第頁共頁賓館衛生管理制度范文第一章總則第一條為保障賓館衛生環境的整潔、衛生，維護顧客的身體健康，制訂本制度。第二條本制度適用于賓館所有從業人員。第三條賓館衛生管理應遵循以下原則：（一）科學性原則，即科學的管理方法和科學的技術手段；（二）依法原則，即依法管理、依法處理；（三）預防原則，即早發現、早預防、早解決；（四）綜合性原則，即管理與技術相結合、綜合管理。第二章賓館衛生管理機構與人員第四條賓館衛生管理機構設立衛生管理部門，負責賓館衛生管理工作。第五條賓館衛生管理部門負責以下事項：（一）制定和完善賓館衛生管理規章制度；（二）組織開展賓館衛生教育和培訓；（三）指導各部門開展賓館衛生工作；（四）監督檢查賓館衛生工作的執行情況；（五）對衛生監督檢查中發現的問題進行整改，并報告上級衛生部門；（六）其他與賓館衛生管理有關的事項。第六條賓館衛生管理人員應具備以下條件：（一）熟悉醫學、衛生學等相關知識，具有高級職稱或高級職業資格證書；（二）具備豐富的賓館衛生管理經驗；（三）有較強的組織、協調和管理能力；（四）具備良好的職業道德和服務意識；（五）認真執行衛生管理制度。第三章賓館衛生設施與設備第七條賓館衛生設施與設備應符合以下要求：（一）客房應按照國家衛生標準裝修，并配備潔凈床上用品、洗漱用品等；（二）公共區域應保持清潔，并配備消毒液、垃圾桶等；（三）餐廳應按照衛生標準裝修，配備潔凈餐具、食品保鮮設備等；（四）會議室、娛樂設施等其他場所應保持清潔衛生，并配備消毒液、垃圾桶等。第八條賓館衛生設施與設備應定期進行檢測和維護，確保其正常運行。第九條賓館衛生設施與設備損壞或故障時，應及時通知維修人員進行修理。第四章賓館衛生衛生保潔第十條賓館衛生保潔工作應做到以下幾點：（一）定期進行賓館內外的清潔衛生工作，包括客房、公共區域、餐廳、會議室等；（二）保證衛生保潔人員的潔身自好，衣著整齊，工作專注；（三）對客房進行全面的清潔工作，包括整理床鋪、清潔衛生間、更換床上用品等；（四）定期檢查衛生設施與設備的使用情況，確保其正常運行；（五）加強對賓館衛生保潔工作的監督與檢查，及時發現問題并整改；（六）定期對衛生保潔人員進行培訓，提高其衛生保潔技能。第五章賓館衛生防疫第十一條賓館衛生防疫工作應做到以下幾點：（一）加強對食品安全的管理，確保食品的衛生與安全；（二）開展賓館衛生防疫宣傳教育，提高員工的健康意識與衛生習慣；（三）定期進行賓館內外的消毒工作，特別是公共區域和常用設施；（四）對疫情高發期間，加強對員工健康的監測與管理；（五）建立健全賓館衛生防疫檔案，做好相關記錄；（六）對發熱、嘔吐、腹瀉等癥狀的客人及時報告相關部門。第六章賓館衛生培訓第十二條賓館衛生培訓應做到以下幾點：（一）組織衛生培訓，對新員工進行衛生知識的培訓；（二）定期進行衛生知識的鞏固培訓；（三）加強對衛生保潔人員的技能培訓；（四）培訓后應對參加培訓的人員進行考核，評估培訓效果。第七章賓館衛生檢查與驗收第十三條賓館衛生檢查與驗收應做到以下幾點：（一）定期進行賓館衛生檢查，從客房、公共區域、餐廳、會議室等多個角度進行檢查；（二）對衛生檢查中發現的問題，及時整改，并報告上級衛生管理部門；（三）對新裝修的客房及公共區域進行驗收，確保符合衛生標準。第八章賓館衛生投訴處理第十四條賓館衛生投訴應做到以下幾點：（一）客戶投訴應及時處理，保證客戶的合法權益；（二）對投訴中的衛生問題，應及時整改；（三）對于嚴重違反衛生標準的投訴，應進行嚴肅處理，并向上級衛生管理部門報告。第九章賓館衛生獎懲制度第十五條賓館衛生獎懲制度應做到以下幾點：（一）對衛生工作表現突出的員工，給予相應的獎勵；（二）對違反衛生管理制度的員工，給予相應的處罰；第十章附則第十六條本制度由賓館衛生管理部門負責解釋。第十七條本制度自頒布之日起施行。賓館衛生管理制度范文（二）第一章總則第一條為做好賓館衛生管理工作，提高顧客滿意度，保證衛生安全，制定本方案。第二條本方案適用于本賓館全體員工，包括管理人員、服務人員、清潔人員等。第三條本方案的目標是指導員工進行衛生管理，保持賓館的良好衛生狀況，提高服務質量。第四條賓館衛生管理的原則是預防為主，綜合治理，責任到人。第五條根據賓館衛生管理的特點，將衛生管理分為各個環節，具體分工如下：1.管理人員負責賓館衛生管理的組織和協調工作。2.服務人員負責客房的衛生清潔和客房用品的更換。3.清潔人員負責公共區域的衛生清潔工作。4.相關部門負責衛生物品的采購和管理工作。第二章賓館衛生管理職責第六條管理人員的職責：1.組織制定衛生管理制度和操作流程。2.組織開展衛生知識培訓和技能培訓。3.定期檢查衛生管理工作的落實情況。4.協調解決衛生管理中的問題。第七條服務人員的職責：1.清潔客房，確保客房衛生干凈整潔。2.更換客房用品，如床單、毛巾等。3.接待客人，提供優質的服務。第八條清潔人員的職責：1.清潔公共區域，包括大堂、樓梯間、走廊等。2.清理垃圾，保持賓館環境整潔。第九條相關部門的職責：1.負責采購衛生物品，如清潔用品、消毒劑等。2.監督衛生物品的使用和管理情況。第三章賓館衛生管理措施第十條賓館衛生管理措施包括日常清潔、消毒、衛生檢查等。第十一條日常清潔工作包括：1.客房的衛生清潔，包括床鋪的清潔、地面的清潔、衛生間的清潔等。2.公共區域的衛生清潔，包括大堂、樓梯間、走廊等。第十二條消毒工作包括：1.客房的床上用品、浴巾等進行定期消毒。2.公共區域的消毒，如按摩椅、電梯按鈕等。第十三條衛生檢查工作包括：1.日常檢查客房的衛生情況，如地板是否清潔、床單是否更換等。2.定期檢查公共區域的衛生情況，如樓梯間是否清潔、走廊是否整潔等。第四章賓館衛生管理制度第十四條賓館衛生管理制度包括衛生標準、清潔操作流程、衛生培訓等。第十五條衛生標準包括：1.清潔標準，包括不同區域的清潔要求，如客房的床單要求一周更換一次。2.消毒標準，包括不同物品的消毒要求，如床上用品要求每周消毒一次。第十六條清潔操作流程：1.清潔客房的操作流程，包括鋪床、清潔地面、清潔衛生間等。2.清潔公共區域的操作流程，包括清潔大堂、清潔樓梯間等。第十七條衛生培訓：1.定期組織衛生知識培訓和技能培訓，提高員工的衛生意識和技能水平。2.新員工入職時進行衛生培訓，使其熟悉衛生管理制度和操作流程。第五章賓館衛生管理監督第十八條對賓館衛生管理工作進行監督，包括定期巡查、客戶反饋等。第十九條定期巡查衛生工作情況，發現問題及時解決。第二十條接受客戶的投訴和建議，及時處理并回饋，提高服務質量。第二十一條審查衛生物品的采購和使用情況，確保合格衛生物品的使用。第六章賓館衛生管理責任追究第二十二條對未按規定進行衛生工作的員工，采取相應的紀律處分措施。第二十三條對因衛生問題導致損失的，由責任人承擔相應的賠償責任。第七章附則第二十四條本方案由賓館管理人員負責解釋。第二十五條本方案自發布之日起施行。賓館衛生管理制度方案共計3000字。賓館衛生管理制度范文（三）第一章總則第一條為了規范賓館衛生管理工作，保障客人的健康和安全，提升賓館的服務質量和形象，制定本制度。第二條本制度適用于本賓館內的所有衛生管理工作。第三條賓館負責人是本賓館的衛生管理工作的責任人，負責衛生管理工作的組織、協調和監督。第四條衛生管理工作應遵循“預防為主、防治結合、綜合施策”的原則，加強對賓館內環境、設施、設備和人員的衛生管理。第五條衛生管理工作應充分發揮員工的主體作用，注重培訓和教育，提高衛生管理工作的專業水平和效能。第六條員工應嚴格遵守本制度的規定，按照衛生管理的要求，認真履行各自的衛生管理職責。第二章環境衛生管理第七條賓館應保證賓客入住的環境衛生整潔、無異味，保持室內空氣新鮮。第八條賓館應定期清洗和消毒房間及公共區域的地面、墻壁、天花板等表面。第九條賓館應定期清洗和消毒房間及公共區域的家具、設備、設施等物品。第十條賓館應配備足夠數量的衛生用品，包括清潔劑、消毒劑、垃圾袋、洗滌用品等。第十一條賓館應設立垃圾分類收集點，鼓勵員工和客人進行垃圾分類處理。第十二條賓館應定期清理和維護空調系統、污水處理設備、垃圾處理設施等設備設施，確保其正常運行。第三章食品衛生管理第十三條賓館應嚴格執行食品衛生管理制度，確保食品的安全和衛生。第十四條賓館應具備符合食品安全衛生要求的食品加工、存儲和配送設備和設施。第十五條賓館應采購符合食品安全衛生要求的食品原材料，并建立食品原材料采購記錄。第十六條賓館應配備具有良好衛生習慣的食品加工人員，并定期進行食品安全和衛生知識培訓。第十七條賓館應定期對食品加工設備、用具和場所進行清洗和消毒，并建立相應的清洗和消毒記錄。第十八條賓館應定期抽檢食品質量，確保食品的安全和衛生，并建立食品抽檢記錄。第四章人員衛生管理第十九條賓館應規范員工的衛生行為，確保員工的個人衛生和健康。第二十條賓館應配備足夠數量的衛生設施和設備，包括洗手池、衛生紙、洗手液等。第二十一條賓館應規定員工的著裝要求，包括穿戴整潔的制服、佩戴清潔的工作帽等。第二十二條賓館應定期開展員工的衛生培訓，提高員工的個人衛生意識和健康常識。第二十三條賓館應建立員工的健康檔案，并定期進行健康體檢。第五章安全衛生管理第二十四條賓館應配備足夠數量的安全設施和設備，包括消防設備、監控設備、報警器等。第二十五條賓館應制定和落實安全管理制度，包括滅火逃生預案、安全生產協議等。第二十六條賓館應定期組織安全演練，提高員工的安全意識和應急處理能力。第二十七條賓館應建立安全