高級中學名校試卷PAGEPAGE1河南省鄭州市多所中學2023-2024高二下學期期中考試試題考生注意：1．本試卷分選擇題和非選擇題兩部分。滿分100分，考試時間90分鐘。2．答題前，考生務必用直徑0.5毫米黑色墨水簽字筆將密封線內項目填寫清楚。3．考生作答時，請將〖答案〗答在答題卡上。選擇題每小題選出〖答案〗后，用2B鉛筆把答題卡上對應題目的〖答案〗標號涂黑；非選擇題請用直徑0.5毫米黑色墨水簽字筆在答題卡上各題的答題區域內作答，超出答題區域書寫的〖答案〗無效，在試題卷、草稿紙上作答無效。4．本卷命題范圍：人教版選擇性必修3。一、選擇題：本題共12小題，每小題2分，共24分。每小題只有一個選項符合題目要求。1.霉豆腐是利用霉菌將豆腐發酵腌制而成的豆制食品，被譽為“東方奶酪”。蘇州的腐乳呈黃白色，口味細膩；北京的腐乳呈紅色，略帶甜味；四川的腐乳則香辣油潤。下列有關腐乳的敘述錯誤的是（）A.多種微生物參與了豆腐的發酵，有酵母菌、曲霉和毛霉等B.毛霉有成形的細胞核，屬于真核生物，代謝類型為異養需氧型C.發酵過程中豆腐坯上長出的“白毛”為酵母菌的直立菌絲D.各地腐乳的色澤風味各不相同是因為腌制過程中添加的香辛料不同導致〖答案〗C〖祥解〗腐乳的制作原理：利用的菌種有毛霉（主要）、酵母菌、曲霉、青霉等，適宜溫度為15℃～18℃，代謝類型為異養需氧型；毛霉能夠產生蛋白酶和脂肪酶，將蛋白質和脂肪分別水解成小分子的肽和氨基酸、甘油和脂肪酸．腐乳制作時，鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右，若酒的含量過低，不足以殺菌，若腐乳的含量過高，則會延長腐乳成熟的時間。用鹽腌制腐乳的過程中，要控制鹽的用量，鹽的濃度過高會影響口味，過低則不足以抑制雜菌的生長，導致豆腐腐敗。【詳析】A、腐乳的制作中，多種微生物參與了豆腐的發酵，如青霉、酵母菌、曲霉和毛霉，其中主要起作用的是毛霉，A正確；B、毛霉屬于真核生物，有成形的細胞核，代謝類型為異養需氧型，B正確；C、發酵過程中豆腐坯上長出的“白毛”為毛霉的直立菌絲，C錯誤；D、腐乳制作中添加的香辛料既能調節風味又具有防腐殺菌的作用，各地腐乳的色澤風味各不相同是因為腌制過程中添加的香辛料不同導致的，D正確。故選C。2.柿子醋能促進消化、降低血壓、軟化血管，主要原料為柿子和糖。制作方法簡單易操作，先將柿子洗凈后去蒂切成小塊，按照一層柿子一層糖的順序放入缸內，再用棉紗蓋在上面，罩上防塵罩，靜待數月后即可得到柿子醋。下列相關敘述正確的是（）A.一層柿子一層糖，加糖只是為增加柿子醋的味道B.在糖源和O2都充足時，醋酸菌可將糖直接分解為乙醇C.數月后若發酵液顏色透明澄清、酸味醇厚，則說明發酵成功D.柿子醋釀制過程中相關微生物的細胞呼吸發生在線粒體〖答案〗C〖祥解〗參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養需氧型。果醋制作的原理：當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變為乙醛，再將乙醛變為醋酸。【詳析】A、加糖還可以為微生物繁殖提供充足的能源物質，A錯誤；B、在糖源和O2都充足時，醋酸菌會將糖分解為乙酸，當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變為乙醛，再將乙醛變為醋酸，B錯誤；C、數月后若發酵液顏色透明澄清、酸味醇厚，則說明發酵成功，C正確；D、柿子醋釀制過程中相關微生物為醋酸菌，醋酸菌是原核生物，無線粒體，D錯誤。故選C。3.廣西盛產甘蔗，制糖業也十分發達，甘蔗被壓榨后產生的蔗渣卻只能丟棄。某工廠想回收利用蔗渣生產蛋白質，技術路線如圖所示。下列敘述錯誤的是（）A.生產單細胞蛋白的過程中需要及時排氣B.該過程利用微生物厭氧發酵技術生產蛋白質C.酵母菌和纖維素分解菌生長所需碳源來源于蔗渣D.單細胞蛋白既可作為食品添加劑也可制成微生物飼料〖答案〗B〖祥解〗研究表明，微生物含有豐富的蛋白質，如細菌的蛋白質含量占細胞干重的60%?80%，而且細菌生長繁殖速度很快。因此，通過發酵獲得的大量的微生物菌體稱為單細胞蛋白。【詳析】A、據圖可知，該生產過程中有釀酒酵母的參與，酵母菌呼吸作用會產生二氧化碳，故該生產過程中需要及時排氣，A正確；B、據圖可知，培養的單細胞有釀酒酵母，需在有氧條件下大量增殖，且該技術中有連續攪拌反應器的過程，該操作可以增加微生物與營養物質的接觸面積，此外也可增大溶解氧含量，據此推測該生產工藝利用微生物的有氧發酵技術生產蛋白質，B錯誤；C、蔗渣富含纖維素，纖維素分解菌可以分解纖維素生成葡萄糖，酵母菌可以利用葡萄糖，所以酵母菌和纖維素分解菌生長所需碳源來源于蔗渣，C正確；D、單細胞蛋白既可作為食品添加劑也可制成微生物飼料，D正確。故選B。4.民諺道：小雪腌菜，大雪腌肉。小雪節氣一到，我國北方開始腌制酸菜，南方制作霉豆腐和泡菜，小雪后腌制的腌菜，一直可以吃到立春時節。下列相關敘述正確的是（）A.制作酸菜和霉豆腐時，添加適量食鹽的作用就是增加食物風味B.在霉豆腐和酸菜制作過程中起主要作用的微生物都是原核生物C.制作泡菜過程中應將泡菜裝滿泡菜壇，可一次制作出大量泡菜D.通常泡菜需要腌制10天左右，此時口感較好且亞硝酸含量較低〖答案〗D〖祥解〗多種微生物參加豆腐發酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。毛霉等微生物產生的蛋白酶能將豆腐的蛋白質分解成小分子肽和氨基酸。【詳析】A、添加食鹽的作用除了增加食物風味外，還可消除雜菌，A錯誤；B、在霉豆腐的制作過程中主要菌種是毛霉，為真核生物，酸菜制作過程中主要菌種是乳酸菌，為原核生物，B錯誤；C、制作泡菜時應將泡菜壇裝至八分滿，否則發酵液會溢出，C錯誤；D、通常泡菜需要腌制10天左右，此時口感較好且亞硝酸含量較低，D正確。故選D。5.比濁法計算微生物數量的原理是：當光線通過微生物懸液時，由于菌體的散射及吸收作用使光線的透過量降低，再通過與光密度—菌數的標準曲線進行對比可計算出微生物數量。而制作標準曲線時通常會采用血細胞計數板進行計數。下列相關敘述正確的是（）A.比濁法可精確地計算出微生物數量B.利用比濁法計數時，菌體數量與透光度呈反比C.利用血細胞計數板計算的微生物均為活菌數D.平板劃線法可以間接地計算出微生物數量〖答案〗B〖祥解〗統計菌落數目的方法：（1）顯微鏡直接計數法：①原理：利用特定細菌計數板或血細胞計數板，在顯微鏡下計算一定容積的樣品中微生物數量；②方法：用計數板計數；③缺點：不能區分死菌與活菌。（2）間接計數法（活菌計數法）：①原理：當樣品的稀釋度足夠高時，培養基表面生長的一個菌落，來源于樣品稀釋液中的一個活菌。通過統計平板上的菌落數，就能推測出樣品中大約含有多少活菌。【詳析】A、比濁法計算微生物數量屬于估算法，A錯誤；B、由于菌體的散射及吸收作用使光線的透過量降低，因此利用比濁法計數時，菌體數量與透光度呈負相關，B正確；C、利用血細胞計數板計算的微生物有活菌也有死菌，C錯誤；D、平板劃線法不能用于微生物計數，稀釋涂布平板法可用于微生物計數，D錯誤。故選B。6.從患者脫落的乳牙中獲取牙髓干細胞，經過體外培養，將形成的干細胞聚合體植入患者牙髓腔里，使得牙齒神經、血管再生，完全恢復牙齒原有功能。下列關于牙髓干細胞體外培養的敘述，錯誤的是（）A.培養基中需要加入糖類、氨基酸、無機鹽等營養物質B.培養過程中定期更換培養液，主要目的是清除細胞代謝物C.培養過程中加入CO2的目的是促進細胞代謝D.培養牙髓干細胞時培養基滲透壓應與人體內環境相近〖答案〗C〖祥解〗動物細胞培養需要滿足以下條件：①無菌、無毒的環境；②營養物質；③適宜的溫度和pH；④氣體環境：95%空氣+5%CO2。【詳析】A、培養基中需要加入糖類、氨基酸、無機鹽等營養物質，同時還需要加入動物血清，以保證動物細胞的正常增殖過程，A正確；B、定期更換培養液的目的主要是防止細胞代謝產物積累對細胞自身造成危害，B正確；C、培養過程中加入CO2的目的是維持pH，C錯誤；D、培養牙髓干細胞時培養基滲透壓應與人體內環境相近，因為內環境是機體進行正常生命活動必要條件，D正確。故選C。7.人肌紅蛋白（Myo）是早期診斷急性心肌梗塞的生化標志物之一。為制備抗Myo的單克隆抗體，科研人員通過細胞工程技術獲得雜交瘤細胞。下列相關敘述錯誤的是（）A.在培養骨髓瘤細胞時，為防止接觸抑制現象，需進行傳代培養B.用特定的選擇培養基進行篩選時，只有融合的雜交瘤細胞能在該培養基上生長C.將雜交瘤細胞進行體外培養，一段時間后可在細胞培養液中獲得單克隆抗體D.若利用制得的單克隆抗體進行檢測，結果為陽性，則說明該患者可能患有急性心肌梗塞〖答案〗A〖祥解〗單克隆抗體制備流程：先給小鼠注射特定抗原使之發生免疫反應，之后從小鼠脾臟中獲取已經免疫的B淋巴細胞；誘導B細胞和骨髓瘤細胞融合，利用選擇培養基篩選出雜交瘤細胞；進行抗體檢測，篩選出能產生特定抗體的雜交瘤細胞；進行克隆化培養，即用培養基培養和注入小鼠腹腔中培養；最后從培養液或小鼠腹水中獲取單克隆抗體。【詳析】A、骨髓瘤細胞能夠無限增殖，進行細胞培養時，一般不會出現接觸抑制現象，A錯誤；B、用選擇培養基進行篩選時，只有融合的雜交瘤細胞能生長，進而實現雜交瘤細胞的篩選，B正確；C、將雜交瘤細胞注射到小鼠腹腔，一段時間后可在小鼠腹腔中獲得單克隆抗體，若在體外條件下大規模培養，可在細胞培養液中獲得單克隆抗體，C正確；D、人肌紅蛋白（Myo）是早期診斷急性心肌梗塞的生化標志物之一，故利用制得的單克隆抗體進行檢測結果為陽性，則說明該患者可能患有急性心肌梗塞，D正確。故選A。8.動物體細胞核移植技術在畜牧業、醫藥衛生等領域有著廣泛的應用前景。下列關于動物體細胞核移植和克隆的敘述，錯誤的是（）A.利用體細胞核移植技術可以促進優良畜群繁育B.利用體細胞核移植培育的轉基因克隆動物可以作為生物反應器C.通過體細胞核移植技術獲得克隆動物技術的成功率已經非常高D.克隆動物通常會表現出遺傳和生理缺陷，以及會存在健康問題〖答案〗C〖祥解〗體細胞核移植技術的應用：（1）畜牧業：可以加速家畜遺傳改良進程，促進優良畜群繁育。（2）保護瀕危物種：可望利用體細胞核移植技術增加瀕危動物的存活數量。（3）醫藥衛生：轉基因克隆動物可作為生物反應器，生產珍貴醫用蛋白；轉基因克隆動物細胞、組織和器官可作為異種移植的供體；人的核移植胚胎干細胞經過誘導分化，形成相應的組織、器官后，可用于組織器官的移植。【詳析】A、體細胞核移植技術在畜牧業的應用：可以加速家畜遺傳改良進程，促進優良畜群繁育，A正確；B、利用體細胞核移植培育的轉基因克隆動物可以作為生物反應器，用于生產珍貴醫用蛋白等，B正確；C、盡管通過體細胞核移植技術已經獲得了多種克隆動物，但該技術的成功率仍然非常低，各個技術環節也有待進一步改進，C錯誤；D、目前絕大多數克隆動物存在健康問題，如表現出遺傳和生理缺陷，D正確。故選C。9.DNA重組技術可以賦予生物以新的遺傳特性，創造出更符合人類需要的生物產品。在此過程中需要使用多種工具酶。下列相關敘述正確的是（）A.限制性內切核酸酶主要是從病毒中分離純化而來B.真核細胞中任意一個DNA片段都能被限制酶切割C.被SmaI酶切割后的DNA可以用T4-DNA連接酶連接D.DNA連接酶可以將游離的單個脫氧核苷酸連接成雙鏈結構〖答案〗C〖祥解〗基因工程中的操作工具酶及其作用：①分子手術刀——限制性核酸內切酶（限制酶），能夠識別雙鏈DNA分子的某種特定的核苷酸序列，并且使每一條鏈中特定部位的兩個核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷開，因此具有專一性；②分子縫合針——DNA連接酶，E·coliDNA連接酶，只能將雙鏈DNA片段互補的黏性末端之間的磷酸二酯鍵連接起來；而T4-DNA連接酶能縫合黏性末端和平末端。【詳析】A、限制性內切核酸酶主要是從原核生物中分離純化而來，A錯誤；B、限制性內切核酸酶需要識別特定的核苷酸序列進行切割，任意一個DNA片段不一定能被限制酶進行切割，B錯誤；C、被SamI酶切割后的DNA片段為平末端，T4-DNA連接酶可以連接黏性末端和平末端，C正確；D、DNA連接酶可以將DNA片段連接成雙鏈結構，對游離單個脫氧核苷酸進行連接的是DNA聚合酶，D錯誤。故選C。10.研究人員通過實驗探究不同儲藏條件對棉花葉片DNA純度及提取率（提取率越高，獲得的DNA越多）的影響，結果如圖所示。下列相關敘述錯誤的是（）A.DNA能溶于酒精，故可用酒精處理棉花葉片提取DNAB.通過粗提取獲得的DNA中可能仍然含有核蛋白、多糖等雜質C.用二苯胺進行鑒定時，相同體積下可通過比較試管藍色深淺判斷DNA含量D.進行DNA粗提取實驗前最佳的處理方式為將棉花葉片冷凍處理3天〖答案〗A〖祥解〗1、DNA粗提取和鑒定的原理：（1）DNA的溶解性：DNA和蛋白質等其他成分在不同濃度NaCl溶液中溶解度不同；DNA不溶于酒精溶液，但細胞中的某些蛋白質溶于酒精；DNA對酶、高溫和洗滌劑的耐受性。（2）DNA的鑒定：在沸水浴的條件下，DNA遇二苯胺會被染成藍色。2、DNA的析出與鑒定：（1）將處理后的溶液過濾，加入與濾液體積相等、冷卻的酒精溶液，靜置2～3min，溶液中會出現白色絲狀物，這就是粗提取的DNA．用玻璃棒沿一個方向攪拌，卷起絲狀物，并用濾紙吸取上面的水分。（2）取兩支20ml的試管，各加入物質的量濃度為2mol/L的NaCl溶液5ml，將絲狀物放入其中一支試管中，用玻璃棒攪拌，使絲狀物溶解。然后，向兩支試管中各加入4ml的二苯胺試劑。混合均勻后，將試管置于沸水中加熱5min，待試管冷卻后，比較兩支試管溶液顏色的變化，看看溶解有DNA的溶液是否變藍。【詳析】A、DNA不溶于酒精，A錯誤；B、通過粗提取獲得的DNA中可能仍然含有某些不溶于酒精，易溶于2mol·L－1NaCl溶液的核蛋白、多糖等雜質，B正確；C、用二苯胺進行鑒定時，相同體積下可通過比較試管藍色深淺判斷DNA含量，藍色越深說明DNA純度越高，C正確；D、分析圖可知，棉花葉片的不同處理方式對其DNA的純度和提取率都有影響，在冷凍3天的處理下，提取率和純度均較高，D正確。故選A。11.蛋白質工程是研究蛋白質結構和功能的重要手段，下列關于蛋白質工程的敘述，正確的是（）A.蛋白質工程中可以不用構建基因表達載體B.通過蛋白質工程改造后獲得的性狀不能遺傳給后代C.蛋白質工程是在分子水平上對蛋白質分子直接進行操作D.蛋白質工程可以通過增加酶內部二硫鍵數目提高酶的熱穩定性〖答案〗D〖祥解〗蛋白質工程的過程：預期蛋白質功能→設計預期的蛋白質結構→推測應有氨基酸序列→找到對應的脫氧核苷酸序列（基因）。蛋白質工程是通過修改基因或創造合成新基因來改變生物的遺傳和表達形狀，合成新的蛋白質。蛋白質工程是對基因進行修飾改造或重新合成，然后進行表達，須構建基因表達載體；蛋白質工程獲得的是自然界沒有的蛋白質；蛋白質工程是在基因水平上改造基因。【詳析】A、蛋白質工程是基因工程的延伸，需要構建表達載體，A錯誤；B、由于蛋白質工程是直接對基因進行修飾或合成基因，改造后的性狀可以遺傳給后代，B錯誤；C、基因的結構決定蛋白質的結構，因此，要對蛋白質的結構進行設計改造，最終還必須通過改造基因來完成，而不是直接對蛋白質分子進行操作，C錯誤；A、蛋白質工程可以通過增加二硫鍵數目來提高熱穩定性，例如為了提高T4溶菌酶的耐熱性，將3號位的異亮氨酸換成半胱氨酸，在3號和97號半胱氨酸之間形成一個二硫鍵，使得T4溶菌酶耐熱性得到提高，D正確。故選D。12.生物技術是一把雙刃劍，生物技術的進步就是一首悲喜交加的交響曲，為人類生活帶來巨大便利的同時，也可能給人類帶來災害。下列相關敘述正確的是（）A.克隆羊“多莉”的出現說明克隆技術已經完全成熟B.生殖性克隆人有利于人類基因多樣性的形成，但不利于人類的進化C.生物武器具有致病能力強、攻擊范圍廣等特點，應禁止生物武器D.生物武器是用微生物、毒素、干擾素及重組致病菌等來形成殺傷力〖答案〗C〖祥解〗生物武器是以生物戰劑殺傷有生力量和破壞植物生長的各種武器、器材的總稱，具有傳染性強、作用范圍廣等特點。【詳析】A、克隆技術仍不夠成熟，A錯誤；B、生殖性克隆人不利于人類基因多樣性的形成，B錯誤；C、生物武器具有致病能力強、攻擊范圍廣等特點，應禁止生物武器，C正確；D、生物武器是指有意識的利用微生物、毒素、昆蟲侵襲敵人的軍隊、人口、農作物或者牲畜等目標，以達到戰爭目的的一類武器，干擾素為淋巴因子，并非生物武器，D錯誤。故選C。二、選擇題：本題共4小題，每小題4分，共16分。在每小題給出的四個選項中，有一項或多項是符合題目要求的，全部選對得4分，選對但選不全得2分，有選錯得0分。13.研究人員以白菜（2n=20）和甘藍（2n=18）為材料進行植物體細胞雜交得到雜種植物，并對兩種親本和某個融合植株（待檢測植株）進行體細胞DNA含量的檢測，結果如圖所示。下列相關敘述正確的是（）A.未進行細胞分裂的白菜體細胞中DNA相對含量約為60B.植物體細胞融合成功的標志是雜種細胞生成新的細胞壁C.待檢測植株是由白菜—白菜細胞融合發育而來D.白菜—甘藍融合植株體細胞中染色體數應為38條〖答案〗ABD〖祥解〗植物體細胞雜交過程：酶解法去壁獲取原生質體→人工誘導原生質體融合→再生出新細胞壁，標志著原生質體融合完成→經脫分化和再分化過程，通過組織培養把雜種細胞培育成雜種植株。【詳析】A、據圖分析，白菜植株DNA分子相對含量為60左右和120左右，進行細胞分裂的細胞需要進行DNA的復制，故未進行細胞分裂的細胞中DNA的相對含量約為60，A正確；B、植物體細胞融合成功的標志是雜種細胞生成新的細胞壁，B正確；C、據圖可知，沒有復制之前白菜DNA相對含量約為60，甘藍DNA相對含量約為80，待檢測植株DNA含量約為150，不可能為融合的白菜—白菜植株，C錯誤；D、白菜體細胞中染色體數為20，甘藍體細胞中染色體數為18，融合后的植株含有全部的白菜和甘藍體細胞中的染色體，故白菜—甘藍融合植株體細胞中染色體數應為38條，D正確。故選ABD。14.嵌合體是指同一個生物體中同時存在兩種或兩種以上染色體組成不同的細胞，且這些細胞相互間處于嵌合狀態，過程如圖所示。下列相關敘述錯誤的是（）A.由受精卵發育為8細胞胚的過程中，細胞數量和胚胎總體積均增加B.兩個8細胞胚合并為16細胞胚的形成過程存在細胞的融合C.囊胚期細胞逐漸分化，出現內細胞團、囊胚腔和滋養層等結構D.由該嵌合體發育而來的小鼠可能表現為黑白相間〖答案〗AB〖祥解〗題圖分析，圖示是利用二倍體小鼠所做的實驗，首先將白鼠和黑鼠的受精卵分別培養形成8細胞胚，再合并為16細胞胚，進一步發育為囊胚，最后移植到代孕母體分娩形成嵌合體幼鼠。【詳析】A、由受精卵發育為8細胞胚的過程中，細胞數量不斷增加，但胚胎總體積基本不會增加，A錯誤；B、兩個8細胞胚合并為16細胞胚的過程中細胞相互間處于嵌合狀態，不存在細胞的融合，B錯誤；C、囊胚期細胞逐漸分化，出現內細胞團、囊胚腔和滋養層等結構，C正確；D、該嵌合體含有白鼠和黑鼠的全部基因，膚色可能表現為黑白相間，D正確。故選AB。15.細菌放在固體培養基上培養，它會繁殖形成菌落。某實驗小組想檢驗兩種抗生素的殺菌效果，設計了如圖所示5個培養基，在無菌環境中進行培養。下列相關敘述正確的是（）A.若培養基①中有菌落生長，說明培養基可能被污染B.若培養基②中未出現菌落，可能是培養基中缺少碳源C.若某種細菌對抗生素B有耐藥性，則不能在培養基⑤右側生長D.②③④接種相同且等量細菌，若③中菌落數量最少，則說明抗生素A對該菌的殺菌效果較好〖答案〗ABD〖祥解〗培養基是人們按照微生物對營養物質的不同需求，配制出供其生長繁殖的營養基質；根據物理性質分為固體培養基和液體培養基，培養基中一般含有水、碳源、氮源和無機鹽。在提供上述幾種主要營養物質的基礎上，培養基還需要滿足微生物生長對pH、特殊營養物質和氧氣的要求。【詳析】A、在無菌環境中進行培養，若培養基①中有菌落生長，說明培養基被污染，A正確；B、若培養基②中未出現菌落，可能是培養基中缺乏細菌生長所需的營養物質，如碳源、氮源等，B正確；C、若某種細菌對抗生素B有耐藥性，則能在培養基⑤右側生長，C錯誤；D、②③④接種相同且等量細菌情況下，若③中菌落數量最少，由于③中只加入抗生素A，則說明抗生素A對該菌的殺菌效果較好，D正確。故選ABD。16.在谷類食物如高粱中賴氨酸含量很低。天冬氨酸激酶（AK）和二氫吡啶羧酸合酶（DHPS）是賴氨酸合成途徑中兩種重要的酶，并協同控制植物中游離賴氨酸的合成速率。科學家把外源AK基因和DHPS基因導入高粱，獲得轉基因高粱植株若干。利用轉基因高粱植株獲取cDNA，進行PCR擴增并對擴增產物進行凝膠電泳，結果如圖所示。下列相關敘述正確的是（）A.轉基因植株3和6是實驗所需的目的株B.轉基因植株3中一定存在二氫吡啶羧酸合酶C.轉基因植株5的游離賴氨酸含量可能顯著增加D.通過基因工程獲得轉基因植株的原理是基因突變〖答案〗C〖祥解〗基因工程需要四個步驟：目的基因的篩選與獲取、基因表達載體的構建、將目的基因導入受體細胞、目的基因的檢測與鑒定；構建基因表達載體就是要讓基因在受體細胞中隱定存在，并且遺傳給下一代；同時，使目的基因能夠表達和發揮作用，這一步是基因工程的核心工作。【詳析】AC、轉基因高粱植株3中不存在AK基因，存在DHPS基因，轉基因高粱植株6中存在AK基因，不存在DHPS基因，而AK和DHPS協同控制植物中游離賴氨酸的合成速率，故轉基因植株4，5，7是所需的目的株，且若相關基因能成功表達，則轉基因植株4，5，7的游離賴氨酸含量顯著增加，A錯誤、C正確；B、當轉基因植株3中的AK基因能成功表達時，才會存在二氫吡啶羧酸合酶，B錯誤；D、通過基因工程獲得轉基因植株的原理是基因重組，D錯誤。故選C。三、非選擇題：本題共5小題，共60分。17.醬油是中國傳統的液體調味品。制作時用大豆、脫脂大豆、黑豆、小麥或麩皮等為原料加入水、食鹽釀造而成。其色澤呈紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，能促進食欲。如圖是制作醬油的簡易流程圖。回答下列問題：（1）圖中接種所用的菌種還常用于工業上生產檸檬酸，該微生物是______，發酵過程中上層的發酵效果比下層好，該微生物的代謝類型為____________。（2）圖中蒸煮的目的是____________________________________，從材料上看，推測醬油的主要成分有________________________（答兩點）。（3）通過發酵工程生產醬油時，其核心步驟是____________，所獲得的產品屬于____________（填“微生物細胞本身”或“微生物代謝物”）。（4）小麥中的淀粉分解為葡萄糖后也可以作為原料發酵產生酒精，該過程的反應式為____________。〖答案〗（1）①.黑曲霉②.異養需氧型（2）①.對原料（黃豆和麥仁）進行消毒和滅菌，防治雜菌污染②.氨基酸、小分子肽、葡萄糖等（3）①.發酵罐內發酵②.微生物代謝物（4）C6H12O62C2H5OH（酒精）+2CO2+能量〖祥解〗發酵工程一般包括菌種的選育，擴大培養，培養基的配制、滅菌，接種，發酵，產品的分離、提純等方面。發酵工程以其生產條件溫和、原料來源豐富且價格低廉、產物專一、廢棄物對環境的污染小和容易處理等特點，在食品工業、醫藥工業和農牧業等許多領域得到了廣泛的應用，形成了規模龐大的發酵工業。（1）黑曲霉常用于工業上生產檸檬酸；上層更容易接觸到氧氣，發酵過程中上層的發酵效果比下層好，該微生物的代謝類型為異養需氧型。（2）高溫蒸煮的目的是對原料（黃豆和麥仁）進行消毒和滅菌，防治雜菌污染；分析題圖可知，醬油制作過程，黃豆中的蛋白質被蛋白質酶分解成氨基酸和小分子肽；麥仁中的麥芽糖被分解為葡萄糖，故從材料上看，推測醬油的主要成分有氨基酸、小分子肽、葡萄糖等。（3）發酵工程的核心步驟是發酵罐內發酵；通過發酵工程生產醬油時，所獲得的產品屬于微生物代謝物。（4）葡萄糖進行酒精發酵的方程式為C6H12O62C2H5OH（酒精）+2CO2+能量。18.“民以食為天，食以安為先”，食品安全關系千家萬戶，食用變質食物、細菌污染的食物都會對人體健康造成嚴重危害。生物興趣小組對某網紅美食中的細菌數進行調查，如圖是食物樣品中細菌培養的簡化流程。回答下列問題：（1）制備培養基時需添加__________________等營養物質，配制好的培養基要用____________法滅菌。該滅菌方法需要在____________條件下滅菌15～30min。（2）本實驗所用的接種方法為____________法，出現圖B所示現象的原因是________________________。純化培養時將單個微生物分散在固體培養基上，除上述方法外還有____________法，這兩種方法均可獲得單菌落。（3）運用本實驗方法計數的結果往往較實際值偏______，原因是______________________________。（4）生物興趣小組統計得到不同稀釋倍數下培養基上菌落數如下表所示（選取0.1mL菌液進行涂布），表中稀釋倍數為______時適合計數，該稀釋倍數下統計得到的數值計算得到的原培養液每毫升含有的細菌數是______個。培養基不同稀釋度平均菌落數/個101102103176598202760854638909326〖答案〗（1）①.水、碳源、氮源、無機鹽②.高壓蒸汽滅菌（濕熱滅菌）③.100kpa、121℃（2）①.稀釋涂布平板②.涂布時未轉動培養皿或涂布不均勻③.平板劃線（3）①.小②.當兩個或多個細胞連在一起時，平板上觀察到的只是一個菌落（4）①.102②.9.2×104〖祥解〗1、培養基的概念及營養構成（1）概念：人們按照微生物對營養物質的不同需求，配制出的供其生長繁殖的營養基質；（2）營養構成：各種培養基一般都含有水、碳源、氮源、無機鹽，此外還要滿足微生物生長對pH、特殊營養物質以及氧氣的要求，例如，培養乳酸桿菌時需要在培養基中添加維生素，培養霉菌時需將培養基的pH調至酸性，培養細菌時需將pH調至中性或微堿性，培養厭氧微生物時則需要提供無氧的條件。（1）制備培養基時需添加水、碳源、氮源、無機鹽等營養物質，配制好的培養基要用高壓蒸汽滅菌法滅菌，為濕熱滅菌法的一種。該滅菌方法需要在100kpa、121℃條件下滅菌15~30min。（2）圖示接種過程中用到的工具為涂布器，因此，本實驗所用的接種方法為稀釋涂布平板法，出現圖B所示現象的原因是在接種時沒有將菌液涂布均勻。純化培養時將單個微生物分散在固體培養基上，除上述方法外還可用平板劃線法進行接種，該方法通過在培養基上連續劃線操作也可得到單菌落，這兩種方法均可獲得單菌落。（3）運用本實驗方法，即稀釋涂布平板法計數的結果往往較實際值偏低，這是因為當兩個或多個細胞連在一起時，平板上觀察到的只是一個菌落。（4）為了保證結果準確，一般選擇菌落數為30?300的平板進行計數，表中稀釋倍數為102時，統計得到的菌落數目在30~300之間，適合用來計數，計算得到的原培養液每毫升含有的細菌數是（98+85+93）÷3÷0.1×102=9.2×104個。19.草莓芳香多汁，營養豐富，素有“水果皇后”的美稱。某科研團隊用含有不同植物生長調節劑配比的培養基誘導草莓莖尖形成不定芽，研究結果如下表（誘導率=出不定芽的外植體數/接種的外植體數×100%）。回答下列問題：組別處理及結果123456789106-BA（mg·L－1）1NAA（mg·L－1）0.050.10.20.30.5—————2，4-D（mg·L－1）—————0.050.10.20.30.5不定芽誘導率（%）68757769598192837061（1）草莓莖尖形成不定芽利用了植物細胞具有____________的原理，在進行實驗前，需要對莖尖進行消毒處理，其具體過程為將沖洗后的外植體先用________________________，然后立即用無菌水清洗2～3次，再用________________________，立即用無菌水清洗2～3次。（2）根據表中實驗結果，在誘導草莓莖尖形成不定芽的過程中，應選擇的植物生長調節劑是____________，且對不定芽誘導率的影響是________________________。推測6-BA屬于______（填植物激素）類植物生長調節劑。（3）若要根據上述實驗過程設計實驗探究6-BA與NAA兩種植物生長調節劑配比對誘導草莓莖尖形成不定根的影響，其實驗思路為：________________________。〖答案〗（1）①.全能性②.（體積分數為70%的）酒精消毒30秒③.（質量分數為5%的）次氯酸鈉溶液處理30分鐘（2）①.6-BA和2，4-D②.2，4-D/6-BA比例逐漸增大時，不定芽誘導率先上升后降低③.細胞分裂素（3）將實驗分為5組，每組添加適量濃度為1mg·L-1的NAA，再分別在每組添加濃度為0.05mg·L-1、0.1mg·L-1、0.2mg·L-1、0.3mg·L-1、0.5mg·L-1的6-BA，一段時間后觀察不定根的誘導率〖祥解〗分析題表：自變量為不同植物生長調節劑配比，因變量為不定芽誘導率；培養基中NAA/6-BA比例逐漸增大時，不定芽誘導率先上升后降低，培養基中2，4-D/6-BA比例逐漸增大時，不定芽誘導率先上升后降低，相同的NAA/6-BA和2，4-D/6-BA的配比下，培養基中使用2，4-D/6-BA更有利于誘導形成不定芽。（1）取至草莓莖尖的外植體經植物組織培養發育為完整個體體現了植物細胞具有全能性；外植體的消毒過程為：將流水充分沖洗后的外植體（幼嫩的莖段）用酒精消毒30s，然后立即用無菌水清洗2?3次；再用次氯酸鈉溶液處理30min后，立即用無菌水清洗2?3次。（2）由題表可知，相同的NAA/6-BA和2，4-D/6-BA的配比下，培養基中使用2，4-D/6-BA更有利于誘導形成不定芽，因此應選擇6-BA和2，4-D；在題表所給范圍內，培養基中2，4-D/6-BA比例逐漸增大時，不定芽誘導率先上升后降低；植物激素中生長素和細胞分裂素是啟動細胞分裂、脫分化和再分化的關鍵激素，它們的濃度、比例等都會影響植物細胞的發育方向，表中NAA、2,4-D屬于生長素類調節劑，推測6-BA屬于細胞分裂素類植物生長調節劑。（3）本實驗目的為探究6-BA與NAA兩種植物生長調節劑配比對誘導草莓莖尖形成不定根的影響，自變量為6-BA與NAA兩種植物生長調節劑配比，自變量設置方式為：每組添加適量濃度為1mg·L-1的NAA，再分別在每組添加濃度為0.05mg·L-1、0.1mg·L-1、0.2mg·L-1、0.3mg·L-1、0.5mg·L-1的6-BA；因變量為誘導草莓莖尖形成不定根的情況，則需要檢測不定根的形成情況并計算不定根的誘導率。20.絨毛膜促性腺激素（hCG）是合體滋養細胞合成并分泌的一種糖蛋白激素，是胚胎植入前分泌的早期胚胎信號。某科研團隊將129名患者隨機分為研究組（66名）與對照組（63名