?幼兒園大班教案《餃子》一、教學目標：1.了解餃子的制作過程和食材，培養幼兒的觀察能力和動手能力。2.通過制作餃子，培養幼兒的團隊合作意識和分享精神。3.培養幼兒對中華美食的興趣和熱愛。二、教學內容：1.餃子制作的食材：面粉、餡料（肉類、蔬菜等）、調料（鹽、醬油等）。2.餃子制作的過程：和面、搟皮、包餡、煮餃子。3.餃子的食用文化：團圓、祝福、分享。三、教學準備：1.教具：餃子制作材料（面團、餡料、調料）、餃子制作工具（搟面杖、刀、勺子等）、煮鍋、碗、筷子等。2.食材：面粉、肉類、蔬菜等。3.環境布置：布置一個舒適、安全的學習環境，準備一張大桌子供幼兒們操作。四、教學過程：1.導入：教師向幼兒們介紹餃子的食材和制作過程，引起幼兒的興趣。2.制作餃子：教師示范餃子制作的過程，引導幼兒們觀察并參與制作。幼兒們分組進行制作，教師給予指導和鼓勵。4.品嘗餃子：教師將煮熟的餃子分給幼兒們，引導幼兒們品嘗并分享自己的作品。五、教學評價：1.觀察幼兒在制作餃子過程中的動手能力和團隊合作意識。2.觀察幼兒在品嘗餃子時的表情和分享行為。3.收集幼兒的反饋意見，了解他們對餃子制作的興趣和喜愛程度。六、教學延伸：1.家庭作業：讓幼兒回家后，與家長一起制作餃子，并拍攝照片或視頻，分享到班級群內。2.家長參與：邀請家長參與餃子制作活動，促進家校互動。七、安全注意事項：1.確保幼兒在制作餃子過程中遠離剪刀、刀具等危險物品。2.煮餃子時，讓幼兒遠離煮鍋，以防燙傷。3.提醒幼兒在品嘗餃子時小心咀嚼，以防燙傷或噎到。八、教學資源：1.教具：餃子制作材料（面團、餡料、調料）、餃子制作工具（搟面杖、刀、勺子等）、煮鍋、碗、筷子等。2.素材：餃子制作視頻教程、圖片素材等。九、教學反思：2.針對幼兒在制作過程中的問題，提出改進措施。3.思考如何更好地激發幼兒對中華美食的興趣和熱愛。十、教學拓展：1.中華美食文化：引導幼兒了解其他中華美食，如包子、饅頭、湯圓等，并進行制作。2.節日主題：結合節日，如春節、中秋節等，讓幼兒了解節日的美食文化，如餃子、月餅等。3.環保意識：教育幼兒珍惜食物，減少浪費，培養環保意識。重點和難點解析一、教學目標：重點關注幼兒的觀察能力和動手能力的培養，團隊合作意識和分享精神的培養。二、教學內容：重點關注餃子制作的食材，制作過程，以及餃子的食用文化。三、教學準備：重點關注教學教具的準備，食材的準備，以及環境的布置。四、教學過程：重點關注幼兒在制作餃子過程中的動手能力和團隊合作意識的培養。五、教學評價：重點關注幼兒在制作餃子過程中的動手能力和團隊合作意識的評價。六、教學延伸：重點關注家庭作業的設置，以及家長參與的安排。七、安全注意事項：重點關注幼兒在制作餃子過程中的安全問題，包括遠離危險物品，小心咀嚼等。八、教學資源：重點關注教學資源的準備，包括教具和素材的準備。九、教學反思：十、教學拓展：重點關注中華美食文化的拓展，節日主題的拓展，以及環保意識的拓展。本教案以幼兒園大班教案《餃子》為主題，主要關注幼兒的觀察能力和動手能力的培養，團隊合作意識和分享精神的培養，以及中華美食文化的拓展。在教學過程中，需要注意幼兒的安全問題，以及教學資源的準備。在教學評