ICS

CCS

31

2307

DB2307/T

地理標志產品

五營黑木耳2024-03-19

發布 2024-04-18

實施伊春市市場監督管理局發

布DB2307/T

II

5.1

5.2

5.3

5.4

7.1

7.2

7.3

9.1

9.2

9.3

DB2307/T

005—2024

本文件根據原國家質量監督檢驗檢疫總局令第

78

號《地理標志產品保護規定》、GB/T

17924《地

IIDB2307/T

凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T

191

GB

GB

GB

GB

GB/T

5483

GB/T

6192

GB

GB

GB

GB/T

GB

JJF

1070

NY/T

393

NY/T

1935

3.1006

64

五營黑木耳地理標志產品保護范圍限于原國家質量監督檢驗檢疫總局[2006]年第

64

號公告批準的

47°54′31″～48°28′13″、

GB/T

6192水分/%

12.0灰分（以干質量計）/%3.0～6.0總糖（以轉化糖計）/%

25.0粗蛋白質/%

粗脂肪/%

粗纖維/%3.0～6.0DB2307/T

005—2024

5.1

400

5.2

0.6

37.5

℃，

2197.6

2200

117

5.3

GB

5084

5.4

GB

栽培技術參見附錄

7.1

GB/T

6192

7.2

B1。

7.3

DB2307/T

GB

GB

的要求。7.4

GB

7.5

按國家市場監督管理總局令[2023]第

70

JJF

1070

6192

9.1

申請獲得批準使用地理標志的企業，可在其產品包裝上使用地理標志產品專用標志，使用地理

GB/T

191

9.2

GB

7718

9.3

6192

DB2307/T

005—2024附錄

A.1

DB2307/T

附錄

B.1

B.1.1.1

0.2

cm～0.8cm

NY/T

B.1.1.2

NY/T

1935

5483

GB

冬季

11～12

月制作、接種和培養二級菌種，1

月末～3

月制作、接種和培養栽培種，5

月初～5

月末出耳管理和采收，10

B.2

配方

10％、豆餅粉

2%、石膏

1%、生石灰

58%～60%，滅菌前

配方

2：木屑

76％、稻糠

20％、豆餅粉

2％、石膏

1%、生石灰

1％、含水量

58%～60%，滅菌前

158

mm～162

mm×370

mm～380

mm～390

mm～0.05

mm

棒在中間打洞（直徑

cm，深度為袋高的

2/3），然后窩口插棒，每袋裝料

1.2

kg～1.4

kg。裝好的

1.1

1.1

、溫度

121

℃～125

100

℃時

30

℃以下接種。

次消毒。接種室配備紫外線滅菌燈、紅處線燈或超凈工作臺等設備。一支母種可接

袋～8

袋二級菌

50

袋～100

25

℃～28

22

℃～24

30

min

是否有雜菌感染，發現有雜菌污染的菌袋應立即清出菌室。經過

35

的適溫培養，菌絲即可長

℃～10

B.3

110

cm～150

cm

50cm

春季

月初～5

月末期間，當白天氣溫平均達

10

℃以上時，將菌袋運到栽培地進行開口催耳。開

5%的石灰水或

cm

袋～50

B.3.5.1

15

℃～25

B.3.5.2

溫度控制在

15

℃～26

℃之間，最佳為

18

℃～21

℃，溫度超過

28

℃時應噴霧狀水降溫；每天B.4

DB2307/T

收。采收前先停水

d～2

d，待耳干邊時及時采摘。采收時根據耳片的成熟度分期采收，采大留小，不留耳基和殘片，不碰傷小耳芽。第一茬耳采后，繼續養菌

d～7

d，之后按正常出耳方法進行管理

去除雜質，雨天應遮雨，不能集中堆放，分選晾曬，當耳片含水量達到

12％以下時即可裝袋貯藏，干

GB

7096

晾曬架高

1.0

m～1.2

m～1.5

m，晾曬架上鋪放紗網，上搭一個小拱棚，遇雨天覆蓋塑