農業企業經營管理農業企業的物流管理

13.3.1物流現代化

1.物流現代化的含義

物流現代化是指物流在顧客先導和顧客滿意的思想指導下，不斷地以先進、適用的物流技術和物流方法取代或改造傳統的或落后的物流技術和物流方法，提高物流作業的可靠性及效率和效益；不斷以先進、適用的物流管理思想、技術和方法進行物流系統的設計、改造和創新，進行物流人員的培訓，實現物流資源的優化組合與布置，提高物流服務水平及其顧客滿意度，并不斷降低物流總成本的過程。11.3物流現代化及發展趨勢物流管理國際化與現代化是必然發展趨勢

案例：中遠物流公司的補貨調撥優化項目

中國遠洋物流有限公司是中國遠洋運輸（集團）總公司、中遠太平洋有限公司（恒生指數成分股，HK1199）合資組建的現代物流企業，是我國最大的中外合資第三方物流企業。中遠物流作為國內最大的，以及最具實力的物流服務商，依托中遠集團雄厚的實力，致力于為企業提供優質的第三方物流服務。

2003年8月，中遠集團通過投標的方式一舉拿下海信集團冰箱，彩電，空調三大業務整體的物流服務的大部分合同，占到綜合業務量的58%；對于中遠來講，目前海信項目給中遠帶來的盈利并不大，但如果引入先進的管理模式，并成功實踐，這個項目可能成為中遠未來會下金蛋的母雞。中遠集團也非?？春眠@個項目的發展，成立了專門的公司：中遠物流北方電器物流有限公司。今后這個平臺上操作的將不局限于家電產品，而是所有電器產品。在海信集團的大力配合下，中遠集團創造性的提出了為海信提供全面物流服務的概念。在這種服務模式下，中遠不是簡單的按照海信的指令進行商品的調撥或者配送，而是從產品下線開始，為海信制定向全國物流網絡的配送計劃，直送商家的計劃，節假日和市場活動備貨計劃；海信只需要關注制造和銷售環節，產品一旦下線，就在中遠的協助下，向血液一樣源源不斷地流向全國銷售網點，為各地營銷機構提供更為貼切、及時的支持與服務。

2.物流管理現代化的內容

物流管理的目的是要運用系統的觀點，對物流諸活動進行綜合性現代管理，使各項物流活動實現最佳的配合與協調。

物流科學技術

推進物流現代化進程的兩個方面

物流管理水平

物流管理現代化的內容物流人員的培訓和人力資源開發等企業供應鏈一體化的科學分析及物流可行性的確定物流系統的科學設計和運作管理物流業務的科學管理物流經濟指標的確定和控制3.物流管理現代化的對象

物流管理現代化的主要對象包括物流過程中的物流技術設備、儀器、材料、能源等物化的資源，以及從事物流的生產人員、物流信息、物流生產的投人產出等，主要體現為管理組織、管理方法、管理手段、管理人員等方面的現代化。

11.3.2物流現代化管理技術

物流現代化管理技術是現代物流技術與先進管理方法的綜合利用

物流質量管理技術

物流系統管理技術

物流決策管理技術

物流信息管理技術

物流標準化管理技術

1.物流系統管理現代技術

物流系統是一個具有多層次、多要素、多功能的大系統。從供應鏈一體化來看，它與供應鏈上的上游或下游環節發生著密切的聯系；從國民經濟的運作來看，它又與國民經濟的其他部門發生著利益協作關系。因此，物流管理現代化要從系統的思想出發進行系統管理。系統管理技術的重點是系統分析。物流系統分析是指從物流的整體出發，根據物流在國民經濟中的地位和在供應鏈一體化中的地位，以及物流自身的目標和特點的要求，運用科學的分析方法，對物流的目標、功能、環境、費用和效益等進行充分的調查研究，制訂若干可行物流方案，并對方案進行分析、比較和評價，確定物流方案，制定物流方針、政策、法規以及物流的有關服務標準、技術標準，指導物流活動的順利實施，并獲取在價值鏈中的最佳效益?，F代物流管理系統構成

2.現代物流質量管理技術

現代物流主要是提供物流服務，因此，其檢驗標準就是物流服務給顧客的滿意程度。由于物流是一個大系統，物流質量管理也應具備系統的思想，即從物流質量形成的各環節出發，進行物流服務標準的設計、實施和監督控制，使每一環節都達到質量標準的要求，從而帶來物流總體質量的實現。因此，物流質量管理也要采取全面質量管理的方法和手段，強調“三全”管理：一是物流全過程管理，即對物品包裝、裝卸、運轉、保管、搬運、配送、流通加工等進行全過程的管理；二是全面性管理，即不僅對物流業務及其技術實行質量管理，對其中的計劃、組織和協調、控制等也實行質量管理，包括物流產品質量、工作質量及服務質量等；三是全員性管理，即物流全過程的所有成員都進入物流質量管理的運作中，通過崗位責任制和工作質量體系實現物流全面質量管理?，F代物流管理技術節點

3.物流標準化管理技術

標準化管理是物流運作系統的出發點。標準化工作的任務是制定標準、實施標準和結果的評價與控制。標準化管理對整個物流系統中每項具體的、重復性的事務或概念為對象，通過制定標準，組織實施標準和對標準的實施情況進行監督，達到整個系統的協調統一，以獲得物流理想的秩序和最佳的經濟效益。物流標準化是實現物流管理現代化的重要手段。物流標準化對運輸、包裝、裝卸搬運、倉儲、配送等各個子系統制定各種標準，這些標準是物流質量的保證體系。物流標準化既是物流質量實現的保證體系，又是與國際物流對接的重要條件。國際標準化組織（ISO）和國際電工委員會(IEC)已經建立了16個與物流有關的技術委員會。此外，還有國際航空運輸協會(IATA)、國際海事組織(IMO)、國際鐵路聯盟(UIC)等國際組織發布的有關物流的技術標準。我國也于2001年頒布了物流術語的國家標準，同時也采用國際有關物流的技術標準，如集裝箱尺寸、包裝儲運指示標志、運輸包裝件各部位標示方法等方面都采用國際標準。物流標準化管理對規范我國物流發展起到了很好的促進作用?，F代物流標準訂單管理流程

4.物流決策現代管理技術

物流決策是從多個物流可行性方案中選取相對最佳方案的分析判斷過程，而物流管理工作實際上就是物流決策及其實施的過程，將決策放在首位，是現代管理的特點。決策是物流管理的核心，是物流管理的基礎。由于物流處于供應鏈中的重要位置，并與國民經濟有著密切的聯系。因此，物流方案的設計、選擇和實施離不開對物流環境的分析、預測和判斷選擇。物流決策管理技術已經發展到定性分析與定量分析相結合的階段，各種圖表分析、表上作業、數學模型、網絡圖等在電子計算機手段的輔助下得到了很大的發展和應用，推動了物流合理化的實現。現代物流管理決策及管理流程

5.物流信息管理技術

物流信息管理是現代物流管理中心環節，是物流發展不可缺少的重要支持，是物流管理現代化的基礎和依據。物流信息化表現在：物流信息的商品化，物流信息收集的代碼化和數據庫化，物流信息處理的電子化和計算機化，物流信息傳遞的標準化和實時化，物流信息存儲的數字化和物流業務數據的共享化等。物流信息管理技術主要在于計算機技術、網絡技術和通訊技術的聯合應用。它的核心不是計算機，也不是軟件，甚至不是網絡，核心是在網絡中川流不息的信息。隨著信息搜集、整理、分析、發布、交流和使用方式發生變化，大大改變人們工作方式和說話方式，創造一種全新的面貌，也必將對物流信息管理技術水平的提高帶來巨大的飛躍?，F代物流信息管理技術應用現代物流管理程序

11.3.3物流管理的發展趨勢

1.現代物流技術的發展趨勢

物流是物流業發展的原動力。根據國內外物流發展的新情況，21世紀物流的發展可以概括為信息化、網絡化、自動化、協同化、集成化、智能化、柔性化、標準化、社會化、專業化和全球化等總體趨勢。

(1)物流技術的概念

物流技術是指物流活動中所采用的自然科學與社會科學方面的理論、方法以及設施、設備、裝置與工藝的總和。

(2)物流技術的構成

物流技術按形態可以分為硬技術和軟技術。物流硬技術是指組織物資實物運動所涉及的各種機械設備、運輸工具、倉庫建筑、站場設施以及服務于物流的電子計算機、通信網絡設備等各種物流硬件及其相應的操作技術和方法。

現代物流信息系統構成案例：國美電器的物流信息化管理

北京國美電器有限公司是集家用電器和通訊產品的零售、分銷、物流、服務于一體的超大型集團公司。近年來，頗具遠見的國美電器開始著手建設:企業供應鏈系統(SCM)。以便根本性地提高與整合本企業的“集團-分公司-門店-加盟店”的管理模式、管理職能、經營方式、經營手段、核算水平，以及信息共享等問題。同時，優化重組企業的“物質流、資金流、信息流、服務流”，為企業的低成本擴張提供保障。國美電器實施的“金力供應鏈系統JLSCM”，從現代企業理念、物流體系和全方位服務的角度，完全解決了企業的決策、計劃、管理、核算、物流、服務、人事及電子商務等問題。這次系統的實施轉換，從管理的角度來講，優化了集團-分公司-門店之間工作流程、業務流程、物流流程、服務流程，以及核算體系和單據流轉環節;從直接運用效果來講，理順并提高從銷售開單、提貨、配送、安裝、維修，到進貨、結算的速度和效率。它的應用，得到了國美決策層的充分肯定。在整個供應鏈系統中，數據庫的選用具有無比的重要性。

(3)現代物流技術及其發展趨勢

物流技術的高低直接關系到物流活動各項功能的完善和有效的實現。未來技術應是企業在追求滿足消費者需求和資源配置效率雙重目標下進行的驅動創新和選擇。

現代貨物儲存與分發

案例：“短信寶”助力立邦公司采集物流信息

立邦涂料（中國）有限公司供應鏈管理總監與信息系統總監每當回憶起以前處理出庫單時總顯得一臉無奈：“一個月幾千張出庫單，不可能每一張都即時跟蹤。通常情況下，我們只能對重點客戶和加急客戶的配送進行跟蹤，確保貨物及時到達?！痹诒容^了一系列廠商的方案后，立邦最終相中了高維信誠資訊有限公司的“短信寶”平臺。公司負責人認為“短信寶”平臺能夠為企業提供個性化的解決方案，立邦可以通過它定制自己要傳播指令內容和格式，它的界面簡便易用，而且能和SAPR3系統無縫集成。高維信誠產品事業部銷售經理介紹說：“短信寶”系統是基于手機短信技術開發的企業級移動數據處理軟件和信息服務平臺。短信寶系統可幫助企業與員工、客戶、供應商、第三方物流之間隨時隨地進行商務溝通，迅捷收集和發布各類市場、渠道和物流信息。通過與企業內部ERP、CRM等企業管理系統的集成，分析處理各類前端數據，讓企業第一時間作出正確決策和響應，從而使企業經營決策機制和服務質量迅速提升?！睂τ谇岸瞬僮髡?-物流公司的司機，立邦進行了集中培訓，并發放了簡便的操作卡供對照使用。現在，一部分接受能力較強的司機已經能夠按照立邦的要求在每一單貨物送達后，將出庫單號、時間、日期等信息即時傳送到立邦公司的"短信寶"平臺。平臺接受到這一信息后會自動收集整理并發送給司機確認，準確無誤后便為直接更新到立邦的SAP系統中。

2.現代物流管理的發展趨勢物流國際化管理物流社會化管理

隨著貿易自由化、全球資本市場的成長，信息和通信技術的進步，創造出一個正在增長的全球市場，即由原來分割型的國家或區域市場逐漸演變成一個統一的全球一體化市場。物流社會化使企業可利用的物流資源成級數倍增長，經過整合的虛擬物流資源減少了企業自身的基建成本，提高了物流設施的利用率，優化了資源配置，節約了物流費用。

物流協同化管理

協同化物流系統對企業的好處是可以最大限度地利用有限資源，降低風險和運營成本，維持一定的物流服務水準，共同進貨以獲取規模效益，并盡快實現物流管理現代化

物流信息化管理

市場的瞬息萬變要求企業提高快速反應能力，以信息和網絡技術為支撐實現企業的快速反應，使得物流實行信息化管理成為其參與市場競爭一個必不可少的條件。

案例：武漢世通公司的物流協同管理

武漢世通公司是由湖北省商業倉儲運輸有限公司、武漢市商業儲運公司、武漢新良有限責任公司、武漢常碼頭糧庫整合而成的一家專業提供第三方物流的服務企業。公司轉制后面臨著從計劃經濟管理體制到市場經濟體制的脫胎換骨，面臨著機構、體制、人財物等多方面的改造。傳統的物流服務主要以手工作業為主，增值業務難以開展。為了進一步提高公司的管理和服務水平，實現世通公司在3-5年內成為華中一流物流企業的目標，世通公司決定投資數百萬元建立包括運輸管理、倉儲管理、客戶管理等功能在內的協同物流信息管理系統，加快向新型的第三方物流專業公司的轉化，完成在全公司范圍內全面實施信息化管理，實現整個公司內部信息共享、資源共享。從供應鏈的角度來分析，無論是生產、貿易、服務，還是建筑、交通，任何產業任何企業都有供應鏈的環節，也都需要物流服務。在傳統倉儲業務中，離不開高架倉、叉車、托盤等，而在今天的倉儲物流服務中，不同的商品服務需求不同，有些不要高架倉，有些不要托盤，或叉車，但所有的商品都需要信息化。通常選擇第三方物流服務，首要條件就是有沒有信息化服務手段。因此，信息化改造是市場的需要，也是發展的必需。物流協同化管理1.什么是物流？如何理解物流的功能？2.什么是物流管理，物流管理包括哪些內容？3.說明供應物流和生產物流管理的基本內容。4.什么是銷售物流？如何實現合理化配送？5.什么是物料ABC分類管理法？6.現代物流管理技術主要有哪些？農業企業經營管理農業企業的物流管理

學習目標：通過本單元學習掌握農業企業物流管理的內容及程序，能夠運用所學知識和技能分析處理農業企業物流管理業務問題。

1.掌握農業企業物流管理的內容。2.掌握物流過程的構成及特點。3.掌握農業企業物流管理基本要求。

能夠運用所學知識和技能分析處理農業企業物流管理業務問題

案例：伊利集團公司的物流運作方式

內蒙古伊利實業集團股份有限公司（以下簡稱伊利集團）作為全國資源型的龍頭企業，在業界一直以貨物運輸量大而眾所周知，其產品分為液態奶、冷飲和奶粉三大類，其產品流通絕大部分歸屬于冷鏈物流范疇。數年前，伊利集團產品運輸全部是從內蒙古向外輸送，運作方式耗時耗力。隨著其在各地工廠建設完畢，大大節省了運輸成本，提高了物流效率，進一步保證了產品的質量和新鮮度。伊利集團擁有國內乳品行業最完整、最豐富的產品線，銷售地域寬廣，具體運輸方式包括海洋運輸、鐵路集裝箱、冰保車、機保車、集裝箱五定班列運輸、公路運輸、鐵海聯運、公海聯運以及行包發運等。伊利的物流配送近年來一直是領先行業，具體運作方式在不同區域視產品特點不同而定。對于整個配送過程的恒溫要求，伊利集團自有一套體系進行控制。比如，進行相應的數據采集和跟蹤管理，不定期對第三方物流公司進行評估等，對配送環節保質保量的要求特別高。對于車輛是否符合管理規定，一方面安排運輸管理人員在裝、卸貨和運輸環節加強控制，另一方面將這些內容歸入對承運商的考核制度，達不到要求者就出局。

公司每年還是會有大約15%的承運商由于各種原因被淘汰。

近年來，由于伊利集團物流量的逐年增加，原有的運輸資源已經對產品流通產生了制約。自2005年開始，伊利集團新增三種物流運作方式，也就是海洋運輸和分倉建立。海洋運輸特點是遠距離、運量大，但效率較低，并且受地域限制。目前，伊利集團在廣東、海南、香港、澳門和海外市場已經全面引入海洋運輸形式，目前已占據大約15%的比例，承擔了非常重要的一部分運輸配送任務。

此外，伊利集團分倉的建立彌補了中小型客戶的需求，極大地開拓了旗、縣級市場，增加了伊利集團的市場份額及銷售收入，對整個銷售市場起到了積極的補充和調劑作用，成為不可或缺的一部分。目前，伊利集團物流成本占整個集團成本體系的比例為6.5%左右，與前些年相比有了明顯降低。但是，由于油價上漲以及生產成本不斷提高等因素，近年來，伊利集團的物流成本也呈現出回升的趨勢?！敖档臀锪鞒杀?，關鍵在于創新。”伊利集團相關負責人表示，“在保證食品安全的前提下，通過產業布局調整和提高物流技術來降低物流成本，已經成為我們面臨的一項新任務?！?1.1物流管理概述

12311.2企業供應、生產、銷售物流管理

11.3物流現代化及發展趨勢

教學內容

11.1.1物流

1.物流的含義

物流作為物流的一種類型，是生產和流通企業圍繞其經營活動所發生的物流活動。物流是從企業角度上研究與之有關的物流活動，是具體的、微觀的物流活動的典型領域，屬于微觀物流的范疇。一個生產企業從采購原材料開始，按照工藝流程經過若干工序的生產出產品后再銷售出去的過程，包括生產物流、供應物流、銷售物流、回收物流和廢棄物物流等物流過程；而一個流通企業，其物流的運作過程包括商品的進、銷、調、存、退等各個環節。

11.1物流管理概述

案例：東南公司的多式聯運

哥倫比亞東南貨運公司與南卡羅來納公司，是組織地區承運人聯盟的開拓者之一。他的盟友是得克薩斯州韋科的中央貨運公司和加利福尼亞州圣何塞的海盜貨運系統。在這種安排下，東南公司在其所在地區接受貨運；然后將其運輸到位于亞特蘭大的整合中心。根據顧客地點位置，由海盜公司接過貨運，遞送到洛杉磯，或由中心雇傭的承運人遞送到達拉斯。中央貨運公司雇傭其他的國家級遠程承運人，從亞特蘭大運輸材料到達拉斯。一旦抵達達拉斯，中央貨運公司就負責搬運，將貨物遞送到最終的顧客。當貨物到達中央貨運公司位于達拉斯的碼頭或海盜貨運系統位于洛杉磯的碼頭時，整合貨載就被分解成較小的地區和當地交付的貨載。這些地區和當地的遞送貨物按需要由中央貨運和海盜貨運公司負責搬運。該聯盟已經允許地區承運人按一體化方式進行作業，比橫貫大陸的承運人還要快一二天。遞送速度之所以更快，是因為橫貫大陸的承運人往往堅持要將該貨物組成整合貨載，并且通過在主要的中心地點重新整合來搬運產品。在最后交付之前，東南公司通過全部保留運輸中的材料所有權承擔責任和風險。此外東南公司通過其信息系統來跟蹤所有的裝運。另一個好處是顧客僅收到一份提單，不管實際有多少承運人搬運過這票貨，然后東南公司負責向每一個承運人付費。

2.物流的功能

（1）運輸功能

運輸是指用運輸設備將物品從一個地點向另一地點運送。其中包括集貨、分配、搬運、中轉、裝入、卸下、分散等一系列操作。運輸有鐵路運輸、公路運輸、水路運輸、航空運輸、管道運輸、傳送帶運輸和多式聯運等主要形式。選擇運輸手段的影響因素：運費、運輸時間、運輸頻度、運輸能力、貨物的安全性、準時性、適用性、伸縮性、網絡性和信息傳輸等方面因素

現代物流運輸工具及方式（2）儲存功能

儲存是指對保護、管理、貯藏物品，并對其進行物理性管理的活動。任何商品只要不是從生產領域直接進入消費領域，就必然要經過儲存。儲存的目的是為了克服生產與消費在時間上的差異，以銜接產需，緩沖供求。在生產和消費之間，在供需之間，時間方面的調整就是儲存的主要功能。

現代貨儲倉庫及庫存擺放

（3）裝卸搬運

裝卸是指物品在指定地點以人力或機械裝入運輸設備或卸下；搬運是指在同一場所內對物品進行水平移動為主的物流作業。在物流活動中，裝卸與搬運往往是一對“孿生兄弟”，有“裝卸”就有“搬運”，因此把裝卸搬運合并作為其中的一個要素。

現代物流貨場堆垛搬運工具（4）包裝功能

包裝是指為在流通過程中保護產品、方便儲運、促進銷售，按一定技術方法而采用的容器、材料及輔助物等的總體名稱。也指為了達到上述目的而采用容器、材料和輔助物的過程中施加一定技術方法等的操作活動。

包裝箱材料及形狀

（5）流通加工功能

流通加工是指物品在從生產地到使用地的過程中，根據需要施加包裝、分割、計量、分揀、涂刷標志、拴掛標簽、組裝等簡單作業的總稱。流通加工的對象是進入流通領域的商品，因此，流通加工發生于銷售物流階段。

（6）配送功能

配送是指在經濟合理區域范圍內，根據客戶要求，對物品進行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業，并按時送達指定地點的物流活動。配送是物流中一種特殊的、綜合的物流活動形式，幾乎包括了所有的物流功能要素，是物流的一個縮影或在某小范圍中物流全部活動的體現。從物流的過程來看，配送是物流的末端，以“配貨”與“送貨”形式最終完成物流并實現資源配置的活動。農產品物流中轉與配送

3.物流的特點

第一，物流隱含著專業性極強的“定制化”概念，必須適應企業生產與經營的專業化要求，提供對于企業具有專門適應性和實用性的定制物流服務；第二，物流在企業經濟活動中既是對資源的占有和消耗，在生產和流通成本中占有很大的比重，是企業成本構成的重要組成部分，但同時又是能夠產生效益并成為企業的“第三利潤源”；第三，具體的物流在一定時間范圍內集約化程度相對較高，這就為實現物流一體化和精益物流運作提供了條件。

4.物流的類型

（1）企業供應物流

企業供應物流是指企業為保證正常生產經營的不間斷進行，組織原材料、零部件、燃料、輔助材料等物品，在供應商與企業需求之間的實體流動，主要包括采購、儲存、物料管理等環節。

（2）企業生產物流

在企業的生產過程中，對原材料、在制品、半成品、產成品等物品在企業內部的實體流動的過程。

（3）企業銷售物流

生產企業或流通企業出售商品時，物品在企業供方與需求方之間的實體流動。

（4）企業回收物流

一方面是指不合格物品的返修、退貨以及周轉箱容器的回收從使用方向供應方返回的實物物品流動，另一方面是指企業在生產、供應、銷售的活動中產生各種邊角余料和廢料的回收處理?？蛻艄淘牧蠋齑嫔a過程在產品和半成品庫存產成品庫存信息系統制造企業供應物流生產物流銷售物流回收、廢棄物流物流信息流

供應物流、生產物流、銷售物流及回收、廢棄物流的關系

案例：退貨回收物流的業務處理過程

某個消費者從零售商的店里購買了一臺小型播種機，回家后發現小型播種機有缺陷，消費者將小型播種機退給零售商，零售商立即退還了貨款，這樣，就出現了回收物流。現在零售商的店內存貨多了一臺有缺陷的小型播種機。零售商將小型播種機送到中央退貨中心。接貨后，工作人員會將小型播種機的通用產品代碼掃描進退貨中心的數據庫對產品進行識別，由數據庫決定要將小型播種機退還供貨商。數據庫會將這臺小型播種機記到存貨科目的貸方，同時創建應收退款科目，記錄應向制造商收回小型播種機成本。然后，小型播種機被運回給制造商。零售商得到了該項有缺陷產品的成本補償。制造商的退貨中心收到小型播種機后，制造商再將小型播種機的信息掃描進數據庫，并決定是否進行修復處理。修理后的小型播種機被運到舊貨市場再銷售。這樣，制造商就實現了這一有缺陷產品的資產價值。

11.1.2物流管理及內容

1.物流管理的含義

按照《物流術語》（GB/T18354-2006）的定義，物流管理是為達到既定的目標，對物流的全過程進行計劃、組織、協調與控制。物流管理作為企業管理的一個重要組成部分和分支，是對企業所用的原材料、半成品和成品等物品在企業內外流動的全過程所進行的計劃、組織、協調、控制的管理活動。它的基本任務是協調企業物品流動過程中不同領域內的各部門、各環節之間的關系，對物流系統進行綜合管理。

2.物流管理的內容

運輸管理、儲存管理、裝卸搬運管理、包裝管理、流通加工管理、配送管理、物流信息管理和客戶服務管理。

農產品供應鏈管理模式

農產品供應鏈？什么是農產品供應鏈呢？簡單的來說就是從“田頭”到“餐桌”的整個過程，具體包括生產前生產資料的供應、生產中的種養以及生產后的分級、包裝、加工、運輸、儲藏、銷售等環節。

我國農產品供應鏈管理六種管理模式直銷模式以批發市場為核心的模式“農超對接”模式以農產品零售商為核心的農產品供應鏈管理模式以第三方物流企業為核心的農產品供應鏈管理模式以農產品加工商為核心的農產品供應鏈管理模式模式

1、以批發市場為核心的模式一種比較傳統的農產品供應鏈管理模式，但卻依然占據著主導地位.

2、“農超對接”模式近年來，超市成為城市家庭采購食品的主要渠道，城市消費者信賴超市的食品安全。

3、直銷模式直銷是指生產廠商（生產者）不經過中間環節，直接將產品或服務出售給消費者或用戶的營銷方式.

4、以農產品加工商為核心的農產品供應鏈管理模式該模式是指農產品不經過批發商這個中間環節，直接由主導供應鏈的加工商銷售給各個零售商。

5、以農產品零售商為核心的農產品供應鏈管理模式該模式是由主導農產品供應鏈的農產品零售商向農產品生產商（農民專業合作組織）集中采購農產品，然后經由農產品加工商或批發商在農產品零售商處銷售。

6、以第三方物流企業為核心的農產品供應鏈管理模式該模式是由主導農產品供應鏈的農產品零售商向農產品生產商（農民專業合作組織）集中采購農產品，然后經由農產品加工商或批發商在農產品零售商處銷售。農業企業經營管理農業企業的物流管理11.2企業供應、生產、銷售物流管理

11.2.1供應物流管理

企業供應物流是指企業生產所需的原材料、零部件、機器、設備等一切物資在供應企業與生產企業之間流動而產生的一系列流轉過程。管理內容主要有采購管理、倉儲管理和出庫存管理三項工作。

1.采購管理

（1）采購計劃管理

物料資源采購計劃管理的主要形式有物料需求計劃（MRP）、制造資源計劃（MRPⅡ）和企業資源計劃（ERP）三種。采購計劃管理的發展階段是將企業財務、會計、生產、物料管理、品質管理、銷售與分銷、人力資源管理、供應鏈管理等管理部門，利用信息技術整合、連接在一起，進行一體化綜合管理的計劃技術制造資源計劃(MRPⅡ)是在對MRP功能進行擴展的基礎上，將經營、財務與生產管理子系統相結合，編制形成采購計劃的管理技術企業資源計劃(ERP)

物料需求計劃(MRP)

制造資源計劃(MRPⅡ)

依據生產計劃、產品結構、庫存狀態來計算每種材料的凈需求量，并把需求量分配到每個時期，實行分期按產品生產需求組織物料采購案例：亞星公司的購銷比質比價管理

山東省亞星公司在企業物資管理方面總結出了一套完整的管理制度，從制度上保證物資管理工作的質量。在此，僅就該公司的比質比價采購法作簡單介紹。

1.抓市場調查，為量大的原材料采購決策提供可靠的依據。該公司6000多種原材料中，主要原料只有四種，資金占到總量的70％。通過市場調查，廣泛收集信息，建立供應商檔案，為領導決策提供充分的依據。

2.選擇合格供應商，嚴格按公司規定采購。按規定只能到審定合格的供貨廠家采購，采購的價格，按數量從大到小分級，逐級下放審批權。

3.規范采購和資金清算程序。供應處計劃員根據計劃處下達的采購計劃，分解到采購員，在不突破最高控制價的條件下，按通知單分期、分批及時采購；簽定合同前，全部條款按程序審查后，采購員才能與供貨單位簽正式合同；入庫時按規定程序執行，采購員逐一核對數量、價格、金額無誤后，填寫入庫單，會同保管員的貨物收條，辦理入庫手續；資金結算采取分批分期付款方式。

4.建立各種采購臺賬管理制度。相關賬目和卡片主要有采購物資明細賬、質量臺賬、貨比三家臺賬和資金支付卡。物流管理三個階段物流、信息流與資金流的關系

（2）采購成本管理

企業采購成本主要由訂購成本和儲存成本兩部分構成。訂購成本是指企業為進行一次采購而進行各種活動的費用，如辦公費、差旅費、運輸費、電話電報費等。

儲存成本是指企業為持有存貨而發生的費用。主要包括存貨資金占用費、倉儲費、保險費、存貨損失等。

（3）采購價格管理

確定最優的采購價格是采購管理的一項重要工作。采購價格是指企業進行采購與供應商協商確定的采購物品或服務的價格。采購價格一般由供應商的成本、市場的供求關系和采購雙方的交易條件等因素來決定，在許多交易場合，商品的價格是經過買賣雙方協商談判來制定的。

案例：立體倉庫管理方案

立體倉庫系統主要包含入庫系統、貨架及其配套系統、貨物運送系統、出庫系統、信息化倉庫管理系統等五個部分組成。入庫系統作為倉庫的第一個環節，它承擔著貨物信息收集以及貨物分類的任務?？紤]實際應用需求，本系統設計為一個入庫窗口(即一套入庫子系統)，主要由入庫終端計算機、條形碼打印機、傳送機構、裝箱系統等四個部分組成。貨架及其配套系統是指用于堆放貨物的鋼結構架、每個貨架艙位的傳感指示設備以及流動托盤所組成的系統。該系統主要用于改善傳統倉庫存儲方式，提高倉庫空間的使用效率，引入貨物入/出/存的統一管理和貨物定位理念，從而使倉庫存儲更科學化、標準化。貨物運送系統一般為人工運送，主要指運送叉車、叉車駕駛員和叉車行走通道組成。主要負責進貨/出貨的運送工作。出庫系統主要是用于貨物出庫登記，只需有一臺出庫計算機及其配套管理軟件即可。也可以根據實際需要配置響應的傳送機構。整個系統總體上實現了倉庫艙位信息、貨物信息、入出庫信息的標準化管理以及倉庫立體空間的利用和貨物嚴格堆放。

2.倉儲管理

在日常物料倉儲管理中，主要工作是物料堆放、分類和編碼以及分類控制管理

（1）物料堆放

物料堆放的基本要求是盡可能合理利用倉庫空間，提高倉庫空間利用率。這些要求具體來說有五點：一是倉庫內部通道應有適當的寬度，并保持裝卸空間，使物料搬運得以順暢進行；二是不同物料應依物料本身形狀、性質、價值等考慮不同堆碼方式；三是物料的倉儲應考慮先進先出的原則；四是物料堆放應考慮存儲數量讀取容易；五是物料堆放應容易識別與檢查，如合格品、不良品、呆料、廢料分開處理。

案例：條形碼技術在Wal--Mart中的應用

美國最大的百貨公司Wal--Mart在全美有25個規模很大的配送中心，一個配送中心要為100多家零售店服務，日處理量約為20多萬個紙箱。每個配送中心分三個區域：收貨區、揀貨區、發貨區。在收貨區，一般用叉車卸貨。先把貨堆放到暫存區，工人用手持式掃描器分別識別運單上和貨物上的條形碼，確認匹配無誤才能進一步處理，有的要入庫，有的則要直接送到發貨區，稱作直通作業以節省時間和空間。在揀貨區，計算機在夜班打印出隔天需要向零售店發運的紙箱的條形碼標簽。白天，揀貨員拿一疊標簽打開一只只空箱，在空箱上貼上條形碼標簽，然后用手持式掃描器識讀。根據標簽上的信息，計算機隨即發出揀貨指令。在貨架的每個貨位上都有指示燈，表示那里需要揀貨以及揀貨的數量。當揀貨雖完成該貨位的揀貨作業后，按一下“完成”按鈕，計算機就可以更新其數據庫。裝滿貨品的紙箱經封箱后運到自動分揀機，在全方位掃描器識別紙箱上的條形碼后，計算機指令撥叉機構把紙箱撥入相應的裝車線，集中裝車運往指定的零售店。①五五堆放法

②六號定位法

③托盤化管理法

④分類管理法

物料堆放的基本方法

（2）物料堆放的方法

11.2.2生產物流管理

企業生產物流是指隨企業內部生產過程產生的物流活動，即企業生產過程中所發生的有關原材料、半成品、成品、配件等的移動過程。其流程為：原材料、燃料、外購件等物料從企業倉庫或企業“門口”開始，進入到生產線的開始端，再進一步隨生產加工過程并借助一定的運輸裝置，經過生產過程由原材料投入轉換為產品產出。生產物料的存儲

為了保證生產的連續性，必須對生產物料進行產前存儲生產轉換過程

生產物流系統需要進行物料的出庫、裝卸、搬運和產成品的入庫

產成品的存儲產成品在進入銷售環節之前通常也需要進行短暫的存儲，存儲的目的是實現產品的時間效用——調整產品供給與需求的時間差異生產物流管理的構成

案例：聯想集團的物流管理模式

在供應鏈中，各個供應商就像安裝在大鏈條上運作的每個小齒輪，只要其中一個齒輪脫節，就會影響整個供應鏈的工作效率。一條富于競爭力的供應鏈要求組成供應鏈的各個成員都具有較強的競爭力?；谶@樣的管理思想，聯想集團致力于與供應商協同工作，達到雙贏。聯想集團參照國際企業的做法對供應商提出要求，并使之不斷系統化、科學化。聯想集團一般每周或每兩周為供應商提供未來12至16周的滾動要貨計劃，協助供應商按此計劃備貨。聯想集團已從過去只關心目已的厙存、材料和成品的自我控制，轉向現在的供應鏈控制、協同工作，關心上下游，如代理商的庫存與銷售情況、供應商的庫存變化等，并通過信息技術手段得到詳盡的數據，這使聯想集團能夠敏感地掌握上下游的變化，提前準確地預測到市場的波動。目前，聯想集團采購物流主要有三種供貨方式：一是JIT方式：聯想集團不設庫存，要求供應商在聯想集團生產廠附近(一般距離廠區20分鐘車程)設立備貨倉庫(國外叫hub)，聯想集團發訂單，供應商當天就能送貨上門。二是聯想集團自己負責進貨：例如，原材料供貨到聯想集團設在香港的倉庫，聯想集團再負責報關、運送到生產廠，隨著優惠政策的減少，這種方式所占比例越來越小。三是通過第三方物流：供應商委托專業物流公司運貨到聯想集團。

11.2.3銷售物流管理

銷售物流又叫分銷物流，是指將企業制造、加工或組裝的產品從工廠、物流中心或其他商業企業的倉庫送到批發商、零售商或消費者手中的運輸、配送等活動。企業對產品制造、加工或組裝工作的結束就意味著銷售工作的開始。企業的銷售物流管理主要內容有產成品存儲、運輸包裝和配送管理等。

下圖表示企業可以選擇的三種銷售渠道:配送中心——批發商——零售商——消費者；配送中心——零售商——消費者；配送中心——消費者。

配送管理運輸包裝管理產成品存儲管理銷售物流管理構成無論是生產企業還是商業企業，它要想將自身為客戶提供的服務維持在一個比較高的水平，即保證客戶需求能夠得到及時、足量的滿足，就必須保有產品庫存

銷售包裝是與產品直接接觸的包裝，是企業銷售工作的輔助手段，許多生產企業都通過產品的銷售包裝來進行新產品推銷的工作或企業形象的宣傳工作；而產品的運輸包裝主要是在產品的運輸過程中起到保護作用，避免運輸、搬運活動造成產品的碰撞、雨淋等毀損現象。

企業銷售物流更規范、更合理的運作形式就是配送，簡單地說，配送指在經濟合理區域范圍內里，根據客戶要求，對物品進行揀選、加工、包裝、分割、組配等作用，并按時送達指定地點的物流活動。

配送中心的作業內容都是圍繞著完成其基本職能安排的，包括產品入庫、包裝、加工、倉儲、分揀和出庫發送等環節。而整個流程是以供應端點(產品的生產廠)開始，以需求端點（零售商、批發商、最終消費者）結束。

案例：西南倉儲公司物流管理方式的改變

西南倉儲公司是一家地處四川省成都市的國有商業儲運公司，隨著市場經濟的深入發展，原有的業務資源逐漸減少，在業務資源和客戶資源不足的情況下，這個以倉儲為主營業務的企業其倉儲服務是有什么就儲存什么。那么，這家企業是如何發展區域物流的呢？一方面，在家用電器倉儲上，加大投入和加強管理，加強與國內外知名家用電器廠商的聯系，向這些客戶和潛在客戶介紹企業確定的面向家用電器企業的專業化發展方向，吸引家電企業進入。另一方面，與原有的非家用電器企業用戶協商，建議其轉庫，同時將自己的非家用電器用戶主動地介紹給其他同行。除了為用戶提供倉儲服務之外，這家企業還為一個最大的客戶提供辦公服務，向這個客戶的市場銷售部門提供辦公場所，為客戶提供了前店后廠的工作環境，大大的提高了客戶的滿意度。在國內發展現代物流的形勢下，這家企業認識到只有走出庫區，走向社會，發展物流，才能提高企業的經濟效益，提高企業的實力。經過多方努力，他們找到一家第三方物流企業，在這個第三方物流企業的指導下，通過與幾家當地的運輸企業合作（外包運輸），開始了區域內的家用電器物流配送。

農業企業經營管理農業企業的物流管理

13.3.1物流現代化

1.物流現代化的含義

物流現代化是指物流在顧客先導和顧客滿意的思想指導下，不斷地以先進、適用的物流技術和物流方法取代或改造傳統的或落后的物流技術和物流方法，提高物流作業的可靠性及效率和效益；不斷以先進、適用的物流管理思想、技術和方法進行物流系統的設計、改造和創新，進行物流人員的培訓，實現物流資源的優化組合與布置，提高物流服務水平及其顧客滿意度，并不斷降低物流總成本的過程。11.3物流現代化及發展趨勢物流管理國際化與現代化是必然發展趨勢

案例：中遠物流公司的補貨調撥優化項目

中國遠洋物流有限公司是中國遠洋運輸（集團）總公司、中遠太平洋有限公司（恒生指數成分股，HK1199）合資組建的現代物流企業，是我國最大的中外合資第三方物流企業。中遠物流作為國內最大的，以及最具實力的物流服務商，依托中遠集團雄厚的實力，致力于為企業提供優質的第三方物流服務。

2003年8月，中遠集團通過投標的方式一舉拿下海信集團冰箱，彩電，空調三大業務整體的物流服務的大部分合同，占到綜合業務量的58%；對于中遠來講，目前海信項目給中遠帶來的盈利并不大，但如果引入先進的管理模式，并成功實踐，這個項目可能成為中遠未來會下金蛋的母雞。中遠集團也非常看好這個項目的發展，成立了專門的公司：中遠物流北方電器物流有限公司。今后這個平臺上操作的將不局限于家電產品，而是所有電器產品。在海信集團的大力配合下，中遠集團創造性的提出了為海信提供全面物流服務的概念。在這種服務模式下，中遠不是簡單的按照海信的指令進行商品的調撥或者配送，而是從產品下線開始，為海信制定向全國物流網絡的配送計劃，直送商家的計劃，節假日和市場活動備貨計劃；海信只需要關注制造和銷售環節，產品一旦下線，就在中遠的協助下，向血液一樣源源不斷地流向全國銷售網點，為各地營銷機構提供更為貼切、及時的支持與服務。

2.物流管理現代化的內容

物流管理的目的是要運用系統的觀點，對物流諸活動進行綜合性現代管理，使各項物流活動實現最佳的配合與協調。

物流科學技術

推進物流現代化進程的兩個方面

物流管理水平

物流管理現代化的內容物流人員的培訓和人力資源開發等企業供應鏈一體化的科學分析及物流可行性的確定物流系統的科學設計和運作管理物流業務的科學管理物流經濟指標的確定和控制3.物流管理現代化的對象

物流管理現代化的主要對象包括物流過程中的物流技術設備、儀器、材料、能源等物化的資源，以及從事物流的生產人員、物流信息、物流生產的投人產出等，主要體現為管理組織、管理方法、管理手段、管理人員等方面的現代化。

11.3.2物流現代化管理技術

物流現代化管理技術是現代物流技術與先進管理方法的綜合利用

物流質量管理技術

物流系統管理技術

物流決策管理技術

物流信息管理技術

物流標準化管理技術

1.物流系統管理現代技術

物流系統是一個具有多層次、多要素、多功能的大系統。從供應鏈一體化來看，它與供應鏈上的上游或下游環節發生著密切的聯系；從國民經濟的運作來看，它又與國民經濟的其他部門發生著利益協作關系。因此，物流管理現代化要從系統的思想出發進行系統管理。系統管理技術的重點是系統分析。物流系統分析是指從物流的整體出發，根據物流在國民經濟中的地位和在供應鏈一體化中的地位，以及物流自身的目標和特點的要求，運用科學的分析方法，對物流的目標、功能、環境、費用和效益等進行充分的調查研究，制訂若干可行物流方案，并對方案進行分析、比較和評價，確定物流方案，制定物流方針、政策、法規以及物流的有關服務標準、技術標準，指導物流活動的順利實施，并獲取在價值鏈中的最佳效益。現代物流管理系統構成

2.現代物流質量管理技術

現代物流主要是提供物流服務，因此，其檢驗標準就是物流服務給顧客的滿意程度。由于物流是一個大系統，物流質量管理也應具備系統的思想，即從物流質量形成的各環節出發，進行物流服務標準的設計、實施和監督控制，使每一環節都達到質量標準的要求，從而帶來物流總體質量的實現。因此，物流質量管理也要采取全面質量管理的方法和手段，強調“三全”管理：一是物流全過程管理，即對物品包裝、裝卸、運轉、保管、搬運、配送、流通加工等進行全過程的管理；二是全面性管理，即不僅對物流業務及其技術實行質量管理，對其中的計劃、組織和協調、控制等也實行質量管理，包括物流產品質量、工作質量及服務質量等；三是全員性管理，即物流全過程的所有成員都進入物流質量管理的運作中，通過崗位責任制和工作質量體系實現物流全面質量管理?，F代物流管理技術節點

3.物流標準化管理技術

標準化管理是物流運作系統的出發點。標準化工作的任務是制定標準、實施標準和結果的評價與控制。標準化管理對整個物流系統中每項具體的、重復性的事務或概念為對象，通過制定標準，組織實施標準和對標準的實施情況進行監督，達到整個系統的協調統一，以獲得物流理想的秩序和最佳的經濟效益。物流標準化是實現物流管理現代化的重要手段。物流標準化對運輸、包裝、裝卸搬運、倉儲、配送等各個子系統制定各種標準，這些標準是物流質量的保證體系。物流標準化既是物流質量實現的保證體系，又是與國際物流對接的重要條件。國際標準化組織（ISO）和國際電工委員會(IEC)已經建立了16個與物流有關的技術委員會。此外，還有國際航空運輸協會(IATA)、國際海事組織(IMO)、國際鐵路聯盟(UIC)等國際組織發布的有關物流的技術標準。我國也于2001年頒布了物流術語的國家標準，同時也采用國際有關物流的技術標準，如集裝箱尺寸、包裝儲運指示標志、運輸包裝件各部位標示方法等方面都采用國際標準。物流標準化管理對規范我國物流發展起到了很好的促進作用?，F代物流標準訂單管理流程

4.物流決策現代管理技術

物流決策是從多個物流可行性方案中選取相對最佳方案的分析判斷過程，而物流管理工作實際上就是物流決策及其實施的過程，將決策放在首位，是現代管理的特點。決策是物流管理的核心，是物流管理的基礎。由于物流處于供應鏈中的重要位置，并與國民經濟有著密切的聯系。因此，物流方案的設計、選擇和實施離不開對物流環境的分析、預測和判斷選擇。物流決策管理技術已經發展到定性分析與定量分析相結合的階段，各種圖表分析、表上作業、數學模型、網絡圖等在電子計算機手段的輔助下得到了很大的發展和應用，推動了物流合理化的實現。現代物流管理決策及管理流程

5.物流信息管理技術

物流信息管理是現代物流管理中心環節，是物流發展不可缺少的重要支持，是物流管理現代化的基礎和依據。物流信息化表現在：物流信息的商品化，物流信息收集的代碼化和數據庫化，物流信息處理的電子化和計算機化，物流信息傳遞的標準化和實時化，物流信息存儲的數字化和物流業務數據的共享化等。物流信息管理技術主要在于計算機技術、網絡技術和通訊技術的聯合應用。它的核心不是計算機，也不是軟件，甚至不是網絡，核心是在網絡中川流不息的信息。隨著信息搜集、整理、分析、發布、交流和使用方式發生變化，大大改變人們工作方式和說話方式，創造一種全新的面貌，也必將對物流信息管理技術水平的提高帶來巨大的飛躍。現代物流信息管理技術應用現代物流管理程序

11.3.3物流管理的發展趨勢

1.現代物流技術的發展趨勢

物流是物流業發展的原動力。根據國內外物流發展的新情況，21世紀物流的發展可以概括為信息化、網絡化、自動化、協同化、集成化、智能化、柔性化、標準化、社會化、專業化和全球化等總體趨勢。

(1)物流技術的概念

物流技術是指物流活動中所采用的自然科學與社會科學方面的理論、方法以及設施、設備、裝置與工藝的總和。

(2)物流技術的構成

物流技術按形態可以分為硬技術和軟技術。物流硬技術是指組織物資實物運動所涉及的各種機械設備、運輸工具、倉庫建筑、站場設施以及服務于物流的電子計算機、通信網絡設備等各種物流硬件及其相應的操作技術和方法。

現代物流信息系統構成案例：國美電器的物流信息化管理

北京國美電器有限公司是集家用電器和通訊產品的零售、分銷、物流、服務于一體的超大型集團公司。近