幼兒園《小小營養師》教案全套

幼兒園《小小營養師》教案1

設計意圖：

在生活中我們發現幼兒挑食，偏食的現象普片發生，幼兒期不良飲

食習慣一旦形成，糾正起來非常不易，對幼兒的健康成長也不利。《指

南》中指出“幫助幼兒養成良好的生活與衛生習慣"所以我針對這一點設

計了本次活動。讓幼兒在情景化的學習過程中，嘗試進行合理的食物搭

配，獲得健康飲食行為的自主建構，以此促進幼兒良好進餐習慣的養成。

活動目標:

L通過了解食物金字塔，對食物搭配感興趣。

2.在猜測、分析食物金字塔的過程中知道食物的五大種類。

3.能根據食物金字塔為自己設計一份營養餐，明白營養均衡才能健

康成長。

活動準備：

知識經驗準備;有吃過自助餐的經歷物質材料準備;PPT課件，自助餐

小情景，營養師標志。

活動過程：

一、情景導入幼兒自主挑選食物，選擇代表性的幼兒進行討論。

二、出示PPT,逐層介紹“健康飲食金字塔”。

1.出示谷類食物圖片

(1)師;介紹第一層在金字塔的底層是我們平時進餐中最重要、也是吃

的最多的食物，你們覺得會是什么呢?(分別出示最底層圖片)谷類食物有

哪些?為什么要吃谷類食物？

(2)小結：歸納兒歌："寶塔底層最重要，谷類食物營養好"。

2.出示疏菜水果食物圖片

(1)師;第二層應該是什么?引導幼兒進行猜測。(出示第二層圖片)你知

道吃蔬菜、水果有什么好處嗎？

(2)小結：歸納兒歌："蔬菜水果第二層，兩類食物不能少"

3.出示葷類食物圖片

Q）師;那么在第三層的又是什么呢?（肉、蛋、魚、蝦）（出示圖片拓展）

能不能多吃？

（2）小結：歸納兒歌："肉蛋魚蝦第三層，每天適量換著吃”

4.出示牛奶豆類食物

（1）師;每天還應該給身體補充些什么呢?就在金字塔的第四層上。我

們一起看一看。

（出示圖片）喝了牛奶，我們會…（長個子、身體強壯）這是什么?豆腐是

用什么做的？

（2）小結：歸納兒歌："牛奶豆類第四層，每天記著吃一點"

5.出示油炸食物圖片

(1)師;現在已經到了金字塔的第幾層?(第五層)也就是塔尖上，這里的

食物就是平時盡量少吃或者最好不吃的，你們覺得可能是什么呢？

(2)小結：歸納兒歌：油炸食品在塔尖。盡量少吃要記牢。

三、根據健康飲食金字塔標準，調整所選食物

1、幼兒調整所選食物

2、師;今天在哈哈餐廳，你們利用營養知識，為自己設計了搭配合

理的營養餐，營養師真為你們高興!希望你們以后在生活中也能做到不

挑食、不偏食，養成科學進餐的好習慣

活動延伸：

1.將課件和兒歌制成圖書投放到閱讀區，供所有幼兒觀看和交流。

2.根據食物金字塔為自己設計一天的營養餐。

幼兒園《小小營養師》教案2

活動目標：

1,初步了解合理的飲食結構，培養科學進餐的好習慣。

2.嘗試自己設計一份營養餐，對食物搭配感興趣。

3.主動和同伴交流，并能對自己和同伴的設計進行恰當的評價。

4.了解生病給身體帶來的不適，學會預防生病的方法。

5.幫助幼兒了解身體結構，對以后的成長會具有一定的幫助。

活動準備:

各種食物圖片、盤子，健康金字塔范圖、營養師標志。

活動過程:

一、幼兒嘗試第一次挑選自助餐。

1.導入。以營養師的角色將幼兒帶入游戲情境。

師：小朋友，這里是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營養師。為了歡迎

你們的到來，我們哈哈餐廳特意準備了美味的自助餐。

2.說到吃自助餐，你覺得在挑選事物的時候需要注意些什么呢？（不

能推不能擠，挑選的事物要是自己吃的下的）那你們都喜歡吃些什么

呢？

3.幼兒為自己挑選一份自助餐。（請你取一個盤子去挑選事物，注

意了，挑選好后趕緊回到座位，和你的好朋友說一說你挑選了哪些事物）

4.和身邊的伙伴交流所選的食物。

5.挑選幾個選擇菜肴具有代表性的幼兒，請幼兒討論他們的自助餐

搭配是否合理。

6.營養師針對幼兒挑選食物的情況進行小結。

二、借助范圖，逐層介紹“健康飲食金字塔”。

1.營養師介紹“健康飲食金字塔”：（分五層）

A.介紹第一層在金字塔的底層是我們平時進餐中最重要、也是吃的

最多的食物，想一想幼兒園、家里平時吃的，你們覺得會是什么呢？（分

別出示最底層圖片）谷類食物有哪些？為什么要吃谷類食物？

小結：谷類食物能為我們提供人體所需要的能量，讓我們有足夠的

精神和力氣來生活和運動，所以我們離不開谷類食物。

歸納兒歌："寶塔底層最重要，谷類食物營養好”。

B.第二層應該是什么？引導幼兒進行猜測。（出示第二層圖片）你

知道哪些蔬菜和水果?（啟發幼兒分兩隊開火車接龍游戲說出不同蔬菜、

水果的名字）你知道吃蔬菜、水果有什么好處嗎？

小結：除了小朋友剛剛講的有許多營養外，蔬菜和水果還是我們人

體內的環保衛士，能幫助我們清除體內垃圾，促進食物消化，所以也必

須多吃一些。

教師歸納兒歌："蔬菜水果第二層，兩類食物不能少"

C.那么在第三層的又是什么呢？（肉、蛋、魚、蝦）（出示圖片拓

展）能不能多吃？

小結:這些葷菜雖然有豐富的營養，但是多吃了會給身體造成負擔，

還會影響其他營養的吸收，所以只能"每天適量換著吃"什么叫換著吃

啊？

歸納兒歌："肉蛋魚蝦第三層，每天適量換著吃”

D.每天還應該給身體補充些什么呢？就在金字塔的第四層上。我

們一起看一看。

（出示圖片）喝了牛奶，我們會…（長個子、身體強壯）這是什么？

豆腐是用什么做的？你還吃過哪些豆制品）

小結：奶類和豆類都含有豐富的蛋白質，所以"每天都要吃一點"。

歸納兒歌："牛奶豆類第四層，每天記著吃一點"

E.現在已經到了金字塔的第幾層？（第五層）也就是塔尖上，這里

的食物就是平時盡量少吃或者最好不吃的，你們覺得可能是什么呢？

集體討論猜測（出示答案：油炸、燒烤類食品）說說油炸、燒烤類

食品的種類和危害。

小結：油炸、燒烤類食品不僅不衛生，還會刺激胃腸道，引發腹痛、

腹瀉。長期食用還會導致肥胖、營養不良的現象，所以我們應該盡量少

吃。

歸納兒歌："油炸食品在塔尖，盡量少吃要記牢"

2.剛才我們一起學習了“健康飲食金字塔”，營養師還給金字塔編了

首好聽的兒歌呢！（完整講述一遍兒歌，幼兒跟說）寶塔底層最重要,

谷類食品營養好；蔬菜水果第二層，兩類食物不能少；肉蛋魚蝦第三層，

每天適量換著吃；牛奶豆類第四層，每天記著吃一點；油炸食品在塔尖，

盡量少吃要記牢。

反思：

能夠從幼兒游戲是發現有價值的教育契機與內容，并轉為集體教育

活動，較好地滿足了幼兒的需要，有效地促進了幼兒的發展。

活動中幼兒感受了每天應該吃有營養的食物，每種食物都有不同的

營養，每樣都吃，不挑食，才能成為健康寶寶。

幼兒園《小小營養師》教案3

【教材分析】

食物金字塔直觀形象地反映了飲食的營養結構。大班幼兒對食物營

養有了初步的認識，了解了一些食物的種類與營養，但往往根據個人口

味、喜好選擇食物，容易造成營養攝取的不均衡。本活動的難點在于以

多種形式激發幼兒全面攝取營

養的愿望，在實踐操作中掌握營養配餐的能力。活動中，教師可以

了解食物金字塔的含義，嘗試科學配餐等方式達成教學目標。

【活動目標】

1.理解"食物金字塔”的含義，了解飲食的營養結構。

2.嘗試根據"食物金字塔”設計搭配科學合理的營養午餐方案。

3.懂得合理搭配營養身體才會健康的道理。

【活動準備】

1.《幼兒素質發展課程?多體教學資源包》課件18、19、食物金字

塔，幼兒園某日午管的食譜。

2.提前請家長引導幼兒了解食物營養的相關知識。

【活動過程】

1.播放課件《國王和王后的煩惱》，引發幼兒探究興趣。

討論：國王、王后為什么不快樂？怎樣讓王子和公主的身體好起來?

2.引導幼兒分析、討論，理解"食物金字塔"的含義。

(1)引導幼兒觀察"食物金字塔"形狀，了解食物的分類(糧食類、

蔬菜水果類、肉奶蛋豆類、油糖鹽類)。

提問：這是什么圖形？分了幾層？每一層上面都有什么?

你還吃過哪些糧食類(蔬菜水果類、肉奶蛋豆類、油糖鹽類)食品？

(2)播放課件《食物的營養》)，引導幼兒了解各類食物的不同營

養。

(3)請幼兒觀察、討論：為什么"食物金字塔"自下而上越來越小?

哪些食物應該吃得多？哪些食物應該吃得少？吃得最少的是什么?

小結：糧食蔬菜和水果，每天要吃不能少：魚肉蛋豆和牛奶，不多

不少要正好巧克力糖果和肥肉，每天少吃要記牢。

3請幼兒交流、討論，為家人設計背養午餐食譜，現固對食物營養

搭配的認知

(1)引導幼兒根據營養搭配為家人制定午餐食譜，用簡單的符號和

圖畫進行記錄。

(2)鼓勵幼兒交流自己為家人設計的午餐食譜，說說午管中都有哪

些食物為什么這樣設計。

(3)請幼兒分析、評價同伴的設計方案。

4.分析幼兒園午餐食譜，幫助幼兒了解食物搭配要注意掌素、十稀

搭配。

(1)出示幼兒園食譜，引導幼兒討論幼兒園的營養師是怎樣搭配食

物的。

(2)提問：食物怎樣搭配會吃得更舒服、營養更均衡

(3)師生共同總結營養搭配小竅門，引導幼兒知道食物的搭配不僅

要有營養，還要注意掌配素、干配濕，讓人喜歡吃。

【活動延伸】

指導幼兒進一步調整食譜，請幼兒將自己設計的營養午餐帶回家，

與爸爸媽媽一起準備并參與制作午餐，觀察家人是否喜歡吃，了解家人

用餐后的感受

幼兒園《小小營養師》教案4

設計意圖：

現在的獨生子女偏食、挑食現象非常嚴重，讓幼兒明白合理的膳食

對自己身體的好處，知道嚴重的挑食、偏食有害健康。懂得人體需要的

各種食物和合理的營養結構。因此我設計了這節活動，通過讓幼兒嘗試

營養配餐初步了解如何科學地食物搭配更有利于健康成長。

活動目標：

1、知道人們需要吃各種食物，才能營養全面，有利健康。

2、初步學會合理搭配一餐的飯菜，知道健康的食譜要有葷有素，有

配菜有主食等。

3、激發幼兒尊重并珍惜他人勞動成果的情感，養成不挑食、不浪費

的習慣。

活動重點：

了解用餐的合理搭配。

教學難點:

知道尊重并珍惜他人勞動,養成不挑食、不浪費的習慣。

活動準備:

營養結構圖、簡單食譜、各種食物圖片、課件

教學過程:

一、開始部分:

教師以營養師的身份出來，介紹餐廳，引起幼兒興趣。

"丹丹餐廳今天開張了，我是餐廳的營養師想從小朋友當中挑選幾

位當小助手，愿意嗎？只有通過了層層考驗，才能成為合格的小小營養

師喲，你們敢接受挑戰嗎？"

二、基本部分:

1.第一關："瘋狂大采購"

作為一位營養師首先要認識和了解各種食物，會采購新鮮健康的食

物材料，逐一認識"營養大家庭”中的各類成員，分類介紹各種食物：

谷類，蔬菜類、水果類、魚蝦肉類等。

2.?第一關：食物金字塔

營養師還要會合理搭配一日三餐的飯菜。有一個食物金字塔會給大

家幫助。

(1)教師出示食物金字塔大圖，幼兒觀察。

每個人應該吃的東西就像一座寶塔，下面的東西應該多吃越往上面

的東西越應該少吃。

(2)最底層是些什么？

(3)從下往上數第二層是什么？

(4)比蔬菜水果要吃的少一些的是什么？

(5)吃的最少的應該是什么?

小結：看了營養寶塔，我們知道哪些應該多吃，哪些應該少吃，每

種食物都得吃，只有不挑食，才能保持身體健康成長。

3.第三關：食物搭配秘訣

一個營養師還要懂得如何配餐才能讓客人吃得有營養，更健康，更

科學，對于食物搭配我還有自己的一套秘訣喲：

主餐配菜要搭配,

有葷有素更美味；

蔬菜水果不能少,

營養全面才健康。

4.第四關"科學搭配營養好"

(1)請小朋友們一起到操作室自由選擇食物菜品搭配一頓午餐營養

食譜，注意牢記剛才的搭配秘訣，

(2)反復強調秘訣，老師隨機提出合理建議。

(3)幼兒搭配完畢請"用餐”老師幫大家點評一下。

5.第五關"黃金招牌菜”

每位營養師還有自己拿手的黃金招牌菜呢，我做的肉糕可是遠近聞

名，本店還有當地有名的特色菜，一起瞧瞧這些色香味俱全的美餐吧!

白河肉糕金滿堂

雜糧豐收五谷香

涼皮扣肉菜豆腐

臘肉竹筍紅薯粉

河蝦小魚魚腥草

酸菜魔芋香椿好

八大件、三點水

陜南特色我最美

恭喜以上小朋友順利通過考驗，面向全體給幼兒頒發營養證.

哇，我們的餐廳多受歡迎啊，感謝各位小營養師們。

6.營養醫師告訴我們不僅要了解科學的配餐方法，還要吃各種食物，

尤其是蔬菜，不挑食營養才能均衡，身體長得更快，更結實，更健康。

7.看！幼兒園也為小朋友們精心準備了一周的菜譜，你們喜歡嗎？

三、課后延伸。

1.知道了白河的特色，咱們大中國每個城市都有自己的具有代表性

美食以及其他國家也有好多你們知道的也非常爰吃的美食。

如：北京油條、山東煎餅、云南米線、四川火鍋

韓國泡菜、美國漢堡、法國蛋糕、意大利比薩、日本三文魚

2請大家來排隊取餐，挑選食品，給家人搭配一份今天的晚餐吧。

幼兒園《小小營養師》教案5

設計意圖：

隨著主題《我爰我家》的開展，孩子們逐步了解了自己的家和家里

的人，激發了幼兒熱爰家和家人的情感。看到爸爸、媽媽們在家的勞動，

孩子們總樂此不疲模仿，再創造性地進行角色游戲。同時，我們看到幼

兒挑食、偏食是孩子普遍存在的問題，為了讓幼兒懂得各種食物中的營

養，對每個人生長發育有著重要作用，尊重成人的勞動，我們將教學活

動和生活活動有機結合。孩子們通過觀察、了解，潛移默化的知道了主

要的肉類、蔬菜類食物名稱，了解各種食物都有不同的營養，感受到成

人勞動的辛苦。在此基礎上，小朋友們通過對幼兒園每周食譜的安排了

解，或個人或與同伴合作嘗試搭配一道菜。通過活動拓展孩子的經驗和

視野，滿足孩子的需要，幫助幼兒逐步養成"不挑食、不偏食，爰惜糧

食，懂得并尊重他人勞動成果”的行為習慣，使幼兒在活動中變被動的

接受者為主動的參與者，從享受者成為操作者。保教有機結合，緊緊圍

繞幼兒生活，按自己主觀意愿建構自己的生活經驗。

活動目標:

1、豐富幼兒飲食生活經驗，學習簡單的搭配常識。

2、讓幼兒學習關注自己的健康，逐步養成不挑食、不偏食的良好習

慣。

活動準備：

各種菜，盤子，圍裙，手套，實物照片

活動過程：

一、觀察實物照片，了解3道菜的簡單搭配。

提問：你想吃哪道菜？為什么？這道菜是怎么配成的？

二、了解簡單的搭配常識，豐富幼兒飲食經驗。

1、激發幼兒嘗試按自己的意愿配菜。

2、并向同伴介紹，并相互評價。

3、請"營養小博士”介紹營養搭配的常識，了解各種食物都有不同

的營養，豐富幼兒飲食經驗。

(1)"營養師，學配菜，只有肉沒蔬菜，身體缺乏維生素；全蔬菜

也不妙，香香的肉兒不能少；豆制品要天天吃，合理搭配營養好。"

(2)"配菜學問可不少，仔細看看菜，綠油油、紅彤彤，還有雞蛋

黃澄澄；有的切成片兒，有的切成丁兒；形狀搭配很重要，顏色搭配食

欲佳。"

4、討論：提出幫助同伴改進的建議。

5、引導幼兒討論如何搭配更科學。并對自己搭配的菜進行調整。

三、總結評價。

1、知道每種營養都是身體必須的，讓孩子懂得不能挑食、偏食。

2、送菜譜，體驗樂趣。

3、提出新問題。

幼兒園《小小營養師》教案6

活動目標

引導幼兒發表自己的觀點，通過討論，意識到太胖和太瘦都對身體

健康有影響。

學習關注自己的身體健康狀況，初步了解自身成長的需要，知道如

何調整自己的行為有利于健康。

激發幼兒在集體面前大膽表達、交流的興趣。

活動準備

活動前根據"學前幼兒體重標準表"為本班幼兒測量體重。

紅、黃、綠三種顏色的表格各一，并根據幼兒體重情況制作三種顏

色的圓點卡片。活動前發給幼兒。

多媒體課件"來當營養師”

“健康棋"六套，各種食品的卡片若干（活動前請幼兒畫好）

活動重點

通過幼兒自由辯論幫助幼兒正確理解胖和瘦的概念。

活動難點

使幼兒了解自身的健康狀況，知道如何調整自己的行為有利于健康。

突破方法：利用不同顏色的圓點來表示幼兒的健康狀況，并請幼兒自己

貼到相應的表格中使幼兒了解自身的健康狀況。通過集體討論、多媒體

課件和"自助餐”的游戲來幫助幼兒樹立自我保育意識。

活動過程

(-)大膽表達，各抒己見

幼兒將自己有關胖好還是瘦好的想法在集體中展示、擴散，表明自

己的觀點，并嘗試用實例說服同伴。

過程：幼兒各抒己見，運用實例說明自己的觀點。在幼兒的意見無

法統一的情況下，教師出示"學前幼兒體重標準測量表"，知道胖瘦有

一定的標準，太胖和太瘦都不健康。

(二)了解自身，對癥下藥

(1)出示紅、綠、黃三種顏色的表格，請幼兒根據手中圓點的‘顏

色尋找自己在表中的位置，(紅色表示偏瘦，黃色表示偏胖，綠色表示

正常)從而了解自身以及本班幼兒成長的狀況。

(2)集體討論怎樣才能使自己既不胖也不瘦，身體更健康。

(3)"對癥下藥"：運用多媒體課件”來當營養師”為不同情況的

孩子"開處方"。

(三)分組游戲活動，經驗梳理

(1)棋盤競賽：幼兒通過競賽性游戲，在下棋過程中獲得有關健康

生活的經驗。

(2)自助餐幼兒根據自身情況為自己挑選一份營養合理的美餐。

活動延續

幼兒將已有的經驗運用到生活中去，關注自己的身體特點，堅持健

康飲食和鍛煉，并把有關的信息帶給身邊的朋友和家人。

繼續鼓勵幼兒搜集資料，研究各種食物所含的營養。

幼兒園《小小營養師》教案7

設計意圖：

夏天一到，食物總是容易腐壞，環境容易滋生蚊蠅，產生有害細菌。

因此我從食品衛生方面切入，以對比的方式帶領幼兒清楚比較兩家快餐

店的特征，了解環境衛生對我們身體健康的重要性，特別設計了本次活

動。

活動目標：

1、了解環境衛生的重要性。

2、增進觀察比較的能力。

3、享受扮演游戲的樂趣。

4、知道檢查身體的重要性。

5、初步養成良好的衛生習慣。

活動準備：

L多媒體課件

2、魔術棒、百寶箱

3、裝飾的柜臺、工作服、垃圾簍、錢幣、購物袋

4、各種食物模型及蔬菜飲料（包子、糖包、雞蛋、鴨蛋、鶴鶉蛋、

魚、胡蘿卜、豆角、芹菜、黃瓜、柿子、旺仔奶、礦泉水、爽歪歪等）。

活動過程：

一、律動導入，引起幼兒的興趣。

師：孩子們圍著老師坐，伸出小手跟我做，小手上拍拍，下拍拍，

左拍拍，右拍拍，小手把眼睛蒙起來。

二、出示道具魔術棒，通過討論引出“快餐店"。

師：變變變，睜開眼睛仔細看，這是我的魔術棒，這是我的百寶箱。

豎起耳朵仔細聽，有時候我們不在家吃飯，爸爸媽媽會帶你到哪里去吃

飯呢？有的時候，家里來客人了會到那里吃飯那？（快餐店，引導幼兒

說出快餐店）師：原來他們都是在快餐店吃飯的。

三、出示課件，幼兒觀察討論

1、整體觀察討論師：老師也見過兩家快餐店，一家是大大快餐店,

一家是小小快餐店。仔細觀察，哪一家快餐店比較好呢？等會將給小朋

友聽（快餐店的名稱改成大大和小小，易于幼兒正確區分，引導幼兒從

不同的方面進行討論）。

2、比較觀察討論引導小朋友仔細觀察，說一說兩家快餐店有什么不

同。

①兩個快餐店的老板有什么不同？（動作、表情、穿戴等）

②兩個快餐店的衛生有什么不同？（簾子）

③你是客人會去哪一家快餐店買東西?

3、重點講解吃了不衛生不干凈的食物會怎么樣？（如：肚子疼）師：

小朋友，如果我們去不干凈不衛生的快餐店買食物吃了以后，會怎么樣？

（肚子疼）對了，當我們吃到不干凈不衛生的食物以后，容易造成肚子

疼。

4、小結夏天天氣熱，很多的食物放久了容易壞掉，吃了壞掉的食物

容易生病，肚子疼。垃圾如果亂丟沒有處理好，也會有臭味，還能產生

細菌，引來蒼蠅。

四、布置快餐店出示柜臺、垃圾簍后，再出示蔬菜等，并請小朋友

放置在柜臺上。

師：魔術棒，變變變，變出柜臺，師：柜臺是用來做什么的？（放

置事物的）師：變變變，這是什么？（垃圾簍）師：垃圾簍可以用來做

什么？（放垃圾）師：魔術棒還帶了許多好吃的東西，這是包子，請你

把它放在柜臺上。（依次出示各種蔬菜）

五、角色游戲：購買食物

1、教師扮演老板，請小朋友購物，引起幼兒的興趣。

師：現在，老師扮演老板，你們誰想來買食物？（找2個幼兒示范）

并指導幼兒使用正確的禮貌語言（謝謝、請、再見等等）。

2、幼兒扮演老板，其他的小朋友扮演顧客，進行購物活動。

師：剛才老師扮演老板，你們想不想扮演老板呢？菜太多了，我們

來選兩位老板吧，誰來當老板？（找好老板，給老板穿上工作服，戴上

帽子。）其他的小朋友扮演顧客，排好隊。這是老師為你們準備的購物

袋，購物袋是紙做的，大家也要爰護環境，在每個袋子里，老師都準備

了錢幣。

活動延伸：

讓幼兒回家告訴家里人吃飯時要講衛生，要使用環保袋子進行購物，

不要亂扔垃圾。

活動反思

我這次執教的內容是：中班生活與健康活動《夏日飲食衛生》。在

此，我搖身一變出魔術棒和百寶箱，符合幼兒的年齡特點，使活動更加

神奇，有助于培養幼兒的想象力。根據《綱要》要求，結合孩子的特點，

我精心設計了本次活動，活動中主要體現了以下三個特點。一是和諧傾

聽的氣氛；二是師幼、幼幼有效的探索和互動；三是幼兒與幼兒交往能

力的培養。

首先，魔術棒的眾多變化，不僅激發了孩子的興趣，而且快速拉近

了我與孩子們之間的距離。緊接著，課件的出示，進一步點燃了幼兒積

極觀察探索的強烈欲望，增進了觀察比較的能力，讓幼兒了解環境衛生

的重要性。緊接著，漂亮柜臺的出現，更是吸引了幼兒的目光，讓幼兒

去主動探索，特別是幼兒自由購買食物這一環節，更給他們提供了一個

自由創造、互動與人交往的機會，看似一個小小的紙質購物袋，卻在潛

移默化中提醒幼兒要注意環保。

自始至終我利用魔術棒的"神奇變化”參與活動，因此能充分以啟

發式的提問與孩子們進行交流與探討，從而師幼，幼幼交流平等、積極，

幼兒也表現情緒飽滿，活動積極。同是我還根據幼兒的問題、根據反饋

信息對難度進行適當的調整，以便靈活處置計劃。

幼兒園《小小營養師》教案8

一、活動名稱：

我爰吃粗糧

二、活動目標:

1、通過認識幾種常見的粗糧食物，引導幼兒理解吃粗糧有益于身體

健康。

2、通過制作、品嘗活動，激發幼兒愿意吃、喜歡吃粗糧的情感。

三、活動準備：

1、知識經驗準備：幼兒與家長共同搜集粗糧食物及圖片，填寫"我

知道的粗糧食物"調查表，布置成展示墻。

2、物質準備：玉米面、蒸好的紅薯、核桃仁、葡萄干、盤子、濕毛

巾、小紙杯、小盤子等；"粗糧大家族"課件；"我爰吃粗糧”創意制作

記錄表。

四、活動過程:

（一）"粗糧大家族"交流活動，簡單了解粗糧的種類及營養。

1、與其他幼兒自由交流自己的粗糧食物調查表。

2、請2-3名幼兒簡單介紹自己知道的粗糧食物及其對身體健康有哪

3、教師操作"粗糧大家族"課件，豐富幼兒關于粗糧食物的認知經

驗。

4、品嘗粗糧食物，感知粗糧的美味。

5、小結：粗糧的種類有很多，它們都能做出豐富的美食，而且營養

豐富，能夠幫助我們長高、長壯，變得更加聰明健康。

（二）"粗糧大變身"操作體驗活動，簡單了解粗糧食物的制作過程,

激發幼兒對粗糧食物的喜爰。

1、幼兒觀看ppt,簡單了解黃金塔的制作過程，準備制作材料。

2、師幼共同制作"黃金塔"

1）提供基本原料以及創意配料（葡萄干、核桃仁），鼓勵幼兒制作"創

意黃金塔"。

2）小結：我們在粗粗的玉米面中加入了紅薯泥和好吃的葡萄干、核

桃仁，讓粗糧變身成為又香又甜、營養豐富的黃金塔。

（三）"我爰吃粗糧”創想討論，進一步激發幼兒對粗糧食物的喜爰。

1、教師：你還想做什么樣的粗糧食物?

2、引導幼兒小結粗糧經過我們的創意加工，能變得又好吃又好看,

所以我們今后一定多吃粗糧。

3、向幼兒介紹"我爰吃粗糧”創意制作記錄表。

（四）延伸活動：

1、請幼兒與家長在家中一起制作一樣粗糧小吃，并把制作過程填寫

在"我爰吃粗糧”記錄表上，家園共同引導幼兒喜歡吃粗糧。

2、在幼兒園過渡環節請幼兒講講自己最喜歡吃的粗糧食物，共同推

選2-3種粗糧小吃加入幼兒園食譜中。

五、活動反思：

結合《綱要》中"培養幼兒健康的飲食習慣，引導幼兒了解基本的

營養知識。"這一目標，針對班中幼兒近期的飲食情況，我們發現幼兒

對粗糧食物，如：窩頭、玉米餅等不是很感興趣，結合本園營養課題及

近期營養教育目標，我們特制定了此次活動，幫助幼兒簡單了解粗糧的

營養，逐步培養幼兒喜歡吃粗糧。

在本次活動的目標是：

1、認識幾種常見的粗糧食物，知道吃粗糧有益于我們的身體健康。

2、通過制作、品嘗活動，激發幼兒愿意吃、喜歡吃粗糧的情感。

在本次活動前，我們通過調查問卷的方式，幫助我們了解了幼兒有

關粗糧認知的前期經驗，通過交流、討論、品嘗及課件的展示，豐富了

幼兒對粗糧的認知，同時簡單了解了粗糧的營養價值，體驗了粗糧的美

味。

其次通過親自動手操作的體驗活動，了解到黃金塔的制作過程，在

制作的過程中激發了幼兒對粗糧食物的喜爰，最后通過幼兒共同討論、

創想"我爰吃的粗糧"食物，加深幼兒對粗糧食物的喜爰。

最后以"創想討論”的方式，激發幼兒不斷參與粗糧制作，在幼兒

體會制作快樂的同時，還能帶動幼兒愿意主動多吃各種粗糧食物。

在每次開展營養教育的同時，我們都會充分利用家長資源。例如：

在本次活動前，我們下發了"我知道的粗糧調查表"，在家長與幼兒共

同調查的過程中，幼兒了解了一些簡單的有關粗糧的知識，最后我們將

活動進行了延伸，鼓勵幼兒和家長一起創想新的多種的美味粗糧食物，

并建立家長與幼兒共同實操,將精彩的內容在博客及家長園地中資源共

享，較好的達成了家園合力。

幼兒園《小小營養師》教案9

設計背景

近年來，地震、火災等自然災害嚴重，幼兒園事故也頻頻發生，有

的歹徒沖進幼兒園進行行兇，校車超載事故，也有的老師不負責任的傷

害孩子，意外傷害已成為影響幼兒健康成長的第一殺手。所以保護孩子

不受傷害，保護他們的健康成為幼兒園工作的首位。中班幼兒生活經驗

較少，面對危險發生時自我保護，自我逃生的能力弱，所以我們在保護

他們的同時更應該讓他們去了解這些危險，孩子發生危險時如何保護自

己,提高他們的自我保護能力，逃生能力。中班幼兒的理解能力、接受

能力都比較差,所以要求老師利用各種教學手段使幼兒了解一些自我保

護的常識，（如何撥打急救電話、發生火災時如何逃生等）。因此我結合

我們本學期的教育目標及我班幼兒情況設計了本次活動。活動目標

1、認識并會撥打119.120.110等急救電話，知道在什么危險時撥

打什么號碼。

2、知道危險來臨時如何保護自己，如何逃生。

3、培養幼兒動腦思考問題、解決問題的能力。

重點難點

重點：幼兒認識并牢記119.120.110等急救電話。知道并學會在危

險面前保護自己，學會逃生。

難點：培養幼兒思考問題、解決問題的能力

活動準備

1、119、120、110號碼片、玩具電話、小動物頭飾，小手絹人手

份。

2、警笛聲錄音、警車、消防車、救護車圖片、逃生錄像及圖片。

活動過程

第一個環節：聽警笛聲，激起幼兒興趣，引出主題。

1、出示警車警笛聲。

師：小朋友，老師今天早上來幼兒園的路上聽到一種奇怪的聲音，

你們想不想聽聽。（出示警笛聲）

2、讓幼兒討論這是一種什么聲音，是什么發出的這種聲音。

3、依次出示消防車、救護車的聲音。提問：這三種聲音一樣嗎?弓I

導幼兒仔細聽一聽每種聲音的不同并進行討論。

4、鼓勵幼兒大膽進行猜測，這三種不同的聲音代表了什么

5、出示警車、消防車、救護車圖片，讓幼兒更進一步了解警笛聲代

表了什么?讓幼兒了解每種車發出的警笛聲不同，代表的意思也不同。

老師進行小結：每種不同的警笛聲代表的急救方法是不同的，它們

的車型也是不同的。第二個環節：認識110.119.120急救號碼

1、引導幼兒仔細觀察圖片車上的號碼。

師：小朋友你們有沒有注意在不同的車上有三種不同的數字。（出示

圖片）

2、鼓勵幼兒說一說這些數字，了解這些數字的意義。

3、出示號碼片加深幼兒的認識。

4、出示圖片，讓幼兒進行連線

師：小朋友，咱們剛才認識了110.119.120三種不同的急救號碼，

現在老師要考考你們，

看看誰記清楚了哪種車上是哪種號碼，明B種號碼代表了哪種救護方

法。（出示圖片，讓幼兒進行連線）

5、請幼兒做評判看一看連線對不對，說出自己的理由。

第三個環節：加深印象，幼兒分組進行場景表演

1、設置場景幼兒分組進行討論分析，并一名幼兒回答討論的結果。

（1）、小鴨花花發現小兔家失火了，花花應該做些什么?

（策略）撥打火警電話119,說清楚發生火災的位置，請消防員幫忙。

(2)、小牛嚕嚕發現小狐貍偷了母雞家的兩個雞蛋，該怎么辦?

(策略)撥打報警電話110,請公安叔叔來抓壞人。

(3)、小松鼠在路上發現了受傷的山羊公公，應該怎么做呢?

(策略)撥打急救電話120，請醫生來救護山羊公公，并在醫生來之前

先陪伴山羊公公。

2、幼兒自由分組，選擇喜歡的小動物頭飾，進行場景表演。

3、請幾組幼兒為大家進行表演

在進行情景表演時老師可提醒幼兒如何正確撥打求救電話，敘述事

情時盡量要完整，準確。

第四個環節：觀看自然災害圖片及逃生錄像，學會逃生。

師：小朋友，咱們現在已經學會了發生危險時的求救方法，最重要

的是學會怎樣應對危險，知道發生危險時該如何撤離危險地帶、如何保

護自己，現在咱們來觀看一些自然災害圖片（出示幻燈片）。

1、引導幼兒觀看并說出這是什么危險。

2、鼓勵幼兒說出遇到這種危險時該怎么做。（幼兒集體討論）

3、觀看逃生錄像，在觀看中提醒幼兒注意觀察小朋友的動作。

4、讓幼兒討論為什么要這么做，請幼兒進行模仿。

5、全體師生開展游戲：逃生。拉響警笛，幼兒進行逃生演練。在演

練中要提醒幼兒聽到警笛后，立刻停止一切活動，按照老師的要求（抱

頭或用小手絹捂住口鼻）一個接一個的離開，在跑的過程中不要推擠,

防止摔倒。可多練習幾次

第五個環節：活動結束，到戶外進行演練

小朋友咱們今天不僅認識了不同的求救電話，還在室內進行了火災、

地震逃離方法，現在咱們去戶外練習一下吧。

教學反思

《教學綱要》指出，要培養孩子初步的安全和健康知識，知道關心

和保護自己，幼兒不是被動的"保護者"，教師要尊重幼兒不斷增長的

獨立需要，在保護幼兒的同時，鍛煉他們的自我保護能力，學習生活中

的自理技能。為了讓中班幼兒掌握發生危險時的保護，逃離方法，提高

他們的自我保護能力，更好的健康成長，因此我設計和組織了《保護自

己我知道》這個教育活動。

在本次活動中，考慮到中班幼兒的年齡特點及他們的接受能力，所

以在活動中采用了綜合性、趣味性、直觀性較強的視頻，圖片，充分調

動了孩子的各種感官，讓他們更直觀的了解危險及求救方法。在創設故

事情景時選用了幼兒較喜歡的小動物來做故事主角，幼兒更容易理解并

接受。通過幼兒分組表演及逃生演練讓幼兒更深的了解了這些安全知識

常識，進一步鞏固了所學的安全知識。在幼兒進行思考過程中，我始終

以引導者、支持者、合作者的身份出現，在幼兒角度進行思考，努力理

解幼兒的想法及感受，支持鼓勵他們，形成合作探究式的師幼互動，讓

幼兒得到滿足。

幼兒園《小小營養師》教案10

教學目標：

1、引導幼兒認識到養成良好的飲食衛生習慣的重要性；培養幼兒對

飲食的科學態度。

2、幫助幼兒了解淺顯的營養學的知識，知道人體生長發育需要從各

種食物中吸取不同的營養。認識到偏食會造成不良的后果。

3、培養幼兒養成不挑食、注重營養搭配的良好飲食才1貫。

課前準備:

1、課件、蔬菜頭飾。

2、課前把各種菜的卡片貼在黑板上，用布擋著，準備好快餐盤。

教學過程：

一、激發興趣。

1、小朋友們，這堂課我們先來看一組視頻（錄象：托班幼兒用餐,

特顯飯菜，輕快的音樂）

2、哪些菜是你最喜歡吃的？哪些菜你不喜歡吃呢？為什么不喜歡?

二、認識明理。

1、你們不喜歡它們，可它們是你們身體里不可缺少的朋友呢！你們

看，這是什么？（出示：豆腐、番茄、白菜）聽聽它們的自我介紹吧!

2、豆腐、番茄、白菜的自我介紹（豆腐：我是又白又嫩的豆腐，是

用圓溜溜的黃豆加工而成的，既柔軟又有彈性，吃了不會胖，還可以預

防心臟病。白菜：小朋友們好，我是你們不可少的好朋友白菜，瞧我這

綠綠的裙子，不光好看，還含有豐富的維生素、葉綠素和人體必需的微

量元素，誰要是不喜歡我，會影響消化、皮膚開裂的，快來和我做好朋

友吧！番茄：我有兩個名字，大名叫西紅柿，小名叫番茄，我是蔬菜中

長得最漂亮的一個，我的本領可大著哩！我含有很多水分、糖分和維生

素，人們喜歡把我當成水果來吃，我可以防治牙齒出血、皮膚病、退高

燒，還可以美容呢！）

3、小結：聽了它們的介紹，你們愿意做他們的好朋友嗎？是呀，我

們要跟它們做好朋友。有些小朋友不喜歡