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文檔簡介

精品文檔-下載后可編輯中藥類零食不能隨便吃/五招打造好豆漿中藥類零食不能隨便吃

文/楊璞

阿膠棗：滋陰養血，胃熱及消化不良者少食由于阿膠和紅棗都有養血補血的功效，特別是阿膠還有補脾和胃、益氣安神、滋陰潤燥等作用，很多白領女性都會在自己的包里或者辦公室放上一二袋，作為營養零食食用。醫生指出，對于氣虛或血虛體質的人群，經常吃些阿膠棗還是有一定好處的，有助于改善神疲倦怠、四肢乏力等癥狀。但如果你是胃熱或者消化不良患者，多吃滋膩礙胃，影響食欲，日久還容易上火，故阿膠棗一次食用最好不要超過7顆。

龜苓膏：清熱排毒，胃寒、孕婦及經期人群少食龜苓膏可是歷史悠久的傳統養生零食了，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的。正宗的龜苓膏主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配以生地黃、金銀花、等藥物精制而成，具有清熱解毒、滋陰補腎、消除暗瘡、潤腸通便的功效。

我們有些白領整日忙于工作，尤其坐班族，缺乏運動，飲食上又疏于科學調理，一不小心就會出現口干心煩、便秘等癥狀，對于一些愛美的青年讀者朋友們而言，最難過的還是會引發“面子問題”――痤瘡。這一類人群比較適合吃龜苓膏。但一般一星期吃個二三盒就差不多了，不宜多吃。

涼茶飲料：除濕去火，寒性體質及陽虛人群少食涼茶一般是夏天消暑的佳品，但涼茶終究還是中藥性質比較“濃”的茶飲料，不能拿來當水喝，喝多了或者不適合喝的人喝了，會對身體健康有一定的損傷。目前市面上的涼茶主要成分多含有、金銀花、夏枯草、甘草等中草藥，有清熱除濕、滋陰去火的功效，有助于緩解牙齦腫痛、口腔潰瘍、大便干結等癥狀，但手腳容易冰涼、胃寒、陽虛、大便經常偏稀的人盡量少喝涼茶，以免加重原有癥狀。

五招打造好豆漿

文/繆曉輝

很多人自己做豆漿。但你是否發現做出來的豆漿很白，不是很好喝呢?真正好的豆漿應是濃濃的、淡黃色、略帶腥味兒的，這樣的豆漿，才是把大豆中的蛋白質較充分地“提煉”到漿中來了，下面來教給你如何做出好豆漿。

選好黃豆。最好是當年的黃豆，有光澤、手感滑溜、無異味、無蟲蛀、無霉變、無破損。當然還要發育正常，即黃豆大小基本一致。

把豆泡透。溫度恰當，不可用開水泡，那樣等于把豆煮熟了，出不了漿；溫度太低也不行，最好是60~80℃左右溫水；浸泡時間短了泡不開，太長，不僅豆子餿了，還會丟失營養。一般冬季不少于16小時，夏季在12~16小時。

適量放水。水太少，機器不能很好運轉，損耗機器；太多，豆子很“逍遙”，與轉齒得不到有效接觸，不能有效粉碎。建議在說明書要求的基礎上，略微少放些水，漿少沒關系，濃就行，還可以再稀釋。

打碎兩遍。如發現很多豆子沒成渣，而是半粒大小的豆子混在豆渣中，可想而知，這樣出來的豆漿不可能濃，建議在碾磨結束后，拔掉電源插頭，再插上，讓機器再辛苦一次。如此，豆漿會有更高的出漿率，高出漿率就等于喝到更多營養。

豆渣

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