諾德蘭云餐飲綜合管理系統V1.0產品介紹

目錄TOC\o"1-4"\h\u1. 概述 52. 使用說明 62.1. 管理后臺 62.1.1. 登錄諾德蘭后臺管理系統 62.1.2. 餐廳綜合待截圖 62.1.2.1. 餐廳信息 62.1.2.2. 餐臺分區 82.1.2.3. 餐臺信息 92.1.2.4. 職員信息 112.1.2.5. 職級權限 142.1.2.6. 前廳流水 162.1.2.7. 反結賬 162.1.2.8. 預定統計 162.1.3. 基礎資料 162.1.3.1. 口味 162.1.3.2. 菜系 182.1.3.3. 單位 202.1.3.4. 食材 212.1.3.5. 忌口 232.1.4. 菜肴管理 242.1.4.1. 菜肴分類 242.1.4.2. 套餐信息 262.1.4.3. 套餐分類 282.1.4.4. 菜肴信息 302.1.4.5. 特價時段 332.1.4.6. 特價菜肴待截圖 352.1.4.7. 會員特價 372.1.4.8. 快餐外賣 382.1.4.9. 招牌推薦 392.1.5. 會員管理 392.1.5.1. 會員信息 392.1.5.2. 會員卡類型 422.1.5.3. 會員卡管理 432.1.5.4. 充值統計 472.1.5.5. 消費統計 482.1.5.6. 退卡統計 482.1.6. 收銀管理 482.1.6.1. 賬單管理 482.1.6.2. 結賬抹零 492.1.6.3. 特殊操作內容 492.1.6.4. 折扣方案 512.1.6.5. 掛賬收款 532.1.6.6. 付款方法設置 532.1.6.7. 交班統計 552.1.7. 原料管理 552.1.7.1. 倉庫管理 552.1.7.2. 原料庫存 562.1.7.3. 原料入庫 582.1.7.4. 領料出庫 602.1.8. 退出系統 612.2. 報表分析 622.2.1. 登錄諾德蘭分析報表系統 622.2.2. 營業分析 622.2.2.1. 日營業簡報 622.2.2.2. 菜肴銷售排行 622.2.2.3. 菜肴銷售趨勢等發新版重新編輯 632.2.2.4. 菜肴分類銷售排行 632.2.2.5. 套餐銷售排行 632.2.2.6. 快餐銷售排行 632.2.2.7. 外賣銷售統計 642.2.2.8. 餐臺使用排行 642.2.2.9. 分時上座率待編輯 642.2.2.10. 餐臺分區消費統計 642.2.2.11. 人均消費趨勢 652.2.2.12. 營總收入 652.2.3. 營業統計 652.2.3.1. 分時統計 652.2.3.2. 日統計 652.2.3.3. 周統計 662.2.3.4. 周期統計 662.2.3.5. 月統計 662.2.3.6. 季度統計 662.2.3.7. 年統計 672.2.3.8. 會員日充值統計 672.2.3.9. 會員月充值統計 672.2.4. 收銀分析 672.2.4.1. 付款方法統計 672.2.4.2. 折扣方案使用排行 682.2.4.3. 反結賬分析 682.2.4.4. 贈予菜肴統計 682.2.4.5. 強制結賬差額統計 682.2.5. 分成統計 692.2.5.1. 營銷員分成統計 692.2.5.2. 服務員分成統計 692.2.6. 成本和利潤 692.2.6.1. 成本支出 692.2.7. 用戶滿意度 692.2.7.1. 退菜統計 692.2.7.2. 退菜明細 692.2.8. 退出系統 70

概述諾德蘭餐飲后臺綜合管理系統關鍵提供對餐廳人員、計劃、菜肴、原材料、會員統一管理。關鍵功效包含：后臺管理、進件后臺、報表分析。各部分功效介紹以下：1.管理后臺餐廳綜合：提供餐廳，餐臺，職員，職級等設置管理。基礎資料：對菜肴口味，菜系，食材，單位等設置管理。菜肴管理：對菜肴設置、分類、管理等功效。會員管理：對會員或會員卡添加和管理等功效。收銀管理：對賬單管理登記和折扣編輯等功效。原料管理：對原料出入庫管理等功效。2.進件后臺報表分析營業統計：對多種營業時間段數據統計和會員充值數據分析統計等功效。營業分析：對銷售銷量統計數據分析等功效。收銀分析：對多種進賬方法收入信息分析統計等功效。分成統計：對營銷員和服務員分成數據分析統計。成本和利潤：對成本支出和利潤數據分析統計。用戶滿意度：對用戶滿意度調查統計。使用說明管理后臺登錄諾德蘭后臺管理系統輸入登錄名稱、登錄密碼，點擊“登錄”按鈕，進入諾德蘭綜合管理后臺系統。餐廳綜合待截圖餐廳信息點擊基礎信息【修改】，彈出餐廳基礎信息界面（以下圖所表示）填寫各項信息：餐廳名稱：該餐廳名稱，必填項；聯絡人：該餐廳聯絡人，必填項；手機：該餐廳聯絡人手機，必填項；電話：餐廳電話；餐廳面積：餐廳總面積；必填項餐廳時段：餐廳營業時間段；投訴電話：客人投訴電話；人均消費：每人人均消費；菜系：選擇經營菜系；特色風格：餐廳特色；就餐氣氛：餐廳氣氛；特色環境：餐廳環境；第二語言：支持第二種語言；填寫完成后，點擊【保留】，顯示餐廳綜合界面。點擊基礎信息【修改】，彈出餐廳基礎信息界面編輯資料，點擊【保留】。餐臺分區點擊【添加】，彈出添加餐臺分區界面（以下圖所表示）填寫各項信息：分區名稱：分區名稱，必填項；座位區間數：該座位區間數，必填項；是否參與特價：該分區是否參與特價；最低消費：該分區最低消費額度，必填項；是否參與折扣：該分區是否參與折扣；按百分比：按百分比折扣；按時間：按時間折扣；固定：按固定金額折扣；按人數：按人數折扣備注：添加備注信息；填寫完成后，點擊【保留】，顯示餐臺分區管理列表界面選擇信息，點擊【編輯】按鈕，彈出修改餐臺分區界面編輯資料，點擊【保留】。選擇信息，點擊【刪除】按鈕，彈出是否確定刪除提醒框，點擊【確定】或【取消】。餐臺分區列表界面，可輸入“分區名稱”，點擊【搜索】按鈕，進行分區搜索。餐臺信息點擊【創建餐臺】，彈出創建餐臺信息界面（以下圖所表示）填寫各項信息：餐臺名稱：餐臺名稱，必填項；餐臺號：該餐臺號，必填項；最低座位數：該餐臺最低座位數，必填項；最高座位數：該餐臺最高座位數，必填項；狀態：餐臺狀態，必填項；服務員：分配餐臺服務員；餐臺分區：分配餐臺區域；圖片：添加餐臺照片；介紹：餐臺介紹；填寫完成后，點擊【保留】，顯示餐臺信息管理列表界面選擇信息，點擊【編輯】按鈕，彈出修改餐臺信息界面編輯資料，點擊【保留】。選擇信息，點擊【刪除】按鈕，彈出是否確定刪除提醒框，點擊【確定】或【取消】。餐臺信息列表界面，可輸入“餐臺名稱”，選擇“餐臺區域”、“狀態”點擊【搜索】按鈕，進行餐臺信息搜索。點擊【導出餐臺】按鈕，彈出餐臺信息文檔，依據需求點擊【打開】、【保留】或【取消】。職員信息點擊【添加】，彈出添加職員信息界面（以下圖所表示）填寫各項信息：職員姓名：職員姓名，必填項；職員編號：該職員編號，必填項；登錄賬號：該職員登錄賬號，必填項；密碼：該職員登錄密碼；確定密碼：確定該職員登錄密碼；手機號：該職員手機號碼；必填項身份證：該職員身份證號；性別：該職員性別；居住地：該職員居住地；戶口所在地：該職員戶口所在地；在職狀態：該職員在職狀態；工作照：添加該職員照片；職級：該職員職級；填寫完成后，點擊【保留】，顯示職員信息管理列表界面。點擊【全部職級】可依據職級查看對應職級職員信息。選擇信息，點擊【編輯】按鈕，彈出修改職員信息界面編輯資料，點擊【保留】。選擇信息，點擊【刪除】按鈕，彈出是否確定刪除提醒框（以下圖所表示），點擊【確定】。職員信息列表界面，可輸入“職員姓名”“手機號”，選擇“狀態”點擊【搜索】按鈕，進行餐臺信息搜索。點擊【導出】按鈕，彈出職員信息文檔，依據需求點擊【打開】、【保留】或【取消】。職級權限點擊【創建角色】，彈出添加職級權限界面（以下圖所表示）填寫各項信息：角色名稱：角色姓名，必填項；餐臺區域權限：該角色區域權限，必填項；全部：該角色區域權限設置；設置停用：停用該角色；權限：設置角色權限；填寫完成后，點擊【保留】，顯示職級權限管理列表界面。選擇信息，點擊【編輯】按鈕，彈出角色管理界面編輯資料，點擊【保留】。選擇信息，點擊【復制角色】，在職級權限管理列表中復制創建該角色信息。 選擇信息，點擊【刪除】按鈕，彈出是否確定刪除提醒框，點擊【確定】。前廳流水點擊操作類型【全部】、【開始】、【下單】、【結賬】、【反結賬】，會依據點擊操作類型顯示信息列表。職員信息列表界面，可輸入“餐臺編號”“訂單號”“操作員”“操作日期”，點擊【搜索】按鈕，進行前廳流水搜索。點擊信息列表中【訂單號】，可顯示賬單詳情，點【取消】按鈕，回到前廳流水界面。反結賬反結賬列表界面，可輸入“賬單號”“操作時間”，點擊【搜索】按鈕，進行反結賬信息搜索。點擊信息列表中【訂單號】，可顯示賬單詳情，點【取消】按鈕，回到前廳流水界面。預定統計預訂統計列表界面，可輸入“訂單號”“操作時間”，點擊【搜索】按鈕，進行預定統計信息搜索。點擊信息列表中【訂單號】，可顯示預訂統計詳情，點【取消】按鈕，回到預訂信息列表界面。基礎資料口味點擊【添加】，彈出添加菜肴口味界面（以下圖所表示）填寫各項信息：口味名稱：分類名稱，必填項；編碼：，該分類編碼，必填項；第二語言：該分類第二種語言；狀態：該分類狀態；填寫完成后，點擊【保留】，顯示口味管理列表界面選擇信息，點擊【編輯】按鈕，彈出修改口味資料界面編輯資料，點擊【保留】。選擇信息，點擊【刪除】按鈕，彈出是否確定刪除提醒框，點擊【確定】或【取消】。批量選擇信息，點擊【批量刪除】按鈕，彈出是否刪除選定提醒框，點擊【確定】或【取消】。批量選擇信息，點擊【批量設置狀態】按鈕，彈出更改狀態提醒框，編輯后點擊【確定】或【取消】。口味列表界面，可輸入“口味名稱”，點擊【搜索】按鈕，進行口味搜索。菜系點擊【添加】，彈出添加菜肴菜系界面（以下圖所表示）填寫各項信息：菜系名稱：分類名稱，必填項；編碼：，該分類編碼，必填項；第二語言：該分類第二種語言；狀態：該分類狀態；填寫完成后，點擊【保留】，顯示菜系管理列表界面選擇信息，點擊【編輯】按鈕，彈出修改菜系資料界面編輯資料，點擊【保留】。選擇信息，點擊【刪除】按鈕，彈出是否確定刪除提醒框，點擊【確定】或【取消】。批量選擇信息，點擊【批量刪除】按鈕，彈出是否刪除選定提醒框，點擊【確定】或【取消】。批量選擇信息，點擊【批量設置狀態】按鈕，彈出更改狀態提醒框，編輯后點擊【確定】或【取消】。菜系列表界面，可輸入“菜系名稱”，點擊【搜索】按鈕，進行菜系搜索。單位點擊【添加】，彈出添加菜肴單位界面（以下圖所表示）填寫各項信息：單位名稱：分類名稱，必填項；編碼：該分類編碼，必填項；稱重計量：該分類類型，必填項；第二語言：該分類第二種語言；狀態：該分類狀態；填寫完成后，點擊【保留】，顯示單位管理列表界面選擇信息，點擊【編輯】按鈕，彈出修改單位資料界面編輯資料，點擊【保留】。選擇信息，點擊【刪除】按鈕，彈出是否確定刪除提醒框，點擊【確定】或【取消】。批量選擇信息，點擊【批量刪除】按鈕，彈出是否刪除選定提醒框，點擊【確定】或【取消】。批量選擇信息，點擊【批量設置狀態】按鈕，彈出更改狀態提醒框，編輯后點擊【確定】或【取消】。單位列表界面，可輸入“單位名稱”，點擊【搜索】按鈕，進行單位搜索。食材點擊【添加】，彈出添加菜肴食材界面（以下圖所表示）填寫各項信息：食材名稱：分類名稱，必填項；編碼：該分類編碼，必填項；第二語言：該分類第二種語言；狀態：該分類狀態；填寫完成后，點擊【保留】，顯示食材管理列表界面選擇信息，點擊【編輯】按鈕，彈出修改食材資料界面編輯資料，點擊【保留】。選擇信息，點擊【刪除】按鈕，彈出是否確定刪除提醒框，點擊【確定】或【取消】。批量選擇信息，點擊【批量刪除】按鈕，彈出是否刪除選定提醒框，點擊【確定】或【取消】。批量選擇信息，點擊【批量設置狀態】按鈕，彈出更改狀態提醒框，編輯后點擊【確定】或【取消】。食材列表界面，可輸入“食材名稱”，點擊【搜索】按鈕，進行食材搜索。忌口點擊【添加】，彈出添加菜肴忌口界面（以下圖所表示）填寫各項信息：忌口名稱：分類名稱，必填項；編碼：該分類編碼，必填項；第二語言：該分類第二種語言；狀態：該分類狀態；填寫完成后，點擊【保留】，顯示忌口管理列表界面選擇信息，點擊【編輯】按鈕，彈出修改忌口資料界面編輯資料，點擊【保留】。選擇信息，點擊【刪除】按鈕，彈出是否確定刪除提醒框，點擊【確定】或【取消】。批量選擇信息，點擊【批量刪除】按鈕，彈出是否刪除選定提醒框，點擊【確定】或【取消】。批量選擇信息，點擊【批量設置狀態】按鈕，彈出更改狀態提醒框，編輯后點擊【確定】或【取消】。忌口列表界面，可輸入“忌口名稱”，點擊【搜索】按鈕，進行忌口搜索。菜肴管理菜肴分類點擊【添加】，彈出添加菜肴分類界面（以下圖所表示）填寫各項信息：菜肴分類名稱：分類名稱，必填項；菜肴分類編碼：該分類編碼，必填項；菜肴分類等級：該分類等級；必填項狀態：該分類狀態；第二語言：該分類第二種語言；填寫完成后，點擊【保留】，顯示菜肴分類管理列表界面選擇信息，點擊【編輯】按鈕，彈出修改菜肴分類界面編輯資料，點擊【保留】。選擇信息，點擊【刪除】按鈕，彈出是否確定刪除提醒框，點擊【確定】或【取消】。套餐信息點擊【添加】，彈出添加套餐信息界面（以下圖所表示）填寫各項信息：漢字名稱：套餐名稱，必填項；第二語言：該套餐第二種語言；編碼：該套餐編碼，必填項；單價：該套餐價格,必填項；單位：該套餐單位,必填項；套餐分類：該套餐種類，必填項編輯套餐默認菜肴：對套餐內容編輯服務分成：服務員分成；營銷分成：銷售員分成；上傳圖片：添加套餐照片可打折：是否打折；不計入最低消費：是否計入最低消費；停售：是否停售；快餐外賣：是否加入快餐外賣；填寫完成后，點擊【保留】，顯示套餐信息管理列表界面選擇信息，點擊【編輯】按鈕，彈出修改套餐信息界面編輯資料，點擊【保留】。選擇信息，點擊【刪除】按鈕，彈出是否確定刪除提醒框，點擊【確定】或【取消】。套餐信息列表界面，可輸入“套餐名稱”“編碼”，選擇“有沒有圖片”，點擊【搜索】按鈕，進行套餐搜索。套餐分類點擊【添加】，彈出添加套餐分類界面（以下圖所表示）填寫各項信息：套餐分類名稱：分類名稱，必填項；套餐分類編碼：該分類編碼，必填項；套餐分類等級：該分類等級；父套餐分類：該套餐類別，必填項；狀態：該分類狀態；第二語言：該分類第二種語言；填寫完成后，點擊【保留】，顯示套餐分類管理列表界面選擇信息，點擊【編輯】按鈕，彈出修改套餐分類界面編輯資料，點擊【保留】。選擇信息，點擊【刪除】按鈕，彈出是否確定刪除提醒框，點擊【確定】或【取消】。菜肴信息點擊【添加】，彈出添加菜肴忌口界面（以下圖所表示）填寫各項信息：漢字名稱：套餐名稱，必填項；第二語言：該套餐第二種語言；編碼：該套餐編碼，必填項；單價：該套餐價格,必填項；單位：該套餐單位,必填項；菜肴分類：該套餐種類，必填項菜系：對套餐內容編輯口味：服務員分成；辣度：銷售員分成；食材：添加套餐照片；服務分成：營銷分成：上傳圖片：可打折：是否打折；不計入最低消費：是否計入最低消費；停售：是否停售；快餐外賣：是否加入快餐外賣；限店內使用：菜品介紹：填寫完成后，點擊【保留】，顯示菜肴信息管理列表界面選擇信息，點擊【編輯】按鈕，彈出修改菜肴信息資料界面編輯資料，點擊【保留】。選擇信息，點擊【刪除】按鈕，彈出是否確定刪除提醒框，點擊【確定】或【取消】。批量選擇信息，點擊【批量刪除】按鈕，彈出是否刪除選定提醒框，點擊【確定】或【取消】。批量選擇信息，點擊【批量類別設置】按鈕，彈出更改狀態提醒框，編輯后點擊【確定】或【取消】。批量選擇信息，點擊【批量打折設置】按鈕，彈出更改狀態提醒框，編輯后點擊【確定】或【取消】。批量選擇信息，點擊【批量停售設置】按鈕，彈出更改狀態提醒框，編輯后點擊【確定】或【取消】。菜肴列表界面，可輸入“菜肴名稱”“編碼”，選擇“停售”，“參與打折”，“有沒有圖片”點擊【搜索】按鈕，進行忌口搜索。點擊【導出】按鈕，彈出菜肴信息文檔提醒框，點【打開】、【保留】或【取消】。特價時段點擊【添加】，彈出添加特價時段界面（以下圖所表示）填寫各項信息：特價時段名稱：時段名稱，必填項；不限制日期或時段：時段不設限；限制日期或時段：時段設限；在以下日期范圍有效：設置日期范圍；在以下時間范圍有效：設置時間范圍；每七天特定日期：設置特定日期；填寫完成后，點擊【保留】，顯示特價時段管理列表界面選擇信息，點擊【編輯】按鈕，彈出修改特價時段界面編輯資料，點擊【保留】。選擇信息，點擊【刪除】按鈕，彈出是否確定刪除提醒框，點擊【確定】或【取消】。特價菜肴待截圖點擊【添加】，彈出添加特價菜肴界面（以下圖所表示）填寫各項信息：關鍵字：按關鍵字搜索菜肴；菜肴：選擇菜肴，必填項；特價時段：特價菜肴時間段；價格：該菜肴價格；特價：設置菜肴特價價格；填寫完成后，點擊【保留】，顯示特價菜肴列表界面點擊【添加套餐特價】，彈出添加特價套餐界面（以下圖所表示）填寫各項信息：關鍵字：按關鍵字搜索菜肴；菜肴：選擇菜肴，必填項；特價時段：特價菜肴時間段；價格：該菜肴價格；特價：設置菜肴特價價格；填寫完成后，點擊【保留】，顯示特價菜肴列表界面選擇信息，點擊【編輯】按鈕，彈出修改特價菜肴界面編輯資料，點擊【保留】。選擇信息，點擊【刪除】按鈕，彈出是否確定刪除提醒框，點擊【確定】或【取消】。批量選擇信息，點擊【批量取消特價】按鈕，彈出是否取消選定提醒框，點擊【確定】或【取消】。會員特價批量選擇信息，點擊【批量取消】按鈕，彈出是否取消選定提醒框（以下圖所表示），點擊【確定】或【取消】。選擇信息，點擊【編輯】按鈕，彈出修改特價菜肴界面編輯資料，點擊【保留】。快餐外賣點擊【全部菜類】會顯示全部菜肴列表，鼠標移動到【全部菜類】出現下拉菜單，可依菜類進行選擇來顯示對應菜肴，再點擊【全部菜品】可再次顯示全部菜品列表，點【快餐外賣】可顯示全部加入快餐外賣菜肴。點擊【全部套餐】會顯示全部套餐列表，鼠標移動到【全部套餐】出現下拉菜單，可依套餐種類進行選擇來顯示對應套餐，再點擊【全部菜品】可再次顯示全部套餐列表，點【快餐外賣】可顯示全部加入快餐外賣套餐。選擇信息，點擊【編輯】按鈕，彈出快餐外賣界面編輯資料，點擊【保留】。招牌推薦點擊【全部菜類】會顯示全部菜肴列表。鼠標移動到【全部菜類】出現下拉菜單，可依菜類進行選擇來顯示對應菜肴。點擊【全部套餐】會顯示全部套餐列表。鼠標移動到【全部套餐】出現下拉菜單，可依菜類進行選擇來顯示對應菜肴。點擊【招牌菜品】會顯示全部招牌菜肴或套餐。點擊【推薦菜品】會顯示全部推薦菜肴或套餐選擇信息，點擊【編輯】按鈕，彈出招牌推薦界面編輯資料，點擊【保留】。會員管理會員信息點擊【添加】，彈出添加會員界面（以下圖所表示）填寫各項信息：姓名：會員信命，必填項；性別：會員性別，必填項；生日：會員生日；手機：會員手機，必填項；職業：會員職業；工作單位：會員工作單位；學歷：會員學歷；郵箱：會員郵箱使用已經有會員卡：給會員綁定已經有會員卡；快速創建會員卡：給會員創建會員卡；卡號：設置會員卡卡號，必填項；卡類型：選擇會員卡類型；押金：辦卡押金；密碼：設置會員卡密碼；充值金額；會員卡充值金額，必填項；付款方法：充值付款方法，必填項；實收金額：實際收到金額，必填項；贈予金額：贈予給會員金額；積分：會員卡累計積分；開發票：是否開發票；打印小票：是否打印小票；營銷員：選擇營銷員；備注：添加備注信息；填寫完成后，點擊【保留】，顯示會員信息管理列表界面選擇信息，點擊【編輯】按鈕，彈出修改會員信息資料界面編輯資料，點擊【保留】。選擇信息，點擊【刪除】按鈕，彈出是否確定刪除提醒框，點擊【確定】或【取消】。會員信息界面，可輸入“會員姓名”“卡號”“手機號”，選擇“生日”，點擊【搜索】按鈕，進行會員搜索。會員卡類型點擊【添加】，彈出添加會員卡類型界面（以下圖所表示）填寫各項信息：類型名稱：會員卡名稱，必填項；折扣方案：會員卡折扣類型，必填項；辦卡押金：押金數；消費后積分：是否開通消費積分；填寫完成后，點擊【保留】，顯示會員卡類型管理列表界面選擇信息，點擊【編輯】按鈕，彈出修改會員卡類型資料界面（以下圖所表示）編輯資料，點擊【保留】。選擇信息，點擊【刪除】按鈕，彈出是否確定刪除提醒框（以下圖所表示），點擊【確定】或【取消】。會員卡管理點擊【添加】，彈出添加會員卡界面（以下圖所表示）填寫各項信息：卡號：輸入會員卡號，必填項；卡類型：該會員卡類型，必填項；押金：押金數；密碼：設置該卡密碼余額：該卡內余額積分：是否開通消費積分；會員姓名：開卡會員姓名填寫完成后，點擊【保留】，顯示會員卡管理列表界面。點擊【批量添加】，彈出批量添加會員卡界面（以下圖所表示）填寫各項信息：卡類型：會員卡類型；前置號碼：設置會員卡前置號碼；后置號碼：設置會員卡后置號碼；中間前段號碼：設置會員卡中間前段號碼，必填項；中間后段號碼：設置會員卡中間后段號碼，必填項；特殊數字過濾：對特殊數字進行過濾；密碼：設置密碼贈予金額：對卡贈予金額默認積分：設置默認積分；填寫完成后，點擊【保留】，顯示會員卡管理列表界面。選擇信息，點擊【充值】按鈕，彈出充值界面（以下圖所表示）填寫各項信息：卡號：會員卡號；會員姓名：該卡會員姓名；余額：該會員卡中余額；充值金額：設置該卡充值金額，必填項；付款方法：該卡充值付款方法；實收金額：實際收到金額，必填項；積分：充值增后積分；充值日期：該卡充值日期；開發票；是否開發票；打印小票；是否打印小票；填寫完成后，點擊【保留】，顯示會員卡管理列表界面。選擇信息，點擊【充值統計】或【消費統計】按鈕，顯示該卡充值統計或消費統計列表界面，點擊【會員卡管理】，返回界面。選擇信息，點擊【刪除】或批量選擇信息點擊【批量刪除】按鈕，彈出是否確定刪除提醒框，點擊【確定】或【取消】。選擇信息，點擊【編輯】按鈕，彈出修改會員卡界面編輯資料，點擊【保留】。選擇信息，點擊【退卡】按鈕，彈出退卡界面填寫各項信息：退還押金：是否退還押金；退還余額：是否退還余額；編輯資料，點擊【保留】。點擊【導出】按鈕，彈出會員卡管理文檔提醒框，點【打開】、【保留】或【取消】。會員卡管理界面，可輸入“卡號”“積分”，選擇“是否發放”“卡類型”“狀態”，點擊【搜索】按鈕，進行會員卡搜索。充值統計充值統計列表界面，可輸入“會員卡號”“姓名”“電話查詢”“充值日期”，點擊【搜索】按鈕，進行充值日期信息搜索。點擊信息列表中【會員卡號】，可顯示會員卡詳情，并可對信息進行刪除和編輯，點【充值統計】按鈕，回到充值統計界面。點擊信息列表中【會員姓名】，可顯示會員詳情，并可對信息進行刪除和編輯，點【充值統計】按鈕，回到充值統計界面。消費統計充值統計列表界面，可輸入“會員卡號”“姓名”“電話查詢”“消費日期”，點擊【搜索】按鈕，進行充消費期信息搜索。點擊信息列表中【會員卡號】，可顯示會員卡詳情，并可對信息進行刪除和編輯，點【消費統計】按鈕，回到充值統計界面。點擊信息列表中【會員姓名】，可顯示會員詳情，并可對信息進行刪除和編輯，點【消費統計】按鈕，回到充值統計界面。點擊信息列表中【訂單編號】，可顯示賬單詳情，點【確定】按鈕，回到消費統計界面。退卡統計充值統計列表界面，可輸入“會員卡號”“姓名”“電話查詢”“退卡日期”，點擊【搜索】按鈕，進行退卡信息搜索。點擊信息列表中【會員卡號】，可顯示會員卡詳情，并可對信息進行刪除和編輯，點【消費統計】按鈕，回到充值統計界面。點擊信息列表中【會員姓名】，可顯示會員詳情，并可對信息進行刪除和編輯，點【消費統計】按鈕，回到充值統計界面。收銀管理賬單管理點擊【導出】按鈕，彈出賬單管理文檔提醒框（以下圖所表示），點【打開】、【保留】或【取消】。賬單管理界面，可輸入“賬單日期”“賬單號”，選擇“區域”“支付類型”“折扣方案”“結賬操作人”，點擊【搜索】按鈕，進行賬單搜索。點擊“賬單號”可查看賬單詳情。結賬抹零填寫各項信息：抹零方法：選擇抹零方法；是否四舍五入：是否四舍五入；編輯資料，點擊【保留】。特殊操作內容批量選擇信息點擊【批量刪除】按鈕，彈出是否確定刪除提醒框（以下圖所表示），點擊【確定】或【取消】。點擊【添加】，彈出創建特殊操作界面（以下圖所表示）填寫各項信息：操作類型：該操作類型，必填項；操作內容名稱：該操作名稱，必填項；狀態：該操作狀態，必填項；備注：對該操作備注；填寫完成后，點擊【保留】，顯示特殊操作內容管理列表界面。選擇信息，點擊【編輯】按鈕，彈出特殊操作編輯界面編輯資料，點擊【保留】。特殊操作內容列表界面，可輸入“關鍵詞”，選擇“操作類型”，點擊【搜索】按鈕，進行特殊操作內容信息搜索。折扣方案點擊【添加】，彈出創建折扣方案界面（以下圖所表示）填寫各項信息：折扣名稱：該折扣名稱，必填項；關鍵折扣率：該折扣關鍵折扣率，必填項；其它折扣：選擇其它折扣，必填項；使用權限：使用該折扣所需權限，必填項；狀態：該折扣狀態；限會員：是否限定給會員；填寫完成后，點擊【保留】，顯示折扣方案管理列表界面。選擇信息點擊【刪除】按鈕，彈出是否確定刪除提醒框，點擊【確定】或【取消】。選擇信息，點擊【編輯】按鈕，彈出修改會員卡類型資料界面編輯資料，點擊【保留】。掛賬收款批量選擇信息點擊【批量收款】按鈕，彈出是否確定收款提醒框，點擊【確定】或【取消】。掛賬收款界面，可輸入“賬單日期”“關鍵詞”，選擇“掛賬狀態”，點擊【搜索】按鈕，進行賬單搜索。點擊“賬單號”可查看賬單詳情。付款方法設置點擊【添加】，彈出創建付款方法界面（以下圖所表示）填寫各項信息：支付類型：哪種方法付款，必填項；付款方法名稱：付款方法名稱，必填項；狀態：付款方法狀態，必填項；備注：對該付款方法備注；填寫完成后，點擊【保留】，顯示付款方法列表界面。選擇信息點擊【刪除】按鈕，彈出是否確定刪除提醒框，點擊【確定】或【取消】。選擇信息，點擊【編輯】按鈕，彈出修改付款方法資料界面編輯資料，點擊【保留】。交班統計掛賬收款界面，可輸入“交班人”“交班日期”，點擊【搜索】按鈕，進行賬單搜索。點擊“交班時間”可查看交班信息。原料管理倉庫管理點擊【添加】，彈出倉庫管理界面（以下圖所表示）填寫各項信息：倉庫名稱：該倉庫名稱，必填項；責任人：選擇責任人，必填項；編號：倉庫編號，必填項；手機號：責任人手機號；填寫完成后，點擊【保留】，顯示倉庫管理列表界面。選擇信息點擊【刪除】按鈕，彈出是否確定刪除提醒框，點擊【確定】或【取消】。選擇信息，點擊【編輯】按鈕，彈出修改倉庫管理資料界面編輯資料，點擊【保留】。倉庫管理界面，可輸入“責任人”“倉庫名稱”，點擊【搜索】按鈕，進行賬單搜索。原料庫存點擊【導出】按鈕，彈出原料信息文檔提醒框（以下圖所表示），點【打開】、【保留】或【取消】。點擊【添加】，彈出原料倉庫界面（以下圖所表示）填寫各項信息：原料名稱：該原料名稱，必填項；包裝容量：包裝容量；編碼：原料編號，必填項；單位：原料單位，必填項；單價：原料單價，必填項；食材類型：食材類型，必填項；存放倉庫：原料存放倉庫，必填項；庫存量：原料存量，必填項；預警庫存：原料低于數量預警，必填項；編輯菜單使用量：編輯菜肴原料使用量；填寫完成后，點擊【保留】，顯示原料倉庫列表界面。選擇信息點擊【刪除】按鈕，彈出是否確定刪除提醒框，點擊【確定】或【取消】。選擇信息，點擊【編輯】按鈕，彈出修改原料倉庫資料界面編輯資料，點擊【保留】。原料倉庫界面，可輸入“關鍵字”，選擇“倉庫”，點擊【搜索】按鈕，進行原料搜索。原料入庫點擊【添加】，彈出入庫單添加界面（以下圖所表示）填寫各項信息：現有原料及庫存：從倉庫中選擇需要添加原料；添加：把選好原料添加到入庫單中；單價：輸入原料價格；入庫數量：入庫原料數量；操作：刪除添加原料信息；入庫時間：原料入庫時間；備注：添加備注；保留：保留編輯入庫單；提交：提交編輯入庫單；原料入庫界面，可輸入“入庫單號”“入庫時間”“責任人”，選擇“狀態”，點擊【搜索】按鈕，進行入庫信息搜索。選擇信息點擊【刪除】按鈕，彈出是否確定刪除提醒框，點擊【確定】或【取消】。選擇信息，點擊【編輯】按鈕，彈出入庫單編輯界面編輯資料，點擊【保留】。領料出庫點擊【添加】，彈出出庫單添加界面（以下圖所表示）填寫各項信息：現有原料及庫存：從倉庫中選擇需要出庫原料；添加：把選好原料添加到入庫單中；出庫數量：出庫原料數量；操作：刪除添加原料信息；出庫時間：原料入庫時間；備注：添加備注；保留：保留編輯入庫單；提交：提交編輯入庫單；領料出庫界面，可輸入“出庫單號”“出庫時間”“申請人”，選擇“狀態”，點擊【搜索】按鈕，進行出庫信息搜索。選擇信息點擊【刪除】按鈕，彈出是否確定刪除提醒框，點擊【確定】或【取消】。選擇信息，點擊【編輯】按鈕，彈出入庫單編輯界面編輯資料，點擊【保留】。退出系統點擊退出系統，彈出是否確定退出提醒框，點擊【確定】，退出系統，點擊【取消】，仍留在系統。報表分析登錄諾德蘭分析報表系統輸入登錄名稱、登錄密碼，點擊“登錄”按鈕，進入諾德蘭綜合報表分析系統。營業分析日營業簡報點擊【營業時間段設置】可對當日營業時間段進行設置。點擊【查詢】，可查看其對應智能分析提醒類別信息進行查詢。點擊【查看歷史】可查看歷史日期日營業簡報。菜肴銷售排行菜肴銷售排行界面，可輸入“營業日期”，選擇“菜肴分類”“分店”“排列方法”，點擊【搜索】按鈕，進行會菜肴銷售排行搜索。點擊【菜肴銷售排行明細】顯示數據表，點擊【菜肴銷售排行柱狀圖】顯示數據統計圖。點擊【導出】按鈕，彈出菜肴銷售排行文檔提醒框，依據需求點【打開】、【保留】或【取消】。菜肴銷售趨勢等發新版重新編輯 菜肴銷售趨勢界面，可輸入“營業日期”，選擇“菜肴分類”“分店”“排列方法”，點擊【搜索】按鈕，進行會菜肴銷售排行搜索。點擊【菜肴銷售排行明細】顯示數據表，點擊【菜肴銷售排行柱狀圖】顯示數據統計圖。點擊【導出】按鈕，彈出菜肴銷售排行文檔提醒框（以下圖所表示），依據需求點【打開】、【保留】或【取消】。菜肴分類銷售排行菜肴分類銷售排行界面，可輸入“營業日期”，選擇“分店”“排列方法”，點擊【搜索】按鈕，進行會菜肴分類銷售排行搜索。點擊【菜肴分類排行明細】顯示數據表，點擊【菜肴分類排行柱狀圖】顯示數據統計圖。點擊【導出】按鈕，彈出菜肴分類銷售排行文檔提醒框，依據需求點【打開】、【保留】或【取消】。套餐銷售排行套餐銷售排行界面，可輸入“營業日期”，選擇“分店”，點擊【搜索】按鈕，進行套餐銷售排行搜索。點擊【套餐銷售排行明細】顯示數據表，點擊【套餐銷售排行圖】顯示數據統計圖。點擊【導出】按鈕，彈出她餐銷售排行文檔提醒框（以下圖所表示），依據需求點【打開】、【保留】或【取消】。快餐銷售排行快餐銷售排行界面，可輸入“營業日期”，選擇“分店”，點擊【搜索】按鈕，進行快餐銷售排行搜索。點擊【快餐銷售日統計明細】或【快餐銷售月統計明細】分別顯示數據表，點擊【快餐銷售月統計圖】顯示數據統計圖。點擊【導出】按鈕，彈出快餐銷售排行文檔提醒框（以下圖所表示），依據需求點【打開】、【保留】或【取消】。外賣銷售統計外賣銷售統計界面，可輸入“營業日期”，選擇“分店”，點擊【搜索】按鈕，進行外賣銷售統計搜索。點擊【外賣銷售日統計明細】或【外賣銷售月統計明細】分別顯示數據表，點擊【外賣銷售月統計圖】顯示數據統計圖。點擊【導出】按鈕，彈出外賣銷售統計文檔提醒框（以下圖所表示），依據需求點【打開】、【保留】或【取消】。餐臺使用排行餐臺使用排行界面，可輸入“營業日期”，選擇“分店”“餐臺區域”，點擊【搜索】按鈕，進行餐臺使用排行搜索。點擊【統計表】顯示數據表，點擊【統計圖】顯示數據統計圖。點擊【導出】按鈕，彈出快餐臺使用排行文檔提醒框（以下圖所表示），依據需求點【打開】、【保留】或【取消】。分時上座率待編輯分時上座率界面，可輸入“日期”，選擇“分店”，點擊【搜索】按鈕，進行分時上座率搜索。點擊【分時上座明細】顯示數據表，點擊【分時上做率趨勢圖】顯示數據統計圖。點擊【導出】按鈕，彈出分時上座率文檔提醒框，依據需求點【打開】、【保留】或【取消】。餐臺分區消費統計餐臺分區消費統計界面，可輸入“營業日期”，選擇“分店”，點擊【搜索】按鈕，進行餐臺分區消費統計搜索。點擊【餐臺分區消費明細】顯示數據表，點擊【餐臺分區消費統計圖】顯示數據統計圖。點擊【導出】按鈕，彈出餐臺分區消費統計文檔提醒框，依據需求點【打開】、【保留】或【取消】。人均消費趨勢人均消費趨勢界面，可輸入“營業日期”，選擇“分店”“不包含快餐外賣賬單”，點擊【搜索】按鈕，進行人均消費趨勢搜索。點擊【人均消費趨勢明細】顯示數據表，點擊【人均消費趨勢圖】顯示數據統計圖。點擊【導出】按鈕，彈出人均消費趨勢文檔提醒框，依據需求點【打開】、【保留】或【取消】。營總收入點擊【營收占比明細】顯示數據表，點擊【營收占比柱狀圖】顯示數據統計圖。點擊【導出】按鈕，彈出營總收入文檔提醒框，依據需求點【打開】、【保留】或【取消】。營業統計分時統計分時統計界面，可輸入“營業日期”，選擇“分店”，點擊【搜索】按鈕，進行分時統計搜索。點擊【統計表】顯示數據表，點擊【統計圖】顯示數據統計圖。點擊【導出】按鈕，彈出分時統計文檔提醒框（以下圖所表示），依據需求點【打開】、【保留】或【取消】。日統計日統計界面，可輸入“營業日期”，選擇“分店”，點擊【搜索】按鈕，進行日統計搜索。點擊【統計表】顯示數據表，點擊【統計圖】顯示數據統計圖。點擊【導出】按鈕，彈出日統計文檔提醒框（以下圖所表示），依據需求點【打開】、【保留】或【取消】。周統計月統計界面，可輸入“營業日期”，選擇“分店”，點擊【搜索】按鈕，進行月統計搜索。點擊【統計表】顯示數據表，點擊【統計圖】顯示數據統計圖。點擊【導出】按鈕，彈出月統計文檔提醒框（以下圖所表示），依據需求點【打開】、【保留】或【取消】。周期統計周期統計界面，可輸入“營業日期”，選擇“分店”，點擊【搜索】按鈕，進行周期統計搜索。點擊【統計表】顯示數據表，點擊【統計圖】顯示數據統計圖。點擊【導出】按鈕，彈出周期統計文檔提醒框（以下圖所表示），依據需求點【打開】、【保留】或【取消】。月統計月期統計界面，可輸入“營業日期”，選擇“分店”，點擊【搜索】按鈕，進行月統計搜索。點擊【統計表】顯示數據表，點擊【統計圖】顯示數據統計圖。點擊【導出】按鈕，彈出月統計文檔提醒框（以下圖所表示），依據需求點【打開】、【保留】或【取消