中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)無公害食品窨茶用茉莉花生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2002-07-25發(fā)布2002-09-01實施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布331本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：福建省農(nóng)業(yè)廳種植業(yè)管理局、福建省寧德市茶葉公司、福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：高峰、鄭康麟、吳洪新、余文權(quán)、賴明志、孫威江。無公害食品窨茶用茉莉花生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害茉莉花生產(chǎn)的基本要求，包括園地選擇與規(guī)劃、品種選擇與繁育、種植管理、土壤管理與施肥、病蟲害防治和采收等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害食品窨茶用茉莉花的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)。然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY5123無公害食品窨茶用茉莉花產(chǎn)地環(huán)境條件3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。生物源農(nóng)藥直接利用生物活體或代謝過程中產(chǎn)生的具有生物活性的物質(zhì)或從生物體提取的物質(zhì)作為防治病蟲草害的農(nóng)藥。安全間隔期茉莉花上最后一次施用農(nóng)藥至采收并窨制成安全飲用茉莉花所需要間隔的最少天數(shù)。又稱“摘葉”或“打葉”,是茉莉培育管理的一項特殊措施，即摘除茉莉的部分葉片，使養(yǎng)分集中在旺盛生長的枝梢上，孕育更多花蕾，并改善通風(fēng)透光，抑制病蟲害蔓延。白花茉莉樹上已完全開放的花。青蕾發(fā)育未成熟的茉莉花蕾。茉莉花采收的高峰期。4園地選擇與規(guī)劃4.1園地選擇要選擇較高燥、陽光充足的平原地或半山丘陵地。要求地勢平坦，排灌方便，地下水位較低，土層深厚疏松、肥沃，微酸性砂質(zhì)或半砂質(zhì)壤土，并符合NY5123的規(guī)定。4.2園地規(guī)劃4.2.1園地周圍要開排灌溝和分段修建蓄水坑，與園內(nèi)畦溝相通，以利灌溉排水。4.2.2園地畦寬1m,畦高平地25cm～30cm,畦高坡地10cm～15cm,溝寬30cm,畦面土塊打碎整平。5品種選擇與繁育5.1品種選擇選擇適合當(dāng)?shù)胤N植的抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的單瓣或雙瓣茉莉花品種。向外地引種時，要進行苗木檢疫，不得將當(dāng)?shù)厣形窗l(fā)生的危險病蟲隨種苗帶入。5.2苗木繁育5.2.1母樹的選擇選擇品種純正、枝條健壯、無病蟲害的優(yōu)良茉莉樹，以樹齡3年～6年的壯年樹最為適宜。5.2.2苗地準(zhǔn)備苗床應(yīng)選擇水源充足，排灌方便的地塊，宜選用微酸性砂質(zhì)壤土，土壤pH值6～6.5,扦插前需耕翻土地，整平做畦，畦面寬100cm～110cm,高20cm～25cm。5.2.3插條剪法插條長10cm～12cm,帶有2個～3個節(jié)間及腋芽，插條兩端剪口應(yīng)離腋芽1cm左右，頂端留一對葉，并剪成光滑斜面，下端剪口要平滑，剪時要防止撕破和損傷腋芽。5.2.4.1扦插時間春插在3月上中旬至4月上旬、秋插在花期結(jié)束后的10中下旬至11月上旬進行較為合適。5.2.4.2扦插方法扦插前先將苗床澆水濕透，待土稍干不沾水時即可扦插。插條按行距6cm,株距3cm,直插苗床，露一節(jié)即可，邊插邊將表土稍壓實，插后即遮蔭澆水。5.3苗圃管理5.3.1澆灌水與排水插后一周內(nèi)，晴天早晚各澆水一次，此后據(jù)天氣和土壤條件，酌情澆水，發(fā)根后可用溝灌，保持苗床濕潤狀態(tài)。雨天注意清溝排水。要及時拔除雜草和病枝。5.3.3苗木出圓規(guī)格插條扦插4個月后，苗高25cm～30cm,莖基有兩個以上分枝，即可出圃定植，要求隨起苗隨種植。6種植管理6.1種植時間秋插苗在第二年的3月上旬至4月上旬種植為宜，春插苗按5.3.3執(zhí)行。6.2種植方法園地畦內(nèi)按行距50cm,穴距40cm,每667m2約2500穴，每穴栽苗2株～3株。種植后淋足定根水，定植初期要經(jīng)常澆水，并用稻草等植物殘桿覆蓋畦面，提高土壤保土蓄水能力。成園茉莉遇干旱要適時灌水，也可采用人工噴灌。枝條多、葉片茂密的花叢應(yīng)重疏葉，即摘去整片葉子，保留葉柄，一般只摘去總?cè)~數(shù)的三分之一。幼齡茉莉不必疏葉。疏葉掌握要自下而上進行，疏下留上的原則，在每次花汛過后進行，8月下旬停止疏葉。6.5.1幼齡期可依據(jù)具體樹勢離地20cm～30cm平剪，或剪去三分之二上段枝條，時間宜在2月下旬晴天進行。6.5.2壯齡期，每年早春后，對霜凍枯枝、病蟲枝和葡匐枝進行修剪。6.5.3衰老期進行臺刈更新，臺刈高度離地面3cm～5cm。一般在3月至4月上旬進行，剪后隨即施肥培土。輕霜與霜期短的產(chǎn)區(qū)可將稻草直接蓋在茉莉樹上；凍害較重產(chǎn)區(qū)采用按畦搭棚的辦法，可用稻草或塑料薄膜搭棚覆蓋保溫防凍；嚴(yán)寒花區(qū)宜用埋土越冬。7土壤管理與施肥7.1土壤管理7.1.1種植前先要進行深翻曬白，改善土壤結(jié)構(gòu)，減少病蟲害。7.1.2種植后初期，宜用稻草等植物殘稈覆蓋畦面，提高花園的保土蓄水能力。7.1.3中耕除草在種植后初期，宜淺耕，如有雜草應(yīng)及時拔除。一般全年要進行6次～7次以上中耕松土、培土，結(jié)合清除雜草，避免傷根。種植前施足底肥，每667m2優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥施用量不低于3000kg。第一次中耕后要施基肥，每667m2施用腐熟餅肥100kg～150kg。根據(jù)土壤條件，配合施用氮、磷、鉀肥。用充分腐熟人畜糞水加3%過磷酸鈣和1%硫酸鉀，應(yīng)薄肥勤施，注意幼樹少施，壯樹多施。7.2.3不允許使用的肥料在生產(chǎn)中不應(yīng)使用含重金屬超標(biāo)和有害物質(zhì)的城市生活垃圾、污泥、工業(yè)垃圾和未經(jīng)無害化處理的有機肥。有機肥料的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)見表1。表1有機肥料污染物質(zhì)允許含量單位為毫克每千克砷汞鎘鉻鉛銅砷汞鎘鉻鉛銅滴滴涕8病蟲害防治不利于病蟲草等有害生物孳生和有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件，保持茉莉花園生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物的多樣性，將各類病蟲害控制在允許的經(jīng)濟閾值以下，將農(nóng)藥殘留降低到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的范圍內(nèi)。8.2.1選用抗病品種應(yīng)選用對當(dāng)?shù)刂饕∠x抗性較強的茉莉品種。8.2.2及時采摘及時采摘受害花蕾，對棲居花蕾中的茉莉花葉螟、茉莉花蕾螟、薊馬等有很好的控制效果。8.2.3合理修剪修剪既可培育樹冠，又可剪除寄居在嫩葉、花蕾中的害蟲，惡化病蟲的生存環(huán)境，起到良好的防治作用。如合理控制茉莉樹的高度，便于采花及減輕害蟲的危害；花期結(jié)束后進行樹冠改造，可減輕蚧類、白粉虱的危害。8.2.4茉莉園翻耕秋末結(jié)合施基肥，進行茉莉園翻耕，對在土壤中越冬的鱗翅目害蟲也有較好的防治效果。8.2.5及時清園秋末將茉莉園根際附近的落葉清理至行間深埋，可有效防治葉病類和減輕在土壤中越冬的害蟲的發(fā)生。將枯枝落葉和雜草清理干凈，集中進行無害化處理。8.3物理防治8.3.1燈光誘殺利用害蟲的趨光性，在其成蟲發(fā)生期，田間點燈誘殺，減輕田間害蟲的發(fā)生量。8.3.2人工捕殺對發(fā)生較輕、危害中心明顯及有假死性的害蟲，采用人工捕殺，減輕危害。8.3.3人工鋤草提倡人工鋤草，不用或少用化學(xué)除草劑。8.4生物防治8.4.1保護利用天敵生蜂與寄生蠅等。8.4.2選用生物源農(nóng)藥優(yōu)先選用生物源農(nóng)藥如微生物源農(nóng)藥和植物源農(nóng)藥等。8.5主要病蟲害防治使用藥劑防治時應(yīng)嚴(yán)格按照GB4285、GB/T8321(所有部分)的要求控制施藥量與安全間隔期。8.6