人教版普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書必修2乙醇形成模型認(rèn)知素養(yǎng)通過實(shí)驗(yàn)探究乙醇的氧化反應(yīng)，初步形成基于物質(zhì)類別、結(jié)構(gòu)對物質(zhì)性質(zhì)進(jìn)行預(yù)測和檢驗(yàn)的認(rèn)識模型，并掌握醇類物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。具備科學(xué)態(tài)度及社會責(zé)任素養(yǎng)通過調(diào)查生活中的乙醇以及課后實(shí)踐活動，感受化學(xué)學(xué)科的價(jià)值，學(xué)會從化學(xué)視角去觀察生活，合理利用化學(xué)用品。重視實(shí)驗(yàn)探究,加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)通過對乙醇與氧氣實(shí)驗(yàn)方案的交流與討論，發(fā)展學(xué)生對物質(zhì)性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)探究設(shè)計(jì)水平。通過分組實(shí)驗(yàn)活動，診斷并發(fā)展學(xué)生對醇類的知識關(guān)聯(lián)結(jié)構(gòu)化水平和認(rèn)識思路結(jié)構(gòu)化水平。化學(xué)核心素養(yǎng)乙醇具有揮發(fā)性，乙醇能溶解多種有機(jī)物和無機(jī)物，是一種優(yōu)良的溶劑。香水花露水碘酒藥酒

一、乙醇的物理性質(zhì)無色乙醇·Alcohol特殊香味液體易揮發(fā)沸點(diǎn)78.5

℃密度比水小溶解性好

二、探究乙醇的分子結(jié)構(gòu)乙烷C2H6

乙醇分子式C2H6O結(jié)構(gòu)式H—C—C—HHHHH?步驟（一）向兩支試管分別加入等體積的水、乙醇步驟（二）再向其中投入同樣大小的金屬鈉，對比觀察現(xiàn)象二、探究乙醇的分子結(jié)構(gòu)——實(shí)驗(yàn)二、探究乙醇的分子結(jié)構(gòu)——實(shí)驗(yàn)CH3CH2OH或C2H5OH結(jié)構(gòu)簡式結(jié)構(gòu)式球棍模型

得出結(jié)論：乙醇的結(jié)構(gòu)羥基是醇類物質(zhì)的官能團(tuán)Yang

氣氣Qing

羊—OH羥Qiang

羊

二、探究乙醇的分子結(jié)構(gòu)——羥基1.乙醇與金屬Na反應(yīng)現(xiàn)象：乙醇與Na反應(yīng)比水緩慢結(jié)論：羥基上氫的活潑性乙醇<水2Na+2CH3CH2OH→2CH3CH2ONa+H2↑

二、探究乙醇的分子結(jié)構(gòu)——羥基將銅片（已折成盒狀）放在泥三角上，用酒精燈加熱至紅熱狀態(tài)取不超過0.5mL乙醇，切記逐滴加入，待液體消失后再逐滴加入31聞一聞乙醇的氣味425將酒精燈、三腳架、泥三角放好位置觀察銅片與乙醇接觸的地方顏色變化并小心地聞氣味，比較與乙醇的氣味的不同實(shí)驗(yàn)步驟

三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)乙醛：無色、有刺激性氣味的液體，是一種重要的化工原料。結(jié)構(gòu)簡式為CH3CHO

資料卡片銅片表面有紅變黑，聞到有刺激性氣味2Cu+O2=2CuOCH3CH2OH+CuOCH3CHO

+Cu+H2O△△思考1：乙醇是怎樣幫助銅大哥的呢？思考2：銅的作用？乙醇催化氧化生成乙醛2CH3CH2OH+O2

2CH3CHO+2H2O△Cu

三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)Cu

三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)K2Cr2O7（橙紅色）Cr3+（綠色）乙醇H+交警查酒駕的原理這樣就可以幫助重鉻酸鉀老弟藏在草叢中了...滴加乙醇

三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)蘸有酒精的棉球

三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)認(rèn)清了自己的結(jié)構(gòu)除去銅表面的氧化銅把重鉻酸鉀還原CH3CH2OH的物理性質(zhì)

回顧：乙醇的旅途制乙醛、乙酸等化工原料除去銅器或銀器表面的氧化膜燃料溶劑飲用酒殺菌消毒乙醇

四、乙醇的用途結(jié)構(gòu)用途物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)乙醇課堂小結(jié)2024/7/23“酒是陳的香”，經(jīng)過陳放多年的老酒香味濃郁甘醇，飲時(shí)才能清口甘爽回味悠長。查閱資料，思