安全要求GB

、

6.4 凈含量應符合國家質量監督檢驗檢疫總局《定量包裝商品計量監督管理辦法》

7 試驗方法7.1 單果重單果重用分度值為的計量器具進行稱量。7.2 果面缺陷、感官特征、成熟度從每件供試樣如每箱）中隨機抽取杏果實5個面缺陷、感官特征、成熟度嘗、嗅、目測、測，果面缺陷不明顯而有懷疑者，應檢測。7.3 理化要求應按

規定的方法執行。7.4 安全要求GB

、

規定的方法執行。DB11/T

—7.5 凈含量應按

JJF

1070

規定的方法執行。8 檢驗規則8.1 組批與抽樣8.1.1 組批同一成熟度、同一一批采收，同一的北寨個批8.1.2 抽樣按GB/T

8855的規定執行。8.2 檢驗分類8.2.1 交收每批交收前，都應進行交交收檢驗項目包括包裝、標志、標簽、等級要求、8.2.2 型式型式檢驗為本標準質量要求中的全部內容，有下列情況之一時應進行型式檢驗：——

每年采期；——

因人為或自然因素使生產發生較大變化；——

國家質量監督機構或主管部門提出型式檢驗要求時。8.3 判定規則等級不合格果及鄰級果數不超過5%且理化要求、安全要求、成熟度、凈含量均合格，則判定該批產品合格。等級不合格果及鄰級果數5%，或理化要求、安全要求、成熟度、凈含量有一項不合格，則判定該批產品不合格。安全化要求不合格項允許加倍抽樣復檢，復檢結果仍不合格時，則判定該產品不合格。9 標簽、包裝、運輸和貯存9.1 標簽、標志用于銷售的北寨包裝或上地理標志產品專用標志標明等級、生產名稱、注冊地址凈含量以及執行標準號，字跡應清晰、完整確。不符合本標準的產品，其產品使用含有“北寨”（包括或斷開。9.2 采收6月中旬7月中旬按成分批采收，采收時應先樹上后樹下、外后樹內，輕拿輕放，非雨天露水干后采摘。9.3 包裝DB11/T

—應符合NY/T

586的規定。9.4 運輸和貯存9.4.1 采后應按標準規定的質量要求分級貯存。9.4.2 待運的杏，應批次分明，堆碼整齊，環境清潔，通風良好，嚴禁烈日、雨淋意防熱。9.4.3 貯放卸時應輕搬輕放，運輸工具應衛生。嚴禁與有毒、有異有害物品混混9.4.4 貯存的適宜溫度為

2℃4℃，期為

之內。DB11/T

—AA附

錄 A（規范性）北寨村所在南獨樂河鎮行政區劃圖

株/hm

。DB11/T

—株/hm

。BB附

錄 B（規范性）栽培技術B.1 園地選擇深厚、的淋溶褐土建園。山地建園最好選風向陽的南坡原地時應注意雨季排水，必要時起高壟栽培。選擇園地時應避免重茬,避開原來的老樹穴。B.2 栽培管理B.2.1 授粉樹配置所種植的品種具有自花結實的特性，栽植時可不配置授粉樹。如配置授粉樹，授粉品種與主栽品種之比宜為～。B.2.2 栽植B.2.2.1 定植時間采取春季栽植的方法，具體栽植時間為3月旬。B.2.2.2 栽植密度合理確定栽植密度效利用土地和光能現早期豐延長盛果期年限度不大于2B.2.2.3 苗木選擇和處理采用實生杏苗為砧木進行嫁接育苗。B.2.2.4 定植定植時先平整土地，根據確定的株行距挖長、寬各，深，時應把生、分開堆放,回填時每穴施用優質腐熟有機肥25kg，并與土壤均勻。定植后立即灌透水沉使根系與土壤充分接觸。深度以埋至苗木根頸處為宜。B.2.2.5 定植管理：定植后應立即定干。平原地定度為～80cm，地為～60cm。春栽的杏園定植后立即覆蓋地膜，以提高地溫，保持土壤濕度，促進根系活動。發芽后注意防治東方金龜子，新梢長到10cm左右時，抹除距地面20cm以內的新梢。B.3 土肥水管理每年施腐熟有機每年施腐熟有機肥不小于15t/hm

。B.3.1 土壤管理B.3.1.1 土壤有條可采取定植前集中深翻的方法，使杏園活深度至少達到。為加深活土層采取“放樹窩子”的方法，打通的石塊根系向，增強其吸水吸力高抗旱性，逐步改善。B.3.1.2 合理選擇對杏樹根系影響較小的作物，可選擇花生、大豆、綠豆、三葉草、苜蓿等。間作時，留出1m寬的樹盤。B.3.1.3 樹盤覆草覆草為15cm～，宜在5月中旬～6月中旬進行。B.4 施肥2B.5 灌水與排水全年澆3次水，即花前水、花后水和封凍水。灌水量不宜太大，以濕透根系集中分布層為宜，保持土壤持水70％～％。B.6 整形B.6.1 修剪原則根據杏樹結果習性、立地條，通過整形改善通風條件、與結果營養分配，維持盛果期年限。B.6.2 樹形多主枝自然開心形。4～6個主枝枝上直接著生結果枝枝～枝角度60°～

70°。B.6.3 整形幼樹修剪應培固的樹體骨架，迅速擴大樹冠，完成整形。幼樹期修剪以輕短截為多保留輔養枝用輔養枝使其早結果。待整形基本完成、影響光照時再逐步清理。所栽品種以短果枝和花果枝結果為主，結果枝組的培養多縮”法。進入盛果期的修剪內光照，維持樹冠結構和多年生枝組的結果能力，及時更新復壯結果枝組。此時整形成，樹冠豐滿的行間開始交接及時清理樹冠。對樹冠下部的拖地枝、離地面太近的枝、結果能力極弱的枝全部，抬高枝角善樹冠下部光達到樹體高度后開疏除樹冠上部大枝，改善樹冠上部光疏除冠內交叉枝、重、下善樹冠側面光照。B.7 花果管理DB11/T

—B.7.1 提高坐果率B.7.1.1 盛花期噴0.2％硼酸或0.3％硼砂，可有效促進花粉管伸長，加快授粉受精過程，明顯提高坐果率。B.7.1.2 多花弱樹貯藏營養不足時，在通過冬剪疏除多余花芽的上，座果合噴布1次0.3％～0.5％尿，可明顯促進幼果高座果率。B.7.2 疏果疏果時疏除畸形果、小果、病蟲果，保留好果先上后下、先內膛后外圍的，防止碰落果實。留果量應根據樹體大小、樹勢、枝勢和管理水平而定，留果～。B.8 病蟲害防治B.8.1 病害及其防治B.8.1.1 瘡痂病可于謝花后10d噴布多800倍液或錳鋅倍液。B.8.1.2 流膠病B.8.1.2.1 深度基肥：采果后早秋深施基肥，破除土壤板結，雨澇時及時排水。基肥以優質農家肥為主，與農作物混合施入，加少量速效氮肥，以促進其腐爛分解。B.8.1.2.2 澆灌硫酸銅水：每株用0.1kg硫酸銅加水溶解后，在距主干周圍1m處，挖30cm深的小坑施入，隨即埋