高級中學名校試卷PAGEPAGE1山西省忻州市2023-2024學年高二下學期4月期中試題本試卷滿分100分，考試用時75分鐘。注意事項：1．答題前，考生務必將自己的姓名、考生號、考場號、座位號填寫在答題卡上。2．回答選擇題時，選出每小題〖答案〗后，用鉛筆把答題卡上對應題目的〖答案〗標號涂黑。如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其他〖答案〗標號。回答非選擇題時，將〖答案〗寫在答題卡上。寫在本試卷上無效。3．考試結束后，將本試卷和答題卡一并交回。4．本試卷主要考試內容：人教版選擇性必修3。一、選擇題：本題共20小題，每小題2分，共40分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。1.某同學把制酒產生的酒糟和水攪拌后，封存在缸中，一段時間后開缸，香氣撲鼻，經檢測，該過程中產生了醋。下列相關分析正確的是（）A.產生醋的主要原因是把酒糟封存在缸中B.利用酒糟制成醋的本質是微生物將糖直接轉為乙酸C.發酵產生醋酸的菌種可能來源于空氣中D.醋酸菌的最適生長溫度為28℃〖答案〗C〖祥解〗1、在利用酵母菌發酵時，先通入無菌空氣，在有氧環境下一段時間使其繁殖，再隔絕氧氣進行發酵；酒精發酵的最佳溫度是18℃～30℃，pH最好是弱酸性。2、醋酸菌為好氧型細菌，當缺少糖源時和有氧條件下，可將乙醇（酒精）氧化成醋酸；當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的葡萄糖分解成醋酸；醋酸菌生長的最佳溫度是在30℃～35℃。【詳析】A、醋酸菌是需氧型細菌，產生醋的主要原因是發酵裝置中進入了氧氣，不是把酒糟封存在缸中，A錯誤；B、利用酒糟制成醋的本質是醋酸菌可將乙醇轉化為了乙酸，B錯誤；C、發酵產生醋酸的菌種可能來源于空氣中，C正確；D、多數醋酸菌的最適生長溫度為30～35℃，D錯誤。故選C。2.桂林豆腐乳歷史悠久，頗負盛名，其制作流程包括磨漿、過濾、定型、壓干、霉化、加鹽腌制等。制出的豆腐乳塊質地細滑松軟，表面橙黃透明，味道鮮美奇香，可增進食欲，幫助消化。下列有關敘述正確的是（）A.在腐乳制作過程中有能產生蛋白酶的微生物參與B.腐乳發酵過程中有多種微生物的參與，起主要作用的是曲霉C.家庭制作腐乳時，發酵過程的控制有嚴格標準D.將豆腐塊分層放入瓶中腌制時，隨層數加高所加鹽減少〖答案〗A〖祥解〗腐乳制作發酵過程中主要是毛霉，它生長廣，是絲狀真菌，產生蛋白酶，將蛋白質分解為小分子肽和氨基酸，可以產生脂肪酶，將脂肪水解為甘油和脂肪酸。【詳析】A、腐乳制作發酵過程中主要是毛霉，它生長廣，是絲狀真菌，產生蛋白酶，將蛋白質分解為小分子肽和氨基酸，A正確；B、腐乳發酵過程中有多種微生物的參與，起主要作用的是毛霉，B錯誤；C、家庭制作腐乳時不需要嚴格標準，而現代的腐乳生產是在嚴格的無菌條件下，將優良的毛霉菌種接種在豆腐上，這樣可以避免其他菌種的污染，保證產品的質量，C錯誤；D、因為瓶口受污染的概率更高，所以將豆腐塊分層放入瓶中腌制時，隨層數加高所加鹽增多，有利于抑制微生物的繁殖，D錯誤。故選A。3.泡菜腌制過程中會發生反硝化作用，在硝酸鹽還原酶的作用下，硝酸鹽轉化成了亞硝酸鹽。已知硝酸鹽還原酶在pH為5.0左右時活性最高。某興趣小組測定了不同鹽濃度下泡菜制作過程中亞硝酸鹽含量的變化情況，結果如圖所示。下列敘述正確的是（）A.亞硝酸鹽是乳酸菌通過無氧呼吸產生的物質B.5%鹽濃度下，發酵后期pH下降，可能使硝酸鹽還原酶的活性被抑制C.在泡菜制作過程中，有機物種類和重量隨天數增加而減少D.據圖可知，發酵5天左右，泡菜品質較好〖答案〗B〖祥解〗在制作泡菜過程中，要注意控制溫度、時間和食鹽的用量。溫度過高、食鹽用量過低、腌制時間過短，容易造成細菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加。由圖可知，食鹽濃度過低會導致亞硝酸鹽含量過高，隨腌制時間的延長，亞硝酸鹽的含量先升高后降低。【詳析】A、亞硝酸鹽不是乳酸菌無氧呼吸的產物，乳酸菌無氧呼吸的產物是乳酸，A錯誤；B、已知硝酸鹽還原酶在pH為5.0左右時活性最高。5%鹽濃度下，發酵后期乳酸逐漸增多，pH下降，可能使硝酸鹽還原酶的活性被抑制，使亞硝酸鹽含量下降，B正確；C、在泡菜制作過程中，有機物種類會增加，但有機物的含量會降低，C錯誤；D、據圖可知，發酵5天左右，亞硝酸鹽的含量較高，不適合食用，D錯誤。故選B。4.下列關于微生物培養的基本操作技術的敘述，正確的是（）A.牛肉膏蛋白胨培養基中牛肉膏和蛋白胨都提供了維生素B.細菌的個體比酵母菌的小，不能用計數板進行觀察計數C.常用的滅菌方法有煮沸滅菌、干熱滅菌、灼燒滅菌D.發酵生產中，谷氨酸棒狀桿菌在中性、酸性、堿性條件下均易形成谷氨酸〖答案〗A〖祥解〗實驗室常用的滅菌方法：①灼燒滅菌：將微生物的接種工具，如接種環、接種針或其他金屬工具，直接在酒精燈火焰的充分燃燒層灼燒，可以迅速徹底地滅菌，此外，在接種過程中，試管口或瓶口等容易被污染的部位，也可以通過火焰燃燒來滅菌。②干熱滅菌：能耐高溫的，需要保持干燥的物品，如玻璃器皿（吸管、培養皿）和金屬用具等，可以采用這種方法滅菌。③高壓蒸汽滅菌：將滅菌物品放置在盛有適量水的高壓蒸汽滅菌鍋內，為達到良好的滅菌效果，一般在壓力為100kPa,溫度為121℃的條件下，維持15～30min。【詳析】A、培養基中的牛肉膏為細菌的生長提供碳源、維生素、磷酸鹽，蛋白胨為細菌的生長提供氮源、維生素，因此牛肉膏蛋白胨培養基中牛肉膏和蛋白胨都提供了維生素，A正確；B、細菌可以利用細菌計數板計數，B錯誤；C、煮沸是消毒，不是滅菌方法，C錯誤；D、谷氨酸棒狀桿菌在發酵過程中要嚴格控制發酵液的pH，在中性和弱堿性條件下會積累谷氨酸，在酸性條件下則容易形成谷氨酰胺和N乙酰谷氨酰胺，D錯誤。故選A。5.利用某方法測定野生菌株B的數量，在同一稀釋倍數下4個平板上均接種0.1mL樣品溶液，菌落數分別為156、178、486、191，經計算得知每毫升原樣品溶液中含有目的菌1.75×108個。該菌經人工誘變后，形成了某種氨基酸缺陷型菌株C和D，培養情況如表所示。下列敘述錯誤的是（）接種的菌種一般培養基實驗處理和結果野生菌株B能生長不處理誘變菌株C不生長添加氨基酸甲，能生長誘變菌株D不生長添加氨基酸乙，能生長誘變菌株C+D能生長不添加氨基酸甲、乙，都能生長A.據結果可推測，上述測定過程中樣液稀釋倍數為1×105倍B.題中“某方法”可以是平板劃線法和稀釋涂布平板法C.結果表明菌株C中可能是控制合成氨基酸甲相關酶的基因發生突變D.結果表明菌株C可能為菌株D提供生長所需的氨基酸乙〖答案〗B〖祥解〗每克樣品中細菌數=(C÷V)×M，C代表在一定稀釋度下在平板上生長的菌落的平均數，V代表用于涂布平板的稀釋劑的體積(ML)，M表示稀釋倍數。【詳析】A、統計的菌落數應介于30～300之間，故選擇細菌菌落數為156、178和191的平板計數，每毫升原祥品溶液中的菌落數為（156+178+191）÷3÷0.1×稀釋倍數=1.75×108個，因此稀釋倍數為1×105，A正確；B、用于計數細菌菌落的常用方法是稀釋涂布平板法，而不能用平板劃線法，B錯誤；C、突變株C不能在一般培養基上生長的直接原因是不能合成氨基酸甲，其原因可能是合成氨基酸甲的酶不能合成，其根本原因可能是控制合成氨基酸甲的酶的基因發生突變，因此結果表明菌株C中可能是控制合成氨基酸甲相關酶的基因發生突變，C正確；D、由表格分析可知，突變株C的生長依賴于氨基酸甲，突變株D的生長依賴于氨基酸乙。不添加氨基酸甲和乙，二者混合培養時都能生長，最可能的原因是菌株D為菌株C提供生長所需的氨基酸甲，菌株C為菌株D提供生長所需的氨基酸乙，D正確。故選B。6.DNA的粗提取與鑒定實驗中，用于溶解DNA和鑒定DNA的物質分別是（）A.體積分數為95%的冷酒精和二苯胺試劑B.2mol·L-1的NaCl溶液和體積分數為95%的冷酒精C.2mol·L-1的NaCl溶液和二苯胺試劑D.研磨液和體積分數為95%的冷酒精〖答案〗C〖祥解〗DNA的粗提取與鑒定：利用DNA與其他物質在物理和化學性質上的差異，進行DNA粗提取；比如利用DNA不溶于酒精，但某些蛋白質溶于酒精；DNA在不同濃度的NaCl溶液中溶解度不同，能將DNA提取出來。【詳析】DNA的粗提取與鑒定實驗中，研磨液有利于充分研磨，DNA不溶于酒精，能溶解DNA和鑒定DNA的物質分別是2mol·L-1的NaCl溶液和二苯胺試劑，C項符合題意。故選C。7.基因工程中，常用PCR特異性地快速擴增目的基因，PCR技術的基本原理類似于DNA的天然復制過程。下列有關PCR的敘述，錯誤的是（）A.DNA模板邊解旋邊合成子鏈B.PCR的緩沖液中一般要添加Mg2+C.PCR需要DNA聚合酶但不需要解旋酶D.復性過程中引物會通過堿基互補配對與模板鏈結合〖答案〗A〖祥解〗PCR技術：1、概念：PCR全稱為聚合酶鏈式反應，是一項在生物體外復制特定DNA的核酸合成技術。2、原理：DNA復制。3、前提條件：已知目的基因兩端的核苷酸序列，以便合成一對引物。4、條件：模板DNA、四種脫氧核苷酸、一對引物、熱穩定DNA聚合酶（Taq酶）。5、過程：①高溫變性：DNA解旋過程；②低溫復性：引物結合到互補鏈DNA上；③中溫延伸：合成子鏈。PCR擴增中雙鏈DNA解開不需要解旋酶，高溫條件下氫鍵可自動解開。【詳析】A、PCR過程中，DNA模板因高溫變性解旋后，再合成子鏈，A錯誤；B、真核細胞和細菌的DNA聚合酶都需要Mg2+激活。因此，PCR反應緩沖液中一般要添加Mg2+，B正確；C、PCR過程中利用DNA的熱變性原理，溫度超過90℃氫鍵斷裂，雙鏈打開，因此PCR過程中不需要解旋酶，但需要耐高溫的DNA聚合酶，C正確；D、復性是指溫度降至50℃左右，引物與模板根據堿基互補配對形成氫鍵而結合，D正確。故選A。8.DNA連接酶是“分子縫合針”。下列關于DNA連接酶的敘述，正確的是（）A.DNA連接酶能恢復被限制酶切開的磷酸二酯鍵和氫鍵B.E.coliDNA連接酶不具有專一性，T4DNA連接酶具有專一性C.E.coliDNA連接酶、T4DNA連接酶都是從原核生物中分離得到的D.E.coliDNA連接酶只能將有互補黏性末端的兩個DNA片段連接起來〖答案〗D〖祥解〗DNA連接酶：（1）根據酶的來源不同分為兩類：E.coliDNA連接酶、T4DNA連接酶。這二者都能連接黏性末端，此外T4DNA連接酶還可以連接平末端，但連接平末端時的效率比較低。（2）DNA連接酶連接的是兩個DNA片段之間的磷酸二酯鍵。【詳析】A、被限制酶切開的是磷酸二酯鍵，A錯誤；B、酶都具有專一性，B錯誤；C、T4DNA連接酶是從噬菌體中分離得到的，C錯誤；D、E.coliDNA

連接酶只能將有互補黏性末端的兩個DNA

片段連接起來，D正確。故選D。9.單克隆抗體能準確地識別抗原的細微差異，與特定抗原發生特異性結合，，并且可以大量制備，在多種疾病的診斷和病原體鑒定中發揮重要作用。制備單克隆抗體時，誘導細胞融合后還需要進行多次篩選，下列對相關原因的分析，不會理的是（）A.骨髓瘤細胞與B淋巴細胞不一定都能融合成功B.還存在骨髓瘤細胞間、B淋巴細胞間的融合C.由于B淋巴細胞的差異，雜交瘤細胞產生的抗體不同D.大多數雜交瘤細胞失去無限增殖的能力〖答案〗D〖祥解〗單克隆抗體的制備過程是：首先利用已免疫的B淋巴細胞和小鼠的骨髓瘤細胞融合，再通過特定的選擇培養基篩選獲得雜交瘤細胞，然后再通過細胞培養用專一抗體檢測篩選出能產生特異性抗體的雜交瘤細胞。該雜交瘤細胞既能無限增殖，又能產生特異性抗體，因此利用符合要求的雜交瘤細胞再進行體外培養或體內培養獲得單克隆抗體。【詳析】AB、單克隆抗體制備過程中，由于細胞不一定都能融合成功，且融合過程是隨機的，所以得到的細胞包括沒有融合的細胞、同種細胞的融合細胞和雜交瘤細胞，因此需要通過篩選選出雜交瘤細胞，AB不符合題意；C、不同的雜交瘤細胞分泌的抗體存在差異，因此還需要通過篩選將能產生特定抗體的雜交瘤細胞選出，C不符合題意；D、適宜的培養條件下，雜交瘤細胞通常都具有無限增殖的能力，D符合題意。故選D。10.AK、DHDPS是玉米中合成賴氨酸的兩種關鍵酶，賴氨酸達到一定濃度就會與兩種酶結合抑制它們的活性，如圖所示，因此玉米中賴氨酸含量比較低。將AK中第352位蘇氨酸變成異亮氨酸，DHDPS中第104位天冬酰胺變成異亮氨酸，該變化影響了其與賴氨酸的結合，使玉米葉片和種子內游離的賴氨酸分別提高5倍和2倍。下列有關分析錯誤的是（）A.玉米中賴氨酸含量比較低與負反饋調節密切相關B.要替換AK、DHDPS中的氨基酸需要通過改造相應基因來實現C.改造后的AK和DHDPS活性提高，導致玉米合成賴氨酸的能力增強D.改造后的AK和DHDPS空間結構改變，與賴氨酸結合的能力降低〖答案〗C〖祥解〗據圖分析，物質X在天冬氨酸激酶（AK）和二氫吡啶二羧酸合成酶（DHDPS）作用下，形成賴氨酸；當賴氨酸含量高時，抑制天冬氨酸激酶（AK）和二氫吡啶二羧酸合成酶（DHDPS）的活性。【詳析】A、由題可知，賴氨酸與AK、DHDPS結合，抑制它們的活性從而使反應速率下降，屬于負反饋調節，A正確；B、根據題意“將AK中第352位蘇氨酸變成異亮氨酸，DHDPS中第104位天冬酰胺變成異亮氨酸”，可知上述操作為蛋白質工程，蛋白質工程的實質是改造相應基因來實現，B正確；CD、將AK中第352位蘇氨酸變成異亮氨酸，DHDPS中第104位天冬酰胺變成異亮氨酸，會導致改造后的AK和DHDPS的空間結構改變，與賴氨酸結合的能力降低，但改造后的AK和DHDPS的活性基本不變，C錯誤；D正確。故選C。11.應用胚胎工程技術培育良種牛的過程如圖所示。下列敘述錯誤的是（）A.過程①表示同期發情處理B.過程②表示發情配種或人工授精C.若過程③中再采用胚胎分割技術，則可得到遺傳信息相同的后代D.優良后代1、2的繁殖方式分別是有性生殖、無性生殖〖答案〗D〖祥解〗胚胎移植的基本程序主要包括：1、對供、受體的選擇和處理（選擇遺傳特性和生產性能優秀的供體，有健康的體質和正常繁殖能力的受體。用激素進行同期發情處理，用促性腺激素對供體母牛做超數排卵處理）；2、配種或人工授精；3、對胚胎的收集、檢查、培養或保存（對胚胎進行質量檢查，此時的胚胎應發育到桑椹或胚囊胚階段）；4、對胚胎進行移植；5、移植后的檢查。【詳析】A、過程①表示同期發情處理，使它們同期發情，目的是使供、受體母牛生殖器官的生理狀態相同，A正確；B、過程②表示發情配種或人工授精，B正確；C、若過程③中再采用胚胎分割技術，則可得到遺傳信息相同的后代，C正確；D、優良后代1、2的繁殖過程都經歷了受精作用，因此都是有性生殖，D錯誤。故選D。12.病毒可以使人患病并危及生命安全，但合理利用病毒，也可以造福人類。下列有關病毒的應用實踐，應當禁止的是（）A.引入兔黏液瘤病毒控制野兔的數量以保護澳洲草原B.在適當條件下用滅活的仙臺病毒誘導動物細胞融合C.將外源基因與噬菌體基因融合并使其表達以研究外源基因的功能D.對流感病毒基因進行改造，使具有某種易感基因的人群感染這種病毒〖答案〗D〖祥解〗動物細胞融合技術：使兩個或多個動物細胞結合形成一個細胞的技術，融合后形成的雜交細胞具有兩個或多個細胞的遺傳信息。【詳析】A、野兔在澳洲草原沒有天敵，數量泛濫，對當地生態環境造成嚴重破壞，可引入兔黏液瘤病毒控制野兔的數量以保護澳洲草原，A不符合題意；B、滅活的仙臺病毒可誘導動物細胞融合，B不符合題意；C、以噬菌體為運載體，將外源基因與噬菌體基因融合，導入受體細胞并使其表達以研究外源基因的功能，C不符合題意；D、對流感病毒基因進行改造，使具有某種易感基因的人群感染這種病毒，這種被改造的病毒屬于生物武器，應當禁止，D符合題意。故選D。13.ADC即抗體—藥物偶聯物，如圖所示，其能精準定位腫瘤細胞釋放高效細胞毒素。ADC藥物不僅能準確識別靶點，而且對非癌細胞不造成影響，相較于其他化療藥物，ADC藥物通過抗原、抗體特異性結合的方式大大提高了藥效并減少了毒副作用。下列有關敘述正確的是（）A.ADC由三部分組成，其中③代表細胞毒素物質B.ADC通過自由擴散或者主動運輸進入癌細胞C.ADC的制備是在單克隆抗體制備的基礎上實現的D.ADC進入細胞后抗體會與靶細胞中的抗原結合〖答案〗C〖祥解〗據圖分析，抗體上帶有細胞毒素，抗體與靶細胞膜上的特異性受體結合通過胞吞的方式把細胞毒素一并帶進靶細胞，引起靶細胞溶酶體膜的破裂，最后導致細胞凋亡。【詳析】A、ADC通常由抗體、接頭和藥物（如細胞毒素）三部分組成，其中③代表抗體，①代表細胞毒素物質，A錯誤；B、ADC通過胞吞進入細胞，B錯誤；C、單克隆抗體制備可形成大量所需的抗體，再與藥物等結合可形成ADC，C正確；D、抗體不會在細胞中與抗原結合，而是與癌細胞膜上的抗原結合，D錯誤。故選C。14.生物技術的安全性和倫理問題是社會關注的熱點。下列敘述錯誤的是（）A.生物武器包括致病菌類、病毒類和生化毒劑類等B.治療性克隆是為了獲得治療所用的克隆個體，且需要嚴格的監管C.“設計試管嬰兒”與“試管嬰兒”的主要區別在于前者需要進行遺傳學診斷D.轉基因植物進入自然生態系統后可能因具有較強的“選擇優勢”而影響生物多樣性〖答案〗B〖祥解〗1、轉基因生物的安全性問題：食物安全（滯后效應、過敏源、營養成分改變）、生物安全（對生物多樣性的影響）、環境安全（對生態系統穩定性的影響）;2、克隆技術：（1）治療性克隆：指利用克隆技術產生特定細胞和組織（皮膚、神經或肌肉等）用于治療性移植。（2）生殖性克隆：指將克隆技術用于生育目的，即用于產生人類個體。中國政府的態度：禁止生殖性克隆人，堅持四不原則（不贊成、不允許、不支持、不接受任何生殖性克隆人實驗），不反對治療性克隆人;3、生物武器的傳播是把這些病原體直接或者通過食物、生活必需品等散布到敵方，可以對軍隊和平民造成大規模殺傷后果。【詳析】A、生物武器包括致病菌類、病毒類和生化毒劑類等，它可以直接或者通過食物、生活必需品和帶菌昆蟲等散布，經由呼吸道、消化道和皮膚等侵入人、畜體內，造成大規模傷亡，A正確；B、治療性克隆是指利用克隆技術產生特定的細胞、組織和器官，用它們來修復或替代受損的細胞、組織和器官，從而達到治療疾病的目的，需要在嚴格的監管下進行，B錯誤；C、“設計試管嬰兒”與“試管嬰兒”的主要區別在于試管嬰兒技術在植入前對胚胎進行遺傳學診斷，即基因診斷，C正確；D、轉基因植物進入自然生態系統后可能因其具有較強的“選擇優勢”而占有較多的環境資源，使得其他物種的生存受到影響，從而嚴重影響生物多樣性，D正確。故選B。15.制備單克隆抗體的過程如圖所示，所制得的抗體為鼠源性抗體。下列有關敘述錯誤的是（）A.圖中注射特定的抗原使小鼠產生體液免疫B.圖中B淋巴細胞分泌的抗體不一定都能特異性結合注射的抗原C.圖中獲得的鼠源性抗體可直接與藥物結合用于人體疾病的治療D.圖中①過程獲得的融合細胞培養時不一定都能無限增殖〖答案〗C〖祥解〗單克隆抗體制備流程：先給小鼠注射特定抗原使之發生免疫反應，之后從小鼠脾臟中獲取已經免疫的B淋巴細胞；誘導B細胞和骨髓瘤細胞融合，利用選擇培養基篩選出雜交瘤細胞；進行抗體檢測，篩選出能產生特定抗體的雜交瘤細胞；進行克隆化培養，即用培養基培養和注入小鼠腹腔中培養；最后從培養液或小鼠腹水中獲取單克隆抗體。【詳析】A、圖中注射特定的抗原使小鼠產生抗體，屬于體液免疫，A正確；B、圖中有多種B淋巴細胞，分泌的抗體不一定都能特異性結合注射的抗原，所以需要進行抗體陽性檢測，B正確；C、圖中獲得的單克隆抗體屬于鼠源性抗體，直接與藥物結合作用于人體，可能會被人體的免疫系統識別，誘發人體免疫反應，C錯誤；D、圖中①過程獲得的融合細胞，有B淋巴細胞和B淋巴細胞融合后的細胞，培養時不能無限增殖，D正確。故選C。16.微生物飼料在我國已得到了廣泛應用，主要包括青貯飼料、單細胞蛋白飼料、飼料酶制劑等。某種單細胞蛋白飼料的制造過程如圖所示。下列相關敘述錯誤的是（）糖，氨水、空氣等→工業發酵→分離、提純→產品A.氨水可以為某些微生物的生長繁殖提供一定的氮源B.圖中的工業發酵屬于無氧發酵，需要嚴格控制無氧條件C.工業發酵時要隨時取樣檢測培養基中的微生物數量、產物濃度等D.發酵產品分離、提純時要根據產物的性質選擇適當的方法〖答案〗B〖祥解〗發酵工程的基本環節：（1）菌種的選育：性狀優良的菌種可以從自然界中篩選出來，也可以通過誘變育種或基因工程育種獲得。（2）擴大培養：在發酵之前還需要對菌種進行擴大培養。（3）培養基的配制：在菌種確定之后，要選擇原料制備培養基。在生產實踐中，培養基的配方要經過反復試驗才能確定。（4）滅菌：培養基和發酵設備都必須經過嚴格的滅菌。（5）接種：將菌種接種到發酵罐培養液中。（6）發酵：這是發酵工程的中心環節。①在發酵過程中，要隨時檢測培養波中的微生物數量、產物濃度等，以了解發酵進程。②要及時添加必需的營養組分，要嚴格控制溫度、pH和溶解氧等發酵條件。（7）產品的分離、提純：①如果發酵產品是微生物細胞本身，可在發酵結束之后采用過濾沉淀等方法將菌體分離和干燥，即得到產品。②如果產品是代謝物，可根據產物的性質采取適當的提取、分離和純化措施來獲得產品。【詳析】A、氨水中富含氮元素，可以為某些微生物的生長繁殖提供一定的氮源，A正確；B、圖中的工業發酵中含有空氣，并不屬于無氧發酵，B錯誤；C、在發酵過程中，要隨時取樣檢測培養基中的微生物數量、產物濃度等，以了解發酵進程，C正確；D、發酵產品分離、提純時要根據產物的性質選擇適當的方法，如果發酵產品是微生物細胞本身，可在發酵結束之后采用過濾沉淀等方法將菌體分離和干燥，即得到產品，如果產品是代謝物，可根據產物的性質采取適當的提取、分離和純化措施來獲得產品，D正確。故選B。17.育種工作者運用相關工程技術，快速培育出抗除草劑的水稻（2N=24），育種流程如圖所示。下列相關敘述錯誤的是（）A.過程①代表花藥離體培養，利用了植物細胞具有全能性的原理B.過程②的目的是使單倍體幼苗定向突變產生抗除草劑基因C.過程③需要用除草劑處理，進而篩選出抗除草劑的葉片D.過程⑤可以用秋水仙素處理使其染色體數目加倍，形成二倍體〖答案〗B〖祥解〗分析圖解可知，該育種方式中綜合運用了單倍體育種和誘變育種，其中γ射線照射是為了誘導基因發生突變，而除草劑是起了選擇的作用。【詳析】A、過程①是花藥離體培養，目的是獲得單倍體幼苗，利用了植物細胞具有全能性的原理，A正確；B、過程②用γ射線照射單倍體幼苗，目的是提高幼苗的突變率，基因突變是不定向的，B錯誤；C、用③除草劑噴灑單倍體幼苗，目的是要篩選出抗除草劑的植株，該過程中除草劑起選擇作用，C正確；D、過程⑤可以用秋水仙素處理使其染色體數目加倍，形成二倍體，從而培育出抗除草劑的水稻（2N=24），D正確。故選B。18.我國科考船采集了深海冷泉附近的沉積物樣品，從中分離出微生物，并進一步研究了其生物學特性，以便更好地利用深海微生物，具體過程如圖所示，圖中Ⅰ～Ⅴ表示操作步驟。下列相關敘述錯誤的是（）A.培養基①是液體培養基，培養基②是固體培養基B.用平板劃線法純化菌種時，接種環的灼燒次數比劃線次數多一次C.若在培養過程中向培養基①內充滿N?，則此時培養基①是鑒別培養基D.V過程用稀釋涂布平板法對微生物進行計數，結果會小于實際微生物數〖答案〗C〖祥解〗純化微生物時常用的接種方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法。平板劃線法是將已經熔化的培養基倒入培養皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養；在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著劃線的延伸，菌數逐漸減少，最后可能形成單個菌落。稀釋涂布平板法是將待分離的菌液經過大量稀釋后，均勻涂布在培養皿表面，經培養后可形成單個菌落。【詳析】A、由圖可知：培養基①（目的擴大培養）是液體培養基，培養基②（目的獲得菌落）是固體培養基，A正確；B、每次劃線前后均需要對接種環進行灼燒，接種環的灼燒次數比劃線次數多一次，B正確；C、若在培養過程中向培養基①內充滿N?，以N?為氮源，則固氮微生物才能在該培養基中生長，此時的培養基①是選擇培養基，C錯誤；D、V過程用稀釋涂布平板法對微生物進行計數，結果會小于實際微生物數，因為當兩個細菌連在一起，平板上看到的是一個菌落，D正確。故選C。19.卡鉑為一種廣譜抗腫瘤藥，其通過抑制DNA復制來起效。卡鉑微溶于水，其在水溶液中不穩定，溶液中的Cl?也會促進其分解。臨床上用5%的葡萄糖溶液與卡鉑制成試劑后用于注射治療。某生物小組為驗證卡鉑試劑的作用，進行了如圖所示的實驗。下列說法錯誤的是（）A.宮頸癌細胞培養過程中會出現貼壁生長及接觸抑制現象B.①組屬于對照組，②組中的M可為5%葡萄糖溶液C.培養宮頸癌細胞時的氣體環境是95%的空氣和5%的二氧化碳D.本實驗的預期結果為①組的癌細胞數目高于②或③組的〖答案〗A〖祥解〗分析題意可知，本實驗的目的是研究卡鉑引發癌細胞數量減少的具體機理；在實驗思路中，用DNA復制抑制劑和卡鉑+M溶液添加到宮頸癌細胞懸液中，研究它們單獨和共同作用下宮頸癌細胞數量變化，因此該實驗的自變量是卡鉑+M試劑和DNA復制抑制劑的有無，因變量是宮頸癌細胞數量變化，藥劑濃度、Cl-和其他影響細胞代謝的因素為無關變量。【詳析】A、宮頸癌細胞與正常細胞相比糖蛋白減少，更易發生分散和轉移，所以宮頸癌細胞培養過程中不會出現貼壁生長及接觸抑制現象，A錯誤；B、①組沒有加入相應的試劑，屬于對照組，②組中的M可為5%葡萄糖溶液，排除無關變量對實驗的干擾，B正確；C、宮頸癌細胞培養時氣體環境是95%的空氣和5%二氧化碳，二氧化碳的作用是調節培養液的pH，C正確；D、①組不會抑制DNA的復制，②③組會抑制DNA的復制，所以預期結果為①組的癌細胞數目高于②或③組的，D正確。故選A。20.PCR定點突變技術是一種基因工程技術，它可以通過人工合成的引物，使目標DNA序列發生特定的突變，從而實現對基因的精確編輯。PCR定點突變技術的過程如圖所示（圖中對應的字母為引物）。下列敘述正確的是（）A.獲得片段1所需要的引物為F和R-m，且一次循環即得片段1B.獲得片段2所需要的引物為R和R-m，且一次循環即得片段2C.圖中兩種引物F-m和R-m之間，不能夠進行堿基互補配對D.圖中PCR擴增所需要的引物F和R最好不配對〖答案〗D〖祥解〗多聚酶鏈式反應擴增DNA片段：（1）PCR原理：在解旋酶作用下，打開DNA雙鏈，每條DNA單鏈作為母鏈，以4中游離脫氧核苷酸為原料，合成子鏈，在引物作用下，DNA聚合酶從引物3'端開始延伸DNA鏈，即DNA的合成方向是從子鏈的5'端向3'端延伸的。實際上就是在體外模擬細胞內DNA的復制過程。DNA的復制需要引物，其主要原因是DNA聚合酶只能從3′端延伸DNA鏈；（2）PCR反應過程是：變性→復性→延伸；（3）結果：上述三步反應完成后，一個DNA分子就變成了兩個DNA分子，隨著重復次數的增多，DNA分子就以2n的形式增加。PCR的反應過程都是在PCR擴增儀中完成的。【詳析】AB、根據圖中信息可得，獲得片段1所需要的引物為F和R-m，獲得片段2所需要的引物為R和F-m，且兩次循環才得片段1與片段2，AB錯誤；C、圖中兩種引物F-m和R-m之間，能夠進行堿基互補配對，C錯誤；D、F與R最好不能配對，若F與R配對，則會影響PCR擴增，D正確。故選D。二、非選擇題：本題共5小題，共60分。21.利用微生物發酵制作醬油在我國具有悠久的歷史。在古代，人們將大豆和鹽混合并放置在陶罐里，經過一段時間的自然發酵，就釀造出醬油了。某企業通過發酵工程制作醬油的流程如圖所示。回答下列問題：（1）若是傳統家庭制作醬油，則米曲霉可來自_________。米曲霉的代謝類型為異養需氧型，因此在發酵過程中需要提供的條件是_________。（2）醬油發酵制作原理與腐乳制作原理相似，據圖推測，該原理是米曲霉將發酵池中的蛋白質分解成_________。（3）從發酵產物的角度分析，在發酵池發酵階段添加乳酸菌的作用是_________（答出1點）。生產過程中發現發酵池表面會形成菌膜，推測該菌膜最可能由酵母菌等形成，而不是乳酸菌，理由是_________。〖答案〗（1）①.原材料中或者前一次發酵保存下來的發酵物中②.營養物（或有機物）和氧氣（或空氣）（2）小分子肽和氨基酸（3）①.無氧呼吸產生乳酸進而調節發酵液pH（或無氧呼吸產生乳酸進而調節醬油的風味或無氧呼吸產生乳酸抑制有害微生物生長）②.酵母菌為兼性厭氧菌，乳酸菌為厭氧菌，發酵液表面氧氣多，更適合酵母菌繁殖，不適合乳酸菌繁殖〖祥解〗1、傳統發酵技術直接利用的是原材料中天然存在的微生物，或利用前一次發酵保存下來的面團、鹵汁等發酵物中的微生物。2、毛霉等微生物產生的蛋白酶可以將豆腐中的蛋白質分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可以將脂肪水解成甘油和脂肪酸。（1）傳統發酵可直接利用原材料中天然存在的微生物，或利用前一次發酵保存下來的發酵物中的微生物進行發酵。若是傳統家庭制作醬油，則米曲霉可來自原材料中或者前一次發酵保存下來的發酵物中，米曲霉的代謝類型為異養需氧型，在發酵過程中需要提供的條件是營養物（或有機物）和氧氣（或空氣）。（2）腐乳制作原理是指毛霉等微生物產生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪分解成甘油和脂肪酸。醬油發酵制作原理與腐乳制作原理相似，因此米曲霉將發酵池中的蛋白質分解成小分子肽和氨基酸。（3）在無氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸，在發酵池發酵階段添加乳酸菌的作用可能是無氧呼吸產生乳酸進而調節發酵液pH、無氧呼吸產生乳酸進而調節醬油的風味、無氧呼吸產生乳酸抑制有害微生物生長。酵母菌為兼性厭氧菌，乳酸菌為厭氧菌，發酵液表面氧氣多，更適合酵母菌繁殖，不適合乳酸菌繁殖，因此發酵池表面形成的菌膜最可能是酵母菌，而不是乳酸菌。22.木材和樹皮具有堅硬、不容易腐爛的特性，這與木材中的木質素有關。木質素是一類復雜的有機聚合物，是植物界中儲量僅次于纖維素的第二大生物質資源。為了更好地利用木質素，科研人員從木材場土壤中篩選分離出木質素分解菌，實驗流程如圖所示。已知木質素能與苯胺藍結合形成藍色復合物。回答下列問題：（1）為分離木質素分解菌，科研人員利用木材場土壤制得土壤浸出液，理由是____，為保證每個菌落都是由一個單細胞發育而來的，圖中進行的操作是____，圖中土壤共稀釋了____倍。（2）圖中所用培養基常用的滅菌方法為____，為檢測培養基滅菌是否徹底，應進行的操作是____。（3）采用苯胺藍培養基篩選木質素分解菌時，在適宜條件的恒溫箱中培養得到了上圖⑥中的菌落，推測⑥中含有不以木質素作為碳源的菌落，推測依據是____。⑥中菌落____（填數字）合成的木質素降解酶最多。〖答案〗（1）①.木材場土壤中木質素多，木質素分解菌的量相對更多②.將浸出液（或將土壤懸浮液）梯度稀釋③.1×104（2）①.高壓蒸汽滅菌（或濕熱滅菌）②.設置空白培養基，放入恒溫箱中培養，觀察是否產生菌落（3）①.菌落5周圍沒有透明圈，若以木質素作為碳源，則不會出現菌落5②.3〖祥解〗微生物常見的接種的方法：1、平板劃線法：將已經熔化的培養基倒入培養皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養。在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數逐漸減少，最后可能形成單個菌落；2、稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經過梯度稀釋后，均勻涂布在培養皿表面，經培養后可形成單個菌落。（1）木材場土壤中木質素多，木質素分解菌的量更多，科研人員可從木材場土壤中獲得木質素分解菌，圖中進行的操作是將浸出液（或將土壤懸浮液）梯度稀釋，利用稀釋涂布平板法分離、純化木質素分解菌。10g土壤溶于90mL無菌水被稀釋了10倍，1mL土壤懸浮液加入9mL無菌水時又被稀釋10倍，依次類推，圖中土壤共稀釋了104倍。（2）培養基常用的滅菌方法為高壓蒸汽滅菌（或濕熱滅菌）。為檢測培養基滅菌是否徹底，常設置空白培養基，放入恒溫箱中培養，觀察是否產生菌落。（3）木質素能與苯胺藍結合形成藍色復合物，培養基中的木質素分解菌落能分解木質素，在菌落周圍會產生透明圈。菌落5周圍沒有透明圈，說明菌落5的微生物不是木質素分解菌，推測該微生物用了其它碳源。透明圈直徑與菌落直徑的比值越大，說明木質素分解菌分解木質素的能力越強，因此可知⑥中菌落3合成的木質素降解酶最多，木質素被分解的最多。23.我國得到克隆猴的技術流程如圖1所示。回答下列問題：（1）通常通過顯微操作處理進行“去核”，此處的“核”是指____，“去核”的目的是____。（2）胚胎移植前，還需要對代孕母猴進行激素處理，以保證胚胎能夠繼續發育，胚胎移植的實質是____。（3）獲得的克隆猴與胎猴樣貌有一些差別，主要原因是____，克隆猴的獲得說明____具有全能性。（4）體細胞克隆猴的技術難點之一是胚胎發育率低。上圖中的Kdm4d為組蛋白去甲基化酶，科研人員為確定Kdm4d的mRNA的作用，進行了相關實驗，其中A組用正常培養液培養重構胚，B組用正常培養液培養注入了Kdm4d的mRNA的重構胚，實驗結果如下圖2所示。根據實驗結果推測，Kdm4d的mRNA的作用機理是____。圖2〖答案〗（1）①.紡錘體—染色體的復合物②.保證染色體（或核DNA）都來自體細胞（2）早期胚胎在相同生理環境條件下空間位置的轉移（3）①.克隆猴有部分遺傳物質來自卵母細胞的細胞質②.動物細胞細胞核（4）通過翻譯產生的去甲基化酶促進相關基因的表達，進而促進內細胞團和囊胚的形成〖祥解〗核移植技術指的是將動物的一個細胞的細胞核移入一個已經去掉細胞核的卵母細胞中，使其重組并發育成一個新的胚胎，這個新的胚胎最終發育成動物個體；用核移植的方法得到的動物稱為克隆動物，原理是動物細胞核的全能性；動物細胞核移植可分為胚胎細胞核移植和體細胞核移植。（1）通過顯微操作處理進行“去核”，此處“核”是指紡錘體—染色體的復合物，“去核”的目的是保證遺傳物質幾乎都來自體細胞，以保證供體的優良性狀能遺傳給后代。（2）胚胎移植的實質是早期胚胎在相同生理環境條件下空間位置的轉移。（3）由于克隆猴有部分遺傳物質來自卵母細胞的細胞質，因此獲得的克隆猴與胎猴樣貌有一些差別。克隆猴的獲得說明動物細胞細胞核具有全能性。（4）圖中A組用正常培養液培養重構胚，B組用正常培養液培養注入了Kdm4d的mRNA的重構胚，結果為B組的囊胚形成率和內細胞團形成率高于A組的，推測Kdm4d的mRNA的作用機理是通過翻譯產生的去甲基化酶促進相關基因的表達，進而促進內細胞團和囊胚的形成。24.紫草寧是從紫草細胞中提取的一種藥物和色素，具有抗菌、消炎、抗腫瘤等活性。通過外植體培養后，可從紫草植株和細胞培養物中提取紫草寧，但從后者提取的效率更高。利用植物細胞培養生產的紫草寧是世界上首例藥用植物細胞工程產品。回答下列問題：（1）在離體條件下對單個細胞或細胞團進行培養使其增殖的技術稱為_________；該技術對于社會、經濟、環境保護具有重要意義，原因是_________（答出2點）。（2）過程②③的實質是_________；過程②中，誘導生根、誘導生芽的培養基中，_________這