./德青源農業科技股份XX有機種植基地生產管理手冊二零零目錄TOC\o"1-3"\n\p""\h\z\u第一章有機蔬菜種植的目標第二章發展的計劃第三章有機蔬菜基地的建設環境要求一、基地環境二、對環境的監測三、污染源的杜絕第四章、有機蔬菜加工中心區域的環境要求一、加工中心周圍環境要求二、生產區的要求第五章、有機蔬菜農業投入品的選擇、施用和管理標準一、種子的選擇標準二、農藥的選擇和使用標準三、肥料的選擇和施用標準四、農業投入品的管理標準第六章、有機蔬菜生產栽培技術概論一、有機蔬菜的種子處理、催芽二、有機蔬菜的定植三、有機蔬菜病害防治技術規程四、有機蔬菜生產過程中發生異常問題時的處理方法第七章、有機蔬菜生產栽培各論一、有機黃瓜生產操作規程二、迷你黃瓜的栽培管理三、有機番茄生產操作規程四、有機辣椒生產操作規程五、有機茄子生產操作規程六、有機人參果生產操作規程七、有機甘藍生產操作規程八、有機冬瓜生產操作規程九、有機豆類生產操作規程十、有機大蔥生產操作規程十一、抱子甘藍栽培管理十二、芹菜無公害栽培技術規程十三、蕪菁栽培技術十四、有機蔬菜胡蘿卜栽培技術第八章、有機蔬菜種植過程中田間檔案記錄與管理一、有機蔬菜生產基地的分級管理檔案管理第九章有機蔬菜的采收標準與操作規程一、有機蔬菜的采收標準二、采收方法與技術三、有機蔬菜采收后的處理方法第十章、蔬菜采收后到加工廠的運輸方式方法。第十一章、蔬菜采收后處理技術一、有機蔬菜的整理和清洗二、蔬菜產品包裝三、有機蔬菜的預冷第十三章、蔬菜的貯存技術規X與操作規程一、有機蔬菜貯藏技術規X第十四章、有機蔬菜基地生產管理制度一、德青源有機蔬菜基地生產區的消毒制度二、德青源有機蔬菜基地農業投入品采購制度三、德青源有機蔬菜基地農業投入品倉庫管理制度四、德青源有機蔬菜基地田間檔案管理制度五、德青源有機蔬菜基地農藥使用管理制度六、德青源有機蔬菜基地的環境監察保護制度七、德青源有機蔬菜基地產品的標志、包裝、貯存制度第十五章人員的配置管理與各崗位人員的工作職責。一、德青源蔬菜基地經理工作職責二、德青源蔬菜基地經理助理工作職責三、蔬菜加工廠主管工作職責四、德青源蔬菜基地技術員工作職責五、蔬菜基地統計員的工作職責六、德青源蔬菜種植員的工作職責七、德青源蔬菜基地巡夜保安員職責第一章有機蔬菜種植的目標打造德青源循環經濟,將種植業推向有機的高度,滿足德青源蔬菜消費,在此基礎上推向市場,使德青源蔬菜到達百姓的餐桌上。第二章發展的計劃20xx：建成溫室8棟,起到德青源有機種植基地的示X作用,為以后的發展打下基礎。20xx：在8棟溫室的基礎上,繼續建設春秋棚和大田,爭取規模化生產。20xx：將德青源有機蔬菜推上市場。第三章有機蔬菜基地的建設環境要求一、基地環境產地必須選擇在周圍無污染源,水源充足,水質良好,進、排水方便,日照充足,交通方便的生態環境良好區域。空氣、灌溉水、土壤等環境質量必須通過嚴格的檢測,最少要符合國家、地方和企業的最低要求。二、對環境的監測對周圍與基地內部的空氣、灌溉水、土壤等環境質量進行有力的監控,定期進行檢測,一般為6個月做一次,12個月中必須有一次全套的檢測,以確保環境的有效監控。如果周圍的產業結構發生變化,有可能對蔬菜生產環境產生不利影響,與時進行水、土、氣質量指標檢測。三、污染源的杜絕產地應杜絕污染源的產生,不得開設有污染的生產項目,控制生活污水,禁止使用對環境有嚴重影響的化學制劑等。禁止向生產基地排放重金屬、硝酸鹽、油類、酸液、堿液、劇毒廢液、放射性廢水和未經處理的含病原體的污水,或者傾倒、填埋有害的廢氣物和生活垃圾第四章、有機蔬菜加工中心區域的環境要求一、加工中心周圍環境要求整個加工中心周圍無有害或毒性氣體產生,以與危害衛生的場地與設施。加工中心排水系統通暢,無積水,無廢物堆積。污水與污物處理設施與加工區等生產儲存區域相隔有一定的距離,并位于主風向的下風區。加工中心鋪設水泥路面,保持清潔、平整不積水,在加工中心周圍應有一定的綠化。二、生產區的要求生產區應配備消毒器械等并建立嚴格的生產區消毒制度與設備和車輛清洗制度,并保證執行度。第五章、有機蔬菜農業投入品的選擇、施用和管理標準一、種子的選擇標準種子應向具有種子經營權的單位購買。所選購的種子必須符合GB16715.2～GB16715.5或DB31/211標準的要求。選擇優質、抗病、豐產的品種,適合北方日光溫室栽培的優良的蔬菜品種。二、農藥的選擇和使用標準有機蔬菜基地使用的生物農藥與生長調節劑等必需向具有檢驗登記證、生產許可證和質量標準"三證"的公司購買。不向無營業執照、無農資生產或經營許可證的企業購買未經登記注冊的產品。嚴格按照《農藥合理使用準則》的要求,科學合理選擇使用農藥。當利用沼液作為蔬菜植株的生物調節劑是必須符合一定的標準,標準見肥料的選擇和施用標準。有機蔬菜基地允許施用的農藥種類如下：1生物源農藥1.1微生物源農藥1.1.1防治真菌病害：滅瘟素,春雷霉素,多抗霉素〔多氧霉素〕,井崗霉素,農抗120,中生菌素等。防治螨類：瀏陽霉素,華光霉素1.1.2真菌劑：蠟蚧輪枝菌等。細菌劑：蘇云金桿菌,蠟質芽孢桿菌等。拮抗菌劑。昆蟲病原線蟲。微孢子。病毒：核多角體病毒。1.2動物源農藥昆蟲信息素〔或昆蟲外激素〕：如性信息素；1.3植物源農藥殺蟲劑：除蟲菊素、魚藤酮、煙堿、植物油等。殺菌劑：大蒜素。拒避劑：印楝素、苦楝、川楝素。增效劑：芝麻素。1.2礦物源農藥1.2.1硫制劑：硫懸浮劑,可濕性硫,石硫合劑等。銅制劑：硫酸銅,王銅,氫氧化銅,波爾多液等。1.2.24.3有機合成農藥有機蔬菜基地農藥使用準則如下：優先采用農業措施,通過選用抗病抗蟲品種,非化學藥劑種子處理,培育壯苗,加強栽培管理,中耕除草,秋季深翻曬土,清潔田園,輪作倒茬、間作套種等一系列措施起到防治病蟲草害的作用。還應盡量利用燈光、色彩誘殺害蟲,機械捕捉害蟲,機械和人工除草等措施,防治病蟲草害。特殊情況下,必須使用農藥時,應遵守以下準則：在AA級綠色食品生產資料農藥類不能滿足植保工作需要的情況下,允許使用以下農藥與方法：1中等毒性以下植物源殺蟲劑、殺菌劑、拒避劑和增效劑。如除蟲菊素、魚藤根、煙草水、大蒜素、苦楝、川楝、印楝、芝麻素等。2釋放寄生性捕食性天敵動物,昆蟲、捕食螨、蜘蛛與昆蟲病原線蟲等。3在害蟲捕捉器中使用昆蟲信息素與植物源引誘劑。4使用礦物油和植物油制劑。5使用礦物源農藥中的硫制劑、銅制劑。6經專門機構核準,允許有限度地使用活體微生物農藥,如真菌制劑、細菌制劑、病毒制劑、放線菌、拮抗菌劑、昆蟲病原線蟲、原蟲等。7經專門機構核準,允許有限度地使用農用抗生素,如春雷霉素、多抗霉素〔多氧霉素〕、井崗霉素、農抗120、中生菌素等,瀏陽霉素等。禁止使用有機合成的化學殺蟲劑、殺螨劑、殺菌劑、殺線蟲劑、除草劑和植物生長調節劑。禁止使用生物源、礦物源農藥中混配有機合成農藥的各種制劑。嚴禁使用基因工程品種與制劑。三、肥料的選擇和施用標準肥料應向具有檢驗登記證、生產許可證和質量標準"三證"的公司進行購買。不向無營業執照、無農資生產或經營許可證的企業購買未經登記注冊的產品。嚴禁施用有機蔬菜基地明令禁止的化學肥料。有機蔬菜生產所需要的沼渣和沼液等有機肥必須經過無害化處理,進行檢驗合格后方可進行施用。用沼渣、沼液作為大棚內的生產用肥,不但可殺菌、滅毒、滅病、滅蟲,更為主要的是可連年增加土壤的有機質,并提高地力。1、沼液的合格標準和施用方法所使用的沼液沼渣等自制肥料必須經過嚴格的無害化處理和檢驗后,方可進行施用。在沒有檢測儀器的情況下,判斷沼液能否使用的簡單方法就是觀察沼氣的燃燒情況,凡沼氣燃燒時火苗正常、不脫火、沒有臭味時表明沼氣發酵正常,這種沼液可以浸種。凡沼氣燈不燃時,沼液不能使用,相反燈能點燃,沼液就可使用,水壓間料液表面如有一層白色膜狀物時沼液也不能使用。沼液在施用和噴灑前必須紗布或細密的紗窗進行過濾,以去除其中的固形物,以防在使用噴霧器時堵塞噴頭。沼液施用的濃度不能過大,否則會燒傷植株,1份沼液加2～3份清水即可。用沼液噴施蔬菜植時一定要注意部位,以葉背面為主,因葉面角質層厚,而葉背布滿小氣孔,易于吸收有利于吸收。用沼液作為葉面肥時,必須要掌握好噴施的時機：春、秋、冬季上午露水干后<約10時>進行,而夏季以傍晚為好,中午高溫與暴雨前不要噴施。在沼液的施用過程中可以適量加入一定數量的加入0.3%的磷酸二氫鉀,可增加效果。沼液噴施時,沼液必須要在沼氣池外停置半天；蔬菜上市前七天,不準施用沼液。沼液肥的施用必須每隔10天噴施一次,以免影響蔬菜植株的生長。2、沼渣的檢測標準和使用方法沼渣不要出池后立即施用。一般應先在儲糞池中存放5-7天后再施用；沼渣與磷肥要按照10:1的比例堆漚5-7天后再用效果更好。沼渣中含有較多腐殖酸,對土壤有改良作用,并且沼渣能增加土壤有機質。忌與草木灰、石灰等堿性肥料混施草木灰、石灰等堿性較強,與沼肥混合,會造成氮肥的損失,降低肥效。四、農業投入品的管理標準1農業投入品的存儲種子、肥料和農藥必須設有專門的干燥、通風的倉庫儲放,防止種子、化肥和農藥霉爛、變質、受潮、結塊。并有專人管理和看護,做好放火、防盜、防水等工作。2農業投入品的登記入庫的農業投入品必須登記,清楚寫明品種、數量、規格等。種子、農藥和肥料進出倉庫必須嚴格登記,清楚標明領用人,領用品種、數量和領用日期與使用用途。建立嚴格的農業投入品倉庫管理制度。3農業投入品與其包裝物的回收肥料、農藥使用后的剩余,必須與時退回倉庫,并辦理手續,以防止散失農藥、肥料給環境帶來危害。使用后的肥料和農藥包裝袋、瓶、箱子應集中回收,統一處理,以防止造成環境的二次污染。第六章、有機蔬菜生產栽培技術概論一、有機蔬菜的種子處理、催芽1、所用蔬菜種子和種苗的選擇所用的蔬菜種子均選擇中國農業科學院蔬菜花卉研究所,農林科學院蔬菜研究中心與以色列和荷蘭等正規科研院所與公司品質優良的有機蔬菜品種或反映良好的普通的蔬菜品種。所用的全部蔬菜種苗均為自行培育的優良蔬菜種苗,達到壯苗的標準。2、蔬菜種子播種前的處理方法2.1溫水浸種用50～55℃〔2份開水,l份涼水〕的溫水浸泡7～8分鐘,并不斷攪拌,然后再加入涼水。喜溫菜籽降至25～30℃,喜涼菜籽降至20～25℃。浸泡時時間因種子不同而異,黃瓜、南瓜、甜瓜浸泡3～4小時；茄果類、絲瓜、冬瓜浸泡8～10小時；西瓜、胡蘿卜、菠菜浸泡24小時；蘿卜、白菜浸泡個1～3小時；甘藍、菜花、豆類浸泡l～2小時。溫水浸種應注意：浸泡用的容器要干凈。用水量應適中,以水剛剛淹沒種子為宜。浸泡4～5小時要換水一次。浸泡過程中要清除飄浮在水面上的秕籽。2.2沼液浸種2.2.1用于浸種的沼液應具備的條件①正常運轉使用兩個月以上,并且正在產氣〔以能點亮沼氣燈為準〕的沼氣池出料間內的沼液。廢棄不用的沼氣池的沼液不能用來浸種。②出料間中流進了生水、有毒污水〔如農藥等〕,或倒進了生人糞尿、牲畜糞便與其它廢棄物的沼液不能用。出料間表面起白色膜狀的沼液不宜于浸種。③發酵充分的沼液為無惡臭氣味、深褐色明亮的液體,PH值在7.2～7.6之間,比重在1.044～1.077之間。2.2.2浸種前的準備①曬種。曬種能增強種子皮的透性和增進酶的活性,提高種子的發芽率和存活能力,播種后可提早出苗,還可提高種子的吸水能力,并殺滅部分病菌,保證種子質量。曬種時間,一般1～2天,每天約曬6小時,選擇晴天的中午前后幾個小時的陽光。為使種子接受陽光均勻,應將種子在曬席上薄薄攤開,每日翻動3～4次。②清理浮渣。將沼氣池出料間內的浮渣和雜物清理干凈。③揭蓋透氣。加有蓋板的出料間應清渣前1～2天揭開透氣,并攪動料液幾次,讓硫化氫氣體逸散,以便于浸種。④浸種工具。常用透水性較好,結實的塑料紡織袋。2.3浸種的技術要點2.3.1種子包裝將種子裝入袋內,一般每袋15～20kg,并要留出一定空間〔因種子吸水后會膨脹〕。空間大小視種子的種類而定,有殼種子留1/3空間,無殼種子應留1/2或2/3空間,然后扎緊袋口。2.3.2浸種位置將裝有種子的袋子用繩子吊入正常產氣的沼氣池出料間中部料液中。2.3.3浸種時間有殼種子浸種24～72小時,無殼種子浸種12～24小時。沼液溫度低時,浸種時間稍長；反之,則時間相應縮短。春末夏初,沼氣池出料間內沼液溫度為15℃左右時,浸種時間可稍長；夏末秋初,出料間內沼液溫度為182.3.4浸種后處理提出種子袋,漏干沼液,把種子取出洗凈,然后播種。需要催芽的,按常規方法催芽后播種。2.4蔬菜種子的催芽用布或毛巾將經溫湯浸過的種子包起來,放人滲水容器中蓋上濕毛巾,放在適溫下催芽。喜溫菜為25～30℃,喜涼菜為20～25℃。催芽時間：白菜類12小時；番茄2～3天；茄子3～6天；青椒2～3天；西瓜3～6天；甜瓜和絲瓜17小時。催芽后,出芽率達到95％以上,馬上進行播種。3、蔬菜的播種與苗期管理3.1基質的準備基質用量：每m3育苗基質,分裝72孔穴盤200盤；分裝128孔穴盤260盤。有機蔬菜育苗基質的物理性狀指標如下：容重<g/cm3>總孔隙<%>大孔隙<%>小孔隙<%>0.3566.519.946.93.2基質裝盤基質的配比如下3.2.1基質預濕調節基質含水量至35%～40%,即用手緊握基質,可成形但不形成水滴。裝盤將濕好的基質裝入穴盤中,穴面用刮板從穴盤的一方刮向另一方,使每個孔穴都裝滿基質,裝盤后各個格室應能清晰可見。3.3播種3.3.1壓穴將裝滿基質的穴盤3～4個疊在一塊進行壓穴,穴深約0.53.3.2播種每穴播種1～2粒種子,播種深度0.5cm～1cm。多播種3盤蓋種、澆水播種后,再覆蓋一層基質,多余基質用刮板刮去,使基質與穴盤格室相平。種子蓋好后噴透水,以穴盤底孔剛滲出水滴為宜。3.4苗期管理3.4.1水分的管理秧苗生長期,始終保持基質濕潤,不需控水。噴水量和噴水次數視育苗季節和秧苗大小而定,在穴面基質未發白時即應補充水分,每次要噴勻噴透。在起苗移栽前一天澆一次透水。

3.4.2溫度的管理不同蔬菜幼苗期溫度管理見下表。棚室溫度管理,夏秋育苗去掉大棚圍裙膜,保留棚頂膜,晴天上午十時至下午三時,棚頂蓋遮陽網降溫。冬春育苗采用"二膜一簾",安裝暖氣管道加溫。3.4.3壯苗的標準①壯苗的感官標準莖桿粗壯、子葉完整、葉色亮綠、生長旺盛,根系將基質緊緊纏繞、形成完整根坨,無黃葉,無病蟲害。②幼苗期的溫度管理指標如下：幼苗期溫度管理標準蔬菜種類白天〔℃〕夜晚<℃>茄子25～2818～21辣<甜>椒25～2818～21番茄20～2315～18黃瓜25～2815～16甘藍18～2212～16抱子甘藍18～2212～16大白菜18～2212～16西甜瓜25～2817～20西葫蘆20～2315～18西瓜25～3018～21生菜15～2212～16芹菜18～2415～18③成苗的標準與苗齡如表所示：成苗的標準與苗齡蔬菜種類穴盤類型〔孔〕苗齡〔天〕成苗標準〔葉片數〕春黃瓜7220～252～3伏秋黃瓜7212～152～3甜瓜7230～353～4春辣椒7260～708～9夏辣椒7225～306～7春茄子5060～706～7秋茄子7225～304～5春番茄7235～404～5夏秋番茄7220～254～5花菜12825～305～6結球甘藍12825～305～6抱子甘藍12825～305～6大白菜12815～203～4西芹菜12850～555～6生菜12835～404～5二、有機蔬菜的定植1、土壤栽培地塊的準備沼渣作基肥：采用移栽秧苗的蔬菜,基肥以穴施方法進行。秧苗移栽時,每667m2腐熟沼渣對于瓜菜類,例如南瓜、冬瓜、黃瓜、西紅柿等,一般采用大穴大肥方法,每667平方米用沼渣3000kg、過磷酸鈣35kg、草木灰100kg和適量生活垃圾混合后施入穴內,蓋上一層厚約5～用沼渣做基肥時,每畝用沼渣1500～3000kg,在土地翻耕時撒施,深翻30cm后作畦,畦寬1～1.2m,畦高15～20cm。也可在移栽前條施或穴施蔬菜種類畦底寬<cm>畦頂寬<cm>畦溝寬<cm>畦高<cm>布道溝寬<cm>茄子1308515cm2050辣<甜>椒1008015cm1045番茄10080151245黃瓜11065151045抱子甘藍12085151845西甜瓜100851510452、基質栽培地塊的準備2.1栽培槽的設置采用磚砌壘栽培槽,較實用,便于大面積推廣。槽南北向走向,北高南低,高差在3cm左右,槽內凈寬50cm,槽四邊是半磚寬12cm,槽高三層磚20cm左右,走道寬90cm；槽底部中間略低3cm左右；在槽的南部下層留一個小孔,便于積水流出。在槽底部和槽內四周鋪設一層厚不低于0.1mm的聚乙烯農用膜,塑料四邊固定在槽的四邊,槽的長度在內跨7m溫室內槽的長度為5.5m2.2滴灌系統的安裝槽內基質數量較少,蓄水數量受到限制,所以供水一定要均勻與時,最好采用滴灌設備。國產的設備,每畝300～400元,進口合資的設備一般1500元左右,效果較好,節水、省工、省事。在每個槽表面中間位置鋪設一道滴灌軟管,南端和滴灌主管連接,在首部安裝過濾器和施肥器。水源可以用自來水,配備壓力灌、水壓泵、小水井泵等,但要注意滴灌頭所需壓力要與水源壓力配套。2.3基質的配制有機無土栽培基質的配比物質采用爐渣,草碳和沼渣混合的形式,其具體的配比關系如下：爐渣：草炭：沼渣＝1：1：1。同時,每立方米基質加0.5kg3、有機蔬菜定植的技術要點3.1移苗前灌水在移栽或定植蔬菜的前一天,將育苗的苗盤澆透底水,以下孔可以滲出水為準,可以是幼苗更好的纏繞基質易成塊,利于蔬菜幼苗根塊的提出。3.2定植時間的選擇定植土壤或基質過干應選晴天下午或陰天定植。若土壤過干,宜上午在穴內淋足底水。三、有機蔬菜病害防治技術規程采取以農藝措施為主,當的生物、物理防治技術為輔,并利用一些植物性農藥和有機蔬菜中允許使用的礦物源農藥進行綜合防治,所采取的防治措施如下：1農業防治1.1選用抗<耐>病蟲的優良品種抗霜霉病、白粉病、枯萎病、疫病的黃瓜品種有津雜2號、津雜4號、中農5號、中農7號、中農1101、龍雜黃3號、魯黃瓜4號、夏青4號等；抗煙草花葉病毒和葉霉病的番茄品種有中蔬7號、中蔬8號、中蔬9號、蘇保1號、佳粉15、申粉3號等；抗煙草花葉病毒和耐黃瓜花葉病毒的甜椒品種有中椒4號、中椒6號、蘇椒4號、甜雜3號、農樂、吉椒2號等。生產者可因地制宜選擇抗病品種。對不通的蔬菜品種進行合理搭配或不斷更新。1.2苗床地的選擇苗床地應選擇地勢高、排水通暢、土質疏松肥沃的無病地塊或鐵網高床。冬春季育苗苗床最好避風向陽,夏秋季和南菜北運基地育苗苗床最好選擇易通風散熱的地塊。1.3加強苗床管理①冬春季使用營養缽和穴盤進行育苗,采取防凍保溫措施,適時揭蓋覆蓋物,只要苗床溫度許可,就應與時揭去覆蓋物,增加光照,以提高幼苗抗病能力。②夏秋季使用防蟲網結合遮陽網進行避雨育苗,減少育苗過程中遭受不良天氣的影響,實行科學管理。④嚴格控制好苗床水分。無論是冬春季還是夏秋季育苗,苗床土壤濕度和空氣濕度是苗期病害發生輕重的關鍵因子,特別是冬春季育苗,苗床澆水的時間是晴天上午10：00～12：00,澆水后中午應放風降濕。⑤降低土壤濕度,提高土溫是減輕冬春季蔬菜幼苗漚根。⑥加強苗床檢查,發現病毒病、灰霉病、菌核病、立枯病零星病株應與時去除,達到控制苗期病害蔓延的效果。1.4輪作蔬菜作物的種類很多,有根菜、葉菜、果菜等,合理地把它們組合種植,不僅可以利用土壤肥力,改良土壤,而且直接影響在土壤中的寄生生物的活動。土壤連作,一方面由于消耗地力,影響蔬菜的生長發育,降低本身的抗病能力。另一方面連續種植一種蔬菜,寄生生物逐年在土壤中大量繁殖和累積,形成病土。使病蟲害周而復始地惡性循環地感染為害,如黃瓜枯萎病、豇豆根腐病、番茄病毒病、晚疫病、辣椒立枯病等。這些病害均與連作有關。1.5人工增強品種抗性的方法嫁接：黃瓜枯萎病是黃瓜的重要病害,利用嫁接技術,可以起來防病增產的作用。主要是通過嫁接時切口誘導黃瓜苗產生植株系,可以抗多種病害。1.6調整栽培措施實行保護地節水栽培,膜下軟管滴灌,加強通風,調溫控濕,最大限度地降低棚內空氣濕度,縮短作物莖葉表面結露時間,控制病源生物的侵入和病害的蔓延。1.7設施蔬菜"兩網一膜"安全生產技術

設施蔬菜"兩網一膜"技術是采用遮陽網、防蟲網和塑料薄膜的有效利用。一是在日光溫室內加蓋地膜,可使地溫增高2℃～3℃；設置小拱棚可使小拱棚內溫度保持在101.8深耕曬白,改善土壤環境條件深翻松土可以改變土壤生態條件,抑制病蟲害發生和繁殖,通過深耕,可將土壤中的病菌和蟲害翻至地表,把遺留在地面上的病殘體,越冬的病原物的休眠體,翻入土中,加速病殘體分解和腐爛。1.9清潔田園,清除病蟲源2物理防治2.1土壤的熱力消毒在高溫季節進行土壤消毒：在夏季高溫期間在大棚兩茬作物間隙,進行灌水,加入石灰氮,然后在畦面上覆蓋塑料薄膜。利用太陽能～石灰氮消毒技術對土壤和基質進行高溫消毒。2.2利用顏色趨性日光溫室中懸掛黃板或藍板,涂上機油,誘殺對黃色和藍色有趨性的害蟲。2.3實施防蟲網全程覆蓋為主體的防蟲技術措施使用225目白色防蟲網。在春秋多種蔬菜害蟲旺發階段對日光溫室進行全程覆蓋。3生物防治3.1農抗120的施用生物農藥農抗120可以防治多種蔬菜霜霉病、炭疽病、黑斑病、角斑病等；井岡霉素防治猝倒病、白絹病等。3.2利用弱毒性病毒噴灑植株在生長期利用83增抗劑、N14、S52、病毒A等弱毒疫苗>噴灑植株可提高番茄、辣椒等蔬菜對病毒病的抵抗力。3.3顆粒體病毒的應用農藥蘇云金桿菌、白僵菌以與顆粒體病毒等可用于防治菜青蟲、小菜蛾。3.4麗蚜小蜂的懸掛在日光溫室內懸掛寄生蜂麗蚜小蜂的卵卡或釋放麗蚜小蜂,能減輕白粉虱的危害。3.5赤眼蜂防治棉鈴蟲、菜青蟲3.6植物源農藥的使用：百草一號、苦參堿、煙堿4有機蔬菜生產的雜草防治技術4.1通過夏季悶棚進行土壤消毒得到防治雜草的效果4.2對土壤和基質實行全膜覆蓋,控制雜草的生長4.3噴施酸度4～10%的食用釀造醋消除雜草四、有機蔬菜生產過程中發生異常問題時的處理方法1惡劣天氣發生過程中的管理1.1連陰雪天的揭蓋保溫被連陰天不下大雪時,都要揭蓋草苫,爭取寶貴的散射光。比晴天晚揭早蓋一個小時。1.2溫度過低管理在連陰天的情況下,蔬菜作物的光合作用很弱,合成的光合產物很少,為減少呼吸消耗,必須降低溫度。夜間一般比晴天要低2～3攝氏度。1.3中午放風換氣在連陰雪天的情況下,呼吸消耗大于光合作用,溫室內會積累大量的二氧化碳等有害氣體,因此在連陰天三天以上,中午要放頂風1～2個小時。1.4陰天時的防病措施陰雨天氣大棚內濕度大,不宜噴藥,可選用煙熏劑防病,降低濕度。1.5覆蓋物的固定大風天氣白天把透明覆蓋物固定好,避免被風吹跑,夜間蓋嚴壓好,必要時把毛苫、草苫等壓好。覆蓋物一旦被風刮掉,秧苗極易受凍。中后期遇南風天氣時雖氣溫較高,但要避免冷風從通風口直接吹入畦內,以免損傷秧苗。1.6低溫天氣的灌水低溫天氣苗床要控制澆水,做到營養土不發白不澆,要澆就澆透,盡量中午用同溫水澆。2在惡劣天氣過后,晴天時管理在持續陰雪天多日,天氣轉晴后,必須注意觀察,發現萎蔫,立即放下草苫,恢復后再揭開,經過幾次反復,不再萎蔫后再全部揭開草苫。第二天還要注意觀察,如有萎蔫還應進行回苫。一般三天以后才能真正放心。附表：蔬菜采收的第七章、有機蔬菜生產栽培各論一、有機黃瓜生產操作規程1品種與砧木選擇選擇適應性廣、抗病、抗逆性強、瓜條整齊的品種,主要津育五號、津優30、津優1號、XX密刺、中農13、農大秋棚。嫁接砧木選擇與黃瓜親和力強,耐低溫,能夠保持黃瓜風味的XX黑籽南瓜。2育苗2.1種子選擇根據種植季節和方式,選擇有機種子,只有在得不到經認證的有機種子的情況下,使用未禁用物質處理的常規種子。杜絕使用轉基因作物品種。2.2溫水燙種配制55℃0.1%的高錳酸鉀溶液,浸種15分鐘,然后用清水洗凈種子。放入30℃的溫水中浸泡42.3催芽燙種后將洗凈的種子,晾去表面水分,用干凈的濕布包好,在25～30℃的條件下經24～36小時出芽。2.4播種營養土按草炭：蛭石3：1的比例配制,每方營養土中加雞糞沼渣10kg,將催好芽的種子點入裝滿營養土的穴盤〔50孔〕、或營養缽8*8中,每穴一粒,上覆1.2.5苗期管理出苗前保持溫度白天25～30℃,夜間17～20℃,出苗后降低3～5℃。根據濕度與時澆水。防病用1000倍50%加瑞農〔春雷霉素〕溶液噴霧,防蟲可用5%天然除蟲菊酯1000～1500噴霧。二葉一心時可用雙和天然植物生長調節劑500倍噴施葉面。定植前降溫練苗。一般苗齡30～35天。2.6嫁接育苗采用頂芽斜插法或靠接法嫁接育苗,預防枯萎病,并增強根系的抗寒能力,以XX黑籽南瓜為砧木。3定植與密度根據品種特性和栽培條件確定適宜的密度,溫室大行距70cm、小行距60cm、株距30～35cm,畝定植3000株。定植時澆足定植水,密閉溫室提高地溫,白天溫度25～30℃,夜間18～20℃,緩苗后,晝夜溫度降低4田間管理4.1采收前管理緩苗后10天左右,每畝穴施雞糞100kg,并澆小水。然后松土促根控秧。白天溫度22～27℃,夜間13～18℃。株高10～15cm4.2收獲期管理溫度白天25～30℃,夜間15～20℃,加強通風換氣。根瓜收獲后,冬季每隔5～7天澆清水一次,夏季每隔3～4天澆清水一次。如果是有機生態型無土栽培每隔1～2天澆水一次。每隔10～15天,每畝用100kg雞糞加200kg水浸泡二天后的過濾液滴灌一次。或每畝穴施雞糞100kg,硫酸鉀35病害a.與時清潔棚室,翻地,高溫悶棚殺菌消毒。b.采用高溫45～50℃閉棚2小時的方法,防治霜霉病、白粉病、炭疽病等。C.也可用50%春雷氧氯銅〔加瑞農〕可濕性粉劑800倍噴霧。d.細菌性角斑病用72%農用硫酸鏈霉3000～4000倍噴霧或DT殺菌劑700倍液噴霧。e.枯萎病用2%農抗120水劑150～200倍噴霧。ｆ.灰霉病用10%多抗霉素500～700倍噴霧。6蟲害a．采用頻振式殺蟲燈、黃板、藍板誘殺。b．安裝防蟲網。C．用5%天然除蟲菊酯1000～1500倍或0.6%清源寶<苦內酯水劑>800～1000倍防治蚜蟲、紅蜘蛛、茶黃螨、白粉虱等害蟲。7草害采用作物輪作、人工撥草、鋤草方法清除草害。禁止使用任何化學除草劑。二、迷你黃瓜的栽培管理1品種選擇2培育壯苗2.1種子選擇根據種植季節和方式,選擇有機種子,只有在得不到經認證的有機種子的情況下,使用未禁用物質處理的常規種子。杜絕使用轉基因作物品種。2.2溫水燙種配制55℃0.1%的高錳酸鉀溶液,浸種15分鐘,然后用清水洗凈種子。放入30℃的溫水中浸泡42.3催芽燙種后將洗凈的種子,晾去表面水分,用干凈的濕布包好,在25～30℃的條件下經24～36小時出芽。2.4播種育苗時一般采用穴盤進行精量點播,生產上常采用黑籽南瓜進行嫁接育苗。2.5苗期管理幼苗嫁接好后立即置于苗床,支上小拱棚,用塑料薄膜蓋嚴,以后做好溫、水和光照管理工作,培育壯苗,適時定植。3整地、施肥、定植迷你黃瓜結瓜量大,需要充足的養分供給,定植前每畝施用腐熟有機肥5噸,深翻混勻,耙平起畦,做20～30cm高的畦,鋪上地膜。當10cm地溫穩定在15℃以上時即可定植。每畝栽2000～2500株,一般選擇在晴天上午進行定植。4.1溫度管理定植后一周內應適當閉棚,保持白天溫度25～30℃,夜間18～20℃,不超過35℃不放風,以促進緩苗。緩苗后可適當放風以降低溫度,一般保持白天22～25℃,夜間16～18℃4.2肥水管理在定植7天后應澆緩苗水,在根瓜坐住前應控制澆水,一般不澆水,根瓜坐住后每隔3～5天即可澆一次小水,每隔一次隨水追肥一次,每畝施復XX10～15kg。在生長期內還應追施葉面肥3～4次,一般以0.2%的磷酸二氫鉀配合微量元素肥結合施藥噴施。4.3植株調整方法與普通黃瓜基本相同。5病蟲害防治迷你黃瓜的病蟲害與普通黃瓜基本相同,防治方法也相同。三、有機番茄生產操作規程1品種選擇選擇適應性廣、抗病、抗逆性強品種,大型品種主要選擇中雜9號、佳粉16、R～144、金棚一號、毛粉802、卡魯索；小型品種主要選擇圣女、千禧、京丹5號等品種。2育苗2.1種子選擇根據種植季節和方式,選擇有機種子,只有在得不到經認證的有機種子的情況下,使用未禁用物質處理的常規種子。杜絕使用轉基因作物品種。2.2溫水燙種配制55℃0.1%的高錳酸鉀溶液,浸種15分鐘,然后用清水洗凈種子。放入30℃的溫水中浸泡62.3催芽浸泡種后將洗凈的種子,晾去表面水分,用干凈的濕布包好,在25～30℃的條件下經2～3天出芽。2.4播種營養土按草炭：蛭石3：1的比例配制,每方營養土中加生物雞糞10kg,將催好芽的種子點入裝滿營養土的穴盤〔72孔〕,每穴一粒,上覆1.52.5苗期管理出苗前保持溫度白天25～30℃,夜間17～20℃,出苗后降低3～5℃。根據濕度與時澆水。防病用1000倍50%加瑞農〔春雷霉素〕溶液噴霧,防蟲可用5%天然除蟲菊酯1000～1500倍受鼓舞噴霧。二葉一心時可用雙和天然植物生長調節劑500倍噴施葉面。定植前降溫練苗。一般苗齡30～35天。3定植3.1整地施肥每畝施腐熟牛糞4000～6000kg,雞糞300～400kg,鈣鎂磷肥20kg3.2定植與密度根據品種特性和栽培條件確定適宜的密度,溫室大行距70cm、小行距60cm,株距35cm,畝定植2800～3000株。定植時澆足定植水,密閉溫室提高地溫,白天溫度25～30℃,夜間18～20℃4田間管理4.1采收前管理緩苗后10天左右,每畝穴施雞糞100kg,并澆小水。然后松土促根控秧。白天溫度22～27℃,夜間13～18℃。株高15～20cm4.2收獲期管理溫度白天25～30℃,夜間15～20℃,加強通風換氣。每一穗虹收獲后,冬季每隔5～7天澆清水一次,夏季每隔4～5天澆清水一次。如果是有機生態型無土栽培每隔1～2天澆水一次。根據生長期長短,每隔10～15天,每畝用100kg雞糞加200kg水浸泡二天后的過濾液滴灌一次。或每畝穴施雞糞100kg,硫酸鉀35病蟲草害管理遵照"預防為主,綜合防治"的原則,以農業防治為基礎,選用抗病品種,應用生物技術,實行倒茬輪作,加強肥水管理,保護生物多樣化和生態環境,保持生產發展的可持續性。5.1病害a.與時清潔棚室,翻地,高溫悶棚殺菌消毒。b.采用高溫45～50℃閉棚2小時的方法,防治晚疫病、白粉病、葉霉病等。C.也可用50%春雷氧氯銅〔加瑞農〕可濕性粉劑800倍噴霧防治晚疫病、白粉病、葉霉病。d.軟腐病、皰疹病用72%農用硫酸鏈霉3000～4000倍噴霧或DT殺菌劑700倍液噴霧。e.枯萎病用2%農抗120水劑150～200倍噴霧。f．病毒病用5%菌素清水劑200～300倍噴霧。g．灰霉病用10%多抗霉素500～700倍噴霧。5.2蟲害a．采用頻振式殺蟲燈、黃板、藍板誘殺。b．安裝防蟲網。C．用5%天然除蟲菊酯1000～1500倍或0.6%清源寶<苦內酯水劑>800～1000倍防治蚜蟲、紅蜘蛛、白粉虱等害蟲。棉蛉蟲可用100億活芽孢/克蘇云金桿菌BT800～1000倍噴霧。四、有機辣椒生產操作規程1品種選擇選擇適應性廣、抗病、抗逆性強的優良品種。甜椒主要選擇中椒7號、中椒12、紅羅丹、甜雜6號；辣椒主要選擇中椒6號、XX羊角黃、湘研9號、維爾塔等品種；朝天椒選擇天鷹朝天椒。2育苗2.1種子選擇根據種植季節和方式,選擇有機種子,只有在得不到經認證的有機種子的情況下,使用未禁用物質處理的常規種子。杜絕使用轉基因作物品種。2.2溫水燙種配制55℃0.1%的高錳酸鉀溶液,浸種15分鐘,然后用清水洗凈種子,放入30℃的溫水中浸泡102.3催芽浸水種后將洗凈的種子,晾去表面水分,用干凈的濕布包好,在25～30℃的條件下催芽,3～5天出芽。2.4播種營養土按草炭：蛭石3：1的比例配制,每方營養土中加生物雞糞10kg,將催好芽的種子點入裝滿營養土的穴盤〔50孔〕,每穴一粒,上覆1.52.5苗期管理出苗前保持溫度白天25～30℃,夜間17～20℃,出苗后降低3～5℃。根據濕度與時澆水。防病用1000倍50%加瑞農〔春雷霉素〕溶液噴霧,防蟲可用5%天然除蟲菊酯1000～1500噴霧。二葉一心時可用雙和天然植物生長調節劑500倍噴施葉面。定植前降溫練苗。一般苗齡35～45天。3定植3.1整地施肥每畝施腐熟牛糞4000～6000kg,雞糞300～400kg,鈣鎂磷肥20kg3.2定植與密度根據品種特性和栽培條件確定適宜的密度,溫室大行距70cm、小行距60cm、株距35cm,畝定植2880～3000株。定植時澆足定植水,密閉溫室提高地溫,白天溫度25～30℃,夜間18～20℃,緩苗后,晝夜溫度降低5℃,加大通風。4田間管理4.1采收前管理緩苗后10天左右,每畝穴施雞糞100kg,并澆小水。然后松土促根控秧。白天溫度22～27℃,夜間13～18℃。株高504.2收獲期管理溫度白天25～30℃,夜間15～20℃,加強通風換氣。門椒收獲后,冬季每隔5～7天澆清水一次,夏季每隔3～4天澆清水一次。每隔10～15天,每畝用100kg雞糞加200kg水浸泡二天后的過濾液滴灌一次。或每畝穴施雞糞100kg,硫酸鉀35病蟲草害管理遵照"預防為主,綜合防治"的原則,以農業防治為基礎,選用抗病品種,應用生物技術,實行倒茬輪作,加強肥水管理,保護生物多樣化和生態環境,保持生產發展的可持續性。5.1病害a.與時清潔棚室,翻地,高溫悶棚殺菌消毒。b.采用高溫45～50℃閉棚2小時的方法,防治疫病、白粉病、炭疽病等。C.也可用50%春雷氧氯銅〔加瑞農〕可濕性粉劑800倍噴霧防治疫病、白粉病、炭疽病等。d.軟腐病用72%農用硫酸鏈霉3000～4000倍噴霧或DT殺菌劑700倍液噴霧。e.枯萎病用2%農抗120水劑150～200倍噴霧。f．病毒病用5%菌素清水劑200～300倍噴霧。g．灰霉病用10%多抗霉素500～700倍噴霧。5.2蟲害a．采用頻振式殺蟲燈、黃板、藍板誘殺。b．安裝防蟲網。C．用5%天然除蟲菊酯1000～1500倍或0.6%清源寶<苦內酯水劑>800～1000倍防治蚜蟲、茶黃螨、白粉虱、甜菜夜蛾。煙青蟲可用100億活芽孢/克蘇云金桿菌BT800～1000倍噴霧防治。5.3草害采用作物輪作、人工撥草、鋤草方法清除草害。禁止使用任何化學除草劑。五、有機茄子生產操作規程1品種選擇選擇適應性廣、抗病、抗逆性強優良的品種,選擇園雜2號、豐研2號、京茄10號、黑龍長茄等品種。2育苗2.1種子選擇根據種植季節和方式,選擇有機種子,只有在得不到經認證的有機種子的情況下,使用未禁用物質處理的常規種子。杜絕使用轉基因作物品種。2.2溫水燙種配制55℃0.1%的高錳酸鉀溶液,浸種15分鐘,然后用清水洗凈種子,放入302.3催芽浸種后將洗凈的種子,晾去表面水分,用干凈的濕布包好,在25～30℃的條件下經5～7天可出芽。2.4播種營養土按草炭：蛭石3：1的比例配制,每方營養土中加生物雞糞10kg,將催好芽的種子點入裝滿營養土的穴盤〔50孔〕、或營養缽8*8中,每穴一粒,上覆1.52.5苗期管理出苗前保持溫度白天25～30℃,夜間17～20℃,出苗后降低3～5℃。根據濕度與時澆水。防病用1000倍50%加瑞農〔春雷霉素〕溶液噴霧,防蟲可用5%天然除蟲菊酯1000～1500噴霧。二葉一心時可用雙和天然植物生長調節劑500倍噴施葉面。定植前降溫練苗。一般苗齡40～55天。3定植3.1整地施肥每畝施腐熟牛糞4000～6000kg,雞糞300～400kg,鈣鎂磷肥20kg3.2定植與密度根據品種特性和栽培條件確定適宜的密度,溫室大行距.80cm、小行距70cm、株距50cm,畝定植2000株。定植時澆足定植水,密閉溫室提高地溫,白天溫度25～30℃,夜間18～20℃4田間管理4.1采收前管理緩苗后10天左右,每畝穴施雞糞100kg,并澆小水。然后松土促根控秧。白天溫度22～27℃,夜間13～18℃。株高504.2收獲期管理溫度白天25～30℃,夜間15～20℃,加強通風換氣。門茄收獲后,冬季每隔5～7天澆清水一次,夏季每隔3～4天澆清水一次。每隔10～15天,每畝用100kg雞糞加200kg水浸泡二天后的過濾液滴灌一次。或每畝穴施雞糞100kg,硫酸鉀35病蟲草害管理遵照"預防為主,綜合防治"的原則,以農業防治為基礎,選用抗病品種,應用生物技術,實行倒茬輪作,加強肥水管理,保護生物多樣化和生態環境,保持生產發展的可持續性。5.1病害a.與時清潔棚室,翻地,高溫悶棚殺菌消毒。b.采用高溫45～50℃閉棚2小時的方法,防治褐紋病菌、綿疫病、白粉病、炭疽病等。C.也可用50%春雷氧氯銅〔加瑞農〕可濕性粉劑800倍噴霧防治褐紋病菌、綿疫病、白粉病、炭疽病等。ｄ.枯萎病用2%農抗120水劑150～200倍噴霧。f．病毒病用5%菌素清水劑200～300倍噴霧。g．灰霉病用10%多抗霉素500～700倍噴霧。5.2蟲害a．采用頻振式殺蟲燈、黃板、藍板誘殺。b．安裝防蟲網。C．用5%天然除蟲菊酯1000～1500倍或0.6%清源寶<苦內酯水劑>800～1000倍防治蚜蟲、紅蜘蛛、白粉虱等害蟲。5.3草害采用作物輪作、人工撥草、鋤草方法清除草害。禁止使用任何化學除草劑。六、有機人參果生產操作規程1品種選擇選擇適應性廣、抗病、抗逆性強優良品種,選擇史密斯、改良園等。2育苗2.1種子選擇〔也可扦插育苗〕根據種植季節和方式,選擇有機種子,只有在得不到經認證的有機種子的情況下,使用未禁用物質處理的常規種子。杜絕使用轉基因作物品種。2.2溫水燙種配制55℃0.1%的高錳酸鉀溶液,浸種15分鐘,然后用清水洗凈種子,放入302.3催芽燙種后將洗凈的種子,晾去表面水分,用干凈的濕布包好,在25～30℃的條件下經5～7天出芽。2.4播種營養土按草炭：蛭石3：1的比例配制,每方營養土中加腐熟雞糞10kg,將催好芽的種子點入裝滿營養土的穴盤〔50孔〕,每穴一粒,上覆1.52.5苗期管理出苗前保持溫度白天25～30℃,夜間17～20℃,出苗后降低3～5℃。根據濕度與時澆水。防病用1000倍50%加瑞農〔春雷霉素〕溶液噴霧,防蟲可用5%天然除蟲菊酯1000～1500噴霧。二葉一心時可用雙和天然植物生長調節劑500倍噴施葉面。定植前降溫練苗。一般苗齡40～50天。3定植3.1整地施肥每畝施腐熟牛糞4000～6000kg,雞糞300～400kg,鈣鎂磷肥20kg3.2定植與密度概要品種特性和栽培條件確定適宜的密度,溫室大行距70cm、小行距60cm,株距40cm,畝定植2500株。定植時澆足定植水,密閉溫室提高地溫,白天溫度25～30℃,夜間18～20℃4田間管理4.1采收前管理緩苗后10天左右,每畝穴施雞糞100kg,并澆小水。然后松土促根控秧。白天溫度22～27℃,夜間13～18℃。株高10～15cm4.2收獲期管理溫度白天22～28℃,夜間15～20℃,加強通風換氣。第一穗果收獲后,冬季每隔5～7天澆清水一次,夏季每隔3～4天澆清水一次。如果是有機生態型無土栽培每隔1～2天澆水一次。每隔10～15天,每畝用100kg雞糞加200kg水浸泡二天后的過濾液滴灌一次。或每畝穴施雞糞100kg,硫酸鉀35病蟲草害管理遵照"預防為主,綜合防治"的原則,以農業防治為基礎,選用抗病品種,應用生物技術,實行倒茬輪作,加強肥水管理,保護生物多樣化和生態環境,保持生產發展的可持續性。5.1病害a.與時清潔棚室,翻地,高溫悶棚殺菌消毒。b.采用高溫45～50℃閉棚2小時的方法,防治葉斑病、白粉病等。C.也可用50%春雷氧氯銅〔加瑞農〕可濕性粉劑800倍噴霧防治葉斑病、白粉病。5.2蟲害a．采用頻振式殺蟲燈、黃板、藍板誘殺。b．安裝防蟲網。C．用5%天然除蟲菊酯1000～1500倍或0.6%清源寶<苦內酯水劑>800～1000倍防治蚜蟲、茶黃螨、白粉虱等害蟲。5.3草害采用作物輪作、人工撥草、鋤草方法清除草害。禁止使用任何化學除草劑。七、有機甘藍生產操作規程1品種選擇選擇適應性廣、抗病、抗逆性強品種,主要選擇中甘11、8398等早熟品種。2育苗2.1種子選擇根據種植季節和方式,選擇有機種子,只有在得不到經認證的有機種子的情況下,使用未經禁用物質處理的常規種子。杜絕使用轉基因作物品種。2.2溫水消毒配制55℃2.3播種育苗安排在3月初。營養土按草炭：蛭石3：1的比例配制,每方營養土中加腐熟雞糞10kg,將消毒的種子晾干后點入裝滿營養土的穴盤〔128孔〕中,每穴一粒,上覆1.52.4苗期管理出苗前保持溫度白天25～30℃,夜間17～20℃,出苗后降低3～5℃。根據濕度與時澆水。防病用1000倍50%加瑞農〔春雷霉素〕溶液噴霧,防蟲可用5%天然除蟲菊酯1000～1500噴霧。定植前降溫練苗。一般苗齡30～40天。3定植3.1整地施肥每畝施腐熟牛糞2000～4000kg,雞糞300～4003.2定植與密度露地定植在四月中、下旬。根據品種特性和栽培條件確定適宜的密度,行距50～60cm、株距35～40cm,畝定植3500株。定植時澆足定植水。4田間管理緩苗后10天左右,每畝穴施雞糞100kg,澆小水。然后中耕松土,促根控秧。夏秋季節,注意排澇。生長中期和結球初期穴施雞糞每畝產1005病蟲草害管理遵照"預防為主,綜合防治"的原則,以農業防治為基礎,選用抗病品種,應用生物技術,實行倒茬輪作,加強肥水管理,保護生物多樣化和生態環境,保持生產發展的可持續性。5.1病害a.與時清潔菜地,夏秋防止澇災。b.軟腐病用72%農用硫酸鏈霉3000～4000倍噴霧或DT殺菌劑700倍液噴霧。5.2蟲害a．采用頻振式殺蟲燈。b．用5%天然除蟲菊酯1000～1500倍或0.6%清源寶<苦內酯水劑>800～1000倍防治蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾等害蟲。5.3草害采用作物輪作、人工撥草、鋤草方法清除草害。禁止使用任何化學除草劑。八、有機冬瓜生產操作規程1品種選擇選擇適應性廣、抗病、抗逆性強優良品種,主要選擇一串鈴等品種。2育苗2.1種子選擇根據種植季節和方式,選擇有機種子,只有在得不到經認證的有機種子的情況下,使用未經禁用物質處理的常規種子。杜絕使用轉基因作物品種。2.2溫水燙種配制55℃0.1%的高錳酸鉀溶液,浸種15分鐘,然后用清水洗凈種子,放入302.3催芽燙種后將洗凈的種子,晾去表面水分,用干凈的濕布包好,在25～30℃的條件下經2～3天小時出芽。2.4播種營養土按草炭：蛭石3：1的比例配制,每方營養土中加腐熟雞糞10kg,將催好芽的種子點入裝滿營養土的穴盤〔50孔〕、或營養缽8＊8中,每穴一粒,上覆1.52.5苗期管理出苗前保持溫度白天25～30℃,夜間17～20℃,出苗后降低3～5℃。根據濕度與時澆水。防病用1000倍50%加瑞農〔春雷霉素〕溶液噴霧,防蟲可用5%天然除蟲菊酯1000～1500噴霧。二葉一心時可用雙和天然植物生長調節劑500倍噴施葉面。定植前降溫練苗。一般苗齡30～35天。2.6嫁接育苗采用頂芽斜插法或靠接法嫁接育苗,預防枯萎病,并增強根系的抗寒能力,以XX黑籽南瓜為砧木。3定植3.1整地施肥每畝施腐熟牛糞4000～6000kg,雞糞300～400kg,鈣鎂磷肥20kg3.2定植與密度根據品種特性和栽培條件確定適宜的密度,溫室大行距70cm、小行距60cm、株距35cm,畝定植2800～3000株。定植時澆足定植水,密閉溫室提高地溫,白天溫度25～30℃,夜間18～20℃4田間管理4.1采收前管理緩苗后10天左右,每畝穴施雞糞100kg,并澆小水。然后松土促根控秧。白天溫度22～27℃,夜間13～18℃。株高10～15cm4.2收獲期管理溫度白天25～30℃,夜間15～20℃,加強通風換氣。根瓜收獲后,冬季每隔5～7天澆清水一次,夏季每隔3～4天澆清水一次。每隔10～15天,每畝用100kg雞糞加200kg水浸泡二天后的過濾液滴灌一次。或每畝穴施雞糞100kg,硫酸鉀35病蟲草害管理遵照"預防為主,綜合防治"的原則,以農業防治為基礎,選用抗病品種,應用生物技術,實行倒茬輪作,加強肥水管理,保護生物多樣化和生態環境,保持生產發展的可持續性。5.1病害a.與時清潔棚室,翻地,高溫悶棚殺菌消毒。b.采用高溫45～50℃閉棚2小時的方法,防治白粉病、炭疽病等。C.也可用50%春雷氧氯銅〔加瑞農〕可濕性粉劑800倍噴霧防治白粉病、炭疽病。d.細菌性角斑病用72%農用硫酸鏈霉3000～4000倍噴霧或DT殺菌劑700倍液噴霧。e.枯萎病用2%農抗120水劑150～200倍噴霧。5.2蟲害a．采用頻振式殺蟲燈、黃板、藍板誘殺。b．安裝防蟲網。C．用5%天然除蟲菊酯1000～1500倍或0.6%清源寶<苦內酯水劑>800～1000倍防治蚜蟲、紅蜘蛛、茶黃螨、白粉虱等害蟲。5.3草害采用作物輪作、人工撥草、鋤草方法清除草害。禁止使用任何化學除草劑。九、有機豆類生產操作規程1品種選擇選擇適應性廣、抗病、抗逆性強的優良品種,主要選擇青豇80、之豇等豇豆；白不老、綠豐、四季豆等架豆品種。2育苗2.1種子選擇根據種植季節和方式,選擇有機種子,只有在得不到經認證的有機種子的情況下,使用未經禁用物質處理的常規種子。2.2消毒配制55℃0.1%的高錳酸鉀溶液,浸種15分鐘,然后用清水洗凈種子。2.3播種營養土按草炭：蛭石3：1的比例配制,每方營養土中加腐熟客雞糞10kg,將消毒好的種子點入裝滿營養土的穴盤〔50孔〕、或營養缽8*8中,每穴二、三粒,上覆1.52.4苗期管理出苗前保持溫度白天25～30℃,夜間17～20℃,出苗后降低3～5℃。根據濕度與時澆水。防病用1000倍50%加瑞農〔春雷氧氯霉素〕溶液噴霧,防蟲可用5%天然除蟲菊酯1500噴霧。定植前降溫練苗。一般苗齡30天。3定植3.1整地施肥每畝施腐熟牛糞2000～4000kg,雞糞300～400kg,鈣鎂磷肥10kg3.2定植與密度根據品種特性和栽培條件確定適宜的密度,溫室大行距70cm、小行距60cm,株距30cm,畝定植3000株。定植時澆足定植水,密閉溫室提高地溫,白天溫度25～30℃,夜間18～20℃4田間管理4.1采收前管理緩苗后10天左右,每畝穴施雞糞100kg,并澆小水。然后松土促根控秧。白天溫度22～27℃,夜間13～18℃。株高10～15cm4.2收獲期管理溫度白天25～30℃,夜間15～20℃,加強通風換氣。第一批豆花收獲后,冬季每隔5～7天澆清水一次,夏季每隔3～4天澆清水一次。每隔10～15天,每畝用100kg雞糞加2005病蟲草害管理遵照"預防為主,綜合防治"的原則,以農業防治為基礎,選用抗病品種,應用生物技術,實行倒茬輪作,加強肥水管理,保護生物多樣化和生態環境,保持生產發展的可持續性。5.1病害a.與時清潔棚室,翻地,高溫悶棚殺菌消毒。b.采用高溫45～50℃閉棚2小時的方法,防治葉斑病、炭疽病等。C.也可用50%春雷氧氯銅〔加瑞農〕可濕性粉劑800倍噴霧防治葉斑病、炭疽病。d.灰霉病用10%多抗霉素500～700倍噴霧。5.2蟲害a．采用頻振式殺蟲燈、黃板、藍板誘殺。b．安裝防蟲網。C．用5%天然除蟲菊酯1000～1500倍或0.6%清源寶<苦內酯水劑>800～1000倍防治蚜蟲、斑潛蠅、白粉虱等害蟲。5.3草害采用作物輪作、人工撥草、鋤草方法清除草害。禁止使用任何化學除草劑。十、有機大蔥生產操作規程1品種選擇選擇適應性廣、抗病、抗逆性強的優良品種,主要選擇XX章丘大蔥等品種。2育苗2.1種子選擇根據種植季節和方式,選擇有機種子,只有在得不到經認證的有機種子的情況下,使用未經禁用物質處理的常規種子。杜絕使用轉基因作物品種。2.2播種每年9～10月份,選擇土壤疏松,肥沃,保水力強的地塊,每畝施熟牛糞4000kg,雞糞肥100kg,翻地摟平,撒播,每平方米15～20克種子,播后蓋1～2.3苗期管理每畝用50kg雞糞加2003定植3.1整地施肥每畝施腐熟牛糞2000～4000kg,定植溝內施入雞糞3003.2定植與密度第二年四月中下旬定植,溝深50cm,行距80～100cm、株距54田間管理緩苗后15天左右,每畝施200kg雞糞,配合中耕。七、八月份,再施一次。生長期間進行3～5病蟲草害管理遵照"預防為主,綜合防治"的原則,以農業防治為基礎,選用抗病品種,應用生物技術,實行倒茬輪作,加強肥水管理,保護生物多樣化和生態環境,保持生產發展的可持續性。5.1病害a.與時清潔園田埂。b.0.5%波爾多液防治疫病、紫斑病、銹病原等。5.2蟲害a．采用頻振式殺蟲燈、黃板眼誘殺害蟲。b．用5%天然除蟲菊酯1000～1500倍防治潛葉蛾等害蟲。5.3草害采用作物輪作、人工撥草、鋤草方法清除草害。禁止使用任何化學除草劑。十一、抱子甘藍栽培管理1品種選用大棚栽培宜選用早熟品種,如日本的早生子持。2育苗播種后苗床保持22℃左右,出苗后保持18℃,分苗前再降低2～3℃,緩苗前保持22℃,緩苗后保持18℃,定植前降至123定植2月中旬,當幼苗具有5～6片真葉,苗齡40～50天時,與時定植,定植前20天大棚扣棚,定植前一周要施基肥、整地,每畝施優質堆廄肥2500kg以上,再施過磷酸鈣40kg,草木灰100kg,土肥混勻后,作成連溝1.2米寬的高畦。按40～50cm4田間管理。4.1大棚溫濕度管理抱子甘藍莖葉生長期要求溫度稍高,即約平均20℃左右,結球期則要求較低溫度,適溫為10～13℃,溫度高于254.2水肥管理抱子甘藍喜濕潤,生長期間要經常澆水,保持土壤濕潤,但也不能積水。總之,土壤不能過干過濕。除施足基肥外,生長期間,養分要求充足供給,多次追肥。第1次活棵肥,在定植活棵后,澆輕糞水或尿素10kg；第2次催苗肥,在定植后半個月,每畝施15～20kg的復XX或2000kg的人糞尿；第3次,重施拔節肥；第4次腋芽蔭發肥,在拔節肥施后7～10天進行,每畝施尿素7.5～10kg；以后在每次采收后輕施一次肥水。也可葉面噴施0.3％磷酸二氫鉀,每5天4.3中耕培土結合澆水和施肥經常中耕松土,由淺而深,當中部產生葉球時,應與時進行根際培土,并設支架以免植株倒伏,影響葉球形成。5病蟲草害防治病害主要有立枯病、霜霉病、黑腐病等,蟲害主要是菜青蟲、小菜蛾和蚜蟲。6采收當葉球長到4cm高,直徑2～2.5cm大小,結球緊實時即可采收。采收時自下而上順次進行,與時采收并疏除基部老葉,可促進植株生長,溫度較高時,包球不緊,而且有裂球現象,這種葉球更應早采收,否則會妨礙后形成的葉球緊實度。抱子甘藍大棚春栽4月下～5月上開始上市,每株可收40～60個小球,畝產800～十二、有機芹菜栽培技術規程1種子選擇

品種選擇選用高產優質、抗病蟲、抗逆性強、適應性廣商品性好的芹菜品種。2種子處理3培育無病蟲壯苗

4育苗場地育苗場地應與生產田隔離,實行集中育苗或專業育苗。

5育苗土配制用3年內未種過芹菜的園土與優質腐熟有民混合,有機肥用量不低于30%。

3定植

1施肥整地

2施肥每667㎡施用優質腐熟有機肥4000～5000kg、過磷酸鈣50～100kg。

3整地施肥后,將土壤犁翻20cm十三、有機蕪菁栽培技術1整地土壤的有機質含量高、疏松、排灌良好。前作收獲后與時翻耕,每畝施2500kg腐熟的土雜肥或1500kg的人糞尿作底肥,土肥混勻,然后耙平,作成深溝高畦。2育苗蕪菁在南方都行育苗移栽。在處暑前后〔8月下旬〕播種,一般每畝苗床播種量750～1000g,可供4hm2大田栽培。種子下地后,可用40～50%的人糞尿澆地面,以后要保持土壤濕潤。出苗后每隔2～3天要澆一次稀糞水〔15～20%〕。苗期注意適當間苗,防治病蟲。20～25天苗齡,4～5片真葉時即可定植大田。3管理移栽時如遇干旱,要進行灌溉,待土壤不干不濕時整地作畦,這樣土壤水分較多,栽植容易成活。定植要選擇陰天或晴天的下午5點鐘以后進行。整個大田生育期的水分管理,以土壤保持濕潤為好。收獲前半個月土壤要保持干燥,如灌水過多,易使肉質根開裂,降低品質。大田追肥,初期應掌握勤施薄施的原則,隨后可逐漸提高濃度。若遇天氣干旱,不論肉質根大小,澆施人糞尿的濃度不要超過10%。中耕除草次數不宜過多,一般只進行2～3次。4采收一般在定植后80～90天即可采收上市。第八章、有機蔬菜種植過程中田間檔案記錄與管理一、有機蔬菜生產基地的分級管理檔案管理1田間檔案的記錄內容1.1總體概況的記錄田間檔案記錄蔬菜基地的名稱、法人代表〔或負責人〕、種植面積、田地編號、蔬菜種植情況,包括播種、種子數量、前茬茬口、定植期等。1.2田間用藥情況的記錄必須對田間生長期間分次發生的病、蟲、草名稱,進行農藥防治的農藥名稱、劑型、用藥數量、用藥方法時間,以與農藥的進貨渠道等。在對田間土壤、育苗營養土、營養缽、種子等進行消毒處理時,也應記載相應的用藥情況,并記錄此次作業活動的實施人和責任人。1.3田間用肥情況的記錄記錄田間生長期間分次所用肥料〔包括基肥、葉面肥、植物生長調節劑等〕的名稱、用肥數量、用肥方法和用肥時間,以與肥料進貨渠道等,并記錄此次作業活動的實施人和責任人。1.4產品采收情況的記錄記錄產品分期分批采收時間、采收數量、銷售數量、銷售渠道〔批發、零售、配送等〕的情況。2田間檔案記錄的要求2.1田間檔案必須記錄完整、真實、正確、清晰,并對記錄員每年培訓1～2次。2.2專人負責記錄管理田間檔案應有專人負責記錄管理,上級管理部門定地定時上門指導、抽查,對記錄有困難的農戶,協助指導其記錄,對重點園藝場進行全程跟蹤,并輸入市農業委員會信息中心的檔案農業,公布檔案記錄情況。2.3田間檔案的保存當年的田間檔案到年底整理成冊,保存到檔案袋,保存期限為五年以上。加強對田間檔案記錄檢查、監督、不定期抽查,并對記錄員每年給于適當報酬。3田間檔案管理的分級機制3.1單個日光溫室檔案的建立其中包括,建成日期,棚號,所使用結構等建設指標,記錄要分季進行記錄：當季蔬菜的栽培管理,人員的配置,記錄等均為一個大棚的檔案。每個棚的管理記錄包括,各種田間操作,灌水時間、量,是否施肥,施肥的劑量。施藥的劑量,總之每一個操作都要記錄,包括換棚膜,3.2整個基地檔案的建立每棟日光溫室的個體檔案整合形成整個基地的檔案,整個基地氣候的變化計入基地檔案,在大雪等災害天氣到來前和到來后所采取的措施進行記錄。第九章有機蔬菜的采收標準與操作規程一、有機蔬菜的采收標準蔬菜采收是指蔬菜的食用器官生長發育到有商品價值時進行收獲,是蔬菜栽培過程中最后的環節。但對多次采收的蔬菜,在采收期間必須進行恰當的田間管理。蔬菜的采收標準是當蔬菜產品器官生長到適于食用的程度,具有該品種的形狀、色澤、大小和品質。萵筍、芥菜應在葉變硬之前采收；番茄,為減少運輸過程中的機械損傷和腐爛,一般在綠熟期或頂紅期采收；菜豆應在幼嫩時采收,硬度不能過高。菜豆、豌豆等,在成熟過程中,糖分逐漸轉化為淀粉,應在糖多淀粉少時采收采收時還要特別注意應在使用農藥后的一定的安全間隔期后采收,防止產品污染。二、采收方法與技術蔬菜種類繁多,食用器官各不相同,采收方法和技術也比較復雜。采收方法不當會引起蔬菜產品的損傷和腐爛,同時,特別是對供鮮食的多次采收的蔬菜,不正確的采收,也會給植株帶來許多不良影響。如引起植株各部位生理失調,生長不平衡,或采收傷口感染病菌,使植株發病等。因此,必須具有正確的采收方法和技術。1有機蔬菜的采收要求1.1蔬菜采收前的檢查原菜采收前須進行病害、蟲害的檢查,經田間督導確認合格后方可采收。〔極限值：1、原菜無病害。2、原菜蟲子數量≤5條/1000kg。〕對采摘所用刀具要進行檢查,確認合格后方可使用。〔極限值：刀具無污染物〕1.2蔬菜的采收時間采收時間上午5：00～10：00,下午15：00～17：00。1.4發現異物處理的處理方法在收割地與周邊環境發現的異物必須清除,同時與裝有原菜的周轉筐隔離。1.5葉類菜和花菜的采收規程除菠菜外,一般均需要多次采收。甘藍與大白菜等結球蔬菜在采收時,用刀將葉球從莖盤上割下來,葉球外面留2～3片葉保護葉球。芹菜收獲時一般自根部切下,去掉黃葉和根,讓其葉柄在基部連在一起,而不分散。花椰菜和青花菜在收獲時,用刀將花球割下,花椰菜花球周圍的葉應剪短些；青花菜花球的莖應帶長些,并帶有2～3片小葉。多年生的韭菜,收割時葉鞘基部要留5cm左右,不能割得過低,否則會傷害葉鞘的分生組織和幼芽,影響后期產量。1.6根菜、莖菜和果菜的采收規程蘿卜、胡蘿卜在采收時,先將土弄松然后拔出,有些蘿卜可以帶些葉出售,但大部分將葉去掉。地下塊莖類菜大多用鋤挖刨,應避免損傷。洋芋收后應攤晾1～3小時,使塊莖表面水分散失,有利于傷口愈合。洋蔥、大蒜采收多是連根拔起,并晾曬3～4天,使外皮干燥,傷口愈合。果菜類如菜豆、黃瓜和番茄等要用手摘,輕拿輕放,避免損傷。豇豆摘莢應留莢的基部1cm左右,免傷花序。1.3蔬菜的采收批次同產地、同品種、同期收購的蔬菜為一個批次。其編制方法為SC-HG-YU-06-SC代表蔬菜,12代表棚號,06代表06年,HG代表蔬菜品種黃瓜,07代表月份07月,15代表日〔15日〕黃瓜,豆角三、有機蔬菜采收后的處理方法將收獲期的的蔬菜進行登記分級,按不同的等級分裝在不同的蔬菜筐中,貼上批號,進行入庫。第十章、蔬菜采收后到加工廠的運輸方式方法。有機蔬菜采收完畢后將將采收后的蔬菜進行產品編號,然后有統一的產品運送員統一運送到蔬菜加工廠,進行入庫,測產等。第十一章、蔬菜采收后處理技術一、有機蔬菜的整理和清洗采收后,要進行整理,去掉葉類菜的老黃葉,根菜類的須根等不能食用部分。清洗主要是洗掉表面的泥土、雜物和農藥等。但有的蔬菜則不能水洗,如洋芋水洗后就不耐貯運。蔬菜經過清洗后一定要晾一下,去掉表面水分。1通過整理和清洗后凈菜感官標準①無殘留農藥。②莖葉類菜無菜根。③無枯黃葉。④無泥沙。⑤無雜物。2各類蔬菜的凈菜要求①香料類〔蔥、蒜、芹菜〕：不帶泥沙、雜物,但可保留須根。②塊根〔莖〕類〔姜、紅白蘿卜〕：去掉莖葉,不帶泥沙,紅白蘿卜可留少量葉柄。③瓜豆類〔節瓜、白瓜、青瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、絲瓜、豆角、荷蘭豆等〕：不帶莖葉。④葉菜類〔白菜、茼蒿、生菜、菠菜、小白菜等〕：不帶黃葉,不帶根,去菜頭或根。⑤花菜類〔菜花、西蘭花等〕：無根,可保留少量葉柄。⑥芽菜類〔大豆芽、綠豆芽等〕：去豆衣。3有機蔬菜的涂被和催熟3.1涂被主要是在番茄和甜椒等果菜類的蔬菜上涂蠟,抑制呼吸,防止水分蒸發和病菌侵染。3.2催熟主要是針對某些季節栽培的少數蔬菜品種,如秋季栽培番茄,后期溫度較低,要從生理成熟達到商品成熟,需要進行人工催熟才能完成。目前多采用乙烯利處理,用2000ppm乙烯利浸果,浸后稍晾干,用薄膜覆蓋密閉,保持28℃、3～二、有機蔬菜的分級與標準蔬菜分級是發展蔬菜商品流通、提高市場競爭力的需要。上市前,蔬菜產品一般在產地進行分級。主要是根據產品的品質、色澤、大小、成熟度、清潔度和損傷程度來進行分級。隨著蔬菜商品流通量的增加,為有利于優級優價,減少浪費,便于包裝運輸,就需要一個商品質量標準,買賣雙方就可據此交易。目前,蔬菜的分級全國尚未有統一的標準,都是根據不同的消費習慣和市場需要來決定。.德青源有機蔬菜的分級標準作物種類商品性狀基本要求大小規格特級級標準一級標準二級標準長茄具本品種基本特征,新鮮表皮無皺縮,無腐爛,無嚴重機械損傷,具商品價值。長度大：30-35cm

中：325-30cm·無機械傷,無病斑、無蟲眼。

·皮潤光亮。

·彎曲度在1cm之內。

·果柄長1～2cm。

·粗細均勻,幼嫩。

·果萼帶幼刺且無病斑、蟲口。·無蟲害,允許有1～2處干疤點。

·皮潤光亮。

·彎曲度在1～2cm。

·果柄長1～2cm。

·粗細基本均勻,幼嫩。

·果萼帶幼刺,允許有少量病斑。·允許有少量干疤點。

·允許彎曲。

·帶果柄。

·粗細可不均勻,尚幼嫩。南瓜具本品種的基本特征,無腐爛,具商品價值。單果重<g>

大：1300-1500

中：1100-1300

小：800-1100·果形端正。

·無病斑,無蟲害,無機械損傷。

·色澤光亮,著色均勻。

·果柄長2cm。·果形端正或較端正。

·無機械損傷,瓜上可有1～2處微小干疤或白斑。

·色澤光亮,著色較均勻。

·果柄長2cm。·果形允許不夠端正。

·瓜上允許有干疤點或白斑。

·色澤較光亮。

·帶果柄。迷你黃瓜具本品種的基本特征,無畸形,無嚴重損傷,無腐爛,果頂不變色轉淡,具有商品價值。長度大：10-12cm

中：8-10cm·果形端正,果直,粗細均勻。

·果刺完整、幼嫩。

·色澤鮮嫩。

·帶花。

·果柄長2cm。·果形較端正,彎曲度0.5～1cm,粗細均勻。

·帶刺,果刺幼嫩。果刺允許有少量不完整。

·色澤鮮嫩。

·可有1～2處微小疵點。

·帶花。

·果柄長2cm。·果形一般。·刺瘤允許不完整。

·色澤一般。·可有干疤或少量蟲眼。

·允許彎曲,粗細不太均勻。

·允許不帶花。·大部分帶果柄。小黃瓜具本品種的基本特征,無畸形,無嚴重損傷,無腐爛,無老化,具有商品價值。單果重<g>

大：18-20cm

中：16-18cm·果形端正。

·無病蟲害,無疤點。

·色澤鮮嫩。

·白粉無損傷。

·果直,粗細均勻。

·果柄長2cm。

·帶花。·果形較端正。

·無病斑蟲害,可有1～2處微小干疤點

·色澤鮮嫩。

·白粉允許有少量損傷。

·果直,粗細較均勻。

·果柄長2cm。·果形一般。

·可有疵點、病斑、蟲害或機械損傷。

·色澤一般。

·白粉允許有損傷。

·允許彎曲。

·帶果柄。生菜具本品種的基本特征,無病斑,無黃葉,無老葉,具有商品價值。·無蟲眼。

·無焦尾。

·單株重200g以上。

·刀口平。

·無蟲眼,允許外葉有少量斑點。

·無焦尾。

·單株重100g以上。

·刀口平。·允許外葉有少量蟲眼或病斑。

·允許有焦尾。

·單株重50g以上。西葫蘆具本品種的基本特征,無畸形,無嚴重損傷,無腐爛,具有商品價值。單果重<g>

青皮類型黃皮類型

大：500-600g

中：400-500g小：300-400g黃皮類型

大：400-500g·果形直,端正,粗細均勻,具絨毛。

·無疤點。

·質嫩,果皮光亮。

·果柄長1～2cm左右。·果形端正或較端正。

·彎曲度0.5～1cm,粗細較均勻。

·果上可有1～2處微疤點。

·質嫩。

·彎曲度0.5～1cm,粗細較均勻。

·果柄長1～2cm左右。·果形允許不夠端正。

·果上可有少量干疤點。

·允許彎曲。

·果尚嫩。甘蘭具本品種的基本特征,新鮮,無損傷,無腐爛,莖基部削平,具有商品價值。重量大：1500-2000g

中：1000-1500g·無機械傷,無病斑、無蟲眼。

·皮潤光亮。

·彎曲度在1cm之內。

·果柄長1～2cm。

·粗細均勻,幼嫩。

·果萼帶幼刺且無病斑、蟲口。·無蟲害,允許有1～2處干疤點。

·皮潤光亮。

·彎曲度在1～2cm。

·果柄長1～2cm。

·粗細基本均勻,幼嫩。

·果萼帶幼刺,允許有少量病斑。·允許有少量干疤點。

·允許彎曲。

·帶果柄。

·粗細可不均勻,尚幼嫩。南瓜具本品種的基本特征,無腐爛,具商品價值。重量單果重<g>

大：1300-1500

中：1100-1300

小：800-1100·葉球緊實,無裂球。

·葉片無疵點、病斑、蟲害。

·具有1～2片青葉。·葉球較緊實,無裂球。

·葉片可有少量小疵點,無病斑、蟲害。

·具有1～2片青葉。·無裂球,允許葉球不夠緊實。

·允許有疵點、病斑、蟲害。辣椒具本品種基本特征,無畸形,無機械損傷,無腐爛,無蟲眼,具有商品價值長度大：15-20cm

中：12-15cm·無病斑。

·果實全紅,無雜色斑塊。

·果身直,允許果尖彎。

·帶青蒂。

·果柄完全。·可有1～2處微小疵點。

·果全紅,無雜色斑塊。

·果身彎曲度2cm以內。

·帶青蒂。