高中生物必修1PAGEPAGE1酶與酶促反應(yīng)【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1.概述酶的本質(zhì)及作用實(shí)質(zhì)。2.闡明酶的特性。3.探究酶催化的高效性和專一性。4.酶的活性及其影響因素【學(xué)習(xí)過程】1．酶的本質(zhì)能催化生化反應(yīng)的酶絕大多數(shù)是_____________。少數(shù)_____________也具有生物催化功能。2.酶催化作用的實(shí)質(zhì)酶催化作用的實(shí)質(zhì)是降低化學(xué)反應(yīng)的_____________。3.酶的特性酶的催化作用具有_____________性和_____________性。4.酶的活性及其影響因素（1）酶活性是指酶催化生化反應(yīng)的能力，酶催化作用的效率可以通過__________來衡量。（2）研究表明，酶活性不僅與反應(yīng)體系中的_____________和_____________等有密切關(guān)系，還受多種環(huán)境因素如_____________、_____________等的影響。（3）酶活性最大時(shí)的pH稱為酶的_____________。在_____________或_____________的條件下，酶活性一般會(huì)明顯降低，甚至?xí)冃允Щ睢＃?）酶活性最高時(shí)的溫度稱為酶的_____________。溫度過高會(huì)使酶_____________，從而降低生化反應(yīng)速率。適當(dāng)降低溫度，可以_____________酶活性，降低生化反應(yīng)速率，但一般_____________使酶失活?！菊n堂反饋】1.下列關(guān)于酶的敘述，正確的是（）A．酶只有在生物體內(nèi)才能起催化作用B．酶都有消化作用C．調(diào)節(jié)新陳代謝的物質(zhì)不是酶D．所有酶與雙縮脲試劑作用均可發(fā)生紫色反應(yīng)2.在不同的條件下，某化學(xué)反應(yīng)過程與能量的關(guān)系如圖所示，其中由酶促反應(yīng)所降低的活化能的值是（）A．①B．①+②C．②+③D．①+②+③3.如圖表示酶促反應(yīng)的物質(zhì)變化過程，有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．該圖說明酶催化具有專一性B．催化該反應(yīng)的酶分子是“D”C．“B”分解產(chǎn)生“E”和“F”D．該反應(yīng)順利進(jìn)行需要適宜的溫度和酸堿度等環(huán)境條件4.取五支試管，各加入2mL0.5mol/L的過氧化氫溶液，然后按表要求分別加入試劑或材料。根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)，下列說法正確的是（）試管號(hào)12345過氧化氫2mL2mL2mL2mL2mL試劑或材料1mL唾液繡鐵釘生土豆塊熟土豆塊生土豆塊和稀鹽酸實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象無氣泡少量氣泡大量氣泡幾乎無氣泡少量氣泡A．用2號(hào)和3號(hào)組對(duì)比，可以說明酶具有高效性B．用3號(hào)和4號(hào)組對(duì)比，可以說明酶具有催化作用C．用1號(hào)和4號(hào)組對(duì)比，可以說明酶具有專一性D．用3號(hào)和5號(hào)組對(duì)比，可以說明酶的催化效率受pH和溫度影響5.如圖是化合物P對(duì)淀粉酶活性影響的曲線圖，有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．曲線①是對(duì)照組B．化合物P抑制該酶的活性C．若溫度不斷升高，則A點(diǎn)持續(xù)上移D．在一定范圍內(nèi)，底物濃度影響著酶促反應(yīng)速率

參考答案【學(xué)習(xí)過程】1．蛋白質(zhì)RNA2.活化能3.高效專一4.（1）酶催化生化反應(yīng)的速率（2）酶濃度底物濃度溫度pH（3）最適pH過酸過堿（4）最適溫度變性失活抑制不會(huì)【課堂反饋】1.【答案】C【解析】A、酶雖然是由活細(xì)胞產(chǎn)生的，但它的催化作用不一定在生物體內(nèi)，只要條件適宜，體內(nèi)體外都可起催化作用，A錯(cuò)誤；B、酶的催化作用表現(xiàn)在多方面，有的酶促進(jìn)物質(zhì)合成，有的酶促進(jìn)物質(zhì)分解，只有消化酶才能促進(jìn)消化，B錯(cuò)誤；C、調(diào)節(jié)新陳代謝的物質(zhì)有激素、維生素、無機(jī)鹽等，酶只是對(duì)代謝過程的化學(xué)反應(yīng)起催化作用，C正確；D、少數(shù)酶是RNA，不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，D錯(cuò)誤。故選：C。2.【答案】B【解析】A、①表示無機(jī)催化劑所降低的化學(xué)能，A錯(cuò)誤；B、①+②+③是化學(xué)反應(yīng)發(fā)生所需要的化學(xué)能，而③是有酶催化時(shí)所需要的化學(xué)能，則酶所催化的化學(xué)反應(yīng)所降低的化學(xué)能是①+②，B正確；C、②+③表示無機(jī)催化劑催化化學(xué)反應(yīng)所需要的化學(xué)能，C錯(cuò)誤；D、①+②+③是化學(xué)反應(yīng)發(fā)生所需要的化學(xué)能，D錯(cuò)誤。故選：B。3.【答案】B【解析】A、A只能催化B，表明酶具有專一性，A正確；B、催化該反應(yīng)的酶分子是“A”，B錯(cuò)誤；C、底物“B”在酶A作用下分解產(chǎn)生“E”和“F”，C正確；D、酶需要適宜的溫度和pH才能發(fā)揮它的作用，則該反應(yīng)順利進(jìn)行需要適宜的溫度和酸堿度等環(huán)境條件，D正確。故選：B。4.【答案】A【解析】A、繡鐵釘中含有氯化鐵，生土豆塊中含過氧化氫酶，用2號(hào)和3號(hào)組對(duì)比，可以說明酶具有高效性，A正確；B、用3號(hào)和4號(hào)組對(duì)比，只能說明溫度影響酶的活性，B錯(cuò)誤；C、用1號(hào)和3號(hào)組對(duì)比，能說明酶具有專一性，C錯(cuò)誤；D、用3號(hào)和5號(hào)組對(duì)比，自變量是pH，可以說明酶的催化效率受pH影響，但不能說明酶的催化效率受溫度影響，D錯(cuò)誤。故選：A。5.【答案】C【解析】A、由題圖可知，曲線1是對(duì)照組，曲線2是實(shí)驗(yàn)組，A正確；B、由分析可知，在同一底物濃度下，含有化合物P