中學(xué)食物安全應(yīng)急預(yù)案演練目的本預(yù)案旨在通過模擬演練，檢驗(yàn)中學(xué)校園食品安全應(yīng)急機(jī)制，提高學(xué)校工作人員和師生的應(yīng)急處理能力，確保校園食品安全。適用范圍本預(yù)案適用于學(xué)校食堂、學(xué)生宿舍、小賣部等所有涉及食品銷售和管理的場(chǎng)所。預(yù)案步驟一、應(yīng)急響應(yīng)發(fā)現(xiàn)食品安全問題學(xué)校工作人員或師生在食堂就餐、購(gòu)買零食或宿舍住宿期間，發(fā)現(xiàn)任何食品安全問題（如食品變質(zhì)、污染、異味等），應(yīng)立即向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)接到報(bào)告后，立即啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，召集應(yīng)急小組成員趕赴現(xiàn)場(chǎng)。二、現(xiàn)場(chǎng)處置隔離受污染食品應(yīng)急小組迅速將受污染食品與其他食品隔離，并標(biāo)記為“受污染食品”。查明污染源展開調(diào)查，查明食品污染源，可能是原輔材料、加工過程、運(yùn)輸或儲(chǔ)存條件等方面出現(xiàn)問題?？刂莆廴韭蛹訌?qiáng)與其他食品的隔離，防止污染進(jìn)一步擴(kuò)散。對(duì)與受污染食品接觸過的區(qū)域、設(shè)備和人員進(jìn)行徹底消毒。三、人員疏散判斷食品污染程度根據(jù)食品污染的類型、程度和對(duì)人體健康的威脅，判斷是否需要疏散受影響人員。組織疏散如果需要疏散，應(yīng)急小組應(yīng)組織受影響人員有序撤離受污染區(qū)域，并引導(dǎo)至安全場(chǎng)所。四、醫(yī)療救治評(píng)估受影響人員健康狀況醫(yī)護(hù)人員對(duì)受影響人員進(jìn)行健康評(píng)估，確定是否出現(xiàn)食物中毒或其他健康問題。對(duì)輕癥患者進(jìn)行處理對(duì)輕癥患者，提供止吐、止瀉、補(bǔ)液等基本醫(yī)療救治。引導(dǎo)患者前往校醫(yī)室或就近醫(yī)院。對(duì)重癥患者進(jìn)行緊急處置對(duì)重癥患者，立即撥打急救電話，并進(jìn)行緊急處置，如人工呼吸、心肺復(fù)蘇等。將患者送往就近醫(yī)院搶救。五、信息報(bào)告向上級(jí)主管部門報(bào)告學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)在第一時(shí)間向教育主管部門、衛(wèi)生監(jiān)督部門和市場(chǎng)監(jiān)管部門報(bào)告食品安全事故。向家長(zhǎng)通報(bào)學(xué)校應(yīng)通過電話、短信或其他方式及時(shí)向家長(zhǎng)通報(bào)食品安全事故，并告知其應(yīng)對(duì)措施。六、事故調(diào)查成立事故調(diào)查小組學(xué)校成立事故調(diào)查小組，成員包括學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)部門負(fù)責(zé)人、食品安全專家等。開展調(diào)查調(diào)查小組對(duì)食品安全事故的發(fā)生、原因、責(zé)任和改進(jìn)措施進(jìn)行全面調(diào)查。收集證據(jù)，走訪相關(guān)人員，查閱記錄等。七、事故處理采取整改措施根據(jù)事故調(diào)查結(jié)果，學(xué)校應(yīng)制定并落實(shí)整改措施，消除食品安全隱患。加強(qiáng)食品安全管理，提高食品安全保障水平。追究責(zé)任對(duì)食品安全事故負(fù)有責(zé)任的單位或個(gè)人，學(xué)校將依法追究責(zé)任。八、善后處理恢復(fù)正常秩序在事故處理完畢后，學(xué)校應(yīng)恢復(fù)正常秩序，保障師生飲食安全。加強(qiáng)食品安全宣傳教育，提升師生食品安全意識(shí)。定期演練學(xué)校應(yīng)定期開展食品安全應(yīng)急演練，檢驗(yàn)預(yù)案的有效性，提高應(yīng)急處置能力。演練要求演練時(shí)間：根據(jù)學(xué)校實(shí)際情況確定。演練地點(diǎn)：食堂、宿舍、小賣部等食品安全重點(diǎn)場(chǎng)所。