小班科學《水果宴會》教案匯報人：2024-01-16CONTENTS課程介紹與目標水果種類及特點水果宴會籌備水果制作與品嘗體驗水果知識拓展互動環節與課堂總結課程介紹與目標01本教案適用于3-4歲的小班幼兒。通過《水果宴會》這一主題，引導幼兒認識各種水果，了解其特點。建議本教案的授課時長為30分鐘。適應年齡課程主題授課時長教案背景讓幼兒能夠認識常見的水果，如蘋果、香蕉、橙子等，并了解它們的基本特點。培養幼兒觀察、描述和分類水果的能力。激發幼兒對水果的喜愛，培養其健康的飲食習慣。知識目標能力目標情感目標教學目標用于讓幼兒觀察和描述。用于展示和分類游戲。包含水果的介紹、特點和分類等內容，以圖文結合的形式呈現。水果模型或實物水果水果圖片多媒體教學課件教具和多媒體資源水果種類及特點02黃澄澄的香蕉，口感軟糯。圓滾滾的橙子，口感酸甜。紅彤彤的蘋果，口感脆甜。綠油油的西瓜，口感清爽。蘋果香蕉橙子西瓜常見水果展示

水果顏色、形狀、口感等特征顏色水果顏色豐富多彩，有紅色、黃色、綠色等。形狀水果形狀各異，有圓形、橢圓形、長條形等。口感水果口感多樣，有脆的、軟的、多汁的等。020401水果是維生素的重要來源，如維生素C、維生素A等。水果富含多種礦物質，如鈣、鐵、鋅等。水果中的抗氧化物質有助于抵抗氧化應激，保護細胞免受損傷。03水果中的膳食纖維有助于促進腸道蠕動，維持腸道健康。維生素膳食纖維抗氧化物質礦物質水果營養價值水果宴會籌備03選擇寬敞、明亮、通風良好的室內或室外場地，確保安全衛生。場地選擇布置主題桌椅擺放以水果為主題，利用氣球、彩帶、水果貼紙等裝飾物營造歡樂、活潑的氛圍。根據幼兒人數和場地大小，合理擺放桌椅，方便幼兒就座和取用水果。030201場地布置與氛圍營造選擇當季、新鮮、多樣化的水果，如蘋果、香蕉、橙子、葡萄、西瓜等。水果種類注意水果的成熟度、色澤、氣味和口感，避免選擇過熟或變質的水果。選購技巧將不同顏色、口感和營養的水果進行搭配，提供均衡的營養攝入。搭配原則水果選購與搭配技巧選用適合幼兒使用的餐具，如小碗、小盤、小叉子等，確保安全衛生。餐具選擇餐具使用前需進行清洗消毒，確保清潔衛生。清洗消毒餐具擺放整齊，方便幼兒取用，并保持清潔干燥。擺放要求餐具準備及衛生要求水果制作與品嘗體驗04清洗方法教師向幼兒展示如何正確清洗水果，強調使用流動水和刷子清洗水果表面，確保水果干凈衛生。切分技巧教師演示如何根據不同水果的特點進行切分，例如將西瓜切成三角形、將蘋果切成薄片、將草莓切成四等份等，同時提醒幼兒注意使用刀具的安全。水果清洗和切分方法示范教師引導幼兒自由發揮想象力，構思出具有創意的水果拼盤造型，如動物、植物、建筑物等。創意構思教師指導幼兒使用切分好的水果，按照構思的造型進行拼盤制作，注意色彩的搭配和整體的美感。制作過程水果拼盤創意制作幼兒品嘗自己制作的水果拼盤，感受不同水果的味道和口感，同時學會欣賞和分享美食。教師鼓勵幼兒分享自己品嘗水果的感受和體驗，引導幼兒學會表達自己的喜好和感受，同時培養幼兒的口語表達能力。品嘗水果并分享感受分享感受品嘗體驗水果知識拓展05水果產地多樣性介紹不同水果的主要產地，如蘋果主要來自山東、陜西，香蕉則多產自廣東、海南等。季節性特點解釋水果生長與季節的關系，例如橙子、柚子等柑橘類水果主要在秋冬季成熟，而草莓、櫻桃則是春季水果。水果產地及季節性特點教授如何挑選新鮮水果，如通過觀察顏色、形狀、氣味等判斷水果是否成熟和新鮮。挑選技巧介紹不同水果的保存方法，如熱帶水果不宜放入冰箱，而蘋果、梨等則適合在冷藏條件下保存。保存方法水果挑選和保存方法食用方式探討水果的多種食用方式，如直接剝開來吃、制作成果汁、水果沙拉等。營養價值闡述水果富含的維生素、礦物質等營養成分及其對人體健康的重要性。在烹飪中的運用舉例說明水果在烹飪中的運用，如制作水果蛋糕、水果披薩等創意美食。水果在生活中的運用互動環節與課堂總結06鼓勵學生在制作水果拼盤時發揮創意，創作出獨具特色的作品。作品創意性評價學生作品時，注意水果顏色的搭配是否和諧、美觀。色彩搭配關注學生切水果的技巧和熟練程度，以及作品的整體呈現效果。刀工技巧學生作品展示評價營養知識強調水果中富含的維生素、礦物質等營養成分對人體健康的重要性。制作技巧回顧制作水果拼盤的步驟和技巧，如選料、清洗、切割、擺盤等。水果種類及特點回顧課程中介紹的水果種類及其特點，如形狀、顏色、口感等。回顧本次課程重點內容家庭實踐鼓勵學生在家中嘗試使用不同種類的水果制作拼盤，與家人一起分