DB330327/T22—2021

葉用芥菜生產技術規程

1范圍

本文件規定了葉用芥菜產地環境、品種選擇、播種及苗期管理、移栽、田間管理、病蟲害防治和采

收等。

本文件適用于葉用芥菜生產。

2規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB5084農田灌溉水質標準

GB/T8321（所有部分）農藥合理使用準則

GB16715.2瓜菜作物種子第2部分：白菜類

SB/T10158新鮮蔬菜包裝與標識

NY/T391綠色食品產地環境技術條件

NY/T496肥料合理使用準則通則

NY/T1276農藥安全使用規范總則

3術語和定義

本文件沒有需要界定的術語和定義

4產地環境

產地壞境符合NY/T391中的空氣環境、水環境、土壤環境質量的指標規定，選擇土層深厚、質地疏

松、富含有機質、排灌方便，前茬未種植十字花科作物的田塊。pH值6.0～7.0砂壤土或壤土。

5品種選擇

根據市場需求，選擇抗病、抗逆性強，適應性廣、豐產的品種，可選用大葉芥菜、細葉芥菜品種等。

6播種

6.1播種期

宜在9月中旬～10月中旬播種。

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6.2播種前的準備

6.2.1育苗場地

苗床選擇地勢高、平坦，排灌方便，交通便利，兩年內沒有種過十字花科蔬菜的地塊。并配有大棚

或中小拱棚等設施避雨。

6.2.2營養土

用肥沃無病園土，1m3混入三元復合肥（N15-P15-K15）250g、鈣鎂磷肥500g，均勻混合搗碎。或應

用蔬菜育苗專用基質。

6.2.3播種床

按照種植計劃準備足夠的播種床。做平畦，畦寬1.2m～1.5m，長8m～10m，1m2播種床用50%多菌靈

可濕性粉劑10g～15g，加水3L，噴灑床土消毒。

6.2.4種子處理

6.2.4.1種子質量

應符合GB16715.2的要求。

6.2.4.2種子消毒

選用50%多菌靈可濕性粉劑600倍浸種1小時～2小時。

6.3播種量

根據定植密度，每畝（667m2）大田用種量10g～15g，1m2苗床播種量約為5g。

6.4播種方法

苗床準備好后，將配制好的營養土均勻鋪于播種床上，播種前一天澆足澆透水，用細砂拌勻種子，

均勻地撒播在床面，然后覆蓋1cm左右的營養土。床面上覆蓋遮陽網或稻草，保濕出苗。

6.5苗期管理

6.5.1揭去覆蓋物

當70%種子子葉出土時，應及時揭去覆蓋物。

6.5.2水分管理

不干不澆，寧干不濕。

6.5.3施肥

苗情長勢好，不需施肥。如苗情長勢差，2葉～3葉用尿素300倍液澆施。

6.5.4間苗、定苗

去弱苗、留強苗，保持間距5cm～6cm。

6.5.5煉苗

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定植前要限制給水，以幼苗不發生萎蔫、不影響正常發育為宜。并注意棚內的通風、透光，以增強

幼苗抗逆性。

7整地施基肥

翻耕整地做畦，做成高畦，畦寬連溝150cm～160cm。施肥應符合NY/T496的要求。在中等肥力的條

件下，畝施腐熟有機肥1000kg～1500kg，三元復合肥（N15-P15-K15）50kg作基肥，溝施或翻耕前撒施。

不使用城市垃圾、污泥、工業廢渣和未經無害化處理的有機肥。

8定植

8.1定植密度

根據品種特性及栽培習慣決定適宜的定植密度。當植株生長至3片真葉時定植，選擇晴天下午或陰

天帶土定植。每畦定植兩行，株距40cm～45cm，畝栽1800株～2000株。定植時應防止傷根。

8.2查苗、補苗

定植5天后，開展查苗，對缺株、弱苗的進行補苗。

9田間管理

9.1肥水管理

9.1.1水分管理

定植后及時澆緩苗水。之后根據天氣情況和土壤水分適當灌水，保持土壤相對含水量70%～80%，雨

季及時排水防澇。灌溉水應符合GB5084規定。

9.1.2追肥

根據田間植株長勢及土壤肥力狀況決定追肥時期和施肥量。定植后5天追施苗肥，畝用復合肥

（N20-P5-K10）3kg～4kg；定植后15天第二次追肥，畝用復合肥（N20-P5-K10）5kg～7.5kg；芥菜封

行前施用第三次肥料，畝用復合肥（N20-P5-K10）7.5kg～10kg。

9.2中耕除草

采用人工中耕除草，不使用化學除草劑。第一次在定苗后，促使根系深扎；第二次在芥菜封行前淺

鋤，中耕深度3cm。

10病蟲害防治

10.1農業防治

選用抗病品種，合理密植；水旱輪作；清潔田園，及時清除病殘體，清除田間菌源；增施有機肥，

減少化肥用量。

10.2物理防治

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應用30目防蟲網覆蓋育苗，隔離蚜蟲；利用黃板進行誘殺蚜蟲，畝用懸掛黃色粘蟲板（25cm×40cm）

30塊～40塊；振頻燈誘殺害蟲。

10.3生物防治

利用和保護田間天敵，防治蟲害。利用昆蟲性激素誘殺害蟲，推廣使用乙基多殺菌素、短穩桿菌、

甘藍夜蛾核型多角體病毒等生物農藥。

10.4化學防治

10.4.1農藥使用要求

施用農藥應符合GB/T8321（所有部分）和NY/T1276的要求，嚴禁使用高毒高殘留農藥。優先選擇

生物農藥，嚴格選擇使用高效、低毒、低殘留的化學農藥。嚴格按照規定的濃度和安全間隔期。

10.4.2主要病害防治

10.4.2.1瘁倒病

每畝苗床用30%精甲·噁霉靈可溶液劑40ml～50ml噴霧。

10.4.2.2霜霉病

每畝用72.2%霜霉威水劑90g～120g或250g/L嘧菌酯懸浮劑50ml～70ml或50%烯酰嗎啉水分散粒劑

40g～50g兌水噴霧。

10.4.3主要蟲害防治

10.4.3.1蚜蟲

每畝用10%溴氰蟲酰胺懸浮劑30ml～40ml或25%吡蚜酮可濕性粉劑20g～30g或22%氟啶蟲胺腈懸浮劑

10ml～15ml或10%啶蟲脒微乳劑10ml～15ml兌水噴霧。

10.4.3.2斑潛蠅

每畝用1.8%阿維菌素乳油30ml～40ml或70%滅蠅胺水分散粒劑15g～20g兌水噴霧。

10.4.3.3菜青蟲

每畝用5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑40ml～50ml或10%溴氰蟲酰胺懸浮劑10ml～15ml毫升或1.8%阿維菌素

乳油30ml～40ml毫升或1%甲維鹽10ml～15ml毫升兌水噴霧。

11采收

根據市場需求和消費者鮮食品質要求，及時分批采收上市。根據商品性的要求分級放好，新鮮蔬菜

包裝應符合SB/T10158的要求。用于加工的芥菜，采收后晾曬2天-3天。

12生產檔案

記錄品種、肥水管理、病蟲害防治等各項田間管理措施；采收、銷售等。所有記錄真實、規范；檔

案保存2年以上。

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13模式圖

葉用芥菜生產模式圖見附錄A。

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附錄A

（資料性附錄）

葉用芥菜生產模式圖

產地環境要求禁止使用的農藥（國家發布的禁限用農藥名錄均適用該名錄）

質量產地壞境符合NY/T391中的空氣環境、水環六六六、滴滴涕、毒殺芬、艾氏劑、狄氏劑、三氯殺螨醇、硫丹、苯線磷、地蟲硫磷、甲基硫環磷、磷化鈣、磷化鎂、磷化鋅、硫線磷、

安全境、土壤環境質量的指標規定，選擇土層深厚、蠅毒磷、治螟磷、特丁硫磷、殺撲磷、甲拌磷、甲基異柳磷、滅線磷、磷化鋁、水胺硫磷、硫丹、甲胺磷、甲基對硫磷、對硫磷、久效

控制質地疏松、富含有機質、排灌方便，前茬未種植磷、磷胺、內吸磷、硫環磷、氯唑磷、三唑磷、氧樂果、克百威、滅多威、涕滅威、殺蟲脒、敵枯雙、除草醚、氯磺隆、胺苯磺隆、

措施十字花科作物的田塊。pH值6.0～7.0砂壤土或壤甲磺隆、二溴氯丙烷、二溴乙烷、汞制劑、砷類、鉛類、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強、氟乙酸鈉、毒鼠硅、溴甲烷、氟蟲腈、氟蟲胺、福

土。美胂、福美甲胂、百草枯、2,4-滴丁酯、乙酰甲胺磷、丁硫克百威、樂果、毒死蜱。

品種選擇播種期用種量定植水分管理中耕除草采收

根據市場需求，選擇抗宜在9月中每畝（667m2）幼苗生長至3片真葉時定植，選定植后及時澆緩苗水。成活后根采用人工中耕除草，不根據市場需求和消費者鮮食品質要

病、抗逆性強，適應性旬～10月大田用種量擇晴天下午或陰天帶土定植。據天氣情況和土壤水分適當灌使用化學除草劑。第一求，及時分批采收上市。根據商品

廣、豐產的品種，可選中旬播種。10g～15g，1m2每畦定植兩行，株距40cm～水，保持土壤相對含水量70%～次在定苗后，促使根系性的要求分級放好，新鮮蔬菜包裝

用大葉芥菜、細葉芥菜苗床播種量45cm，畝栽1800株～2000株。80%，雨季及時排水防澇。灌溉深扎；第二次在芥菜封應符合SB/T10158的要求。用于加

品種等。約為5g。定植時應防止傷根。水應符合GB5084規定。行前淺鋤，中耕深度工的芥菜，采收后晾曬2天-3天。

主要3cm。

生產

操作

要點

防治原則防治措施肥料使用建議（符合NY/T496的要求）

遵循“預防為主，綜農業防治生物防治物理防治化學防治

合防治”的植保方針，在中等肥力的條件下，畝施腐熟有機肥1000kg～1500kg，三

選用抗病品種，利用和保護田間天應用30目防蟲網覆嚴禁使用高毒高殘留

優先采用農業防治、基肥元復合肥（N15-P15-K15）50kg作基肥，溝施或翻耕前撒施。不

病蟲合理密植；水旱敵，防治蟲害。利用蓋育苗，隔離蚜蟲；農藥。優先選擇生物使用城市垃圾、污泥、工業廢渣和未經無害化處理的有機肥。

物理防治、生物防治，輪作；清潔田園，昆蟲性激素誘殺害利用黃板進行誘殺農藥，嚴格選擇使用

害防合理使用高效低毒低

及時清除病殘蟲,推廣使用乙基多蚜蟲，畝用懸掛黃高效、低毒、低殘留

治措殘留的農藥，施用農

施體，清除田間菌殺菌素、短穩桿菌、色粘蟲板（25cm×的化學農藥。嚴格按根據田間植株長勢及土壤肥力狀況決定追肥時期和施肥量。

藥應符合GB/T8321源；增施有機肥，甘藍夜蛾核型多角