INDUSTRIEN

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M?RKTEFruchtsaftmarktEuropaKAPITEL

01MarktüberblickweltweitUmsatzmitSaftweltweitindenJahren2014bis2022miteinerPrognosebis2027(inMilliardenEuro)UmsatzmitSaftweltweitbis2022140120100130,24128,76125,23120113,9397,9389,9887,6285,2884,4184,3282,9280,780604020074,81201420152016201720182019202020212022202320242025202620273Beschreibung:ImJahr2022lagderweltweiteUmsatzmitSaftbeimehrals97,9MilliardenEuro.BiszumJahr2027sollerPrognosenzufolgeaufrund128,8MilliardenEuroansteigen.MehrHinweis(e):WeltweitQuelle(n):ConsumerMarketInsightsAbsatzvonSaftweltweitindenJahren2014bis2022miteinerPrognosebis2027(inMilliardenLiter)AbsatzvonSaftweltweitbis20224037,7537,6437,1636,4435,7935,5435,1334,6334,1333,8933,6433,64353025201510533,2733,310201420152016201720182019202020212022202320242025202620274Beschreibung:ImJahr2022lagderweltweiteAbsatzvonSaftbeimehrals33,6MilliardenLiter.BiszumJahr2027sollerPrognosenzufolgeaufrund37,6MilliardenLiteransteigen.MehrHinweis(e):WeltweitQuelle(n):ConsumerMarketInsightsPro-Kopf-AbsatzvonSaftweltweitindenJahren2014bis2022miteinerPrognosebis2027(inLiter)Pro-Kopf-AbsatzvonSaftweltweitbis20226,04,795,04,03,02,01,00,04,754,734,754,754,734,74,74,714,714,74,664,544,42201420152016201720182019202020212022202320242025202620275Beschreibung:ImJahr2022lagderweltweitePro-Kopf-AbsatzvonSaftbeirund4,4Litern.BiszumJahr2027sollerPrognosenzufolgeaufrund4,7Literansteigen.MehrHinweis(e):WeltweitQuelle(n):ConsumerMarketInsightsUmsatzverteilungimMarktmitSaftweltweitnachRegionenimJahr2022UmsatzverteilungmitSaftweltweitnachRegionen2022Australien&Ozeanien3%Afrika9%Amerika32%Asien28%Europa28%6Beschreibung:DerweltweiteUmsatzmitSaftlagimJahr2022beirund97,9MilliardenEuro.RundeinDritteldieserUms?tzewurdedabeiinNord-undSüdamerikageneriert.MehrHinweis(e):WeltweitQuelle(n):ConsumerMarketInsightsAbsatzverteilungimMarktmitSaftweltweitnachRegionenimJahr2022AbsatzverteilungvonSaftweltweitnachRegionen2022Australien&Ozeanien2%Afrika12%Asien33%Europa23%Amerika30%7Beschreibung:DerweltweiteAbsatzvonSaftlagimJahr2022beimehrals33,6MilliardenLiter.RundeinDritteldiesesAbsatzeswurdedabeiinAsiengeneriert.MehrHinweis(e):WeltweitQuelle(n):ConsumerMarketInsightsPro-Kopf-AbsatzvonSaftweltweitnachRegionenindenJahrenvon2014bis2022miteinerPrognosebis2027(inLitern)Pro-Kopf-AbsatzvonSaftweltweitnachRegionenbis2022Australien&OzeanienEuropaAmerikaAfrikaAsien454035302520151052,482,962,513,12,523,092,563,192,583,292,63,392,563,482,463,32,623,652,683,762,733,852,773,912,753,892,53,411,0910,7110,7610,510,7310,510,5810,5510,4910,6710,4210,7410,4610,6410,0410,2910,1610,110,0510,210,0810,2910,0910,37109,889,2110,1815,314,47201514,13201613,72201713,48201813,212,712,58202012,16202311,93202212,02202411,88202511,72202611,36202702014201920218Beschreibung:DerweltweiteAbsatzvonSaftlagimJahr2021beirund35,5MilliardenLiter.Derh?chstePro-Kopf-AbsatzwurdedabeiinAustralienundOzeanienregistriert-mit12,7LiternproPerson.

MehrHinweis(e):WeltweitQuelle(n):ConsumerMarketInsightsPro-Kopf-KonsumvonFruchtsaftundFruchtnektarinausgew?hltenL?ndernweltweitindenJahren2021und2022(inLiter)Pro-Kopf-KonsumvonFruchtsaftinL?ndernweltweitbis2022Pro-Kopf-Konsuminl2022*202115051020253028DeutschlandSchwedenPolen28,522,822,52221,621,621,8USA20,6?sterreichNorwegenSchweizFrankreichD?nemarkPortugal21,521,32017,818,417,517,917,317,917,216,616,4Gro?britannienNiederlande16,216,216,89Beschreibung:DieStatistikbildetdenPro-Kopf-KonsumvonFruchtsaftundFruchtnektarinausgew?hltenL?ndernweltweitindenJahren2021und2022ab.ImJahr2022warendeutscheKonsumentenmiteinemPro-Kopf-Verbrauchvonrund28LiternFruchtsaftundFruchtnektarSpitzenreiterimFruchtsaftkonsum.MehrHinweis(e):Weltweit;*Vorl?ufigMehrQuelle(n):Canadean;VerbandderdeutschenFruchtsaft-IndustrieKAPITEL

02SaftmarktinEuropaUmsatzmitSaftinEuropanachSorteindenJahren2014bis2023miteinerPrognosebis2027(inMilliardenEuro)UmsatzmitSaftnachSorteinEuropabis2027AndererSaft,Saftmischungen&SmoothiesOrangensaftApfelsaftAnanassaftGrapefruitsaftTraubensaft1,134035302520151051,061,531,441,091,361,061,371,271,481,181,436,131,11,545,551,060,976,210,990,940,981,280,890,876,350,920,991,441,321,010,920,90,931,185,921,224,831,460,810,910,91,284,880,891,294,731,264,75,11,094,934,425,710,9810,5410,6310,289,9110,049,188,948,718,658,478,538,47,7613,92202613,77202713,39202512,912,3620231111,01201810,98201910,79202110,21201710,4620229,449,639,602014201520162020202411Beschreibung:FürdenUmsatzwerdenimLaufederZeitdeutlichenSchwankungeninallenSegmentenprognostiziert.Ausdenausgew?hltenSegmentenistdasSegmentAndererSaft,Saftmischungen&SmoothiesbezüglichdesUmsatzesin2027mit13,77MilliardenEuroamgr??ten.ImGegensatzdazuliegtaufdemsechstenunddamitletztenPlatzdasSegmentTraubensaft(1,06MilliardenEuro),wobeieineDifferenzvon12,71MilliardenEurozuAndererSaft,Saftmischungen&Smoothiesverzeichnetwird.

MehrHinweis(e):Europa;2014bis2027Quelle(n):ConsumerMarketInsightsAbsatzvonSaftinEuropanachSorteindenJahren2014bis2022miteinerPrognosebis2027(inMilliardenLiter)AbsatzvonSaftnachSorteinEuropabis2022OrangensaftApfelsaftGrapefruitsaftAnanassaftTraubensaftAndererSaft,Saftmischungen&Smoothies10,09,08,07,06,05,04,03,02,01,00,02,960,363,180,323,233,240,312,9333,073,130,33,120,33,080,293,10,33,050,293,120,282,770,270,350,330,330,320,430,410,410,410,40,390,380,370,360,360,360,360,350,410,420,420,430,440,450,470,450,50,520,540,330,480,540,421,861,851,871,91,931,951,931,871,851,861,881,841,851,682,922,832,782,752,742,742,72,612,552,572,582,592,492,352014201520162017201820192020202120222023202420252026202712Beschreibung:ImJahr2022lagdergesamteAbsatzvonSaftinEuropabeimehrals7,8MilliardenLiter.Dengr??tenAnteilamAbsatzhattedabeiOrangensaftmitrund2,4MilliardenLiter.MehrHinweis(e):EuropaQuelle(n):ConsumerMarketInsightsPro-Kopf-AbsatzvonSaftinEuropanachSorteindenJahren2014bis2022miteinerPrognosebis2027(inLiter)Pro-Kopf-AbsatzvonSaftnachSorteinEuropabis2022OrangensaftApfelsaftGrapefruitsaftAnanassaftTraubensaftAndererSaft,Saftmischungen&Smoothies12,010,08,03,540,433,760,383,823,810,373,53,583,653,680,363,660,353,690,353,620,353,680,333,590,353,260,320,410,40,380,390,520,490,480,480,470,460,450,440,430,430,436,00,50,410,430,50,50,510,520,530,560,530,590,620,630,390,570,640,52,222,212,232,252,282,312,272,212,22,214,02,162,182,181,982,03,53,383,313,273,253,243,183,0833,023,043,052,942,760,02014201520162017201820192020202120222023202420252026202713Beschreibung:ImJahr2022lagdergesamtePro-Kopf-AbsatzvonSaftinEuropabeimehrals9,2Liter.Dengr??tenAnteilamAbsatzhattedabeiOrangensaftmitrund2,8Litern.

MehrHinweis(e):EuropaQuelle(n):ConsumerMarketInsightsAu?er-Haus-UmsatzanteilvonSaftinEuropaindenJahren2014bis2022miteinerPrognosebis2027Au?er-Haus-UmsatzanteilvonSaftinEuropabis2022Au?erHausZuHause100%90%80%50%50%50%49%51%52%52%52%51%51%53%54%70%60%50%40%30%20%10%0%59%60%50%50%50%51%49%48%48%48%49%49%47%46%41%40%2014201520162017201820192020202120222023202420252026202714Beschreibung:ImJahr2022lagderAu?er-Haus-AnteilamUmsatzmitSaftinEuropabei46Prozent.BiszumJahr2027sollerPrognosenzufolgeauf49Prozentansteigen.

MehrHinweis(e):DeutschlandQuelle(n):ConsumerMarketInsightsAu?er-Haus-AbsatzanteilvonSaftinEuropaindenJahren2014bis2022miteinerPrognosebis2027Au?er-Haus-AbsatzanteilvonSaftinEuropabis2022Au?erHausZuHause100%90%80%70%60%87%87%87%87%86%86%88%86%86%86%86%87%90%90%50%40%30%20%10%0%13%13%13%13%14%14%12%14%14%14%14%13%10%10%2014201520162017201820192020202120222023202420252026202715Beschreibung:ImJahr2022lagderAu?er-Haus-AnteilamAbsatzmitSaftinEuropabeizw?lfProzent.BiszumJahr2027sollerPrognosenzufolgeauf13Prozentansteigen.

MehrHinweis(e):EuropaQuelle(n):ConsumerMarketInsightsH?ufigkeitdesKonsumsreinerObst-oderGemüses?fteinderEUimJahr2019Konsumh?ufigkeitvonreinemObst-undGemüsesaftinderEU2019MindestenseinmalproTag11,2%4bis6MalproWoche6,2%1bis3MalproWoche19,1%Nieodermanchmal63,5%16Beschreibung:übereinDrittelallerEU-BürgertrankimJahr2019mindestenseinmalinderWochereinenObst-oderGemüsesaft.MehralselfProzentkonsumiertensogart?glichSaft.MehrHinweis(e):EUQuelle(n):EurostatKAPITEL

03Spotlight:DeutschlandAnzahlderPersoneninDeutschland,dieinnerhalbderletzten14TageFruchts?fte,Fruchtsaftgetr?nkeoderFruchtnektargekauftoderkonsumierthaben,von2019bis2023(inMillionen)UmfrageinDeutschlandzumKonsumvonFruchtsaftbis20234037,0936,2235,0634,87353025201510533,5502019202020212022202318Beschreibung:ImJahr2023gabesinderdeutschsprachigenBev?lkerungab14Jahrerund33,55MillionenPersonen,diezumZeitpunktderBefragunginnerhalbderletzten14TageFruchtsaftgekauftoderkonsumierthatten.EinRankingderbeliebtestenalkoholischenundnichtalkoholischenGetr?nkederDeutschenisthierzufinden.MehrHinweis(e):Deutschland;2019bis2023;ab14Jahre;deutschsprachigeBev?lkerungQuelle(n):IfDAllensbachAnzahlderKonsumenteninderKategorie'TrinkfertigeFrucht-undGemüses?fteundSmoothies'nachArtinDeutschlandimJahr2021(in1.000)KonsuminderKategorie'TrinkfertigeFrucht-undGemüses?fteundSmoothies'nachArtinDE2021AnzahlderPersoneninTausend05.00010.00015.00020.00020.503,5425.000Fruchts?fte100%reinerFruchtsaftFruchtsaftausKonzentratSmoothies17.158,7710.510,648.047,516.738,155.301,25FruchtnektarGemüses?fte3.500,69GemischterObst-undGemüsesaftAndere1.089,8319Beschreibung:VergleichtmandieVerwendungsgruppeninderKategorie'TrinkfertigeFrucht-undGemüses?fteundSmoothies'nachTypinDeutschlandimJahr2021soliegt'Fruchts?fte'mit20.503.540KonsumentenanderSpitze,gefolgtvon'100%reinerFruchtsaft'mit17.158.770Konsumentenund'FruchtsaftausKonzentrat'mit10.510.640Konsumenten.MehrHinweis(e):Deutschland;JanuarbisDezember2021;10.089Befragte;ab15Jahre;ComputergestützteWebinterviews(CAWI)Quelle(n):KantarPro-Kopf-KonsumvonFruchtsaftund-nektarinDeutschlandindenJahren1950bis2022(inLiter)Pro-Kopf-KonsumvonFruchtsaftund-nektarinDeutschlandbis2022454240,640

39,839,640353025201510538,337,43736,335,833,93333333232,231,530,53028,52819,49,96,11,901950

1960

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2021

202220Beschreibung:IndenvergangenenJahrzehntenistderPro-Kopf-KonsumvonFruchtsaftund-nektarinDeutschlandgesunken.W?hrendderPro-Kopf-VerbrauchimJahr2000nochbeirund41Liternlag,sobetrugdieserimJahr2022nurnochetwa28Liter.DamitistderPro-Kopf-KonsumummehralszehnLitergesunken.ZuFruchtsaftund-nektargeh?renu.a.Orangen-,Apfel-,Multivitamin-oderGrapefruitsaft.UnterdenalkoholfreienGetr?nkengeh?rtFruchtsaftzudendrittbeliebtestenGetr?nken-[...]MehrHinweis(e):DeutschlandQuelle(n):StatistischesBundesamt;VerbandderdeutschenFruchtsaft-Industrie;wafgPro-Kopf-KonsumvonFruchts?ftenundFruchtnektareninDeutschlandnachArtindenJahren2012bis2022(inLiter)Pro-Kopf-KonsumvonFruchtsaftinDeutschlandnachArtbis2022ApfelsaftZitrusnektarAnanassaftOrangensaftMultivitaminfruchtsaftTraubensaftGemüsesaft/-nektarGrapefruitsaftAndereFruchts?fteund-nektare4035302520151055,95,96,76,95,96,50,20,36,80,56,40,420,80,35,90,520,61,44,40,80,350,40,36,10,526,10,420,41,340,811,11,20,20,41,43,71,53,411,73,51,81,111,831,92,71,92,51131,91,93,93,73,742,342,34,14,14,17,43,93,84887,87,67,57,47,27,56,97,18,78,47,97,97,57,676,86,55,65,402012201320142015201620172018201920202021202221Beschreibung:DieseStatistikzeigtindenPro-Kopf-KonsumvonFruchts?ftenundFruchtnektareninDeutschlandaufgeschlüsseltnachArtindenJahren2012bis2022.ImJahr2022wurdenproKopfdurchschnittlichrund7,1LiterOrangensaftverbraucht.InsgesamtkonsumiertejederDeutscheimJahr2022etwa28LiterFruchtsaftund-nektar.MehrHinweis(e):DeutschlandQuelle(n):StatistischesBundesamt;VerbandderdeutschenFruchtsaft-Industrie;wafgPro-Kopf-KonsumvonFruchtsaftgetr?nkeninDeutschlandindenJahren2012bis2022(inLiter)Pro-Kopf-KonsumvonFruchtsaftgetr?nkeninDeutschlandbis20221211,311,21110,910,910,710,59,99,99,89,810864202012201320142015201620172018201920202021202222Beschreibung:DieStatistikzeigtdenPro-Kopf-KonsumvonFruchtsaftgetr?nkeninDeutschlandindenJahren2012bis2022.DieBezeichnungFruchtsaftgetr?nkeumfasstdabeisowohlkohlens?urefreiealsauchkohlens?urehaltigeFruchtsaftgetr?nke.DerPro-Kopf-VerbrauchvonFruchtsaftgetr?nkeninsgesamtlagimJahr2022beidurchschnittlich9,8Litern.MehrHinweis(e):DeutschlandQuelle(n):StatistischesBundesamt;wafgAbsatzvonFruchtsaftmitFairtrade-SiegelinDeutschlandindenJahren2005bis2022(in1.000Liter)AbsatzvonFairtrade-FruchtsaftinDeutschlandbis202218.00016.00014.00012.00010.000