PAGEPAGE5衛生管理制度一、證照管理

1、衛生許可證原件按衛生局的要求懸掛在賓館顯著位置，由總經辦負責定期年檢；

2、

如需使用證照必須經主管領導或辦公室主任同意批準，說明使用范圍和使用時間，辦理外出攜帶手續后，方可攜帶外出。未經主管領導批準，任何人不得復印、外借。

3、證照不得丟失、損壞。如出現損壞或丟失，除立即向主管領導報告外，要立即與發證機關聯系，及時辦理證照的掛失和補辦手續。4、從業人員健康合格證明及衛生知識培訓合格證明真實有效。二、從業人員健康檢查、衛生知識培訓考核及個人衛生制度（一）從業人員健康檢查1、定期組織直接為顧客服務的從業人員進行健康檢查和衛生知識培訓，取得“健康合格證”后方可上崗.衛生知識培訓時間要大于18小時,掌握有關衛生法規、基本衛生知識和基本衛生操作技能等。2、對體檢中發現患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化朧性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生的疾病，必須及時調離直接為顧客服務的崗位，治愈前不能從事直接為顧客服務的工作。3、從業人員個人衛生良好，工作服整潔，做到“五勤”即勤理發、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤換衣。4、培訓公共用品的清洗消毒程序。5、建立完善的公共場所做作業人員健康狀況及培訓情況檔案記錄。（二）衛生知識培訓

1、從業人員應當完成規定學時的衛生知識培訓,掌握有關衛生法律法規,基本衛生知識和衛生操作技能等.

2、從業人員衛生知識培訓每年進行一次.

3、從業人員取得衛生知識培訓合格證明后方可上崗.

（三）個人衛生

1、從業人員應保持良好的個人衛生，進行衛生操作時應穿戴清潔的工作服，不得留長指甲，涂指甲油及佩帶飾物；

2、從業人員應有兩套以上工作服，工作服應定期清洗，保持清潔；三、公共用品用具購買驗收、儲存及清洗消毒保潔制度（一）公共用品用具采購

1、采購的物品應符合國家有關衛生標準和規定要求.采購物品應做好記錄,便于溯源.

2、采購的一次性衛生用品,消毒品,化妝品等物品中文標識應規范,并附有必要的證明文件.

3、采購的物品入庫前應進行驗收,出入庫時應登記.

（二）公共用品用具儲藏

6、如果在現場發生病情應及時送醫院處理求治。7、保護現場，等待醫生提取殘跡進行化驗，防止病毒蔓延。六、預防控制傳染病傳播應急預案及健康危害事故應急預案

1、為了有效預防、及時控制和消除突發的傳染病傳播的危害，保障賓館客人及工作人員身體健康與生命安全，維護正常的經營秩序，制定本條例。

2、突然發生可能造成賓館客人及工作人員健康嚴重損害的重大傳染病疫情、群體性不明原因疾病、食物中毒事件后，賓館設立突發事件應急處理指揮小組，由賓館領導和有關部門負責人組成，賓館領導擔任組長，負責對賓館突發事件應急處理的統一領導、統一指揮。其他有關部門，在各自的職責范圍內做好區域內疏散客人、維護秩序等應急處理工作。3、突發事件發生后立即向市疾控中心報告；不隱瞞、緩報、謊報傳染病健康危害事故；4、嚴格隔離傳染源，并積極協助衛生醫務人員救治事故受害者，采取預防控制措施,防止事故的繼發.；

5、

突發事件應急工作，遵循預防為主、常備不懈的方針，貫徹統一領導、分級負責、反應及時、措施果斷、依靠科學、加強合作的原則。

七、衛生檔案管理

衛生檔案檔案包括以下內容：

1、從業人員健康合格證明和衛生知識培訓合格證明,健康相關產品衛生許可批件或備案文件(復印件)等；

2、衛生管理制度；

3、衛生管理組織機構或衛生管理人員與從業人員崗位職責；

4、發生傳染病傳播或健康危害事故報告制度；5、公共用品用具清洗,消毒記錄；6、設備設施維護與衛生檢查記錄；7、每年度檢測報告；8、客用化妝品生產企業的營業執照、衛生許可證、產品檢驗報告單等相關資料復印件；管理要求：1、各項檔案中應有相關人員的工作記錄并簽名；2、檔案應有專人管理,各類檔案記錄應進行分類；有關記錄至少應保存三年.。八、設施設備維護保養制度1、接聽報修電話或報修單時應禮貌用語，并仔細聽取和記錄維修地點及內容等情況。2、維修人員應在最短時間內趕到現場，如客房已經出租，應由客房中心服務員配同，在征得客人同意或不打擾客人的情況下迅速搶修，修理完畢后，維修人員和服務員共同檢查驗收簽字，并向客人致歉。3、如遇設備損壞較嚴重，應向客人解釋，并告知客房中心，由客房中心征得客人同意后為客人換一新房。4、如客人掛“請勿打擾”的警告牌，而在當班時間內無法維修時應在交接班記錄本上注明，并叮囑客房中心當客人同意維修后及時通知再次維修。5、未住人的客房如需停電停水維修或一時無法修復時，應立即通知客房中心做為維修房。6、餐飲部或大廳需要維修時，原則上要避開早晚營業高峰，在無人用餐的情況下進行維修，特殊情況應征得客人同意后迅速搶修，修復后做好清理善后工作，并向客人至歉