水族景觀規劃與設計技術

鄭振華

海洋工程學院

2018.8第一章觀賞水族概述主要內容1.觀賞水族的定義與主要類群2.觀賞水族與人類生活3.觀賞水族業的特點4.觀賞水族養殖概況5.觀賞水族貿易概況6.我國觀賞水族業存在的問題7.觀賞水族業的發展趨勢§3.觀賞水族業的特點水族生物絕對價值高觀賞魚的平均價格為3美元/kg，而觀賞魚的則高達300美元/kg；同種魚類，從食用變為觀賞用，其價值會有質的飛躍，如白鯧苗、河豚、巴西龜等觀賞水族業占地小、投資省、見效快、利潤高集飼養、收集、賞析、研究、收藏、展覽和生產為一體§4.觀賞水族養殖概況觀賞水族99％為家庭愛好者購買；美國15％的家庭擁有水族箱，即約1200萬戶，英國的該比例也高達14％；我國觀賞魚養殖業的迅速發展始于80年代，目前我國引進飼養的觀賞魚有200余種，常見的有70多種，我國已由80年代前的以金魚養殖為主逐漸轉變為目前的以熱帶魚養殖為主；養殖技術也日趨成熟，已進入規模化發展階段，形成了東南沿海和北京兩大養殖及貿易基地。據統計，全國30個省市自治區，均有大小不等的觀賞魚市場，全國年出口觀賞魚超億尾，占全球貿易額的10％～30％；中國年產金魚5～6億尾，占世界總產量的85％，其中3000萬尾以上用于出口；中國年產熱帶觀賞魚達幾億尾，海水魚有90種，僅少數幾個品種能夠人工繁殖，其余均為野生，產自我國南海；我國商品龜（含食用）年產1萬噸以上，產值5億元，其中巴西龜的年產值為4億元。§5.觀賞水族貿易觀賞魚業在世界范圍內已經成為一個新興產業，全球每年觀賞魚及其相關產業的總產值達600億美元以上，交易額以10％的速度逐年增長；我國休閑漁業總產值2015年489億元，2016年665億元；全世界觀賞魚貿易品種約1600余種，適于家庭養殖的淡水熱帶觀賞魚類約500余種，隸屬于42個科，由于有大量變種和新種的不斷出現，觀賞魚的準確種類很難統計；從全球貿易情況看，美國、歐盟和日本是全球觀賞魚的三大進口市場；觀賞魚出口亞洲居首位，供應量占全球總量的50%以上，其中，人工培育的淡水魚占80%，野生海水魚占15%，野生淡水魚占5%；新加坡、泰國和馬來西亞主要供應淡水觀賞魚，而印尼、菲律賓和斯里蘭卡主要供應海水魚，亞太地區新出現的出口國有中國和印度；歐洲的淡水魚出口國為德國、比利時和荷蘭；海水魚出口國則有法國、西班牙和意大利等。而非洲僅占全球出口市場的2%；1993—2000觀賞魚主要進口國家1993—2000觀賞魚主要出口國家1993—2000觀賞魚主要進口國家新加坡為全球觀賞魚最大輸出國,也是亞洲的貿易中心，1999年供應量占全球市場總量的25%，2007年最高占30%，所培育的熱帶觀賞魚暢銷世界各地。新加坡除本國生產的觀賞魚外,還將其他亞洲國家生產的品種收購后再出口；新加坡主要從事觀賞魚的轉口貿易，從中國、馬來西亞和斯里蘭卡低價進口淡水魚品種，從印尼、菲律賓等低價收集海水觀賞魚，讓后將魚暫養、精選、分級、包裝，貼上商標，作為新加坡觀賞魚，然后以高價出口至發達國家；新加坡成功的原因新加坡主要歸功于觀賞魚養殖商培育品質優良的觀賞魚（產品創新）、發達的水族科技水平、優越的電信航空服務設施以及商家良好的信譽等、主管機構的積極扶持。幾年前，新加坡觀賞魚養殖商已向買家保證運輸途中死亡率低于3%，有些商家甚至保證在運抵目的地后的兩個星期內所有的魚都存活。另外,新加坡原產局還與觀賞魚出入口商公會合作開發新藥，以加強觀賞魚在出口前的健康保證。最近還制訂了觀賞魚包裝的規范化。世界觀賞魚出口額（萬美元）（億美元）我國觀賞魚進出口額（萬美元）§6.我國觀賞水族業存在的問題我國觀賞魚市場存在的問題1.科研投入少，養殖技術停步不前直到1996年才建成全國的第一家專業從事觀賞魚的研究所——北京市觀賞魚研究所。在食用魚養殖技術突飛猛進的今天，觀賞魚養殖技術卻停步不前，養殖技術主要還是沿用傳統的養殖技術，技術含量低，產業不穩定。在中國并沒有建立像國外那樣正式且成系統的觀賞魚養殖中心。近幾十年來，國內觀賞魚養殖技術主要靠農民的摸索。據統計，我國養殖的金魚，出口合格率不到5%，和國外觀賞魚之間最大的差距在品質、品牌上。2.養殖場規模小，缺少特色我國觀賞魚市場很活躍，但總成不了規模，沒有自己的特色，養殖場大多一個模式一個套路。我國觀賞魚影響不大、出口不暢與大部分養殖場養殖品種檔次低，體形、色澤沒有特點有關，其根本原因是科技含量低。觀賞魚文化宣傳不夠，觀賞魚文化在國內消費者間普及度不夠，觀賞魚養殖的好處很多人都不了解。3.缺乏行業組織，內耗嚴重由于沒有行業組織，我國的觀賞魚各自為政，只要有利可圖，內部競相殺價。而觀賞魚在我國目前的經濟水平下很大程度上依靠出口，各個進出口公司互相壓價，使得外商坐收漁利此外，面對日趨激烈的國際國內市場競爭，也暴露出我們行業內部信息不靈，技術力量分散且不足的缺點。如許多國家對金魚的要求不一樣，歐洲國家要規格較小的，而日本、新加坡、馬來西亞則要品質好的金魚。只有了解國外市場，才能減少生產的盲目性。4.價格低廉，缺少深包裝我國觀賞魚年出口量超1億尾，相當于全世界的十分之一，但出口額僅占世界出口額的1％多一點，究其原因是包裝技術不夠。例如中國金魚以統貨方式進入新加坡，經營商加以精選、分級、包裝、貼上標簽作為新加坡金魚出口到世界各地，價格有時要增加幾十倍。我們的產業規模小，不熟悉國外市場，價格不高，進出口常是轉口貿易或代理現象，把大部分獲利給了國外商家。§7.觀賞水族業的發展趨勢1.世界觀賞魚的生產貿易中心正在向中國轉移，中國可能在10年內成為世界觀賞魚生產貿易的中心；2.水族設備將更加時尚化、智能化、科學化和集成化，使用將更加簡