酒店餐飲活動方案【篇一：酒店餐飲營銷策劃方案】酒店餐飲營銷策劃方案方案一：酒店餐飲營銷策劃方案一、序言中國辛勤勞感人民，在數千年飲食文化探索和發展中，逐步形成了風格各異粵、魯、湘、川等個大菜系和含有屬地方特色食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩特色，被譽為天下美味而馳名中外。鴨王烤鴨是現代烤鴨師秉承傳統烤鴨工藝研發出新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一個特殊鮮美味道，是烤鴨中極品。當今宣化餐飲業，發展趨勢可概括為：發展十分快速，規模不停擴大，市場不停繁榮。然而，繁榮同時意味著競爭加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新店鋪站起來，但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟并不停發展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業代表，鴨王烤鴨應成為響當當招牌。二、市場/企業分析宣化餐飲市場一樣存在著猛烈競爭，各式各樣大小酒店、飯店，爭奪著宣化有限餐飲資源，沖擊著食客味覺、視覺。一個酒店要取得成功，必需含有以下條件：(1)、擁有自己特色；(2)、全方面(質量)管理；(3)、足夠市場運行資金；(4)、創新，不停推陳出新。這些條件缺一不可，不然，就是曇花一現。這也是很多酒店、餐館風光開業又快速消失原因所在。東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑基礎上新生飯店。東方洗浴、東方美食苑經過多年宣傳和運行，已在張、宣地域有了一定著名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用東方在宣化著名度延續宣傳東方鴨王酒樓，提升菜品質量(行家點評稍差)，加強人員培訓、管理，定能成為宣化餐飲界后起之秀。三、營銷策劃餐飲服務目標是讓用戶滿意，只有用戶滿意了，酒店才能取得利潤；要做好優質服務，離不開企業內部職員努力；內部職員營銷成功又以全方面(質量)管理、有效激勵機制和良好企業文化氣氛為基礎。鴨王酒樓開業兩月，現正在舉行回報消費者關愛優惠活動。借此機會，應以用戶滿意營銷、內部職員營銷和文化營銷三者結合，作為此次活動關鍵進行。1、此次活動目標：增加東方鴨王酒樓品牌影響力，提升著名度和美譽度；提升東方形象，增強競爭力；加強職員企業忠誠度和向心力；提升職員服務意識、工作主動性；深入提升東方企業文化；提升銷售額，增加利潤；為下一步愈加好發展打下良好基礎。2、活動時間：7月1日——15日，累計15天。3、參與人數：東方全部職員、就餐用戶等。4、用戶滿意、職員滿意、管理提升、文化創新四、具體方案策劃(一)sp方案1、微笑服務在活動期間，所以職員一律微笑服務，細致耐心，讓用戶乘興而來滿意而歸，提升用戶感覺消費價值。具體實施以下：7月5日前召開動員大會，6日——15日服務員之間開展服務大比武，在大廳設一個專門版面，每日評出當日服務之星，并給物質獎勵。2、特價(1)每日推出一道特價菜，日不重樣。(2)隨用戶所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜；200元以上，加贈2道涼菜；500元以上，加贈4道涼菜等。(3)打折，這是一個快速提升消費法寶，提議合適打折刺激消費。二)內部營銷方案內部營銷是一項管理戰略，關鍵是發展職員用戶意識，再把產品和服務推向外部市場前，現對內部職員進行營銷。這就要職員和職員、職員和企業之間雙向溝通、共享信息，利用有效激勵手段。1、在全體職員內部加強溫情管理，要求每一個職員將所面正確其它職員視為自己用戶，像對待用戶一樣進行服務。并在以后工作中，將內部職員營銷固定下來。2、征文比賽內部職員征文：《我選擇——東方》(全部職員全部寫，洗浴、餐飲各寫個。目標是培育職員熱愛東方情感，讓大家同心協力，共同發明新東方!)要求：(1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發生事情，能夠是工作經歷、感想、寄語等。(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。(3)截止日期為7月13日。激勵全體職員主動投稿。此次征文活動評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。3、成本節省比賽經過系列活動，對內部職員再教育，提供其主動性。(三)產品營銷方案1、在推特色餐飲同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對餐飲不明，僅供參考)。2、綠色家宴：伴隨生活水平提升，大家飲食已不僅僅是為了處理溫飽，而是吃綠色，吃健康。綠色家宴推出，無疑會受到消費者青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方法上結合現代人消費時尚，使菜肴風味化、營養化；在家宴菜譜上，重視菜肴營養搭配，平衡膳食，滿足大家健康要求。強烈提議廚房推出!!!(四)文化營銷方案向消費者宣傳東方企業文化，增強東方企業在目標消費群中影響力。在公交車身制作鴨王酒樓環境圖片，烤鴨制作步驟圖和酒店精神口號(東方鴨王酒樓提醒您：關注飲食健康)，讓用戶把吃看成一個享受，使用戶樂而忘返。五、廣告營銷方案在信息發達現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球媒介。可依據不一樣媒體有不一樣媒體受眾特點，合理進行市場定位和目標用戶定位，合理選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告浪費。硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，已取得愈加好效果。利用媒體整合，實現小投入，大產出。六、效果分析1、宣傳造勢，讓消費者產生強烈記憶感，引發良好口碑宣傳，提升著名度和美譽度。2、店內富有些人情味，服務周到，能提升目標消費者對企業忠信度。3、經過服務比賽、征文比賽、成本節省比賽，能極大增強職員企業歸屬感和向心力，提升工作主動性。4、經過促銷，提升營業額。日評出當日服務之星，并給物質獎勵。2、特價(1)每日推出一道特價菜，日不重樣。(2)隨用戶所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜；200元以上，加贈2道涼菜；500元以上，加贈4道涼菜等。(3)打折，這是一個快速提升消費法寶，提議合適打折刺激消費。方案二：酒店餐飲營銷策劃方案開拓市場沒有多大捷徑可走，吃苦是最根本出路。為何這么說，因為正確定位、合理房價、良好合作信譽全部含有同時，信息輸出(宣傳促銷)是最關鍵。酒店銷售在廣告宣傳上不可能象做日用具，大量投放媒體廣告，即使有也是小范圍內在開業早期，那么人員促銷是最關鍵手段。所以定時回訪是最關鍵。一、銷售部：1、旅行社客源(1)把價格做杠桿，在旺季追求利潤最大化，在淡季時追求高出租率，吸引各社團體。(2)穩住本島關鍵大社、走出去尋訪廣東、上海、北京各地旅行社和中國關鍵游覽地旅行社合作，努力爭取為指定酒店。關鍵是島內旅行社。她們客源是酒店生存基礎客源，在旅行社客源市場開發，關鍵以價格為杠桿，接待好各社老總，確保節日用房，障礙基礎不存在問題，而價格是競爭對手最輕易做到。怎樣在相同價格或稍高價格情況下確保較高開房率，那就必需對計調部人員進行公關。(3)主動尋求港澳各地旅行社合作和其它地域旅行社團體客源。(4)推出年價團體房(十二個月一個價)。(5)為擴大餐飲消費，團體要求含早餐、正餐。(6)加強日本團、韓國團、會議等促銷。2、會務客源促銷(1)促銷時間：上六個月1至4月下六個月10至12月(2)促銷對象：(a)政府各職能部門(b)當地商務企業(c)島外商務企業(3)以本島企業單位和建立島外酒店聯盟對接會務、散客。(4)建全代理制，組織省內外會務客源。策劃部分企業經濟類，學術研討，培訓班會議和機關會議。3、散客客源散客市場客源開發，是我們酒店客房追求最關鍵客源市場，要在有限房數提升總量，散團百分比改變是根本路徑。在開拓散客市場，關鍵是海口市場，其次是島內其它縣市，從戰備方向上來講最終關鍵移向島外，廣東、上海和北京等地。1、參與行業連鎖服務網,加強和各企機關聯絡，穩定現有用戶，大力開發新用戶，當地市場用戶要逐一登門造訪。2、針對散客，客房、餐飲捆綁銷售，用戶在酒店住房，可同時在餐飲、娛樂方面享受不一樣程度優惠。3、依據不一樣客人需要，設計多個套餐(包價)，含客房、餐飲、。4、大力發展長住用戶；制訂內部職員合理客房分成獎勵制度。5、擴大司機拉客量，對出租車司機促銷。建全中介差價要求和訂房差價提差方法。6、開辟網上訂房,加強網絡促銷，擴大網絡訂房中心訂房，二、餐飲部(1)增加品種和特色菜，降低價格，提升質量。(2)舉行美食節，中西餐培訓班。據節慶推出對應團圓宴、長壽宴、婚慶宴等。(4)開展有獎銷售活動，如福壽宴、良緣宴、，贈予客房，或無償接送及小禮品、鮮花贈予和在報刊祝賀廣告、電視臺、電臺送歌活動。(5)增加旅行社指定用餐、給導游折扣，增加團體自點餐和風味餐消費。(天天前臺全部給餐飲提供一份導游姓名和房號單，方便銷售部和餐飲部聯絡。)三、內部消費鏈建立a、經過內外促銷宣傳鏈完成內部消費鏈1、外部宣傳和促銷(1)島內外新聞媒體全方面合作，除正常廣告播放和欄目標合作，同時抓住時機策劃和炒作部分臨時性新聞報道宣傳，提升酒店著名度和美譽度。(2)交通工具上宣傳：如：飛機上介紹和代理訂房業務，?？凇⑷齺喓廊A巴士宣傳和代理訂房業務。(3)人員促銷、交易會促銷、信函促銷，經過旅行社宣傳，電子郵件，其它媒體等。經過以上方法和其它宣傳促銷宣傳網，把客人吸引進來。2、內部宣傳網客人進店要促成每項消費，就必需把每項服務介紹給她們，這么就需要建立內部宣傳網-----自走進酒店大廳開始，就能了解酒店基礎設施情況(制作總體設施燈箱和圖片)，走進電梯，又能深入看到圖文并茂宣傳廣告，到了客房，除了部分關鍵介紹項目外，還有一本圖文并茂服務指南，除了各項設施介紹圖片，計費方法、電視節目、菜譜(含圖片)外，還有酒店背景資料和名人來訪圖片資料及企業文化內容等，。同時還有酒店位置圖。各項交通設施和旅游景點介紹、對應地方風土人情等。打開電視應在整點插播酒店介紹專題片。3、內部消費鏈促成經過內部交叉宣傳網將內部各營業部吸引客人方法介紹給客人，并制作住房折扣卡贈予等完成內部消費鏈組成。四、提升回頭率經過促銷，把客人引進來，留住客人，提升回頭率是最關鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提升回頭率(當然指在正確價格定位前提下)才能提升存量，只有積累，才會有存量增加，才能確保相對穩定和較高開房率。留住客人手段除了硬件配套外，還有軟件(包含服務、餐飲出品質量、其它營業部門高標準服務)，同時還能夠采取部分贈予和讓利----------推行住房消費積分卡：消費達成一定金額或住房，享受贈予房，憑此卡享受優惠折扣，住房一定數量后，憑卡可申請vip金、銀卡，贈予娛樂消費。五、改變客源結構經過市場分析，除留住客人外，改變客源結構是提升效益關鍵手段。首選改變團體結構，再是改變團散百分比。改變團體結構，提升團體房價。先增加合作旅行社(中小社)，不求每社單量，當求積少成多(中小社因量相對較小，價格相對較高)第二個提升旅行社接團檔次，一是提升開房客人檔次，降低對客房物品損耗，增加入住后潛在消費。采取交替更換方法，達成提升團體房價目標。改變團散百分比是指散客市場開拓客源穩定增加情況下，降低團體接待量，努力爭取在十二個月內為能達成散團各占50%，這是除營業指標外另一個關鍵指標，也是酒店后期發展根本路徑。六、增收節流、強化管理1、建全團、散下單程序、復查程序，公開旅游、車、票等代理價格，堵塞銷售漏洞。2、深入強化銷售職員培訓、提升職員素質、業務水平。3、調配部門層級設制，定崗定編，降低銷售成本。4、目標考評，制訂內外激勵機制，調動全部職員主動性。方案三：酒店餐飲營銷策劃方案一、市場環境分析：1.我店經營中存在問題（1）目標用戶群定位不太正確，過于狹窄?？偪幢臼芯频陿I經營情況普遍不好，只要原因是酒店過多，供大于求，而且經營方法雷同，沒有自己特色，或定位過高，消費者難以接納，另外就是部分酒店服務質量存在一定問題，影響了消費者到酒店消費信心。我店在經營中也存在部分問題，去年經營情況不佳，我們應該反思目標市場定位。應該充足挖掘本身優越性，拓寬市場。我酒店目標市場定位不合理，這是造成效益不佳關鍵原因。我店所在金橋區是一個消費水平較低區，居民大部分全部是一般職員。而我店是以經營粵菜為主，并經營海鮮，價格相對較高，多數居民收入水平尚不能接收。但我店硬件水平和服務質量在本區全部是上乘，我們一貫以中高級酒店定在市場，面向中高級消費群體，對本區居民不能組成消費吸引力。（2）新聞宣傳力度不夠，沒能在市場上引發較大轟動，市場著名度較小。我店即使屬于x杰集團（x杰集團是本市著名企業）但社會上對我店卻不甚了解，我店除在開業時做過短期新聞宣傳外句再也沒有做過廣告，這造成我酒店著名度很低。2.周圍環境分析盡管我區整體消費水平不高，但我店位置有特色，我店在101國道旁，其位置優越，交通極為方便，比鄰商院、理工學院、機電學院等幾所高校，所以過往車輛很多，流動客人是一個潛在消費群。大學生即使自己沒有收入，但卻不是一個低消費群體，僅商院就有萬余名學生，假如我們能夠提供適合學生產品，一低價位吸引她們來我店消費，這可謂一個巨大市場。3.競爭對手分析我店周圍沒有和我店類似檔次酒店，只有不少小餐館，即使其在經營能力上不含有和我們競爭實力，但其以低級菜物美價廉吸引了大量周圍居民和學生?？傮w上看她們經營情況是不錯。而我們即使設施和服務全部不錯，但因為市場定位錯誤，實際經營情況并不理想，在市場中和同檔次酒店相比是處于劣勢。4.我店優勢分析（1）我店是隸屬于x杰集團子企業，x杰集團是本市著名企業，其企業實力雄厚是不容質疑，所以們在細致計劃時，也應充足利用我們品牌效應，充足發掘其品牌巨大內蘊，讓消費者對我們餐飲產品不產生懷疑，充足相信我們提供是質高產品，在我們計劃中應充足注意到這一點來吸引消費者。（2）我店硬件設施良好，資金雄厚，而且有自己停車場和大面積可用場地。這能夠用來吸引過往司機和用來開發部分促銷項目以吸引學生。機會點：①本企業雄厚實力為我們發展提供了條件；②便利交通和巨大潛在用戶群；③良好硬件及已經有高素質工作人員為我們調整和發展提供了寬廣空間。二、目標市場分析：目標市場即最有期望消費者組合群體。目標市場明確既能夠避免影響力浪費，也能夠使廣告有其針對性。沒有目標市場廣告無異于盲人騎瞎馬。目標市場應含有以下特點：既是對酒店產品有愛好、有支付能力消費者，也是酒店能力【篇二：餐廳促銷活動方案】~第二學期國際商務專業1301班背景分析：餐飲促銷通常不會投資太大，看餐廳定位和預期目標，通常投資在5%-10%之間在餐飲促銷時有多個誤區，首先是餐飲活動越多越好，這個觀念是不正確，因為餐飲促銷活動在于，給自己在市場中正確定位，發揮本身優勢，并把這一優勢利用到營銷活動中去。促銷活動過程就是不停比較優勢過程。是為了建立、發展、保持、長久、成功交易關系而進行市場促銷活動。促銷活動是要全酒店共同配合，要形成那個整體營銷環境其次是促銷活動熱鬧就行、人多就能夠，這種觀念要不得。餐飲促銷是為了“鞏固老用戶，發展新用戶”，餐飲行業有句話俗話，是這么說“寧要一個用戶吃一千次，不要一個用戶吃一次。”尤其是在促銷時，更要強調菜品質量、餐飲文化、健康飲食、餐廳服務等等餐飲促銷策劃要抓住時機，選好專題、做實內容、立即充足培訓，這些是餐飲促銷策劃必需考慮好。促銷活動舉行不要太頻繁，不過要有意義，要能抓住消費者心。餐飲促銷活動宣傳通常有以下宣傳方法標識宣傳，廣告宣傳，直接信涵、廣告宣傳品和資料推銷，飯店小冊子、電子資料和音像資料推銷，和旅行社合作推銷，經過飯店銷售代表、代理和總代理推銷，人員推銷，參與旅游貿易交易會宣傳，公共關系推銷宣傳，電話推銷，經過連鎖集團或連鎖銷售網推銷，上網推銷，尤其推銷等等國慶節餐廳促銷活動方案1每一個節日到來，餐飲和酒店全部有自己計劃，這里我就把國慶節期間酒店餐廳促銷活動方案策劃拿出來給大家分享咯！方便各餐廳愈加好地開展自己促銷活動！一活動專題：“慶七天樂，優惠、美味等你來”二活動時間：10月01日~10月07日三，活動目標（提升客單價，促進銷售目標達成）四，專題活動內容（消費者在10月01日~10月07日期間，只要消費滿66元，即可加一元換取我們精心為消費者準備多少商品中任意一件。備注：1單張小票不累計。贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上商品，也可對部分毛利損失較大商品進行限量，但天天需確保在八個商品以上五，介紹活動，活動日期及商品活動。六，氣氛部署。店內氣氛部署：入口展板，活動現場氣氛營造，店內海報。七，活動實施和分工：企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作和跟進。采購部：負責商品組織，到位。財務部：負責資金到位。店長：活動操作總責任人，負責督促各部門工作。食品促銷內容：1。菜式，餐廳促銷，很多商家會推出對應套餐，推出對應菜式，以供消費者選擇2。制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者成就感和體驗欲望3。觀賞：在消費者面前進行食品制作，吸引消費者注意力，也為餐廳增加無形招牌4。價格：經過價格來吸引消費者，不要降低價格同時也降低餐廳品牌5。贈品：提供部分節日相關贈品能夠拉到一定消費者，比如說提前預訂能夠得到贈品，消費在多少金額之上能夠得到部分贈品，贈品要和自己餐廳品牌風格對應。餐飲淡季促銷方法1、圍繞主營產品進行延伸開發，推出一系列適合當季消費產品，比如，主營產品是以活魚火鍋為主，就能夠引進部分以魚為關鍵材料特色菜品，做為餐廳補充；2、開發適合當季消費品種，制造賣點。比如夏季火鍋中冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓用戶有更多選擇，同時新品種也能夠為餐廳制造新賣點和宣傳點，吸引更為廣泛消費群體參與消費；3、推出適合當季消費系列小吃涼碟，在確保利潤甚至成本前提下進行低價銷售，以點帶面，讓用戶認為實惠，從而帶感人氣上升；4、抓住當季瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至能夠考慮瓜果入菜，進而增加菜品獨特征。環境氣氛促銷熱情服務促銷服務員主動招呼對招徠用戶含有很大作用。比如有用戶走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時假如有一個面帶笑容服務員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，通常情況下，用戶即使對餐廳環境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引發用戶反感，避而遠之。服務人員應對餐廳所經營菜點和服務內容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養成份、菜肴歷史典故、餐廳所能提供服務項目等，方便向客人作立即介紹，或當客人問詢時能夠作出滿意回復。假如能事先了解市場和用戶心理需求和風俗習慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦部分適合她們心理需求產品和服務。服務技巧促銷服務員在接收客人點菜時應主動向客人提供多個提議，促進客人消費數量增多或消費價值更高菜點、飲料，通常可采取以下措施：形象解剖法：服務員在客人點菜時，把優質菜肴形象、特點，用描述性語言加以具體化，使客人產生好感。從而引發食欲，達成促銷目標。解釋技術法：經過和消費者友好辯論、解釋，消除其對菜肴疑義。加碼技術法：對部分價格上有爭議菜點，服務員在介紹時可逐步提出這道菜肴特點，給客人以合適優惠。加法技術法：把菜肴特色和優點不停地加深和強調，讓消費者形成深刻印象，從而產生購置欲望。除法技術法：于部分價格較高菜點。有些客人會產生疑慮，服務員應耐心解釋，這么會使客人認為不貴，從而產生購置欲望。提供兩種可能法：針對有些客人求名貴或價廉心理．為她們提供兩種不一樣價格菜點，供客人挑選，由此滿足不一樣需求。利用第三者意見法：即借助社會上有地位著名人士對某菜點評價，來證實其高質量、價格合理，值得購置。代客下決心法：當客人想點菜，但或多或少還有點猶豫，下不了決心，服務員可說：先生，這道菜我會關照師傅做得愈加好一點，保您滿意，等等。利用客人之間矛盾法：餐二位客人，其中一位想點這道菜，另一位卻不想點，服務員就應利用想點那位客人意見，贊同她見解，使另一位客人改變見解．達成使客人購置目標。有很多餐飲企業，對促銷時菜品創新和開發不太重視，或說投入不夠力度。認真研究用戶需求，“特色菜”營銷是一把出奇制勝利劍，從用戶口味出發，從色、香、味、型、營養等方面挖掘，您餐飲基業一定常青【篇三：餐飲部營銷方案】餐飲部營銷方案企劃書企劃人：凌朱一市場分析：伴隨到來，市場經濟發展，國家政策改變，星級酒店行業競爭變得異常猛烈，營銷觀念也從以原來自我為中心產品觀念，生產觀念和推銷觀念，逐步發展成為以用戶需求為關鍵要求市場營銷觀念。餐飲業奮斗最終目標能夠概括為一句話：發明增加并保留住客源。二營銷方案推行時間：待定三營銷方案推行總體目標：依據目前酒店行業發展情況和國家政策調整，我們酒店也同時應該和時俱進調整自己營銷策略，把原來餐飲以政府和企業消費為主模式轉變為以宴席接待為主體，擴大楚漢酒店在固鎮周圍鄉鎮著名度，引導周圍鄉鎮居民餐飲消費，從而取得一定經濟效益和社會效益。四營銷方案具體實施細則：1，酒店定位:經營好一家餐飲酒店，首先應優先考慮依據本身情況對自己提供產品進行合理、科學產品定位。也就是說我們計劃做那個層次人群生意，是高級消費還是大眾消費或低級溫飽型消費，我們經營主體側重于散客消費為主體還是側重于宴席接待為專題，前期不應貪大求高，應把成本降到最低從而最大程度賺取人氣。2，菜肴定價:要針對當地及周圍消費情況及當地周圍同類酒店菜肴價格，合適降低一點，以期快速打開市場。我們要制訂最低保護價，團體價，散客價，會員價等明確價格檔次，方便各部門依據權限實施全員推廣。3，菜肴味道和分量:既然我們是做酒店餐飲，當然要給她人吃東西，現在大家吃東西很講究，酒店后廚廚師很關鍵?，F在廚師做菜就跟寫一篇文章一樣，一篇好文章首先要先感動自己，酒店要留住客人，首先就是要先感動客人胃！我們廚師要做出自己特色，自己看家菜。另外出品菜肴分量也是重中之重，我們前期不要過分追求利潤，哪怕生意再好或再差我們全部要讓用戶感受到實惠，我們要讓用戶從菜品和價格上感受到物有所值，俗話說“你給客人吃好，客人才會給你吃好”！4，每日特價菜：即使此方法比較普遍，但效果不錯。每七天一至周日天天全部向客人推出一道特價菜，讓前來消費客人感受到實惠。5,媒體、廣告宣傳：a,印刷部分宣傳單，組織部分職員分別到企機關，居民區，街道等進行宣傳，散發宣傳單；b,在縣區關鍵路口，居民區等繁榮地段掛橫幅宣傳口號或張貼宣傳海報，在酒店樓前花園樹立一個長久廣告牌，晚上打亮燈光。c,在固鎮《金點子》報刊或固鎮電視臺做廣告宣傳。d,在固鎮公交車或出租車上貼相關酒店宣傳海報或口號，讓乘客上車就能夠看到“楚漢國際酒店”字樣，使其深入人心。6，改變營銷策略（關鍵營銷部）:區域劃分，責任營銷。改變營銷關鍵就是我們要做到