PAGEPAGE1（必練）廣東茶藝師（技師）考前強化練習題庫300題（含答案）一、單選題1.一碗喉吻潤;二碗破();三碗搜枯腸;唯有文字五千卷。A、胸悶B、沉悶C、郁悶D、孤悶答案：D解析：這是一道文學典故題，出自唐代白居易的《琵琶行》。全句意為：喝一碗酒可以潤喉，喝兩碗酒可以打破孤寂，喝三碗酒可以搜刮干凈腸子，只有讀五千卷書才能真正解決內心的孤獨。因此，正確答案為D，孤悶。2.因經營者利用虛假廣告提供商品或者服務，使消費者權益受到損害的，以下描述有誤的是()。A、消費者可以向經營者要求賠償B、消費者可以請求行政主管部門予以處罰C、只能向生產廠家要求賠償D、廣告經營者不能提供經營者的真實名稱、地址的，應當承擔賠償責任答案：C解析：本題考查消費者權益保護相關法律法規的基本知識。根據《中華人民共和國消費者權益保護法》第十六條規定，經營者提供虛假廣告，損害消費者權益的，消費者可以要求經營者承擔賠償責任。因此選項A和D是正確的。根據《中華人民共和國消費者權益保護法》第四十二條規定，消費者可以向行政主管部門投訴，請求行政主管部門予以處罰。因此選項B也是正確的。而選項C描述有誤，因為消費者并不只能向生產廠家要求賠償，而是可以向提供虛假廣告的經營者要求賠償。綜上所述，本題答案為C。3.禪師茶藝中“以茶禪定”的禪宗文化思想的提倡者是()。A、達摩祖師B、百丈海C、泰山降魔師D、石霜慶諸答案：C解析：本題考查禪宗文化思想中“以茶禪定”的提倡者是誰。選項A的達摩祖師是禪宗的創始人，但并不是“以茶禪定”的提倡者；選項B的百丈海是禪宗中的重要人物，但也不是“以茶禪定”的提倡者；選項D的石霜慶諸是唐代禪宗高僧，但同樣不是“以茶禪定”的提倡者。而選項C的泰山降魔師，即南宋禪宗高僧釋道元，是“以茶禪定”的提倡者，他提倡通過泡茶來達到禪定的境界，將茶藝與禪宗文化相結合，成為了禪宗文化中的重要組成部分。因此，答案為C。4.組織展銷會，首先要明確()，做到能提綱挈領，確定展銷會的傳播方式、溝通方式和接待形式。A、展銷手段和方式B、展銷主題C、展銷預算D、展銷會地點答案：B解析：本題考查組織展銷會的基本要素。展銷會是一種重要的營銷手段，能夠有效地推廣產品和服務，提高企業知名度和銷售額。在組織展銷會之前，首先要明確展銷主題，即展銷會的核心內容和目的，以便能夠有針對性地制定展銷計劃和方案。因此，選項B為正確答案。選項A展銷手段和方式，是展銷會的具體實施方式，屬于展銷計劃的一部分，不是組織展銷會的首要考慮因素，故排除；選項C展銷預算，是展銷會的經費支出，也是展銷計劃的一部分，不是組織展銷會的首要考慮因素，故排除；選項D展銷會地點，是展銷會的舉辦地點，也是展銷計劃的一部分，不是組織展銷會的首要考慮因素，故排除。5.茶藝館消費品的季節性調配中，就要注意四季茶類分明、四季茶藝服務不同和四季()原則。A、溫差分明B、節氣分明C、茶點分明D、氣候分明答案：C解析：本題考查的是茶藝館消費品的季節性調配中需要注意的原則。根據題干中的“四季茶類分明、四季茶藝服務不同和四季()原則”，可以推斷出空格處應該填入一個與“四季茶點分明”相符的選項。因此，正確答案為C。其他選項的解釋如下：A.溫差分明：雖然溫差也是四季變化的一種表現，但并不是茶藝館消費品季節性調配中需要注意的原則。B.節氣分明：節氣也是四季變化的一種表現，但并不是茶藝館消費品季節性調配中需要注意的原則。D.氣候分明：雖然氣候也是四季變化的一種表現，但并不是茶藝館消費品季節性調配中需要注意的原則。6.制作蒙古咸奶茶時要先將()放入牛奶中。A、鹽B、黃油C、茶葉D、水答案：B解析：蒙古咸奶茶是蒙古族傳統飲品之一，制作時需要將黃油放入牛奶中，再加入茶葉和鹽等調味料。因此，本題答案為B。7.在茶文化專項旅游項目中，游客沿途可先后品嘗到彝族的腌茶、鹽巴茶、烤茶、納西族的()。A、鹽巴族B、蟲茶C、龍虎斗D、奶茶答案：C解析：本題考查的是茶文化專項旅游項目中納西族的茶品種。根據題干中提到的彝族的腌茶、鹽巴茶、烤茶，可以推斷出這些茶品種都是彝族的傳統茶品。而題干中需要填入的茶品種是納西族的，因此排除選項A、B、D。選項C“龍虎斗”是納西族的傳統茶品，因此是正確答案。8.下列關于陸羽沏茶擇水的理解正確的是()A、選水以山泉水為上，“其瀑涌湍漱”的山水最適合煮茶B、井水不適合泡茶C、山泉水雖好，也不是所有的山泉水都可用來沏茶；山泉水也有優劣之分D、即使是遠離人煙的江水，也不適合煮茶答案：C解析：本題考查對于陸羽沏茶擇水的理解。根據陸羽的《茶經》中的描述，選水應該以山泉水為上，但并不是所有的山泉水都適合沏茶，還有優劣之分。因此，選項C正確，其他選項都有一定的偏差。選項A中的“其瀑涌湍漱”是對于山泉水的描述，但并不是說只有這種水才適合煮茶；選項B中的“井水不適合泡茶”也有一定的誤導性，因為并不是所有的井水都不適合泡茶；選項D中的“即使是遠離人煙的江水，也不適合煮茶”也有一定的片面性，因為并不是所有的江水都不適合煮茶。因此，本題的正確答案為C。9.制作酥油茶時，先()加熱，然后倒入大木桶里用力上下抽打。A、奶汁B、磚茶C、酥油D、油茶答案：A解析：本題考查制作酥油茶的步驟。制作酥油茶時，先要將奶汁加熱，然后倒入大木桶里用力上下抽打，最后加入磚茶和酥油攪拌均勻即可。因此，本題的正確答案為A。10.三道茶中的頭道茶經()沖泡，湯色如琥珀、香氣濃郁，但入口很苦。A、烘培B、烘干C、炒干D、烘烤答案：D解析：本題考查茶葉制作工藝中的烘烤環節。烘烤是茶葉制作過程中的重要環節之一，可以使茶葉的水分揮發，增加茶葉的香氣和口感。而頭道茶經烘烤后沖泡，湯色如琥珀、香氣濃郁，但入口很苦，因此選項D“烘烤”是正確答案。選項A“烘培”是茶葉制作中的一種工藝，但不是本題所考查的答案；選項B“烘干”和選項C“炒干”也是茶葉制作中的工藝，但與頭道茶經的制作過程無關。11.罐罐茶可分為面罐茶、油炒茶和()。A、八寶茶B、酥油茶C、五福茶D、水泡茶答案：D解析：本題考查的是罐罐茶的分類，根據題干中的提示，罐罐茶可分為面罐茶、油炒茶和另外一種茶。根據選項，只有D選項“水泡茶”符合題意，因此D選項為正確答案。其他選項的茶均不屬于罐罐茶的分類。12.茶樹在日平均溫度下生長雖快但()易趨粗老。A、芽B、葉C、芽葉D、枝條答案：C解析：茶樹生長需要適宜的溫度，日平均溫度過高或過低都會影響茶樹的生長。雖然在適宜的溫度下，茶樹的芽、葉、枝條都可以生長，但是由于茶樹的芽葉是茶葉的主要部位，因此選項C“芽葉”更容易受到影響，易趨粗老。因此，本題答案為C。13.內質清香，湯綠味濃是()的品質特點。A、信陽毛尖B、西湖龍井C、皖南屯綠D、洞庭碧螺春答案：A解析：本題考查的是中國四大名茶之一的信陽毛尖的品質特點。正確答案為A。信陽毛尖是產于河南省信陽市的一種綠茶，以其清香、味醇、形美、色綠而著稱。其中，內質清香是指茶葉內部的香氣清新，沒有雜味；湯綠味濃則是指沖泡后的茶湯顏色綠潤，味道濃郁。西湖龍井是產于浙江省杭州市西湖區的一種綠茶，以其色綠、香高、味醇、形美而著稱；皖南屯綠是產于安徽省屯溪區的一種綠茶，以其香氣高雅、滋味鮮爽、湯色翠綠而著稱；洞庭碧螺春是產于湖南省洞庭湖周邊地區的一種綠茶，以其形似螺旋、香氣清高、滋味鮮爽而著稱。14.“芽頭肥壯，緊實挺直，芽身金黃，滿披白毫。”是()的品質特點。A、黃山毛峰B、六安瓜片C、君山銀針D、滇紅工夫茶答案：C解析：本題考查的是對不同種類茶葉的品質特點的了解。根據題干中的描述，“芽頭肥壯，緊實挺直，芽身金黃，滿披白毫”可以判斷出這是君山銀針的品質特點。因此，答案選C。其他選項的品質特點分別為：黃山毛峰為“形如雀舌，色綠勻潤，香氣清高，滋味鮮爽”；六安瓜片為“條索緊細，色澤翠綠，香氣清幽，滋味鮮爽”；滇紅工夫茶為“條索緊細，色澤紅艷，香氣獨特，滋味濃郁”。15.根據舌頭各部分味蕾對不同味感感受能力不同，舌頭的兩側后部最易感受()。A、苦味B、澀味C、酸味D、鮮味答案：C解析：根據舌頭味蕾的分布情況，不同部位對不同味感的感受能力不同。舌頭的兩側后部主要負責感受酸味和甜味，而中部負責感受咸味，前部負責感受鮮味和苦味。因此，根據題目所述，舌頭的兩側后部最易感受的味道應該是酸味，故選C。16.用茶葉配制治療氣管炎、肺炎的方子有川貝茶還有()A、山楂益母茶B、乳香茶C、蔥棗茶D、桅子茶答案：C解析：本題考查的是茶葉配制治療氣管炎、肺炎的方子。川貝茶是一種常見的中藥茶，具有清熱化痰、潤肺止咳的功效，可以用于治療氣管炎、肺炎等疾病。而在選項中，只有C選項的蔥棗茶也具有一定的治療氣管炎、肺炎的功效。蔥具有溫陽化痰、散寒止咳的作用，棗具有補中益氣、潤腸通便的作用，兩者搭配可以起到清熱化痰、潤肺止咳的效果，因此C選項是正確答案。A選項的山楂益母茶可以用于治療胃腸不適、消化不良等疾病，與本題所考查的范圍不符；B選項的乳香茶可以用于祛風散寒、舒筋活血等功效，與本題所考查的范圍也不符；D選項的桅子茶則是一種清熱解毒、利尿通便的中藥茶，也與本題所考查的范圍不符。因此，本題的正確答案是C。17.韓國的飲茶歷史可源自新羅時代()，已用茶為祭品。A、約357年B、約566年C、約668年D、約916年答案：C解析：根據題干中提到的“新羅時代”和“用茶為祭品”，可以推斷出這是一個關于韓國飲茶歷史的起源問題。根據選項，我們可以發現只有C選項中的“約668年”符合題意。因此，答案為C。18.茶葉的保存應注意氧氣的控制，茶中()的氧化和氧氣有關。A、多酚類化合物B、蛋白質類C、維生素類D、脂肪類答案：A解析：本題考查茶葉保存的相關知識。茶葉中的多酚類化合物容易被氧化，從而影響茶葉的品質。因此，茶葉的保存應注意氧氣的控制。選項A中的多酚類化合物與茶葉的保存有直接關系，因此是本題的正確答案。選項B、C、D中的蛋白質類、維生素類、脂肪類與茶葉的保存沒有直接關系，因此不是本題的正確答案。19.安溪鐵觀音外形的品質特點是()。A、兩葉抱一芽，平扁挺直不散、不翹、不曲，全身白毫，含而不露B、條形緊秀，鋒苗好，色澤具有“寶光”C、條索緊結、肥壯、沉重，似蜻蜓頭。色澤砂綠，鮮潤，紅點明D、條索粗壯肥大，色澤烏潤或褐紅答案：C解析：本題考查安溪鐵觀音外形的品質特點。根據茶葉外形的特點，可以排除選項A和B，因為這兩個選項描述的是其他種類的茶葉的外形特點。選項D描述的是鐵觀音的劣質品，與題目所問的品質特點相反。因此，正確答案為C，描述了安溪鐵觀音的外形特點，條索緊結、肥壯、沉重，似蜻蜓頭，色澤砂綠，鮮潤，紅點明。20.黃山毛峰內質的品質特點是()。A、香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明凈，葉底嫩黃勻亮B、清香高長，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃肥壯成朵C、湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性，葉底紅勻嫩亮D、香氣清高、味道甘鮮答案：B解析：本題考查黃山毛峰內質的品質特點。選項A中的“香氣清純”和“葉底嫩黃勻亮”不符合黃山毛峰的特點；選項C中的“富有刺激性”也不符合黃山毛峰的特點。選項D中的描述較為簡略，不夠全面。選項B中的“清香高長”、“湯色清澈”、“滋味鮮濃、醇厚、甘甜”和“葉底嫩黃肥壯成朵”都符合黃山毛峰的品質特點。因此，答案為B。21.尊重各國的禮節、風俗習慣與禁忌；對外賓不卑不亢，不強加于人。是禮儀接待中的()。A、基本要求B、基本原則C、基本方法D、基本禮貌答案：B解析：本題考查禮儀接待中的基本原則。根據題干中的“尊重各國的禮節、風俗習慣與禁忌；對外賓不卑不亢，不強加于人。”可以看出，這是在強調禮儀接待中的基本原則，即尊重和平等。因此，選項B“基本原則”是正確答案。選項A“基本要求”過于籠統，選項C“基本方法”和選項D“基本禮貌”都不夠準確。22.以下具有醇厚型滋味特點的茶葉有()A、水仙、鐵觀音B、機綠、溫綠C、龍井、碧螺春D、屯綠、婺綠答案：A解析：答案解析：醇厚型滋味是指茶湯味道濃郁、醇厚，口感豐富。水仙和鐵觀音都屬于烏龍茶，具有醇厚的滋味特點。-選項A中的水仙和鐵觀音都具有醇厚型滋味特點，符合要求。-選項B中的機綠和溫綠都屬于綠茶，綠茶的滋味特點通常是清新、爽口，不屬于醇厚型。-選項C中的龍井和碧螺春也都屬于綠茶，不符合醇厚型滋味的特點。-選項D中的屯綠和婺綠同樣屬于綠茶，滋味特點與醇厚型不符。因此，正確答案是選項A。23.宋代()的產地是當時的福建建安。A、龍井茶B、武夷茶C、蠟面茶D、北苑貢茶答案：D解析：本題考查的是宋代北苑貢茶的產地，答案為D。北苑貢茶是宋代福建建安的一種名茶，因為當時的福建建安地區的氣候、土壤等條件非常適合茶樹的生長，所以這里的茶葉品質非常優良，被朝廷選為貢品，成為了當時的名茶之一。其他選項中，龍井茶產地在浙江杭州，武夷茶產地在福建武夷山，蠟面茶則是一種臺灣的特色茶。因此，這些選項都不是宋代北苑貢茶的產地。24.我國古代的宮廷茶藝中比較有名的是()與梅妃斗茶。A、宋代皇帝B、唐德宗C、唐玄宗D、唐玄奘答案：C解析：本題考查的是我國古代宮廷茶藝的知識。宮廷茶藝是中國茶文化的重要組成部分，歷史悠久，其中唐代的宮廷茶藝尤為著名。在唐代，茶藝已經成為了一種文化和藝術，宮廷中的貴族們常常會舉行茶藝比賽，其中最著名的就是唐玄宗與梅妃斗茶。因此，本題的正確答案是C。25.茶藝師在品茗環境的布置中其茶席設計上勿采用黃色菊花的國家是()。A、法國B、荷蘭C、德國D、韓國答案：C解析：茶藝師在品茗環境的布置中，茶席設計是非常重要的一環節。在設計中，顏色的搭配也是需要注意的。黃色菊花在中國文化中是代表著悼念和哀思的花卉，因此在茶席設計中不宜使用。而在國外，不同的文化背景和傳統習俗也會影響到茶席設計中的花卉選擇。根據題干中的提示，我們需要找出一個國家，在茶席設計中不宜使用黃色菊花。根據常識和文化背景，我們可以排除法國和荷蘭，因為這兩個國家的文化中并沒有明顯的禁忌和忌諱與黃色菊花相關。而韓國的文化中則有“菊花不宜與茶搭配”的傳統，因此也不是正確答案。因此，正確答案是C.德國。在德國的文化中，黃色菊花被視為代表著死亡和悲傷的花卉，因此在茶席設計中不宜使用。26.清香幽雅、濃郁甘醇、鮮爽甜潤是()品質特點。A、信陽毛尖B、西湖龍井C、皖南屯綠D、洞庭碧螺春答案：D解析：本題考查的是中國四大名茶中洞庭碧螺春的品質特點。正確答案為D。洞庭碧螺春是中國四大名茶之一，產于湖南省岳陽市洞庭湖周邊地區。它的品質特點是清香幽雅、濃郁甘醇、鮮爽甜潤。其中，清香幽雅指的是茶葉的香氣清新高雅，不刺鼻；濃郁甘醇指的是茶湯的味道濃郁醇厚，有甜味；鮮爽甜潤則是指茶湯口感清爽，回甘持久。因此，本題的正確答案為D。27.肯尼亞人民喝茶深受英國統治時期的影響，主要是飲()。A、綠茶B、白茶C、紅碎茶D、黑茶答案：C解析：本題考查的是肯尼亞人民喝茶的習慣，選項中提到了四種茶，需要根據題干中的信息進行判斷。題干中提到肯尼亞人民喝茶深受英國統治時期的影響，因此可以排除綠茶和白茶，因為這兩種茶并不是英國人民喜歡飲用的茶。而紅碎茶和黑茶都是英國人民喜歡飲用的茶，但是紅碎茶更符合題干中的描述，因此選C。因此，本題的正確答案是C。28.當茶葉含水量超過()，會加速茶葉的變質。A、5%B、6%C、7%D、8%答案：A解析：本題考查茶葉的保存知識。茶葉含水量是影響茶葉保存的重要因素之一，一般茶葉的含水量應控制在5%以下，超過5%會加速茶葉的變質，影響茶葉的品質和口感。因此，本題的正確答案為A。29.硬水中的鐵離子如果大于()，與茶多酚結合，茶湯即變黑褐色，上浮一層鐵鏡，又稱“銹油”，口感澀味，無法飲用。A、0.01%B、0.03%C、0.05%D、0.06%答案：C解析：本題考查的是硬水中鐵離子的含量對茶湯的影響。茶多酚是茶葉中的主要成分，與鐵離子結合后會形成黑褐色的沉淀，影響茶湯的色澤和口感。因此，當硬水中的鐵離子含量超過一定限度時，茶湯會變黑褐色，上浮一層鐵鏡，口感澀味，無法飲用。根據題干中的提示，我們可以知道正確答案應該是硬水中鐵離子的最大容許含量。根據常識和實驗數據，硬水中鐵離子的最大容許含量一般為0.05%左右，因此選項C“0.05%”是正確答案。30.廬山云霧內質的品質特點是()。A、香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明凈，葉底嫩黃勻亮B、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘C、湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性，葉底紅勻嫩亮D、香氣清高、味道甘鮮答案：B解析：本題考查對廬山云霧茶的品質特點的理解。廬山云霧茶是中國十大名茶之一，以其獨特的品質特點而聞名于世。根據題干所描述的品質特點，選項A中的“湯色橙黃明凈，葉底嫩黃勻亮”和“香氣清純，滋味甜爽”不符合廬山云霧茶的特點；選項C中的“湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性，葉底紅勻嫩亮”中的“富有刺激性”也不符合廬山云霧茶的特點。因此，正確答案為B，即廬山云霧茶的品質特點是“湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。31.“其山水、揀乳泉、石池漫流這上”此論述出自()A、許次紓《茶疏》B、張源《茶錄》C、田藝衡《煮泉小品》D、陸羽《茶經》答案：D解析：本題考查的是茶文化方面的知識。根據題干中的“其山水、揀乳泉、石池漫流這上”這句話進行檢索，可以發現這是出自《茶經》中的一句話，因此答案選D。其他選項中，許次紓的《茶疏》、張源的《茶錄》、田藝衡的《煮泉小品》均是與茶文化相關的著作，但與此句話無關。32.茶葉保存應注意水分的控制，當其水分含量超過5%時，就會()。A、增進品質B、提高香氣C、加速變質D、促進物質轉化答案：C解析：茶葉保存時，水分的控制非常重要。當茶葉的水分含量超過5%時，就會加速茶葉的變質，因為水分過多容易導致茶葉發霉、變質，從而影響茶葉的品質和口感。因此，本題的正確答案為C，即茶葉水分含量超過5%時會加速變質。選項A、B、D都與茶葉水分含量過多無關，因此不是正確答案。33.茶葉保存應注意光線照射，因為光線能促進植物色素或脂質的()加速茶葉的變質。A、分解B、化合C、還原D、氧化答案：D解析：茶葉中含有豐富的色素和脂質，而光線能夠促進這些物質的氧化反應，加速茶葉的變質。因此，茶葉保存時應注意避免光線照射，以延緩茶葉的變質過程。選項中，只有D項“氧化”符合題意，因此D項為正確答案。34.英國人偏愛()，并需加牛奶、糖、檸檬片等。A、綠茶B、紅茶C、白茶D、黑茶答案：B解析：本題考查英國人的茶文化。英國人喜歡喝紅茶，因此選項B為正確答案。綠茶、白茶、黑茶雖然也是茶葉的種類，但不是英國人偏愛的茶。在加牛奶、糖、檸檬片等方面，也是針對紅茶的習慣。因此，本題的正確答案為B。35.中國茶具發展過程中，元代茶具代表是()茶具。A、白瓷B、黑瓷C、青花瓷D、陶土答案：C解析：本題考查的是中國茶具發展史中元代茶具的代表，正確答案為C選項青花瓷。在元代，青花瓷是一種非常流行的茶具，它的制作工藝和技術都非常高超，因此被譽為元代陶瓷的代表之一。青花瓷的特點是采用青花彩繪技法，色彩鮮艷，圖案精美，非常適合用來泡茶。A選項白瓷和B選項黑瓷都是宋代的茶具代表，而D選項陶土則是古代茶具的主要材料之一，但并不是元代茶具的代表。因此，本題的正確答案為C選項青花瓷。36.四川長嘴壺的長度一般在()左右。A、一尺B、二尺C、三尺D、五尺答案：C解析：本題考查對四川長嘴壺的了解程度。四川長嘴壺是一種傳統的茶具，以其長而細的嘴著稱，常用于沖泡茶葉。根據常見的市場銷售情況和使用經驗，四川長嘴壺的長度一般在三尺左右，因此選項C為正確答案。選項A、B、D的長度都偏小或偏大，不符合實際情況。37.波蘭人大都飲用()茶的并配上糕點，是波蘭人至高的享受。A、花茶B、白茶C、綠茶D、紅茶答案：D解析：根據題干中的關鍵詞“波蘭人”、“茶”、“糕點”以及“至高的享受”，可以推斷出這是一道關于波蘭茶文化的題目。根據波蘭的飲食文化和茶文化，可以得知波蘭人喜歡飲用紅茶，并且常常搭配糕點享用。因此，本題的答案為D選項。38.碧螺春的原產地是()。A、浙江B、江蘇C、貴州D、安徽答案：B解析：本題考查的是碧螺春的原產地，根據相關資料可知，碧螺春是江蘇省蘇州市太湖西南岸的東山島、洞庭山、震澤山、楓橋山等地的茶葉品種，因其外形似螺，色澤碧綠，故得名碧螺春。因此，本題的正確答案為B選項，即江蘇。39.品飲花茶聞香時，其第()次主要聞香氣的純度。A、一B、二C、三D、四答案：C解析：根據題目可知，品飲花茶時，第一次聞香氣主要是為了熟悉茶的香氣，第二次聞香氣主要是為了感受茶的香氣，第三次聞香氣主要是為了品味茶的香氣，第四次聞香氣主要是為了辨別茶的香氣。因此，答案為C，即第三次主要聞香氣的純度。40.Blackteaisthe()tea.A、completedfermentedB、semi-fermentedC、post-fermentedD、non-fermented答案：A解析：這道題考察的是紅茶的發酵程度。紅茶是一種完全發酵的茶，因此答案為A，即“completedfermented”。其他選項的解釋如下：B.semi-fermented：半發酵的，如烏龍茶。C.post-fermented：后發酵的，如普洱茶。D.non-fermented：不發酵的，如綠茶。41.歐盟、日本對茶的農藥殘留限量多達296項，限量標準要比我國標準嚴格，如氟氰戊菊酯僅0.1（mg/kg）、六六六（HCB）僅0.02（mg/kg）比我國嚴()。A、5倍B、10倍C、15倍D、20倍答案：B解析：本題考查對農藥殘留限量標準的了解。根據題干中的信息，歐盟、日本對茶的農藥殘留限量多達296項，限量標準要比我國標準嚴格，如氟氰戊菊酯僅0.1（mg/kg）、六六六（HCB）僅0.02（mg/kg）。因此，我們需要計算出這些限量標準與我國標準的比值，即：氟氰戊菊酯：歐盟、日本標準為0.1（mg/kg），我國標準為1（mg/kg），比值為1/0.1=10，即歐盟、日本標準比我國標準嚴格10倍。六六六（HCB）：歐盟、日本標準為0.02（mg/kg），我國標準為0.5（mg/kg），比值為0.5/0.02=25，即歐盟、日本標準比我國標準嚴格25倍。因此，本題的答案為B，即歐盟、日本標準比我國標準嚴格10倍。42.文士茶藝活動的主要內容有()。A、斗茶、評水、賞器B、點茶、品茶、斗茶C、交流與茶有關的事D、詩詞歌賦、琴棋書畫、清言對話答案：D解析：本題考查文士茶藝活動的主要內容。選項A中的斗茶、評水、賞器是茶藝活動中常見的環節，但并不是文士茶藝活動的主要內容；選項B中的點茶、品茶、斗茶也是茶藝活動中常見的環節，但同樣不是文士茶藝活動的主要內容；選項C中的交流與茶有關的事是茶藝活動中常見的交流方式，但并不是文士茶藝活動的主要內容。而選項D中的詩詞歌賦、琴棋書畫、清言對話則是文士茶藝活動的主要內容，因為文士茶藝活動強調的是文化交流和藝術表現，這些內容正是文化交流和藝術表現的重要方式。因此，答案為D。43.形似雀舌，鋒顯毫露，色如象牙，魚葉金黃是()的品質特點。A、黃山毛峰B、六安瓜片C、西湖龍井D、信陽毛尖答案：A解析：本題考查茶葉的品質特點。根據題干中的描述，形似雀舌，鋒顯毫露，色如象牙，魚葉金黃，可以判斷出這是黃山毛峰的品質特點。因此，答案選A。其他選項的品質特點分別為：六安瓜片的品質特點為扁平勻整，色澤翠綠；西湖龍井的品質特點為扁平勻整，色澤翠綠，香氣清高；信陽毛尖的品質特點為芽葉肥壯，色澤翠綠，香氣清高。44.信陽毛尖外形的品質特點是()。A、外形扁平光滑，形如“碗釘”B、條索纖細、卷曲成螺、茸毛披露C、外形細、圓緊、直、光、多白毫D、外形勻整，條索緊結，色澤灰綠光潤答案：C解析：本題考查對信陽毛尖外形品質特點的理解。選項A描述的是碧螺春的外形特點，選項B描述的是龍井的外形特點，選項D描述的是黃山毛峰的外形特點。只有選項C描述的外形特點符合信陽毛尖的特點，即外形細、圓緊、直、光、多白毫。因此，選C。45.()的品質特征具有“香櫞香”。A、鐵觀音B、永春佛手C、詔安八仙茶D、大紅袍答案：B解析：本題考查對于茶葉品質特征的理解。根據題干中的“香櫞香”特征，可以排除選項A、C、D。而永春佛手茶的品質特征中，正是具有“香櫞香”的特點，因此選項B為正確答案。46.引發茶葉變質的主要因素有()等。A、溫度B、熱氣C、暖流D、寒流答案：A解析：本題考查茶葉變質的主要因素。茶葉是一種易受環境影響的物質，其品質和口感受到溫度、濕度、氧氣、光照等多種因素的影響。其中，溫度是茶葉變質的主要因素之一，過高或過低的溫度都會導致茶葉的品質下降。因此，選項A正確，其他選項與茶葉變質無關，不符合題意。47.調飲紅茶根據調料的不同主要有()。A、牛奶紅茶和檸檬紅茶B、牛奶紅茶、檸檬紅茶和蜂蜜紅茶C、牛奶紅茶、檸檬紅茶、白蘭地紅茶D、牛奶紅茶、檸檬紅茶、蜂蜜紅茶、白蘭地紅茶答案：D解析：本題考查紅茶的調制方法。根據題干所述，調飲紅茶根據調料的不同主要有哪些種類。選項A只有兩種調料，不全面；選項B增加了蜂蜜紅茶，但還不夠全面；選項C增加了白蘭地紅茶，但仍不夠全面。只有選項D包含了所有的調料，因此選D。48.泡茶用水要求水的渾濁度不得超過()，不含肉眼可見懸浮微粒。A、3PB、4PC、5PD、6P答案：C解析：本題考查的是對水質要求的理解。泡茶用水要求水的渾濁度不得超過5P，不含肉眼可見懸浮微粒。P是指濁度單位，是指水中懸浮物質的濃度，即每升水中懸浮物質的質量（克）除以水的體積（升），通常用于測定水的渾濁度。因此，本題答案為C。49.茶葉中的()含量多少直接影響著茶湯的苦澀味。A、茶多酚B、氨基酸C、蛋白質D、茶黃素答案：A解析：本題考察茶葉中的成分對茶湯味道的影響。選項A表示茶多酚，茶葉中的主要成分之一，含量多少直接影響著茶湯的苦澀味。選項B表示氨基酸，雖然也是茶葉中的成分之一，但對茶湯的味道影響較小。選項C表示蛋白質，雖然也存在于茶葉中，但對茶湯的味道影響極小。選項D表示茶黃素，雖然也是茶葉中的成分之一，但對茶湯的味道影響較小。因此，本題的正確答案是A。50.在茶湯中加入()以上的鉛時，味澀有毒。A、0.03mg/LB、0.05mg/LC、0.08mg/LD、1mg/L答案：D解析：本題考查的是對于鉛的安全濃度的認識。鉛是一種有毒物質，過量攝入會對人體健康造成危害。根據國家標準《飲用水衛生標準》(GB5749-2006)規定，飲用水中鉛的限量為0.01mg/L。而茶葉中的鉛含量一般較高，因此茶葉中鉛的限量標準也應該比飲用水更嚴格。根據題目中的條件，當茶湯中加入1mg/L以上的鉛時，味澀有毒。因此，選項D是正確答案。選項A、B、C的鉛濃度都低于1mg/L，因此不符合題目要求。51.俄羅斯人除了往茶里加糖外，有時加果醬、奶油、()等。A、紅棗B、橙汁C、玫瑰花D、檸檬汁答案：D解析：本題考查對俄羅斯人飲食習慣的了解。俄羅斯人在喝茶時除了加糖外，還有加果醬、奶油等習慣。根據選項，只有D選項檸檬汁符合題意，因此答案為D。52.唐代茶葉的種類有()。A、綠、白、粗、散茶B、粗、散、末、餅茶C、團、粒、末、餅茶D、黃、粒、粗、散茶答案：B解析：唐代是中國茶葉發展的重要時期，茶葉種類也逐漸豐富起來。根據歷史文獻記載，唐代茶葉的種類主要有綠茶、白茶、黃茶、黑茶、青茶等。但是本題只涉及到四種茶葉種類，分別是粗茶、散茶、末茶、餅茶。因此，答案為B。53.()屬于白茶類應有的干茶色澤。A、銀白B、銀白隱翠C、糙米黃D、嫰黃答案：A解析：本題考查的是白茶類的干茶色澤。白茶是指采摘后經過自然萎凋、晾干、殺青等工藝制成的茶葉，其干茶色澤應該是銀白色的。因此，選項A“銀白”是正確答案，其他選項均不符合白茶類的干茶色澤特征。選項B“銀白隱翠”雖然也有銀白色，但是加上了“隱翠”這個詞，不符合白茶類的干茶色澤特征。選項C“糙米黃”和選項D“嫰黃”都不是白茶類的干茶色澤，因此都不是正確答案。綜上所述，答案為A。54.沖泡調飲紅茶的按每位賓客()克置于壺中。A、1克B、2克C、3克D、5克答案：B解析：本題考查對沖泡調飲紅茶的基本知識的掌握。按照傳統的沖泡方法，每位賓客應該放入2克紅茶葉置于壺中，然后加入適量的熱水沖泡。因此，本題的正確答案為B。55.茶藝服務人員在接待外賓時，應本著“()”的態度來接待。A、輕重緩急B、主人C、買賣先后D、來者都是客答案：D解析：本題考查茶藝服務人員在接待外賓時應該具備的態度。選項A“輕重緩急”是指根據事情的輕重緩急程度來安排處理的順序，與接待外賓無關；選項B“主人”是指以主人的身份來接待客人，這種態度在接待外賓時顯得過于高傲；選項C“買賣先后”是指按照交易的先后順序來安排處理的順序，與接待外賓無關。因此，正確答案為D“來者都是客”，這種態度表明茶藝服務人員對所有客人都應該一視同仁，不分貴賤，以禮相待。56.展覽會的效果評估，下面不屬于效果評估的方式有召開觀眾座談會、留心新聞媒介的報道和評價、()。A、自我評價B、不評價C、發調查問卷D、讓游覽的人員評價答案：C解析：本題考查的是展覽會效果評估的方式，根據題干中的“不屬于”的提示，我們需要從四個選項中找出一個不屬于效果評估的方式。A選項“自我評價”是展覽會主辦方對自己的展覽進行評價，屬于一種效果評估方式；B選項“不評價”顯然不是一種評估方式，因為不評價就無法得出任何結論；D選項“讓游覽的人員評價”是通過觀眾的反饋來評估展覽效果的方式，也屬于效果評估的范疇。因此，正確答案為C選項“發調查問卷”，這是一種收集觀眾意見的方式，不屬于展覽會效果評估的方式。57.茉莉花茶茶藝敬茶時的順序是()，依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉給客人，最后一杯留給自己。A、從右往左B、從中間向兩邊C、從左往右D、從兩邊向中間答案：C解析：茉莉花茶茶藝敬茶時的順序是從左往右，依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉給客人，最后一杯留給自己。這是茶藝中的基本禮儀，也是對客人的尊重和關愛的表現。因此，本題的正確答案為C。58.關于茶藝館經營者定價應遵循的原則,敘述正確的是()。①公平、合法和誠實信用②依據成本、供求情況和企業經濟目標定價③改進管理降低成本，獲取高額利潤④建立健全內部價格管理制度，不弄虛作假⑤遵守法律、法規，執行依法制定價格干預措施、緊急措施⑥明碼標價（注明商品的品名、產地、規格、等級、計價單位、價格或者服務的項目、收費標準等）A、①④⑤⑥B、③④⑥C、②③④D、②④⑤⑥答案：A解析：本題考查茶藝館經營者定價應遵循的原則。根據題目所給的選項，我們可以逐一分析：①公平、合法和誠實信用：這是企業經營應該遵循的基本原則，也是茶藝館經營者定價應該遵循的原則之一。②依據成本、供求情況和企業經濟目標定價：這是企業定價的基本原則，也是茶藝館經營者定價應該遵循的原則之一。③改進管理降低成本，獲取高額利潤：這個選項是錯誤的，因為企業獲取高額利潤不應該是定價的目的，而是企業經營的結果。④建立健全內部價格管理制度，不弄虛作假：這是企業經營應該遵循的基本原則，也是茶藝館經營者定價應該遵循的原則之一。⑤遵守法律、法規，執行依法制定價格干預措施、緊急措施：這是企業經營應該遵循的基本原則，也是茶藝館經營者定價應該遵循的原則之一。⑥明碼標價（注明商品的品名、產地、規格、等級、計價單位、價格或者服務的項目、收費標準等）：這是企業經營應該遵循的基本原則，也是茶藝館經營者定價應該遵循的原則之一。綜上所述，正確答案為A，即①④⑤⑥。59.茶藝人員對所銷售的商品，需掌握其要領：要做“一懂”、“四會”、“八知道”，下列()不屬于其要領。A、知道商品的產地B、知道商品的成本價C、知道商品的性能D、知道商品的用途答案：B解析：本題考查茶藝人員對所銷售商品的要領的掌握情況。根據題干中的“一懂”、“四會”、“八知道”可以推斷出，茶藝人員需要掌握的是商品的相關知識和技能。選項A、C、D都與商品的相關知識有關，而選項B與商品的成本價有關，不屬于茶藝人員需要掌握的要領。因此，答案為B。60.“龍井茶，()”被人稱為“杭州雙絕”。A、虎跑水B、觀音泉C、月兒泉D、陸子泉答案：A解析：本題考查的是龍井茶的產地和名號。龍井茶是中國著名的綠茶之一，產于浙江省杭州市西湖區龍井村一帶。而“杭州雙絕”指的是龍井茶和西湖莼菜，是杭州的兩個特產。因此，正確答案為A，即“虎跑水”。其他選項中，觀音泉、月兒泉和陸子泉都是杭州的泉水名號，與龍井茶無關。61.海派功夫茶的投量一般為壺容量的()，更適合上海地區人們的口味。A、三分之一B、二分之一C、四分之一D、二分之二答案：A解析：本題考查對海派功夫茶的投量和上海地區口味的了解。海派功夫茶是上海地區的一種傳統茶飲，其投量一般為壺容量的三分之一，這樣更能保證茶湯的濃度和口感。因此，本題的正確答案為A。62.安溪茶藝的茶道精神是：“()”。A、清、敬、怡、真B、純、雅、禮、和C、清、雅、禮、真D、純、敬、禮、和答案：B解析：本題考查安溪茶藝的茶道精神。安溪茶藝是中國傳統茶文化的代表之一，其茶道精神強調“純、雅、禮、和”。其中，“純”指的是茶的品質要純正，不摻雜雜質；“雅”指的是茶具、環境、服飾等要雅致，體現出文化內涵；“禮”指的是茶道過程中要遵循禮儀，尊重客人；“和”指的是茶道過程中要和諧，包容，體現出人與自然、人與人之間的和諧關系。因此，本題的正確答案為B。63.茶藝師導購時()，讓顧客有更多的比較、更多的選擇。A、先高后低展示B、介紹茶葉商品的真正價值C、摸清顧客心理D、多上品種答案：D解析：本題考查茶藝師導購時應該采取的策略。根據題干中的“讓顧客有更多的比較、更多的選擇”，可以推斷出正確答案應該是能夠提供更多選擇的選項。因此，選項A、B、C都不太符合題意，只有選項D“多上品種”才能夠滿足題目要求。因此，本題答案為D。64.“上海市儀器工業展銷會”，“計劃生育展銷會”在展銷會分類的劃分上，可歸類于()。A、綜合性展銷會B、大型展銷會C、專題性展銷會D、宣傳性展銷會答案：C解析：本題考查展銷會的分類。根據題干中提到的“上海市儀器工業展銷會”和“計劃生育展銷會”，可以看出這兩個展銷會都是針對特定主題或領域的，因此可以歸類為專題性展銷會。因此，本題的答案為C。其他選項的解釋如下：A.綜合性展銷會：涵蓋多個領域或主題的展銷會，如廣交會等。B.大型展銷會：指規模較大的展銷會，參展商和觀眾數量較多，如中國國際工業博覽會等。D.宣傳性展銷會：主要目的是宣傳某個品牌、產品或服務，通常由單一企業或機構主辦，如蘋果公司的新品發布會等。65.展銷會的特點：直觀、形象、()，能產生強烈的傳播效果。A、效果好B、生動C、促品牌D、促銷售答案：B解析：本題考查展銷會的特點。展銷會是一種直觀、形象、生動的展示方式，通過展示產品、演示功能、提供體驗等方式，能夠產生強烈的傳播效果，促進品牌知名度和銷售額的提升。因此，選項A、C、D都是展銷會的特點，但是只有選項B能夠完整地描述展銷會的特點，因此答案為B。66.調飲法，即在茶湯中加入各種配料，以()的一種飲用方法。A、佐湯味B、提高花香C、欣賞價值D、增茶湯濃度答案：A解析：本題考查的是調飲法的作用，選項中提到了四種可能的作用，需要根據調飲法的定義和常見的使用方法進行分析。調飲法是指在茶湯中加入各種配料，以改變茶湯的味道和口感，使其更加適合個人口味。常見的配料包括花草、水果、香料等。因此，選項A佐湯味是正確的答案，因為調飲法的主要作用就是為了增強茶湯的味道和口感，讓人更加喜歡和享受茶的味道。選項B提高花香是不正確的，因為雖然有些配料可以增加茶湯的香氣，但并不是調飲法的主要作用。選項C欣賞價值也是不正確的，因為調飲法雖然可以讓茶湯更加美味，但并不是為了欣賞茶的價值而進行的。選項D增茶湯濃度也是不正確的，因為調飲法并不是為了增加茶湯的濃度，而是為了改變茶湯的味道和口感。因此，本題的正確答案是A。67.不同茶類由于加工方法不同，其維生素的含量有不同，以下描述正確的是()。A、一般綠茶多于紅茶B、一般紅茶多于綠茶C、劣質茶多于優質茶D、夏、秋茶多于春茶茶答案：A解析：本題考查茶類的維生素含量與加工方法的關系。綠茶是不經過發酵的茶類，因此其維生素含量相對較高，而紅茶是經過發酵的茶類，維生素含量相對較低。因此，選項A正確，選項B錯誤。選項C和D與題目無關，不是正確答案。因此，本題答案為A。68.茶藝行業作為一種新興行業，要樹立良好的()，才能成為服務行業的典范。A、職業道德觀念B、職業道德表率C、職業道德風尚D、職業道德規范答案：C解析：本題考查茶藝行業的發展和職業道德。茶藝行業作為一種新興行業，要成為服務行業的典范，需要樹立良好的職業道德風尚。選項A、B、D都涉及到職業道德，但是它們更多地強調了個人的職業道德，而選項C則更強調整個行業的職業道德風尚。因此，選項C是最符合題意的答案。69.教學培訓場地應分別具有講臺、()及必要的教學設備和品茗設備；有實際操作訓練需的茶葉、茶具、裝飾物，采光及通風條件以好。A、品茗臺B、品茗器具C、干評臺D、濕評臺答案：A解析：本題考查教學培訓場地的設備要求，正確答案為A。解析：根據題目中的描述，教學培訓場地應該具備講臺、品茗設備、教學設備、茶葉、茶具、裝飾物等，因此選項B、C、D都不符合題意。而品茗臺是教學培訓場地必備的設備之一，可以用于品嘗茶葉，因此選項A是正確答案。70.在茶藝服務中要注意茶具色彩的選擇，()是馬來西亞人禁忌的顏色。A、黃色B、白色C、黑色D、紅色答案：A解析：在茶藝服務中，茶具的顏色選擇也是需要注意的。在馬來西亞，黃色是被視為不吉利的顏色，因此在茶藝服務中應避免使用黃色的茶具。其他選項中，白色、黑色、紅色并沒有被馬來西亞人視為禁忌顏色。因此，本題的正確答案為A。71.茶藝服務人員與顧客進行交往，通過語言符號和非語言符號實現信息交流過程，下面不屬于非語言符號的方式是()。A、目光體態B、姿勢C、聲調D、字句答案：D解析：本題考查的是茶藝服務人員與顧客進行交往時的信息交流方式。其中，語言符號和非語言符號都是茶藝服務人員與顧客進行交流的方式。語言符號主要指的是語言文字，而非語言符號則包括目光體態、姿勢、聲調等。因此，選項D中的字句是語言符號，不屬于非語言符號的方式，故選D。72.通常所說的“紫口鐵足”，是北宋()的瓷器的典型特征。A、哥窯B、官窯C、定窯D、鈞窯答案：B解析：本題考查的是中國古代瓷器的特征。其中，“紫口鐵足”是北宋官窯瓷器的典型特征，因此答案選B。其他選項中，哥窯以青瓷為主，定窯以白瓷為主，鈞窯以青花瓷為主，與“紫口鐵足”不符。73.烏龍茶的主要加工工藝主要有：萎調→()→殺青→揉捻→干燥。A、采青B、摟切C、做青D、發酵答案：C解析：本題考查烏龍茶的加工工藝。烏龍茶的主要加工工藝包括萎調、做青、殺青、揉捻和干燥。其中，萎調是將采摘回來的鮮葉放置在通風、透氣的地方，讓其水分逐漸散失，使鮮葉變軟，便于后續的加工處理。做青是將萎調后的鮮葉放置在室內，讓其在適宜的溫度、濕度和氧氣條件下進行發酵，使鮮葉的顏色、香氣和口感得到改善。殺青是通過高溫處理，使鮮葉中的酶活性停止，防止鮮葉繼續發酵。揉捻是將殺青后的鮮葉進行揉捻，使其形成條索狀，便于后續的干燥處理。干燥是將揉捻后的鮮葉進行烘干，使其水分含量降至一定程度，便于貯存和運輸。根據以上加工工藝的順序，可以得出答案為C，即做青。因為在萎調后，鮮葉需要進行做青處理，才能進入后續的殺青、揉捻和干燥等加工工藝。因此，本題的正確答案為C。74.沖泡優質龍井茶的水溫應以()左右為宜。A、75℃B、80℃C、85℃D、90℃答案：C解析：沖泡優質龍井茶需要注意水溫的選擇，一般來說，水溫過高會破壞茶葉的香氣和口感，而水溫過低則會導致茶葉無法充分釋放出香味和味道。根據經驗，沖泡優質龍井茶的水溫應該在80℃~85℃左右為宜，因此本題的正確答案為C。75.()最早發現和飲用南美的馬黛茶(Yerbamate)。A、印弟安人B、美國人C、俄羅斯人D、日本答案：A解析：本題考查的是南美的馬黛茶(Yerbamate)最早發現和飲用者的身份。根據常識和歷史記載可知，南美洲原住民印弟安人是最早發現和飲用馬黛茶的人群，因此選項A為正確答案。選項B、C、D都與南美洲原住民印弟安人無關，因此排除。76.沖泡時，水溫()，用茶()，沖泡時間宜()。A、高，少，短B、低，多，長C、低，多，短D、高，多，短答案：D解析：本題考察的是沖泡茶的技巧。正確答案為D。解析：根據茶葉沖泡的基本原則，水溫、用茶和沖泡時間都是影響茶葉口感的重要因素。具體來說：A選項：水溫高會使茶葉中的苦味物質釋放得更快，而用茶少則會導致茶湯過于淡薄，口感不佳。短時間的沖泡則無法充分釋放茶葉的香氣和味道，因此不符合要求。B選項：水溫低會使茶葉中的香氣和味道釋放得較慢，而用茶多則會使茶湯過于濃厚，口感不佳。長時間的沖泡則會使茶湯過于苦澀，也不符合要求。C選項：水溫低和用茶多都不利于茶葉的充分釋放，而短時間的沖泡也無法達到最佳效果，因此也不符合要求。綜上所述，D選項是正確答案。水溫高可以促進茶葉中的香氣和味道釋放，用茶多可以使茶湯更加濃郁，而短時間的沖泡則可以避免茶湯過于苦澀。77.擂茶按原料和制作方法不同，可分為：一為米茶，米茶就是古人所稱的()。A、豆粥B、米粥C、菜粥D、茗粥答案：D解析：本題考查擂茶的分類和命名。擂茶是一種傳統的客家飲品，按原料和制作方法不同，可分為多種類型，其中米茶是一種常見的類型。根據題干中的提示“米茶就是古人所稱的”，可知答案為D選項“茗粥”，因為“茗”是古代對茶葉的稱呼，而“粥”則是指用水或湯煮熟的米或其他谷物的食品。因此，D選項“茗粥”是正確的答案。78.日本的茶道有抹茶道和煎茶道兩種，明代的“煎茶”傳人日本的是在()。A、南宋B、江戶時期C、鐮倉時代D、唐末答案：B解析：本題考查的是茶道的歷史淵源。茶道是一種文化藝術，起源于中國唐代，隨后傳入日本，發展出了抹茶道和煎茶道兩種。明代時期，煎茶傳入日本，但是本題問的是具體是在哪個時期傳入的，根據選項可知，南宋和唐末都不符合時間順序，而鐮倉時代是日本的一個歷史時期，與明代不符，因此正確答案為B，即江戶時期。79.外形具有扁平挺秀的特點的是()。A、都勻毛尖B、碧螺春C、雨花茶D、龍井茶答案：D解析：本題考查的是中國茶葉的外形特點。選項中都勻毛尖、碧螺春、雨花茶和龍井茶都是中國著名的綠茶品種。但是，題目要求選擇外形具有扁平挺秀的茶葉品種，而只有龍井茶符合這一特點。龍井茶的葉片扁平挺秀，呈現出一種獨特的“橢圓形”或“魚鱗形”，是中國十大名茶之一。因此，本題的正確答案是D。80.組織中秋茶會時，背景音樂選用()，以營造花好月圓之意境。A、《卡門》B、《漁舟唱晚》C、《春江花月夜》D、《歡樂頌》答案：C解析：本題考察的是文化常識，需要考生了解中秋節的傳統意義和文化內涵，以及如何通過背景音樂來營造節日氛圍。選項A《卡門》和選項D《歡樂頌》都不符合中秋節的主題，選項B《漁舟唱晚》雖然有月亮和水的元素，但并不是中秋節的代表性音樂。因此，正確答案為C《春江花月夜》，這首詩歌描繪了月色下的江南美景，與中秋節的意境相符合，也是中秋節常用的背景音樂之一。81.文士茶講究三清，即湯色清、()、心境清，以達到物我合一、天人合一的境界。A、氣韻清B、環境清C、茶席清D、布置清答案：A解析：本題考查文士茶的講究。文士茶講究三清，即湯色清、氣韻清、心境清。其中，湯色清是指茶湯的清澈透明；氣韻清是指茶的香氣清雅，沒有雜味；心境清是指品茶時心境清凈，沒有雜念。因此，本題的正確答案為A選項。B、C、D選項都與文士茶的講究無關，是干擾項。82.茶藝人員在對顧客挑選商品服務介紹時，下列不屬于應注意的事宜是()。A、協助挑選B、補充說明C、介紹商品的用途D、幫助搬運答案：C解析：本題考查茶藝人員在服務顧客時需要注意的事項。選項A、B、D都是茶藝人員在服務顧客時需要注意的事項，只有選項C不屬于應注意的事宜。因此，答案為C。83.以下()是烏龍茶中發酵最重的茶。A、鳳凰單叢B、白毫烏龍茶C、嶺頭單叢D、凍頂烏龍茶答案：B解析：烏龍茶是半發酵茶，茶葉的發酵程度介于綠茶和紅茶之間。而在烏龍茶中，發酵程度最重的茶葉是白毫烏龍茶。因為白毫烏龍茶的制作過程中，需要經過較長時間的發酵，使得茶葉的內部和外部都能充分發酵，從而形成獨特的香氣和口感。因此，本題的正確答案是B。84.茶藝服務人員要禮貌熱情服務，即在與顧客交流時要語氣平和、態度和藹、()。A、文明友好B、熱情好客C、彬彬有禮D、熱情友好答案：D解析：本題考查茶藝服務人員的服務態度。根據題干中的“禮貌熱情服務”和“語氣平和、態度和藹”可以推斷出，正確答案應該是與顧客友好親切的選項。選項A“文明友好”和選項C“彬彬有禮”雖然也是禮貌的表現，但是沒有強調熱情和親切，不符合題意。選項B“熱情好客”和選項D“熱情友好”都強調了熱情和友好，但是選項B的“好客”更多的是指待客之道，而不是服務態度，因此選項D“熱情友好”更符合題意。因此，本題的正確答案是D。85.茶藝人員的培訓應遵守的共同原則有：自覺性原則、()、獨立性原則和理論聯系實際原則。A、創新原則B、主動原則C、競爭原則D、效益原則答案：B解析：本題考查茶藝人員培訓應遵守的共同原則。根據題干中提到的原則，可以排除選項A、C、D。而自覺性原則和獨立性原則都是強調學員自我管理和自我學習的原則，因此答案應該是與之相對應的主動原則。因此，本題的正確答案為B。86.舉辦展銷會，()經費不屬于預算經費。A、建造材料費B、參觀會議人員的交通費C、運輸費、保險費、工作人員酬金等D、紀念品、宣傳品制作費答案：B解析：本題考查的是展銷會的經費預算，要求考生判斷哪一項不屬于預算經費。根據常識和經驗，建造材料費、運輸費、保險費、工作人員酬金等都是展銷會的必要經費，而參觀會議人員的交通費則不屬于預算經費，因為這是由參觀者自己承擔的費用，與展銷會的組織方無關。因此，本題的正確答案是B。87.傳統潮汕工夫茶的投茶量一般為壺容量的()A、三分之一B、三分之一C、四分之一D、二分之一答案：A解析：傳統潮汕工夫茶的投茶量一般為壺容量的三分之一。這是因為潮汕工夫茶注重茶湯的濃度和口感，投茶量過多會使茶湯過于濃厚，口感變得苦澀。因此，一般建議投茶量為壺容量的三分之一，這樣可以保證茶湯的濃度和口感都能達到最佳狀態。因此，本題答案為A。88.《茶葉衛生標準》規定茶葉中氟氯氰菊酯的含量不能超過()。A、0.2mg/kgB、1mg/kgC、10mg/kgD、20mg/kg答案：B解析：本題考查對《茶葉衛生標準》中有關茶葉中有害物質含量的規定。根據標準，茶葉中氟氯氰菊酯的含量不能超過1mg/kg，因此選項B為正確答案。選項A、C、D的含量均超過了標準規定，不符合要求。89.白族三道茶中的第三道茶，稱之為“回味茶”。這杯甜、酸、苦、()，回味無窮。A、澀B、甘C、辣D、鮮答案：C解析：根據題干中的描述，第三道茶是甜、酸、苦和某種味道，而選項中只有C選項“辣”符合題意。因此，答案為C。90.唐時的餅茶屬于()的蒸壓茶，它的含水量較一般的片茶、葉茶、末茶等都要高。A、不發酵B、微發酵C、半發酵D、全發酵答案：A解析：本題考查唐時的餅茶屬于哪種類型的茶以及其含水量的特點。根據題干中的“唐時的餅茶”可以確定本題考查的是唐代的茶葉。根據選項可知，餅茶屬于不發酵茶，因此答案為A。同時，題干中也提到了餅茶的含水量較高，這是因為蒸壓茶在制作過程中需要加水，所以含水量較高。因此，本題的完整解析為：唐時的餅茶屬于不發酵的蒸壓茶，它的含水量較一般的片茶、葉茶、末茶等都要高。91.香氣濃郁，具“玫瑰香”，湯色紅艷鮮亮具“金圈”，品質超群，被譽為“群芳最”是()品質特點。A、安溪鐵觀音B、云南普洱茶C、祁門紅茶D、太平猴魁答案：C解析：本題考查的是對于不同茶葉品種的特點的了解。正確答案為C，即祁門紅茶。祁門紅茶的香氣濃郁，具有“玫瑰香”，湯色紅艷鮮亮具“金圈”，品質超群，因此被譽為“群芳最”。安溪鐵觀音是一種烏龍茶，以其清香、甘醇、回甘、耐泡等特點而著名；云南普洱茶是一種發酵茶，具有獨特的陳香和陳味；太平猴魁是一種綠茶，以其形似猴子的特殊外形而得名，具有清香、鮮爽、甘甜等特點。因此，選項A、B、D均與題干所描述的茶葉品種特點不符，排除。92.實行柜臺服務時，應遵守“一人站()，兩人站兩邊，三人站一線”之說。A、中間B、旁邊C、左邊D、右邊答案：A解析：本題考查的是實行柜臺服務時的規范。根據題干中的“一人站，兩人站兩邊，三人站一線”可以得知，柜臺服務時應該有一人站在中間，兩人分別站在左右兩邊，三人則站在同一條線上。因此，本題的答案為A選項中間。93.()釉層飽滿，釉面顯現紋片，紋片形式多樣，有類似冰裂狀等。A、釣窯B、哥窯C、建窯D、刑窯答案：B解析：本題考查的是中國古代陶瓷的窯口，根據題干中的描述，可以判斷出這種釉層飽滿、釉面顯現紋片的陶瓷是哥窯的特征。因此，答案選B。其他選項的特征分別為：A.釣窯：釉層厚重，釉面光澤，色彩鮮艷，多為青花瓷器。C.建窯：釉層薄透，釉面光滑，色彩淡雅，多為青瓷器。D.刑窯：釉層薄透，釉面光滑，色彩淡雅，多為白瓷器。94.綠茶制作的關鍵工序是()。A、萎凋B、殺青C、做青D、發酵答案：B解析：綠茶制作的關鍵工序是殺青。殺青是指將采摘下來的鮮葉在高溫下迅速熱處理，使其失去鮮葉的水分，停止酶的作用，保持葉綠素的顏色和茶葉的香氣。這個工序的目的是防止茶葉繼續發酵，保持茶葉的綠色和清香。其他選項的工序也是綠茶制作中的重要環節，但不是關鍵工序。95.候湯這道程序是掌握燒水程度，湯嫩則沫浮，湯老則茶沉，一般宜選用()的沸水。A、80℃左右B、90℃左右C、100℃左右D、85℃左右答案：B解析：本題考查對燒水程度的掌握。根據題目中的描述，湯嫩則沫浮，湯老則茶沉，說明湯的嫩熟程度與水的溫度有關。一般來說，水溫越高，燒出的湯越老，水溫越低，燒出的湯越嫩。因此，應該選擇水溫較高的沸水，才能燒出湯的嫩熟程度適宜的候湯。根據選項，B選項90℃左右的水溫最符合要求，故選B。96.茶藝人員對所銷售的商品，需掌握其要領：要做“一懂”、“四會”、“八知道”，()不屬于其要領。A、會維修B、會生產C、會使用D、會調試答案：B解析：本題考查茶藝人員對所銷售商品的掌握程度。根據題干中的“一懂”、“四會”、“八知道”，可以推斷出茶藝人員需要掌握的是商品的使用方法、調試方法、相關知識等。而生產商品并不是茶藝人員需要掌握的內容，因此選項B不屬于其要領。因此，本題答案為B。97.形似瓜子的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤綠中帶霜（寶綠）是()的品質特點。A、黃山毛峰B、六安瓜片C、山銀針D、滇紅工夫茶答案：B解析：本題考查對六安瓜片的品質特點的理解。根據題干描述，形似瓜子的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤綠中帶霜（寶綠），符合六安瓜片的品質特點。因此，選項B為正確答案。選項A黃山毛峰為綠茶，其品質特點為嫩芽肥壯，色澤翠綠，湯色清亮，滋味鮮爽。選項C山銀針為白茶，其品質特點為芽頭肥壯，毫芽顯露，色澤銀白，湯色清亮，滋味鮮爽。選項D滇紅工夫茶為紅茶，其品質特點為條索緊結，色澤烏黑，湯色紅艷，滋味醇厚。與題干描述不符，因此排除。98.()的紋路被稱兔毫紋坯稍微有點厚，保溫性能較好。A、黑瓷茶具B、白瓷茶具C、青瓷茶具D、紫砂茶具答案：A解析：本題考查對不同茶具材質的了解。根據題干中提到的“兔毫紋”和“保溫性能較好”，可以排除選項B、C、D，因為它們的材質不是黑色的，而黑色的材質通常具有較好的保溫性能。因此，正確答案為A，即黑瓷茶具。99.()有“乞丏的外形、菩薩的心腸、皇帝的身價”之說。A、鐵觀音B、本山C、正山小種D、武夷巖茶答案：D解析：本題考查的是茶葉知識。正確答案為D，即武夷巖茶。武夷巖茶是中國著名的名茶之一，產于福建武夷山一帶。它的外形整齊、色澤綠潤，具有濃郁的香氣和醇厚的口感，被譽為“乞丏的外形、菩薩的心腸、皇帝的身價”。因此，選項D是正確答案。100.茶藝服務人員要熱愛本職工作，認識到這份工作的價值并以較高的()完成服務任務。A、職業道德B、服務質量C、職業水平D、服務水平答案：C解析：本題考查茶藝服務人員的態度和職業素養。選項A職業道德、B服務質量、D服務水平都是服務行業中的重要概念，但是它們并不能完全概括茶藝服務人員的職業素養。選項C職業水平則是茶藝服務人員必須具備的基本素質，包括茶藝技能、服務技能、溝通技能等方面的能力。因此，本題答案為C。101.()不屬于茶藝六要素中水之美的內容。A、甘B、輕C、冽D、重答案：D解析：茶藝六要素是指水、茶、壺、杯、人、情六個方面，其中水之美是指水的品質和水溫對茶的影響。甘、輕、冽都是水之美的內容，可以提高茶的品質和口感。而重不屬于水之美的內容，因為過于重的水會影響茶的口感和品質。因此，選項D不屬于茶藝六要素中水之美的內容。102.沖泡調飲紅茶的盛茶杯應選用()。A、玻璃杯B、品茗杯C、帶柄帶托的瓷杯D、帶柄的大茶杯答案：C解析：沖泡調飲紅茶時，應選用帶柄帶托的瓷杯。原因如下：1.瓷杯的材質不會影響茶湯的味道，而且瓷杯的質地比較細膩，可以更好地保持茶湯的溫度。2.帶柄的瓷杯可以避免手部接觸到熱茶湯，避免燙傷。3.帶托的瓷杯可以避免杯子滑動，更加穩定，避免茶湯灑出。因此，選用帶柄帶托的瓷杯是最合適的選擇。103.當泡茶用水的PH值大于5時，()。A、香氣高揚B、茶湯色加深C、滋味純正D、茶湯色變淺答案：B解析：茶葉中的茶色素在酸性環境下會被分解，因此當泡茶用水的PH值大于5時，茶葉中的茶色素不易分解，茶湯色會加深。因此，選項B為正確答案。選項A、C、D與酸堿度無關，不是正確答案。104.干看外形主要是()。A、先看上段茶、再看中段茶、后看下段茶B、先看下段茶、再看中段茶、后看上段茶C、先看下段茶、再看上段茶、后看中段茶D、先看上段茶、再看下段茶、后看中段茶答案：A解析：這道題考察的是茶葉外形的觀察方法。茶葉的外形是評價茶葉質量的重要指標之一，正確的觀察方法可以幫助我們更好地了解茶葉的品質。選項A中的“先看上段茶、再看中段茶、后看下段茶”是正確的觀察方法。茶葉的上、中、下段分別指的是茶葉的頂部、中部和底部，這三個部位的茶葉形態和顏色都有所不同，需要分別觀察。先看上段茶可以了解茶葉的嫩度和整體形態，再看中段茶可以了解茶葉的質地和卷曲程度，最后看下段茶可以了解茶葉的底部形態和顏色。選項B、C、D中的觀察方法都是錯誤的，因為它們的順序不符合正確的觀察方法。選項B中的“先看下段茶、再看中段茶、后看上段茶”和選項D中的“先看上段茶、再看下段茶、后看中段茶”都沒有按照上、中、下段的順序觀察，而選項C中的“先看下段茶、再看上段茶、后看中段茶”則沒有按照從上到下的順序觀察。因此，選項A是正確答案。105.烏龍茶制作的關鍵工序是()A、萎凋B、殺青C、做青D、發酵答案：C解析：烏龍茶是一種半發酵茶，其制作過程中，萎凋、殺青、做青、揉捻、干燥等工序都是必不可少的。但是，烏龍茶的特點在于做青的工序，因為做青的時間和溫度掌握得好壞，直接影響到茶葉的香氣和口感。因此，選項C“做青”是烏龍茶制作的關鍵工序。106.香氣清高、味道甘鮮是()的品質特點。A、六安瓜片B、君山銀針C、黃山毛峰D、滇紅工夫茶答案：A解析：本題考查的是中國茶葉的品質特點。根據題干中的描述“香氣清高、味道甘鮮”，可以判斷出答案應該是一種綠茶。而根據選項中的茶葉名稱，可以排除B、C、D三個選項，因為它們分別是白茶、綠茶和紅茶，不符合題干中的描述。因此，正確答案應該是A，即六安瓜片，它是一種綠茶，具有清香高爽、味道鮮爽的特點。107.茶藝表演中的“四藝”出現于()。A、宋代B、明代C、唐代D、清代答案：C解析：茶藝表演中的“四藝”指的是煮、聞、品、賞四個環節。這一概念最早出現在唐代，當時的茶藝表演已經相當成熟。宋代時期，茶文化更加繁榮，茶藝表演也更加精致，但“四藝”這一概念并沒有出現。明代時期，茶藝表演進一步發展，出現了更多的技藝和流派，但“四藝”仍未出現。直到唐代，茶藝表演才形成了“煮、聞、品、賞”四個環節，被稱為“四藝”。因此，本題的答案為C。108.廬山云霧外形的品質特點是()。A、芽頭肥壯，緊實挺直，芽身金黃，滿披白毫B、形似瓜子的單片，自然平展，葉緣微翹，大小均勻，色澤綠中帶霜（寶綠）C、條索緊結，肥碩雄壯，色澤烏潤，金毫特顯D、條索粗壯、青翠多毫答案：D解析：本題考查對廬山云霧外形特點的理解。選項A描述的是黃山毛峰的外形特點，選項B描述的是碧螺春的外形特點，選項C描述的是信陽毛尖的外形特點，而選項D描述的是廬山云霧的外形特點，因此選D。廬山云霧的條索粗壯、青翠多毫，是其外形特點之一。109.()“外形條索緊秀，鋒苗好，色澤烏黑泛灰光，俗稱‘寶光’”。A、祁紅B、滇紅C、宜紅D、正山小種答案：A解析：本題考查的是紅茶的品種特征。根據題干中的描述“外形條索緊秀，鋒苗好，色澤烏黑泛灰光，俗稱‘寶光’”，可以確定答案為祁紅。祁紅是中國十大名茶之一，產于安徽祁門縣，外形條索緊秀，色澤烏黑泛灰光，有“寶光”之稱。滇紅產于云南，外形條索粗壯，色澤紅褐，宜紅產于福建宜興，外形條索細長，色澤紅褐，正山小種產于福建武夷山，外形條索細長，色澤烏黑。因此，選項A祁紅是正確答案。110.歷史上第一位留下名字的壺藝家是()。A、供春B、董翰C、趙梁D、元錫答案：A解析：本題考查的是中國古代壺藝家的歷史知識。選項A的“供春”是中國古代壺藝家，他是中國歷史上第一位留下名字的壺藝家，因此選項A是正確答案。選項B的“董翰”是中國古代書法家，選項C的“趙梁”是中國古代畫家，選項D的“元錫”是中國古代銅器匠人。因此，選項B、C、D都與本題無關，不是正確答案。111.宗教茶藝特別講究()，茶具古樸典雅，強調修身養性或以茶釋道。A、禮貌B、禮節C、禮儀D、茶禮答案：C解析：本題考查的是宗教茶藝的特點，其中強調的是修身養性或以茶釋道，因此選項A和B都不符合題意。而茶藝中的禮儀是非常重要的一部分，因此選項C是正確答案。選項D中的茶禮也是茶藝中的一部分，但不夠準確，因此不是最佳答案。112.茶藝人員在對商品、服務介紹時，應觀察顧客心里，著重做好四件事，以下不屬于這四件事的是()。A、引起顧客的注意B、培養對方的興趣C、增強對方的欲望D、知道商品的用途答案：D解析：本題考查茶藝人員在對商品、服務介紹時應該注意的四件事。根據題干中的“以下不屬于這四件事的是”，可以判斷出本題為單選題。根據題干中的“不屬于這四件事”，可以排除選項A、B、C，只有選項D“知道商品的用途”與題干不符合，因此選D。因此，本題的正確答案為D。113.“香氣馥郁持久，湯色金黃，滋味醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味”是()的品質特點。A、安溪鐵觀音B、云南普洱茶C、祁門紅茶D、太平猴魁答案：A解析：本題考查對不同茶葉品種的品質特點的理解。根據題干描述，“香氣馥郁持久，湯色金黃，滋味醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味”是某種茶葉的品質特點，而選項中只有安溪鐵觀音符合這些特點。因此，答案為A。114.茶藝從業人員的職業道德水平直接關系到茶藝人員的精神面貌和茶藝館的()。A、形象B、水平C、發展D、服務答案：A解析：本題考查茶藝從業人員的職業道德水平對茶藝館形象的影響。茶藝從業人員作為茶藝館的代表，其職業道德水平直接關系到茶藝館的形象。因此，選項A“形象”是正確答案。選項B“水平”、C“發展”、D“服務”都與題干內容相關，但不是本題的正確答案。115.茶葉的保存應注意氧氣的控制，維生素C的氧化及()、茶紅素的氧化聚合都和氧氣有關。A、茶褐素B、茶黃素C、維生素D、茶色素答案：B解析：本題考查茶葉保存時需要注意的問題。茶葉的保存應注意氧氣的控制，因為氧氣會導致茶葉中的維生素C氧化和茶紅素的氧化聚合。而選項中只有B選項“茶黃素”與茶葉保存有關，其他選項與茶葉保存無關。因此，本題的答案為B。116.君山銀針內質的品質特點是()。A、香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明凈，葉底嫩黃勻亮B、清香高長，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃肥壯成朵C、湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性，葉底紅勻嫩亮D、香氣清高、味道甘鮮答案：A解析：本題考查君山銀針內質的品質特點。君山銀針是中國十大名茶之一，產于湖南岳陽君山。根據君山銀針的特點，可以排除選項C，因為君山銀針不應該有刺激性。選項B中的“肥壯成朵”也不符合君山銀針的特點。選項D中的描述比較簡單，不夠全面。因此，正確答案為A，即君山銀針內質的品質特點是香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明凈，葉底嫩黃勻亮。117.茶藝館只能根據自己經營地的特點和()的需要，來確定自己服務的方向、項目、標準，以保證自己的經營利潤與收支平橫。A、消費群體B、消費地段C、經營成本D、原材料價格答案：A解析：茶藝館的經營方向、項目、標準應該是根據消費群體的需要來確定的，因為消費群體是決定茶藝館經營成功與否的關鍵因素。消費地段、經營成本、原材料價格等因素也會影響茶藝館的經營，但是它們并不是決定經營方向的關鍵因素。因此，選項A是正確答案。118.宮廷茶藝是我國古代帝王為敬神祭祖或宴賜群臣進行的茶藝，比較有名的有()代的清明茶宴。A、唐代B、宋代C、明代D、清代答案：A解析：本題考查的是宮廷茶藝的歷史背景和代表性活動。宮廷茶藝是我國古代帝王為敬神祭祖或宴賜群臣進行的茶藝，歷史悠久，代表性活動有清明茶宴。而清明茶宴是唐代的一項盛大活動，因此答案為A。119.()不屬于綠茶的滋味類型。A、清鮮型B、鮮濃型C、鮮醇型D、濃強型答案：D解析：本題考查對綠茶的滋味類型的了解。綠茶的滋味類型包括清鮮型、鮮濃型、鮮醇型和濃強型。其中，清鮮型口感清淡，回甘較弱；鮮濃型口感濃郁，回甘較強；鮮醇型口感醇厚，回甘持久；而濃強型則口感濃烈，回甘較弱。因此，根據題干所給出的選項，D選項“濃強型”不屬于綠茶的滋味類型，故選D。120.人們在品茗過程中得到了茶藝從業人員所提供的各種服務，看到了中華民族悠久的歷史和燦爛的()。A、文藝B、技藝C、茶文化D、文明答案：C解析：本題考查對茶文化的理解。品茗是一種文化活動，茶藝從業人員在服務過程中會向顧客介紹茶文化的歷史和傳統，讓顧客了解中華民族悠久的茶文化。因此，選項C“茶文化”是最符合題意的答案。選項A“文藝”和選項B“技藝”雖然與茶藝有關，但并不完全符合題意。選項D“文明”與茶文化關系不大，因此排除。121.茶藝巨以踏踏米鋪地、竹簾、屏風、矮墻作間隔的茶室，屬()裝修風格。A、仿古式B、韓式C、田園式D、日式答案：D解析：本題考查的是茶室的裝修風格。根據題干中的描述，茶室采用了踏踏米鋪地、竹簾、屏風、矮墻作間隔的裝修方式，這種裝修風格比較符合日式茶室的特點。因此，本題的答案為D。其他選項的特點如下：A.仿古式：強調古典、傳統的裝修風格，通常采用木質家具、石材地面等元素。B.韓式：強調自然、樸素的裝修風格，通常采用木質家具、竹編制品等元素。C.田園式：強調田園、自然的裝修風格，通常采用花卉、綠植、木質家具等元素。122.以下具有甜醇型滋味特點的茶葉有()A、小葉種工夫紅茶B、大葉種工夫紅茶C、鐵觀音、黃金桂D、黑磚、武夷巖茶答案：A解析：本題考查茶葉的口感特點。甜醇型滋味特點是指茶葉口感甜美、醇厚。根據選項，A選項為小葉種工夫紅茶，B選項為大葉種工夫紅茶，C選項為鐵觀音、黃金桂，D選項為黑磚、武夷巖茶。根據茶葉的種類和工藝不同，其口感特點也會有所不同。小葉種工夫紅茶是以福建省福鼎市產的小葉種茶樹為原料，經過揉捻、發酵、烘焙等工藝制成的紅茶，其口感醇厚、甜美，符合甜醇型滋味特點。因此，本題的答案為A。123.唐德宗時期的()也視為宮廷茶藝。A、梅妃斗茶B、東亭茶宴C、清明茶宴D、千叟茶宴答案：B解析：本題考查的是唐代宮廷茶藝，選項中提到了幾個茶宴，需要考生對這些茶宴的歷史背景和特點有所了解。A.梅妃斗茶：梅妃是唐玄宗的妃子，據傳她善于制茶，曾與宮中的其他妃子進行過斗茶比賽。這個茶宴雖然在唐代很有名，但并不是宮廷茶藝的代表。B.東亭茶宴：東亭是唐代宮廷中的一個茶室，唐德宗時期曾在此舉辦過茶宴，被視為宮廷茶藝的代表之一。C.清明茶宴：清明節是中國傳統節日之一，唐代宮廷中也有舉辦清明茶宴的傳統，但這并不是唐代宮廷茶藝的代表。D.千叟茶宴：千叟茶宴是唐代宮廷中的一種茶宴形式，主要是為了表彰年長的官員和文人，但并不是宮廷茶藝的代表。因此，本題的正確答案是B，東亭茶宴。124.英國人和加拿大人忌諱()，茶藝服務人員在品茗環境、特別茶席的布置上勿用。A、荷花B、牡丹花C、百合花D、蘭花答案：C解析：本題考查的是英國人和加拿大人的文化習慣。在這兩個國家，百合花被視為不吉祥的象征，因此在品茶環境和特別茶席的布置上應避免使用。而荷花、牡丹花和蘭花在這兩個國家并沒有特別的忌諱。因此，本題的正確答案為C。125.按照擂茶習俗，若只喝一碗，應留()分在碗內，等到欲離開主人家時，再一口氣喝完，然后告辭。A、三B、五C、七D、一答案：D解析：根據題目中的描述，擂茶習俗要求只喝一碗時應留一定的分量在碗內，等到離開主人家時再一口氣喝完。根據常識和實際經驗，留太多的話可能會讓茶變涼，留太少的話可能會讓人喝不到最后一口。因此