ICS65.020.30CCSB43團 體 標 準T/QGCML4024—2024柯樂豬選育技術規范TechnicalspecificationsforbreedingofKeLepigs2024-04-08發布 2024-04-23實施全國城市工業品貿易中心聯合會??發布T/QGCML4024T/QGCML4024—2024PAGE\*ROMANPAGE\*ROMANII目 次前言 II范圍 1規范性引用文件 1術語和定義 1選育目標與任務 1人員與設備 2選育標準 2選育方法 3選育步驟 4性能測定 5后備豬選留 5種豬選配 6選育效果檢驗 6系譜編制與檔案 6附錄A（資料性）種豬性能記錄表 8附錄B（資料性）后備豬體重體尺測定記錄表 9附錄C（資料性）屠宰與肉質測定記錄表 10附錄D（資料性）投入品記錄表 12附錄E（資料性）疾病防控記錄表 13前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則 第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。本文件由畢節市畜牧獸醫科學研究所提出。本文件由全國城市工業品貿易中心聯合會歸口。本文件為首次發布。T/QGCML4024T/QGCML4024—2024PAGEPAGE10柯樂豬選育技術規范范圍本文件適用于柯樂豬的選育。規范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。NY/T821豬肉品質測定技術規范NY/T822種豬生產性能測定規程NY/T825瘦肉型豬胴體性狀測定技術規范術語和定義下列術語和定義適用于本文件。柯樂豬KeLePig柯樂豬是貴州省黔西北高寒山區的一個地方品種，屬于放牧型豬種。具有頭頂八卦紋、嘴上三道箍、最佳線性無偏預測bestlinearunbiasedprediction（BLUP）一種統計方法，畜禽育種中應用這一方法預測個體育種值，進行遺傳評定。最佳：估計誤差最小，（估計值與觀察值呈線性關系無偏：估計值的數學期望等于真值；預測：預測一個個體將來作為親本的種用價值（隨機遺傳效應）。綜合選擇指數comprehensiveselectionindex選育目標與任務選育目標選育任務核心場完善保種群，建成3個～6個原種家系，開展純繁選育提高后代生產性能，為原種保護、種質資源創新和原種推廣奠定堅實基礎。擴繁場商品場夯實商品生產群，從保種群、擴繁群選擇優良個體推廣到商品生產群，實現提質增效。人員與設備配備專職人員養殖場明確1名專職人員負責選育和人工授精工作，1名專職人員負責獸醫工作。設立后備種豬舍供種豬選育和選種選配使用。配備測定設備開展生產性能測定。選育標準體型外貌品種特性6選育指標生長發育指標20kg～110kg450g，料重比低于4.2:1。初生、28～3226241。表1體重體尺指標年齡性別體重(kg)體長(cm)體高(cm)胸圍(cm)腹圍(cm)胸深(cm)初生重公豬≥0.8—————母豬≥0.7—————28日齡～32日齡公豬≥4.5—————母豬≥4.0—————2月齡公豬≥11.043～5325～3639～4745～5516～24母豬≥10.040～5024～3436～4843～5415～236月齡公豬≥55.090～11048～6085～10597～11026～35母豬≥50.085～10544～5889～9895～11525～3424月齡公豬≥85.0110～13555～7094～116105～13028～41母豬≥90.0100～13050～6895～119105～13529～40胴體及肉質性能指標屠宰率、胴體瘦肉率、背膘厚、眼肌面積、嫩度（剪切力值）、肌內脂肪含量指標見表2。表2胴體及肉質性能指標體重（kg）胴體指標肉質指標屠宰率（％）胴體瘦肉率(％)背膘厚(mm)眼肌面積(cm2)嫩度（剪切力值）(kg)肌內脂肪含量(％)90≥70.0≥39.0≥35≥24.02.73.2110≥72.0≥38.0≥37≥26.02.54.2繁殖性能指標5～76/8/6～770kg，公豬體重≥75kg。選育方法BLUPBLUP110kg110kg育種值估計時盡可能利用所有可利用的資料，包括父母代和祖代資料，提高估計的準確性。育種值估計方法見《全國種豬遺傳評估方案（試行）》。育種值估計中的遺傳參數應使用本群的參數。綜合選擇法77110kg110kg選擇指數的計算公式參照《家畜育種學》相關計算方法計算。表型選擇法表型值選擇外貌特征選擇鑒定內容體型、外貌、頭頸部、前軀、前肢、背部、腹部、肢蹄、臀部、生殖器、后肢。評分細則體型（10）：★各部位銜接良好，體型中等、體況適中2分；★運動靈活協調2分；★1分；★公豬雄性特征明顯、母豬性情溫順5分。外貌（5分）：無明顯腫塊或外傷1分；被毛黑色或棕色，部分有額白、尾尖白、四蹄白等六白或不完全六白特征4頭頸部（5分）：★頭大小適中，額心有旋毛，額寬有菱形皺紋1分；★面微凹、嘴筒較粗1111前軀（5分）：寬、深，且肌肉發達5分。（10311.51.5分；無“X”型腿1.5O”型腿1.5（7322腹部（8分）：公豬收腹好2分；★無臍疝3分；無包皮積尿現象3分。母豬向下稍有弧262121（1022222臀部（5分）32分。（2055555555分。后肢（15）：粗壯結實、肢勢間距寬、★大腿皮膚多有皺褶3分；飛節正常2分；無腫222X”型腿2O”型腿2遺傳評定90；良好：80～90；7070選育步驟零世代選育閉鎖選育開放式選育對黑色、棕色和“六白”特征種群各閉鎖繁育4個世代后，向外引入黑色柯樂豬、棕色柯樂豬和“六白”柯樂豬公豬各2頭，分別進入相應毛色群體開展雜交配種，實現開放式選育，降低近交系數。再次閉鎖選育第5代對各自毛色特征的種群再次實行閉鎖繁育，只允許群內公母豬交配繁殖，不允許再向外引入柯樂豬血緣。形成新選育群獲得來源廣泛、品種特征明顯、主選性狀表型值超過群體數一個以上標準差的個體建成的新種群。3～6性能測定生長發育1228～3226924NY/T822的要求。肉用性能對20kg～110kgpHNY/T821、NY/T825繁殖性能6～7后備豬選留選種原則按多留精選，常年分批、分階段選擇的原則，重點選擇體型外貌、繁殖性能、生長性能。選種程序1328～326080180250270310（、體型、體重進行選育，淘汰不合格豬只。初選28～32kg7二選4月齡時，淘汰發育不良、體重較輕和毛色不純的柯樂豬。三選6月齡時，根據多性狀綜合指數選留，重點注重體重、體型、毛色的挑選。四選9月齡時，再根據綜合選擇指數的高低進行選擇，并參考其父母和同胞的表現。經鑒定后，公豬以3:1種豬選配選配時間斷奶公母豬在斷奶后即進行選配，6月齡～7月齡后備母豬體重達到70kg、后備公豬體重達到75kg就可進行選配，填好選配登記卡。選配原則5選配過程（同質選舍提供符合選配要求的精液。選育效果檢驗檢驗選育效果應逐代計算遺傳進展，遺傳進展用性狀的育種值表示。主選性狀檢查選育的各世代豬均應進行外貌特征和主選性狀的一致性和均勻度的檢查，計算并控制近交系數。系譜編制與檔案系譜編制每頭種豬至少編制3代系譜，采用豎式系譜方法編制。編制方法如下：種豬號母親父親I外祖母外祖父祖母祖父II外祖母的母親外祖母的父親外祖父的母親外祖父的父親祖母的母親祖母的父親祖父的母親祖父的父親III個體編號用“耳標+耳缺”雙重標記。耳標編號標I由12字和字成號則XX XXX XX XXX XX前2用語字母表示品種第3位至第5位用英語字母表示場號第6位第7位用數字表示個體出生時的年份，用年份的后兩位數字表示；第8位到第10位用數字表示場內窩序號；第11位至第12位用數字表示窩內個體號，窩內個體號小于10時，ID的第11位數字用“0”表示。耳缺標記耳缺編號，編號原則為：左大右小，上1下3，左耳上緣1個缺代表10，下緣1個缺代表30；11800，右耳中間打孔表示400。記錄與檔案管理種豬性能種豬個體記錄、種母豬繁殖記錄，參見附錄A。后備豬體重體尺后備豬體重測定記錄、后備豬體尺測定記錄，參見附錄B。肉用性能屠宰測定記錄、肉質測定記錄，參見附錄C。投入品消耗投入品采購、使用記錄，參加附錄D。疫病防控消毒記錄、免疫記錄、診療記錄，參見附錄E。A.1

附 錄 A（資料性附錄）種豬性能記錄表表A.1種豬個體記錄表來源耳號性別品種出生日期初生重(kg)斷奶重(kg)6(kg)24齡重(kg)配種情況產仔數父號母號A.2。表A.2種母豬繁殖記錄表序號耳號胎次配種日期與配公豬預產期產仔日期產仔數(頭)備注總產活產弱仔死胎附 錄 B（資料性附錄）后備豬體重體尺測定記錄表B.1。表B.1后備豬體重測定記錄表時間耳號性別初生重(kg)斷奶重60齡重(kg)80齡重(kg)120日齡重(kg)180日齡重(kg)250日齡重(kg)270日齡重(kg)310日齡重(kg)B.2。表B.2后備豬體尺測定記錄表日期耳號性別年齡體長(cm)體高(cm)胸圍(cm)腹圍(cm)胸深(cm)胸寬(cm)C.1

附 錄 C（資料性附錄）屠宰地點屠宰日期屠宰地點屠宰日期耳號性別年齡活重(kg)胴體長(cm)屠宰率(％)放血重(kg)胴體重(kg)左皮厚(cm)毛重(kg)右膘厚(mm)頭重(kg)胃重(kg)翻前眼肌面積(cm2)蹄重(kg)翻后大腸長(m)尾重(kg)大腸重(kg)翻前大腸管圍(cm)心重(kg)翻后小腸長(m)肝重(kg)小腸重(kg)翻前小腸管圍(cm)脾重(kg)翻后花油重(kg)肺重(kg)膀胱重(kg)翻前板油重(kg)腎重(kg)翻后肋骨數(對)五部分割部位整塊重(kg)肉脂皮骨合計重量(kg)比例(％)重量(kg)比例(％)重量(kg)比例(%)重量(kg)比例(％)背腰部（大排）前腿部小排部后腿部前頸部合計作業損耗記錄人員C.2。表C.2肉質測定記錄表日期耳號PH值滴水損失(％)嫩度（剪切力值）(kg)肌內脂肪(％)肉色備注評分LabD.1

附 錄 D（資料性附錄）序號投入品名稱序號