江蘇省海安市2024年高三第五次模擬考試生物試卷考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應位置上。2．請用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準考證號。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．在農業生產中，選擇合適的育種方法，能有效改良作物品質，提高產量。下列有關作物育種的說法正確的是A．通過雜交育種，能從純合低產不抗病的品種中選出高產抗病的新品種B．誘變育種能誘發突變，所以可在較短的時間內獲得大量純合變異類型C．利用單倍體育種可獲得正常生殖的純合個體，明顯縮短了育種的年限D．人工誘導染色體數目加倍最常用的方法是低溫處理萌發的種子或幼苗2．下列關于人類生命活動表現與其對應的調節機制，正確的是（）A．甲亢患者——甲狀腺分泌的甲狀腺激素增加B．馬拉松選手比賽——腎上腺分泌的腎上腺素減少以升高血糖C．正常人飲水不足——下丘腦合成的抗利尿激素分泌減少D．糖尿病患者——胰島B細胞在高爾基體中合成的胰島素減少3．圖1是裸露巖石上開始的群落演替過程，圖2表示群落演替過程中植物的種數、植物的個體數及巖石體積的變化。下列敘述正確的是A．圖1所示的群落演替過程屬于次生演替B．形成頂極群落后，群落在水平方向上表現出垂直結構C．演替過程中植物種類豐富度逐漸增加并趨向穩態D．演替過程中植物的種數增加導致巖石體積下降4．人體內有些激素的分泌受下丘腦的調控，常見的有下列兩種途徑：途徑1：下丘腦→垂體→腺體激素途徑2：下丘腦→腺體激素下列有關敘述正確的是（）A．經由途徑1分泌的激素都可使雙縮脲試劑發生紫色反應B．經由途徑2分泌的激素都不存在反饋調節C．抗利尿激素的分泌方式不同于途徑1、2D．途徑1分泌的激素與途徑2分泌的激素只存在拮抗關系5．下列關于生長素及其發現歷程的敘述，正確的是（）A．生長素是在核糖體中由色氨酸合成的B．幼苗的向光性體現了生長素作用的兩重性C．生長素能夠促進果實成熟、扦插枝條生根D．波森·詹森的實驗可檢驗達爾文的化學物質假說6．下列與“中心法則”有關的敘述，錯誤的是（）A．核酸苷序列不同的基因可表達出相同的蛋白質B．基因轉錄形成的RNA產物中，可能存在氫鍵C．RNA聚合酶具有催化DNA雙螺旋結構形成的功能D．HIV的遺傳物質可直接整合到宿主細胞的遺傳物質中二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）某實驗小組制作了蛙的坐骨神經離體標本并置于適宜環境中，進行如圖所示的實驗，G表示靈敏電流計，a、b處有兩個微型電極，陰影部分表示開始發生局部電流的區域，請據圖回答下列問題：（1）靜息狀態時的電位，A側為_______電位（選填“正”或“負”），形成這種電位差的原因與________離子外流有關。（2）局部電流在膜外由__________（選填“興奮”或“未興奮”，下同）部位流向__________部位，這樣就形成了局部電流回路。（3）如果將圖甲中a、b兩處的電極置于神經纖維膜外，同時在c處給予一個強刺激，電流計的指針會發生兩次方向__________（選填“相同”或“相反”）的偏轉。若將a處電極置于d處膜外（bc=cd），b處電極位置不變，則刺激c處后，電流計__________偏轉（選填“會”或“不會”）。（4）圖乙中結構②的名稱是___________，結構④的名稱是__________（5）圖乙中興奮只能由①傳向②的原因是________________________，①釋放神經遞質的方式為__________。8．（10分）科學家德迪夫將大鼠肝組織置于攪拌器中研磨，獲得肝組織勻漿，然后檢測勻漿中幾種酸性水解酶的活性。酶活性與溶液中能接觸到反應物的酶量成正比，因此可作為溶液中酶量的反應指標。檢測結果如下圖所示。德迪夫判斷這些水解酶位于一種具膜小泡內。1956年，得到了進一步的實驗證實，這種具膜小泡被命名為溶酶體。請據此實驗回答下列問題：（1）酸性水解酶是蛋白質，其合成的場所是_____________。細胞器膜、_____________等結構共同構成生物膜系統。生物膜是近年的研究熱點，如提高植物的抗旱、抗逆性，主要針對生物膜的_____________成分研究，還可以模擬細胞膜的_____________功能對海水凈化。（2）用蔗糖密度梯度離心來進行細胞組分分離，相對于當時使用水或生理鹽水而言是一個很大的進步，因為它避免了亞細胞成分分離過程中的粘著或漲破現象，結合圖1，對圖2中的蔗糖濃度分別為和作為提取液時出現的不同結果進行解釋：____________________。（3）自噬是一個與溶酶體有關的嚴格調控下的細胞自身物質消化的過程，當衰老、損傷細胞器或錯誤折疊蛋白質較多時，而葡萄糖等營養物質則是極低時均會觸發自噬；反之則抑制。這種調控機制是_____________調節。你認為上述調控機制對于細胞生命活動的意義是_____________。9．（10分）北京時間2019年9月24日，女排世界杯第八輪角逐展開，中國女排以3：0戰勝肯尼亞女排，豪取八連勝，向祖國70華誕獻禮。請回答下列相關問題：（1）裁判哨響后，運動員們很快做出攻防反應，這反映了神經調節具有_________的特點；該過程中興奮以___________的形式在神經纖維上傳導。（2）伴隨著球員大量出汗，細胞外液滲透壓__________，_________釋放的抗利尿激素增多，以維持體內水鹽平衡。（3）局間休息時運動員一般要進行能量補給，補給的食品、飲料中含有較多的糖類，原因是___________________________。比賽過程中，血液中胰高血糖素的含量會升高，該激素的生理功能是_________________________________________________________。（4）劇烈運動后，運動員會感到肌肉酸痛，但其內環境中的酸堿度卻能保持相對穩定，上述現象出現的原因是劇烈運動時，供氧不足運動員肌肉細胞進行無氧呼吸產生乳酸，導致肌肉酸痛，但因內環境中存在_______________進行調節，使pH保持相對穩定。10．（10分）下圖1表示研究人員為篩選纖維素酶高產菌株進行的相關實驗流程，其中透明圈是微生物在固體培養基上消耗特定營養物質形成的。圖2、圖3是研究纖維素酶的最適溫度和熱穩定性的結果。請回答下列問題：（1）本實驗中，選擇蘑菇培養基質作為纖維素酶高產菌株的來源，這是因為______。（2）篩選用的培養基應以纖維素作為______，并在配制培養基時加入瓊脂作為______。篩選時應選擇D/d較大的菌株，因為這一指標值越大說明_________越強。（3）研究纖維素酶的熱穩定性時，首先將纖維素酶液置于35～65℃的不同溫度條件下保溫2h，再取上述溫度處理的和未經保溫處理的纖維素酶液，在______℃條件下測定纖維素酶的催化速率，計算______。（4）生產中使用該纖維素酶時，最好將溫度控制在40℃左右，原因是______。11．（15分）回答下列（一）、（二）小題：（一）糯稻：禾本科一年生植物，是稻的粘性變種，營養價值較高，是優良的糧食作物，還可加工成米酒、米醋等產品，具有廣闊的開發前景。請據圖回答：（1）糯稻秸稈中的纖維素需要被分解才能得到更多副產品。因此在①過程中，需要篩選出優質纖維素分解菌。將纖維素分解菌菌種進行稀釋，用________________（工具）接種在________________并添加剛果紅（能將纖維素染成紅色復合物）的固體培養基上，挑選若干個________________的單菌落，再利用液體培養基進行________________。（2）與釀制果酒相比，在②中利用糯米釀酒，需增加________________的過程，這一過程是由酒曲中的黑根霉或________________中的淀粉酶完成的。（3）欲進一步進行③過程釀醋，在原有培養條件下接種醋化醋桿菌，再持續通入無菌空氣進一步發酵，但幾乎未能得到果醋，原因最可能是________________。若將醋化醋桿菌進行________________處理，則可實現其與發酵產物的分離。（二）運用現代工程技術手段對奶牛品種進行改造，可以從奶牛中提取人類臨床所需的大量血清白蛋白。請根據以下流程圖回答問題：（1）過程①中奶牛組織經________________處理獲得分散的單個細胞懸浮液。若將其接種到細胞培養瓶中，形成________________并增大以后進行傳代培養，得到的細胞系具有________________性。（2）將重組質粒導入受體細胞的過程②稱為________________。構建重組質粒時，為了避免質粒和人血清蛋白基因自身環化，需使用________________種限制性核酸內切酶對相應DNA分子進行切割。（3）過程③需要借助精密的________________和高效率的細胞融合法。為獲取更多的卵母細胞，要對供體注射促性腺激素，使其________________。（4）下列關于過程④和⑤的敘述，錯誤的是________________。A．過程④需要配置一系列含有不同成分的培養液B．過程⑤前不需要鑒定重組胚胎的性別C．分割后的重組胚胎還需過程④和⑤才能獲得轉基因奶牛D．最終培養得到轉基因奶牛體現了動物體細胞核的全能性

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、C【解析】雜交育種是將兩個或多個品種的優良性狀通過交配集中在一起，再經過選擇和培育，獲得新品種的方法。純合低產不抗病的品種中沒有與高產、抗病相關的基因，所以不可能通過雜交育種從純合低產不抗病的品種中選出高產抗病的新品種，A項錯誤；誘變育種與自然突變相比提高了突變頻率，能在較短的時間內獲得較多的優良變異類型，但由于基因突變具有低頻性和不定向性的特點，所以這些變異類型一般都是雜合的，需要通過自交獲得純合子，B項錯誤；單倍體育種過程中，常采用花藥（花粉）離體培養的方法來獲得單倍體植株，然后經過人工誘導使染色體數目加倍，重新恢復到正常植株的染色體數目。因此用這種方法培育得到的植株，不僅能夠正常生殖，而且每對染色體上的成對的基因都是純合的，明顯縮短了育種的年限，C項正確；人工誘導染色體數目加倍的方法很多，目前最常用而且最有效的方法，是用秋水仙素來處理萌發的種子或幼苗，D項錯誤。【點睛】本題考查作物育種的相關知識，意在考查學生的識記能力和判斷能力。解題的關鍵是要熟練掌握誘變育種、雜交育種、單倍體育種的原理、方法、優缺點和典例。2、A【解析】

甲亢是甲狀腺激素分泌過多。腎上腺分泌的腎上腺素和胰島A細胞分泌的胰高血糖素均能促進血糖升高。抗利尿激素可促進腎小管和集合管對水分的重吸收，減少尿量。胰島素為分泌蛋白，在附著在內質網上的核糖體上合成，由內質網、高爾基體加工和運輸，并由細胞膜參與分泌。【詳解】甲亢患者是由于甲狀腺分泌的甲狀腺激素偏高，A正確；馬拉松選手比賽時，隨著血糖的消耗，血糖濃度降低，此時腎上腺分泌的腎上腺素增加，促進肝糖原轉化，使血糖升高，B錯誤；正常人飲水不足會引起細胞外液滲透壓升高，下丘腦合成并由垂體釋放的抗利尿激素增加，促進腎小管和集合管對水分的重吸收，C錯誤；胰島素為分泌蛋白，在胰島B細胞的核糖體上合成，D錯誤。故選A。【點睛】本題考查不同激素的功能和激素失調癥，意在考查考生對激素功能的識記能力。3、C【解析】

隨時間的推移，一個群落被另一個群落代替的過程，叫做演替。演替的種類有初生演替和次生演替兩種。初生演替：是指一個從來沒有被植物覆蓋的地面，或者是原來存在過植被，但是被徹底消滅了的地方發生的演替；次生演替：原來有的植被雖然已經不存在，但是原來有的土壤基本保留，甚至還保留有植物的種子和其他繁殖體的地方發生的演替。分析圖示，圖1表示裸露巖石上開始的群落演替過程，屬于初生演替。圖2表示群落演替過程中植物的種數、植物的個體數及巖石體積的變化，隨著植物的種數增加，巖石體積增加。【詳解】A、圖1是裸露巖石上開始的群落演替過程，屬于初生演替，A錯誤；B、形成頂極群落后，群落在垂直方向上有分層現象，表現出垂直結構，B錯誤；C、看圖可知：演替過程中植物種類豐富度逐漸增加并趨向穩定，C正確；D、題圖顯示，演替過程中植物的種數增加時，巖石的體積增大，D錯誤。故選C。4、C【解析】

途徑1為激素分泌的分級調節。途徑2為神經調節，在此種調節方式中，腺體本身就是反射弧效應器的一部分。【詳解】A、途徑1為分級調節，經由途徑1分泌的激素常見的有甲狀腺激素和性激素，甲狀腺激素是氨基酸的衍生物，性激素屬于脂質，二者都不能使雙縮脲試劑發生紫色反應，A錯誤；B、血糖調節過程中激素的分泌符合途徑2，而血糖調節過程存在反饋調節，故經由途徑2分泌的激素可存在反饋調節，B錯誤；C、抗利尿激素由下丘腦合成分泌，故抗利尿激素分泌方式不同于途徑1、2，C正確；D、途徑1分泌的激素與途徑2分泌的激素可能存在拮抗關系，也可能存在協同關系（如甲狀腺激素和經過途徑2產生的腎上腺素在促進產熱方面屬于協同作用），D錯誤。故選C。【點睛】激素分泌調節的四種類型：①甲狀腺激素、性激素等分泌調節屬于分級調節，如下圖所示：②抗利尿激素由下丘腦直接合成并分泌。③胰島素、胰高血糖素、腎上腺素等的分泌調節存在下圖所示的神經調節，在此種調節方式中，某些內分泌腺本身就是反射弧效應器的一部分。④直接感受內環境中某種理化因素的變化而導致激素分泌。如：血糖濃度降低→胰島A細胞分泌胰高血糖素→血糖濃度上升。5、D【解析】

生長素屬于植物激素的一種，它與酶、動物激素一樣都屬于微量高效物質，主要對細胞代謝有調節作用。生長素的化學本質是吲哚乙酸，其作用有：①既能促進生長，也能抑制生長；既能促進發芽，也能抑制發芽；既能防止落花落果，也能疏花疏果；②促進子房發育；③促進生根。頂端優勢和根的向地性體現了生長素的兩重性。【詳解】A、生長素的化學本質是吲哚乙酸，不是蛋白質，A錯誤；B、幼苗向光性只體現生長素的促進作用，B錯誤；C、生長素能夠促進果實發育，不能促進果實成熟，促進果實成熟的植物激素是乙烯，C錯誤；D、波森·詹森的實驗證明，胚芽鞘尖端產生的影響可以透過瓊脂片傳遞給下部，可以檢驗達爾文的“可能有某種化學物質從尖端傳遞到了下面”的假說，D正確。故選D。【點睛】本題考查生長素的相關知識，意在考查能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系的能力。6、D【解析】

中心法則：（1）遺傳信息可以從DNA流向DNA，即DNA的復制；（2）遺傳信息可以從DNA流向RNA，進而流向蛋白質，即遺傳信息的轉錄和翻譯．后來中心法則又補充了遺傳信息從RNA流向RNA以及從RNA流向DNA兩條途徑。【詳解】A、由于密碼子具有簡并性，因此核苷酸序列不同的基因可表達出相同的蛋白質，A正確；B、基因轉錄形成的tRNA中存在雙鏈區，含有氫鍵，B正確；C、轉錄時RNA聚合酶具有解開DNA雙螺旋結構的功能，并以DNA的一條鏈為模板合成RNA，C正確；D、HIV的遺傳物質為RNA，故需通過逆轉錄形成DNA后才能整合到宿主細胞的染色體中，D錯誤。故選D。【點睛】本題考查中心法則及其發展，要求考生識記中心法則的主要內容及后人對其進行的補充和完善，能結合所學的知識準確判斷各選項，屬于考綱識記和理解層次的考查。二、綜合題：本大題共4小題7、正K+（或鉀離子）未興奮興奮相反不會突觸間隙軸突神經遞質只能由突觸前膜釋放，作用于突觸后膜胞吐【解析】

題圖分析：圖甲中表示神經纖維示意圖，刺激圖中c點興奮會雙向傳導，向左首先傳到b點，引起b點產生動作電位，此時由于a、b兩點之間電位差的存在，電流計發生偏轉，緊接著b點恢復靜息電位，電流計恢復到初始狀態，當興奮傳導到a點時，a點產生動作電位，此時a、b兩點之間再次出現電位差，電流計進行第二次偏轉，這次的偏轉與上次偏轉的方向相反，隨之a點回復靜息電位，電流恢復初始狀態；圖乙為突觸結構示意圖，其中①表示突觸小泡；②表示突觸間隙；③表示突觸后膜；④表示軸突。【詳解】（1）靜息狀態時的電位表現為外正內負，A側為膜外，所以A測為正電位，B側為負電位，靜息電位的形成是K+（或鉀離子）離子外流形成的。（2）興奮傳導的方向與膜內局部電流的方向相同，而與膜外局部電流的方向相反。因此局部電流在膜外由未興奮流向興奮部位。（3）由分析可知，如果將圖甲中a、b兩處的電極置于神經纖維膜外，同時在c處給予一個強刺激，電流計的指針會發生兩次方向相反的偏轉。若將a處電極置于d處膜外，b處電極位置不變，則刺激c處后，由于（bc=cd）且興奮在神經纖維上的傳導是雙向的，因此會使得b、d兩處同時產生動作電位，即兩點之間不會形成電位差，因此電流計不會發生偏轉。（4）由分析可知，圖乙中結構②為突觸間隙，結構④的名稱是表示軸突（5）圖乙表示突觸的結構，其中興奮的傳遞是單向的，原因是突觸小泡內的神經遞質以胞吐的方式經突觸前膜釋放后，會通過突觸間隙作用于突觸后膜，而不能反向傳遞，即只能由圖中的由①傳向②。【點睛】熟知興奮在神經纖維上的傳導以及在神經元之間的傳遞過程是解答本題的關鍵，能正確辨別圖中各部分結構的名稱及其功能是正確解題的前提。8、核糖體核膜、細胞膜蛋白質控制物質進出酶活性與溶液中能接觸到反應物的酶量成正比，當蔗糖溶液濃度為時，溶酶體膜破裂，酶溢出，與反應物接觸的酶量最多。而蔗糖濃度為時，接近溶酶體內濃度，酶溢出量極低。反饋維持細胞內的穩態（或從物質、能量、結構角度作答，如：細胞“饑餓”狀態下分解物質供能；分解后的物質作為細胞結構建構物質原料；有利于物質物質和結構更新等，）【解析】

1、細胞的生物膜系統：細胞器膜、核膜、細胞膜等結構共同構成細胞的生物膜系統。其功能有：（1）保證內環境的相對穩定，對物質運輸、能量轉換和信息傳遞等過程起決定作用；（2）為多種酶提供附著位點，是許多生物化學反應的場所；（3）分隔細胞器，保證細胞生命活動高效、有序地進行。2、差速離心主要是采取逐漸提高離心速度的方法分離不同大小的細胞器；密度梯度離心法是在密度梯度介質（如蔗糖）中進行的依密度而分離的離心法，細胞各組分會依其密度分布在與其自身密度相同的液層中，從而進行細胞組分的分離。3、自噬作用是細胞的一種自我保護機制，是真核細胞通過形成“自噬體”用于清除細胞內聚物及受損細胞器，進而維持細胞內穩態的一種途徑。【詳解】（1）核糖體是蛋白質的合成場所，酸性水解酶是蛋白質，其合成場所是核糖體。生物膜系統由細胞膜、細胞器膜和核膜組成。生物膜系統在組成成分上相似、在結構和功能上緊密聯系。生物膜的主要組成成分是蛋白質和磷脂，不同生物膜的功能的復雜程度是由生物膜的蛋白質的種類和數量決定的。植物的抗旱、抗逆性主要與生物膜的蛋白質有關。生物膜在結構上具有流動性，在功能上具有選擇透過性，根據這一特性，可以模擬細胞膜控制物質進出時的選擇透過性對海水進行淡化處理。（2）圖1中，隨著攪拌處理時長的增加，兩種酸性水解酶的活性先增加后趨于平衡，說明攪拌會導致溶酶體破裂釋放酸性水解酶，與溶液中反應物的接觸量增加，導致酶活性增加，即酶活性與溶液中能接觸到反應物的酶量成正比。圖2顯示，隨著蔗糖溶液濃度增加，兩種酸性水解酶的相對活性降低，因為酶活性與溶液中能接觸到反應物的酶量成正比，說明當蔗糖溶液濃度為0mol/L時，溶酶體膜破裂，酶溢出，與反應物接觸的酶量最多。而蔗糖濃度為0.25mol/L時，接近溶酶體內濃度，酶溢出量極低，與反應物的接觸量最少。（3）在一個系統中，系統本身工作的效果，反過來又作為信息調節該系統的工作，這種調節方式叫做反饋調節。當衰老、損傷細胞器或錯誤折疊蛋白質較多時，葡萄糖等營養物質含量極低時觸發自噬；反之則抑制，這種調控機制屬于反饋調節。與溶酶體有關的嚴格調控下的細胞自噬反饋調節機制，是真核細胞通過形成“自噬體”用于清除細胞內聚物及受損細胞器，分解后的物質作為細胞結構建構物質原料，是維持細胞內穩態的一種途徑，是細胞的一種自我保護機制。【點睛】本題考查了生物膜系統、細胞組分分離、細胞自噬調控機制，解答此題的關鍵是識記生物膜系統的組成和功能、理解細胞組分分離與蔗糖濃度的關系，掌握反饋調節機制的意義，結合題干信息和圖形分析作答。9、迅速(或迅速、準確)神經沖動(或電信號)升高垂體糖類是細胞的主要能源物質促進肝糖原分解和非糖物質轉化為葡萄糖，從而升高血糖濃度緩沖物質【解析】

多細胞動物絕大多數細胞并不能直接與外部環境接觸，他們周圍的環境就是動物體內細胞外面的液體，叫做細胞外液，包括血漿、組織液和淋巴等。內環境的相對穩定是細胞正常生存的必要條件。要維持內環境的穩定，動物體就必須能及時感知內環境的變化，并及時做出反應加以調整，這些活動都依靠神經系統和內分泌系統的活動來完成。神經系統的基本形式是反射，反射的結構基礎是反射弧，由感受器、傳入神經元、反射中樞、傳出神經元、效應器組成。體液調節又稱為內分泌調節，是內分泌系統分泌激素，通過體液的傳送而發揮調節作用的一種調節方式。與神經調節相比較，體液調節反應比較緩慢，作用持續的時間比較長，作用的范圍比較廣泛。【詳解】（1）裁判哨響后，運動員們很快做出攻防反應，這反映了神經調節具有迅速、準確的特點。興奮在神經纖維上以電信號的形式傳導。（2）運動員大量出汗，散失了大量水分，細胞外液滲透壓會升高；抗利尿激素是由垂體釋放的。（3）由于糖類是細胞主要的能源物質，因此補給站提供的食品中含有較多的糖類。血糖含量降低時，胰島A細胞分泌的胰高血糖素增加，該激素的作用是促進肝糖原分解和非糖類物質轉化為葡萄糖，從而升高血糖濃度。（4）內環境中的緩沖物質可以使內環境的pH保持相對穩定【點睛】神經調節和體液調節是人體兩類重要的調節方式，也是常見的考點，其中體液調節中涉及多種激素的不同調節，應注意在整理歸納的基礎上加強記憶。10、蘑菇培養基質中富含纖維素，會聚集較多的纖維素分解菌唯一碳源凝固劑單體菌體產生的纖維素酶活性50酶活性殘留率該溫度下，纖維素酶的熱穩定性高，作用時間持久，且酶活性相對較高【解析】

分解纖維素的微生物的分離：

（1）實驗原理：

①土壤中存在著大量纖維素分解酶，包括真菌、細菌和放線菌等，它們可以產生纖維素酶。纖維素酶是一種復合酶，可以把纖維素分解為纖維二糖，進一步分解為葡萄糖使微生物加以利用，故在用纖維素作為唯一碳源的培養基中，纖維素分解菌能夠很好地生長，其他微生物則不能生長。

②在培養基中加入剛果紅，可與培養基中的纖維素形成紅色復合物，當纖維素被分解后，紅色復合物不能形成，培養基中會出現以纖維素分解菌為中心的透明圈，從而可篩選纖維素分解菌。

（2）實驗過程：

土壤取樣：采集土樣時，應選擇富含纖維素的環境；

梯度稀釋：用選擇培養基培養，以增加纖維素分解菌的濃度；

涂布平板：將樣品涂布于含剛果紅的鑒別纖維素分解菌的固體培養基上；

挑選產生中心透明圈的菌落：產生纖維素酶的菌落周圍出現透明圈，從產生明顯的透明圈的菌落上挑取部分細菌，并接種到纖維素分解菌的選擇培養基上，在30～37℃條件下培養，可獲得較純的菌種。【詳解】（1）由于蘑菇培養基質中富含纖維素，會聚集較多的纖維素分解菌，故選擇蘑菇培養基質作為纖維素酶高產菌株的來源。

（2）篩選用的培養基應以纖維素作為唯一碳源；并在配制培養基時加入瓊脂作為凝固劑；應篩選時應選擇透明圈較大的菌株，因為這一指標值越大說明單個菌體產生的纖維素酶的活性越強。

（3）研究纖維素酶的熱穩定性時，首先將纖維素酶液置于35～65℃的不同溫度條件下保溫2h，再取上述不同溫度處理的纖維素酶液和未經保溫處理的纖維素酶液，并在50℃下測定纖維素酶的催化速率；計算酶活性殘留率。

（4）由圖可知：由于40℃時，纖維素酶的熱穩定性高，作用時間持久，且酶活性相對較高，故生產中使用該纖維素酶時，最好將溫度控制在40℃左右。【點睛】本題結合曲線圖主要考查微生物分離及培養的相關知識，意在考查考生對所學知識的理解，把握知識間內在聯系的能力。11、玻璃刮刀/涂布器以纖維素為唯一碳源透明圈直徑與菌落直徑比值大擴大培養（擴增）將淀粉水解成糖曲霉溫度不適宜固定化胰蛋白酶/胰酶生長暈異質轉化2顯