家鄉(xiāng)美食家鄉(xiāng)美食（一）我的家鄉(xiāng)柳州，美麗富饒、城市繁榮，只要你來(lái)了，就會(huì)舍不得回去，但柳州最有名的就得數(shù)那鮮香麻辣的地地道道的螺螄粉了。螺螄粉具酸、辣、咸、鮮、燙的獨(dú)特風(fēng)味。它由柳州特有的軟滑爽口的米粉，配上酸筍、腐竹、木耳、花生、蘿卜干等一些勁口的配料，再淋上一大勺滾燙滾燙的螺螄湯，一碗色香味具全的螺螄粉就做成了。不過(guò)，你別小看這螺螄湯，它可有講究了，它是以青螺作為主料，加上五香八角等幾十種香料熬制成的，在柳州，要是你做的螺湯淡而無(wú)味是不會(huì)有人看一眼的，精心熬制的螺湯具有清而不淡、麻而不躁、辣而不火、油而不膩的特點(diǎn)，一般是用一個(gè)大鐵鍋來(lái)煮，骨頭、螺螄浸在鍋里，湯面上浮著厚厚的一層鮮紅的辣油，散發(fā)著濃郁的辣香。當(dāng)你看到一碗正宗的螺螄粉時(shí)，你肯定會(huì)食欲大開(kāi)，瞧，晶瑩白滑的米粉和翠綠的鮮菜浸在殷紅的辣油里，而被炸得金黃酥脆的腐竹也點(diǎn)綴在其間，花生、黃花菜、酸筍，披上油亮的紅油外套，沾沾自喜。令人垂涎三尺.可以毫不避諱的說(shuō),螺螄粉是柳州第一小吃!走在柳州街頭,總能聞到風(fēng)味獨(dú)特的螺螄香,那游離在空氣中若有若無(wú)的酸辣美味,以及"吸溜吸溜"的吸粉聲,構(gòu)成了柳州街頭一道必不可少的靚麗風(fēng)景線.家鄉(xiāng)美食（二）我的家鄉(xiāng)在寧夏，這里以回族居多，所以我的家鄉(xiāng)菜也就以回族風(fēng)味菜為主體。它匯聚回族飲食之精華，崇尚清真、實(shí)在。尤其講究衛(wèi)生，處處突出“潔凈”二字?；刈迩逭骘嬍臣墒池i、狗、驢、貓、鼠等穆斯林認(rèn)為不潔的動(dòng)物，不吃自死的動(dòng)物及動(dòng)物的血液。選取的肉食必須經(jīng)過(guò)宰殺并以真主的名義詠經(jīng)，宰殺的牛、羊、雞等確保了品質(zhì)。寧夏小吃多以牛羊肉為主，品種多、風(fēng)味獨(dú)特。主要有：手抓羊肉、糖醋黃河鯉魚(yú)、鴿子魚(yú)、清蒸羊羔肉、羊雜碎。回族面食也很講究，油香、馓子等香脆可口、顏色金黃；羊肉臊子面、羊肉小揪面、粉湯餃子色香味俱全，營(yíng)養(yǎng)豐富，極具特色?；刈迦艘话阍诔酝曛魇澈?，還要喝上點(diǎn)蓋碗茶，這個(gè)蓋碗茶可不是普通的大碗茶，而是用一種特制的茶盅，里面盛上青茶、冰糖、紅棗、桂圓、葡萄干、枸杞、核桃仁、芝麻等八味原料沖泡而成。茶香濃郁，使人回味無(wú)窮。怎么樣，饞了吧！有機(jī)會(huì)就來(lái)我的就來(lái)我的家鄉(xiāng)寧夏吧，到時(shí)一定讓你大飽口福。家鄉(xiāng)美食（三）我的家鄉(xiāng)在寧夏，這里以回族居多，信仰伊斯蘭教，所以我的家鄉(xiāng)菜就以回族風(fēng)味菜為主體。它匯聚回族飲食之精華，崇尚清真，尤其講究衛(wèi)生，處處突出“潔凈”二字。回族清真飲食忌食豬、驢、狗、貓、鼠等穆斯林認(rèn)為不潔的動(dòng)物，不吃自死的動(dòng)物及動(dòng)物的血液。選取的肉食必須經(jīng)過(guò)宰殺并以真主的名義詠經(jīng)，宰殺的牛、羊、雞等確保了品質(zhì)。寧夏小吃多以牛羊肉為主，品種多，風(fēng)味獨(dú)特。主要有：手抓羊肉、糖醋黃河鯉魚(yú)、鴿子魚(yú)、清蒸羊羔肉、羊雜碎?；刈迕媸骋埠苤v究，油香、馓子等香脆可口、顏色金黃；羊肉臊子面、羊排小揪面、粉湯餃子色香味俱全，營(yíng)養(yǎng)豐富，極具特色?；刈迦艘话阍诔酝曛魇澈螅€要喝上點(diǎn)蓋碗茶，這個(gè)蓋碗茶可不是普通的大碗茶，而是用一種特制的茶盅，里面盛上清茶、冰糖、紅棗、桂圓、葡萄干、枸杞、核桃仁、芝麻等八味原料沖泡而成。茶香濃郁，使人回味無(wú)窮。怎么樣，饞了吧！有機(jī)會(huì)來(lái)我的家鄉(xiāng)寧夏吧，到時(shí)一定讓你大飽口福。家鄉(xiāng)美食（四）我的家鄉(xiāng)叫潼南，位處于重慶市南北方，是一顆等待閃亮的璀璨明珠。我的家鄉(xiāng)呢，我最最滿意的就是我們家鄉(xiāng)的美食，因?yàn)槲覀冎貞c人不僅能吃，做的東西也十分好吃，味道保證辣中帶甜，甜中帶香，香中自帶有著一種重慶人民的辣，這就是我們家鄉(xiāng)菜的特色！也是我們重慶人的品格！我們家鄉(xiāng)的特色菜分別是啤酒大蝦、火鍋、擔(dān)擔(dān)涼粉，讓我一一給你介紹，保證會(huì)讓你垂涎三尺。第一先介紹啤酒大蝦吧，這是一道海鮮菜！先在菜市場(chǎng)買一些比較大的蝦子，然后理干凈后，然后對(duì)好作料后，放入蝦，煮大約二十分鐘左右，去看看蝦變成紅的了沒(méi)有，如果蝦紅了，就煮熟了，香味四溢?？粗@色香味俱全的啤酒大蝦，這真是太吸引人了，看見(jiàn)直讓人掉口水！第二呢，就是擔(dān)擔(dān)涼粉，擔(dān)擔(dān)涼粉就更誘人，它是由豌豆打成粉，然后放在鍋里煮，煮成像羹一樣的糊狀食物，然后裝在一個(gè)你自己認(rèn)為比較好看的盆里，等它干，定形，就好了，這只是做涼粉。還有拌涼粉，先把涼粉切成片片，然后再切成條形狀，放在碗里，放上自己合適的作料，就完成了，這真是秀色可餐喲！最后一樣就是火鍋了，這是最最最最好吃的一樣，具體制作是怎樣我不知道，但是一把菜燙好，吃起就十分好吃，辣辣的，讓人感覺(jué)十分舒服！特別是冬天，更好吃了！如果要自己制作的話，可以去買火鍋底料，然后買一些自己喜歡的菜，自己在家吃也挺好的！如果你聽(tīng)了心動(dòng)，就來(lái)我們家鄉(xiāng)吃吧！家鄉(xiāng)美食（五）我很喜歡吃烙饃卷馓子，烙饃的做法看似簡(jiǎn)單，實(shí)則難!把一個(gè)很小的面團(tuán)放在面案上，用一支兩頭尖細(xì)，中間稍粗的搟面杖先從圈搟起，稍大后就上下翻飛，跳躍。眨眼的功夫，就成了一張薄如蟬翼，大如銀盤的圓面片。接下來(lái)，把搟好的面餅用竹劈挑在中間凸起的鐵鏊子上面兩面烙熟，要做到烙饃不焦不破，那是一定要眼疾手快，不停地翻面，左疊右折，功夫了得啊!不一會(huì)兒，香味撲鼻的烙饃就做好了。唇齒留香的烙饃卷馓子，吃一次就讓你回味無(wú)窮。如果聽(tīng)了我的介紹你垂涎三尺，就來(lái)吃一次正宗的“徐州烙饃卷馓子”吧!家鄉(xiāng)美食（六）我們一家是地地道道的云南人，在我成長(zhǎng)記憶中，家里經(jīng)常能吃到很多云南的美食，比如玉溪的豆末糖和干魚(yú)干蝦、宜良的烤鴨、大理的梅子、保山的小綠豆……云南好吃的東西數(shù)不勝數(shù)，我印象最深刻的首先是“拐棗”，曾經(jīng)見(jiàn)到這東西我以為是樹(shù)根，怎么都不愿開(kāi)口嘗一嘗，后來(lái)被它甜甜的獨(dú)特味道吸引了，欲罷不能。通過(guò)查詢資料我才知道，這東西對(duì)身體好處還挺多，可做湯和泡酒，有利身體健康。當(dāng)然我們家鄉(xiāng)還有讓人害怕的“昆蟲(chóng)”美食，爸爸是一個(gè)美食家，他說(shuō)很多昆蟲(chóng)富含的蛋白質(zhì)和氨基酸有助于小孩長(zhǎng)身體，因此我就有機(jī)會(huì)品嘗竹蟲(chóng)、蜂蛹。對(duì)吃蟲(chóng)這件事我的膽子很大，記得去年國(guó)慶節(jié)期間，爸爸帶我去紅河州體驗(yàn)少數(shù)民族生活，在那里我吃到了水蜻蜓。沒(méi)想到吧，在云南品嘗美食也需要極大的勇氣和智慧呢！云南有藍(lán)藍(lán)的天，有清新的空氣，有各種各樣有趣的美食，生在云南，長(zhǎng)在云南，真是一件非常幸福的事！家鄉(xiāng)美食（七）每個(gè)人的家鄉(xiāng)都有那么一兩種十分有特色的家鄉(xiāng)菜，而那些家鄉(xiāng)菜，或許有的只有自己才能吃懂。我的家鄉(xiāng)菜也是一樣的，那么接下來(lái)，我就來(lái)為大家介紹一道我自己家鄉(xiāng)美食吧。我要介紹的第一道美食乃中華川南滇北之第一大美食----燒餌塊是也，諸位不跌破眼鏡乎？然，就燒餌塊也，此菜乃是發(fā)源于N多年前之“肯德塊”之滇川一大流行快餐。據(jù)傳，在N多年前，有一次不知是什么原因，農(nóng)民軍隊(duì)搞起了“軍民大生產(chǎn)”，男女老少齊上陣，一起來(lái)空著肚子“鬧革命”，可身體是革命的本錢，為此，人們大動(dòng)腦筋，要用包谷和大米來(lái)邊吃邊干，可兩樣都食來(lái)無(wú)味，所以，偉大的某某某老奶奶決定用包谷、大米舂成餌塊，切片后用火燒得又香又軟，并伴以各種佐料，創(chuàng)造出了世界上的一大美食----燒餌塊。別小看了這區(qū)區(qū)的燒餌塊，它的本錢不過(guò)幾角，流行程度不亞于肯德基。最重要的是，這美食只用一只手，可以一邊干活，一邊消受。嘿！不要以為它中用不中吃，這三不食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚不是很高，但味道十分美味----扒開(kāi)它的包裝紙，輕輕咬一口，那餌塊便輕輕沾住你的牙齒，那美味的醬汁徐徐留到舌尖之上，流到口中。輕輕咀嚼，那餌塊又粘又軟，比那年糕還要年糕，那美味的程度，實(shí)在不能用文字來(lái)描述。怎么樣？流口水了吧？口動(dòng)不如行動(dòng)，趕快拿起作文本，把這篇作文再讀一遍吧！家鄉(xiāng)美食（八）在城隍廟玩了那么久，肚子唱起了空城記，正好前邊有美食廣場(chǎng)，我連忙叫外公外婆一起去嘗美食。哇！美食廣場(chǎng)果然名副其實(shí)，吃的東西真是太多了。有熱氣騰騰的豬排手，有香味撲鼻的羊肉串，還有冰鎮(zhèn)的楊梅汁。我拿著錢就去點(diǎn)菜了，首先當(dāng)然是羊肉串了，我聞著香味向賣羊肉串的地方走去，來(lái)到了攤前，只見(jiàn)師傅熟練地在羊肉串上放點(diǎn)油，再撒點(diǎn)糊椒粉，然后再烤一下，一串羊肉串就好了，香味撲鼻而來(lái)，我拿出錢買了四根羊肉串。我把羊肉串拿到了座位上。哇！外公和外婆已經(jīng)點(diǎn)了很多了，有金黃色的鳳爪，冰鎮(zhèn)的楊梅汁，還牛肉丸子和烤魚(yú)。這些東西讓人看了都直流口水，我先吃了一串羊肉串，嗯！香香的，脆脆的，有勁，太地道了。喝一口楊梅汁，入口是甜的，再變成酸的，冰冰的味道從舌尖甜到心里，太美味了，好喝極了。再吃一個(gè)牛肉丸，哇，味濃香醇，簡(jiǎn)直是太好吃了。還有鳳爪，嚼一口在嘴里，甜而不膩，香香的、麻麻的，爽！不一會(huì)兒，桌子上的菜就被我們清理完畢了，外婆又拿了臭豆腐，臭豆腐的味道又臭又香，像我這樣口味重的人肯定愛(ài)吃，不過(guò)剛吃一口我就把楊梅汁喝了一大半。吃了那么多，我的肚子再也裝不下東西了，肚子吃得圓圓的、鼓鼓的。上海的城隍廟果然是美食天堂，那里的小吃色、香、味俱全，好吃到了極點(diǎn)。下次有機(jī)會(huì)我還會(huì)再來(lái)品嘗的！家鄉(xiāng)美食（九）一提到我的家鄉(xiāng)重慶，就會(huì)想到那美麗的山城和那鮮香撲鼻，麻辣過(guò)癮的火鍋。重慶火鍋可以用四個(gè)字來(lái)形容：麻、辣、鮮、香。一股股又辣又香的氣味從滾滾的熱湯里冒出來(lái)，直往人的肚子里鉆，又紅又亮的紅湯咕嘟咕嘟的，看起來(lái)像火山爆發(fā)一樣。吃起來(lái)，又麻辣又鮮美，讓人百吃不厭，胃口大開(kāi)。重慶人一兩個(gè)星期不吃火鍋，便會(huì)食欲不振，打不起精神。吃火鍋?zhàn)钪饕氖俏兜?，但味道特別好的火鍋不一定是高級(jí)的餐館，也不一定是大酒樓，就是街邊的小攤也可以吃到美味的火鍋。而且還不需要花多錢，是好吃的重慶人的最愛(ài)。冬天的時(shí)候，外面天寒地冷，這時(shí)候吃起火鍋來(lái)，那才叫爽：溫暖、熱氣騰騰的火鍋把人們聚在一起，從嘴暖到心里。夏天，重慶的天氣很熱，人們還是愛(ài)吃火鍋，麻辣加上高溫，讓人一身大汗，但大汗一出，人自然就涼快了許多，重慶人這種豪放的性格，讓許多外地人刮目相看。我是一個(gè)不怕辣的人，所以我特別喜歡吃火鍋，每次都要點(diǎn)一大堆菜，這對(duì)于我來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直是人間美食。每次望著那熱氣騰騰的湯和那些紅彤彤的辣椒，我不由得回想起宋祖英的那首歌：“辣妹子辣，辣妹子辣，辣妹子辣不怕”。怎么樣，心動(dòng)了嗎，那還不趕快來(lái)重慶體驗(yàn)真正的人間美味。歡迎大家來(lái)重慶吃地道的火鍋，我會(huì)熱情款待大家的！家鄉(xiāng)美食（十）只要看到媽媽在泡糯米，桌子上滿是粽葉，我就知道，隆重的端午節(jié)到了，我們又可以吃到那美味可口的粽子。小的時(shí)候，還不知道端午節(jié)的由來(lái)，只知道，那是一個(gè)跟過(guò)年一樣隆重的節(jié)日。后來(lái)上學(xué)了，在課文中學(xué)習(xí)了《端午》這篇課文，才知道它的來(lái)歷跟偉大的愛(ài)國(guó)詞人屈原有關(guān)。相傳屈原投江后，民眾們?yōu)榱瞬蛔尳永锏聂~(yú)蝦吃掉屈原的尸身，于是將各種米包起來(lái)，投到江河里喂飽魚(yú)蝦，這就是粽子的前身，經(jīng)過(guò)時(shí)間推移，才變成了我們現(xiàn)在食用的粽子。煮熟了的粽子，撕開(kāi)粽葉的那剎那，就會(huì)看到黑而發(fā)亮的粽身，它的口感軟軟糯糯的，咬上一口，糯米里侵著粽葉的清香。你還可以用它蒸著吃，煎著吃，還可以沾著紅糖，當(dāng)涼粽吃也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。包粽子可不是一件容易的事兒。首先，我們需要篩選出一根根大顆又干凈的干稻草，接著把它捆成一團(tuán)燒成灰；接著將稻草的灰燼倒入泡好的糯米中，使它們完全混合；然后將糯米不停的上下翻、撈，用一個(gè)圓圓的簸箕盛放糯米，持續(xù)抖動(dòng)，目的是將灰燼抖出去，直到再次泡水的時(shí)候，水中沒(méi)有灰燼的痕跡；最后，準(zhǔn)備好粽子的各種口味的餡，這個(gè)要根據(jù)各地的口味來(lái)調(diào)配，我比較喜歡的口味是加