蔬菜栽培學智慧樹知到期末考試答案+章節(jié)答案2024年浙江大學脫毒種薯繁殖是應對馬鈴薯種性退化的辦法之一。（）

答案:對莖瘤芥，在膨大莖上，葉腋的側芽發(fā)達，呈肥大的肉質腋芽，腋芽及膨大莖用于鮮食。（）

答案:錯蔥蒜類蔬菜屬于百合科蔥屬的二年生或多年生草本植物。（）

答案:對同一塊地連年種植同一種作物的栽培制度稱為輪作。（）

答案:錯所有豆類蔬菜都是豆屬蔬菜。（）

答案:錯可以通過大量施肥緩解光照不足引起的產量和品質降低。（）

答案:錯西瓜是喜溫作物，生產上無法進行長季節(jié)栽培。（）

答案:錯植物生長調節(jié)劑的過度使用會影響蔬菜正常生長發(fā)育。（）

答案:對蓮藕為耐弱光作物，不喜光照。（）

答案:對在根菜類蔬菜生長進程中，短日照抑制肉質根形成和膨大，長日照促進肉質根的形成和膨大。（）

答案:錯豆類能固定空氣中的氮氣，所以不需要施氮肥（）

答案:錯農業(yè)生產中噴施使用百菌清、多菌靈等殺菌劑屬于化學防治方法。（）

答案:對芹菜喜干燥的空氣和土壤條件，特別是營養(yǎng)生長盛期，否則生長滯緩。（）

答案:錯水生蔬菜都有發(fā)達的根系。（）

答案:錯“雄茭”的形成是由于沒有黑粉菌的侵染寄生。（）

答案:對茄子的分枝是二叉分枝（）

答案:錯低溫短日照有助于豇豆開花。（）

答案:錯蔬菜發(fā)芽分化中春化作用是不可逆的過程，如果遇到高溫，也不可能發(fā)生脫春化現象。（）

答案:錯養(yǎng)分最大效率期，是指植物生長發(fā)育階段中所吸收的養(yǎng)分能發(fā)揮最大增產效能的時期。（）

答案:對菜豆開花結莢前一定要保證充足的水肥供應。（）

答案:錯包心芥菜要在（）時采收。

答案:肉質莖出現雞爪裂紋###心葉結成緊實圓球形###外葉自然黃化下列多年生蔬菜，食花器的有（）。

答案:黃花菜###朝鮮薊以下能形成葉球的蔬菜有（）。

答案:大白菜###萵苣###甘藍蔬菜中含有的有機酸主要包括（）。

答案:琥珀酸###蘋果酸###檸檬酸茭白的品種一般分為（）

答案:一熟茭###兩熟茭大白菜基本結球類型有（）。

答案:卵圓型###平頭型###直筒型蘿卜在栽培過程中出現的一些品質劣變有（）。

答案:叉根###裂根###糠心以下屬于水生蔬菜的有（）

答案:茭白###荸薺###茨菇莖用芥菜在莖膨大期需增施（）肥，有利莖膨大，減少莖的空心，提高品質。

答案:鉀###磷以下關于有機食品、綠色食品、無公害食品說法正確的是（）。

答案:無公害食品限制施用農藥和化肥，但不限制施用生長激素###AA級綠色食品禁止施用農藥、化肥和生長激素以下哪些屬于茄果類蔬菜的分枝習性（）

答案:合軸分枝###假二叉分枝根菜類的肉質根在解剖學上可分為（）。

答案:菾菜類型###蘿卜類型###胡蘿卜類型真菌門包含（）。

答案:層菌綱###異隔擔子菌綱按栽培季節(jié)，我國的不結球白菜可分為（）。

答案:春白菜###夏白菜###秋冬白菜為了提高番茄果實的品質，可以采取以下哪些措施（）。

答案:增加晝夜溫差###控制水分###增施磷鉀肥葉菜類是以葉片、葉球、變態(tài)葉、葉叢為產品器官的一類蔬菜。包括（）。

答案:結球葉菜類###香辛葉菜類###鱗莖菜類。###普通葉菜類低溫短日照誘導型的蔥蒜類蔬菜有（）

答案:洋蔥###大蔥###大蒜蔬菜的播種品質包括（）.

答案:種子生活力###千粒重###種子凈度###發(fā)芽率以下哪些屬于十字花科蕓薹屬的蔬菜（）。

答案:白菜類###芥菜類###甘藍類以下哪些措施有利于黃瓜增產（）。

答案:地膜覆蓋###穴盤育苗###低溫鍛煉豆類蔬菜的花序多為（）。

答案:總狀花序；以下哪種調節(jié)劑用于促進瓜類坐果（）

答案:CPPU；在下列哪個時期，不結球白菜心葉長至與外葉同高，標志著植株已充分生長，是秋冬菜采收的適宜時期（）。

答案:挺心期以下關于茄子的生物學特性描述不正確的是（）

答案:兩性花，多異花授粉洋蔥的食用器官稱為（）。

答案:鱗莖；在（），特別是晝夜溫差大的環(huán)境下，有利于莖用芥菜形成肥大肉質根。

答案:溫度低、日照少；大白菜植株葉緣枯黃而呈“焦邊”狀，且蓮座葉未老先衰是缺乏（）的表現。

答案:鉀（）需選擇冬性強品種，耐抽薹，耐熱，利用地膜加小拱棚覆蓋提早播種，一般可在1～2月份播種，5～6月份收獲。

答案:春胡蘿卜下列綠葉類蔬菜中，耐寒性最強的為（）

答案:菠菜；按蔬菜作物的產品器官形態(tài)，可以將蔬菜分為（）。

答案:6類一般使用真種子作為播種材料的蔬菜的是（）。

答案:番茄以下不屬于無土栽培的是（）。

答案:土培下面不屬于結球甘藍主要蟲害的是（）。

答案:灰飛虱下列不屬于根菜類蔬菜的是（）。

答案:芥藍以下哪個元素的缺乏會影響豆類根瘤發(fā)育（）。

答案:鉬（）植株和葉片較大，葉柄扁平或近圓形，葉面光滑，無毛或皺縮。

答案:大葉芥；以下關于植物生長相關性的說法正確的是（）

答案:生長相關是植株調整的理論基礎以下蔬菜的開花主要受營養(yǎng)狀況調控的是（）。

答案:黃瓜菜豆花期噴施以下哪種調節(jié)劑可以防治落花落莢（）

答案:NAA；茭白可食用的產品器官是（）

答案:莖；香椿的繁殖既可以播種育苗，也可以分株繁殖。（）

答案:對下列多年生蔬菜中，原產于我國的有（）。

答案:竹筍###香椿蘆筍的原產地為（）。

答案:歐洲地中海沿岸蘆筍的嫩莖一年內只能采收一次。（）

答案:錯蘆筍是雌雄異株。（）

答案:對我們常說的“蓮蓬”實際上是蓮藕的（）

答案:果實茭白的產品器官是由（）誘導形成的。

答案:黑粉菌茭白一般不開花結實，多以分蘗和分株進行無性繁殖。（）

答案:對蓮藕在整個生育期都是水越多越好。（）

答案:錯蓮藕的產品器官包括（）

答案:蓮子###根狀莖各地根據無霜期的長短及氣候特點，把結薯期安排在適宜季節(jié)，可以分為如下幾個栽培區(qū)（）。

答案:南方冬作區(qū)###西南單雙季混作區(qū)###北方單作區(qū)###中原二季作區(qū)馬鈴薯起源于（）。

答案:南美安第斯山區(qū)造成馬鈴薯種性退化的原因有（）。

答案:長期無性繁殖###薯塊形成時受高溫影響###感染病毒薯芋類蔬菜均為喜冷涼蔬菜。（）

答案:錯薯芋類蔬菜中的馬鈴薯屬于（）植物。

答案:茄科以下關于韭菜軟化栽培說法正確的有（）。

答案:軟化后的韭菜可分為韭白、韭芽和韭黃###葉肉組織纖維化程度減弱###需避光栽培韭菜根毛多，分布深，吸收能力強。（）

答案:錯韭菜是（）生宿根草本植物。

答案:多年生洋蔥鱗莖由（）組成。

答案:閉合鱗片###開放性鱗片###鱗芽###莖盤洋蔥經常采用的栽培季節(jié)是（）。

答案:秋播春栽下列豆類蔬菜中，耐熱性最強的是（）

答案:豇豆豌豆起源于我國。（）

答案:錯以下哪種豆類蔬菜的真葉為羽狀復葉（）。

答案:豌豆以下哪些微量元素對菜豆生育和根瘤菌活動有良好的作用（）

答案:硼###鉬按照生長習性，豆類蔬菜均為無限生長型蔬菜。（）

答案:錯以下哪個因素不能促進黃瓜雌花開放（）。

答案:赤霉素黃瓜喜溫，因此露地生產中一般以春秋兩季栽培為主。（）

答案:對瓜類蔬菜的生長發(fā)育周期，一般包括（）

答案:抽蔓期###幼苗期###開花結果期###發(fā)芽期以下瓜類耐熱性最強的是（）。

答案:甜瓜以下瓜類中側蔓結瓜為主的有（）。

答案:甜瓜###瓠瓜以下關于番茄的生物學特性不正確的是（）

答案:番茄根系是須根系番茄的分枝習性屬于假二叉分枝。（）

答案:錯以下哪些屬于茄果類蔬菜（）

答案:樹番茄###酸漿###香瓜茄以下關于茄子的生物學特性描述正確的是（）

答案:根據花柱的長短分為長柱花、中柱花、短柱花###分枝習性為假二叉分枝###果皮、胎座的海綿組織為主要食用部分目前市面上售賣的許多小番茄都是轉基因食品。（）

答案:錯綠葉蔬菜特點有（）

答案:采收期靈活###種類多###適應性廣###生長期短萵苣原產于（）

答案:地中海沿岸芹菜的黑心病主要是由于缺乏下列什么元素引起（）

答案:鈣菠菜以葉片為產品器官，對氮肥的需求量較大。（）

答案:對下列綠葉類蔬菜中，耐熱性最強的為（）

答案:莧菜作為一種調味品，黃芥末具有強烈辛辣味，是以（）的種子制作而成的。

答案:籽芥菜（）又稱大頭菜，肥大的肉質根呈圓球形，圓柱形或圓錐形，表皮地下部呈白色，地上部為淺綠色，肉白色。

答案:根用芥菜（）葉緣有深缺刻，基部深裂，葉片細，各地常以葉緣細裂程度定名，在長江以南各地均有栽培。

答案:花葉芥菜芥菜性喜冷涼濕潤，不耐炎熱、不耐霜凍，最適宜春季栽培。（）

答案:錯莖用芥菜的適宜采收期為“冒頂”，即菜頭已充分膨大并剛現淡綠色花蕾的時候。（）

答案:對按栽培季節(jié)分，青花菜不包括（）。

答案:冬青花菜根據變異器官分類，甘藍類蔬菜可分為（）。

答案:以短縮莖為養(yǎng)分貯藏器官###以短縮肥厚的花軸為養(yǎng)分貯藏器官###不形成特殊的養(yǎng)分貯藏器官###以葉球為養(yǎng)分貯藏器官花椰菜生產存在的花球異?，F象包括（）。

答案:紫花###毛花###早花二年生蔬菜是在播種當年形成貯藏器官（肉質根、葉球等），經過一個冬季，到第二年抽薹開花、結實的蔬菜，以下屬于二年生蔬菜的是（）。

答案:大白菜###胡蘿卜###蘿卜###甘藍甘藍類蔬菜沒有共同的病害，種內適宜連作。（）

答案:錯我國不結球白菜品種之間極易雜交，又分為五個變種，即普通白菜、塌菜、菜薹和（）。

答案:分蘗菜###薹菜大白菜的葉片按全株先后發(fā)生的順序分為子葉、基生葉、中生葉、球葉四種。（）

答案:錯大白菜生殖生長期包括（）。

答案:返青期###抽薹孕蕾期###開花結實期大白菜葉球頂部葉緣向外翻轉，并漸干枯黃化，病斑擴展呈水浸狀，葉片上部也漸變干、黃化呈干紙狀是（）的癥狀。

答案:“干燒心”病南京瓢兒菜植株開張角度與地面成45°，屬于不結球白菜品種的（）變種。

答案:塌菜在根菜類蔬菜中，（）生長至秋冬季節(jié)形成肉質根，肉質根含豐富的花青素苷，呈現紫紅色。

答案:根菾菜蘿卜肉質根在外部形態(tài)上可分為（）。

答案:根頭部###真根部###根頸部根菜類蔬菜的食用部分為（）。

答案:肉質直根蘿卜的“破肚”是指由于肉質根的不斷加粗，向外增加壓力，而肉質根外部的初生皮層不能相應地生長和膨大，造成初生皮層破裂的現象。（）

答案:對根菜類從種子發(fā)芽到肉質根形成稱為營養(yǎng)生長期，可分為發(fā)芽期、幼苗期、葉片生長盛期、肉質根生長盛期四個時期。（）

答案:對連作障礙三因子是指下述哪幾項（）。

答案:土傳病蟲害###土壤鹽漬化###自毒物質在前季作物生長后期在株行間播種或移栽后季作物的方式屬于下列哪種蔬菜栽培制度（）。

答案:套作有機栽培需經過有機認證機構鑒定認可，并頒發(fā)有機證書。（）

答案:對以下屬于無土栽培的是（）。

答案:營養(yǎng)液水培###營養(yǎng)液霧培###營養(yǎng)液基質培連作障礙指同一作物或近緣作物連作以后，即使在正常管理的情況下，也會出現產量降低、品質變劣、生育狀況變差、病害嚴重的現象。（）

答案:對生產中使用植株莖尖培養(yǎng)脫毒屬于哪種農業(yè)防治途徑（）。

答案:使用無病蟲繁殖材料在冬春等低溫季節(jié)，細胞分裂素類的生長調節(jié)劑，如CPPU的施用可以提高黃瓜果實坐果。（）

答案:對以下屬于水生蔬菜的有（）。

答案:茭白###蓮藕下列蔬菜中，耐旱性最強的蔬菜是（）。

答案:西瓜蔬菜植株調整的方式包括（）。

答案:整枝打杈###摘葉束葉###壓蔓落蔓###疏花疏果以下蔬菜中耐貯性最強的是（）。

答案:馬鈴薯新鮮黃花菜含有（），不能直接食用。

答案:秋水仙素茄子呈現紫色，番茄呈現紅色，兩種蔬菜的顯色物質是相同的。（）

答案:錯可通過合理密植、植株調整等技術以提高光能利用率，從而提高蔬菜產量。（）

答案:對馬鈴薯含有大量龍葵素，不能大量食用。（）

答案:錯遠紅光對植株生長沒有任何作用（）

答案:錯以下屬于一年生蔬菜的是（）。

答案:番茄###黃瓜###豇豆根據番茄對環(huán)境條件的需求，下列對其描述正確的是（）

答案:番茄為喜溫蔬菜蔬菜作物的花芽分化與溫度有關，以下屬于綠體春化型蔬菜的是（）。

答案:甘藍###大蒜以下蔬菜較耐旱的是（）。

答案:西瓜在農業(yè)生物學分類中，上海青屬于綠葉菜類蔬菜。（）

答案:錯下列蔬菜中，屬于二年生蔬菜的有（）

答案:榨菜###白菜蔬菜作物的植物學分類等級包括（）

答案:屬###種###科###門###綱以幼嫩果實或成熟果實為產品器官的一類蔬菜是（）。

答案:果菜類蔬菜植物學分類中，同屬一個科的蔬菜，其栽培方法、食用器官和生物學特性一定是