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“薯”與你中班班本課程目錄CONTENTS課程緣起品嘗番薯挖番薯番薯大翻身0103040201課程緣起秋天是多彩豐收的季節,番薯也在這個季節里成熟。在這多彩的秋天里有很多家長帶著孩子去挖紅薯,挖出來的那一刻,孩子們興奮不已,對番薯種在哪里的?什么季節可以豐收,番薯可以怎么吃?等等迎面而來,孩子們產生了很大的興趣。借此機會,生成了“番薯”的系列活動,老師們決定帶孩子們和番薯來一個親密接觸,通過活動幫助他們積累有益的相關經驗,發展他們的動手能力,同時體驗勞動的艱辛和收獲的喜悅。課程緣起02挖番薯了解番薯生長環境及各部分特征。體驗田間勞動和收割的樂趣。“有兩種不一樣的葉子!”“這葉子長得好像楓葉呀!”“還有愛心形的葉子!”“這下面真的是番薯嗎?”“我發現番薯了!”“快把它撥出來!”“我們一起把它拔出來吧!”“我有小鏟子!”大豐收!觀察番薯“咦!怎么你的番薯跟小老鼠長得很像呀。”“咦!這個番薯長得像小魚呢”……孩子們紛紛討論,孩子們的想象力很豐富,而且對番薯很感興趣。薯的秘密番03品嘗番薯清洗番薯后切塊品嘗生番薯“脆脆的”“淡淡的”“不好吃”……品嘗熟番薯“哇,這兩塊番薯的顏色是不一樣的”……“橙色的這塊比黃色的更甜”各種顏色的番薯白肉甘薯(白薯):淀粉“冠軍”白薯的塊根內部顏色較淺,淀粉含量較高,食用起來口感較干,甜味也較淡些白薯的塊根內部顏色較淺,淀粉含量較高,食用起來口感較干,甜味也較淡些黃肉甘薯(紅薯):

類胡蘿卜素“皇后”糖含量較高,甜度大。黃肉甘薯的黃色和橙色來源于胡蘿卜素,其顏色越黃,胡蘿卜素含量越高。紫肉甘薯(紫薯):花青素“大王”紫薯的紫色并不是轉基因或染色造成,而是由于其中含有較高的花青素。畫一畫番薯04番薯大變身番薯制品“我做了只刺猬!”“看我做的小老鼠!”“我的小豬呼嚕嚕”“我做了老鷹!”孩子們通過多種感官,在探究、創作、合作、分享中發現番薯的一些趣味性。通過此次活動,提高了幼兒的動腦、動手操作能力和想象創造力,知道了番薯也有好幾種,不同的葉子下面長著不同的番薯。按照薯肉的顏色可分為:紅心紅薯、白心紅薯、黃心紅薯、紫心紅薯等。番薯全身都

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