第頁共頁中學(xué)學(xué)生餐廳管理制度模版學(xué)生餐廳管理制度模板第一章總則第一條學(xué)生餐廳是為了滿足中學(xué)學(xué)生的正常飲食需求，保障學(xué)生身心健康，提高教學(xué)質(zhì)量而設(shè)立的。第二條學(xué)生餐廳嚴(yán)格按照國家相關(guān)法律法規(guī)和食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，確保食品安全和衛(wèi)生健康。第三條學(xué)生餐廳的營業(yè)時(shí)間為每天早上6:30至晚上8:00。第四條學(xué)生餐廳的管理職責(zé)由學(xué)校指定的專業(yè)人員負(fù)責(zé)。第五條學(xué)生餐廳的行為準(zhǔn)則應(yīng)遵循學(xué)生社團(tuán)協(xié)會的指導(dǎo)方針，不得違反學(xué)校規(guī)定。第六條學(xué)生餐廳實(shí)行“三品”制度，即衛(wèi)生品質(zhì)，服務(wù)品質(zhì)和滿意度品質(zhì)。第七條學(xué)生餐廳實(shí)行“先消費(fèi)，后點(diǎn)評”的服務(wù)模式，鼓勵(lì)學(xué)生根據(jù)自己的實(shí)際需求選擇食物和服務(wù)。第二章食品安全衛(wèi)生管理第八條學(xué)生餐廳需嚴(yán)格按照國家相關(guān)法律法規(guī)和食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行供餐和管理。第九條學(xué)生餐廳應(yīng)設(shè)置食品安全檢測部門，負(fù)責(zé)對食品原材料進(jìn)行檢測，確保食品的質(zhì)量和安全。第十條學(xué)生餐廳要求供餐食品符合營養(yǎng)搭配和合理搭配的原則，不得提供從事炒作、添加禁用食品添加劑、質(zhì)量不達(dá)標(biāo)或過期食品。第十一條學(xué)生餐廳要求嚴(yán)格按照食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行食品加工，確保食品的衛(wèi)生安全。第十二條學(xué)生餐廳要求設(shè)置食品留樣臺賬，記錄每日供餐的食品種類、產(chǎn)地、供應(yīng)商、留樣量和留樣時(shí)間等信息。第十三條學(xué)生餐廳要求進(jìn)行定期的食品安全培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識和操作技能。第三章就餐秩序管理第十四條學(xué)生餐廳設(shè)立就餐區(qū)和取餐區(qū)，學(xué)生需按照相關(guān)規(guī)定順序排隊(duì)取餐和就餐。第十五條學(xué)生餐廳要求學(xué)生自覺遵守餐廳的規(guī)定，保持就餐區(qū)的清潔衛(wèi)生，不隨地吐痰、吐口水，不亂丟垃圾。第十六條學(xué)生餐廳要求學(xué)生有序排隊(duì)取餐，并注意禮貌待人，不與他人爭搶食物。第十七條學(xué)生餐廳要求學(xué)生不得將食物帶出餐廳就餐區(qū)域，禁止在教室、宿舍等其他場所就餐。第十八條學(xué)生餐廳要求學(xué)生按時(shí)用餐，不得擅自翹班、請假或錯(cuò)過用餐時(shí)間。第四章服務(wù)質(zhì)量管理第十九條學(xué)生餐廳要求提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，確保學(xué)生的滿意度。第二十條學(xué)生餐廳要求服務(wù)人員進(jìn)行禮貌、熱情、專業(yè)的服務(wù)，回答學(xué)生就餐相關(guān)問題。第二十一條學(xué)生餐廳要求服務(wù)人員注意衣著整潔、儀容儀表，保持良好的形象。第二十二條學(xué)生餐廳要求學(xué)生提供意見和建議的渠道，以持續(xù)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。第二十三條學(xué)生餐廳要求學(xué)生餐廳進(jìn)行定期的滿意度調(diào)查和評估，以了解學(xué)生對服務(wù)質(zhì)量的評價(jià)。第五章違紀(jì)和處罰第二十四條學(xué)生餐廳要求學(xué)生在餐廳中不得違反學(xué)校的相關(guān)規(guī)定，如有違規(guī)行為，將受到相應(yīng)的處罰。第二十五條學(xué)生餐廳要求學(xué)生餐廳的工作人員及服務(wù)人員要嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定，若有違反，將接受紀(jì)律處分。第二十六條學(xué)生餐廳對于嚴(yán)重違反食品安全衛(wèi)生規(guī)定的行為，將追究其法律責(zé)任。第六章附則第二十七條學(xué)生餐廳管理制度的解釋權(quán)歸學(xué)校所有。第二十八條學(xué)生餐廳管理制度自頒布之日起執(zhí)行。第二十九條學(xué)生餐廳管理制度的具體細(xì)則由學(xué)校相關(guān)部門制定。中學(xué)學(xué)生餐廳管理制度模版（二）第一章總則為了保障學(xué)生的營養(yǎng)健康，保障學(xué)生的合理膳食消費(fèi)，規(guī)范學(xué)生餐廳經(jīng)營管理，提高學(xué)生餐廳服務(wù)質(zhì)量，制定本管理制度。第二章經(jīng)營管理第一條學(xué)生餐廳的經(jīng)營管理應(yīng)符合國家相關(guān)法律法規(guī)和學(xué)校規(guī)章制度。第二條學(xué)生餐廳應(yīng)當(dāng)定期向?qū)W校報(bào)送經(jīng)營情況，接受學(xué)校監(jiān)督。第三條學(xué)生餐廳應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行食品安全檢測，保證用餐食品的質(zhì)量和衛(wèi)生安全。第四條學(xué)生餐廳應(yīng)當(dāng)建立健全風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制，確保食品安全。第三章廚房管理第五條學(xué)生餐廳的廚房應(yīng)當(dāng)保持良好的衛(wèi)生環(huán)境，做到清潔整潔，無異味。第六條廚房的存放區(qū)域應(yīng)當(dāng)分開存放不同類型的食材，防止交叉感染。第七條廚房應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對食材的檢查，發(fā)現(xiàn)不符合要求的立即予以淘汰。第八條廚房的工作人員應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照操作規(guī)范操作，確保食品的質(zhì)量和衛(wèi)生安全。第九條廚房的工作人員應(yīng)當(dāng)定期接受食品安全知識培訓(xùn)，提高食品安全意識。第四章餐廳管理第十條學(xué)生餐廳的用餐區(qū)域應(yīng)當(dāng)保持整潔，桌椅擺放有序。第十一條學(xué)生餐廳的用餐區(qū)域應(yīng)當(dāng)設(shè)立明顯的消火栓和滅火器，并定期檢查和維護(hù)。第十二條學(xué)生餐廳的用餐區(qū)域應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行通風(fēng)換氣，保持空氣新鮮。第十三條學(xué)生餐廳應(yīng)當(dāng)定期清潔用餐區(qū)域，做到無塵無菌。第十四條學(xué)生餐廳應(yīng)當(dāng)定期清洗和消毒餐具和餐盒，確保餐具的衛(wèi)生安全。第十五條學(xué)生餐廳應(yīng)當(dāng)制定就餐規(guī)范，要求學(xué)生有序排隊(duì)就餐，不得亂扔餐食和餐具，嚴(yán)禁浪費(fèi)食物。第五章服務(wù)管理第十六條學(xué)生餐廳的服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)穿戴整齊，儀表端莊，工作時(shí)應(yīng)當(dāng)佩戴工作證件。第十七條學(xué)生餐廳的服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)禮貌待客，耐心回答學(xué)生提問。第十八條學(xué)生餐廳應(yīng)當(dāng)提供多樣化的菜品選擇，滿足學(xué)生的食欲和營養(yǎng)需求。第十九條學(xué)生餐廳應(yīng)當(dāng)定期收集學(xué)生的餐廳意見和建議，及時(shí)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。第六章違規(guī)處理第二十條學(xué)生餐廳經(jīng)營者違反本管理制度規(guī)