2024屆四川省瀘州瀘縣第五中學高三考前熱身生物試卷注意事項：1．答卷前，考生務必將自己的姓名、準考證號填寫在答題卡上。2．回答選擇題時，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應題目的答案標號涂黑，如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標號。回答非選擇題時，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列關于酶和ATP的敘述正確的是A．酶使細胞代謝高效而有序的進行，對生命活動具有重要的調節作用B．利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液可以驗證酶的專一性C．酶和ATP均具有高效性和專一性D．將ATP分子末端的磷酸基團轉移至腺嘌呤核糖核苷酸上產物是ADP2．科學家研究發現，一定數量的瘧原蟲感染能顯著抑制腫瘤細胞的增殖，促進腫瘤細胞的調亡，抑制腫瘤血管的生成，瘧原蟲感染能誘導機體產生針對腫瘤的特異性免疫反應。下列有關敘述正確的是（）A．瘧原蟲感染會導致腫瘤細胞的細胞周期縮短B．瘧原蟲感染后腫瘤細胞中的基因表達會發生變化C．人體內腫瘤細胞產生的根本原因是抑癌基因突變成了原癌基因D．在被瘧原蟲感染的腫瘤患者體內，瘧原蟲與該患者的關系是互利共生3．若除酶外所有試劑均已預保溫，則在測定酶活力的試驗中，下列操作順序合理的是A．加入酶→加入底物→加入緩沖液→保溫并計時→一段時間后檢測產物的量B．加入底物→加入酶→計時→加入緩沖液→保溫→一段時間后檢測產物的量C．加入緩沖液→加入底物→加入酶→保溫并計時→一段時間后檢測產物的量D．加入底物→計時→加入酶→加入緩沖液→保溫并計時→一段時間后檢測產物的量4．在進行“觀察植物細胞的質壁分離及復原”的實驗時，下列相關敘述不正確的是（）A．實驗材料應選擇有活性的且有大液泡的植物細胞B．在顯微鏡下看到正常細胞后再滴加高濃度蔗糖溶液C．只有具紫色液泡的洋蔥表皮細胞才能發生質壁分離D．本實驗不能證實溶質分子進出細胞的方式5．現采用標志重捕法調查草魚種群數量變化，并建立種群數量隨時間變化的數學模型，下列敘述正確的是（）A．若種群的大于1，則可判斷該種群以“J”型曲線增長B．若種群的增長率小于1，則種群數量會不斷下降C．若種群增長符合“S”型曲線，則種群數量一定不會超過K值D．若誤將重捕個體中未標記個體記作標記個體，則估算的種群數量會偏小6．人體劇烈運動時，不會出現的是（）A．機體產生熱量顯著增多 B．血漿中乳酸水平持續升高C．腦干呼吸中樞興奮增強 D．肌細胞中ATP水平相對穩定7．下列與光合作用有關的敘述，不正確的是（）A．葉綠體中的色素都能溶解在層析液中且溶解度不同B．藍藻細胞內含有的葉綠素和藻藍素與光合作用有關C．光合作用中C原子的轉移途徑是CO2→C5→C3→(CH2O)D．溫度通過影響與光合作用有關酶的活性影響光合作用8．（10分）下列與葉綠體相關的敘述，錯誤的是（）A．用高倍顯微鏡觀察葉綠體時不需要對葉綠體進行染色B．胡蘿卜素在層析液中溶解度最小，隨層析液擴散的速度最快C．恩格爾曼用實驗證明了葉綠體主要吸收紅光和藍紫光D．可用差速離心法將葉肉細胞中的葉綠體分離出來二、非選擇題9．（10分）現代醫學研究發現，人們在使用阿片類鎮痛藥緩解疼痛的同時會產生依賴性，且過量使用會致死。高等動物痛覺形成過程如下圖所示，請回答下列問題：（1）圖中甲神經元興奮后通過______________（填結構）傳遞給乙神經元，最終傳至痛覺中樞而產生痛覺。若產生痛覺的過程發生在患者打針（手臂注射）時，患者的手不會縮回，這說明人體神經中樞之間的聯系是_________________________。（2）已知阿片類藥物A能減少興奮性神經遞質的釋放，阿片類藥物B能促進鉀離子外流，兩者均作用于神經元之間，阻止興奮的傳導而起到鎮痛作用。若藥物A和藥物B分別置于甲、乙神經元間，預測乙神經元膜電位很可能都是______________，兩者電位差是否相同？______________（填“相同”或“不相同”）（3）阿片類鎮痛藥上癮的患者經常通過共用注射器注射藥物而感染艾滋病，由于艾滋病患者易發生惡性腫瘤，說明免疫系統具有_____________________功能。10．（14分）胰島素與組織細胞膜上的相應受體結合后，激活細胞內IRS-1蛋白，進而影響相關代謝反應，最終促進細胞攝取葡萄糖，基本過程如下圖。請回答：（1）胰島素降低血糖的生理意義是______________。（2）研究發現，細胞中的物質M能抑制胰島素對組織細胞攝取葡萄糖的促進作用。為進一步研究物質M抑制胰島素作用的機制，科研人員利用不同培養基培養大鼠正常心肌細胞，并檢測心肌細胞內相關蛋白質的含量，如下表。項目培養基12葡萄糖++物質M合成抑制劑a+胰島素b+檢測蛋白結果IRS-1p-AktAkt參照蛋白（注：“+”表示加入，“-”表示不加入。表中黑影面積越大、顏色越深表示蛋白質含量越多。）①補充完整表中實驗處理：a__________（填“+”或“-”），b__________（填“+”或“-”）。②綜合上述圖、表可推測，物質M抑制胰島素作用的機制是_____________。（3）胰島素和植物生長素的作用方式所具有的相同特點是_____________（寫出兩點即可）。11．（14分）新型冠狀病毒和SARS病毒都會造成肺炎。下圖是SARS-CoVS蛋白特異性單克隆抗體的制備過程。回答下列問題：（1）若只考慮細胞兩兩融合，圖中甲理論上有________________種。（2）已知細胞合成DNA有D和S兩條途徑，其中D途徑能被氨基嘌呤阻斷。鼠的淋巴細胞有上述兩種途徑，但一般不分裂增殖：鼠的骨髓瘤細胞中盡管沒有S途徑，但能不斷分裂增殖。根據該原理，在含甲的混合培養液中添加氨基嘌呤______________（填能或不能）篩選出A，原因是_____________________________。（3）在SARS-CoVS蛋白特異性單克隆抗體的制備過程中，需要用到動物細胞培養和動物細胞融合技術。一般來說，動物細胞培養需要的條件有__________________（至少答出兩點）；誘導動物細胞融合的方法有_________________________（至少答出兩種）。（4）SARS-CoVS蛋白單克隆抗體______________（填能或不能）對新型冠狀病毒發揮作用，理由是__________________________________。12．回答下列（一）、（二）小題：（一）開發山楂果醋恰好讓山楂中的有機酸豐富了果醋的酸味，同時也彌補生食山楂酸味大的缺陷，具體釀制山楂果醋分為以下三個階段，請將具體過程補充完整。（1）制備山楂果原汁：選成熟的山楂果，在清水沖洗山楂果_______（填“之前”或“之后”）去梗。將山楂果切片并去籽，再添加_______，酶解適宜時間后壓榨取果汁。（2）乙醇發酵：由于山楂果原汁_______，故發酵液中添加適量蔗糖，以獲得酒精含量較高的果酒。果汁中加入活化的________后，在適宜環境下發酵一段時間，當發酵液中停止_______，發酵完畢待過濾，或發酵至_______，上清液即為果酒，用虹吸法取出。（3）醋酸發酵：將醋化醋桿菌進行擴大培養后，經檢查菌體生長正常并無雜菌污染后接種于山楂酒-水中進行發酵，整個發酵過程需要通入_______。在發酵后期加入1．3~1．4%的食鹽，其目的是調味和_______，以防止果醋被發酵分解。（二）下圖為轉基因抗蟲煙草的培育流程，①②③④表示過程，其中②表示利用農桿菌轉入受體細胞。回答下列相關問題：（1）在①過程構建重組質粒時，若用同一種限制性核酸內切酶處理Ti質粒和含目的基因的DNA片段，使兩者形成粘性末端用于拼接，這種方法的明顯缺點是目的基因和質粒________（答出2點即可）。另外，影響拼接效率的主要因素，除以上缺點和鹽離子濃度、滲透壓、溫度等環境因素外，還有_______（答出2點即可）。（2）在②過程中，將圖示重組Ti質粒導入農桿菌時可用______處理農桿菌，以提高轉化效率。操作之后，需要特定的培養基對農桿菌進行篩選，其原因是_______，最終篩選到的對象在相應選擇培養基上的存活情況是________。（3）在③過程常通過調節_______的適當配比，從愈傷組織誘導出芽和根的_____，并由此再生出新植株。獲得轉基因煙草后，再通過[④]_______過程實現多個世代組織培養。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】酶在細胞代謝中起催化作用，從而使生命活動高效而有序的進行，對生命活動具有調節作用的物質是激素，A項錯誤；淀粉酶會使淀粉分解，加碘液后不變藍，淀粉酶不能使蔗糖分解，同樣加碘液后不變藍，因此不能利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液來驗證酶的專一性，B項錯誤；酶具有高效性和專一性，ATP是細胞生命活動的直接能源，不具有高效性和專一性，C項錯誤；腺嘌呤核糖核苷酸由一分子磷酸基團、一分子腺嘌呤和一分子核糖組成，ADP由兩分子磷酸基團、一分子腺嘌呤和一分子核糖組成，因此將ATP分子末端的磷酸基團轉移至腺嘌呤核糖核苷酸上可產生ADP，D項正確。2、B【解析】

1、癌細胞的主要特征：（1）失去接觸抑制，具有無限增殖的能力；（2）細胞形態結構發生顯著改變；（3）細胞表面發生變化，細胞膜上的糖蛋白等物質減少，使細胞間的黏著性降低，導致細胞易分散轉移。2、細胞癌變的原因：原癌基因和抑癌基因發生基因突變。【詳解】A、瘧原蟲感染能顯著抑制腫瘤細胞的增殖，使其細胞周期延長，A錯誤；B、瘧原蟲感染后腫瘤細胞中的基因表達發生變化，促進腫瘤細胞的調亡，B正確；C、細胞癌變的原因是原癌基因和抑癌基因發生基因突變，C錯誤；D、被瘧原蟲感染的患者會產生瘧疾，故瘧原蟲與患者不屬于互利共生關系，D錯誤。故選B。3、C【解析】

依題意可知，該實驗的pH為無關變量，為了排除無關變量的干擾，應控制相同且適宜，而緩沖液能夠起到維持反應液的pH恒定的作用，因此需最先加入；酶具有高效性，所以在控制pH恒定的條件下，應先加底物后加酶，讓酶促反應在適宜的溫度條件下進行，一定時間后檢測產物的量。根據題干信息“除酶外所有試劑均已預保溫”，所以合理的操作順序是在調整pH值后，加入酶，即加入緩沖液→加入底物→加入酶→保溫并計時→一段時間后檢測產物的量，故選C。【點睛】獲取題干信息“除酶外所有試劑均已預保溫”，根據實驗設計中無關變量要保持適宜且相同，科學設計實驗程序。4、C【解析】

成熟的植物細胞構成滲透系統，可發生滲透作用。質壁分離的原因：外因：外界溶液濃度＞細胞液濃度；內因：原生質層相當于一層半透膜，細胞壁的伸縮性小于原生質。【詳解】A、大液泡中含有大量的水，當外界溶液濃度高于細胞液濃度時，大量水外流，可出現明顯的質壁分離現象；只有活細胞的原生質層才具有選擇透過性，才能出現質壁分離，所以實驗材料應選擇有活性的且有大液泡的植物細胞，A正確；B、該實驗的第一次顯微觀察是裝片制作完成后，觀察活細胞的正常形態，目的是與滴加蔗糖溶液后發生質壁分離的細胞形態進行對照，所以應在顯微鏡下看到正常細胞后再滴加高濃度蔗糖溶液，B正確；C、理論上具有大液泡的成熟植物活細胞在一定濃度的蔗糖溶液中都可以發生質壁分離，具紫色液泡的洋蔥表皮細胞因液泡為紫色，在實驗過程中更容易觀察到液泡體積的變化。并非只有液泡有顏色的植物細胞才能發生質壁分離，C錯誤；D、溶質分子進出細胞的方式有自由擴散、主動運輸等，不能通過植物細胞的質壁分離及復原實驗來證實，D正確。故選C。5、D【解析】

種群數量增長的“J”型曲線：指數增長函數，描述在食物充足，無限空間，無天敵的理想條件下生物無限增長的情況。種群數量增長的“S”型曲線：是受限制的指數增長函數，描述食物、空間都有限，有天敵捕食；同一種生物的K值不是固定不變的，會受到環境的影響，環境遭受破壞，K值可能會下降；而當生物生存的環境改善，K值可能會上升。【詳解】A、若種群的大于1，該種群也不一定以“J”型曲線增長，因為“J”型曲線的應該大于1且一直保持不變，A錯誤；B、種群增長率=出生率-死亡率，若種群的增長率小于0時，則種群數量會不斷下降，而種群增長率大于0小于1時，種群數量會不斷增加，B錯誤；C、若種群增長符合“S”型曲線，則種群中的個體數量將在K值左右上下波動，即種群數量有可能會超過K值，C錯誤；D、標志重捕法的計算公式為：種群中的個體數=第一次捕獲數×第二次捕獲數÷標志后重新捕獲數，因此若誤將重捕個體中未標記個體記作標記個體，則估算的種群數量會偏小，D正確。故選D。6、B【解析】

人體細胞劇烈運動時主要進行無氧呼吸，此時細胞無氧呼吸產生乳酸，但也會進行有氧呼吸。同時劇烈運動會產生大量的熱量，刺激機體產熱量升高。該題綜合性考查了運動時涉及到的各種調節，識記無氧呼吸過程、ATP的轉化機制是本題的解題關鍵。【詳解】A、劇烈運動時，細胞進行大量的呼吸作用，釋放出大量的熱能，機體產熱量顯著增加，A正確；B、人體無氧呼吸會產生大量乳酸，但乳酸進入血漿中會被緩沖物質中和，其含量不會持續升高，B錯誤；C、人體的呼吸中樞位于腦干，劇烈運動時會消耗大量的氧氣，所以此時呼吸中樞興奮增強，C正確；D、ATP和ADP的相互轉換始終處于動態平衡中，細胞中ATP的水平會維持相對穩定，D正確；故選B。7、C【解析】

光合作用分為兩個階段進行，在這兩個階段中，第一階段是直接需要光的稱為光反應，第二階段不需要光直接參加，是二氧化碳轉變為糖的反過程稱為暗反應。光合作用在葉綠體中進行，光反應的場所位于類囊體膜，暗反應的場所在葉綠體基質。光反應的發生需要葉綠體類囊體膜上的色素、酶參與。原核生物（如藍藻）沒有葉綠體，但是在質膜上存在與光合作用相關的色素及酶，因此也能進行光合作用。【詳解】A、葉綠體中的色素為脂溶性的，都能溶解在層析液中且溶解度不同，A正確；B、光合色素參與光合作用，藍藻細胞內含有的葉綠素和藻藍素與光合作用有關，B正確；C、光合作用中C原子的轉移途徑是CO2→C3→（CH2O），C錯誤；D、光合作用是一系列酶促反應，溫度通過影響與光合作用有關酶的活性影響光合作用，D正確。故選C。8、B【解析】

葉綠體是光合作用的場所，存在于能進行光合作用的植物細胞中，葉綠體是具有雙膜結構的細胞器，葉綠體的類囊體膜上含有能吸收光能的光合色素，光合色素包括葉綠素a、葉綠素b、葉黃素、胡蘿卜素，不同色素在層析液中的溶解度不同，隨層析液在濾紙條上擴散速率不同，因此可以用紙層析法將不同的光合色素分離；葉綠素主要吸收紅光和藍紫光，葉黃素和胡蘿卜素主要吸收藍紫光。【詳解】A、葉綠體本身呈現綠色，觀察葉綠體時不需要對其染色，A正確；B、胡蘿卜素在層析液中溶解度最大，隨層析液擴散速度最快，B錯誤；C、恩格爾曼用透過三棱鏡的光照射水綿臨時裝片，好氧性細菌聚集在紅光和藍紫光區，說明葉綠體主要吸收紅光和藍紫光，C正確；D、分離各種細胞器的方法是差速離心法，D正確。故選B。二、非選擇題9、突觸低級中樞受高級中樞控制（答案合理即可）外正內負不相同監控和清除【解析】

1、神經元未受到刺激時，K+外流，細胞膜內外表現為外正內負的靜息電位，當某一部位受到刺激時，Na+內流，其膜電位表現為外負內正的動作電位。2、識圖分析可知，興奮的傳遞方向為由甲神經元到乙神經元，甲、乙神經元之間聯系的結構為突觸，圖中為軸突-胞體型突觸，興奮最終經過低級中樞脊髓傳至高級神經中樞大腦皮層，產生痛覺。【詳解】（1）圖中甲、乙神經元之間的聯系的結構為突觸，興奮通過突觸由甲傳至乙，最終傳至痛覺中樞而產生痛覺。若產生痛覺的過程發生在患者打針（手臂注射）時，患者的手不會縮回，縮手反射的低級中樞在脊髓，這說明人體的低級中樞脊髓受到高級神經中樞大腦皮層的控制。（2）根據題意可知，藥物A能減少興奮性神經遞質的釋放，則將其放置在甲、乙神經元之間的突觸，則甲神經元產生的興奮性神經遞質釋放減少，不足以引發乙神經元形成動作電位，因此乙神經元保持原來的靜息狀態，即膜電位為外正內負；根據題意阿片類藥物B能促進鉀離子外流，則將其放置在甲、乙神經元之間的突觸，則其促進乙神經元鉀離子外流，使其保持靜息電位，但是靜息電位差絕對值增大，膜電位仍然為外正內負。因此若藥物A和藥物B分別置于甲、乙神經元間，預測乙神經元膜電位很可能都是外正內負，但是二者作用的結果形成的靜息電位的電位差不同。（3）免疫系統的功能包括：防御、監控和清除，艾滋病患者易發生惡性腫瘤，說明免疫系統具有監控和清除的功能。【點睛】本題考查神經調節和免疫系統的功能的知識點，要求學生識記免疫系統的功能及其表現，把握神經調節中興奮的產生機理，理解動作電位和靜息電位的產生過程及其原因，掌握興奮在神經元之間的傳遞過程和影響因素，能夠結合題意和所學的知識點解決問題，這是該題考查的重點。10、維持血糖濃度的穩態，持續為細胞生命活動提供能量（避免血糖水平過高，影響生命活動）-+抑制IRS-1基因的表達（或減少IRS-蛋白含量），減弱Akt蛋白的磷酸化（導致p-Akt含量減少，葡萄糖吸收量減少）微量高效；與相應受體結合后發揮作用；作用于靶細胞、靶器官；作用后被滅活；不直接參與細胞代謝，給細胞傳達一種調節代謝的信息【解析】

胰島素具有加速組織細胞攝取、利用和儲存葡萄糖的作用。該題主要以實驗的方式考察了學生對激素調節和實驗原理的掌握。解題關鍵在于確定該實驗的實驗目的，實驗目的為“為進一步研究物質M抑制胰島素作用的機制”，由此分析實驗的自變量為M的有無，因變量為相關蛋白質的含量，而胰島素和葡萄糖應該為無關變量。【詳解】（1）胰島素降低血糖可以維持血糖濃度的穩態，避免血糖水平過高，同時胰島素可以促進組織細胞攝取、利用葡萄糖，持續為細胞生命活動提供能量；（2）①該實驗的自變量為M的有無，因此培養2添加了物質M合成抑制劑，因此培養基1中應該不添加物質M合成抑制劑，而胰島素屬于無關變量，都應該添加以便探究實驗目的；②培養基2中含有物質M合成抑制劑，該培養基中無法合成物質M，對比實驗結果可以發現，IRS-1和p-Akt在培養基1中較少，因此推測原因可能為M抑制IRS-1基因的表達，減弱Akt蛋白的磷酸化（導致p-Akt含量減少，葡萄糖吸收量減少）；（3）胰島素和植物生長素都屬于激素，都是一種信號分子，共同點為微量高效；與相應受體結合后發揮作用；作用于靶細胞、靶器官；作用后被滅活；不直接參與細胞代謝，給細胞傳達一種調節代謝的信息。【點睛】該題的難點為結合實驗目的推導實驗組和對照組中自變量和無關變量的設置，由于實驗遵循單一變量原則和對照原則，因此該題中要認清物質M和葡萄糖誰是自變量。11、3能雜交瘤細胞DF途徑被氨基嘌呤阻斷后不能合成DNA，但可通過S途徑合成DNA，不斷分裂增殖無菌、無毒環境，營養，溫度、PH，氣體環境PEG、滅活的病毒、電激不能新型冠狀病毒與SARS病毒的抗原不同，SARS-CoVS蛋白單克隆抗體，只能與SARS-CoVS蛋白發生特異性結合【解析】

圖示單克隆抗體的制備過程是：對小鼠注射抗原SARS-CoVS蛋白，從小鼠的脾臟中獲取經過免疫的B細胞（即效應B細胞），將經過免疫的B細胞與骨髓瘤細胞融合，篩選出能產生單一抗體的雜交瘤細胞，克隆化培養雜交瘤細胞（體內培養和體外培養），最后獲取單克隆抗體。誘導動物細胞融合的方法有：物理法（離心、振動）、化學法（聚乙二醇）、生物法（滅活的病毒）；單克隆抗體的兩次篩選：①篩選得到雜交瘤細胞（去掉未雜交的細胞以及自身融合的細胞）；②篩選出能夠產生特異性抗體的細胞群；兩次抗體檢測：專一抗體檢驗陽性。【詳解】（1）只考慮細胞兩兩融合，甲理論上有3種融合細胞，包括兩個骨髓瘤細胞融合的類型，兩個已免疫的B細胞融合的類型，一個骨髓瘤細胞與一個已免疫B細胞融合的類型。（2）在含甲的混合培養液中添加氨基嘌呤后，已免疫的B細胞及其彼此融合的細胞能利用S途徑進行DNA合成，但是無法進行分裂增殖，骨髓瘤細胞的D合成途徑被阻斷，所以骨髓瘤細胞及其彼此融合的細胞就不能增殖，只有骨髓瘤細胞與已免疫的B細胞融合形成雜種細胞能利用S途徑合成DNA并進行分裂增殖從而存活下來，所以在含甲的混合培養液中添加氨基嘌呤能篩選出雜交瘤細胞A。（3）動物細胞培養的條件包括以下幾點：①無毒、無菌的環境；②營養物質：無機物（無機鹽、微量元素等），有機物（糖、氨基酸、促生長因子等）；③血清和血漿(提供細胞生長必須的營養成份)；④適宜的溫度和pH等；誘導動物細胞融合的方法有物理誘導法、化學試劑誘導法和生物誘導法。（4）抗體具有特異性，針對特定的病毒人體會產生相對應的抗體，故相應的SARS-CoVS蛋白單克隆抗體只會對SARS這種病毒起作用，不能對新型冠狀病毒發揮作用。【點睛】解答本題的關鍵是掌握單克隆抗體的制備過程及其原理，能夠利用動物細胞培養和細胞融合技術對相關問題進行解釋，并能理解單克隆抗體的特性。12、之后果膠酶（和果膠甲酯酶）含糖量較低干酵母（懸液）出現氣泡酵母下沉無菌空氣/氧氣抑制雜菌反向拼接/倒接、（自身）環化且的基因的濃度、質粒的濃度、反應時間氯化鈣CaCl2不是所有的農桿菌都接納了重組質粒在含四環素培養基上存活，在含青霉素培養基上死亡營養物質和生長調節劑/植物激素項端分生組織繼代培養【解析】

1.釀酒和制醋是最古老的生物技術。與酒和醋的生產有關的微生物分別是酵母菌和醋桿菌，它們各有不同的菌種。菌種的不同，所產生的酒和醋的風味也不同。本實驗的內容是制作果酒和果醋，所用的原料是葡萄或其他果汁。葡萄酒是酵母利用葡萄糖進行酒精發酵(乙醇發酵)的產物。酵母菌只有在無氧條件下才能進行酒精發酵，即將葡萄糖氧化成乙醇，而且當培養液中乙醇的濃度超過16%時，酵母菌就會死亡。葡萄糖氧化成乙醇的反應式如下。醋桿菌在有氧條件下才能將乙醇氧化為醋酸，醋桿菌所產生的醋酸可使培養液中醋酸的含量高達13%。2.基因工程技術的基本步驟：（1）目的基因的獲取：方法有從基因文庫中獲取、利用PCR技術擴增和人工合成．（2）基因表達載體的構建：是基因工程的核心步驟，基因表達載體包括目的基因、啟動子、終止子和標記基因等．（3）將目的基因導入受體細胞：根據受體細胞不同，導入的方法也不一樣．將目的基因導入植物細胞的方法有農桿菌轉化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因導入動物細胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因導入微生物細胞的方法是感受態細胞法．（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術；②檢測目的基因是否轉錄出了mRNA--分子雜交技術；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質--抗原-抗體雜交技術．個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等．【詳解】（一）（1）制備山楂果原汁通